Provozovatel: Provozovna: Rezervace, informace: Minipivovar Parník s.r.o. Denisova č.p. 2916/9 750 02 Přerov IČ: 62361449, DIČ: CZ62361449 Minipivovar a restaurace PARNÍK Tovární č.p. 1021/5 750 02 Přerov Kateřina Čecháková cechakova@parnikpivovar.cz tel.: 608 074 862 Odpovědný zástupce & šéfkuchař: Jakub Čechák Odpovědný zástupce & sládková: Oldřiška Pagáčová Provozní: Kateřina Čecháková
První Přerovský minipivovar Parník rozbouřil stojaté vody pivního trhu již v březnu 2009. Budova minipivovaru, pivnice i nekuřácké restaurace, stejně tak jako interiér v námořnickém stylu, Vám připomene opravdový zaoceánský parník, kde příjemně plyne čas, a Vy si vychutnáte plavbu na vlnách dobré nálady. Horní i dolní palubu se stylovým posezením doplňují dva kotle, ve kterých pro Vás vaříme to nejlepší pivo. V orosených půllitrech však mořskou pěnu nehledejte, zdobí je ta ze zlatavého moku. Ochotná a kvalifikovaná posádka je vždy připravena Vám návštěvu u nás co nejvíce zpříjemnit a s lodním kuchařem dopřát opravdový labužnický požitek. Náš lodní tým Vám zajistí večírek, oslavu, svatbu či jinou akci podle Vašich přání a Vašich požadavků. Po předchozí dohodě lze domluvit menu šité přímo Vám na míru, v případě zájmu včetně cukroví či svatebních koláčů upečených přímo v naší lodní kuchyni. Salónek pojme až 20 osob, kapacita pivnice je 30 osob a kapacita restaurace je dalších 90 osob. Pivo se u nás vyrábí proslulou českou technologií s použitím tradičních surovin světového žateckého chmele, sladu, pivovarských kvasnic a vody. Všechna naše piva jsou podávána jako nefiltrovaná, tedy mírně zakalená a nepasterizovaná. Zákal je tvořen pivovarskými kvasnicemi, které jsou u většiny piv odstraňovány filtrací. Přitom právě kvasnice obsahují řadu látek, které příznivě působí na lidský organismus a jejich přítomnost je právě tou výjimečnou vůní a chutí našeho piva. V lodním skladu pro Vás připravujeme naše pivní stálice piva 11% Námořník, 12% Kapitán, 13% Pirát, ale také řadu speciálních piv jako například klášterní dubbel 14% Svatý Mikuláš, pšeničné pivo 12% Maják, pivo anglického typu IPA 13% Lord Bitter ALE, tmavé pivo 16% Admirál, světlé výčepní pivo 10% Lodník Strong, ale také unikátní nealkoholické osvěžení sladomladinovou limonádu Mladinádu, kterou podáváme bez příchutě jako Natura nebo s příchutí. Naše piva si můžete vyzkoušet u nás v restauraci či pivnici nebo si můžete kousek Parníku odnést v PET láhvi nebo KEG sudu (5 50 l) a pivo tak vychutnávat také v pohodlí Vašeho domova či s přáteli. Další informace naleznete na našich internetových stránkách www.parnikpivovar.cz či facebooku: parnikpivovar. Provozní doba Pondělí - čtvrtek 11:00-22:00 Pátek - sobota 11:00-24:00 Neděle 11:00-15:00
PELLINI Pokud je naplněna kapacita restaurace, je čekací doba na přípravu hotových i minutkových jídel 35 50 minut. Za
0,75 L, SUCHÉ, POZDNÍ SBĚR, AUGUSTINIÁNSKÝ SKLEP, VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA VÝRAZNÉ VÍNO JEMNĚ KOŘENITÉ, PLNÉ A HARMONICKÉ S ELEGANTNÍ KYSELINKOU A ŠIROKÝM SPEKTREM KVĚTINOVÝCH A CITRUSOVÝCH VŮNÍ. DOPORUČUJEME K MASITÝM POKRMŮM, JEMNÝM SÝRŮM A K PLODŮM MOŘE. 0,75 L, SUCHÉ, POZDNÍ SBĚR, AUGUSTINIÁNSKÝ SKLEP, VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA VÝRAZNĚ AROMATICKÉ VÍNO S PŘÍJEMNOU LEHKOSTÍ SPOJENOU S OVOCNÝMI TÓNY A VYVÁŽENOU KYSELINKOU. DOPORUČUJEME JAKO APERITIV K PŘEDKRMŮM Z HUSÍCH JATER A K MÍRNĚ SLADKÝM DEZERTŮM. 0,75 L, SUCHÉ VÍNO, VÝBĚR Z HROZNŮ, AUGUSTINIÁNSKÝ SKLEP, VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA PLNÉ, HEBKÉ VÍNO S PŘÍJEMNOU OVOCNOU A MĚKKOU CHUTÍ TMAVÝCH LESNÍCH PLODŮ, PŘÍJEMNÝMI TŘÍSLOVINAMI A NÍZKÝM OBSAHEM KYSELIN. DOPORUČUJEME K SRNČÍMU NEBO JELENÍMU RAGÚ, K POKRMŮM Z PERNATÉ ZVĚŘE NEBO K EMENTÁLU. 0,75 L, SUCHÉ VÍNO, POZDNÍ SBĚR, AUGUSTINIÁNSKÝ SKLEP, VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA PLNÉ VÍNO S NÍZKÝM OBSAHEM KYSELIN, VELMI JEMNÝCH TŘÍSLOVIN, BLEDĚ RUBÍNOVÉ BARVY S VŮNÍ OVOCNÝCH TÓNŮ A CHUTÍ OSTRUŽIN, BRUSINEK, JEMNĚ I TŘEŠNÍ. DOPORUČUJEME K PEČENÝM MASŮM, JEMNÝM ÚPRAVÁM ZVĚŘINY, NADÍVANÉ DRŮBEŽI. HODÍ SE I K ZÁKUSKŮM.
MILÍ ZÁKAZNÍCI, PIVO I PIVNÍ LIMONÁDU MLADINÁDU PRO VÁS PŘIPRAVUJEME PŘÍMO U NÁS V MINIPIVOVARU. VAŘÍME PRO VÁS PIVNÍ STÁLICE, ALE PŘÍLEŽITOSTNĚ TAKÉ PIVNÍ SPECIÁLY. PŘEHLED NÁMI VYRÁBĚNÝCH PIV A MLADINÁDY NALEZNETE NÍŽE. AKTUÁLNÍ PIVNÍ NABÍDKU S CENAMI NALEZNETE NA STOLE. PIVA I MLADINÁDU SI MŮŽETE VYZKOUŠET U NÁS V RESTAURACI ČI PIVNICI NEBO SI MŮŽETE KOUSEK PARNÍKU ODNÉST TAKÉ V PET LÁHVI NEBO KEG SUDU. UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: PIVO I MLADINÁDA OBSAHUJÍ LEPEK. SLADOMLADINOVÁ LIMONÁDA 100% PŘÍRODNÍ NEALKOHOLICKÉ OSVĚŽENÍ S PŘÍDAVKEM CHMELE A JEMNOU SLADOVOU CHUTÍ. SLADINA JE NUTRIČNĚ BOHATÝ NÁPOJ S VYSOKÝM OBSAHEM VITAMÍNU B, MINERÁLŮ A ROSTLINNÝCH POLYFENOLOVÝCH LÁTEK. MLADINÁDU PODÁVÁME JAK V PŘÍRODNÍ PODOBĚ NATURA, TAK I S PŘÍCHUTÍ DLE NABÍDKY. ENERG. HODNOTA 96,3 KJ /100 ML. NÁMOŘNÍK MÁ ZAJÍMAVOU JANTAROVOU BARVU A VÝRAZNĚJŠÍ CHMELOVOU VŮNI. PO KAŽDÉ OCHUTNÁVCE VÁM NA JAZYKU ZŮSTANE PŘÍJEMNÁ HOŘKOST. JEDNÁ SE O PIVO ČESKÉHO TYPU, SPODNĚ KVAŠENÉ, KTERÉ PRO VÁS PŘIPRAVUJEME Z JEČNÝCH SLADŮ A DVOU CHMELOVÝCH ODRŮD. OBSAH ALKOHOLU 4,2 % OBJ. SLADOVÁ PLNOST, PŘÍJEMNÁ VŮNĚ A JEMNÁ CHMELOVÁ HOŘKOST JE U KAPITÁNA DOSAŽENA KOMBINACÍ DVOU DRUHŮ JEČNÝCH SLADŮ A DVOU CHMELOVÝCH ODRŮD - VŠECHNY CHUŤOVÉ SLOŽKY SE VZÁJEMNĚ DOPLŇUJÍ A JSOU V PŘÍJEMNÉ HARMONII. PIVO KAPITÁN PŘIPRAVUJEME KLASICKOU METODOU S HLAVNÍM KVAŠENÍM A DOKVAŠOVÁNÍM V LEŽÁCKÝCH TANCÍCH. JEDNÁ SE O SPODNĚ KVAŠENÉ PIVO. OBSAH ALKOHOLU 4,7 % OBJ. POLOTMAVÝ SPECIÁL JE CHARAKTERISTICKÝ SVOU BARVOU LADĚNOU DO JEMNÝCH GRANÁTOVÝCH ODSTÍNŮ, PŘÍJEMNOU KARAMELOVOU PŘÍCHUTÍ A PLNOSTÍ. CHMELOVÁ VŮNĚ A HOŘKOST JE U TOHOTO PIVA JEMNĚ POTLAČENA PROTO, ABY DALA VYNIKNOUT PŘÍJEMNÉ KARAMELOVÉ CHUTI. PŘI VÝROBĚ PIRÁTA POUŽÍVÁME TŘI DRUHY JEČNÝCH SLADŮ A DVOU DRUHY CHMELOVÝCH ODRŮD. JEDNÁ SE O SPODNĚ KVAŠENÉ PIVO. OBSAH ALKOHOLU 5,1 % OBJ.
PŘÍBUZNÝ DALŠÍHO Z NAŠICH OBLÍBENÝCH PIV 10% LODNÍKA, OVŠEM S TROCHU SILNĚJŠÍMI GRÁDY. OSVĚŽUJÍCÍ LEHKÉ VÝČEPNÍ PIVO NAZLÁTLÉ BARVY S DOSTATEČNÝM ŘÍZEM A BOHATOU PĚNOU. DOBŘE ZAHÁNÍ ŽÍZEŇ A NABÁDÁ K DALŠÍMU NAPITÍ. LODNÍKA STRONG PRO VÁS PŘIPRAVUJEME DEKOKČNÍM JEDNORMUTOVÝM ZPŮSOBEM ZE DVOU DRUHŮ CHMELE A ZE DVOU DRUHŮ JEČNÝCH SLADŮ A KVASNIC SPODNÍHO KVAŠENÍ. OBSAH ALKOHOLU: 3,8% OBJ. PŠENIČNÝ, SVRCHNĚ KVAŠENÝ 12% MAJÁK VAŘÍME PŘÍLEŽITOSTNĚ K OSLAVĚ VELIKONOČNÍCH SVÁTKŮ, ABY NÁS JEHO LEHKÁ CHUŤ A SVĚTLÁ BARVA NABUDILA DO PRVNÍCH JARNÍCH KRŮČKŮ. K VAŘENÍ POUŽÍVÁME PŠENIČNÝ SLAD VE SPOJITOSTI S JEČNÝM A MÍRNĚ CHMELÍME DVĚMA DRUHY CHMELŮ, ABYCHOM DOCÍLILI POUZE MÍRNÉ HOŘKOSTI. MAJÁK JE PŘIPRAVOVÁN INFUZÍ. JAKO VŠECHNA NAŠE PIVA JE NEFILTROVANÝ, PROTO JE ZAKALENÍ PŘIROZENÉ. JE TO VELICE OSVĚŽUJÍCÍ DRUH PIVA A OVOCNÁ VŮNĚ S NÁDECHEM BANÁNU A HŘEBÍČKU JE DOCÍLENA SVRCHNÍMI KVASINKAMI. OBSAH ALKOHOLU 4,7% OBJ. TENTO SPECIÁL Z PIVNÍ RODINY ALE PRO VÁS PŘIPRAVUJEME PODLE STARÉ ANGLICKÉ RECEPTURY. POČÁTKY PIVA INDIA PALE ALE SPADAJÍ AŽ DO DOB BRITSKÉHO IMPÉRIA, KTERÉ TÍMTO PIVEM ZÁSOBOVALO PIVAŘE VE SVÝCH KOLONIÍCH PO CELÉM SVĚTĚ PRVNÍ PIVA TOHOTO TYPU SE ZAČALA VYRÁBĚT JIŽ KOLEM ROKU 1830 A V DNEŠNÍ DOBĚ MÁ SVÉ PŘÍZNIVCE PO CELÉM SVĚTĚ. U NÁS TENTO TYP PIVA NEMÁ PŘÍLIŠNOU TRADICI, AVŠAK V DNEŠNÍ DOBĚ SI JIŽ ZAČÍNÁ PROŠLAPÁVAT SVOU CESTIČKU I K CHUŤOVÝM BUŇKÁM ČESKÝCH PIVAŘŮ. PIVO MÁ SVĚTLEJŠÍ BARVU A SPECIFICKOU CHUŤ, KTERÁ JE TYPICKÁ PRO TENTO DRUH PIVA - PIVO SE VYZNAČUJE INTENZIVNÍ HOŘKOSTÍ DÍKY VYŠŠÍMU CHMELENÍ, NEŽ JE BĚŽNÉ U OSTATNÍCH PIV. OBSAH ALKOHOLU: 5,2% OBJ. DALŠÍ SPECIÁL Z PIVNÍ RODINY ALE MÁ VELICE ZAJÍMAVOU HISTORII PŘI VÝROBĚ PIVA. ABBEY ALE TRADIČNĚ VYRÁBĚLI MNIŠI V BELGICKÝCH OPATSTVÍCH JAKO,,TEKUTÝ CHLÉB,, V POSTNÍM OBDOBÍ. JEDNÁ SE O SVRCHNĚ KVAŠENÉ PIVO SPECIÁLNÍMI KVASNICEMI ABBEY, VYROBENÉ Z JEČNÝCH A SPECIÁLNÍCH SLADŮ. PIVO SE VYZNAČUJE JEMNĚ NASLÁDLOU PLNOU CHUTÍ S PŘÍJEMNÝM HOŘKÝM A VELMI SVĚŽÍM DOZNÍVÁNÍM. DÍKY POUŽITÍ KARAMELOVÉHO SLADU MÁ AROMATICKÝ A KARAMELOVÝ CHARAKTER DECENTNĚ DOPLNĚNÝ ZVÝŠENÝM OBJEMEM ALKOHOLU, KTERÉHO BYLO DOSAŽENO DVOJÍM KVAŠENÍM. BARVA JANTAROVÁ POLOTMAVÁ S MÍRNÝM ŘÍZEM. OBSAH ALKOHOLU: 6,4% OBJ. ADMIRÁL JE SPECIFICKÝ SVOJÍ TMAVOU BARVOU A KARAMELOVÝM AROMA. VÝRAZNÁ CHMELOVÁ HOŘKOST A KOMBINACE JEČNÝCH A PŠENIČNÝCH SLADŮ S PŘÍDAVKEM SLADU PRAŽENÉHO JE VE VYVÁŽENÉ CHUTI A URČITĚ NEURAZÍ ŽÁDNÉHO DEGUSTÁTORA. VYŠŠÍ STUPEŇ PIVA JE ZÁMĚRNĚ VOLENÝ DO CHLADNÉHO OBDOBÍ, KDY PŘÍJEMNĚ ZAHŘEJE A POTĚŠÍ NA DUŠI. OBSAH ALKOHOLU 6,3% OBJ.
MILÍ ZÁKAZNÍCI, V SOULADU S LEGISLATIVOU EVROPSKÉ UNIE VÁS V JÍDELNÍM LÍSTKU UPOZORŇUJEME NA VÝSKYT PŘÍPADNÝCH ALERGENŮ INFORMACE JE PODÁVÁNA U JEDNOTLIVÝCH JÍDEL A NÁPOJŮ FORMOU ČÍSELNÉHO ODKAZU X, Y NA ALERGENY UVEDENÉ NÍŽE. Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU 1. obiloviny obsahující lepek výrobky z nich 2. korýši a výrobky z nich 3. vejce a výrobky z nich 4. ryby a výrobky z nich 5. podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich 6. sójové boby (sója) a výrobky z nich 7. mléko a výrobky z něj 8. skořápkové plody a výrobky z nich 9. celer a výrobky z něj 10. hořčice a výrobky z ní 11. sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12. oxid siřičitý a siřičitany 13. vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14. měkkýši a výrobky z nich