VYSOKÁ ŠKOLA TÌLESNÉ VÝCHOVY A SPORTU PALESTRA, SPOL. S R.O. ANALÝZA POSTOJÙ POPULACE V RÙZNÝCH VÌKOVÝCH SKUPINÁCH K VYBRANÝM SLOŽKÁM ZDRAVÉHO ŽIVOTNÍHO STYLU Výzkumný roèníkový projekt magisterského studia prezenèní i kombinované formy autor: doc. PhDr. Markéta Švamberk Šauerová, Ph.D. Ing. Richard Neuwirth, Ph.D. Ing. Robin Jirásko, Ph.D. a kol. Praha 2016
Vysoká škola tělesné výchovy a sportu PALESTRA, spol. s r.o. ANALÝZA POSTOJŮ POPULACE V RŮZNÝCH VĚKOVÝCH SKUPINÁCH K VYBRANÝM SLOŽKÁM ZDRAVÉHO ŽIVOTNÍHO STYLU Švamberk Šauerová, M., Neuwirth, R., Jirásko, R. a kolektiv Praha 2016
KATALOGIZACE V KNIZE - NÁRODNÍ KNIHOVNA ČR Švamberk Šauerová, Markéta Analýza postojů populace v různých věkových skupinách k vybraným složkám zdravého životního stylu / Švamberk Šauerová, M., Neuwirth, R., Jirásko, R. a kolektiv. -- 1. vydání. -- Praha : Vysoká škola tělesné výchovy a sportu Palestra, 2016. -- 62 stran ISBN 978-80- 87723-24- 1 (brožováno) 613 * 616-092.11 * 316.64 * 001.81/.87 * 001.8 - zdravý životní styl - zdraví a nemoc - názory a postoje - výzkumné projekty - vědecká metodologie - výzkumné zprávy 613 - Hygiena. Lidské zdraví [14] Výzkumný ročníkový projekt magisterského studia prezenční i kombinované formy P/VSP/151/N Autoři: doc. PhDr. Markéta Švamberk Šauerová, Ph.D. Ing. Richard Neuwirth, Ph.D. Ing. Robin Jirásko, Ph.D. a kolektiv Recenzenti: Prof. PaedDr. Gabriel Švejda, Ph.D. doc. RNDr. Pavel Bláha, CSc. Technický redaktor: Alena Malcová ISBN 978-80-87723-24-1 (print) Vysoká škola tělesné výchovy a sportu PALESTRA, spol. s r.o. and Society for Research in Wellness, Praha 2016 Schváleno redakční radou VŠTVS PALESTRA v roce 2015.
OBSAH PŘEDMLUVA... 4 1 ZDRAVÍ A ZDRAVÝ ŽIVOTNÍ STYL... 6 1.1 Složky zdravého životního stylu... 8 1.2 Výživa a její význam... 9 1.3 Práce a odpočinek... 9 1.4 Spánek... 10 1.5 Pohybová aktivita... 11 1.6 Rizikové faktory a salutory ovlivňující zdravý životní styl... 12 2 POSTOJE... 16 2.1 Složky postojů... 18 2.2 Funkce postojů... 19 2.3 Postoj ke zdraví a zdravému životnímu stylu... 20 2.4 Utváření pozitivního postoje k pohybu a ke zdravému stravování... 21 3 VÝZKUMNÁ ČÁST... 23 3.1 Metodika průzkumu... 23 3.2 Stanovený problém výzkumného šetření... 23 3.3 Cíle 24 3.4 Hlavní postupy šetření... 24 3.5 Otázky... 24 3.6 Design výzkumného šetření plán, výzkumný soubor, organizace a metody výzkumu... 25 3.7 Popis metody sběru dat... 26 4 VÝSLEDKY ŠETŘENÍ... 27 4.1 Souhrn a hodnocení... 40 5 DISKUSE... 46 6 ZÁVĚR... 49 7 LITERÁRNÍ ZDROJE... 50 8 SHRNUTÍ... 56 9 SUMMARY... 58 10 PŘÍLOHY... 60 VĚCNÝ REJSTŘÍK... 67 JMENNÝ REJSTŘÍ... 68 AUTORSKÝ KOLEKTIV... 69 3
PŘEDMLUVA Mnoho lidí si pod pojmem Zdravý životní styl představuje zejména dietu a pohybovou aktivitu. Dietu ve smyslu skoro nejedení a pohybovou aktivitu jako několikahodinovou dřinu někde ve fitcentrech. Pravda je, že zdravý životní styl obsahuje mnoho podmětů, které se snaží vést ke zdraví lidí, ale není to žádné utrpení či týrání. Člověk by si měl uvědomit, že zdraví má jen jedno a je úplně jedno kolik má peněz, jelikož za peníze si zdraví člověk nekoupí. Na dodržování zdravého životního stylu mají primárně vliv naše postoje, zařazení té či oné hodnoty do celého hodnotového systému, který pak jako komplex ovlivňuje kvalitu našeho životního stylu. Postoje k podpoře našeho zdraví se v průběhu života vyvíjejí a mění a je zajímavé sledovat, ke kterým složkám zdravého životního stylu zaujímají lidé různého věku nejčastěji pozitivní postoj a ke kterým přistupují spíše neutrálně, nebo jejich význam příliš neuvažují (případně chápou jejich význam, ale nechovají se dle teoretických vědomostí co je zdravé a co není). V teoretických kapitolách této práce se budeme snažit co nejvíce přiblížit co to zdraví životní styl je, jaké má složky a jaké komponenty mohou působit jako salutory (tedy faktory podporující zdraví) a které jako rizikové faktory (faktory vedoucí spíše k poškození zdraví). V praktické části je představen ročníkový výzkumný projekt studentů prvního ročníku magisterského studia, kteří tvořili pod vedením Markéty Švamberk Šauerové celý výzkumný tým. Cílem výzkumného projektu je zjistit, jaké složky zdravého životního stylu podle respondentů lidé dodržují nejčastěji a jaké nejméně resp. jaký postoj k jednotlivým složkám mají. Při šetření vycházíme z obecného třísložkového modelu zdraví. Organizace výzkumného projektu je ojedinělá, snahou autorky projektu (M. Švamberk Šauerové) bylo se studenty na počátku studia vyzkoušet výzkumný projekt v jeho reálné podobě se všemi rolemi, které se ve výzkumných týmech objevují, s ohledem na počty zapsaných studentů tedy bylo náročné zkoordinovat činnost tak vysokého počtu studentů. 4
Díky disciplinovanosti všech členů týmů se projekt podařilo realizovat jen s drobným časovým posunem. Na počátku zimního semestru byly precizně rozdělené jednotlivé role v týmu většina studentů se ujala získávání dat v terénu za pomoci předem připravené Likertovy škály. Na přípravě koncepce projektu, cíle, metodologie, finální podoby škály se významně podílel Richard Neuwirth, který následně pomáhal i se statistickým zpracováním získaných dat. S pomocí studentů, byly nasbírány údaje celkem od 1350 respondentů. Další studenti se ujali zpracování dat do komplexních tabulek MS Excel s nastavenými filtry (zajištěno R. Neuwirthem) do grafů a vytvoření přehledových tabulek, jiní měli za úkol provést podrobnou literární rešerši, další grafickou úpravu textů a grafů dohromady a zajištění správné formální úpravy celého finálního textu. Důležitou rolí byl i překlad zkrácené verze výzkumné studie pro odborný časopis Acta Salus Vitae (na něm se kromě studentů vzhledem k rozsahu výstupu podílela i Monika Pavlíková) a prezentace na 5. Studentské konferenci. Tato část týmové práce však stojí mimo předkládanou publikaci. Věříme, že předkládaný projekt zaujme nejen svými zajímavými výsledky, ale bude i inspirací pro kolegy, jak lze pracovat na týmových projektech a podpoří tak výzkumnou činnost studentů. Stejně tak doufáme, že i pro studenty ve stávajícím týmu přinesla týmová spolupráce řadu podnětů pro jejich vlastní zpracování diplomových prací, poučení o rizikových momentech výzkumné práce, informací týkajících se nutnosti precizně jednotlivé fáze plánovat a dbát na dodržování termínů jednotlivých fází. V odborné rovině přináší publikace velmi zajímavé výsledky, jejich respektování v práci wellness specialistů považujeme za zásadní a získaná data a výstupy tak přispějí i k přesnější přípravě studentů pro budoucí edukační práci s klienty 1 a způsoby jejich motivace ke změně životního stylu. 1 Šauerová, M. Edukace klientů ve wellness. In: HOŠEK, V., TILINGER, P. (Eds.). Wellness a bio-psycho-sociální kontext. Recenzovaný sborník příspěvků z mezinárodní vědecké konference VŠTVS Palestra. Praha, 2012. S. 95 103. ISBN 978-80-904815-6-5. 5