Podmínky pronájmu nebytových prostor Bufet Univerzitní 22 Pronajímatel: Západočeská univerzita v Plzni Sídlo: Univerzitní 8, 306 14 Plzeň IČ: 49777513 DIČ: CZ49777513 Osoba oprávněná jednat za zadavatele: doc. PaedDr. Ilona Mauritzová, Ph.D., rektorka Kontaktní osoba: Ing. Petr Beneš Telefon: 37763 1500 E-mail: pebenes@sra.zcu.cz Předmět nájmu Předmětem nájmu jsou nebytové prostory nacházející se v objektu Univerzitní 22, Plzeň (v přízemí budovy) na pozemku parc. č. 8424/26 vedeném jako zastavěná plocha a nádvoří u Katastrálního úřadu Plzeň, katastrální pracoviště Plzeň-město na LV 5587 pro obec a katastrální území Plzeň. Pronajaté nebytové prostory mají celkovou plochu cca 260 m 2, z toho atrium činí 160,10 m 2 (bez suchého bazénu). Cena nájemného byla stanovena ve výši 2.000,- Kč za 1 m 2, kromě atria, kde je stanovena cena nájemného ve výši 1.000,- Kč za m 2. Účel nájmu Účelem nájmu je zajištění provozu bufetu ve stanovené provozní době pro studenty a zaměstnance ZČU a další osoby, tj. veřejnost, v prostorách bufetu v přízemí budovy Univerzitní 22, Plzeň. Provozem bufetu se rozumí zhotovení případně nákup jídel, dovoz a výdej jídel, prodej doplňkového sortimentu, nealkoholických nápojů a dalšího gastronomického zboží. Způsob, forma a místo podávání nabídek Uchazeč podává nabídku písemně, a to jedno vyhotovení v listinné podobě a jedno vyhotovení v elektronické podobě na datovém nosiči. Uchazeč může svoji nabídku podat
prostřednictvím držitele poštovní licence na adresu: Západočeská univerzita v Plzni, Univerzitní 8, 306 14 Plzeň nebo osobně v pracovních dnech a v pracovních hodinách na podatelně ZČU, a to nejpozději do 19. prosince 2011 do 9:00 hodin (podatelna úřední doba 8:00-14:00 hod.). Nabídka musí být doručena v řádně uzavřené obálce označené názvem NEOTVÍRAT Pronájem nebytových prostor bufetu Univerzitní 22. Na obálce musí být uvedeno jméno a adresa odesílatele. Požadavky na nájemce - provozovatele bufetu Nájemce zajistí v níže uvedené provozní době provoz bufetu pro studenty a zaměstnance ZČU a další osoby, tj. veřejnost, v prostorách bufetu v přízemí budovy Univerzitní 22, Plzeň. Provozem bufetu se rozumí zhotovení případně nákup jídel, dovoz a výdej jídel, prodej doplňkového sortimentu, nealkoholických nápojů a dalšího gastronomického zboží. Nájemce zajistí následující minimální provozní dobu bufetu: 1. v měsících září až červen : PO až PÁ 7,00 17,00 hodin 2. v měsíci červenci : PO až PÁ 8,00 14,00 hodin 3. při výuce kombinovaného studia (rozpis bude nájemci doručen písemně ) SO 8,00 13,00 hodin Nájemce zajistí dostupnost minimálního nabídkového listu (dále také jako MNL) v následujícím složení nejméně od začátku provozní doby do 13,00 hod.: o Min. 3 položky teplých rychlovek typu hamburger, párek v rohlíku (rohlík, párek, hořčice, kečup), obložená houska se sekanou (houska, sekaná, list salátu, plátek rajčete, kečup), min. 3 druhy salátů, min.1 z toho zeleninový o min. 1 druh obloženého chlebíčku o min. 3 druhy plněných baget nebo toustů o min. 2 druhy pečiva o pivo o min. 2 druhy balené vody Nájemce se dále zavazuje zajišťovat: a) prodej doplňkového sortimentu o další pekařské výrobky o mléčné výrobky o uzeniny a sýry o cukrovinky o cukrářské výrobky b) prodej teplých a studených nealkoholických nápojů (káva, čaj, minerálky, pivo, limo atd.). Nápoje je možno prodávat jako točené nebo balené skleněná láhev, plech. S výjimkou piva je zakázán prodej alkoholických nápojů. c) prodej gastronomického zboží (bagety, bramboráky, výrobky studené kuchyně atd.). Zároveň se nájemce zavazuje zajistit pro ZČU na základě jeho písemných objednávek další gastronomické služby:
o dodávky pro sekretariáty (bez donášky do kanceláří) s tím, že uvedenou službu včetně její specifikace bude nutné písemně objednat nejméně 1 den předem. Nájemce na své náklady a nebezpečí zajistí: o vybavení svých zaměstnanců a dalších spolupracujících osob osobními ochrannými pomůckami a pracovními prostředky, o lékařské prohlídky svých zaměstnanců a dalších osob v souladu s právními předpisy, o dodržování provozních, bezpečnostních, hygienických a požárních předpisů, o dozor nad BOZP svých zaměstnanců a dalších spolupracujících osob na pracovišti, o proškolení svých zaměstnanců a dalších spolupracujících osob v oblasti obsluhy technologických zařízení před zahájením provozu bufetu, o udržování čistoty zařízení a vybavení bufetu o odvoz a likvidaci zbytků jídel o úklid prostor bufetu o mytí příborů a nádobí o odvoz a likvidaci odpadu o nakládání s potravinářským tukem a oleji v souladu s příslušnými právními předpisy. Pronajímatel zřídí elektronickou knihu stížností. Připomínky je nájemce provozovatel bufetu povinen vypořádat, resp. zjednat nápravu ve lhůtě jednoho pracovního dne následujícího po obdržení stížnosti. Pronajímatel za účelem kontroly kvality poskytovaných služeb v rámci nájemní smlouvy provede nejméně 2x ročně vyhodnocení provozu bufetu. V rámci hodnocení přihlédne pronajímatel i k četnosti stížností a způsobu jejich vypořádání. Před instalací potravinového či nápojového automatu a chladících nebo mrazících boxů v prostorách bufetu je nájemce povinen si vyžádat předchozí souhlas pronajímatele. Nájemce provozovatel bufetu nebude v prostorách bufetu prodávat cigarety ani žádné jiné tabákové výrobky. Jídlo určené k přímé konzumaci v prostorách bufetu bude podáváno ve skleněném nebo porcelánovém nádobí spolu s nerezovými příbory. Jídlo odnášené z prostor bufetu bude baleno do papíru nebo plastových nádob. V prostorách bufetu bude umístěn dochucovací stolek (cukr, mléko, umělé sladidlo, sůl, pepř, hořčice, kečup, papírové ubrousky). Další informace pro uchazeče prostory bufetu si může uchazeč prohlédnout dne 9. prosince 2011 od 9:30 hod. Sraz účastníků prohlídky místa plnění je před objektem Rektorát (Univerzitní 8, Plzeň). prostory bufetu jsou zakresleny v Příloze č. 1 těchto podmínek
smlouva na pronájem nebytových prostor bufetu bude uzavřena na dobu neurčitou výše nájmu za nebytové prostory je pevně daná, uchazeč je povinen tuto cenu akceptovat. Jedná se o výši nájmu bez zahrnutí cen za související služby (např. el. energii, teplo, vodu). Zpracování nabídkové ceny MNL Jídlo Párek v rohlíku (1 ks) Obložená houska se sekanou Vlašský salát Rohlík ( 1 ks ) Obložený chlebíček šunkový ( l ks ) Cena v Kč bez DPH Cena v Kč s DPH Celkem S výjimkou cen za 1 ks uvede uchazeč cenu na 100 g výrobku. Zpracování nabídkové ceny ve formě výše uvedené tabulky bude součástí nabídky uchazeče jako Příloha č.1 Nabídky. Dále uchazeč jako součást své nabídky předloží: Přílohu č. 2 : Nabídkový list doplňkového prodeje Přílohu č. 3 : Návrh vybavení prostor bufetu stolky a židlemi s barevným vyobrazením uvažovaného nábytku Přílohu č. 4 : Koncepci provozování bufetu v rozsahu max.1 strany A4 textu Hodnotící kritéria Nabídky budou hodnoceny 7-mi člennou komisí. Jednání komise je neveřejné. Dílčí hodnotící kritéria jsou: a) výše nabídkové ceny MNL - váha dílčího kritéria 25% b) koncepce provozu bufetu - váha dílčího kritéria 50% c) pestrost doplňkového prodeje - váha dílčího kritéria 15% d) vybavení prostor bufetu stolky a židlemi - váha dílčího kritéria 10% V rámci dílčího kritéria ad a) bude komise hodnotit celkovou nabídkovou cenu všech jídel bez DPH. V rámci dílčího kritéria ad b) bude komise hodnotit celkový záměr zajištění provozu bufetu, a to koncepci MHL, příklady doplňkového sortimentu a doplňkových služeb obsahujících např. způsob výdeje jídel, mytí použitého nádobí a příborů a počet lidí, které budou provoz bufetu zajišťovat, plánované umístění chladících a mrazících boxů (jídelních a nápojových automatů) atd.
V rámci dílčího kritéria ad c) bude komise hodnotit pestrost a vhodnost sortimentu doplňkového prodeje. V rámci dílčího kritéria ad d) bude zadavatel hodnotit plánované využití prostoru včetně designu nábytku. Pro hodnocení nabídek hodnotící komise použije bodovací stupnici v rozsahu 0 až 100. Každé jednotlivé nabídce bude dle dílčího kritéria přidělena bodová hodnota, která odráží úspěšnost předmětné nabídky v rámci dílčího kritéria. Pro kritéria, pro která má nejvhodnější nabídka minimální hodnotu kritéria, tj. pro kritérium uvedené pod písm. a) - výše nabídkové ceny - získá hodnocená nabídka bodovou hodnotu, která vznikne násobkem 100 a poměru hodnoty nejvhodnější nabídky k hodnocené nabídce. Pro kritéria, která nelze vyjádřit číselně, tj. pro kritérium uvedené pod písm. b) - koncepce zajištění stravování - sestaví hodnotící komise pořadí nabídek od nejvhodnější k nejméně vhodné a přiřadí nejvhodnější nabídce 100 bodů a každé následující nabídce přiřadí takové bodové ohodnocení, které vyjadřuje míru splnění dílčího kritéria ve vztahu k nejvhodnější nabídce. Hodnocení podle bodovací metody provede komise tak, že jednotlivá bodová ohodnocení nabídek dle dílčích kritérií vynásobí příslušnou vahou daného kritéria. Na základě součtu výsledných hodnot u jednotlivých nabídek komise stanoví pořadí úspěšnosti jednotlivých nabídek tak, že jako nejúspěšnější bude stanovena nabídka, která dosáhla nejvyšší hodnoty. Obchodní a platební podmínky uchazeče pronajímatel se nezavazuje k žádnému minimálnímu počtu odebíraných jídel za den, ani k minimálním tržbám realizovaným v bufetu, pronajímatel nebude uchazeči hradit náklady za zmařená (nevydaná) jídla, ani žádné jiné ztráty související s provozem bufetu, v ceně nájmu není zahrnuto parkovací místo nájemce ZČU akceptuje pouze vjezd pro zásobování (nakládku a vykládku zboží), nájemce provozovatel bufetu se zavazuje akceptovat stravovací poukázky, přičemž hotovost za nákup za ně bude vracet nejméně ve výši 5,- Kč. Obsah nabídky Za úplnou bude považována nabídka v českém jazyce obsahující: identifikační údaje uchazeče; výpis z obchodního rejstříku, pokud je v něm zapsán, či výpis z jiné obdobné evidence, pokud je v ní zapsán, doklad o oprávnění k podnikání podle zvláštních právních předpisů v rozsahu odpovídajícím předmětu veřejné zakázky, zejména doklad prokazující příslušné živnostenské oprávnění či licenci;
zpracování nabídkové ceny MNL ve formě výše uvedené tabulky jako Příloha č.1 Nabídky; Přílohu č. 2 : Nabídkový list doplňkového prodeje, Přílohu č. 3 : Návrh vybavení prostor bufetu stolky a židlemi s barevným vyobrazením uvažovaného nábytku, Přílohu č. 4 : Koncepci provozování bufetu v rozsahu max.1 strany A4 textu, prohlášení, podepsané osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče, z něhož vyplývá, že je uchazeč vázán celým obsahem nabídky po celou dobu konání interního výběrového řízení, tj. až do uzavření smlouvy s vítězným uchazečem; Předkládané doklady a výpis z obchodního rejstříku nesmějí být k poslednímu dni, ke kterému má být prokázáno splnění kvalifikace, starší 90 kalendářních dnů. Veškerá čestná prohlášení budou podepsána osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče. Příloha: č. 1 půdorysné schéma prostor bufetu V Plzni dne 1. prosince 2011 za ZČU Ing. Antonín Bulín, M.B.A., v.r. kvestor