Střední škola hotelová Zlín, s.r.o. Dřevnická 1788, 760 01 Zlín Školní vzdělávací program Hotelnictví a turismus Platnost od 1. 9. 2015, počínaje prvním ročníkem Schváleno:
Obsah Profil absolventa školního vzdělávacího programu... 5 Základní identifikační údaje... 5 Popis uplatnění absolventa v praxi... 5 Výčet kompetencí absolventa... 5 Způsob ukončení vzdělávání a potvrzení dosaženého vzdělání, stupeň dosaženého vzdělání... 6 Charakteristika školního vzdělávacího programu... 7 Základní identifikační údaje... 7 Podmínky pro přijímání ke vzdělávání... 7 Zdravotní způsobilost... 7 Způsob ukončení vzdělávání... 8 Celkového pojetí vzdělávání v daném programu... 9 Organizace výuky... 9 Způsob hodnocení žáků... 11 Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných... 11 Vzdělávání žáků mimořádně nadaných... 12 Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence... 13 Učební plán... 14 Poznámky k učebnímu plánu... 15 Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP... 17 Učební osnovy... 19 2
Český jazyk a literatura... 19 První cizí jazyk... 34 Druhý cizí jazyk... 53 Matematika... 72 Občanská nauka... 78 Tělesná výchova... 85 Základy společenského chování... 91 Právo... 95 Dějepis... 100 Základy přírodních věd... 104 Práce s počítačem... 112 Písemná a elektronická komunikace... 119 Ekonomika... 122 Účetnictví... 128 Marketing a management... 134 Zeměpis cestovního ruchu... 137 Cestovní ruch... 140 Hotelový provoz... 144 Informatika v hotelnictví... 148 Technologie přípravy pokrmů... 152 Technika obsluhy a služeb... 160 Nauka o výživě... 167 3
Aplikovaná psychologie... 173 Dějiny kultury... 176 Průvodcovství a lázeňství... 179 Matematický seminář... 182 Společenskovědní seminář... 187 Třetí cizí jazyk... 191 Nauka o nápojích... 198 Popis podmínek výuky... 204 Personální zabezpečení vzdělávání... 208 Charakteristika spolupráce se sociálními partnery... 209 4
Profil absolventa školního vzdělávacího programu Základní identifikační údaje Název a adresa školy: Střední škola hotelová Zlín, s.r.o. Dřevnická 1788, 760 01 Zlín Zřizovatelé PhDr. Hana Marková Ing. Tomáš Marek Název školního vzdělávacího programu: Ke Křibům 5014, 760 01 Hotelnictví a turismus Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Popis uplatnění absolventa v praxi Absolvent najde uplatnění v oblasti Střední vzdělání s maturitní zkouškou 4leté denní Podlesí 5376, 76001 Zlín hotelnictví a pohostinství, kde může pracovat v různých typech restauračních a hotelových zařízení (restaurace, kavárna, bar, hotel, penzion apod.). Je schopen pracovat na libovolných úsecích těchto zařízení (recepce, ubytování, stravování apod.). Absolvent je rovněž připraven zastávat funkci na úrovni středního managementu. cestovního ruchu v cestovní kanceláři nebo agentuře. Je schopen provádět veškeré činnosti související s provozem těchto zařízení. Může pracovat v nejrůznějších pracovních pozicích a právně organizačních formách podnikání a to jak v pozici zaměstnance, tak zaměstnavatele a podnikatele. Výčet kompetencí absolventa Absolvent se vyznačuje tím, že: připravuje běžné pokrmy podle technologických pokrmů posuzuje a hodnotí kvalitu pokrmů kontroluje kvalitu surovin na přípravu pokrmů 5
vyřizuje objednávky zboží a materiálu vypracuje pracovní harmonogram, rozpis směn pro zaměstnance dodržuje základní hygienická pravidla HACCP a bezpečnost při práci ovládá evidenci skladového hospodářství zpracovává podklady pro účetnictví za výrobní středisko organizuje a koordinuje provoz v ubytovacím zařízení, zejména v úseku recepce a housekeepingu vyřizuje reklamace dodržuje etické normy při své práci prezentuje jednotlivé služby v ubytovacím zařízení vyřizuje agendu a administrativu cestovní kanceláře nebo cestovní agentury vypracuje itinerář tuzemského zájezdu a jednoduššího zahraničního zájezdu vypracuje cestovní smlouvu mezi CK (CA) a klientem posuzuje vhodnost jednotlivých forem propagace služeb cestovního ruchu Absolvent byl veden tak, aby: jednal v souladu s etickými normami a pravidly společenského chování, uplatňoval bezpředsudkový přístup k hostům, měl reálnou představu o kvalitě své práce, pracoval svědomitě a pečlivě, snažil se dosahovat co nejlepších výsledků, posuzoval reálně možnosti svého pracovního uplatnění a jim odpovídající potřeby dalšího vzdělávání, uvažoval a jednal ekonomicky v osobním i pracovním životě, pracoval hospodárně a loajálně v pozici zaměstnance, komunikoval ohleduplně, byl adaptivní, flexibilní a kreativní. Způsob ukončení vzdělávání a potvrzení dosaženého vzdělání, stupeň dosaženého vzdělání Způsob zakončení: maturitní zkouška Potvrzení dosaženého vzdělání: maturitní vysvědčení Stupeň dosaženého vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou 6
Charakteristika školního vzdělávacího programu Základní identifikační údaje Název a adresa školy: Název školního vzdělávacího programu: Střední škola hotelová Zlín, s.r.o. Dřevnická 1788, 760 01 Zlín Hotelnictví a turismus Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Podmínky pro přijímání ke vzdělávání Střední vzdělání s maturitní zkouškou 4leté denní Přijímání ke studiu je v souladu s 60 zákona č. 561/2004 Sb. v platném znění a s vyhláškou č. 671/2004 Sb. v platném znění. Podmínky pro přijetí ke studiu jsou: splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělání před splněním povinné školní docházky, splnění podmínek přijímacího řízení prokázáním vhodných schopností, vědomostí a zájmů, o v rámci přijímacího řízení jsou vyhodnoceny výsledky vzdělávání žáka/žákyně na základní škole, o případně výsledky příjímacího testu, je-li v aktuální školním roce uveden při vyhlášení přijímacího řízení jako jedno z kritérií pro přijetí, splnění podmínek zdravotní způsobilosti uchazečů o studium daného oboru stanovených vládním nařízením. Zdravotní způsobilost K posouzení zdravotní způsobilosti uchazeče pro daný obor podle nařízení vlády o soustavě vzdělávacích oborů je příslušný registrující praktický lékař. V případě přijetí škola požaduje vystavení zdravotního průkazu pracovníka v potravinářství. 7
Způsob ukončení vzdělávání Vzdělávání je ukončeno maturitní zkouškou podle platné legislativy. Maturitní zkouška se skládá z následujících částí : MATURITNÍ ZKOUŠKA Společná (státní) část Profilová část Český jazyk Didaktický test Písemná práce Ústní zkouška Ekonomika a podnikání Ústní zkouška Cizí jazyk Didaktický test Písemná práce Ústní zkouška Hotelnictví a cestovní ruch Ústní zkouška Matematika Didaktický test Maturitní práce Práce + obhajoba Volitelná zkouška: Cizí jazyk nebo matematika - Didaktický test Matematika, druhý cizí jazyk, občanský a společenskovědní základ Obsah a podoba společné části maturitní zkoušky se mohou měnit dle platné legislativy a budou stanoveny dokumenty MŠMT. Skladba jednotlivých profilových zkoušek: 1. Ekonomika a podnikání - komunikace k vylosovaným souhrnným otázkám z okruhu předmětů odborné vzdělávací oblasti ekonomika a podnikání. Ve zkoušce jsou zahrnuty předměty ekonomika, účetnictví, marketing a management. 2. Hotelnictví a cestovní ruch - komunikace k vylosovaným souhrnným otázkám z okruhu předmětů odborné vzdělávací oblasti hotelnictví a cestovní ruch. Ve zkoušce jsou zahrnuty předměty hotelový provoz, cestovní ruch. 3. Maturitní práce - prezentace a obhajoba maturitní práce z oblasti managementu, marketingu, produkce a dalších sfér činnosti hotelového nebo gastronomického provozu či služeb cestovního ruchu. 8
Celkového pojetí vzdělávání v daném programu Školní vzdělávací program (ŠVP) Hotelnictví a turismus vychází z rámcového vzdělávacího programu (RVP) pro obor Hotelnictví, což jsou státem stanovené a schválené pedagogické dokumenty, které vymezují závazné minimální požadavky na vzdělávání v jednotlivých stupních a oborech. Rámcové vzdělávací programy vymezují pouze obsah, výsledky vzdělávání a nezbytné prostředky pro vytvoření těchto kvalit. Způsob realizace je ponechán na jednotlivých školách, které své metody a postupy definují v příslušném školním vzdělávacím programu. Školní vzdělávací program Hotelnictví a turismus je zaměřen tak, aby byly splněny požadavky na lepší uplatnění absolventů na trhu práce a také, aby byli žáci připraveni na další vzdělávání na VOŠ a VŠ. Vzdělávací strategie školy je založena na propojení teoretického vzdělávání s praxí tak, aby žáci zažili konkrétní praktické zkušenosti v provozech ve společnosti profesionálů. Vedle odborného vzdělávání je hlavní prioritou školní vzdělávací strategie vzdělávání jazykové, které umožní absolventům oboru uplatnění se na trhu práce nejen v rámci regionů České republiky, ale i v zahraničí. Organizace výuky Studium oboru Hotelnictví je organizováno jako čtyřleté denní. Vedle běžné formy frontálního vyučování se kompetence žáků rozvíjejí i při praktickém vyučování. Praktická výuka probíhá v odborných učebnách (Technologie přípravy pokrmů - laboratorní kuchyně, Technika obsluhy a služeb odborná učebna pro výuku TOS). Výuka odborných předmětů je vyučována v blocích. Část kompetencí žáci získávají během odborných praxí. Odborná praxe se uskutečňuje v týdenních blocích (jedno, dvou týdenních) podle příslušného ročníku a je zpravidla řazena na konci školního roku jako završení daného ročníku. Odborná praxe je vykonávána na pracovištích smluvních partnerů školy v hotelích, restauracích, stravovacích zařízeních. Žáci specializování na zajišťování služeb v cestovním ruchu vykonávají praxe v cestovních kancelářích, informačních střediscích, muzeích, zámcích apod. Část odborné praxe vykonávají žáci během školního roku na akcích pořádaných školou ve výrobním a odbytovém středisku a dále na akcích týkajících se cestovního ruchu. Tuto praxi vykonávají žáci v době po vyučování, o víkendech a o prázdninách. Odborná praxe souvislá Odborná praxe akce školy 1. ročník Max 1. týden 2-3 praxe 2. ročník 2. 3. týdny 5 10 praxí 3. ročník 2. 3. týdny 5 10 praxí 4. ročník 1. 2. týdny 2 5 praxí Poznámka: 1 praxe = max. 8 hodin 9
Studium je doplněno dalšími aktivitami rozvíjejícími nejen odborné kompetence žáků, jako jsou například: odborné kurzy - nepovinné o barmanský kurz o barmanský free style kurz o kurz studené kuchyně o sommeliérský kurz o kurz přípravy kávy o kurz vykrajování ovoce a zeleniny o kurz italské kuchyně sportovní kurzy o základní lyžařský kurz (ČR) o výběrový lyžařský kurz (Rakousko, Itálie) o výběrový vodácký kurz (ČR, Rakousko) odborné exkurze účast na soutěžích z oblasti gastronomie a cestovního ruchu o Top Guide Junior a Profi Go o Radegast Junior Cup o Carving Cup Junior o barmanské koktejlové soutěže účast na sportovních soutěžích o Garnier Juniorský maraton o soutěže pořádané ASŠK ČR plavání atletika floorball volejbal a jiné zahraniční stáže o Řecko, Kypr, Švýcarsko účast na evropských projektech o Leonardo da Vinci Úspěšně do Evropy o Socrates - Comenius NICE New Issues Changing Europe o Comenius Multilaterální partnerství škol 10
Způsob hodnocení žáků Hodnocení výsledku vzdělávání se řídí pravidly pro hodnocení výsledků vzdělávání žáků, která jsou součástí školního řádu. Způsob hodnocení spočívá v kombinaci známkování, slovního hodnocení a využití bodového systému s procentuálním vyjádřením. Hodnocení probíhá průběžně po celý školní rok. V průběhu každého pololetí je zpracována informativní klasifikace (v 1. a 3. čtvrtletí), klasifikace za 2. v pololetí uzavírá příslušný školní rok. Výsledná známka žáka není pouze aritmetickým průměrem známek za klasifikační období, ale přihlíží se také k jeho práci a aktivitě při vyučování i v průběhu praktických cvičení. Odborná praxe je hodnocena slovně, údaj o absolvování odborné praxe je zaznamenán na vysvědčení. Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných Žákem se speciálními vzdělávacími potřebami je osoba se zdravotním postižením (tělesné, zrakové nebo sluchové postižení, vady řeči, souběžné postižení více vadami, autismus a vývojové poruchy učení nebo chování) se zdravotním znevýhodněním (zdravotní oslabení, dlouhodobá nemoc nebo lehčí zdravotní poruchy vedoucí k poruchám učení a chování, které vyžadují zohlednění při vzdělávání) se sociálním znevýhodněním, jež je způsobeno o rodinným prostředím s nízkým sociálně kulturním postavením, ohrožením sociálně patologickými jevy o nařízenou ústavní výchovou nebo uloženou ochrannou výchovou o postavením azylanta a účastníka řízení o udělení azylu na území České republiky podle zvláštního právního předpisu Speciální vzdělávací potřeby žáků zjišťuje školské poradenské zařízení. Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami mají právo na vzdělávání, jehož obsah, formy a metody odpovídají jejich vzdělávacím potřebám a možnostem, na vytvoření nezbytných podmínek, které toto vzdělávání umožní, a na poradenskou pomoc školy a školského poradenského zařízení. Pro žáky se zdravotním postižením a zdravotním znevýhodněním se při přijímání ke vzdělávání a při jeho ukončování stanoví vhodné podmínky odpovídající jejich potřebám. Při hodnocení žáků se speciálními vzdělávacími potřebami se individuálně přihlíží k povaze postižení nebo znevýhodnění. 11
Vzdělávání žáků se zdravotním postižením a zdravotním znevýhodněním se na naší škole uskutečňuje formou integrace do běžných tříd ( 16 odst. 8 zákona č. 561/2004 Sb.). V integrovaných třídách vytváříme podmínky pro jejich úspěšné vzdělávání např.: individuálním přístupem jednotlivých vyučujících vytvářením příznivé společenské atmosféry ve třídě i škole kombinacemi speciálně pedagogických postupů a alternativních metod s modifikovanými metodami používanými ve vzdělávání běžné populace zohledněním druhu, stupně a míry postižení nebo znevýhodnění při hodnocení výsledků vzdělávání spoluprací s rodiči či zákonnými zástupci žáka spoluprací se středisky výchovné péče, školskými zařízeními a jejich odbornými pracovníky a s vlastními výchovnými poradci Pokud zákonní zástupci žáka doloží jeho speciální vzdělávací potřeby (vrcholový sport, zahraniční studijní pobyty, studium cizinců, zdravotní či jiná omezení), snaží se škola vytvářet vhodné podmínky k úspěšnému zvládnutí studia formou přerušení studia uvolnění z vyučování některého předmětu odložení klasifikace individuálního přístupu (včetně individuální konzultace) apod. Vzájemnou koordinaci práce jednotlivých vyučujících při zabezpečování výuky žáků s diagnostikovanými formami určité dysfunkce zabezpečuje třídní učitel a výchovný a studijní poradce školy. Kontrola plnění dohodnutých postupů a výsledků vzdělávání probíhá pravidelně v rámci čtvrtletních pedagogických rad. Vzdělávání žáků mimořádně nadaných Škola vytváří v souladu se svým profilem podmínky pro rozvoj talentovaných žáků. Škola poskytuje mimořádně nadaným žákům šanci k maximálnímu využití jejich talentu: speciální příprava do nejrůznějších předmětových soutěží a olympiád nabídka odborných kurzů speciální příprava na odborné soutěže v oboru gastronomie a cestovní ruch středoškolské odborné činnosti atd. Žáci mimořádně jazykově nadaní mají navíc možnost zvolit si jazykovou skupinu tak, aby pracovali v pokročilejší skupině. V rámci volitelných předmětů je nabízen další (třetí) cizí jazyk (francouzský, ruský a španělský). 12
Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence Školní vzdělávací program se uskutečňuje v souladu s rámcovým vzdělávacím programem 65-42 - M/01 Hotelnictví a v souladu s platnými právními předpisy. Podle školského zákona poskytuje škola nezbytné informace k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví prostřednictvím školního řádu provozních řádů odborných učeben pokynů k výuce tělesné výchovy a k průběhu sportovních výcvikových kurzů pokynů k praxi pokynů k průběhu exkurzí a zahraničních praxí a stáží S těmito dokumenty jsou žáci a žákyně na začátku každého školního roku prokazatelně seznámeni. Všechny uvedené dokumenty vycházejí z platných právních předpisů, jež představují zejména Školský zákon, vyhláška o středním vzdělávání, metodický pokyn MŠMT k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí, žáků a žáků ve školách a školských zařízeních, zákon o opatřeních k ochraně před škodami působenými tabákovými výrobky, alkoholem a jinými návykovými látkami, vyhláška o hygienických požadavcích na prostory a provoz zařízení pro výchovu a vzdělávání dětí a mladistvých. Prevence společensky negativních jevů probíhá ve škole podle Minimálního preventivního programu, vypracovaného školním metodikem prevence. Činnost školy při vzniku mimořádné události se řídí zpracovaným Plánem opatření při vzniku mimořádných událostí. 13
Učební plán Povinné předměty I. II. III. IV. Celkem za týden Z disponib. Celkem hodin Český jazyk a literatura 3 3 3 4 13 3 413 První cizí jazyk 4 4 4 4 16 8 512 Druhý cizí jazyk 4 4 4 4 16 8 512 Matematika 3 2 2 3 10 2 318 Občanská nauka 0 1 1 1 3 95 Tělesná výchova 2 2 2 2 8 256 Právo 0 0 2 0 2 66 Dějepis 2 0 0 0 2 1 66 Základy přírodních věd 2 1 0 0 3 99 Práce s počítačem 2 2 0 0 4 132 Písemná a elektronická komunikace 1 2 0 0 3 1 99 Ekonomika 2 2 2 2 8 3 256 Účetnictví 0 0 2 2 4 2 124 Marketing a management 0 0 2 0 2 66 Zeměpis cestovního ruchu 0 2 2 0 4 1 132 Cestovní ruch 0 0 1 1 2 62 Hotelový provoz 0 0 1 2 3 91 Základy společenského chování 1 0 0 0 1 1 33 Informatika v hotelnictví 0 0 0 2 2 58 Technologie přípravy pokrmů 4 4 0 0 8 4 264 Technika obsluhy a služeb 3 2 2 0 7 3 231 Nauka o výživě 1 1 0 0 2 66 Matematický seminář 0 0 0 2 2 2 58 Celkem P 34 32 30 29 125 Volitelné vyučovací předměty I. II. III. IV. Celkem Aplikovaná psychologie 0 1 0 0 1 Dějiny kultury 0 0 2 0 2 Průvodcovství a lázeňství 0 0 0 2 2 14
Třetí cizí jazyk 0 0 2 2 4 Celkem VP 0 1 2 2 5 3 157 Celkem 34 33 32 31 130 42 4108 Nepovinné vyučovací předměty Nauka o nápojích 2 2 2 2 8 Přehled využití týdnů v období září až červen školního roku I. II. III. IV. Vyučování dle rozpisu učiva 33 33 33 29 Základní lyžařský kurz 1 0 0 0 Odborná praxe 0-1 2-3 2-3 1-2 Maturitní zkouška 0 0 0 2 Časová rezerva odborné exkurze, výběrové kurzy a další výchovně-vzdělávací akce 5-6 4-5 4-5 4-5 Celkem týdnů 40 40 40 37 Poznámky k učebnímu plánu Odborná praxe se uskutečňuje na pracovištích fyzických a právnických osob v týdenních celcích v rozsahu uvedeném v přehledu využití týdnů ve školním roce. Hlavním cílem praxe je prohloubení znalostí žáků, získání vlastních zkušeností s praktickým provozem restaurací, hotelů, cestovních kanceláří, informačních středisek a dalších pracovišť týkajících se služeb cestovního ruchu. Součástí odborné praxe je povinná účast žáků na vybraných společenských akcích. Konkrétní počet dnů a hodin praxe je upřesněn plánem odborné praxe pro daný školní rok. Odborná praxe souvislá Odborná praxe akce školy 1. ročník Max 1. týden 2-3 praxe 2. ročník 2. 3. týdny 5 10 praxí 15
3. ročník 2. 3. týdny 5 10 praxí 4. ročník 1. 2. týdny 2 5 praxí Poznámka: 1 praxe = max. 8 hodin Volitelné předměty matematická cvičení a společenskovědní seminář jsou vyučovány od třetího ročníku jako podpora volitelného předmětu společné části maturitní zkoušky. Předpokládá se, že si žáci zvolí předmět v souladu se svým záměrem pro vykonání maturitní zkoušky. Nepovinné předměty poskytují žákům další rozšíření vlastního učebního plánu a přípravu na odborné soutěže. 16
Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP Škola: Kód a název RVP: Název ŠVP: Střední škola hotelová Zlín, s.r.o. 65-42 - M/01 Hotelnictví Hotelnictví a turismus RVP ŠVP Vzdělávací oblasti a obsahové okruhy Minimální počet vyučovacích hodin za celou dobu vzdělávání Vyučovací předmět Počet vyučovacích hodin za celou dobu vzdělávání týdenních celkový Týdenních celkový (disponibilních) Jazykové vzdělávání: Český jazyk 5 160 Český jazyk a literatura 7 (2) 223 Cizí jazyky 16 512 První cizí jazyk 16 (8) 512 Druhý cizí jazyk 16 (8) 512 Společenskovědní vzdělávání 5 160 Občanská nauka 3 95 Právo 1 33 Dějepis 2 (1) 66 Přírodovědné vzdělávání 4 128 Základy přírodních věd 3 99 Nauka o výživě 1 33 Matematické vzdělávání 8 320 Matematika 10 (2) 318 Matematický seminář 2 (2) 58 Estetické vzdělávání 5 160 Český jazyk a literatura 6 (1) 190 Vzdělávání pro zdraví 8 256 Tělesná výchova 8 256 Vzdělávání v informačních v IKT 4 128 Práce s počítačem 4 132 Ekonomika a podnikání 8 256 Ekonomika 8 (3) 256 Marketing a management 1 33 17
Účetnictví 4 (2) 124 Gastronomie 9 288 Technologie přípravy pokrmů 8 (4) 264 Technika obsluhy a služeb 7 (3) 231 Nauka o výživě 1 33 Hotelnictví 7 224 Hotelový provoz 3 91 Informatika v hotelnictví 2 58 Marketing a management 1 33 Právo 1 33 Základy společenského chování 1 (1) 33 Cestovní ruch 5 160 Zeměpis cestovního ruchu 4 (1) 132 Cestovní ruch 2 62 Komunikace ve službách 2 64 Písemná a elektronická komunikace 3 (1) 99 Disponibilní hodiny 42 1344 Povinně volitelné předměty 5 (3) 157 Celkem 128 4096 Celkem 130 4108 Odborná praxe min 5 týdnů Odborná praxe - souvislá 5-9 týdnů - akce školy 14-28 praxí Povinné kurzy 0 Povinné kurzy 1 týden 18
Učební osnovy Název předmětu: Český jazyk a literatura Ročník: I. II. III. IV. Celkem týdenních Celkem Počet hodin: 3 3 3 4 13 413 Obecný cíl vyučovacího předmětu Jazykové vzdělávání v českém jazyce vychovává žáky ke sdělnému, kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duchovního a kulturního života. Obecným cílem je rozvíjet komunikační kompetenci žáků a naučit je užívat jazyka jako prostředku k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací. Estetické vzdělávání významně přispívá k dokonalejšímu ovládání spisovného jazyka, vychovává žáky k patřičnému jazykovému projevu, vede k poznávání bohatého rozvoje českého jazyka a jeho spojení s dějinami národa, vychovává žáky k vlastenectví, humanitě a demokracii. Obecným cílem tohoto vzdělávání je utvářet kladný vztah k materiálním a duchovním hodnotám, snažit se přispívat k jejich tvorbě a ochraně. Charakteristika učiva Žáci se naučí důsledně odlišovat spisovný a nespisovný jazyk, seznámí se s jazykovědou a jejími disciplínami i historií, zvládnou obecně historický vývoj češtiny, obecné poznatky o jazyce, začlenění češtiny do systému jazyků. Literární výchova kromě výchovy ke čtenářství, rozboru a interpretace uměleckých děl vede i k celkovému přehledu o hlavních jevech a pilířích v české a světové literatuře. Poznávání textu vede k vytváření rozmanitých komunikačních situací, kdy probíhá dialog žáků s učitelem a mezi žáky navzájem. Žáci jsou vedeni i k esteticky tvořivým aktivitám. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí U žáků je třeba vytvářet pozitivní vztah k výuce. Vedeme je k obhajobě vlastních názorů a postojů. Sami cítí klady demokracie a svobodného vyjadřování. Jsou ochotni hledat řešení stávajících problémů, vytvoří si vlastní úsudek. Umí si vážit tradic. Pojetí výuky Ve výuce klademe důraz na komunikační schopnosti a na porozumění textu. Hlavní vzdělávací oblastí je Jazyk a jazyková komunikace. 19
Literárněvědné poznatky si v estetickém vzdělávání žáci osvojují prostřednictvím učitelova výkladu, interpretací konkrétních literárních děl a samostatným studiem. Používají se také diskusní metody (skupinová práce, brainstorming) a názorné a demonstrační metody (počítačová projekce, video, tiskoviny). Žáci jsou vedeni k esteticky tvořivým aktivitám a podílejí se na jejich ochraně. V hodině slohu se provádí krátká mluvní cvičení na aktuální téma. Jsou stanoveny dvě slohové práce za rok. Výuka: zahájení, oznámení témat a cílů návaznost na minulou látku výklad učitele práce s textem, využití doporučené literatury využití audiovizuální techniky (dle plánu) analýza textů, ukázek exkurze knihovna, výstavy, divadla (dle plánu) spojitost hlavně s dějinami umění, dějepisem, psychologií Hodnocení výsledků žáků U žáků hodnotíme: získané znalosti pochopení daného problému rozumí příslušným termínům zájem o četbu originalitu samostatné plnění úkolů Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Dominantní je rozvíjení komunikativní kompetence v rámci průřezových témat Člověk a společnost, Člověk a svět práce, Člověk a životní prostředí, Informační a komunikační technologie. Celkové pojetí výuky koresponduje s rozvojem dalších klíčových kompetencí: 20
Komunikativní kompetence: Žák vyjadřuje se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných formuluje své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě jazykově správně účastní se diskuzí, formuluje a obhajuje své názory, respektuje názory druhých zpracovává přiměřeně texty na běžná i odborná témata Personální kompetence: Žák učí se a pracuje efektivně obhajuje vlastní myšlenky zjišťuje a hodnotí své schopnosti, přijímá hodnocení svých výsledků a postojů ze strany ostatních, adekvátně na ně reaguje přijímá radu i kritiku Sociální kompetence: Žák pracuje v týmu přispívá k vytváření vstřícných pracovních, společenských a občanských vztahů předchází osobním konfliktům vystupuje proti diskriminaci a nesnášenlivosti Kompetence k učení: Žák získává informace z různých zdrojů pracuje s osobním počítačem a dalšími prostředky komunikační technologie samostatně zpracovává informace 21
Kompetence k řešení problému: Žák určí jádro problému, získá informace potřebné k řešení, vytyčí strategii a varianty řešení, zváží pozitiva i zápory jednotlivých způsobů, vybere optimální způsob řešení a ověří správnost zvoleného postupu zpracuje informace z běžných i odborných materiálů orientuje se v získaných informacích, zaznamenává je a uchovává způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledávání a využití vyhodnotí informační zdroje a informace z hlediska důležitosti, objektivity a přínosu Občanské kompetence: Žák respektuje přesvědčení druhých lidí chápe základní principy, na nichž spočívají zákony a společenské normy je si vědom svých práv a povinností ve škole i mimo školu respektuje naše tradice a kulturní dědictví Průřezová témata Občan v demokratické společnosti: úcta k materiálním a duchovním hodnotám rozvoj funkční gramotnosti rozvoj komunikativních a personálních kompetencí dovednost jednat s lidmi orientace v masových médiích páce s informacemi 22
Člověk a svět práce: vyhledávání a posuzování informací o profesních záležitostech verbální i neverbální komunikace při důležitých jednáních komunikace s potencionálními zaměstnavateli Člověk a životní prostředí: uvědomění si vlastní odpovědnosti za životní prostředí efektivní práce s informacemi a jejich kritické hodnocení patřičná komunikace při jednáních Informační a komunikační technologie: práce s internetem rozvoj schopnosti vyhledávat informace Mezipředmětové vztahy Učitel českého jazyka a literatury využívá a propojuje znalosti žáků zejména z dějepisu a občanské nauky, dále pak z cizích jazyků, psychologie, filozofie a etiky a spolupracuje s vyučujícími všech humanitních předmětů. 23
Rozpis učiva a realizace kompetencí Výsledky vzdělávání a kompetence Tematický celek Ročník LITERATURA 1. ROČNÍK Žák: 1. Obecná charakteristika literatury 1. - klasifikuje konkrétní díla podle základních druhů a žánrů Základní druhy a žánry - při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární teorie - rozezná umělecký text, vystihne charakteristické znaky a rozdíly mezi různými literárními texty - interpretuje text, dokáže o něm diskutovat - zařadí typická díla do příslušného historického období - zhodnotí díla Homéra a starořeckých dramatiků - chápe význam Bible pro další generace - vyjádří vlastní prožitky z příslušných uměleckých děl - rozezná umělecký text, vystihne charakteristické znaky - vyjádří vlastní prožitky z četby - interpretuje text, uplatňuje znalosti z literární teorie - zařadí typická díla tohoto období - zhodnotí význam Konstantina a Metoděje, Kosmase, autory legend, - vyjádří vlastní prožitky z daných děl - rozezná umělecký text, interpretuje ho a debatuje o něm - konkrétní díla klasifikuje dle základních druhů a žánrů - interpretuje text, uplatňuje znalosti z literární teorie - zařadí typická díla a zhodnotí jejich význam - rozezná umělecký text, vystihne charakteristické znaky - vyjádří vlastní prožitky z přečtené literatury - konkrétní díla klasifikuje dle základních druhů a žánrů - interpretuje text, uplatňuje znalosti z literární teorie 2. Literatura a kultura starověku Mimoevropské civilizace Řecko, Řím 3. Literatura a kultura raného středověku Středověké eposy Staroslověnské kořeny našeho písemnictví 4. Literatura a kultura vrcholného středověku Latinsky psaná literatura Rozvoj česky psané kultury 24
- zhodnotí typická literární díla - zhodnotí význam Mistra Jana Husa pro jeho dobu i pro další generace, - vystihne znaky různých literárních textů - text interpretuje, uplatňuje znalosti z literární teorie - zařadí typická díla - zhodnotí význam nejvýraznějších autorů - vyjádří vlastní prožitky z daných děl - rozezná umělecký text - vystihne charakteristické znaky různých textů a rozdíly mezi nimi - konkrétní díla klasifikuje podle druhů a žánrů - text interpretuje, diskutuje o něm, rozezná umělecký text - při rozboru uplatňuje znalosti z literární teorie - zařadí typická barokní díla - zhodnotí význam Komenského a jeho díla pro dobu baroka i pro další generace - samostatně vyhledává informace v této oblasti - vystihne znaky textů - konkrétní díla klasifikuje dle druhů a žánrů - interpretuje text a debatuje o něm - při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární teorie - zhodnotí význam nejvýraznějších autorů - zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů - vyjádří prožitky z daných uměleckých děl - rozezná text umělecký od neuměleckého - vystihne charakteristické znaky uměleckých děl - konkrétní díla klasifikuje dle druhů a žánrů - text interpretuje a debatuje o něm - při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární teorie 5. Literatura reformního hnutí Literatura doby husitské Doba pohusitská 6. Literatura a kultura renesance a humanismu Kořeny světové renesance Výrazní představitelé evropské literatury Drama 7. Literatura a umění období baroka Oficiální literatura v českých zemích Exilová tvorba 8. Literatura a umění období klasicismu, osvícenství a preromantismu v Evropě Literatura v počátku novověku Představitelé ve Francii, Itálii, Německu 25
- zařadí typická díla národního obrození - zhodnotí význam českých obrozenců pro jejich dobu i pro budoucí generace - samostatně vyhledává informace v této oblasti - rozezná text umělecký a neumělecký - vyjádří prožitky z daných děl - vystihne charakteristické znaky děl - konkrétní díla klasifikuje dle druhů a žánrů - při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární teorie 9. Literatura a kultura v době českého národního obrození Obranná fáze národního obrození Ofenzivní fáze národního obrození ČESKÝ JAZYK 1. ROČNÍK Žák: 1. Obecné poučení o jazyku a řeči, národní jazyk - chápe rozdělení jazykovědy a jeho útvary - rozlišuje varianty národního jazyka (spisovný jazyk, obecná čeština, slang, argot, dialekty), vhodně je využívá ve svém jazykovém projevu v souladu komunikativní situací Jazyk, řeč, komunikace Jazyková kultura Postavení češtiny mezi ostatními evropskými jazyky - dokáže vyhledat informace ve slovnících, encyklopediích a na internetu Národní jazyk a jeho útvary 1. - vysvětlí zákonitosti vývoje češtiny - pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka - rozpozná soustavu jazyků - odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby - ovládá zásady spisovné výslovnosti, vhodně zařazuje zvukové prostředky řeči, využívá prostředky neverbální komunikace - při tvorbě textů dbá na znalosti českého pravopisu - uplatňuje znalosti ze skladby při logickém vyjadřování 2. Vývoj spisovné češtiny Vývojové tendence českého jazyka Normativní jazykové příručky 3. Zvuková a grafická stránka jazyka Fonetika Mluvená a psaná forma jazyka Zvukové prostředky a ortoepické normy jazyka 26
- v písemném projevu ovládá znalosti českého pravopisu - v písemném i mluveném projevu využívá poznatků z tvarosloví 4. Hlavní principy českého pravopisu Základní pravopisné jevy Gramatické tvary a konstrukce a jejich sémantické funkce - vhodně se prezentuje, umí argumentovat a hájit svá stanoviska - rozpozná specifika jednotlivých funkčních stylů - je si vědom vlivu slohotvorných činitelů (připravené nepřipravené projevy, monologické dialogické, formální neformální apod.) - vyjadřuje se věcně správně, srozumitelně a přesně - rozpozná funkční styl, dominantní slohový postup a typický slohový útvar - sestaví jednoduché zpravodajské a propagační útvary 5. Komunikace a stylistika Funkční styly 6. Projevy prostě sdělovací - po přípravě samostatně vytvoří vlastní text 7. Umělecký styl vypravování LITERATURA 2. ROČNÍK Žák: 1. Romantismus - zařadí typická díla období romantismu Romantismus ve světové literatuře - zhodnotí význam některých světových autorů především Huga, Puškina a českých autorů Autoři ve Francii, Anglii, Rusku a USA Český romantismus jako 3. fáze NO Mácha, Erben - samostatně vyhledává informace - rozezná text umělecký - vyjádří vlastní prožitky z daných děl - vystihne charakteristické znaky literárních textů - konkrétní díla klasifikuje dle žánrů - využije znalosti literární teorie - obecné body platné pro všechna období ve 2. ročníku 2. 27
- zařadí typická díla do počátků realismu - zhodnotí význam Havlíčka a jeho politické satiry pro tehdejší dobu i pro další generace - zhodnotí význam venkovské prózy Boženy Němcové - zařadí typická díla do kritického realismu - zhodnotí význam předních světových autorů především Balzaca, Flauberta, Dickense, Tolstého, Dostojevského, popř. dalších v době, v níž tvořili, i pro budoucí generace - zařadí typická díla do tohoto období - zhodnotí význam Nerudy, Hálka, Světlé, Arbesa, Čecha, Sládka, Vrchlického, popř. dalších autorů - zařadí typická díla do tohoto období - zhodnotí význam historické literatury s důrazem na dílo Aloise Jiráska - zhodnotí význam autorů venkovské prózy a českého naturalismu - rozezná uměleckou a vědeckou literaturu - dokáže diskutovat o divadelních hrách na základě vlastních zážitků 2. Počátky realismu v české literatuře Kritický realismus jako 4. fáze NO Borovský, Němcová 3. Světová literatura kritického realismu Základy evropského realismu ve Francii, Anglii a Rusku 4. Česká literatura 2. poloviny 19. století Májovci Ruchovci a lumírovci 5. Realismus a naturalismus v české literatuře Český realismus historický, venkovský a vědecký Prvky realismu v divadelních hrách Osobnosti kolem Národního divadla ČESKÝ JAZYK 2. ROČNÍK Žák: 1. Slovní zásoba zdokonalování jazykových - odhaluje a odstraňuje jazykové a stylizační nedostatky vědomostí - používá adekvátní slovní zásobu včetně příslušné odborné terminologie Slovo jako jednotka slovní zásoby Slovní zásoba aktivní a pasivní - nahradí běžné cizí slovo českým ekvivalentem Slovní zásoba vzhledem k příslušnému - pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka oboru vzdělávání, terminologie 2. 28
- určí slovnědruhovou platnost a tvar slova - při tvorbě textů uplatňuje zásady českého pravopisu, tvarosloví a slovotvorných principů českého jazyka - v písemném i mluveném projevu využívá poznatků z tvarosloví 2. Tvarosloví Slovní druhy Gramatické významy slov Tvoření slov, stylového rozvrstvení a obohacování slovní zásoby - na základě poznatků vytvoří vlastní text - porovná popis prostý a umělecký - je seznámen s útvary využívanými v oboru, dokáže vytvořit charakteristiku osobnosti z oboru - sestaví zpravodajský útvar - kriticky posoudí a interpretuje účinky textu - rozpozná podbízivost v textu - formuluje správně své názory a snaží se je podpořit vhodnými argumenty - zhodnotí osobnosti české žurnalistiky - vhodně se prezentuje a obhajuje svoje stanoviska - vyjadřuje se věcně správně a srozumitelně - sestaví základní projevy administrativního styl 3. Popis, charakteristika Popis prostý, umělecký Charakteristika osobnosti 4. Publicistický styl Sdělovací prostředky Publicistické útvary 5. Administrativní styl Administrativní písemnosti LITERATURA 3. ROČNÍK Žák: 1. Literatura a umění přelomu 19. a 20. století ve - zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů světě a u nás - zhodnotí význam předních autorů pro vlastní dobu i pro další generace Světové básnictví umělecké směry Vliv na českou poezii prokletí básníci - samostatně vyhledává informace - vyjádří vlastní prožitky z uměleckých děl, rozezná umělecký text - vystihne charakteristické znaky různých literárních textů - text interpretuje a debatuje o něm - klasifikuje díla podle druhů a žánrů - při rozboru využije znalostí z literární teorie a poetiky - tyto obecné body platí pro všechna období 3. 29
- představí typická díla o 1. světové válce - zhodnotí význam nejvýraznějších autorů této doby - soustředí se na autory, kteří se války zúčastnili - zařadí typická díla do jednotlivých období a uměleckých směrů - zhodnotí význam předních osobností světové meziválečné literatury - zařadí typická díla do jednotlivých období a směrů - zhodnotí význam předních spisovatelů demokratického a sociálního proudu - zařadí typická díla do jednotlivých období a směrů - zhodnotí význam předních básníků proletářské poezie, poetismu, surrealismu - rozlišuje typická díla světového dramatu z daného období - zhodnotí význam světových a našich dramatiků - využívá nabídku divadelních představení - dokáže diskutovat o zhlédnutých hrách 2. Obraz 1. světové války Reakce na válku ve světové i české literatuře 3. Literatura v době mezi dvěma světovými válkami Přední osobnosti světové meziválečné prózy 4. Rozmanitost české prózy v 1. polovině 20. století Demokratický proud Sociální proud 5. Česká poezie 1. poloviny 20. století Proletářská poezie Poetismus Surrealismu 6. České divadlo a světové drama v 1. polovině 20. století Vliv světových dramatiků na českou tvorbu Osvobozené divadlo D-34 Žák: - chápe výstavbu textu - využívá znalostí a větných členech a jejich vztazích k logickému strukturování výpovědi - uspořádá části textu podle textové návaznosti, doplní ČESKÝ JAZYK 3. ROČNÍK 1. Zdokonalování jazykových vědomostí a dovedností Textová syntax Výstavba textu Větná skladba, druhy vět z gramatického 3. 30
podle smyslu vynechanou část textu - samostatně vytvoří spojitý text a používá různé prostředky ke zvýšení srozumitelnosti textu a komunikačního hlediska - přednese krátký monologický projev s využitím základních principů rétoriky - vhodně se prezentuje a využívá i nonverbálních prostředků - obhájí před třídou svá stanoviska - zpracuje z odborného textu výtah, výpisek, shrnutí apod. - vytvoří základní útvar odborného stylu (popisný, výkladový) vztahující se k jeho profesnímu zaměření - prokáže schopnost vyjadřovat se adekvátním způsobem ve svém oboru 2. Rétorika Charakteristické znaky řečnických projevů Hlavní řečnické útvary 3. Odborný styl Charakteristika a útvary odborného stylu Žák: - představí typická díla o 2. světové válce - zhodnotí význam předních autorů válečné literatury - vyjádří vlastní prožitky z uměleckých děl - vyhledává informace v této oblasti - posoudí vývojové změny - interpretuje text a debatuje o něm - konkrétní literární díla klasifikuje dle druhů a žánrů - využije znalosti z literární teorie - platí i pro další období LITERATURA 4. ROČNÍK 1. Literatura 2. poloviny 20. století ve světě Téma 2. světové války v dílech vybraných autorů 4. 31
- zařadí typická díla do příslušných směrů a historického období - zhodnotí význam předních autorů - Solženicyn, Ajtmatov, Sartre, Camus, Morávia, Eco, Amis, Braine, Kerouac, Bukowski, Beckett, Orwell, Bradbury, Tolkien - zařadí typická díla do příslušných uměleckých směrů - zhodnotí význam předních autorů Lustr, Fuks, Otčenášek, Pavel, Hrabal, Páral, Kundera, Vaculík, Kohout, Škvorecký, R. John, Ajvaz, Viewegh, Šabach, Boučková Kajnar, Zahradníček, Žáček Havel - rozezná umělecký text od neuměleckého - vystihne znaky textu - diskutuje o textu - při rozboru uplatňuje znalosti z literární teorie 2. Vývoj literatury po 2. světové válce ve světě Ruská literatura, existencionalismus, neorealismus, rozhněvaní mladí muži, beatníci, absurdní drama, sci-fi 3. Česká literatura po roce 1945 Představitelé oficiální, exilové a samizdatové literatury v jednotlivých obdobích Literatura po roce 45, 68 a 89 Současná tvorba Absurdní drama 4. Práce s literárním textem Vybraní autoři Žák: - z textu popíše základní rysy češtiny daného období - ví, kteří jazykovědci se podíleli na rozvoji češtiny ČESKÝ JAZYK 4. ROČNÍK 1. Vývoj jazyka Národní jazyk a jeho útvary Opakování a rozšíření látky o vývoji jazyka, Indoevropská jazyková rodina, Jazykovědci v historii i současnosti 4. 32
- prokáže celkový přehled o slohových postupech - vystihne znaky analyzovaných textů 2. Umělecký styl Slohové postupy a útvary uměleckého stylu - dokáže využít úvahového postupu v různých slohových stylech - volí při svém projevu adekvátní strategii - respektuje partnera - vhodně používá nonverbálních prostředků - je schopen vyjádřit postoje neutrální, negativní pozitivní - je schopen asertivního jednání - dokáže používat cizích výrazů 3. Úvaha 4. Veřejné projevy 33
Název předmětu: První cizí jazyk Ročník: I. II. III. IV. Celkem týdenních Celkem Počet hodin: 4 4 4 4 16 512 Obecný cíl vyučovacího předmětu V cizím jazyce se žáci učí komunikovat (ústně i písemně) na různá témata každodenního života, včetně svého odborného zaměření. Jsou také seznamováni s kulturou, myšlením, zvyky, tradicemi a dalšími odlišnostmi jiných národů a učí se je respektovat a žít s nimi. Charakteristika učiva Učivo cizích jazyků se skládá z několika vzájemně propojených a doplňujících se částí. Jsou to ústní projev, poslechové aktivity, písemný projev, čtení a osvojování gramatiky, které odpovídá minimální úrovni B1. Ústní projev zahrnuje komunikaci v běžných životních a pracovních situacích, popis událostí a zážitků, vyjádření názorů a plánů. K poslechovým aktivitám patří nácvik porozumění hlavní myšlence mluveného slova. Čtení je zaměřeno na porozumění textů s běžnou slovní zásobou používanou v osobním a profesním životě. Při písemném projevu jsou tvořeny jednoduché souvislé texty, osobní a obchodní dopisy. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí žáci získají jazykové a komunikativní kompetence ústní i písemné v rámci tematických okruhů týkajících se: o mezilidských vztahů, o životního prostředí, o reálií různých jazykových oblastí včetně ČR o zájmů o profesní orientace (gastronomie, hotelnictví, cestovní ruch) žáci jsou vedeni k efektivní práci s cizojazyčným textem včetně odborného, k jeho využívání jako zdroje poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí i dovedností 34
jsou vedeni k efektivnímu učení, vyhodnocování dosažených výsledků, schopnosti stanovit si potřeby a cíle svého dalšího vzdělávání: o mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání o ovládat různé techniky učení o plánovat možnosti dalšího vzdělávání o zajímat se o studium dalších jazyků o využívat vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu jazyků jsou směřováni k samostatnému řešení běžných pracovních i mimopracovních situací získávají občanské kompetence a kulturní povědomí o jsou vedeni k uznávání hodnot a postojů podstatných pro život v multikulturní společnosti a podpoře hodnot národní, evropské i světové kultury o jsou vedeni k respektování tradic, zvyků a odlišných sociálních a kulturních hodnot jiných národů a jazykových oblastí a projevovat se v souladu se zásadami demokracie využívají zdroje informací v cizím jazyce, včetně internetu, CD-ROM, slovníky a cizojazyčné příručky k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností Pojetí výuky Předmět se vyučuje v 1. 4. ročníku při hodinové dotaci 4 hodin týdně. Žáci si postupně osvojují a prohlubují znalosti v oblastech slovní zásoby a gramatiky, poslechových dovedností, porozumění čteného textu a písemného projevu. Na konci studia dosáhnou žáci úrovně B1. Při výuce cizích jazyků jsou používány různé metody: řízený rozhovor, výklad, metody s použitím audiovizuální techniky, názorné vyučování, konverzační metody, samostatná i skupinová práce, práce s textem, projektové vyučování. Hodnocení výsledků žáků Žáci jsou hodnoceni na základě ústního i písemného projevu, schopnosti porozumění a dorozumění se v anglickém jazyce. Při hodnocení ústního projevu se klade důraz na pohotovost, adekvátnost používané slovní zásoby a správnou výslovnost. Písemný projev je hodnocen na základě krátkých stylistických útvarů a gramatických testů. Ke konci každého pololetí žáci píší pololetní písemnou práci. Přínos k odborným kompetencím Komunikovat v cizích jazycích v hotelech a jiných ubytovacích zařízeních Komunikovat v cizích jazycích v restauracích 35
Komunikovat v cizích jazycích v rámci cestovního ruchu Průřezová témata člověk a životní prostředí (globální problémy; životní prostředí a jeho ochrana; osobní přínos k ochraně životního prostředí; přírodní katastrofy) člověk a svět práce (odborná slovní zásoba, témata probíraná v rámci odbornosti, volba povolání, životopis, žádost o místo, odpověď na inzerát, přijímací pohovor) člověk v demokratické společnosti (reálie příslušným jazykem mluvících zemí, jejich zvyky, tradice a kultura, přizpůsobení se životu v zahraničí; problémy 21. století drogy, alkohol, kouření; mezilidské vztahy, multikulturní společnost a její problémy, rasismus; společenské problémy, nezaměstnanost, workoholismus, šikana) ICT (využití v hodinách a při domácí přípravě např. psaní dopisů, e-mailů, tvorba reklamních letáčků, jídelních lístků, procvičování gramatického a lexikálního učiva) Mezipředmětové vztahy V cizích jazycích žáci navazují na učivo zejména českého jazyka, zeměpisu, dějepisu, občanské nauky a odborných předmětů. Rozpis učiva a realizace kompetencí Výsledky vzdělávání a kompetence Tematický celek Ročník Žák/žákyně: Řečové dovednosti 1. 4. ročník - sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené - přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy - vypráví jednoduché zážitky, příběhy, popíše své pocity - sdělí a zdůvodní svůj názor - pronese jednoduše zformulovaný monolog - vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích - dokáže zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné Samostatně hovoří, zapojuje se do rozhovoru, sděluje své myšlenky na aktuálně probíraná témata v daném ročníku 36
pro posluchače - komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů - vyměňuje si informace, které jsou běžné v neformálních rozhovorech - zapojí se do neformálního hovoru, odborné debaty nebo argumentace i bez přípravy - při rozhovorech klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele - řeší pohotově a vhodně většinu běžných denních a pracovních situací - požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace - přeformuluje a objasní sdělení a zprostředkuje je dalším lidem - vyslovuje srozumitelně, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka - používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru - používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek - používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci - rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích - odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu - nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace - porozumí školním a pracovním pokynům, rozpozná význam obecných sdělení a hlášení - sdělí obsah a hlavní myšlenky vyslechnuté informace Poslechové dovednosti Rozumí vyslechnutému ústnímu projevu a odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu v rámci probíraných tematických okruhů 1. 4. ročník 37
- čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu - uplatňuje různé techniky čtení textu - odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření - sdělí obsah a hlavní myšlenky přečteného textu - zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis (i v elektronické podobě) - vyjádří písemně svůj názor na text - vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru - přeloží text a používá slovníky i elektronické - zaznamená vzkazy volajících - vyplní jednoduchý neznámý formulář - používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru - používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci - dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby - uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce - ověří si i sdělí získané informace písemně - představí se, sdělí o sobě základní osobní údaje, popíše své schopnosti a vyjádří vlastnictví věcí - vyčasuje sloveso to be - rozumí a jedná dle jednoduchých příkazů, dá zdvořilý příkaz - dle okolností a denní doby pozdraví - sdělí základní informace o své třídě Grafická podoba jazyka: - porozumění čteného textu Čte s porozuměním texty v rámci probíraných tematických okruhů - písemný projev Píše slohové útvary v rámci probíraných tematických okruhů ANGLICKÝ JAZYK Gramatické jevy: - Sloveso to be - Zájmena - Anglická abeceda a hláskování - Množné číslo podstatných jmen - Sloveso have (got) 1. 4. ročník 1. ročník 38
- pojmenuje a jednoduše popíše základní školní pomůcky - vyhláskuje své jméno a příjmení, zapíše hláskované slovo - pojmenuje některé země světa, národy a jejich jazyk - vytvoří věty oznamovací, tázací a záporné v přítomném čase prostém - popíše své koníčky a zájmy - pohovoří o trávení volného času - popíše vzhled, charakter a pojmenuje povolání členů rodiny a přátel - vyjádří svůj postoj k lidem, věcem, činnostem, místům a své sympatie či antipatie k nim - řekne základní údaje o UK - popíše město či vesnici nebo místo, které navštívil s aktivním použitím vazby there is/are - řekne kolik je hodin, jaký je den v týdnu, měsíc a roční období, popíše počasí - popíše činnosti, kterými obvykle naplňuje svůj volný čas o dovolené, o prázdninách - vyjádří vlastnictví věcí - Rozkazovací způsob - Sloveso can Slovní zásoba: - Pozdravy - Život ve škole - Barvy - Země a jazyky Přátelé Gramatické jevy: - Přítomný prostý čas Slovní zásoba: - Sporty a koníčky - Zaměstnání - Místa - Vlastnosti, nálady - Rodina Reálie: - Základní fakta o UK Návštěva atraktivního místa Gramatické jevy: - Vazba there is/are - Předložky místa a času - Přivlastňování - Členy Slovní zásoba: - Místa a budovy - Číslovky - Určování času, roční období, měsíce, dny v týdnu 1. ročník 1. ročník 39