VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI ZA ŠKOLNÍ ROK 2009/10

VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI ZA ŠKOLNÍ ROK 2009/10 PODLE STAVU K 31. 8. 2010 Obsah Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Praha - Čakovice Pojmy a jejich vysvětlení: Právnická osoba = příspěvková organizace, která může sdružovat více Ke typů Stadionu nebo druhů 623, škol 196 a školských 00 Praha zařízení. 9 Dříve škola nebo školské zařízení 19. 10. 2010 Škola = druh, poddruh nebo typ školy, jejichž činnost vykonává právnická osoba, v souladu se zařazením ve školském rejstříku. Dříve součást školy. Školské zařízení = školské zařízení podle 7 zákona 561/2004 Sb., jehož činnost vykonává právnická osoba

Osnova pro výroční zprávu středních škol, konzervatoří, vyšších odborných škol a školských zařízení za školní rok 2009/2010 (veškeré údaje uvádějte podle stavu k 31. 8. 2010, případně po opravných zkouškách a doklasifikování, pokud není uvedeno jinak) I. Základní údaje o škole, školském zařízení 1. Přesný název právnické osoby dle zřizovací listiny ve znění platném k 31. 8. 2010. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Praha - Čakovice 2. Ředitel a statutární zástupce ředitele, jejich e-mail a telefon. Ředitelka: Mgr. Věra Nováková e-mail: reditelka@sou-cakovice.cz sekretariat@sou-cakovice.cz telefon: 283 933 350 mobil: 777 347 288 Statutární zástupce (ZŘTV): Mgr. Jakub Částka e-mail: castka@sou-cakovice.cz telefon: 283 932 237 mobil: 777 347 289 3. Webové stránky právnické osoby (současná adresa). www.sou-cakovice.cz 4. Školy a školská zařízení, jejichž činnost právnická osoba vykonává a jejich cílová kapacita (podle rozhodnutí o zápisu do školského rejstříku). Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Praha Čakovice Cílová kapacita školy: 530 žáků 2

5. Obory vzdělání a vzdělávací programy konzervatoří a VOŠ, které škola vyučuje a jsou zařazeny ve školském rejstříku Škola SOŠ a SOU, Praha - Čakovice kód název oboru / vzdělávacího programu cílová kapacita oboru / programu poznámka (uveďte, pokud obor nebyl vyučován, je dobíhající atd.) 41-43-L/004 Chovatel cizokrajných zvířat 78 65-41-L/006 Kuchař 120 dobíhající 65-41-L/005 Číšník 120 dobíhající 65-41-L/01 Gastronomie 240 od 1. 9. 2009 65-51-H/002 Kuchař číšník pro pohostinství 180 dobíhající 65-52-H/001 Kuchař 90 dobíhající 65-51-H/01 Kuchař-číšník 318 od 1. 9. 2009 65-53-H/001 Číšník, servírka 50 dobíhající nebyl vyučován, 69-53-H/003 Provoz služeb 33 nebyl vyučován 66-51-H/022 Prodavač a výrobce lahůdek 45 dobíhající 66-51-H/01 Prodavač 45 65-51-E/001 Provoz společného stravování 60 64-41-L/524 Podnikání 80 od 1. 9. 2009 nebyl vyučován 6. Změny ve skladbě oborů vzdělání / vzdělávacích programů oproti školnímu roku 2008/2009 : a. nové obory / programy 3 RVP, 5 ŠVP b. zrušené obory / programy - 0 7. Místa poskytovaného vzdělávání nebo školských služeb (do závorky uveďte vlastníka objektu): a. uvedená v rozhodnutí o zápisu do školského rejstříku Ke Stadionu 623, 196 00 Praha 9 Čakovice (Hlavní město Praha) b. jiná Jizerská 744, 196 00 Praha 9 Čakovice v užívání Střední průmyslové školy na Proseku, Novoborská 2, 190 21 Praha 9 (Hlavní město Praha) 8. Stručná charakteristika materiálně technického vybavení právnické osoby Ve školním roce 2009/2010 podobně jako v předcházejícím roce, zajišťovala SOŠ a SOU Praha Čakovice teoretickou výuku žáků v budově školy pro obor středního vzdělání s maturitní zkouškou Chovatel cizokrajných zvířat v části pronajaté budovy v Jizerské ulici v Praze 9 Čakovicích. Podařilo se realizovat již dříve navržené opatření ze zpracovaného energetického auditu, tedy výměnu všech oken a vchodových dveří v budově školy. Dále dozateplení budovy včetně zateplení půdy jak budovy A tak i B. To byl důvod, že nedošlo ke snižování podhledů v chodbě ke školní jídelně, s čím bylo počítáno ve zmíněném energetickém auditu. Mimo pravidelného malování všech učeben, byla provedena generální oprava příček ve dvou učebnách s následným vymalováním. Drobná oprava byla rovněž provedena v salonku školy, včetně vymalování a položení nového koberce. Položen byl mimo jiné nový koberec ve školní jídelně, který byl značně poškozený z doby, kdy byla v objektu školy pokládána zámková dlažba. Stejně tak byl nový koberec položen i v některých dalších místnostech školy. Do školní kuchyně byl zakoupen nový elektrický kotel a drobný inventář pro cvičnou kuchyň. Podstatnou investicí pro školní kuchyň však bylo položení protiskluzné dlažby jak v kuchyni, 3

škola ředitel a zástupce ředitele fyzické osoby celkem ředitel a zástupce ředitele přepočtení na plně zaměstnané interní učitelé fyzické osoby celkem interní učitelé přepočtení na plně zaměstnané externí učitelé fyzické osoby celkem externí učitelé přepočtení na plně zaměstnané pedagogičtí pracovníci fyzické osoby celkem pedagogičtí pracovníci přepočtení na plně zaměstnané celkem Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 tak i přilehlých skladech. Do cvičné kuchyně byly zakoupeny nerezové pracovní stoly a drobný inventář, jako např. digitální váha, termoporty a Infra lampa. Pokud se jedná o odborný výcvik, byly v průběhu školního roku vybudovány 3 místnosti vybavené skříněmi a policemi na ukládání inventáře pro stolničení, dále stejnokroje žáků a dekorační materiál na akce organizované ve škole i mimo školu. Dále sklo a porcelán, který je používaný na akce mimo školu, který byl až dosud uložený v nevyhovujících přepravkách a krabicích. Nově byla vybavena kancelář vedoucí učitelky OV a pokladna školy, kam přichází velké množství žáků a cizích návštěvníků, přičemž stávající vybavení bylo neopravitelné. Došlo i k částečné obměně ve výpočetní technice zejména u pedagogů. Pro žáky, kteří provádějí odborný výcvik v zoologické zahradě, bylo nakoupeno celkem 15 kovových skříněk na pracovní oděvy. V průběhu školního roku se uskutečnila revize elektrického zařízení objektu školy, kuchyně, elektrických přístrojů v ZOO a nákladního výtahu u školní kuchyně. 9. Školská rada datum ustanovení, seznam členů Datum ustanovení: 28. 2. 2006 Seznam členů Předsedkyně Alena Samková Místopředseda JUDr. Miroslav Krištof člen za pedagogické pracovníky Mgr. Jakub Částka člen za pedagogické pracovníky ing. Miroslav Konečný člen (ZZ nezletilých a zástupce zletilých) Zuzana Stejskalová člen (ZZ nezletilých a zástupce zletilých) Vladimíra Černá II. Pracovníci právnické osoby 1. Pedagogičtí pracovníci za každou školu vyplňte vždy samostatné řádky, podle potřeby je v tabulkách přidejte a. počty osob (uvádějte údaje ze zahajovacích výkazů) 1+3 1+2,5 52 40,0 - - 55 41,3 4

b. kvalifikovanost pedagogických pracovníků (stav ke dni vyplnění zahajovacího výkazu) škola celkem % z celkového počtu počet pedagogických pracovníků ped. pracovníků kvalifikovaných 39 71 nekvalifikovaných 16 29 c. další vzdělávání pedagogických pracovníků počet semináře 6 kurzy 2 doplňkové pedagogické studium školský management rozšiřování aprobace zaměření Aktuál. změny práv.předpisů ve škol. Platy a plat.předpisy ve veřej. službách Pracov. právní souvislosti Aplikace škol. legislativy při řízení školy Jak jsme na tom se ŠVP Práce s výchov. problémy ve třídě Metody výuky Zdravotník zotavovacích akci počet účastníků jiné (uvést jaké) Studium VŠ Bc. 3 39 vzdělávací instituce Paris vzdělávací agentura Resk Education Vzdělávací institut středočesk.kraje DYS centrum 4 NUOV Praha, SZŠ Praha ČZU Praha 5 Cevro Institut Praha ZÁJMOVÉ ODBORNÉ KURZY PRO DOSPĚLÉ KURZY GASTRONOMICKÉ PRO POČET ÚČASTNÍKŮ PEDAGOGY Kurz studené kuchyně - vedený p. 1 Pickou září 2009 Kurz italské středomořské kuchyně - 1 únor 2010 se zaměřením Italské dezerty, zmrzlina a káva - pořádaný ve spolupráci s ITALY GASTRO PROMOTION s. r. o., Kurz vykrajování ovoce a zeleniny 1 pod vedením p. Procházky - březen 2010 Kurz minidezertů - duben 2010 1 vedený p. Slezákovou Barmanský kurz - únor, duben 2010 1 5

d. jazykové vzdělávání a jeho podpora počet učitelů cizích jazyků celkem (fyzické osoby) s odbornou kvalifikací (dle zákona o ped. prac.) 3 z toho bez odborné kvalifikace (dle zákona o ped. prac.) 8 rodilý mluvčí 0 2. Nepedagogičtí pracovníci školy (vyplňte údaje za celou právnickou osobu) a. počty osob fyzické osoby celkem přepočtení na plně zaměstnané 25 18,5 b. další vzdělávání nepedagogických pracovníků počet semináře 6 zaměření Hospodaření s prostředky FKSP ve školách Uplatňování DPH ve školách Novela archiv. zákona Odměňování pracov. školství počet účastníků 6 vzdělávací instituce Paris, vzdělávací agentura RESK Education FAKTA Žďár n.sáz. kurzy jiné (uvést jaké) III. Údaje o žácích a výsledcích vzdělávání (SŠ, konzervatoře a VOŠ) (za každou školu vyplňte vždy samostatné řádky, podle potřeby je v tabulkách přidejte) 1. Počty tříd/studijních skupin a počty žáků/studentů denní vzdělávání (uvádějte údaje ze zahajovacích výkazů) škola počet tříd / skupin počet žáků / studentů SOŠ a SOU, Praha-Čakovice 20 523 6

Změny v počtech žáků/studentů v průběhu školního roku (údaje uveďte za každou školu samostatně, neuvádějte počty duplicitně): - přerušili vzdělávání: 2 - nastoupili po přerušení vzdělávání: 5 - sami ukončili vzdělávání: 49 - vyloučeni ze školy: 9 - nepostoupili do vyššího ročníku: 11 z toho nebylo povoleno opakování: 0 - přestoupili z jiné školy: 12 - přestoupili na jinou školu: 6 - jiný důvod změny (uveďte jaký): 0 vzdělávání při zaměstnání (uvádějte údaje ze zahajovacích výkazů) škola počet tříd / skupin počet žáků / studentů Změny v počtech žáků/studentů v průběhu školního roku (údaje uveďte za každou školu samostatně, neuvádějte počty duplicitně): - přerušili vzdělávání: - nastoupili po přerušení vzdělávání: - sami ukončili vzdělávání: - vyloučeni ze školy: - nepostoupili do vyššího ročníku: z toho nebylo povoleno opakování: - přestoupili z jiné školy: - přestoupili na jinou školu: - jiný důvod změny (uveďte jaký): 2. Průměrný počet žáků/studentů na třídu/studijní skupinu a učitele (stav dle zahajovacího výkazu) denní vzdělávání škola průměrný počet žáků / studentů na třídu / skupinu průměrný počet žáků / studentů na učitele SOŠ a SOU, Praha- Čakovice 26,19 10,25 vzdělávání při zaměstnání škola průměrný počet žáků / studentů na třídu / skupinu průměrný počet žáků / studentů na učitele x 0 0 7

z celkového počtu žáků/studentů: kraj Jihočeský Jihomoravský Karlovarský Vysočina Královéhradecký Liberecký Moravskoslezský Olomoucký Pardubický Plzeňský Středočeský Ústecký Zlínský CELKEM Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 3. Žáci/studenti s trvalým bydlištěm v jiném kraji (stav dle zahajovacího výkazu) škola SOŠ a SOU, Praha- Čakovice počet žáků/studentů celkem z toho nově přijatí 4 1 1 2 1 5 1 1 2 3 127 4 1 161 1 1 0 0 0 2 1 0 0 2 38 1 0 46 4. Údaje o výsledcích vzdělávání žáků/studentů (po opravných zkouškách a doklasifikaci) denní vzdělávání SOŠ a SOU, Praha-Čakovice prospělo s vyznamenáním 21 neprospělo 10 opakovalo ročník 3 počet žáků/studentů s uzavřenou klasifikací do 30.6. 395 t.j % z celkového počtu žáků/studentů 82% průměrný počet zameškaných hodin na žáka/studenta 130,15 z toho neomluvených 5,48 8

SOŠ a SOU, Praha-Čakovice denní vzdělávání vzdělávání při zaměstnání z celkového počtu žáků/studentů: škola vzdělávání při zaměstnání Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 prospělo s vyznamenáním neprospělo opakovalo ročník počet žáků/studentů s uzavřenou klasifikací do 30.6. t.j % z celkového počtu žáků/studentů % průměrný počet zameškaných hodin na žáka/studenta z toho neomluvených 5. Výsledky závěrečných, maturitních zkoušek a absolutorií závěrečné zkoušky počet žáků, kteří konali zkoušku 76 0 z toho konali zkoušku opakovaně 0 0 počet žáků závěrečných ročníků, kteří nebyli připuštěni ke zkoušce v řádném termínu 7 0 prospěl s vyznamenáním 3 0 počet žáků, kteří byli hodnoceni : prospěl 68 0 neprospěl 3 0 9

denní vzdělávání škola vzdělávání při zaměstnání SOŠ a SOU, Praha-Čakovice denní vzdělávání vzdělávání při zaměstnání Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 maturitní zkoušky počet žáků, kteří konali zkoušku 68 0 z toho konali zkoušku opakovaně 0 0 počet žáků závěrečných ročníků, kteří nebyli připuštěni ke zkoušce v řádném termínu 9 0 prospěl s vyznamenáním 12 0 počet žáků, kteří byli hodnoceni : prospěl 48 0 neprospěl 8 0 absolutoria počet studentů, kteří konali zkoušku z toho konali zkoušku opakovaně počet studentů závěrečných ročníků, kteří nebyli připuštěni ke zkoušce v řádném termínu prospěl s vyznamenáním počet studentů, kteří byli hodnoceni : prospěl neprospěl 6. Přijímací řízení do1.ročníků školního roku 2010/2011 a. SŠ (mimo gymnázií), konzervatoře, VOŠ (za každou skupinu oborů vzdělání vyplňte vždy samostatné řádky, podle potřeby je v tabulkách přidejte; skupina oborů je např. 63 Ekonomika a administrativa) 10

přijímací řízení pro školní rok 2010/2011 (denní vzdělávání) délka vzdělávání 4 roky 6 let 8 let přijímací řízení pro školní rok 2010/2011 (denní vzdělávání) Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 Gastronomie (6541L01) Kuchař Číšník (6551H01) Chovatel cizokrajných zvířat (4143L004) Práce ve stravování (6551E02) Podnikání (6441L524) počet přihlášek celkem 393 počet kol přijímacího řízení celkem 4 počet přijatých celkem z toho v 1. kole 138 z toho ve 2. kole 14 z toho v dalších kolech 29 z toho na odvolání 0 počet nepřijatých celkem 212 počet volných míst po přijímacím řízení (obor, počet míst) obor: 0 obor: 0 počet přijatých ke vzdělávání při zaměstnání do 1. ročníků pro šk.rok 2010/2011 0 b. Gymnázia počet přihlášek celkem počet kol přijímacího řízení celkem počet přijatých celkem z toho v 1.kole z toho ve 2.kole z toho v dalších kolech z toho na odvolání 11

počet nepřijatých celkem obor: obor: počet volných míst po přijímacím řízení (obor, počet míst) počet přijatých ke studiu při zaměstnání do 1. ročníků pro šk.rok 2010/2011 7. Vzdělávání cizinců a příslušníků národnostních menšin Počty cizinců z jednotlivých zemí (dle zahajovacího výkazu). Zkušenosti se začleňováním cizinců a příslušníků národnostních menšin. STÁT POČET ŽÁKŮ RUSKO 1 SLOVENSKO 4 ČÍNA 1 UKRAJINA 3 8. Speciální výchova a vzdělávání, integrace žáků Speciální třídy, integrace, personální a materiální zabezpečení, zkušenosti s integrací, pozitiva a negativa začleňování žáků. Samostatně uvést zkušenosti se začleňováním žáků ze znevýhodněného sociokulturního prostředí do výuky. Na SOŠ a SOU Praha Čakovice je důsledně realizována Směrnice MŠMT ČR k integraci dětí a žáků se speciálními vzdělávacími potřebami do škol a školských zařízení a Metodický pokyn ministryně školství, mládeže a tělovýchovy k vzdělávání žáků se specifickými poruchami učení nebo chování. Jako každoročně před zahájením školního roku byla výchovným poradcem provedena evidence žáků s některou dysfunkcí ze základní školy. Rovněž rodiče žáků s některou dysfunkcí byli požádáni při přijetí do 1. ročníku o předložení nového diagnostického hodnocení. Po obdržení těchto hodnocení (do 15. září) byly zpracovány přehledy podle tříd a příslušné dysfunkce. Na zářijové pedagogické radě byli všichni pedagogičtí pracovníci s výsledky analýzy seznámeni. U dyslektiků a dyskalkuliků byly zpracovány individuální plány vzdělávacích potřeb učiteli jazyků, matematiky, fyziky a chemie u dyskalkuliků. Začátkem října na mimořádné schůzce byly s rodiči těchto žáků projednány metodické postupy, které budou učitelé volit při vnitřní diferenciaci při vyučování. Individuální vzdělávací plány byly rodiči podepsány. Práce s těmito žáky je velmi záslužná, ale pro vyučující časově velice náročná a zodpovědná. 9. Vzdělávání nadaných žáků a studentů Jsou ve škole nadaní žáci nebo studenti, kteří se vzdělávají zvláštním způsobem? Jakými formami je zabezpečeno vzdělávání nadaných žáků a studentů. S nadanými žáky pracují učitelé zejména při vědomostních soutěžích. Tyto soutěže se týkají především dějepisu, občanské nauky a českého jazyka. V minulém roce se připravovali učitelé s 21 žáky, kteří se zúčastnili mezinárodní soutěže Lidice 21. století o 2. světové válce. Soutěž byla vědomostní a literární. Z 890 žáků středních škol (především gymnázií) se 12

žák naší školy umístil na 10. místě. Obdržel diplom od MŠMT a od SRŠ školy pěknou knihu s věnováním ředitelky školy. 10. Ověřování výsledků vzdělávání Např. Maturita na nečisto, SCIO NÁZEV SCIO SCIO SCIO VEKTOR POZNÁMKA Přidaná hodnota (3. ročníky) Finanční gramotnost Mikrosonda Help (3. ročníky) Přidaná hodnota 11. Školní vzdělávací programy Ověřování, stav přípravy školních vzdělávacích programů, zhodnocení situace. Od 1. 9. 2009 začalo vzdělávání podle ŠVP v následujících oborech: KÓD OBORU NÁZEV RVP NÁZEV ŠVP 65-41-L/01 Gastronomie Gastronomie číšník 65-41-L/01 Gastronomie Gastronomie kuchař 65-51-H/01 Kuchař-číšník Kuchař číšník 65-51-H/01 Kuchař-číšník Kuchař 66-51-H/01 Prodavač Prodavač-lahůdkář * * ŠVP vytvořen, výuka nezahájena - ročník neotevřen Od 1. 10. 2010 začalo vzdělávání podle ŠVP v oboru: KÓD OBORU NÁZEV RVP NÁZEV ŠVP 65-51-E/02 Práce ve stravování Provoz společného stravování Tým učitelů pracuje na přípravě ŠVP pro obory: KÓD NÁZEV OBORU TERMÍN ZAHÁJENÍ VÝUKY OBORU 41-43-L/004 Chovatel cizokrajných zvířat 1. 9. 2011 64-41-L/524 Podnikání 1. 9. 2011 12. Vzdělávací programy VOŠ Stav a výsledky akreditací vzdělávacích programů VOŠ. 13

IV. Údaje o žácích a výsledcích vzdělávání (Jazyková škola a Domovy mládeže) 1. Jazyková škola a. Počty kurzů a posluchačů (uvádějte údaje ze zahajovacího výkazu) Vyučovaný jazyk Základní kurzy Střední kurzy Vyšší kurzy Dálkové vzdělávání Jiné kurzy počet počet počet počet počet počet počet počet posluchačů kurzů posluchačů kurzů posluchačů kurzů posluchačů kurzů počet kurzů počet posluchačů Celkem b. Výsledek státních jazykových zkoušek Posluchači, kteří složili státní jazykovou zkoušku v tom základní v tom všeobecnou v tom speciální Počet celkem z toho vlastní posluchači % úspěšnost z celkově přihlášených c. Mezinárodně uznávané zkoušky Druhy zkoušek, výsledky přihlášených, zkušenosti školy. d. Další údaje o posluchačích a vzdělávání 2. Domovy mládeže (samostatné i při školách) a. Vybavení domova mládeže (údaje uvádějte ze zahajovacího výkazu) počet Počet ložnic celkem 11 1 až 3 lůžkových 11 v tom 4 až 6 lůžkových 7 až 10 lůžkových 11 a více lůžkových Společenské místnosti a klubovny 1 14

b. Počty ubytovaných žáků podle typu školy (údaje uvádějte ze zahajovacího výkazu) typ školy počet ubytovaných z toho ze škol zřizovaných HMP základní (vč. speciálních) gymnázium SOŠ 13 13 konzervatoř SOU, OU a U speciální a praktické SŠ VOŠ 1 1 jiné (specifikujte) celkem 14 14 c. Žádosti o ubytování v domově mládeže - počet žádostí celkem 17 - z toho počet žádostí, kterým nebylo vyhověno 0 - nejčastější důvody nevyhovění žádosti d. Změny v počtech ubytovaných v průběhu školního roku Důvody, počty. PŘIJETÍ UKONČENÍ DŮVOD 1 Ukončení studia 1 Finanční 2 Nebyli žáky SOŠ A SOU, Praha Čakovice Ubytování v soukromí CELKEM 3 4 e. Další údaje o ubytovaných Ve školním roce 2009/10 bylo na Domově mládeže SOŠ a SOU Praha Čakovice ubytováno 17 žáků a žákyň. Ubytování žáci a žákyně byli vedeni v jedné výchovné skupině. Personálně DM zabezpečovali v tomto školním roce: Mgr. Antonín Anders - vedoucí vychovatel Alena Budková vychovatelka, bezpečnostní pracovník Pavla Michálková kmenová denní vychovatelka Dagmar Kubáčová bezpečnostní pracovník Domov mládeže zajišťoval všem ubytovaným dívkám a chlapcům, kteří nemohou denně dojíždět do školy ubytování, stravování a kvalitní studijní podmínky ve standardně vybavených třílůžkových pokojích, které byly o minulý rok nově zrekonstruovány a moderně vybaveny. 15

Z nástěnek se ubytovaní žáci pravidelně informovali o týdenních plánech, mimořádných akcích, jídelníčku, všech připomínkách a přestupcích, pochvalách, mimořádných vycházkách a také o převlékání ložního prádla. Na DM pracovala po celý rok domovní rada, která předávala připomínky ke stravování stravovací komisi a k celému chodu Domova mládeže. Ve výchovné a preventivní činnosti byly vychovatelkami uskutečněny podle ročního plánu besedy na téma: mezilidské vztahy, sociálně-patologické jevy mládeže, životospráva atd. Zúčastňovali se aktuálně divadelních představení a koncertů. Ve volno-časových aktivitách na Domově mládeže bylo využíváno hřiště, které je přímo u budovy školy. Žáci se mohli zúčastňovat různých kroužků estetického, sportovního, výtvarného. Bylo využito motivace ročních období a svátků a podle nich žáci vyráběli výrobky, adventní věnce, svícny, dárečky pro seniory, malovali kraslice, vázali kytice a vyzdobovali tím celý interiér DM a školy. Žáci a vychovatelky se podílely velkou částí na přípravě Gastrodne 2010, volby Miss 2010, Dnů otevřených dveří, Čakovických slavností 2010 aj. Vychovatelky se během školního roku zajímaly prostřednictvím třídních učitelů a učitelů odborného výcviku o prospěch a chování ubytovaných a se žáky byly následně dle potřeby prováděny výchovné pohovory. S vychovatelkami také pravidelně spolupracovali rodiče ubytovaných. f. Využití Domovů mládeže v době školních prázdnin V tomto školním roce nebylo využito Domova mládeže v době školních prázdnin pro ubytovací aktivity z důvodu rekonstrukce budovy školy (oprava havarijního stavu sociálního zařízení na DM, výměna protiskluzné dlažby ve školní kuchyni, malování celého objektu školy včetně DM). V. Aktivity právnické osoby Prezentace škol a školských zařízení na veřejnosti 1. Výchovné a kariérní poradenství Uvést, zda-li na škole působí školní psycholog nebo pouze výchovný poradce, jaká je spolupráce s PPP a jaké výchovné problémy byly na škole nejčastěji řešeny. Jak na škole funguje kariérní poradenství. Na naší škole funkci výchovného poradce vykonává Mgr. Antonín Anders a ing. Miroslav Konečný. Jejich činnost je řízena ročním plánem výchovného poradce, schváleného ředitelkou školy. Pravidelně spolupracují s vedením školy, jednotlivými vyučujícími a třídními učiteli. Aktivně se zúčastňují všech pedagogických porad a porad vedení školy. Dále 16

spolupracují s pedagogicko-psychologickou poradnou U nové školy, Praha 9, zúčastňují se seminářů a školení pořádaných pro výchovné poradce. Činnost výchovného poradce se nejčastěji týká následujících oblastí: 1. Pomoci při péči o žáky se specifickými poruchami učení viz. speciální výchova a vzdělávání ing. Konečný 2. Pomoci při adaptaci žákům, kteří nastupují do 1. ročníků, vyhledávání žáků se specifickými poruchami učení, či jinými problémy, které by mohly negativně ovlivnit úspěšnost studia na naší škole, poradenství a pomoc při navázání kontaktu s pedagogickopsychologickou poradnou nebo dalšími odbornými pracovišti. 3. Prezentace studijních a učebních oborů, kterou zajišťuje výchovný poradce prostřednictvím: - spoluprací s výchovnými poradci základních škol - zajišťováním Dnů otevřených dveří 5x ročně - článků do nejrůznějších odborných časopisů - osobních rozhovorů s rodiči žáků - osobním kontaktem s okresním metodikem prevence a psychologem PPP 9 Mgr. Pavlem Klímou - vyřizováním dotazů o podmínkách přípravy jednotlivých oborů - vytvořením propagačních materiálů a letáků o oborech přípravy - realizování semináře pro žáky maturitních ročníků k vyplňování přihlášek na vyšší a vysoké školy - prezentace školy na ZŠ - tato prezentace se vyplatila, protože byla naplněna kapacita přijímaných žáků do 1. ročníků šk. roku 2010/11 4. Spolupráce v průběhu celého školního roku s prospěchově slabšími žáky, spolupráce s třídními učiteli, vyučujícími jednotlivých předmětů a rodiči těchto žáků. 5. Spolupráce při řešení kázeňských problémů, pomoc při zjišťování příčin jejich chování a pomoc při hledání správné motivace pro tyto žáky Mgr. Anders 6. Sledování docházky žáků, řešení případného záškoláctví s kurátory a prostřednictvím pohovorů se žáky nebo výchovné komise hledání účinné nápravy. Tato se schází vždy, když se u žáka objeví 10 a více neomluvených nebo neoznámených zameškaných hodin. Školní výchovná komise mimo neomluvenou absenci řeší i porušování školního a vnitřního řádu školy. Osvědčilo se, že projevy vandalismu, vulgárního vyjadřování, kouření v prostorách školy řeší okamžitě výchovný poradce s pedagogy. Za školní rok 2009/10 výchovný poradce ve školních výchovných komisích řešil a doporučil ředitelce školy k realizaci těchto výchovných a kázeňských opatření: - 56krát udělit napomenutí třídního učitele - 54krát udělit důtku třídního učitele - 41krát udělit důtku ředitele školy - 28krát schválit 2 stupeň z chování - 62krát schválit 3 stupeň z chování - 62krát zahájit správní řízení ve věci podmíněného vyloučení ze studia - 9krát zahájit správní řízení ve věci vyloučení ze studia - 31krát udělit pochvalu třídního učitele - 23krát udělit pochvalu ředitele školy - Práce školní výchovné komise, která zasedla celkem 86 krát byla vyhodnocena na závěrečné poradě za školní rok 2009/10. 17

7. Výchovný poradce se podílí na zajišťování přijímacího řízení. Po analýze prospěchu a chování ze základních škol koordinuje s rodiči a žáky přihlášky do jednotlivých oborů před vlastním přijímacím řízením. 8. Zaměření na kariérní poradenství k žákům, kteří mají nadání a prokazují nadprůměrné výsledky a výkony a na ty, kteří naopak těžko ovládají předepsané učivo a mají problémy i se základním učivem. Zajišťuje žákům po analýze prospěchu a po projednání s rodiči v jednotlivých případech možnosti vhodného přestupu - jedná se převážně o přestupy z tříletého do dvouletého oboru a naopak. Pro žáky 3. a 4. ročníků při ukončování středního vzdělávání s výučním listem nebo maturitou je kariérní poradenství převážně zaměřeno na hledání dalšího uplatnění, pomoc při volbě studia na VOŠ a VŠ, při zprostředkovávání nabídek volných pracovních míst, distribucí časopisu Student-in. Kariérní poradenství se také zaměřuje na zaměstnance školy, zejména pak na zvýšení celkové kvalifikovanosti a odbornosti v rámci dalšího celoživotního vzdělávání pedagogických pracovníků. 2. Prevence sociálně patologických jevů Na naší škole již několikátý školní rok pracujeme s MPPP. Lze konstatovat, že tento program přináší žákům i pedagogům větší znalosti a informace o drogové problematice a závislostech na ní a celkově o současných sociálně-patologických jevech v naší společnosti. V září se všechny první ročníky zúčastnily adaptačního - seznamovacího kurzu na Máchově jezeře, kde byl současně plněn Pokyn MŠMT č.j.: 12050/2003-22 ze dne 4. 3. 2003 o ochraně člověka za mimořádných událostí. Tento pobyt pomohl zmapovat psychosociální problémy adolescentů a dal nám všem přehled o sociálně patologických jevech a problémech životního stylu nově příchozích žáků. V přízemí školy mohli žáci po celý školní rok získat z nástěnek informace a rady týkající se drogové problematiky, AIDS, či šikany. Do anonymní schránky důvěry házeli své dotazy, týkající se jejich osobních problémů, či problémů ve třídě. Žáci mohli využívat každý týden konzultační hodiny metodika školní prevence, půjčovat si knihy, nebo různý odborný materiál k dané problematice. Naše škola se také uspořádala přednášky, které se věnovaly sexuální výchově, drogové problematice i ekologické výchově. Zúčastnili jsme se také výchovných koncertů a divadelních představení. Rodiče byli informování během třídních schůzek o všeobecné problematice drog v našem státě a v naší škole a v rámci primární prevence obdrželi letáček s konkrétními tel. čísly různých pracovišť, která se tímto problémem zabývají. Někteří rodiče tato odborná pracoviště vyhledali a navštívili, protože to vyžadovala situace, do které se jejich děti dostaly. Úkolem programu bylo žákům poskytnout vhodné aktivity pro volný čas. Jmenujme alespoň barmanský kurz, kurz studené kuchyně, vyřezávání zeleniny, kurz kávy, sportovní kroužky a soutěže, výtvarné soutěže a třídní adopce zvířat ze ZOO Praha. Účastníci těchto volnočasových aktivit se podíleli na reprezentaci školy v různých soutěžích v daných oblastech. Dvanáct žákyň se aktivně zapojilo do přípravy celoškolní soutěže volby Miss 2010. V rámci vyučování společenskovědních předmětů jako je občanská nauka, psychologie, společenská výchova a dějepis byla začleněna do výuky témata související s konzumací alkoholu a tabákových výrobků, drogami a jejich legislativou, světovým obchodem s drogami, prostitucí atd. 18

Vyučující se zabývali rizikovými faktory životního stylu mladých lidí jako je stres, bulimie, anorexie, pohlavní choroby, šikana, syndrom CAN, rasismus, xenofobie, sekty, kyberšikany, porušování základních lidských práv a trestního práva mladistvých. Vhodně byla protidrogová problematika zařazována do českého jazyka a literatury slohové úvahy o drogách, životním stylu, lásce a přátelství. Vedení školy, metodik školní prevence, výchovný poradce a všichni pedagogové školy se aktivně zapojovali při řešení konkrétních situací, do kterých se dostali jednotliví žáci během školního roku, a ihned se společně podíleli na jejich okamžitém řešení, aby zabránili dalšímu nárůstu sociálně - patologických jevů na naší škole. Metodik školní prevence úspěšně ukončil dvouleté specializační studium na katedře adiktologie 1. Lékařské fakulty UK v Praze a pravidelně spolupracoval s okresním metodikem prevence Mgr. Pavlem Klímou a zúčastňoval se všech odborných seminářů PPP Prahy 9. 3. Ekologická výchova a environmentální výchova Ekologická výchova je na naší škole zařazena do všech tematických plánů odborných gastronomických předmětů. Obecné hygienické předpisy platí pro všechny stupně výroby, zpracování a distribuci potravin. Minimální hygienické požadavky a jejich konkrétní dodržování včetně bezpečnosti potravin musí být založeny na zásadách systému kritických bodů (HACCP), které splňují ekologické požadavky ve smyslu Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin. V odborných předmětech a v průběhu praktické výuky žáci dostávají především základní informace o vlivu kvality životního prostředí na kvalitu produktů potravinářských firem a také o problematice odpadového hospodářství z pohledu gastronomických provozoven. 4. Multikulturní výchova Ve školním roce 2009/2010 v rámci multikulturní výchovy jsme realizovali v odborném výcviku recipročně Týdny italské a německé kuchyně za přítomnosti italských a německých pedagogů a žáků gastronomických oborů. Během jejich realizace poznávali naši žáci italskou a německou mentalitu a kulturu. 5. Výchova k udržitelnému rozvoji Uvědomění si vlastních práv a společné odpovědnosti (pro udržitelný rozvoj) je postaveno na znalostních, zkušenostních a hodnotových základech, které spolu souvisí a vzájemně se ovlivňují. Výchovu k demokracii a udržitelnému rozvoji pravidelně zařazujeme do všech odborných a všeobecně vzdělávacích předmětů viz. tematické plány. Výukové cíle jsou v odborných předmětech a v průběhu praktické výuky zaměřeny především: na podporu schopnosti využívat četné výukové materiály, na rozvoj žáka a uplatňování výukové strategie rozvíjející znalosti, kritické myšlení, hodnoty a občanské kvality, což vše zahrnuje vzdělání pro udržitelný rozvoj. 19

Proces učení Světová komise pro životní prostředí a rozvoj vyzvala lidi, vlády a podniky na celém světě, aby ve svém rozhodování, které se týká života, země a vzájemných vztahů, zohledňovali právo budoucích generací na současné zdroje. Cílem našeho učení je neustále předvídat důsledky našich aktivit, předjímat udržitelnou budoucnost a navrhovat kroky k uskutečnění této vize v procesu výchovně vzdělávacích aktivit. 6. Školy v přírodě, vzdělávací a poznávací zájezdy, sportovní kurzy Místo pobytu a počet žáků na škole v přírodě. Zaměření kurzu, zájezdu, místo, počet účastníků. typ akce místo počet účastníků úspěšnost Seznamovací kurz 1. ročníků (v rámci pokynu MŠMT č.j.: 12050/2003-22 ze Staré Splavy 201 akce splnila stanovené cíle dne 4.3.2003) Turistický pochod (v rámci pokynu MŠMT č.j.: 12050/2003-22 ze dne Praha 102 akce splnila stanovené cíle 4.3.2003) - lichý týden Turistický pochod (v rámci pokynu MŠMT č.j.: 12050/2003-22 ze dne Praha 103 akce splnila stanovené cíle 4.3.2003) - sudý týden Gastro Hradec Hradec Králové 144 akce splnila stanovené cíle Exkurze Vitana Byšice Byšice 42 akce splnila stanovené cíle Exkurze památník Lidice Lidice 85 akce splnila stanovené cíle Přednáška Vznik vesmíru Praha Štefánikova hvězdárna 79 akce splnila stanovené cíle Odborné přednášky prevence závislostí Kino Blaník 10 tříd akce splnila stanovené cíle Exkurze Staročeské vánoce Praha 25 akce splnila stanovené cíle Exkurze Christmas in Prague Praha 21 akce splnila stanovené cíle Adopce zvířat ZOO Praha ZOO Praha 120 akce splnila stanovené cíle Návštěva divadelních představení Praha 9 tříd akce splnila stanovené cíle Odborné exkurze Chovatel ČR 60 akce splnila stanovené cíle Krajský basketbalový turnaj Praha 30 akce splnila stanovené cíle Exkurze Terezín (důl Richard) Terezín 5 tříd akce splnila stanovené cíle Exkurze Městská knihovna Praha 19 akce splnila stanovené cíle Exkurze Vyšehrad Praha 25 akce splnila stanovené cíle Volba MISS SOŠ a SOU 10 tříd akce splnila stanovené cíle Exkurze Národní divadlo Praha 16 akce splnila stanovené cíle Exkurze Středověká Praha Praha 21 akce splnila stanovené cíle Exkurze pivovar U Fleků Praha 2 třídy akce splnila stanovené cíle Turistický pochod Divoká Šárka Praha 19 akce splnila stanovené cíle Tématická vycházka Praha (Dějepis, OV) Praha 26 akce splnila stanovené cíle Exkurze Botanická zahrada Praha 27 akce splnila stanovené cíle Tématická vycházka Historické centrum Prahy (AJ) Praha 23 akce splnila stanovené cíle 7. Mimoškolní aktivity (aktivity nesouvisející s výukou) Kroužky, kurzy aj. pro žáky (zájmové, sportovní, kulturní) organizované školou - uvést počet a zaměření a počty žáků. 20

ZÁJMOVÉ ODBORNÉ KURZY PRO ŽÁKY KURZY GASTRONOMICKÉ Kurz studené kuchyně - vedený p. Pickou září 2009 Kurz italské středomořské kuchyně - únor 2010 se zaměřením Italské dezerty, zmrzlina a káva - pořádaný ve spolupráci s ITALY GASTRO PROMOTION s. r. o. Kurz vykrajování ovoce a zeleniny pod vedením p. Procházky - březen 2010 Kurz minidezertů - duben 2010 vedený p. Slezákovou Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 POČET ÚČASTNÍKŮ počet účastníků 16 počet účastníků 19 počet účastníků 15 počet účastníků 18 Barmanský kurz - únor, duben 2010 Počet účastníků 48 ODBORNÁ EXKURZE VITANA BYŠICE počet účastníků 42 8. Soutěže Úspěšnost v soutěžích, olympiádách, na festivalech apod. (umístění do 3. místa na celostátní a mezinárodní úrovni) NÁZEV SOUTĚŽE SOUTĚŽÍCÍ KATEGORIE UMÍSTĚNÍ Mezinárodní súťaž 5. ročník ŽIJEME NA JEDNEJ PLANÉTĚ Bratislava 2. 6. listopadu 2009 Pavel Svačina a Petr Průša Nikola Lukešová, Adam Horváth a Petra Schůtová Pavla Schůtová a Petra Schůtová Kategorie kuchař teplá kuchyně Kategorie číšník obsluha a tabule Kategorie číšník - flambování 2. místo 3. místo 2. místo GASTRO FESTIVAL OSTRAVA 2009 9. ročník národní soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie 18. - 21. listopadu 2009 ve spolupráci s AKC ČR, Asociací číšníků ČR a Českou barmanskou asociací OSTRAVA AHOL CUP XI. ročník Mezinárodní juniorská kuchařská soutěž za odborné spolupráce s Asociací cukrářů 17. února 2010 GASTRO JUNIOR BRNO 2010 Nowaco Cup mistrovství republiky 3. 5. března 2010 GLOBUS GRILMÁNIE 2010 místo Globus Praha 9 Čakovice ve Tomáš Švarc Kategorie kuchař studená kuchyně slavnostní mísa Pavel Svačina Pavel Svačina Soutěž teamu Pavel Klicpera pedagog Žáci: Kateřina Lejčková 21 Kategorie kuchař - teplá kuchyně Kategorie kuchař teplá kuchyně Za nejlepší recept a zpracování vepřové maso Za nejlepší recept a 3. místo 1. místo 2. místo 1. místo

spolupráci s AKC ČR regionální kolo 6. června 2010 Tomáš Švarc zpracování hovězí maso Za nejlepší recept a zpracování uzenina a mleté maso 9. Mezinárodní spolupráce a zapojení právnické osoby do mezinárodních programů *pořádáno ve spolupráci s ITALY GASTRO PROMOTION s. r. o. SPECIFIKACE TYP STÁŽE STÁT POČET ŽÁKŮ/ STUDENTŮ TERMÍN KONÁNÍ ZAMĚŘENÍ odborná stáž stáž mobility Kypr Tsokkos 16 29. 9. 3. 11.2009 36 dní gastronomické odborná stáž odborná stáž stáž mobility Kypr Tsokkos stáž mobility Kypr Aktea odborná stáž výměnná Německo Annaberg odborná stáž výměnná SOŠ a SOU 11 5 6 6 německých žáků 23. 6. - 28. 7. 2010 36 dní 23. 6. - 28. 7. 2010 36 dní 10. 1. 29. 1. 2010 gastronomické gastronomické gastronomické 14. 2. 5. 3. 2010 gastronomické odborná praxe Stáž mobility hotel Itálie 1 20. 6. 4. 9. 2009 gastronomické Itálie * odborná stáž Comenius SOŠ a SOU 1 lektor 15. 2. 25. 6. 2010 jazykové 10. Spolupráce právnické osoby s partnery Zaměstnavatelé, asociace, profesní organizace, ÚP, aj. ZAMĚSTNAVATELÉ Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Praha Čakovice ve školním roce 2009/2010 zajišťovala odborný výcvik na základě uzavřených smluv o spolupráci při zabezpečení odborného výcviku žáků SOŠ a SOU v následujících oborech: 41-43-L/004 Chovatel cizokrajných zvířat 65-51-H/002 Kuchař číšník pro pohostinství 65-51-H/01 Kuchař - číšník 65-51-E/001 Provoz společného stravování 65-41-L/005 Číšník servírka 65-41-L/01 Gastronomie - číšník 65-41-L/006 Kuchař kuchařka 65-41-L/01 Gastronomie - kuchař 65-52-H/001 Kuchař-kuchařka 65-51-H/01 Kuchař 65-51-H/022 Prodavač a výrobce lahůdek 22

Výuka vyučovacího předmětu Odborný výcvik vycházela z učebních osnov jednotlivých oborů vzdělání. V souladu s těmito učebními osnovami byly zpracovány tematické plány tak, aby bylo dosaženo co nejužšího propojení teoretického a odborného praktického vzdělávání. Úkolem bylo osvojit si v praxi všechny teoretické poznatky, principy, zákonitosti a pravidla, z nichž vychází kvalifikovanost absolventů. Žáci pod vedením učitelů odborného výcviku a odborných učitelů teoretického vyučování reprezentovali školu v různých odborných soutěžích, s cílem dosažení co nejlepšího umístění. Svoje odborné dovednosti a znalosti v průběhu školního roku prezentovali na různých výstavách a jiných společenských akcích. Veškerá činnost na úseku odborného výcviku byla průběžně kontrolována ZŘPV, VUOV a UOV. Za produktivní práci byli žáci odměňováni dle 122, odst.1 Školského zákona č. 561/2004 Výchovná opatření byla realizována dle 10 vyhlášky č. 13/2005 Sb., o středním vzdělávání a vzdělávání v konzervatoři, dále dle školního řádu a vnitřního řádu. Soutěž odborných dovedností žáků závěrečných ročníků gastronomických oborů se uskutečnila v měsících leden 2009 duben 2010 na pracovištích školy. a) Odborný výcvik gastronomických oborů byl zajišťován: - na vlastních pracovištích SOŠ a SOU - na smluvních pracovištích OV Vlastní pracoviště SOŠ a SOU: - školní kuchyně, školní jídelna, salonek, 2 cvičné kuchyně, terasa s venkovním grilem a Bioregena Praha 9 Smluvní pracoviště SOŠ a SOU: HOTELY: RESTAURACE: Merkur, Praha 1 Bier point, Praha 4 Mondeo, Praha 10 Černý Baron, Praha 1 Olšanka, Praha 3 Pavel Drásta, Nehvizdy U Kamenného stolu, Praha 1 OSTATNÍ: Pivovarská restaurace, Uhříněves (HOPSK) Eurest, Praha 7 Adria, Praha 1 Globus, Praha 5 Aventin, Praha 2 Globus, Praha 9 J. L. V., Praha 10 Catering, Praha 9 Merret, Praha 4 Paris Praha, Praha 1 ČVUT- Masarykova kolej, Praha 6 Jedová chýše, STAROPRAŽSKÁ PIVNICE GASTINVEST a.s. Maximum, Třeboratice, Praha 9 Century TEP BÁŚŤ Prosek Point, Praha 9 Klíčany b) Odborný výcvik oboru 41-43-L/004 Chovatel cizokrajných zvířat byl zajišťován: na smluvním pracovišti v ZOO Praha a ZOO Mořský svět Holešovice v ZOO Praha je 27 pracovišť: gepardi. Převaláci, salaš I a II, terárium I, lachtani, medvědinec, vlci hřivnatí, gorily I a II, lvinec, sloninec, bažantnice I a II, rybník I a II, sečuán, savčinec, vitrínky, hmyz, Indonésie, ptačinec, dětský koutek, jeleni, bizoni, žirafy I a II, v ZOO mořský svět na výstavišti Holešovice je pracoviště jedno, toto pracoviště je výhradně zaměřeno na chov mořských živočichů 23

Odborný výcvik probíhal po celý školní rok. V letošním školním roce byla opakovaně realizována pětitýdenní odborná praxe našich žákyň a žáků v ZOO ve Dvoře Králové nad Labem, které se účastnilo celkem 23 žákyň a žáků druhého ročníku CH 2 odborný dozor byl vykonáván z řad učitelů OV: Bc. Lukáš Kost, Bc. Kateřina Švecová, Jiřina Ottová, Jiřina Šírová. Žákyně a žáci tak měli možnost bližšího seznámení s chovatelskými praktikami na vybraných pracovištích: primáti, šelmy, žirafy, vodní světy, ptáci a zebry. V letošním školním roce, v termínu od 10. 6. 2010 do 13. 6. 2010, probíhala na pracovišti v ZOO Praha, praktická maturitní zkouška. Maturitní zkoušky se účastnilo 28 žákyň a žáků, klasifikační průměr všech zúčastněných byl 1,3, což je z pohledů náročnosti této zkoušky výborným výsledkem. Odborné exkurze na konci školního roku, byly směřovány do zahraničních zoologických zahrad. ZOO Lipsko 16. 6. 2010, této odborné exkurze se účastnilo 40 žákyň a žáků tříd CH 2 a CH 3. ZOO Halle 24. 6. 2010, této odborné exkurze se účastnilo 40 žákyň a žáků tříd CH 2 a CH 3. Odborný dozor vždy vykonávali: Bc. Lukáš Kost a Bc. Kateřina Švecová. Během měsíce srpna, proběhly stavební úpravy, na Bosně tj. zázemí pracoviště OV v ZOO Praha. Za velké podpory vedení pražské zoo proběhla rekonstrukce chlapeckých šaten, šatny byly zvětšeny propojením dvou menších místností, dále byly vyměněny podlahové desky a položeno nové linoleum, celý prostor byl vymalován a osvětlen novými zářivkovými tělesy. Vedení školy uvolnilo finanční prostředky na obnovu stávajících již velmi starých šatních skříní. Renovací této částí objektu vzniklo velmi kvalitní zázemí ne jen pro naše žáky, ale i pro učitelky OV, které mohou tuto velkou šatnu využívat i při teoretické části výuky odborného výcviku, k tomuto slouží velká nástěnná mapa světa. Dále byla vedením školy naše učebna vybavena novou keramickou tabulí, která se bude využívat jak na psaní, tak na promítání z dataprojektoru při výuce odborných předmětů, ale i při teoretické části výuky OV. Nemalou měrou se na zkvalitnění výuky projeví i fakt, že nám vedení zoologické zahrady umožnilo připojení vysokorychlostního internetu ze své interní sítě. PROFESNÍ ORGANIZACE, ASOCIACE A ÚŘADY PRÁCE SOŠ a SOU Praha 9 Čakovice již po řadu let spolupracuje s Hospodářskou komorou ČR zejména v přípravě a vlastním průběhu závěrečných zkoušek a praktických maturitních zkoušek gastronomických oborů. Ve školním roce 2009/2010 byl delegát HK p. Šebek přítomen u celých praktických ZZ a MZ. V tomto roce u ZZ škola již postupovala podle JEDNOTNÉHO ZADÁNÍ ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK PRO ŠK. R. 2009/2010, v těchto oborech: 65-51-H/002 Kuchař - číšník pro pohostinství 65-52-H/001 Kuchař Hodnocení praktických MZ se zúčastnili také zástupci odborných asociací AKC ČR Ing. Albrechtová a významní zástupci MŠMT p. Ing. Eva Bartoňová 1. náměstkyně ministra školství, zástupci MHMP a další zástupci profesních organizací. Přítomnost zástupců HK ČR, odborných asociací AKC ČR, zástupců MŠMT a zástupců MHMP je pro školu přínosem jak v prestiži zkoušek, tak v poskytování cenných odborných rad pro žáky a v neposlední radě i pro pedagogické pracovníky. Naše škola je členem AHR ČR, AKC ČR, CBA ČR. Tato členství přinášejí škole stálý kontakt s moderními trendy v oblasti hotelnictví a gastronomie. 24

GASTRONOMIE KURZY ZAČNOU PROBÍHAT V ROCE 2011 URČENO PRO DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ PEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍKŮ AKREDITACE UVEDENÝCH PROGRAMŮ BYLA UDĚLENA V ROCE 2010 Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 Významná je i dlouhodobá spolupráce s Úřady práce, zejména při rozhodování v dlouhodobém plánování struktury oborů vzdělávání na škole. Spolupráce s Úřadem práce přináší i nepostradatelnou zpětnou vazbu o uplatnění absolventů na trhu práce. Celkově lze konstatovat, že podmínky pro všechny obory vyučované na SOŠ a SOU Praha - Čakovice jsou velmi dobré. Přesto škola se dále snaží sledovat nejnovější trendy ve všech oborech a ty v rámci možnosti zařazuje do výuky. Potřebné učební pomůcky si SOŠ a SOU pořizuje z výsledků své doplňkové činnosti. Tato činnost je významná nejen jako zdroj části financí, ale i jako motivační faktor ovlivňující kvalitu odborné přípravy žáků v jejich profesi. 11. Další vzdělávání realizované právnickou osobou Vzdělávání určené pro veřejnost (celoživotní učení). V rámci udělené akreditace MŠMT ČR č. j. 29 346/2009 25 k provádění vzdělávacích programů akreditovaných pro účely zákona č. 563/2004 Sb. o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů byly předloženy projekty pro realizaci kurzů dospělých pracovníků (viz. tabulka). TYP VZDĚLÁVÁNÍ ODBORNÉ KURZY Č. akreditace MŠMT ČR č. j. 28 429/2009 25 655: KURZ Č. 1 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ TEPLÝCH POKRMŮ KURZ Č. 2 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ POKRMŮ STUDENÉ KUCHYNĚ KURZ Č. 3 NOVÉ TRENDY VE VÝROBĚ RESTAURAČNÍCH MOUČNÍKŮ Č. akreditace MŠMT ČR č. j. 10 384/2010 25 278: KURZ Č. 1 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ MINUTEK KURZ Č. 2 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ POKRMŮ PRO RYCHLÉ OBČERSTVENÍ KURZ Č. 3 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ PŘEDKRMŮ KURZ Č. 4 RAUT 3. TISÍCILETÍ KURZ Č. 5 ZVĚŘINA V MODERNÍM KULINÁŘSKÉM PODÁNÍ KURZ Č. 6 RAUTOVÉ MOUČNÍKY KURZ Č. 7 PRÁCE S ČOKOLÁDOU A SVATEBNÍ DORTY POMATURITNÍ SPECIALIZAČNÍ KURZ REKVALIFIKACE JINÉ (UVÉST JAKÉ) ZAMĚ ŘENÍ POČE T ÚČAS TNÍK Ů URČE NO PRO DOSP ĚLÉ / ŽÁKY AKREDITACE MŠMT ANO / NE 25

12. Další aktivity, prezentace Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 Schola-Pragensis 2009 Dny otevřených dveří školy včetně GASTRODNE 2009 přehlídky gastronomického umění a stolničení žáků Pravidelné zajišťování stravování zastupitelů MHMP Zajišťování občerstvení při akcích Mluvčí roku, Praha obléká Miss a další 13. Využití školských zařízení, jejichž činnost právnická osoba vykonává, v době školních prázdnin Praktická příprava produktů, která je vázaná na předepsané učivo, probíhala i v době školních prázdnin v rámci odlišné organizace školního roku. V této době byla realizována praxe žáků, kteří neměli uzavřenou klasifikaci z odborného výcviku. Dalším důležitým těžištěm praktické výuky byly odborné akce školy. Hlavní obsah výuky byl především zaměřen na přípravu pokrmů a obslužní činnosti. Pojetí výuky bylo dále směrováno na tvorbu marketingových strategií a koncepcí, na plánování, přípravu, realizaci a vyúčtování gastronomických akcí. VI. Údaje o výsledcích inspekční činnosti ČŠI a výsledcích kontrol 1. Výsledky inspekční činnosti provedené Českou školní inspekcí Druh inspekce, termín, výsledné hodnocení. Ve školním roce 2009/10 nebyla provedena inspekční činnost ČŠI. 2. Výsledky jiných inspekcí a kontrol Druh kontroly, kdo kontrolu vykonal, termín, výsledné hodnocení 13. a 14. dubna 2010 kontrola doplňkové činnosti, osobních příplatků a čerpání dovolené provedena kontrolní skupinou odboru školství, mládeže a tělovýchovy Magistrátu hl. města Prahy v kontrolovaných oblastech nebyly shledány nedostatky a organizace postupovala v souladu s platnou legislativou 20. 4. 2010 kontrola projektu mobility CZ/09/LLP-LdV/IVT/134115 provedena DZS/NAEP - vedení projektu hodnoceno jako velmi dobré se závěrem příkladné dobré praxe s dlouhodobou udržitelností. 11. 5. 2010 kontrola dodržování zákona o státní sociální podpoře docházka studentů na střední škole v souvislosti s pobíráním přídavku na dítě a sociálního příplatku provedena kontrolní skupinou Úřadu práce Praha východ výsledné hodnocení bez závad 26

VII. Základní údaje o hospodaření školy za kalendářní rok 2009 V roce 2009 vykázala škola v hlavní činnosti vyrovnané hospodaření, celkové náklady činily 42.915 tis. Kč a celkové výnosy 42.915 tis. Kč z toho vlastní výnosy 8.399 tis. Kč. Limit mzdových prostředků ve výši 19.701 tis. Kč byl dodržen. Stanovený limit zaměstnanců 65 nebyl překročen. V doplňkové činnosti byly náklady 578 tis. Kč a výnosy 798 tis. Kč, zde byl dosažen zisk v celkové výši 220 tis. Kč. VIII. Další informace V případě potřeby uveďte další informace, které považujete za důležité. Příloha: učební plány oborů vzdělání / vzdělávacích programů Výroční zprávu zašlete na odbor školství, mládeže a tělovýchovy MHMP, oddělení krajského a soukromého školství, nejpozději do 30. října 2010. Výroční zpráva musí být v souladu s 7 vyhlášky č. 15/2004 Sb. a v souladu s 168 zákona č. 561/2004 Sb. schválena školskou radou. Kopii dokumentu, kterým školská rada schválila výroční zprávu, k ní přiložte. 18 zákona č. 106/1999 Sb. Výroční zpráva (1) Každý povinný subjekt musí vždy do 1. března zveřejnit výroční zprávu za předcházející kalendářní rok o své činnosti v oblasti poskytování informací podle tohoto zákona obsahující následující údaje: a) počet podaných žádostí o informace a počet vydaných rozhodnutí o odmítnutí žádosti, b) počet podaných odvolání proti rozhodnutí, c) opis podstatných částí každého rozsudku soudu ve věci přezkoumání zákonnosti rozhodnutí povinného subjektu o odmítnutí žádosti o poskytnutí informace a přehled všech výdajů, které povinný subjekt vynaložil v souvislosti se soudními řízeními o právech a povinnostech podle tohoto zákona, a to včetně nákladů na své vlastní zaměstnance a nákladů na právní zastoupení, d) výčet poskytnutých výhradních licencí, včetně odůvodnění nezbytnosti poskytnutí výhradní licence, e) počet stížností podaných podle 16a, důvody jejich podání a stručný popis způsobu jejich vyřízení, f) další informace vztahující se k uplatňování tohoto zákona. 27

(2) Pokud má povinný subjekt zvláštním zákonem uloženou povinnost předkládat veřejnou výroční zprávu obsahující informace o jeho činnosti, začleňuje údaje podle odstavce 1 do této výroční zprávy jako její samostatnou část s názvem "Poskytování informací podle zákona č. 106/1999 Sb., o svobodném přístupu k informacím". 28