VÁŠ OBCHOD Časopis pro maloobchodníky Objednávky na přání zima 2013 Nový cenový program pro vás Hitparáda vánočního zboží Vše proti nachlazení Nabídka pro čtyřnohé zákazníky Volně k dispozici pro registrované zákazníky Makro
Exkluzivní dárkové balíčky v italském stylu Obd j své Obdarujte é obchodní b h d í partnery, zaměstnance ě či blí blízké ké gurmánskými á ký i zážitky áži k s nádechem ád d h IItálie. áli MAKRO připravilo i letos sérii exkluzivních dárkových balíčků. Naleznete v nich výběr italských vín včetně šumivých, tradiční těstoviny, cukrovinky, klasické moučníky Panettone, uzeniny i dlouhozrající sýry a mnoho dalších delikates, to vše samozřejmě v různých cenových kategoriích a kombinacích. Pro každého tak najdete ten správný dárek. Více informací a přehledný katalog naleznete na Zákaznické recepci, na Pultu služeb partnerům, na stáncích Mservis a na www.makro.cz/balicky. Viva l Italia 299,00 351,95* Felicità 429,00 498,75*. října, 9 d o ji e V prod a Assisi a n ie S y balíčk topadu. s i l. 5 1 od Genova 479,00 564,12* Siena 499,00 586,60* Amalfi O Sole Mio 659,00 499, 00 770,95* 587,97* 699,00 820,84* Venezia 1 159,00 1 359,67* Volare 899,00 799,00 937,34* 1 050,12* Firenze 1 499,00 1 753,67* Torre di Pisa 1 499,00 1 764,62* *Cena s DPH. Milano Assisi Nabídka zboží platí pro držitele zákaznické karty MAKRO a je určena pro podnikání. Uvedené ceny jsou v českých korunách, bez dekorace a nejsou platné při nákupech výrobků prostřednictvím závozové služby MAKRO Distribuce. Za chyby vzniklé v sazbě a tisku neručíme. Společnost MAKRO si vyhrazuje právo změn v balení a variantě zboží nabízeného v této nabídce. Společnost MAKRO garantuje ceny pro uvedené období jako nejvýše možné. Nabídka zboží je časově omezena na období platnosti nabídky nebo do neočekávaného vyprodání zásob. VO04_II.ob_balickyMakro.indd 2 10/24/13 9:34 PM
OBSAH Milé zákaznice, vážení zákazníci, opět přichází období, které bývá pro obchodníky zásadní. Příprava na blížící se oslavy Vánoc a Silvestra s sebou přináší spoustu úkolů a změn, na něž musí být každý podnikatel dobře připravený. Proto jsme i aktuální číslo našeho magazínu Váš obchod věnovali z velké části vánočním tématům. V rubrice Dobrá prodejna vás seznámíme s nejnovějšími světovými trendy i vyzkoušenými tipy, které můžete využít při slavnostní výzdobě svých prodejen. Také jsme pro vás připravili harmonogram vánočních objednávek, aby velké nákupy před svátky proběhly v co největším klidu. Pokud k nim v patřičném předstihu vyzvete své zákazníky, ušetříte spoustu starostí jim i sobě. Můžete se inspirovat třeba našimi vzdálenými severskými sousedy, kteří jsou svým klidem přímo pověstní. O životě obchodníků v Norsku vypráví naše reportáž. Věřím, že vás inspirují i čerstvé zkušenosti paní Romany Hamplové, majitelky 100. jubilejní prodejny zapojené do programu MAKRO Můj obchod, kterou 14. 8. slavnostně otevřel generální ředitel MAKRO Axel Hluchy. Přestože od této chvíle uběhlo pouze několik měsíců, paní Hamplová je už nyní změnami ve svém obchodě nadšená. Přeji vám krásné prožití vánočních svátků a úspěšný nový rok 2014. Ať se vám daří při podnikání i v soukromém životě. Petr Soukup, Trader Manager, MAKRO ČR a METRO SR VYDAVATEL: MAKRO Cash & Carry ČR s. r. o. Jeremiášova 7/1249, 155 80 Praha 13 Marketing Communication Manager: Marcela Dědourková ZHOTOVITEL: Salt & Pepper Agency Belgická 40, 120 00 Praha 2 Project Director: Petra Kobilková Vychází 5. listopadu 2013 Registrováno MK ČR pod č. E 18300 REDAKCE: Publishing Director: Martina Kotrbová Art Director: Roman Martinka Editor: Jana Vaňátková, Eva Karlasová Texty: Lenka Konvičková, Daniela Opočenská, Petr Burian, Daniel Morávek Foto: Petr Burian, Jakub Hněvkovský, Roman Martinka, Shutterstock, istockphoto a archiv firem Korektura: Magdalena Wagnerová Inzerce: Petra Kobilková, e-mail: kobilkova@saltpepper.cz, tel.: 724 666 640 Za obsah publikovaných inzerátů ručí dodavatel či zadavatel inzerce. 2 Makroservis Novinky a speciální služby, které najdete v MAKRO. 6 Mezi regály Pro čtyřnohé zákazníky Sortimentem pro domácí mazlíčky potěšíte všechny milovníky zvířat. 9 Můj obchod Můj obchod má již 100 prodejen! Partnerský projekt společnosti MAKRO úspěšně pokračuje. 10 Přidali se k nám Změna přináší nové možnosti Romana Hamplová, majitelka obchodu v Čisté u Horek. 12 Makro Tip Nový cenový program pro vás Atraktivní cenové výhody, které vám usnadní podnikání. 14 Makroskop Vánoční hitparáda Přinášíme přehled zboží, které by před svátky ve vaší prodejně nemělo chybět. 18 Dobrá prodejna Kouzlo vánoční výzdoby Svátečně upravená výloha může být vhodným marketingovým nástrojem. 20 Náš zákazník Objednávky na přání Nabídněte svým zákazníkům možnost objednat si zboží v dostatečném předstihu. 22 Tajemství úspěchu Věrnostní programy a soutěže Jak si získat a udržet loajální zákazníky. 24 Sezonní zboží Vše proti nachlazení Sortiment potravin a přípravků vhodných k prevenci a léčbě viróz. 26 Jak se podniká Norsko: Držíme při sobě. Anton Stebergløkken, majitel prodejny v Murudalen ve středním Norsku. 28 Kvalita Kontrolor musí mít šestý smysl Prvotřídní kvalita ovoce a zeleniny se sleduje na platformě v Brně. Pobočky MAKRO v ČR Brno České Budějovice Hradec Králové Karlovy Vary Liberec Olomouc Ostrava Plzeň Praha-Černý Most Praha-Průhonice Praha-Stodůlky Ústí nad Labem Zlín PARTNEŘI MAGAZÍNU VÁŠ OBCHOD Pobočky METRO ve SR Ivanka pri Dunaji Košice Nitra Zvolen Žilina Devínska Nová Ves VÍCE INFORMACÍ NA: WWW.MAKRO.CZ A WWW.METRO.SK www.makro.cz 1
MAKROSeRVIS Vánoční otevírací doba Připravili jsme pro vás samolepku, do které stačí vepsat hodiny, a vaši zákazníci budou mít jasný přehled o otevíracích časech vaší prodejny během vánočních svátků. Samolepka je od prosince k dispozici u vašeho obchodního zástupce nebo na Pultu služeb partnerům ve velkoobchodním středisku MAKRO. S kuponovými knížkami ušetříte MAKRO pro vás opět připravilo výhodné kuponové knížky, které můžete využít v předvánočním období: Kuponová knížka I. platnost již vypršela. Kuponová knížka II. s platností od 13. 11. do 19. 11. 2013 (ušetříte více než 11 000 Kč). Kuponová knížka III. s platností od 20. 11. do 26. 11. 2013 (ušetříte více než 10 000 Kč). Setkání Trader specialistů SoRtiment makro on-line! Vítanou novinkou pro všechny naše zákazníky je možnost prohlédnout si sortiment MAKRO on-line, a to včetně aktuálních cen a dostupnosti zboží na pobočkách. Na webových stránkách www.makro.cz jsou v sekci Sortiment on-line připraveny aktuální informace o 100 % sortimentu potravin a 75 % veškerého spotřebního zboží, které MAKRO nabízí. Konkrétní položky lze vyhledávat podle kategorie, názvu zboží nebo jeho části, kódu zboží nebo filtrů vlastností (např. akce, chlazené...). Naši zákazníci si tak mohou před nákupem projít nabídku ve svém počítači a rovnou si vytvořit nákupní seznam. Ten si mohou posléze vytisknout, uložit do PDF, poslat e-mailem nebo archivovat, komentuje novou službu Josef Suchánek, ecommerce Manager MAKRO. Ve dnech 21. 22. 8. 2013 proběhl v hotelu Kraví Hora v Bořeticích na Břeclavsku mítink, na němž se Trader tým vedený Petrem Soukupem sešel s Trader specialisty, aby projednali dosavadní výsledky i plány týkající se aliance Můj obchod. Mimo jiné se zabývali dalšími možnostmi podpory podnikání nových členů. V současnosti je do aliance Můj obchod v České republice zapojeno 120 prodejen, na Slovensku 115. Více informací najdete na www.mujobchod.cz. Rozvoz zdarma MAKRO přichází s další výhodnou nabídkou, díky níž se vám vyplatí pořídit si větší spotřebič právě u nás. Pokud si v MAKRO zakoupíte některý z těchto výrobků: velké bílé elektro (pračky, sušičky, myčky nádobí, lednice, mrazáky, sporáky, bojlery), televizory s úhlopříčkou 90 cm a větší, zahradní nábytek a produkty z kategorie profi gastro (alespoň jeden rozměr přesahující 90 cm), a jejich prodejní cena bude 5 000 Kč s DPH a vyšší, dovezeme vám je ZDARMA. A to až do vzdálenosti 100 km od velkoobchodu MAKRO. Termín dodání je do 4 pracovních dní. Nabízíme také možnost vynesení a montáže za poplatek i odvezení starého spotřebiče zdarma. Více informací získáte na stánku Mservis ve vaší velkoobchodní prodejně MAKRO. DOPRAVA V CENĚ Platí pro všechny výrobky splňující níže uvedená kritéria Odvezeme vám vámi zakoupený výrobek až do vaší provozovny či domů! Podmínky služby: Platí až do 100 km od velkoobchodního střediska MAKRO (místa nákupu) Vztahuje se na výrobky: velké bílé elektro (pračky, sušičky, myčky nádobí, lednice, mrazáky, sporáky, bojlery), televizory s úhlopříčkou 90 cm a větší, zahradní nábytek a produkty z kategorie profi gastro (alespoň jeden rozměr přesahující 90 cm), a zároveň s prodejní cenou 5 000 Kč s DPH a vyšší Dodání do 4 pracovních dnů za první uzamykatelné dveře Možnost vynesení a montáže za příplatek více informací získáte na stánku Mservis v každém velkoobchodním středisku MAKRO Odvoz starého spotřebiče ZDARMA DOPRAVA V CENĚ Text: tým MAKRO; foto: archiv MAKRO 2 VÁŠ OBCHOD doprava_v_cene.indd 3 22.7.13 13:00
Akce s Procter & Gamble Chcete získat poukaz na nákup ve výši 5 % ze svého celkového obratu na produktech Procter & Gamble? Pak stačí, když nákup sortimentu této značky navýšíte o 15 %. Na základě výše vašeho obratu bez DPH na výrobcích P & G v MAKRO za 3 měsíce v uplynulém roce se stanoví hodnota obratu, díky níž získáte nárok na poukázky v hodnotě 5 % z dosaženého obratu bez DPH ve sledovaném období. Do akce se můžete přihlásit kdykoliv během doby jejího trvání. Obrat k vyhodnocení se vám bude počítat i zpětně od 1. 11. 2013. Více informací o registraci získáte na Pultu služeb partnerům nebo u svého obchodního zástupce. dárky ve věrnostním programu MAKRO letos připravilo pro své zákazníky zimní věrnostní program plný tipů na skvělé dárky. Zákazníci sbírají za své nákupy body, a ty pak mohou směnit za slevy na atraktivní zboží ve výši až 54 %. Platnost věrnostního programu je od 25. 9. do 31. 12. 2013, body je pak možné uplatnit do 14. 1. 2014. Letos je součástí věrnostního programu celkem 21 výrobků, tedy 21 tipů na vánoční dárky. Věříme, že si vyberete i vy. 3 500 výrobků levněji Součástí cenového programu společnosti MAKRO je další snižování cen, které se nově týká 3 500 výrobků. www.makro.cz 3
advertorial Když kočky slaví Vánoce... Hledají vaši zákazníci vhodný dárek pro své zvířecí kamarády? Doporučte jim pochoutky FELIX Party mix a granule FRISKIES Crunchy&Soft. pro radost a vitalitu Nakupujícím, kteří vybírají nadílku pro své kočičí mazlíčky, představte neodolatelnou barevnou směs masových dobrot FELIX Party mix, které jsou plné lákavých vůní, lahodných chutí a přitažlivých textur. Tato pochoutka slouží jako doplňkové krmivo a je zároveň ideálním zdrojem bílkovin, vitaminů a omega 6 mastných kyselin pro zdraví každé kočky. Zákazníci mají na výběr ze tří neodolatelných druhů: Original Mix (s příchutí kuřete, jater a krůty), Ocean Mix (s příchutí lososa, tresky a pstruha) a Mixed Grill (s příchutí hovězího, kuřete a lososa). Text: Jana Vaňátková, foto: archiv firmy Mixed Grill s příchutí hovězího, kuřete a lososa Crunchy&Soft s hovězím, kuřetem a přidanou zeleninou Ocean Mix s příchutí lososa, tresky a pstruha Original Mix s příchutí kuřete, jater a krůty Crunchy&Soft s lososem, tuňákem a přidanou zeleninou Unikátní granule Dalším zajímavým tipem pro milovníky koček jsou výživné granule FRISKIES Crunchy&Soft. Na rozdíl od běžného suchého krmiva jsou jedinečné obsahem křupavých i měkčích granulí v jednom balení. Křupavé kousky prospívají kočičím zubům a dásním; měkčí a jemnější granule pak poskytují zvířeti všechny nezbytné živiny, vitaminy a minerální látky. Granule FRISKIES Crunchy&Soft jsou k dostání v 800g balení a ve dvou variantách: granule s hovězím, kuřetem a přidanou zeleninou jsou bohatší na maso, bílkoviny a vitamin D, jež napomáhají udržovat pevné svaly a silné kosti. Verze s lososem, tuňákem a přidanou zeleninou je obohacena o omega 3 mastné kyseliny z ryb, které podporují přirozenou obranyschopnost a přispívají k lesklé srsti. www.makro.cz 5
mezi regály Pro čtyřnohé praktické konzervy Obsahují hlavně maso a vodu. Na výběr jsou různé příchutě (hovězí, vepřová, zvěřinová, telecí, králičí, drůbeží, játrová) a kombinace se zeleninou, rýží nebo těstovinami. Zajímavostí jsou speciální konzervy pro štěňata, březí a kojící feny, které jsou obohazákazníky Lidí, kteří se starají o psa, kočku či jiné zvíře, neustále přibývá. Jistě k nim patří i spousta vašich zákazníků. Vyjděte jim vstříc a zařaďte do prodeje sortiment pro domácí mazlíčky. Monitoring se vyplatí Než se pustíte do nakupování sortimentu určeného pro zvířata, popovídejte si se zákazníky-chovateli. Zjistíte tak podrobnosti o jejich domácích mazlíčcích, a tomu pak můžete přizpůsobit nákup krmiva a dalších potřeb. Různá plemena vyžadují specifickou výživu, významnou roli hraje také věk a zdravotní kondice. Důležitý je i způsob trávení času pes připravující se na myslivecké zkoušky má jistě jiné nároky než tzv. gaučák, který tráví většinu dne odpočinkem na pohovce. Na základě takto získaných informací pak můžete sestavit nabídku sortimentu přesně na míru pro každého čtyřnohého zákazníka. Psi psí jídelníček Zvláště začínající chovatelé často váhají, jakou potravu mají svým psím kamarádům dopřát. Zda čerstvé jídlo, konzervy nebo granule (suchou stravu). Podle veterinářů je nejlepší všechny tři možnosti kombinovat, proto zařaďte do nabídky konzervy i granule. Na výběr je celá řada zavedených značek například Pedigree, Purina, Propesko, Brit, Friskies, Chappi, Eukanuba, ProPlan, Hill s, K-9... Nejkvalitnější (a obvykle i nejdražší) krmivo bývá označené jako prémiové či superprémiové. cené o minerály a vitaminy. Konzervy jsou skladné a měly by se přechovávat v suchých místnostech s teplotou do 15 C a relativní vlhkostí vzduchu do 70 %. Po otevření je nutné je poměrně rychle spotřebovat, proto chovatelé obvykle dávají přednost menším 370 nebo 400gramovým balením. výživné granule Suché krmivo má oproti konzervám více živin, ale obsahuje málo vody. Výhodou je dlouhá trvanlivost. Speciálně tvarované granule navíc masírují zuby a dásně, takže chrání proti paradontóze. Připravují se nejčastěji z drůbežího, jehněčího nebo hovězího masa, ale existují i luxusní s lososem nebo zvěřinou. Rozhodně nemusíte mít na regálu zastoupený velký sortiment značek stačí, když se zaměříte na dvě či tři, nejlépe v různých cenových hladinách. Důležité je obsáhnout celou šíři produktů od krmiva pro štěňata až po starší psy, pro menší plemena (do 10 kg) i střední a větší zvířata (až nad 45 kg). Granule jsou náročnější na skladování, proto byste měli své zákazníky na tento fakt upozornit. Neotevřený pytel s krmivem přežije bez úhony i teploty hluboko pod nulou, jakmile se však jednou otevře, musí jeho obsah zůstat v suchu, aby se zamezilo šíření plísně. Suché krmivo se prodává v různých gramážích. Pokud vám to skladové prostory umožňují, můžete nabízet i větší pytle (12 18 kg), které bývají oproti menším balením cenově výhodnější. Text: Lenka Konvičková; foto: Shutterstock, Roman Martinka 6 VÁŠ OBCHOD
Kočky pro kočičí jazýčky Kočičí krmivo má podobu granulí, konzerv či kapsiček. Rozlišuje se strava pro koťata do 1 roku (junior), pro dospělé kočky (adult) a pro sterilizovaná a kastrovaná zvířata. Můžete se setkat i s označením Indoor Cats, což je krmivo pro kočky žijící v bytě. Granule se prodávají jak v menších baleních (300 g až 4 kg), tak ve velkých, více než desetikilových pytlích. Pro začátek zkuste ta menší, podle ohlasu od chovatelů pak můžete přejít k větším, obvykle cenově výhodnějším balením. Ideální volbou je tzv. kompletní krmivo, které obsahuje kromě masa i funkční přísady, jako jsou vitaminy, bylinky nebo minerály. Maso bývá nejčastěji drůbeží nebo z mořských živočichů. Konzervy a kapsičky jsou k dispozici v pestré paletě příchutí. U značky Friskies najdete například konzervu lososa, pstruha a zeleniny v želé, Whiskas má kapsičky s telecím masem v krémové omáčce a Kitekat nabízí dokonce Myslivecké menu neboli čtyři kapsičky po 100 gramech se zvěřinou, srdcem, kachním a králičím masem. Pro skladování kočičích konzerv, granulí i kapsiček platí stejná pravidla jako pro psí krmivo. Pokud se k vám majitelé zvířat naučí chodit pro krmivo a vaše prodejní prostory to dovolují, můžete nabízet i další zvířecí sortiment jako hračky, misky na pití, hřebínky, antiparazitika apod. Zvířecí koutek Krmivo pro zvířata by mělo být v prodejně umístěno samostatně. Zpočátku mu můžete vyhradit menší regál v okrajové části místnosti (třeba vedle drogistického zboží) a podle zájmu zákazníků pak prostor rozšířit. Důležité je viditelné rozlišení na psí a kočičí (případně jinou) stravu. Nejníže u země umístěte pytle s granulemi, v úrovni očí pak konzervy, srovnané podle jednotlivých značek a druhů. Do skleněných dóz vložte vzorky pamlsků, které vedle vystavíte v originálních baleních. Pozornost příchozích na nový sortiment upoutají nápadité cedulky. Granule na váhu Suché krmivo lze prodávat i na váhu. Důležité je dodržet při prodeji tři zásady: Pytle musí být umístěny v suchém a teplotně stálém prostředí, mimo dosah slunečních paprsků. Otevřená balení nesmějí být skladovaná společně s potravinami. Při jejich odvažování je nutné používat jiné nástroje (lopatky) a také jinou váhu než při manipulaci s potravinami. Za odměnu Stálým zákazníkům můžete nabídnout odvoz velkého a těžkého balení krmiva zdarma až domů jako bonus k jejich nákupu. Stejně jako jsou v impulzní zóně u pokladny umístěny bonbony nebo žvýkačky, mohou být na vhodném místě u východu připraveny (a řádně označeny) skleněné dózy s pochoutkami pro zvířata. Pejskům nachystejte masové sušenky, sušené proužky masa nebo žvýkací kostičky a tyčinky, které pomáhají odstraňovat zubní plak. majitelé koček ocení například oblíbené Dreamies svačinky od značky Sheba, které existují ve 13 chuťových variantách. www.makro.cz 7
advertorial Ta pravá chuť nejen pro sváteční chvíle Blíží se čas slavnostně prostřených tabulí, rodinných a přátelských setkání i oslav konce roku. Pro tyto příležitosti se ideálně hodí kvalitní sýry a pomazánky. Nabídněte svým zákazníkům poctivé české výrobky s tradicí od jihočeské Madety, které skutečně chutnají tak, jak mají. Poctivé české sýry Jihočeská Madeta přináší širokou nabídku sýrů z poctivých a kvalitních surovin. Představte svým zákazníkům unikátní Blaťácké zlato, pro které je typická sýrová, mírně hořkomandlová chuť. Kromě neochuceného se vyrábí i v příchutích vlašský ořech a zelený pepř. Náročné labužníky jistě uspokojíte českou klasikou přírodním sýrem ementálského typu Primator s jemnou, mandlově nasládlou chutí. Madeland, sýr holandského typu pro každou příležitost, je k dispozici v četném množství příchutí, tučností a balení. Ve vaší nabídce by samozřejmě neměly chybět ani plísňové sýry. Jejich královnou je bezesporu oblíbená Jihočeská Niva. Kromě této lahůdky s modrou plísní najdete v řetězci MAKRO i Jihočeskou Zlatou Nivu a Nivu Premium. Milovníky sýrů s bílou plísní na povrchu jistě nadchne Kamadet královský sýr, který zraje ve dvou fázích, a díky tomu získává svou typicky jemnou, houbově sýrovou a pikantní chuť. Tip na vánoční pohoštění rozmanitá řada kvalitních českých sýrů může být inspirací pro oblíbenou chuťovku vhodnou pro sváteční tabuli, kterou je sýrový tartar. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá nakrájejte čtyři druhy sýra na stejně velké kostičky a spolu se sterilovanou cibulkou, sušenými rajčaty a olivami je střídavě napíchejte na bambusová párátka. Na závěr je zlehka posypejte čerstvě mletým pepřem. Lahodné Pomazánky z čerstvého tvarohu Elegantní řešení při přípravě slavnostního pohoštění představují pomazánky od Madety z čerstvého tvarohu a husté smetany. Jsou vyrobeny z nejkvalitnějších surovin, neobsahují žádné konzervanty ani stabilizátory, lehce se roztírají a chutnají jako doma připravené. Zákazníci jistě ocení nejen úsporu času, kterou jim hotové pomazánky přinesou, ale i možnost výběru ze tří příchutí česnek, pórek a pikantní Budapešť. Text: Madeta; Foto: Zdeněk Platl, archiv firmy Madeta a Shutterstock 8 VÁŠ OBCHOD
můj obchod Můj obchod má již sto prodejen! Generální ředitel MAKRO Axel Hluchy zavítal v srpnu do Čisté u Horek, aby společně se starostou obce Ladislavem Jiřičkou poblahopřáli Romaně Hamplové, majitelce obchodu s potravinami, které se staly jubilejní 100. prodejnou aliance Můj obchod. Společnost MAKRO spustila partnerský projekt pro maloobchodníky před necelým rokem a v současnosti registruje již více než sto partnerských prodejen. Jubilejní 100. prodejnou, která prošla modernizací, obměnou sortimentu a dostala oranžovo-zelené logo Můj obchod, se staly potraviny Romany Hamplové v podkrkonošské obci Čistá u Horek. Zásadní Změny Samozřejmě, že naše rozhodnutí udělat v obchodě po třinácti letech zásadní změny provázely i obavy, ale věděli jsme, že společnost MAKRO je tým profesionálů, proto jsme jí plně důvěřovali, vzpomínala při této příležitosti majitelka potravin Romana Hamplová. Výsledek předčil naše očekávání obchod se opticky zvětšil, je přehlednější a letákové akce k nám přivedly nové zákazníky. Proto bych chtěla poděkovat MAKRO týmu za skvěle odvedenou práci. (Rozhovor s Romanou Hamplovou najdete na následující dvoustraně.) Výhody partnerského projektu Program Můj obchod nabízí nezávislým maloobchodníkům balík marketingové podpory jednotného vzhledu i zpracování a aktivní partnerskou spolupráci. Vlastnictví obchodů přitom zůstává zcela nedotčeno. Tato jednotná podpora ve znamení oranžové a zelené barvy zahrnuje základní POS materiály pro zatraktivnění prodejní komunikace. Ucelenou identitu pak tvoří nové logo, pracovní oblečení pro zaměstnance i doporučené rozmístění regálů a zboží. Nové webové stránky www.mujobchod.cz slouží jak maloobchodníkům a potenciálním partnerům, tak i koncovým zákazníkům. Text: Jana Vaňátková; foto: archiv MAKRO Nejen pro majitelku obchodu Romanu Hamplovou, ale i pro celou obec Čistá u Horek byl 14. srpen letošního roku slavnostním dnem. PŘínOs PRO OBEC Spokojenost s proměnou prodejny vyjádřil i starosta obce Ladislav Jiřička, který mimo jiné uvedl: Jako zákazník vítám rozšíření sortimentu a jako starosta oceňuji především zlepšení vzhledu obchodu a kultivovanou reklamu. Generální ředitel společnosti MAKRO Axel Hluchy pak přítomné seznámil s principy fungování programu Můj obchod a jeho hlavními benefity: V zahraničí tento projekt úspěšně funguje již několik let, přičemž nárůst zákazníků aliančních prodejen se pohybuje v rozmezí 10 15 % a nárůst tržeb mezi 15 30 %. Jsem rád, že se Můj obchod tak dynamicky rozjíždí i v České republice a že vzbudil u maloobchodníků velký zájem. Věřím, že změna přinese paní Hamplové úspěšný rozvoj jejího podnikání a také mnoho spokojených zákazníků. www.makro.cz 9
PŘIDALI SE K NÁM Romana Hamplová: Změna přináší nové příležitosti Paní Romana Hamplová, majitelka prodejny v Čisté u Horek, zastává názor, že podnikání v obchodě nikdy nesmí sklouznout do stereotypu. Naopak je třeba neustále vymýšlet novinky, které zákazníka osloví, a posílí tak jeho loajalitu. Už při výstavbě rodinného domu manželé Hamplovi počítali s prostorem vhodným pro podnikání. Začínala jste v oboru pohostinství. Kdy jste se rozhodla otevřít si vlastní obchod? V dubnu 1995 se nám narodila dvojčata, holčičky Michalka a Štěpánka, a manžel začal stavět velký dům. V přízemí vybudoval rozlehlou místnost s tím, že tam jednou budeme podnikat. V lednu roku 2000, když děti trochu odrostly, jsme otevřeli prodejnu potravin. S jakými pocity dnes po letech vzpomínáte na své obchodnické začátky? Zahájení podnikání určitě nebylo snadné. Zvlášť na vesnici, kde už byl v té době jeden obchod zaběhnutý. Vzpomínám si, jak jsme vozili první zboží za čtyřicet tisíc korun do prázdných regálů a nebylo v nich skoro vidět. Chvíli trvalo, než se vše zaplnilo. Věci jsme rovnali do 4 hodin do rána a v 7 hodin jsme otevírali. Zvládáte dnes provoz obchodu sama, nebo vám někdo pomáhá? První rok jsem nikoho k ruce neměla. Poté přibyl první zaměstnanec moje kamarádka Jana Hrušková. V současné době už pro nás pracují tři lidé. Jak jste s jejich přístupem a nasazením spokojená? Ke svým zaměstnancům se snažím chovat slušně a totéž očekávám od nich. Myslím si, že vše se dá řešit, pokud je snaha a chuť na obou stranách. Pro mě to jsou rovnocenní spolupracovníci, na které je spolehnutí. A to je v téhle uspěchané a stresující době hodně vzácné. Vyhovuje zákazníkům současná otevírací doba? Osvědčilo se nám mít otevřeno ve všední dny od 7.00 do 17.00 a o víkendu od 7.30 do 12.00. Lidé z měst, kteří sem jezdí na chalupy, si k nám v neděli ráno rádi přijdou pro čerstvé pečivo nebo noviny a k tomu většinou koupí i něco dalšího na zub. Máte pestrou nabídku zboží. Podle jakých kritérií sortiment vybíráte? Snažíme se nabízet vše, o co je na vesnici zájem tedy především kvalitní mléčné výrobky, běžné potraviny, drogerii, ale i třeba krmení pro domácí mazlíčky... Text: Jana Vaňátková; foto: Jakub Hněvkovský 10 VÁŠ OBCHOD
Pečivo nám vozí tři pekárny z okolí a prodáváme také stáčené moravské víno. Dodavatelem je dnes již náš rodinný přítel Josef Rous z Horních Bojanovic. Víno má velký úspěch a lidé se pro ně rádi vracejí. V době sezony meruněk nebo burčáku máme pro klienty zboží 100% kvality za odpovídající ceny. Dále zapůjčujeme chladicí zařízení na točení sudového piva a nealko nápojů, která jdou hlavně v letních měsících dobře na odbyt. Zákazníci si u nás také mohou objednat zboží na různé akce, jako jsou svatby, plesy, rodinné oslavy atd. Vybrané potraviny i nápoje jim rádi zavezeme, přičemž neotevřené zboží pak mohou vrátit a peníze za ně dostanou zpět. Co vás vedlo k tomu, že jste se rozhodla zapojit se do projektu Můj obchod? V poslední době jsem cítila, že by to po 13 letech chtělo nějakou změnu... Už delší dobu čerpám názory, rady a zkušenosti z časopisu Váš obchod a se zájmem sleduji úspěchy majitelů prodejen, kteří se nebáli změn a zapojili se do projektu Můj obchod. Jejich výsledky mě nadchly, proto jsme se s manželem rozhodli, že do aliance také vstoupíme. Jak spolupráce probíhala? Nejprve nás navštívili zástupci společnosti MAKRO Hana Procházková a Ivan Baborák. Během osobního setkání jsem se rychle přesvědčila, že jednáme s profesionály, kteří přesně vědí, co obchod potřebuje. Po teoretickém úvodu následovalo měření, navrhování, Můj obchod, Potraviny Romana Hamplová přestavování, rovnání a mnoho dalších změn. Do obchodu mimo jiné přibyla nová chladicí vitrína na pultový prodej krájených salámů a sýrů do té doby jsme nabízeli pouze balené uzeniny. Samotná přeměna obchodu pak trvala pouhé dva dny. Prodejna působí vzdušně, čistě a přehledně. Jak na změny reagovali zákazníci? Většinou velice pozitivně. I když se vystavené zboží mnohdy nachází na jiném místě, než byli dosud zvyklí, velmi rychle se v obchodě zorientovali. Prodejna se nejen opticky zvětšila, ale je i přehlednější. Velkým pozitivem jsou také letákové akce, které k nám přivedly nové zákazníky. Ráda bych využila této příležitosti a poděkovala týmu MAKRO za skvěle odvedenou práci. Napadá vás, v jakých dalších ohledech vám MAKRO usnadňuje podnikání? Do liberecké pobočky MAKRO jezdíme od začátku otevření naší prodejny je to pro nás praktické řešení, neboť tam seženeme pod jednou střechou téměř vše. Sledujeme rovněž slevy a akční nabídky a rádi je využíváme. Výhody spolupráce s MAKRO ještě více pociťujeme od doby, kdy jsme se zapojili do projektu Můj obchod. Například každých 14 dnů probíhá letáková akce, přičemž rozvoz reklamních tiskovin zařizuje MAKRO. Vaše Potraviny se staly v pořadí stou prodejnou, která se do projektu Můj obchod zapojila. Jak jste toto jubileum oslavili? Na počest tohoto výročí se v našem obchodě 13. 8. 2013 konala velkolepá oslava (více informací na str. 9). Svojí návštěvou nás při této příležitosti poctil i generální ředitel MAKRO ČR pan Axel Hluchy, který nám osobně pogratuloval a popřál mnoho dalších úspěchů. Na tento den budu vždy ráda vzpomínat, protože byl významný nejen pro MAK- RO a pro nás, ale také pro naše zákazníky. Díky novým světlým regálům se celá místnost opticky zvětšila a také uspořádání zboží je mnohem přehlednější. Velikost prodejní plochy: 40 m² Skladové zázemí: 180 m² Nejbližší prodejna MAKRO: Liberec Prodejní doba: PO PÁ: 7.00 17.00 SO NE: 7.30 12.00 Konkurence: druhé potraviny vzdálené cca 500 m, 10 km Penny market, 10 km Lidl Počet zaměstnanců: 3 Vybavení prodejny: 1 chladicí vitrína, 1 chladicí skříň, 2 mrazničky, 1 lednice Speciální nabídka: vážené ořechy, sušené ovoce a ořechy v čokoládě, stáčené moravské víno, sudové pivo; možnost zapůjčení chladicího zařízení www.makro.cz 11
makro tip Nový cenový program pro vás Cílem společnosti MAKRO je poskytovat služby, které usnadní vaše podnikání. Z toho důvodu jsme pro vás nově přichystali řadu atraktivních cenových výhod. 1. trvale nízké velkoobchodní ceny 2. atraktivní akční nabídky 3. vyšší bonusy 3 % nebo 5 % Ceny jsou ilustrativní. Od 1. října 2013 platí v MAKRO nový cenový program, jehož smyslem je ještě více podpořit vaše podnikání. Tento projekt, vycházející vstříc všem našim partnerům, stojí na těchto třech nosných pilířích: Trvale nízké 1. velkoobchodní ceny U nejprodávanějších položek jsme zavedli trvale nízké velkoobchodní ceny, které jsou u nás v porovnání s velkoobchodní konkurencí nejvýhodnější. Ceny kontrolujeme každé 2 týdny. Seznam takto prověřovaných výrobků i konkurentů, s nimiž se porovnáváme, najdete u Pultu služeb partnerům. Produkty s trvale nízkou velkoobchodní cenou poznáte podle výrazného označení. Jejich nákup se započítává do obratu pro výpočet bonusu. Text: tým MAKRO; foto: Shutterstock a archiv MAKRO 12 VÁŠ OBCHOD
2. atraktivní akční nabídky Nově vám nabízíme výrazné slevy na více než 2 000 výrobků každé dva týdny. Položky, které patří do této akční nabídky, snadno na regále poznáte podle odlišného barevného označení. STandardní nabídka Ceny jsou ilustrativní. akční nabídka Ceny jsou ilustrativní. vyšší ČTvrTleTní 3. bonusy 3 % nebo 5 % Dobrou zprávu máme i pro majitele zlatých karet. Ti dostanou v rámci nového cenového programu vyšší čtvrtletní bonusy, a to zpětný bonus 3 % při obratu nad 100 000 Kč za čtvrtletí a 5 % při obratu nad 250 000 Kč za čtvrtletí. Uvedené ceny jsou bez DPH. Veškeré informace o novém cenovém programu získáte u Pultu služeb partnerům, na infolince 844 999 111 nebo na www.makro.cz. poraďte SE VE SVÉ NEJBLiŽŠÍ pobočce: BRNO, tel.: 533 034 222 ČESKÉ BUDĚJOVICE Hrdějovice, tel.: 393 038 222; KARLOVY VARY, tel.: 353 164 616 HRADEC KRÁLOVÉ, tel.: 495 081 222 LIBEREC, tel.: 485 381 222 OSTRAVA, tel.: 596 795 222 PLZEŇ, tel.: 377 496 222 PRAHA-Průhonice, tel.: 271 005 222 PRAHA Černý Most, tel.: 281 083 222 PRAHA-Stodůlky, tel.: 251 110 222 ÚSTÍ NAD LABEM, tel.: 475 302 222 OLOMOUC, tel.: 585 120 222 ZLÍN, tel.: 577 153 222. www.makro.cz 13
makroskop Počátkem listopadu jistě není třeba maloobchodníkům připomínat, že právě začalo nejnáročnější období roku. Abychom vám s přípravami trochu pomohli, sestavili jsme přehled zboží, které by v žádném obchodě nemělo před Vánoci chybět. 14 Bez cukroví to nejde K vánočním svátkům patří především vůně cukroví. Aby u vás zákaznice našly vše, co k pečení potřebují, je třeba mít v nabídce dostatečné zásoby různých druhů mouky, cukru, vajec, tuků a dalších ingrediencí. Znalost místních zvyklostí, případně pár dotazů stálým zákazníkům vám napoví, které suroviny budou letos nejžádanější. Na regálech by měly být ve všech kategoriích zastoupeny dražší i levnější varianty zboží. Někdo je například zvyklý používat při pečení výhradně máslo, jiný dává přednost levnějším rostlinným tukům (Hera a Perla od Unilever, Stella nebo Lukana od Setuzy). Totéž platí pro mouku, cukr a další přísady do cukroví dejte zákazníkům možnost nakoupit všechny suroviny v rámci jejich rozpočtu a nabídněte jim varianty v různých cenových hladinách. Speciálním předvánočním zbožím jsou vejce lidé je v tomto období nejen kupují v mnohem větším množství než jindy, ale také podrobně sledují údaje o jejich původu a kvalitě, aby měli jistotu, že se pečivo opravdu povede. Proto se kvalitními vejci od spolehlivých dodavatelů zásobte v dostatečném množství, abyste všechny zákazníky dokázali uspokojit. Text: Daniela Opočenská; foto: istockphoto, Shutterstock a archiv firem Vánoční hitparáda VÁŠ OBCHOD VO04_14_17_Makroskop_JE_ok.indd 14 10/29/13 11:36 AM
Sladké zdobení Kromě základních surovin je k pečení zapotřebí celá řada dalších ingre diencí a zdobicích prvků. V klasických českých receptech se kromě rozi nek, mandlí, vlašských a lískových ořechů nejčastěji používají různé druhy marmelád, povidel, ale i sušené a kandované ovoce. Na spojování lineckého pečiva se hodí pikantní rybízová marmeláda (EXTRA JAM Červený a černý rybíz od Hamé), někdo zase dává přednost sladší jahodové (Jahodový džem Extra od Schwartau). Příznivce biopotravin potěšíte například BIO EXTRA džemem Višeň od Hamé. Před svátky je dále nutné myslet na dostatečné zásoby specifického vánoč ního koření, jako je skořice, vanilka, anýz, badyán, hřebíček nebo mletý zá zvor. Nezapomeňte ani na droždí, kypřicí prášek do pečiva i do perníku a vanilkový nebo skořicový cukr. Na domácí polevy se hodí kakao (Holand ské kakao zn. Orion) nebo čokoláda na vaření (Figaro). Oblíbené jsou různé zdobicí posypy, jako jsou barevné cukrové kuličky, marcipánové hvězdičky nebo barevná cukrová rýže (Sněhové vločky nebo Zdobení 4 druhy zlaté/ stříbrné, obě od Dr.Oetker). Pro hospodyňky, které počítají každou uspořenou minutu času, mějte v zá sobě hotové polevy (Cukrářská poleva tmavá od Carla) i hotová těsta (ze jména linecké) a neváhejte jim nabídnout objednávku již upečeného cuk roví (více o předvánočních objednávkách na straně 20). vše pohromadě Poblíž surovin k pečení se vy platí umístit pomůcky, které s touto činností souvisejí. Na chystejte pečicí papíry (Pečicí papír od Q Clean), alobal (Alobal Aro), silikonové pod ložky, formičky (novinkou jsou například formičky na plně né cukroví DELÍCIA, 3 vá noční tvary od zn. Tescoma nebo Plastová tvořítka na včelí úly výrobce Reproplast). Při pečení se uplatní i vykrajovát ka, rádýlka, dortové nože, maš lovačky, cukrářské sáčky nebo papírové košíčky. Jen je třeba zvážit, v jakém množství zboží nakoupit, aby se skutečně pro dalo a nezabíralo vám místo ve skladu až do příštích Vánoc. mikuláš za dveřmi Jakmile se v obchodech objeví první čokoládový Mikuláš nebo čert, je to znamení, že Vánoce opravdu přicházejí. Nabídka mikulášské nadílky se rok od roku rozšiřuje, takže je jen na vás, čím letos své zákazníky překvapíte. Co třeba novinka Mikuláši, nezlob se, se kterou přišla na trh značka Figaro? Tato čokoládová pochoutka obsahuje kromě dutých čo koládových figurek i známou hru. Velmi žádaná jsou vánoční balení oplatek s čokoládovou polevou, náplní a celými lískovými oříšky Ferre ro Rocher ve tvaru kužele nebo malé kostky či oplatky Ferrero Raffaello s náplní a celou mandlí zdobené strouhaným kokosem. Do mikulášské nadílky již léta patří čokoládové adventní kalendáře (Haribo, JoJo, Lentil ky nebo luxusní od značky Lindt). K tradičním symbolům nadcházejících svátků patří především vánoční kolekce. Vyberte je tak, abyste uspokojili chutě všech zákazníků. Vyrábě jí se z hořké nebo mléčné čokolády a k dispozici jsou i kombinované (Mléčno hořká Zlatá od Orionu). Většina dětí má ráda plněné figurky (Červená Figaro), dospělí zase dávají přednost plným nebo dutým čokoládám (Hořká figurková Orion). Nezapomeňte ani na máčené fondánové salonky a želé arabesky, které mohou být přírodní, polomáčené i celomáčené, nebo krémové figurky (Lanýžové figurky mléčné od Orion/ Nestlé). Dobrým nápadem pro nerozhodné je Velká ro dinná kolekce Orion o obsahu 790 g, v níž jsou zastou peny různé druhy čokoládových laskomin. mlsat jde i zdravě O svátcích se zvyšuje spotřeba pochutin oříšků, mandlí, slaných tyčinek, křupek a bramborových lu pínků. V rámci moderního životního stylu lidé stále častěji sahají po zdravějších variantách, jako jsou dý ňová semínka, sójové oříšky, lupínky z červené řepy, petržele nebo celeru (Zeleninové lupínky od Tret ter s) nebo kukuřičné tyčky (BIO Extrudo Bečice). Oblíbenou náhražkou nezdravých pochoutek je o svátcích také tropické ovoce, především pomeran če, mandarinky, granátová jablka apod., takže v na bídce nezapomeňte ani na ně. www.makro.cz VO04_14_17_Makroskop_JE_ok.indd 15 15 10/28/13 12:16 PM
makroskop Vánoční a novoroční přání posílání vánočních a novoročních přání je hezký zvyk, jak oslovit přátele a známé, které během roku nemáte čas navštívit. proto by měl zákazník najít i u vás v obchodě výběr vkusných přání, která působí mnohem osobněji, než když se posílají elektronickou poštou. pro tento účel vyberte ta s minimem předepsaného textu nebo se skutečně vtipným popisem. pokud nabídnete u pokladny k přání i poštovní známku, zákazníci to jistě ocení. SilveStr v předstihu Oslavy začátku nového roku sice přijdou až týden po Vánocích, ale raději počítejte s tím, že mnoho lidí si bere dovolenou na celé svátky, odjíždí mimo do mov nebo již prostě nechce trávit čas dalším naku pováním. Tito zákazníci si budou chtít nakoupit na silvestrovské oslavy ještě před Vánocemi. Proto se včas předzásobte potravinami a nápoji, které se při těchto oslavách nejčastěji konzumují. Slavnostní pohoštění může mít spoustu podob. Kla sikou jsou obložené chlebíčky. Zákazníkům můžete předem nabídnout objednávku už hotových kusů, pro ty, kteří si je raději vyrobí doma, mějte připrave ny rozmanité ingredience: salámy, šunky, různé druhy salátů, sýry, paštiky a také nakládané okurky, pikantní cibulky a kapie (např. Okurky Coctail a Paprika čer vená, obě od Znojmia/Hamé). Praktické jsou i před pečené bagety a veky, které si zákazník dopéká doma, až když potřebuje (bageta na dopečení od Fine Food). Pokud máte ve své prodejně obslužný lahůdkový pult a prodáváte maso, nezapomeňte na tradiční vepřové koleno, ze kterého se připravuje ovar. K němu nesmí chybět čerstvý nebo sterilovaný křen a několik druhů hořčice. Dárková balení osvědčený způsob, jak usnadnit zákazníkům vánoční přípravy a ušetřit jim čas, představují dárková balení sladkostí, alkoholu nebo kosmetiky. pokud si najdete chvilku, můžete vyrobit i vlastní dárkové balíčky a kombinovat v nich různé druhy potravin, třeba i těch, jejichž zásoby jste úplně neodhadli a rádi byste je prodali. Jako základ balíčku se hodí dobře vypadající láhev alkoholu, uzenina vcelku, dražší nebo chuťově zvláštní marmeláda, paštika ve skle, kvalitní káva nebo čaj. Efektní zabalení do celofánu a luxusní stuha pak dodají balíčku náležitý sváteční vzhled. 16 Sekt, nebo šampaňské? Silvestr se samozřejmě neobejde bez šampaňského. Toho pravého francouzského (Champagne Gremillet Brut Sélection) stačí mít ně kolik lahví, zato levnějších sektů pořiďte větší množství a ve více druzích. Kromě klasického v obou verzích sladší (např. Bohemia Sekt Sec) i sušší (Bohemia Sekt Brut) nabídněte velmi lehký sekt Dorato light nebo nápoj Avanti. Také děti chtějí oslavit příchod no vého roku, proto pro ně připravte dětské šampáňo (např. Robby Bubble s příchutí Broskev, Jahoda nebo Tropic). Na odbyt půjdou i další alkoholické nápoje víno, pivo, pálenky, koňaky, likéry těch dražších a kvalitnějších jistě prodáte víc než v jiném ročním období. VÁŠ OBCHOD VO04_14_17_Makroskop_JE_ok.indd 16 10/28/13 12:16 PM
vánoční dekorace Před svátky lidé hledají v obchodě i zboží, s jehož pomocí si doma mohou vytvořit vánoční atmosféru. Maloobchodníkovi prodávajícímu běžný sorti ment se nejspíš nevyplatí nabízet klasické skleněné ozdoby, ovšem vhodné doplňky budou mít zaručeně úspěch. Připravte papírové ubrousky s vánoč ním potiskem, ale i jednobarevné červené nebo zelené, které pozvednou každou štědrovečerní tabuli. K vánoční romantice patří i svíčky někdo dá přednost klasickým rov ným bílým svícím, jiný má raději barevné zdobené. Velmi žádané jsou ty ze včelího vosku, které hezky provoní místnost, a v mnoha rodinách se do dnes na Štědrý den pouštějí po vodě plovoucí svíčky. Na prskavky, sirky, františky a háčky na ozdoby se při nákupech často zapomíná, proto bu dou nejspíš patřit mezi poslední zboží, které půjde zákazník v obchodě hledat. Z toho důvodu se vyplatí vystavit je v impulzní zóně, tedy na stoja nu poblíž pokladny. Vyberou si všichni papír, nebo taška? K svátečnímu sortimentu patří balicí papíry s vánočními motivy. Nabídka by měla zahrnovat jednobarevné i vícebarevné s deko rem, aby si vybrali lidé s různým vkusem. Na odbyt půjdou i oz dobné sáčky a dárkové tašky. Ty jsou jednoznačně trendem po sledních let, a přestože představují vyšší finanční investici, zákazníci jim dávají stále častěji přednost před klasickými balicí mi papíry. V jejich blízkosti vystavte barevné stuhy, mašle a ko nopné nebo slaměné provázky. Vhod určitě přijdou i vkusné jmenovky samolepky na dárky. Jestliže máte dostatek prostoru, nabídněte dárkové krabičky růz ných tvarů a velikostí, do nichž se dobře balí drobnější věci. Aby našly uplatnění i po Vánocích, je lepší volit univerzální, bez vánočních motivů. abyste vyšli vstříc požadavkům všech zákazníků, měly by být v celkovém sortimentu zastoupeny nejen potraviny pro zdravý životní styl, ale i speciální produkty pro lidi, kteří mají dietní omezení ze zdravotních důvodů. Nejčastěji se jedná o diabetiky a nemocné celiakií (nesnášenlivost vůči lepku). Doporučit můžete: při celiakii bezlepkové mouky (sojové, kukuřičné směsi, např. mix C mon patisserie od schär), marmelády a sterilovanou zeleninu s bezlepkovými dochucovadly (ovocná směs Linecká otma/hamé) při cukrovce umělé náhražky cukru (stevia tabletové sladidlo/sypká od FaN), nízkotučné potraviny, sladkosti bez cukru (Vánočka s rozinkami, se sladidlem a cukrem od penam), marmelády bez cukru nebo s jeho nízkým obsahem (Džem JaHŮDka DIa od Hamé), dia čokolády (Belgické pralinky bez cukru zn. Balance), minerálky slazené aspartamem (poděbradka prolinie) pro zdravý životní styl celozrnnou mouku (Country Life mouka pšeničná celozrnná bio), třtinový cukr (Cukr třtinový bio od Vega provita), sušené ovoce bez přídavku cukru (sušený Bio ananas od Bio nebio) www.makro.cz VO04_14_17_Makroskop_JE_ok.indd 17 17 10/28/13 12:16 PM
dobrá Prodejna Ve správný čas Cílem vánoční výzdoby je příjemně naladit nakupující i personál a vytvořit v prodejně pohodovou atmosféru. Dříve obchody začínaly s oblékáním do slavnostního hávu počátkem adventu, dnes není výjimkou spatřit vánoční dekorace ve výlohách už koncem října. Takto vyzdobené pak zpravidla zůstávají až do svátku Tří králů. Dekoraci interiéru a výlohy však neurčují žádná striktní pravidla, proto se řiďte jen svým citem a podnikatelskými potřebami. Pokud máte například v nabídce dobrý tip na vánoční dárek, upozorněte na něj třeba tak, že ho už začátkem podzimu vystavíte spolu s vánoční dekorací na viditelném místě v prodejně. O zahájení předvánočních příprav rozhoduje i aktuální počasí a chování ostatních prodejců v okolí. Pokud jsou počátkem listopadu krásné dny s nadprůměrnými teplotami, bude vhodnější chvíli počkat, jinak by koule blyštící se ve slunci připomínaly spíš Vánoce strávené u protinožců, kde právě vládne léto. Naopak v sychravém podzimním počasí potěšíte rozzářenou výlohou každého zachumlaného kolemjdoucího. Kouzlo vánoční výzdoby Svátečně upravená výloha může být dobrým marketingovým nástrojem, pokud je nápaditá a vkusná. Spolu s vhodně vyzdobeným interiérem zákazníka příjemně naladí a zároveň i nenásilně pobídne k vyšší útratě. Všeho s mírou Možná vám připadá každoroční rozvěšování skleněných koulí trochu stereotypní, i tak se ale vyplatí tuto tradici nepodceňovat. Lidé jsou před Vánocemi naladěni na citlivější strunu, a přestože řada z nich říká, že je jim vánoční výzdoba spíše na obtíž, podvědomě ji očekávají. Jen doporučujeme nezapomenout na osvědčené úsloví všeho s mírou, protože nevkusná výloha plná kýčovitých dekorací může některé zákazníky od vstupu do obchodu spíše odradit. santa, nebo Ježíšek? Podoba výzdoby může být rozmanitá. Každopádně platí pravidlo, že čím konkrétnější tvary zvolíte, tím opatrněji s nimi musíte zacházet. Názorným příkladem jsou postavičky Santa Clause a běžících sobů, které se dosud v našich končinách zcela nevžily a často vyvolávají protichůdné reakce... Pokud se vám tento typ dekorace líbí, naaranžujte ho na jednom místě třeba na stolku uprostřed prodejny a v okolním prostoru interiéru rozvěste neutrální sněhové vločky a koule. Chcete-li zcela předejít případným reakcím zákazníků na téma Ježíšek kontra Santa Claus, raději si vyberte méně konfliktní motiv ozdobeného stromu s dárky nebo něžnou romantiku zasněžené přírody. Ať už se rozhodnete pro jakoukoli variantu, mějte vždy na paměti, že dekorace nesmí zákazníkům bránit v pohybu ani je zdržovat při výběru zboží. Text: Daniela Opočenská; foto: Messe Frankfurt, istockphoto, Shutterstock a archiv firem 18 VÁŠ OBCHOD