Studijní obor Hotelnictví Studijní program Gastronomie, hotelnictví a turismus
Základní informace o studijním oboru studijní obor je odborně garantován Katedrou cestovního ruchu, výuka je zajišťována vysoce kvalifikovanými pedagogy a odborníky z praxe, studijní obor je akreditován pro bakalářské studium (tříleté) v prezenční formě, studium je realizováno na Obchodně podnikatelské fakultě v Karviné a na Střední škole hotelnictví a služeb a Vyšší odborné škole v Opavě. Garant studijního oboru: doc. PaedDr. Peter Čuka, PhD.
Studijní obor je určen zájemcům, kteří si přejí: POROZUMĚT hospodářským, právním, technickým, technologickým a dalším aspektům řízení podniku, hotelnictví a gastronomie, od odborníku z praxe poznat největší úskalí podnikání a naučit se ně reagovat. ZÍSKAT ZNALOSTI z oblasti základních ekonomických disciplín, dobré jazykové a komunikační dovednosti, specifické znalosti z managementu a marketingu, provozu ubytovacích, stravovacích a lázeňských zařízení, informačních technologií, ale také z oblasti řízení organizace, ekonomiky, obchodu a práva. BÝT PŘIPRAVEN PRACOVAT v ubytovacích, stravovacích, lázeňských zařízeních a v dalších službách cestovního ruchu. Během studia prožít mnoho skvělých aktivit a podílet se na nich.
Nabídka studia Výuka zajišťovaná kvalifikovanými pedagogy a odborníky z praxe, individuální přístup ke studentům, možnost studia v zahraničí na vybrané partnerské univerzitě, odborná praxe pro získání praktických dovedností v oboru. Studijní materiály skripta a pomocné materiály do všech předmětů, knihovna disponující nejnovější tuzemskou a zahraniční odbornou literaturou. Kontinuita studia na fakultě možnost pokračovat v navazujícím magisterském studiu v některém z příbuzných akreditovaných studijních programů.
Praktické uplatnění absolventů studijního oboru je zejména na pozici středního a vyššího managementu v oblasti ubytovacích, stravovacích a lázeňských zařízeních, ve sféře cestovního ruchu, jako samostatně činní podnikatelé, v nadnárodních společnostech, v mezinárodních institucích, a mnoho dalších.
Profil bakalářského studijního programu Studijní obor je zaměřen na získání znalosti a dovednosti v oblasti řízení provozu ubytovacích, stravovacích a lázeňských zařízení. Dále pak v řízení lidských zdrojů, plánování, organizování a řízení speciálních akcí (kongresy, bankety), v evaluaci zařízení poskytujících turistické služby, znalosti marketingu a propagace hotelových služeb, řízení kvality a hygieny provozu, znalosti odborné technologické a technické z oblasti řízení provozu gastronomie a hotelnictví. Absolvent získá odborné jazykové znalosti, práci s informačními a komunikačními technologiemi, čímž se vytváří předpoklady pro zvládnutí práce na střední manažerské pozici podnikatelské sféry i sféry státní správy a samosprávy a práce v mezinárodních institucích.
Výuka v rámci studijního oboru je tvořena obecným základem budoucí ekonom musí mít základní znalosti ekonomických disciplín, oborovými předměty které jsou orientovány na získání znalostí zaměřených na prohloubení odborné specializace v oboru volitelnými předměty z jiných oborů, které nabízejí rozšíření vedlejší specializace dle zájmu studenta
Vybrané předměty vyučované v rámci Studijní obor Hotelnictví daného oboru: Povinné předměty (obecný základ) Mikroekonomie, Makroekonomie, Světová ekonomika, Kvantitativní metody, Statistika, Cizojazyčná příprava, Povinně volitelné předměty (oborové předměty) Marketing, Management, Informatika, Kvalita a bezpečnost potravin, Obchodní právo, Nápojová kultura, Hygiena a výživa, Management ubytovacích služeb, Gastronomie, Mezinárodní gastronomie, Marketing hotelových služeb, Volitelné předměty (jiných oborů) Dietní gastronomie, Právo, Pracovní právo, Trh práce a politika zaměstnanosti, Nauka o podniku, Informatika v cestovním ruchu, Lázeňství, Andragogika, Animace v cestovním ruchu,
Úspěšní absolventi studijního oboru: Bc. Petr Tichavský Ředitel CrossCaffé Praha s.r.o. Ing. Ondrej Pelán Sales & Marketing Manager Arcadia Hotel ***** Bratislava Ing. Miroslava Chludová Ing. Katarína Kováčiková Industrial engineering Continental Automotive Systems Czech Republic s.r.o. Manager ve společnosti Whirlpool Ing. Miroslava Sumková společnost Agel, a. s. a mnoho dalších
Více se dozvíte na: webových stránkách fakulty http://www.slu.cz/opf/cz/ webových stránkách katedry cestovního ruchu http://www.slu.cz/opf/cz/struktura/katedry/katedra-cestovniho-ruchu facebooku fakulty http://www.facebook.com/slu.opf nebo nás kontaktujte na telefonním čísle 596 398 511
Jsme tu pro Vás Jednou za rok vyjeďte někam, kde jste ještě nebyli. (Dalajlama)