20. týždeň Jedálny lístok určený pre diabetikov s vyššou telesnou hmotnosťou. Celodenný energetický obsah je od 1200-1700 kcal Liečba: intenzifikovaný inzulínový režim inzulínovým analógom (Humalog, Novorapid, Apidra,...). Podmienka: v pokojnom režime tri hlavné jedlá (raňajky, obed a večera) a podľa potreby medzi hlavnými jedlami dojedenie len voľnou zeleninou. Vysvetlenie k znakom: PL polievková lyžica SJ sacharidová jednotka (10g sacharidov) v návrhu jedálneho lístka sa uvedená potravina nekonzumuje 1/20 Jedálny lístok na pondelok Biela káva bez cukru, (mlieko) 200ml/1SJ 200ml/1SJ 200ml/1SJ Grahamové rožky 50g/ks/2 SJ 1ks/2SJ 1½ ks/3sj 2ks/4 SJ Obložený tanierik (nárez 30g, syr 0 SJ 0 SJ 0 SJ tavený s nízkym obsahom tuku 17,5g) Rastlinný tuk 10g/0 SJ - - 10g/0 SJ Zelenina paradajka, paprika,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie, napr. jablko 90g/1 SJ 90g/1 SJ 90g/1 SJ Voľná zelenina, napr. šalátová uhorka,.. 0 SJ 0 SJ 0 SJ Polievka kalerábová so závarkou 250ml ½ SJ 250ml ½ SJ 250ml ½ SJ Chlieb 20g k polievke 1SJ 20g/1SJ Karbonátok po orientalsky 1 SJ 1 SJ 1 SJ (so zeleninou) Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ) 3PL/1½ SJ 5PL/2½ SJ 5PL/2½ SJ Šalát z voľnej zeleniny ponuka Napr. kapustový šalát 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. grapefruit ½ ks / 1 SJ 170g/1 SJ 170g/1 SJ 170g/1 SJ Zelenina napr. reďkovka,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Zeleninové rizoto so strúhaným syrom kečupom uhorka sterilizovaná 6 PL/ 3 SJ 40g/0 SJ 40g/1 SJ 100g/0 SJ 6 PL/ 3 SJ 40g/0 SJ 40g/1 SJ 100g/0 SJ 6 PL/ 3 SJ 40g/0 SJ 40g/1 SJ 100g/0 SJ Šalát uhorkový ponuka 0 SJ 0 SJ 0 SJ Jogurt biely (kelímok/1 SJ) - 1 SJ 1 SJ Chlieb celozrnný 25g/1 SJ - - 25g/1SJ
2/20 Jedálny lístok na utorok Čaj bez cukru 0 SJ 0 SJ Biela káva bez cukru (200ml mlieka) 1 SJ Grahamové rožky 50g/ks/2 SJ 1½ks/3SJ 2ks/4SJ 2ks/4SJ Bryndzová nátierka pikantná 50g/0SJ 50g/0SJ 50g/0SJ Rastlinný tuk 10g/0 SJ - - 10g/0SJ Mladá cibuľka 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. mandarínka 150g/1SJ 150g/1SJ 150g/1SJ Zelenina voľná paprika,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Polievka krupicová so zeleninou Porcia ½ SJ Porcia ½ SJ Porcia ½ SJ Chlieb k polievke (20g/1 SJ) 1 SJ Moravský vrabec (mäso 80g) 0 SJ 0 SJ 0 SJ Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ) 4PL/2 SJ 6PL/3 SJ Knedľa (25g/1 SJ) 75g/3 SJ Dusená kapusta (zahustená múkou) ½ SJ ½ SJ ½ SJ Ovocie napr. jablko (1malé/1 SJ) 90g/1 SJ 90g/1 SJ 90g/1 SJ Zelenina voľná napr. karfiol,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Hamburský guláš (múka) ½ SJ ½ SJ ½ SJ zemiaky (65g/2 PL/1SJ) 3PL/1½ SJ 5PL/2½ SJ 5PL/2½ SJ Šalát cviklový 1 SJ 1 SJ 1 SJ Šalát z voľnej zeleniny (kapustový) 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie grapefruit 170g/ ½ ks/1 SJ 170g/1SJ 170g/1SJ 1ks/2SJ
3/20 Jedálny lístok na stredu Biela káva bez cukru, (mlieko) 200ml/1SJ 200ml/1SJ 200ml/1SJ Grahamové rožky 50g/ks/2 SJ 1ks/2SJ 1½ ks/3sj 2ks/4SJ Saláma šunková 50g/0SJ 50g/0SJ 50g/0SJ Maslo rastlinný tuk 10g/0 SJ 0 SJ Zelenina voľná reďkovka,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. jablko 90g/1SJ 90g/1SJ 90g/1SJ Zelenina voľná podľa vlastného výberu 0 SJ 0 SJ 0 SJ Polievka paradajková s ryžou Porcia 1 SJ Porcia 1 SJ Porcia 1 SJ Chlieb k polievke 20g/1 SJ Sekaný rezeň so syrom 1 SJ 1 SJ 1 SJ Zemiaková kaša (75g/2 PL/1 SJ) 3PL/1,5 SJ 3PL/1,5 SJ 3PL/1,5 SJ Čalamáda v sladkokyslom náleve 0,5 SJ 0,5 SJ 0,5 SJ Šalát z voľnej zeleniny uhorkový 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. pomaranč 1 strene 150g/1 SJ 150g/1 SJ veľký/1 SJ Zelenina voľná paprika,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Liptovské ražniči (múka) 0,5 SJ 0,5 SJ 0,5 SJ Ryža naturál (45g/2 PL/1SJ) 4PL/2 SJ 4PL/2 SJ 6PL/3 SJ Mrkvový šalát s jablkom (100g+45g) 1,5 SJ 1,5 SJ 1,5 SJ Ovocie napr. mandarínka 150g/1 SJ 150g/1 SJ
4/20 Jedálny lístok na štvrtok Mlieko 200ml/1 SJ - 200ml/1SJ 200ml/1SJ Čaj bez cukru 0 SJ 0 SJ 0 SJ Žemľa 50g/ks/ 3 SJ 1ks/3 SJ 1ks/3 SJ 1ks/3 SJ Chlieb 20g/ 1 SJ 20g/1 SJ Syrová nátierka 50g/0 SJ 50g/0SJ 50g/0SJ 50g/0SJ Zelenina paradajka, paprika,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. broskyňa (1ks/1 SJ) 120g/1SJ 120g/1SJ 120g/1SJ Voľná zelenina napr. karfiol 0 SJ 0 SJ 0 SJ Polievka hrášková so strúhankou Porcia ½ SJ Porcia ½ SJ Porcia ½ SJ Mäso na mlynársky spôsob (múka) 1 SJ 1 SJ 1 SJ Slovenská ryža (45g/2 PL/1 SJ) 2PL/1 SJ 4PL/2 SJ 6PL/3 SJ Obloha zo zeleniny (paradajka, ½ SJ ½ SJ ½ SJ paprika, kukurica, hl. šalát) Ovocie napr. pomaranč (1ks/1 SJ) 150g/1SJ 150g/1SJ 150g/1SJ Zelenina paprika,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Zapečené zemiaky s Tofu syrom 3 PL/1½ SJ 5 PL/2½ SJ 6 PL/3 SJ Kečup 20g/ ½ SJ 20g/ ½ SJ 40g/ 1 SJ Cviklový šalát 1SJ 1SJ 1SJ Ovocie napr. jablko (1malé/1 SJ) 90g/1SJ 90g/1SJ 90g/1SJ
5/20 Jedálny lístok na piatok Pohár mlieka 200ml/1 SJ 200ml/1SJ 200ml/1SJ 200ml/1SJ Celozrnný chlieb 25g/1SJ 50g/2SJ 75g/3SJ 75g/3 SJ Salámový nárez (50g/0 SJ) 50g/0SJ 50g/0SJ 50g/0SJ Rastlinný tuk 10g/0 SJ - - 10g/ 0 SJ Zelenina voľná reďkovka,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. grapefruit 1ks/2 SJ 170g/1SJ 170g/1SJ 1ks/2SJ Voľná zelenina, napr. paradajka,... - - 20g/ 1SJ Polievka drožďová Porcia ½ SJ Porcia ½ SJ Porcia ½ SJ Chlieb k polievke 20g/1 SJ 1 SJ Znojemský guláš (múka) ½ SJ ½ SJ ½ SJ Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ) 4PL/2 SJ 6PL/3 SJ 6PL/3 SJ Šalát kapustový ponuka 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. jahody 160g/1SJ 160g/1SJ 160g/1SJ Zelenina šalátová uhorka,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Mäsový závin (múka) ½ SJ ½ SJ ½ SJ Ryža naturál (45g/2 PL/1SJ) 5PL/2½ SJ 5PL/2½ SJ 5PL/2½ SJ Hlávkový šalát 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. jablko 1malé 1 SJ 90g/1SJ 180g/2 SJ 180g/2 SJ Obložený chlieb (chlieb 20g) 1ks / 1 SJ
6/20 Jedálny lístok na sobotu Čaj bez cukru 0 SJ 0 SJ 0 SJ Biela káva (200ml mlieka) 200ml/1SJ Grahamové rožky 50g/ks 1½ks/3SJ 2ks/4SJ 2ks/4SJ Syr tvrdý plátový 50g/0SJ 50g/0SJ 50g/0SJ Rastlinný tuk maslo (10g/0 SJ) - - 10g/ 0 SJ Zelenina voľná paprika,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. nektarinka 120g/1SJ 120g/1SJ 120g/1SJ 120g/1SJ Zelenina voľná paradajka,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Polievka zemiaková Porcia 1 SJ Porcia 1 SJ Porcia 1 SJ Chlieb k polievke 20g/1 SJ Debrecínska pečeň (múka) ½ SJ ½ SJ ½ SJ Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ) 3PL/1½ SJ Cestovina (45g/2 PL/1 SJ - 5 PL/2½ SJ 5 PL/2½ SJ Ovocie napr. pomaranč 150g/1 SJ 150g/1 SJ 150g/1 SJ Voľná zelenina reďkovka 0 SJ 0 SJ 0 SJ Poľské zrazy (mäso 40g a sójové 1 SJ 1 SJ 1 SJ mäso 10g) Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ) 4PL/2 SJ 4PL/2 SJ 6PL/3 SJ Mrkvový šalát s citrónom Mrkvový šalát s jablkom a škoricou 1 SJ 2 SJ 2 SJ (100g+90g)
7/20 Jedálny lístok na nedeľu Kakao bez cukru, (mlieko) 200ml/1SJ 200ml/1SJ 200ml/1SJ Grahamové rožky 50g/ks/2 SJ 1ks/2SJ 1ks/2SJ 1½ ks/3sj Alebo celozrnný chlieb 25g/1 SJ 50g/2 SJ 50g/2 SJ 75g/3 SJ Šunka 50g/0SJ 50g/0SJ 50g/0SJ Rastlinný tuk 10g/0 SJ - - 10g/0 SJ Zelenina paradajka, paprika,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. grapefruit ½ks/1 SJ 170g/1SJ 1ks /2SJ 1ks /2SJ Zelenina šalát z čínskej kapusty,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Nemastný vývar z kostí so zeleninou Porcia ½ SJ Porcia ½ SJ Porcia ½ SJ a závarkou Rybie filé s vaječným bielkom ½ SJ ½ SJ ½ SJ (múka) Zemiaková kaša (75g/2 PL/1 SJ) 3PL/1½ SJ 3PL/1½ SJ 5PL/2½ SJ Šalát mrkvový s ovocím a citrónom 150g 1½ SJ 1½ SJ 1½ SJ Šalát hlávkový - ponuka 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. slivky 3-4ks/1 SJ 90g/1 SJ 90g/1 SJ Zelenina šalátová uhorka,... 0 SJ 0 SJ 0 SJ Mäso na hrášku (múka, hrášok) 1 SJ 1 SJ 1 SJ Dusená slovenská ryža alebo tarhoňa (45g/2 PL/1SJ) 4PL/2 SJ 6PL/3 SJ 6PL/3 SJ Šalát z hlávkovej kapustový - ponuka 0 SJ 0 SJ 0 SJ Ovocie napr. jablko /90g/1 SJ 90g/1 SJ 90g/1 SJ 180g/2 SJ