Oddíl 15 - Výroba potravinářských výrobků a nápojů 1510000011 Práce výrobní povahy ve výrobě masa a masných výrobků (kromě 1513900011) tis. Kč 77 098 81 189 95,0 1510000012 Práce ve mzdě ve výrobě masa a masných výrobků tis. Kč 193 605 92 291 209,8 1511114001 Hovězí a telecí maso čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, t 39 945 50 550 79,0 půlky nebo čtvrtky) 1511114011 Hovězí a telecí maso čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, tis. Kč 2 461 109 3 106 108 79,2 půlky nebo čtvrtky) 1511119001 Hovězí a telecí maso čerstvé nebo chlazené výsekové t 29 708 28 130 105,6 1511119011 Hovězí a telecí maso čerstvé nebo chlazené výsekové tis. Kč 2 514 752 2 383 620 105,5 1511120001 Hovězí a telecí maso zmrazené t 1 008 919 109,7 1511120011 Hovězí a telecí maso zmrazené tis. Kč 51 720 74 879 69,1 1511133001 Vepřové maso čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, půlky) t 222 270 227 789 97,6 1511133011 Vepřové maso čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, půlky) tis. Kč 10 559 235 10 335 471 102,2 1511135001 Vepřové maso čerstvé nebo chlazené výsekové (kýty, plece a jejich části s kostí) t 15 057 13 252 113,6 1511135011 Vepřové maso čerstvé nebo chlazené výsekové (kýty, plece a jejich části s kostí) tis. Kč 1 116 094 878 559 127,0 1511139001 Vepřové maso čerstvé nebo chlazené výsekové - ostatní t 64 258 74 181 86,6 1511139011 Vepřové maso čerstvé nebo chlazené výsekové - ostatní tis. Kč 4 104 515 4 453 334 92,2 1511190001 Jedlé droby hovězí, vepřové, jehněčí, skopové, kozí, koňské, oslí apod., čerstvé, t 12 358 11 830 104,5 chlazené nebo zmrazené 1511190011 Jedlé droby hovězí, vepřové, jehněčí, skopové, kozí, koňské, oslí apod., čerstvé, tis. Kč 323 682 330 283 98,0 chlazené nebo zmrazené 1511260001 Surové kůže z ovcí nebo jehňat ks 3 219 2 527 127,4 1511260011 Surové kůže z ovcí nebo jehňat tis. Kč 99 92 107,6 1511307001 Lůj hovězí, ovčí, kozí surový nebo škvařený t 7 661 8 270 92,6 1511307011 Lůj hovězí, ovčí, kozí surový nebo škvařený tis. Kč 60 550 57 903 104,6 1511403001 Vnitřnosti - zvířecí měchýře, žaludky, střeva, celé nebo jejich části (kromě rybích) t 3 133 3 175 98,7 1511409001 Nejedlý odpad z jateční výroby (kromě rybího, zvířecích měchýřů a žaludků) t 2 866 3 590 79,8
1511409011 Nejedlý odpad z jateční výroby (kromě rybího, zvířecích měchýřů a žaludků) tis. Kč 11 451 11 888 96,3 1512111301 Kuřata (vč. slepic) nedělená, čerstvá nebo chlazená kg 77 390 759 73 526 310 105,3 1512111311 Kuřata (vč. slepic) nedělená, čerstvá nebo chlazená tis. Kč 2 708 007 2 529 861 107,0 1512115301 Kuřata (vč. slepic) dělená, čerstvá nebo chlazená kg 49 441 731 44 422 468 111,3 1512115311 Kuřata (vč. slepic) dělená, čerstvá nebo chlazená tis. Kč 2 455 103 2 042 891 120,2 1512117001 Drůbeží droby a játra, čerstvé nebo chlazené (kromě husích a kachních jater) kg 3 380 288 2 864 380 118,0 1512117011 Drůbeží droby a játra, čerstvé nebo chlazené (kromě husích a kachních jater) tis. Kč 110 496 92 000 120,1 1512121301 Kuřata (vč. slepic) nedělená, zmrazená kg 28 048 886 35 168 541 79,8 1512121311 Kuřata (vč. slepic) nedělená, zmrazená tis. Kč 949 554 1 170 172 81,1 1512125301 Kuřata (vč. slepic) dělená, zmrazená kg 27 302 285 24 399 250 111,9 1512125311 Kuřata (vč. slepic) dělená, zmrazená tis. Kč 1 302 268 1 211 340 107,5 1512127101 Drůbeží droby kromě jater zmrazené kg 2 341 607 2 960 949 79,1 1512127111 Drůbeží droby kromě jater zmrazené tis. Kč 64 456 86 307 74,7 1512127501 Drůbeží játra zmrazená kg 1 819 105 1 948 678 93,4 1512127511 Drůbeží játra zmrazená tis. Kč 51 789 56 320 92,0 1513111001 Vepřové kýty, plece a jejich části nevykostěné, sušené, nasolené nebo uzené t 3 406 3 629 93,9 1513111011 Vepřové kýty, plece a jejich části nevykostěné, sušené, nasolené nebo uzené tis. Kč 288 497 289 966 99,5 1513113001 Vepřové boky a jejich části sušené, nasolené nebo uzené t 5 223 4 538 115,1 1513113011 Vepřové boky a jejich části sušené, nasolené nebo uzené tis. Kč 357 700 293 659 121,8 1513115001 Ostatní vepřové maso sušené, nasolené nebo uzené t 25 211 28 301 89,1 1513115011 Ostatní vepřové maso sušené, nasolené nebo uzené tis. Kč 1 720 964 1 924 947 89,4 1513121301 Játrové salámy kg 3 229 484 2 765 838 116,8 1513121311 Játrové salámy tis. Kč 169 962 155 791 109,1 1513121501 Uzenky a salámy kromě játrových kg 227 121 517 210 617 916 107,8 1513121511 Uzenky a salámy kromě játrových tis. Kč 14 457 142 13 547 096 106,7 1513122501 Výrobky z ostatních zvířecích jater (paštiky vč. konzervovaných) kg 20 255 404 21 017 344 96,4 1513122511 Výrobky z ostatních zvířecích jater (paštiky vč. konzervovaných) tis. Kč 762 864 763 956 99,9
1513123301 Krůtí maso zpracované vč. konzervovaného kg 746 915 742 142 100,6 1513123311 Krůtí maso zpracované vč. konzervovaného tis. Kč 48 488 61 807 78,5 1513125901 Ostatní výrobky vařené nebo pečené z vepřového masa vč. směsí kg 17 580 029 14 676 413 119,8 1513125911 Ostatní výrobky vařené nebo pečené z vepřového masa vč. směsí tis. Kč 886 373 743 521 119,2 1513129001 Ostatní přípravky z masa nebo drobů vč. krve kg 10 941 824 12 262 802 89,2 1513129011 Ostatní přípravky z masa nebo drobů vč. krve tis. Kč 594 771 655 825 90,7 1513900011 Tepelné zpracování nebo jiná průmyslová úprava masných výrobků tis. Kč 356 964 330 876 107,9 1533146101 Kysané zelí nezmrazené t 3 880 4 162 93,2 1533150001 Zelenina (kromě okurek), ovoce nebo ořechy konzervované vinným octem t 21 635 30 399 71,2 nebo kyselinou octovou 1533150002 Okurky konzervované t 11 092 10 539 105,2 1533150011 Zelenina (kromě okurek), ovoce nebo ořechy konzervované vinným octem tis. Kč 290 268 402 392 72,1 nebo kyselinou octovou 1533150012 Okurky konzervované tis. Kč 134 186 143 605 93,4 1533255001 Ovoce zpracované nebo konzervované jinde neuvedené kg 10 736 141 9 355 509 114,8 1533255011 Ovoce zpracované nebo konzervované jinde neuvedené tis. Kč 321 754 363 563 88,5 1541119001 Ostatní živočišné tuky a oleje a jejich frakce chemicky neupravené t 11 873 16 017 74,1 1541119011 Ostatní živočišné tuky a oleje a jejich frakce chemicky neupravené tis. Kč 58 037 86 758 66,9 1551113001 Mléko s obsahem tuku <= 1%, nezahuštěné a bez přísad tis.l 93 087 52 784 176,4 1551113011 Mléko s obsahem tuku <= 1%, nezahuštěné a bez přísad tis. Kč 752 711 472 792 159,2 1551114001 Mléko s obsahem tuku > 1%, ale <= 3%, nezahuštěné a bez přísad tis.l 394 271 411 411 95,8 1551114011 Mléko s obsahem tuku > 1%, ale <= 3%, nezahuštěné a bez přísad tis. Kč 4 324 275 4 525 474 95,6 1551116001 Mléko a smetana s obsahem tuku > 3%, ale <= 6%, nezahuštěné a bez přísad tis.l 48 078 32 577 147,6 1551116011 Mléko a smetana s obsahem tuku > 3%, ale <= 6%, nezahuštěné a bez přísad tis. Kč 622 881 450 248 138,3 1551120001 Smetana s obsahem tuku > 6%, nezahuštěná a bez přísad tis.l 35 246 27 113 130,0 1551120011 Smetana s obsahem tuku > 6%, nezahuštěná a bez přísad tis. Kč 1 354 796 1 022 129 132,5 1551203001 Mléko v prášku s obsahem tuku <= 1,5% t 36 895 40 388 91,4
1551203011 Mléko v prášku s obsahem tuku <= 1,5% tis. Kč 2 094 924 2 209 439 94,8 1551206001 Mléko a smetana v prášku s obsahem tuku > 1,5% t 22 006 23 002 95,7 1551206011 Mléko a smetana v prášku s obsahem tuku > 1,5% tis. Kč 1 362 916 1 411 091 96,6 1551303001 Máslo apod. s obsahem tuku <= 85% t 55 079 51 199 107,6 1551303011 Máslo apod. s obsahem tuku <= 85% tis. Kč 4 155 127 4 015 692 103,5 1551403001 Sýry měkké, tvarohy a brynza t 45 834 45 423 100,9 1551403011 Sýry měkké, tvarohy a brynza tis. Kč 2 312 545 2 205 850 104,8 1551405001 Sýry tvrdé, plísňové a jiné kromě netavených vč. strouhaných nebo práškových t 81 150 79 102 102,6 1551405011 Sýry tvrdé, plísňové a jiné kromě netavených vč. strouhaných nebo práškových tis. Kč 6 794 104 6 486 967 104,7 1551407001 Tavené sýry kromě strouhaných nebo práškových t 24 589 24 587 100,0 1551407011 Tavené sýry kromě strouhaných nebo práškových tis. Kč 1 932 482 2 228 145 86,7 1551524301 Zakysané mléko a jogurty neochucené (zakysané mléko, smetana, jogurt a ostatní fermentované výrobky neochucené ani neobsahující přidané ovoce, ořechy nebo kokos t 46 386 48 498 95,6 1551524311 Zakysané mléko a jogurty neochucené (zakysané mléko, smetana, jogurt a ostatní fermentované výrobky neochucené ani neobsahující přidané ovoce, ořechy nebo kokos 1551524501 Zakysané mléko a jogurty ochucené (zakysané mléko, smetana, jogurt a ostatní fermentované výrobky ochucené nebo obsahující přidané ovoce, ořechy nebo kokos 1551524511 Zakysané mléko a jogurty ochucené (zakysané mléko, smetana, jogurt a ostatní fermentované výrobky ochucené nebo obsahující přidané ovoce, ořechy nebo kokos tis. Kč 860 955 949 749 90,7 t 95 602 79 117 120,8 tis. Kč 2 615 016 2 208 539 118,4 1551526501 Podmáslí konzumní kg 7 858 3 359 233,9 1551553301 Syrovátka v prášku, zrnech nebo jiné pevné formě kg 26 784 475 23 330 566 114,8 1551553311 Syrovátka v prášku, zrnech nebo jiné pevné formě tis. Kč 272 738 212 905 128,1 1551554001 Syrovátka a modifikovaná syrovátka v tekutém stavu nebo ve formě pasty, zahuštěná i nezahuštěná, slazená i neslazená kg 331 280 408 319 088 077 103,8
1551554011 Syrovátka a modifikovaná syrovátka v tekutém stavu nebo ve formě pasty, tis. Kč 80 177 88 010 91,1 zahuštěná i nezahuštěná, slazená i neslazená 1552100001 Zmrzliny a mražené smetanové krémy t 34 172 33 212 102,9 1552100011 Zmrzliny a mražené smetanové krémy tis. Kč 852 946 1 534 180 55,6 1552100021 Zmrzliny a mražené smetanové krémy tis.l 48 785 43 853 111,2 1561210001 Pšeničná mouka nebo mouka ze soureže t 829 150 760 576 109,0 1561210011 Pšeničná mouka nebo mouka ze soureže tis. Kč 5 160 191 4 264 824 121,0 1561220001 Obilná mouka kromě pšeničné t 79 888 84 112 95,0 1561220011 Obilná mouka kromě pšeničné tis. Kč 465 397 456 522 101,9 1561240001 Směsi a těsta pro přípravu pekařských a cukrářských výrobků t 13 485 13 482 100,0 1561240011 Směsi a těsta pro přípravu pekařských a cukrářských výrobků tis. Kč 475 476 475 951 99,9 1561313501 Krupice a krupičky z měkké pšenice t 6 952 5 230 132,9 1561313511 Krupice a krupičky z měkké pšenice tis. Kč 71 693 56 964 125,9 1561333301 Ostatní výrobky z obilných zrn t 57 667 40 425 142,7 1561333311 Ostatní výrobky z obilných zrn tis. Kč 418 215 347 303 120,4 1562221101 Pšeničný škrob kg 25 738 747 25 495 794 101,0 1562221111 Pšeničný škrob tis. Kč 193 594 183 673 105,4 1570000011 Práce výrobní povahy ve výrobě krmiv tis. Kč 5 774 7 379 78,2 1572103011 Krmiva pro psy nebo kočky balená pro maloobchod tis. Kč 1 011 304 974 455 103,8 1580000011 Práce výrobní povahy ve výrobě ostatních potravinářských výrobků tis. Kč 895 698 783 489 114,3 1580000012 Práce ve mzdě ve výrobě ostatních potravinářských výrobků tis. Kč 57 099 61 557 92,8 1581110001 Chléb čerstvý osahující v suchém stavu <=5% tuků a <=5% cukru, t 346 551 345 828 100,2 bez přísady medu, vajec, sýru nebo ovoce 1581110002 Pečivo čerstvé běžné osahující v suchém stavu <=5% tuků a <=5% cukru, t 275 169 279 440 98,5 bez přísady medu, vajec, sýru nebo ovoce 1581110011 Chléb čerstvý osahující v suchém stavu <=5% tuků a <=5% cukru, bez přísady medu, vajec, sýru nebo ovoce tis. Kč 5 208 010 4 722 320 110,3
1581110012 Pečivo čerstvé běžné osahující v suchém stavu <=5% tuků a <=5% cukru, tis. Kč 6 941 011 6 433 172 107,9 bez přísady medu, vajec, sýru nebo ovoce 1581120001 Sušenky, pečivo a ostatní pekařské výrobky s přísadou sladidel kg 56 539 703 52 494 627 107,7 1581120011 Sušenky, pečivo a ostatní pekařské výrobky s přísadou sladidel tis. Kč 3 592 094 3 283 144 109,4 1582113001 Křupavý chléb t 1 015 1 267 80,1 1582113011 Křupavý chléb tis. Kč 49 082 50 970 96,3 1582115001 Suchary, toustový chléb a podobné toustové výrobky t 6 323 3 535 178,9 1582115011 Suchary, toustový chléb a podobné toustové výrobky tis. Kč 97 929 47 256 207,2 1582123001 Perníky kg 5 878 113 4 337 564 135,5 1582123011 Perníky tis. Kč 343 367 261 148 131,5 1582139001 Ostatní pekařské výrobky bez přísad sladidel kg 30 709 810 19 987 728 153,6 1582139011 Ostatní pekařské výrobky bez přísad sladidel tis. Kč 880 237 672 828 130,8 1583123001 Třtinový nebo řepný cukr bílý rafinovaný v pevném stavu t 526 417 501 064 105,1 1583123011 Třtinový nebo řepný cukr bílý rafinovaný v pevném stavu tis. Kč 8 172 429 6 613 734 123,6 1583133001 Třtinový nebo řepný cukr rafinovaný s přísadou aromatických přípravků t 1 396 1 211 115,3 nebo barviv 1583133011 Třtinový nebo řepný cukr rafinovaný s přísadou aromatických přípravků tis. Kč 43 182 40 857 105,7 nebo barviv 1583145001 Melasa získaná extrakcí nebo rafinací cukru (kromě třtinové) t 140 547 141 688 99,2 1583145011 Melasa získaná extrakcí nebo rafinací cukru (kromě třtinové) tis. Kč 238 618 289 248 82,5 1584239001 Cukrovinky na bázi cukru jinde neuvedené kg 726 830 692 006 105,0 1586150001 Bylinné a ovocné čaje t 2 992 2 719 110,0 1586150011 Bylinné a ovocné čaje tis. Kč 555 850 498 696 111,5 1587123001 Rajčatový kečup a podobné omáčky z rajčat kg 31 248 148 33 973 991 92,0 1587123011 Rajčatový kečup a podobné omáčky z rajčat tis. Kč 472 371 544 437 86,8 1587125501 Připravené hořčice kg 14 312 760 14 528 125 98,5 1587125511 Připravené hořčice tis. Kč 172 253 174 619 98,6
1588107001 Potravinové přípravky pro kojeneckou, dětskou výživu, balené pro drobný prodej t 23 674 18 839 125,7 1589123001 Vaječné výrobky kromě albuminu kg 12 121 075 10 478 420 115,7 1589123011 Vaječné výrobky kromě albuminu tis. Kč 439 832 352 814 124,7 1589137011 Prášky kypřicí do pečiva tis. Kč 28 347 34 587 82,0 1589143901 Potravinářské přípravky z mouky, krupice, škrobu apod. jinde neuvedené kg 5 343 583 4 710 694 113,4 1589143911 Potravinářské přípravky z mouky, krupice, škrobu apod. jinde neuvedené tis. Kč 154 277 135 299 114,0 1589149102 Sirupy konzumní (ochucené, barvené) kg 73 970 238 127 930 486 57,8 1589149112 Sirupy konzumní (ochucené, barvené) tis. Kč 931 306 1 325 498 70,3 1589149901 Sýrové fondue a ostatní potravinové přípravky jinde neuvedené kg 26 277 280 17 969 965 146,2 1589149911 Sýrové fondue a ostatní potravinové přípravky jinde neuvedené tis. Kč 1 776 031 1 396 589 127,2 1591105011 Džin a jalovcová tis. Kč 13 980 21 497 65,0 1591106301 Vodka tis.l 6 624 9 482 69,9 1591106311 Vodka tis. Kč 216 991 245 120 88,5 1592110001 Etylalkohol nedenaturovaný s obsahem alkoholu => 80% obj. tis.l 43 614 41 752 104,5 1592110011 Etylalkohol nedenaturovaný s obsahem alkoholu => 80% obj. tis. Kč 504 178 577 277 87,3 1593121301 Vína révová bílá ostatní kromě ze specifických regionů tis.l 26 210 26 984 97,1 1593121311 Vína révová bílá ostatní kromě ze specifických regionů tis. Kč 782 752 757 836 103,3 1593121901 Vína révová ostatní kromě ze specifických regionů tis.l 22 317 26 817 83,2 1593121911 Vína révová ostatní kromě ze specifických regionů tis. Kč 708 198 812 848 87,1 1596100001 Pivo ze sladu hl 18 596 002 18 215 650 102,1 1596100011 Pivo ze sladu tis. Kč 23 269 146 21 772 955 106,9 1596200001 Pivovarské nebo lihovarské mláto a odpady t 306 486 312 375 98,1 1596200011 Pivovarské nebo lihovarské mláto a odpady tis. Kč 64 566 63 068 102,4 1598115001 Vody stolní neslazené, nearomatizované, led a sníh tis.l 417 485 435 850 95,8 1598123001 Vody (včetně minerálních a sodovek) s přísadami, např. limonády tis.l 1 290 701 1 274 739 101,3 1598123011 Vody (včetně minerálních a sodovek) s přísadami, např. limonády tis. Kč 9 736 748 7 878 493 123,6 1598125001 Nápoje nealkoholické ostatní bez obsahu mléčného tuku tis.l 341 628 344 785 99,1
1598125011 Nápoje nealkoholické ostatní bez obsahu mléčného tuku tis. Kč 2 283 803 2 093 904 109,1