Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy za školní rok 2010/11 Chrudim, říjen 2011-1 -
1. Základní údaje o škole Název: Adresa: Zřizovatel: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Čáslavská 205, 537 01 Chrudim Pardubický kraj, Komenského náměstí 125, 532 11 Pardubice Telefon: 469 688 651, 469 688 652, 469 688 653 Fax: 469 688 654 E-mail: www: skola@sos-sou.chrudim.cz www.sos-sou.chrudim.cz IČ: 13 582 259 IZO: 013 582 259 Údaje o vedení školy: ředitel školy zástupce ředitele školy pro teoretické vyučování zástupce ředitele školy pro praktické vyučování vedoucí ekonomicko-provozního úseku Mgr. Jaroslav Kořínek Mgr. Lenka Morávková Ing. Naděţda Stejskalová Ludmila Sotonová Údaje o školské radě: Školská rada při Střední odborné škole a Středním odborném učilišti obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 byla ustavena Radou Pardubického kraje po podzimních volbách ke dni 1. 1. 2009. Školská rada má tři členy, a to: předsedu člena člena Mgr. Petra Řezníčka jmenovaného zřizovatelem školy Mgr. Alenu Imrichovou zvolenou za pedagogické zaměstnance školy Mgr. Františka Dobrovolného zvoleného za rodiče nezletilých ţáků a zletilé ţáky. - 2 -
2. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol, počty tříd a počty žáků jednotlivých oborů 2.1. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol Délka Kód oboru Název oboru Forma vzdělávání vzdělávání v letech Platí od - do 29-54-H/002 Cukrář - výroba denní tři dobíhající obor 29-54-H/01 Cukrář denní tři 1.9.2009 - neomezeno 63-41-M/040 Informatika v ekonomice denní čtyři dobíhající obor 18-20-M/01 Informační technologie denní čtyři 1.9.2009 - neomezeno 64-42-M/037 Management obchodu a sluţeb denní čtyři dobíhající obor 63-41-M/01 Ekonomika a podnikání denní čtyři 1.9.2009 - neomezeno 65-41-L/005 Číšník denní čtyři dobíhající obor 65-41-L/006 Kuchař denní čtyři dobíhající obor 65-41-L/01 Gastronomie denní čtyři 1.9.2009 - neomezeno 65-41-L/504 Společné stravování denní dva 1.9.2006 - neomezeno 65-41-L/504 Společné stravování dálkové tři 1.9.2006 - neomezeno 65-51-H/002 Kuchař - číšník pro pohostinství dálkové tři dobíhající obor 65-52-H/001 Kuchař denní tři dobíhající obor 65-53-H/001 Číšník - servírka denní tři dobíhající obor 65-51-H/01 Kuchař číšník denní tři 1.9.2009 - neomezeno 66-51-H/004 Prodavač - smíšené zboţí denní tři dobíhající obor 66-51-H/01 Prodavač denní tři 1.9.2009 - neomezeno Obory označené takto šedou barvou nebyly ve školním roce 2010/11 vyučovány. Tučne vytištené obory jsou vyučovány od 1. 9. 2008 podle nově vytvořených školních vzdělávacích programů. 2.2. Počet tříd podle ročníků, počet ţáků celkem k 30. 9. 2010 počty tříd denního studia 4 leté nástavbové 3 leté Celkem denní vzdělávání obory obory obory 1. ročník 7 3 0 4 2. ročník 7 3 0 4 3. ročník 7 3-4 4. ročník 2 2-0 Celkem tříd 23 11 0 12 Celkem ţáků 652 308 0 344-3 -
2.3. Počet ţáků jednotlivých oborů v ročnících k 30. 9. 2010 Kód Název Délka vzdělávání Počet ţáků studujících v ročníku 1.ročník 2.ročník 3.ročník 4. ročník celkem 6541L006 Kuchař 4 roky 0 0 10 9 19 6553H001 Číšník - servírka 3 roky 0 0 31-31 6651H004 Prodavač - smíšené zboţí 3 roky 0 0 4-4 6541L504 Společné stravování 2 roky 0 0 - - 0 2954H002 Cukrář - výroba 3 roky 0 0 30-30 6552H001 Kuchař 3 roky 0 0 45-45 6541L005 Číšník 4 roky 0 0 8 8 16 6442M037 Management obchodu a sluţeb 4 roky 0 0 30 34 64 6341M040 Informatika v ekonomice 4 roky 0 0 25 0 25 1820M01 Informační technologie 4 roky 32 32 0 0 64 6651H01 Prodavač 3 roky 15 9 0-24 2954H01 Cukrář 3 roky 34 24 0-58 6551H01 Kuchař-číšník 3 roky 86 66 0-152 6441M01 Ekonomika a podnikání 4 roky 32 27 0 0 59 6541L01 Gastronomie 4 roky 33 28 0 0 61 2.4. Ţáci školy podle státního občanství k 30. 9. 2010 Státní občanství počet ţáků Státní občanství počet ţáků Česko 649 Ukrajina 1 Rusko 1 Vietnam 1 2.5. Ţáci školy podle pohlaví k 30. 9. 2010 Ţáci školy podle pohlaví počet ţáků Chlapci 269 Dívky 383 2.6. Průměrné počty ţáků ve třídách k 30. 9. 2010 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník škola celkem průměrný počet ţáků ve třídě 33,14 26,57 26,14 25,5 28,35-4 -
3. Rámcový popis personálního zabezpečení chodu školy Ve školním roce 2010/2011 pracovalo ve škole celkem 50 pedagogů, včetně vedoucích pracovníků. V úseku teoretického vyučování pracovalo celkem 35 pedagogů, z toho 1 externista na část pracovního úvazku. V úseku praktického vyučování pracovalo 15 pedagogických pracovníků. Správu školy zajišťovalo 6 pracovníků ekonomického oddělení (vedoucí ekonomickoprovozního úseku, účetní, mzdová účetní, skladová účetní, správce počítačové sítě a sekretářka ředitele školy) a 8 pracovníků provozního oddělení (správce budov, řidičúdrţbář a uklízečky). 4. Údaje o přijímacím řízení 4.1. Přijímací řízení se konalo pro následující obory denního studia 65-41-L/01 Gastronomie (Číšník) čtyřletý obor (ŠVP) 65-51-H/01 Kuchař číšník (Číšník) tříletý obor (ŠVP) 65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař) čtyřletý obor (ŠVP) 65-51-H/01 Kuchař číšník (Kuchař) tříletý obor (ŠVP) 29-54-H/01 Cukrář tříletý obor (ŠVP) 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranţér) tříletý obor (ŠVP) 618-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) čtyřletý obor (ŠVP) 4.2. Kritéria 1. kola přijímacího řízení Přijímací řízení do čtyřletých oborů 18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) 65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař) 65-41-L/01 Gastronomie (Číšník) Přijímací zkoušky se konají z předmětů český jazyk, matematika, obecné studijní předpoklady v termínech: úterý 26. dubna 2011 středa 27. dubna 2011 čtvrtek 28. dubna 2011 Přijímací řízení se skládá ze dvou částí. Část A uchazeč můţe získat max. 50 bodů. Pro hodnocení bude posuzována průměrná klasifikace za druhé pololetí předposledního roku školní docházky a za první pololetí posledního ročníku školní docházky ZŠ. za průměrný prospěch z druhého pololetí předposledního roku školní docházky ZŠ do průměru 2,20 bude přiděleno 24 bodů, za průměrný prospěch vyšší hodnoty bude přiděleno 23 bodů. - 5 -
za průměrný prospěch z prvního pololetí posledního roku školní docházky ZŠ do průměru 2,20 bude přiděleno 25 bodů, za průměrný prospěch vyšší hodnoty bude přiděleno 24 bodů. za doloţené skutečnosti osvědčující vhodné schopnosti, dovednosti a zájmy uchazeče (např. úspěšná účast v soutěţích, olympiádách) bude přidělen 1 bod. Část B hodnocení výsledků přijímací zkoušky (hodnocení testů) bude zohledněno maximální hodnotou 130 bodů, z čehoţ: český jazyk bude ohodnocen max. 40 body matematika bude ohodnocena max. 30 body obecné studijní předpoklady budou ohodnoceny max. 60 body. Pořadí ţáků v přijímacím řízení je dáno součtem dosaţených bodů z části A a části B. Z obou částí můţe uchazeč získat maximálně 180 bodů. V prvním kole přijímacího řízení mohou být přijati uchazeči, kteří dosáhnou výsledku minimálně 75 bodů ze součtu obou částí přijímacího řízení. V případě dosaţení shodného celkového počtu bodů rozhodují o pořadí umístění ţáka postupně následující kritéria: dosaţený počet bodů z přijímací zkoušky z části obecně studijních předpokladů průměr známek z pololetí posledního ročníku školní docházky dosaţený počet bodů z přijímací zkoušky z matematické části. U osob, které nejsou státními občany České republiky a získaly předchozí vzdělání v zahraniční škole, můţe být na jejich ţádost prominuta přijímací zkouška z českého jazyka test tak bude nahrazen pohovorem, který bude ohodnocen maximálně 40 body. Přijímací řízení do tříletých oborů 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Kuchař) 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Číšník) 29-54-H/01 Cukrář 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranţér) Přijímací zkoušky se nekonají na ţádný z oborů. Ţáci jsou přijímáni na základě hodnocení průměrného prospěchu známek ze základní školy za první pololetí posledního ročníku školní docházky a druhé pololetí předposledního roku školní docházky. Pořadí ţáků v přijímacím řízení je dáno výpočtem dosaţených bodů dle níţe uvedených kritérií. celkový počet bodů = (-12,5 x P8 + 62,5) + (-12,5 x P9 + 62,5) P9 průměr z pololetí posledního ročníku školní docházky (max. 50) P8 průměr z konce předposledního ročníku docházky (max. 50) V případě dosaţení shodného celkového počtu bodů rozhodují o pořadí umístění ţáka postupně následující kritéria: dosaţený počet bodů za průměr známek z pololetí posledního ročníku školní docházky dosaţený počet bodů za průměr známek z konce předposledního ročníku docházky dosaţený počet bodů za průměr známek z pololetí předposledního ročníku školní docházky - 6 -
Předpokládaný počet přijatých uchazečů v 1. kole přijímacího řízení: 18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) 34 ţáků 65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař) 17 ţáků 65-41-L/01 Gastronomie (Číšník) 17 ţáků 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Kuchař) 60 ţáků 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Číšník) 32 ţáků 29-54-H/01 Cukrář 32 ţáků 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranţér) 30 ţáků 4.3. Rozhodnutí o přijetí ke vzdělávání 1. kole přijímacího řízení obor vzdělání přihlášeno přijatí 65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař, Číšník) 24 17 18-20-M/01 Informační technologie 76 34 65-51-H/01 Kuchař číšník (Kuchař, Číšník) 125 92 29-54-H/01 Cukrář 51 32 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranţér) 24 24 4.4. Počet kol přijímacího řízení Celkem se konalo 6 kol přijímacího řízení, a to v těchto termínech : 1. kolo 22. 4. 2011 (29. 4. 2011) 2. kolo 18. 5. 2011 (23. 5. 2011) 3. kolo 6. 6. 2011 4. kolo 4. 7. 2011 5. kolo 29. 8.2011. 5. Údaje o výsledcích vzdělávání žáků 5.1. Skladba tříletých a čtyřletých oborů vzdělání a nástavbového studia ve školním roce 2010/2011 65-41-L/005 Číšník čtyřletý obor 65-41-L/01 Gastronomie (Číšník) čtyřletý obor (ŠVP) 65-53-H/001 Číšník - servírka tříletý obor 65-51-H/01 Kuchař číšník (Číšník) tříletý obor (ŠVP) 65-41-L/006 Kuchař čtyřletý obor 65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař) čtyřletý obor (ŠVP) 65-52-H/001 Kuchař tříletý obor 65-51-H/01 Kuchař číšník (Kuchař) tříletý obor (ŠVP) 29-54-H/002 Cukrář - výroba tříletý obor 29-54-H/01 Cukrář tříletý obor (ŠVP) 66-51-H/004 Prodavač - smíšené zboţí tříletý obor 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranžér) tříletý obor (ŠVP) 64-42-M/037 Management obchodu a sluţeb čtyřletý obor 63-41-M/01 Ekonomika a podnikání (Management obchodu a služeb) čtyřletý obor (ŠVP) 63-41-M/040 Informatika v ekonomice čtyřletý obor 18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) čtyřletý obor (ŠVP) - 7 -
5.2. Výuka tříletých, čtyřletých a nástavbových oborů probíhala ve 23 třídách denního studia 1. ročník... 7 tříd ( K1Č, Č1, K1A, K1P, C1, I1, M1 ) 2. ročník... 7 tříd ( K2Č, Č2, K2A, K2P, C2, I2, M2 ) 3. ročník... 7 tříd ( K3Č, Č3, K3A, K3P, C3, I3, M3 ) 4. ročník... 2 třídy ( K4Č, M4 ) 5.3. Přehledy prospěchu viz příloha č.1 5.4. Výsledky maturitních zkoušek ve školním roce 2010/2011 Řádný termín M4 K4Č Počet ţáků ve třídě 34 16 Připuštěno k MZ 32 9 Prospěli s vyznamenáním 1 0 Prospěli 21 4 Neprospěli 11 5 Náhradní termín září M4 K4Č Připuštěno k MZ 1 5 Konalo MZ 1 5 Prospěli s vyznamenáním 0 0 Prospěli 1 3 Neprospěli 0 2 Opravný termín září M4 K4Č Připuštěno k MZ 11 5 Konalo MZ 11 5 Prospěli s vyznamenáním 0 0 Prospěli 11 5 Neprospěli 0 0 Celková úspěšnost ţáků školy u státní části maturitních zkoušek 98% Celková úspěšnost ţáků školy u školní (profilové) části maturitních zkoušek 98% 5.5. Výsledky závěrečných zkoušek ve školním roce 2010/2011 Řádný termín Č3 K3A K3B C3.P Počet ţáků ve třídě 23 18 20 29 Připuštěno 21 13 17 25 Konalo ZZ 21 13 16 24 Prospěli s vyznamenáním 0 0 0 1 Prospěli 23 13 16 23 Neprospěli 0 0 0 0-8 -
Náhradní termín září Č3 K3A K3B C3 Připuštěno 2 2 4 5 Konalo ZZ 2 2 4 4 Prospěli 2 1 2 4 Neprospěli 0 1 2 1 6. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků 6.1. Další vzdělávání pedagogických pracovníků obecně V rámci dalšího vzdělávání se pedagogičtí pracovníci zúčastnili seminářů, školení a dalších vzdělávacích aktivit. S informacemi, poznatky a získanými materiály z těchto akcí seznamovali účastníci akcí průběţně další vyučující. Akce byly hodnoceny jako přínosné a na velmi dobré odborné úrovni. Vzdělání stanovené Zákonem č. 563/2004 Sb., v souladu s plánem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků si doplňovali 2 pedagogičtí pracovníci. Vysokoškolské vzdělání si doplnil v magisterském studiu 1 z nich, 1 dokončil studium pro rozšíření aprobace. 6.2. Přehled vzdělávacích akcí pedagogických pracovníků organizovaných vedením školy Vedení školy připravilo ve školním roce 2010/11 pro všechny pedagogické pracovníky semináře zaměřené na vyuţití ICT ve výuce a na práci se ţáky s vývojovými poruchami učení: 27. 10. 2010 Sociální patologie a poruchy chování, celodenní seminář pro všechny pedagogické pracovníky (lektor Dr. Jiří Knoll) 26. 5. 2011 E-learning pro web 1. část pedagogických pracovníků 6. 6. 201 E-learning pro web 2. část pedagogických pracovníků 29. 6. 2011 Lektorský kurz v rámci projektu UNIV2Kraje Dokončili jsme školení pro zadavatele, hodnotitele, zadavatele a hodnotitele pro ţáky s VPU a komisaře k novým maturitním zkouškám. 7. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti 7.1. Účast na soutěţích a mediálních projektech Předmět Soutěţ Účast Umístění Český jazyk Olympiáda v českém jazyce - 35. ročník školní kolo účast ţáků 1. - 3. ročníků školní kolo Studenti čtou a píší noviny účast ţáků 1. - 3. ročníků zveřejnění článků v MF Dnes Anglický jazyk Konverzační soutěţ v AJ, školní kolo účast ţáků z M3, a ţáků I3 školní kolo - 9 -
Matematika 29. ročník matematické soutěţe pro ţáky SOŠ účast 4 ţáků školy nejlepší 11. místo Klokan 2011 96 řešitelů školní kolo Celostátní marketingová soutěţ Brno tým ţáků M4 finále Ekonomika Sportovní akce Psaní na klávesnici ţáci M1,2 a I1, 2 školní kolo Mistrovství ČR v grafických disciplínách Corny středoškolský atletický pohár Okresní kolo ve stolním tenise Hokejbal proti drogám okresní kolo 5 ţáků účast v krajském kole druţstva chlapců a dívek chlapci, dívky chlapci 5. a 6. místo 2. místo 1. místo Okresní kolo ve florbale chlapci 3. místo Okresní kolo ve florbale dívky 3. místo Okresní kolo v basketbale chlapci 3. místo Okresní kolo v basketbale, kat. VI Okresní kolo v basketbale, kat. V dívky dívky 3. místo 2. místo Bohemia Cup chlapci 2. místo Silový čtyřboj chlapci 3. místo Okresní kolo ve volejbale, kat. V Okresní kolo ve volejbale, kat. V Velikonoční turnaj ve futsale dívky chlapci chlapci 3. místo 3. místo 1. místo Na začátku školního roku se ţáci 1. ročníků zúčastnili adaptačních kurzů. Kurzy proběhly ve 3 vlnách - v průběhu měsíce září. V termínu 23. 5. 27. 5. 2011 a 13. 17. 6. 2011 proběhly dva běhy letního sportovně turistického kurzu pro ţáky druhých ročníků v Pustých Ţibřidovicích, kterých se zúčastnilo 113 ţáků školy. Společné akce ţáků a učitelů: zájezd do Národního divadla v Praze na představení Sluha dvou pánů dne 25. 1. 2011, tematický výlet do Vídně (ţáci tříd I1,I2, K3.Č) odborné přednášky a workshopy na adaptačních kurzech 1. ročníků: Sebeobrana a prevence kriminality, První pomoc, Kouření. - 10 -
7.2. Přehled přednášek, exkurzí a dalších akcí ve školním roce 2010/2011 Třída Datum Druh Akce C1 8. 10. 9. 2010 adapt. kurz adaptační kurz Seč 10. 2. 2011 div. představení Divadlo K. Pippicha Osm ţen C2 7. 12. 2010 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 24. 6. 2011 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba C3 25. 3. 2011 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 8. 10. 9. 2010 adapt. kurz adaptační kurz Seč K1.A 10. 2. 2011 div. představení Divadlo K. Pippicha Osm ţen - vyšetření diagnostické vyšetření třídy 13. 15. 9. 2010 adapt. kurz adaptační kurz Seč 23. 6. 2011 div. představení VČD Pardubice Pomsta ala netopýr K1.P - vyšetření diagnostické vyšetření třídy 9.5.2011 exkurze Toulky staletími architektury Praha, výjezd 23. 6.2011 div. představení VČD Pardubice Liška v kurníku 8. 12. 2010 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 30.3.2011 exkurze Hlinecký pivovar K2.A 14.4.2011 exkurze Gastro Hradec Králové 28.4.2011 beseda Vir HPV 24. 6. 2011 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba K2.P 1. 12. 2010 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 27.6.2011 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba 22. 9. 2010 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba K3.A 15.12.2010 ekkurze Národní muzeum, Praha 23.3.2011 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim K3.P 22. 12. 2010 div. představení VČD Pardubice Čistírna 29.3.2011 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim Č1 13. 15. 9. 2010 adapt. kurz adaptační kurz Seč - vyšetření diagnostické vyšetření třídy 14.4.2011 exkurze Gastro Hradec Králové Č2 5.11.2010 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 27.6.2011 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba Č3 29.3.2011 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 15. 17. 9.2010 adapt. kurz adaptační kurz Seč K1.Č 15.12.2010 exkurze Národní muzeum, Praha 10. 2. 2011 div. představení Divadlo K. Pippicha Osm ţen 28.4.2011 beseda Vir HPV - 11 -
9. 6. 2011 div. představení VČD Pardubice Pomsta ala netopýr K2.Č 28.4.2011 beseda Vir HPV 27.6.2011 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba 22. 9. 2010 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba K3.Č 2. 12. 2010 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 27.6.2011 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba K4.Č 1. 3. 2011 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 15. 17. 9.2010 adapt. kurz adaptační kurz Seč M1 M2 M3 M4 I1 I2 I3 22.12.2010 exkurze Ok computers, The Social Network 14.4.2011 exkurze Gastro Hradec Králové 28.4.2011 beseda Vir HPV 23. 6. 2011 div. představení VČD Pardubice Liška v kurníku 9.5.2011 exkurze Toulky staletími architektury Praha, výjezd 24.6. 2011 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba 22. 9. 2010 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba 4. 11. 2010 div. představení Klicperovo divadlo Dobře placená procházka 3. 12. 2010 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 4. 11. 2010 div. představení Klicperovo divadlo Dobře placená procházka 1. 3. 2011 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 15. 17. 9. 2010 adapt. kurz adaptační kurz Seč 22.12.2010 exkurze Ok computers, The Social Network 28.4.2011 beseda Vir HPV 2.6.2011 exkurze FIM Hradec Králové, přednáškagnu/linux 3.6.2011 přednáška Audiovizuální tvorba (tvorba herní relace, vývoj PC her) 22.12.2010 exkurze Ok computers, The Social Network 28.4.2011 beseda Vir HPV 2.6.2011 exkurze FIM Hradec Králové, přednáškagnu/linux 3.6.2011 přednáška Audiovizuální tvorba (tvorba herní relace, vývoj PC her) 9. 6. 2011 div. představení VČD Pardubice Pomsta ala netopýr 24.6.2011 beseda Sebeobrana a prevence kriminality Jiří Hraba 30. 11. 2010 beseda Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim 22.12.2010 exkurze Ok computers, The Social Network 2.6.2011 exkurze FIM Hradec Králové, přednáškagnu/linux 3.6.2011 přednáška Audiovizuální tvorba (tvorba herní relace, vývoj PC her) - 12 -
7.3. Úsek praktického vyučování - akce ve školním roce 2010/2011 Datum Akce 16.9.2010 Raut Regionální potravina Pardubice 7.- 8.10.2010 12. - 26.10.2010 22.10.2010 Regionální kolo Gastro Junior Nowaco cup 2010-2011 Praha. Kuchař Luboš Kvasnička bronzové pásmo 12. místo (postup do národního kola), číšník Jan Jakubec stříbrné pásmo 7. místo (postup do národního kola), cukrářka Simona Sedláková stříbrné pásmo 6. místo (postup do národního kola) Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborná stáţ 4 ţáků Polsko (projekt Junior Gastronomy - nové trendy) Soutěţ O bramborovou pochoutku Vysočiny Havlíčkův Brod. Veronika Vomlelová - 1. místo (soutěţ restauračních moučníků), Jan Šimek - 2. místo v soutěţi bramborových polévek. 27.10.2010 Raut - otevření Dětského domova se školou, střediskem výchovné péče a základní školou Chrudim 6.2. - 19.3. Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáţe 4 ţáků, délka 3 týdny, Tatranská Lomnice Slovensko ( projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience) Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáţe 4 ţáků, délka 2 týdny, 13. - 26.3.2011 Prešov a Tatranská Lomnice Slovensko ( projekt Junior Gastronomy - nové trendy) 8. - 9.2.2011 Kroměříţská koktejlová soutěţ, Jan Jakubec - 30. místo 10.2.2011 Raut na zámku v Pardubicích (setkání radních pro školství ČR) 16. - 18.2.2011 2. - 3.3.2011 Sweet cup Prešov (mezinárodní soutěţ kuchařů a cukrářů) - Martina Motyčková a Petra Škodná C3 - absolutní vítěz soutěţe Národní kolo Gastro Junior Nowaco cup Brno, cukrářka Simona Sedláková - bronzové pásmo (15.), kuchař Kvasnička Luboš bronzové pásmo (24.) a číšník Jakubec Jan - stříbrné pásmo (17.) Leonardo da Vinci - projekty mobility, samostatná odborná stáţ 4 ţáků 6. - 26.3. 2011 Německo, hotel Marriott, 3 týdenní (projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience) 4. - 8.4.2011 Výměnná stáţ ţáků partnerské školy z Prešova, 4 ţáci, 5 dní 14.4.2011 Gastro Hradec 2011 (soutěţ cukrářů), Miluše Nováková C3 a Jana Králová C3 stříbrné pásmo, Martina Motyčková C3 - bronzové pásmo 10. - 11.5.2011 Maturitní raut K4.Č 11.5.2011 Gastroden Velké Meziříčí (soutěţ cukrářů) soutěţ Ukaţ, co umíš : Renata Kubelková C3-1. místo, Miluše Nováková C3-4. místo 7.4. Další aktivity školy Projekty spolufinancované ESF a státním rozpočtem ČR: ve školním roce 2010/2011 probíala realizace tří projektů: Inovativní pedagogické metody v odborném vzdělávání, projekt Jazyky s chutí a ICT pro pomoc ţákům. Projekt Jazyky s chutí byl 31. 3. 2011 ukončen. - 13 -
V rámci projektu ICT pro pomoc ţákům byl v přízemí školy instalován LCD dotykový panel, který slouţí nejen jako informační point, ale také jako první vodítko pro pomoc ţákům v nouzi. Ve školním roce 2010/2011 jsme se zúčastnili testování MAG10 pro novou maturitní zkoušku. Realizovali jsme závěrečné zkoušky podle jednotného celostátního schématu Nová závěrečná zkouška. Škola realizovala zahraniční praxe ţáků oboru kuchař a číšník ve slovenských Tatrách, v partnerské škole v Prešově v hotelu Mariott v Mnichově a Polsku ve městě Jelenia Góra z evropských prostředků získaných v rámci projektu Leonardo. Prezentace na veřejnosti probíhala hlavně na Burze středních škol v Pardubicích a Přehlídce středních škol v Chrudimi, zorganizovali jsme v listopadu 2010 a v lednu 2011 dny otevřených dveří. Tradiční maturitní ples školy se uskutečnil ve velkém sále Muzea v Chrudimi. Pro ţáky, veřejnost i rodiče jsou zřízeny a aktualizovány webové stránky školy, je spuštěno e-learningové vyučování. Na pomoc ţákům, kteří potřebují doplnit a vysvětlit látku, jsou určeny pravidelné konzultační hodiny vyučujících, ostatní problémy mohou řešit s výchovnou poradkyní. Ve školním roce 2010/11 proběhla jedno konzultační odpoledne a tři třídní schůzky pro rodiče a zákonné zástupce našich ţáků. Nabídka mimoškolních aktivit: zájmový sportovní krouţek, návštěvy divadelních představení ve VČD Pardubice. 8. Údaje o výsledcích inspekce provedené ČŠI 8.1. Inspekční činnost ve školním roce 2010/2011 Ve školním roce 2010/2011 Pardubický inspektorát České školní inspekce provedl inspekční činnost na škole v termínu 19. 1. aţ 26. 1. 2011. 8.2. Výsledky inspekce provedené ČŠI Závěry, celkové hodnocení školy obsaţené v Inspekční zprávě Čj. ČŠIE-142/11-E Činnost školy odpovídá zápisu v rejstříku škol a školských zařízení. Poskytované vzdělávání odpovídá prioritám dlouhodobého záměru vzdělávání a rozvoje vzdělávací soustavy České republiky a Pardubického kraje. Realizované školní vzdělávací programy jsou po obsahové stránce v souladu s příslušnými rámcovými vzdělávacími programy. Profily absolventů jednotlivých oborů vzdělání jsou naplňovány. Ve škole funguje systém vyhledávání slabých míst činnosti. Vedení školy pruţně reaguje na problémové situace a vytváří podmínky pro inovace a modernizaci. Finanční prostředky běţný provoz školy pokrývají. Škola získává prostředky také z jiných zdrojů, podávání - 14 -
projektů patří k prioritám školy a škola je zde výrazně aktivní. Přínosná je i spolupráce školy se sociálními partnery zejména při zajišťování odborného výcviku. Vedení školy podporuje doplňování potřebného vzdělání pedagogů a další vzdělávání pracovníků. Škola pracuje se ţáky se speciálními vzdělávacími potřebami, zohledňovány jsou doporučení školských poradenských center. Porušování principu rovného přístupuke vzdělávání nebylo zaznamenáno. Prostředí školy pozitivně působí na utváření osobnosti ţáků, prostory a vybavení školy byly pro výchovu a vzdělávání bezpečné. 9. Údaje o zapojení školy do rozvojových programů SOŠ a SOU obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 byla ve školním roce 2010/11 zapojena do rozvojových programů vyhlášených MŠMT ČR. Jednalo se o následující programy: Rozvojový program Ministerstva školství, mládeţe a tělovýchovy na rok 2011: Posílení platové úrovně pedagogických pracovníků s vysokoškolským vzděláním, č.j. 29 127-2010- 26, ze dne 1. prosince 2010. Rozvojový program Ministerstva školství, mládeţe a tělovýchovy na rok 2011: Podpora řešení specifických problémů RgŠ v jednotlivých krajích s přihlédnutím k rozdílné hustotě osídlení a s tím spojené rozdílné hustotě sítě škol a školských zařízení na území jednotlivých krajů, č.j. 1144/2011-26, ze dne 12. ledna 2011. Rozvojový program Ministerstva školství, mládeţe a tělovýchovy na rok 2011: Částečná kompenzace výdajů vzniklých při realizaci společné části maturitní zkoušky, č.j. 15586/2011-26, ze dne 25. května 2011. 10. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení SOŠ a SOU obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 ve školním roce 2010/11 realizovala jako autorizovaná osoba podle zákona č.179/2006, o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání, zkoušky pro ověření dílčích kvalifikací z oboru kuchař a číšník. Kurzy či obdobné aktivity pro veřejnost v oblasti dalšího vzdělávání v rámci celoţivotního učení škola ve školním roce 2010/11 nerealizovala. Škola se aktivně účastnila a dále účastní projektu UNIV 2 KRAJE. Projekt se snaţí zvýšit zapojení středních odborných škol do poskytování dalšího vzdělávání, a tak přispět k řešení jejich obtíţné situace v době populačního poklesu, zároveň podpořit účast dospělých na dalším vzdělávání. UNIV 2 KRAJE je národní projekt Ministerstva školství, mládeţe a tělovýchovy, jehoţ řešitelem je Národní ústav odborného vzdělávání. Je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky. Navazuje na projekt UNIV Uznávání výsledků neformálního vzdělávání a informálního učení (2005 2008), kterého se zúčastnily vybrané školy v šesti krajích ČR, mimo jiné i SOŠ a SOU obchodu a sluţeb Chrudim. - 15 -
11. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů SOŠ a SOU obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 ve školním roce 2010/11 realizovala následující projekty OP VK: A) Inovativní pedagogické metody v odborném vzdělávání Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.3.12/01.0003 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.3 Další vzdělávání pracovníků škol a školských zařízení Číslo kola výzvy: 01 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 1. 2009 31. 12. 2010 Na SOŠ a SOU obchodu a sluţeb Chrudim proběhl projekt spolufinancovaný z ESF, který byl určen pedagogickým pracovníkům středních škol a byl zaměřen zejména na získání praktických dovedností pro vyuţívání ICT ve výuce a zavádění moderních pedagogických metod. Proběhly aktivity v několika modulech - zaměřené na vzdělávání ICT, v anglickém jazyce, vzdělávání odborných učitelů ekonomických předmětů, tvorbu výukových prezentací, vyuţití e-learningu ve výuce a tvorbu výukových materiálů pro ţáky se speciálními výukovými potřebami. Pedagogickým pracovníkům toto vzdělávání pomohlo k osvojení nových inovativních vyučovacích metod, a tím projekt přispěl i ke zvýšení kvality a efektivity vzdělávání. V rámci projektu bylo podpořeno celkem 88 pedagogických pracovníků. B) Strukturovaný výukový program ICT pro výuku o hardwaru počítače a periferií Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/01.0009 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 01 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 2. 2009 30. 9. 2010 Hlavním cílem projektu bylo vytvořit pro ţáky modulárně uspořádaný výukový program pro výuku informačních technologií, který jim pomůţe pochopit zákonitosti fungování počítače a jeho periferií. Cílovou skupinou byli ţáci čtyřletých i tříletých oborů naší školy. Jednotlivé výukové moduly byly tvořeny prezentacemi, výukovým materiálem, pracovními listy a odborným textem v anglickém jazyce. Materiální podporou vytvářených modulů byly ţákovské montáţní PC stanice, kde se ţáci naučili krok po kroku poznávat komponenty počítače a jeho periferie. Ţáci se naučili sestavit a měnit součásti počítače, poznali jak fungují, jakým způsobem se instalují. Na - 16 -
konci programu ţáci uměli pracovní stanici sestavit a oţivit. Součástí materiální podpory byla i projekční a vizualizační technika. Realizace projektu dopomohla ţákům pochopit vzájemné souvislosti teorie a praxe a svojí názorností jistě oslovila i ţáky s menší technickou představivostí nebo ţáky s menšími analytickými schopnostmi. Část modulů byla také věnována ochraně ţivotního prostředí a rozvoji ekologického myšlení ţáků. Projekt uspěl v 1. výzvě Pardubického kraje Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost a byl spolufinancován z rozpočtu České republiky a strukturálního fondu Evropské unie. Celkový rozpočet projektu byl 1 288 718,67 Kč, z toho ze strukturálních fondů bude hrazeno 85% nákladů a ze státního rozpočtu ČR zbylých 15%. Realizační tým projektu tvořili výhradně pracovníci školy. Projekt byl řízen a administrován vedením školy, odborné moduly tvořilit vyučující informační a komunikační technologie a anglického jazyka. C) Jazyky s chutí Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/02.0088 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 02 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 10. 2009 31. 3. 2011 Naše škola byla úspěšná i ve 2. výzvě Pardubického kraje operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost projektem Jazyky s chutí a obdrţela dotaci z Evropského sociálního fondu a rozpočtu ČR ve výši 1 093 380 Kč na vytvoření odborné učebnice anglického a německého jazyka pro číšníky,kuchaře a cukráře. Učebnice byly podpořeny výukovými multimediálními programy na interaktivní tabuli, prezentacemi a pracovními listy. Některé lekce jsou uloţeny i na webových stránkách školy. D) ICT pro pomoc ţákům Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/03.0060 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 03 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 10. 2010 30. 6. 2012 V rámci projektu financovaného z ESF vytváříme informační a poradenské centrum, které bude pomáhat ţákům při hledání informací v různých situacích. Informační centrum bude tvoři informační point a portál umístěný v přízemí budovy naší školy, který bude přístupný všem ţákům školy. Poradenské centrum bude navazovat na aktivity informačního centra a bude poskytovat sluţby informačního charakteru o moţnostech dalšího vzdělávání a orientaci na pomoc v krizi v návaznosti na Poradenské centrum a Úřad práce. - 17 -
Součástí projektu je také vytvoření e-learningového portálu, který umoţní přístup ţákům ke studijním materiálům kdykoliv budou potřebovat a usnadní komunikaci ţáků s vývojovými poruchami učení, nemocným a nepřítomným ţáků s jejich učiteli. E) Projektové dny gastronomie v praxi Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/03.0063 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 03 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 10. 2010 30. 6. 2012 SOŠ a SOU obchodu a sluţeb Chrudim obdrţela dotaci z Evropského sociálního fondu a rozpočtu ČR ve výši 2 556 398,74 Kč na projekt s názvem Projektové dny gastronomie v praxi. Projekt je určen pro ţáky oboru kuchař, číšník i cukrář. Jeho cílem je rozvíjet odborné klíčové kompetence ţáků. Projekt připravuje se postupně uskutečňuje 8 modulů projektových dnů, vţdy se zaměřením na určitou oblast výuky. Základem modulů jsou odborné gastronomické kurzy (1-5 denní), doplněné o odborné tematické exkurze a přednášky na dané téma. Podstatou projektu je snaha o výraznější orientaci ţáků v učivu, k upevnění základních odborných vědomostí a dovedností v návaznosti na mezipředmětové vztahy tak, aby ţáci byli co nejlépe připraveni uspět na trhu práce. Odborné kurzy: Dny kávy, Italské dny, Míšené nápoje, Moučníky třetího tisíciletí, Raut třetího tisíciletí, Voda základ ţivota, Staročeská kuchyně, Raut moderní směry. F) Další školou předloţené projekty V květnu 2011 jsme předloţili dva projekty do další výzvy OP VK v oblasti podpory 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Pardubického kraje. Projekty jsou zaměřené na zdokonalení praktických dovedností ţáků oboru cukrář a zlepšení podmínek vzdělávání v oblasti výuky přírodních věd. 12. Údaje o prevenci sociálně patologických jevů Oblast prevence sociálně patologických jevů je zapracována v programu Minimální preventivní program školy, je organizována výchovným poradcem a školním metodikem prevence. Ve školním roce 2010/2011 jsme zrealizovali přednášky a besedy s tematikou prevence kouření a drog, mezilidských vztahů a pracovně právní přednášky na Úřadu práce v Chrudimi. Seznam je uveden v přehledu akcí školy. Ve spolupráci s pedagogicko psychologickou poradnou v Ústí nad Orlicí proběhly speciální vyšetření tříd, ve kterých se projevilo patologické chování ţáků. Byly vyšetřeny a vyhodnoceny třídní kolektivy K1.P a Č1. Ve školním roce 2010/2011 nebyla řešena ţádná z váţných situací v této oblasti. - 18 -
Spolupracujeme úzce s Policií ČR, pedagogicko psychologickými poradnami regionu, Úřadem práce v Chrudimi, sdruţením Archa. Podrobná činnost v této oblasti je vyhodnocena v závěrečných ročních zprávách výchovného poradce a školního metodika prevence. 13. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání Odborová organizace na škole není ustavena. Úzká spolupráce existuje s Cechem podnikatelů hotelů, restaurací a hostinců Chrudim, jakoţto profesní organizací sdruţující zaměstnavatele z oblasti gastronomie a hotelnictví v regionu. Odborný výcvik ţáků gastronomických oborů probíhá v mnoha případech na provozovnách podnikatelů sdruţených v cechu. Škola je také členem Asociace kuchařů a cukrářů ČR. AKC sdruţuje v osmi regionálních pobočkách přes 1200 kuchařů a cukrářů z celé České republiky. Toto společenství se zabývá gastronomií i v jejích širších souvislostech. Mimo jiné organizuje pro své členy i veřejnost gastronomické akce - odborné přednášky, semináře a tréninky, celonárodní soutěţe i soutěţe s mezinárodní účastní, výstavy i další kulturní akce. Škola se účastní odborných seminářů a předvším soutěţí odborných dovedností ţáků oboru kuchař, číšník a cukrář na krajské i celostátní úrovni. Spolupráce s Krajskou pobočkou Úřadu práce v Pardubicích, zejména s kontaktním pracovištěm Chrudim spočívá zejéma v organizování přednášek a besed pro ţáky školy a v monitoringu uplatnění absolventů školy na trhu práce. Spolupráce s Fakultou informatiky a managementu Univerzity Hradec Králové je zaměřena na ţáky oboru Informační technologie. Škola vyuţívá nabídky FIM UHK a účastní se vybraných odborných přednášek a seminářů přímo v prostorách fakulty v Hradci Králové. 14. Základní údaje o hospodaření školy viz příloha č.2 V Chrudimi dne 13. října 2011 Jaroslav Kořínek ředitel školy - 19 -
Příloha č. 1 Přehledy prospěchu tříd - 20 -
Příloha č. 2 Základní údaje o hospodaření školy - 21 -