Motto: Střez se dobrého kuchaře, mladé ženy a koštů pálenek. neznámý autor KATALOG 5. ROČNÍK Košt ovocných pálenek Lednice 28. ledna 2017 Výstavu pro Vás připravil spolek Lednicko valtický areál ve spolupráci s obcí Lednice. 1
Úvod Rok 2017 je pro Lednicko-valtický areál historicky prvním rokem, kdy občané a návštěvníci mikroregionu budou moci na koštu ovocných destilátů a macarátů v Lednici ochutnat ze sortimentu dosud nevídaného. Po čtyřech ročnících se výstava ovocných pálenek z Valtic přestěhovala do Lednice a od letošního roku již bude výstava putovat vždy mezi Lednicí a Valticemi. Chtěli bychom, aby občané Lednice, Valtic a přilehlého okolí měli možnost se seznámit s klasickými druhy pálenek a zároveň i netradičními, raritními druhy, případně i klasikou pálenou v jiných regionech, než je LVA. Rok 2016 se bohužel pěstitelsky nevydařil a není pro organizaci tohoto typu akce úplně příznivý, zejména pro mrazové poškození, které přišlo 27. 4. 2016, tedy skoro 1 měsíc po odkvětu meruněk a broskvoní. Přesto se organizátorům výstavy a jejím sympatizantům podařilo shromáždit 237 vzorků, s převahou, jak se dalo čekat, slivovic a pálenek z meruněk, což dokladuje oblíbenost a rozšířenost těchto ovocných druhů na výrobu domácích pálenek. Jelikož výstavy pálenek v obcích Valtice a Lednice nepatří k tradičním a masovým, jako např. v ostatních obcích blízkého regionu, (Mikulčice, Bukovany, Mistřín, Radimov, Sudoměřice, atd), začínáme se pomalu v těchto obcích zviditelňovat a díky dobrým kolegiálním vztahům, se podařilo získat reciproční výměnou, což je v této oblasti předpoklad, poměrně slušnou kolekci vzorků. Na tomto místě bychom rádi chtěli poděkovat našim přátelům z Mikulčic, Mistřína, Svatobořic a Radimova, kteří nám jednak poskytli vzorky a svou účastí v hodnotících komisích významně pomohli. Další velké poděkování patří kolegům ovocnářům z Ovocnářské unie ČR, kteří z českých oblastí poskytli vzorky svých produktů. Velký dík patří rovněž Ing. Kataríně Javůrkové, která obětavě pomáhala při sběru vzorků, a se svým manželem se také mile zapojili do hodnocení. Ještě jednu krátkou zmínku k hodnocení vzorků, které proběhlo v neděli 22. 1. v restauraci Na Knihovně. Mnozí členové, zejména pak domácí byli u takovéto akce poprvé, patří jim proto velké poděkování za snahu naučit se profesionálně hodnotit a být tak nápomocnými i pro další ročníky, které, jak doufají organizátoři, se budou nejen opakovat, ale i zdokonalovat. Problematika názvosloví modrých peckovin. Většina koštů destilátů je spojena se spory, jaký vlastně vystavovatelé připravili druh destilátu, zejména v případě široké a do značné míry komplikované skupiny modrých peckovin. Se správným pojmenováním a správnou terminologií si lámou hlavu nejen zahradníci, ale i botanikové. Jedná se o rod slivoně, latinsky Prunus. Lze konstatovat, že chaos v označení spojený s místním pojmenováním a někdy i nepřesným odborným označením se nachází ve všech jazycích a národech, kde se rod slivoň pěstuje. Zkusme se však sami pro sebe do tohoto problému pustit a porozumět tak více našim nejrozšířenějším produktům - slivovicím. Modré peckoviny, jak se někdy obecně označují, zahrnují pomologické skupiny slivoní. Slivoně jsou ušlechtile pěstované druhy, které se podle svých pomologických znaků dělí na švestky a pološvestky což jsou nejkvalitnější odrůdy slivoní vhodných jak na přímý konzum, tak i na zpracování včetně destilace. Plody jsou oválné, velmi dobré chuti, se žlutavou dužninou a tmavomodře zbarvenou slupkou, vždy odlučitelnou a lišící se mezi sebou v obsahu tzv. refraktrometrické dužniny, tedy obsahem cukrů, kyselin a aromatických látek. V některých částech Moravy jsou obě tyto skupiny odrůd nazývané Trnky, nebo Kadlátky. Patří sem odrůdy Domácí švestka, Toptaste ze švestek do pološvestek pak např. Stanley, a skupina čačanských odrůd. Další skupinou slivoní jsou mirabelky, slívy a špendlíky. Tato skupina činí největší problém v domluvě, o co vlastně jde. Co to tedy jsou mirabelky? Odrůd mirabelek nemáme mnoho a vyznačují se většinou drobným kulovitým plodem žluté barvy 2
dužniny i slupky, lahodně medově sladkou odlučitelnou dužninou, vhodnou pro kompotování, přímý konzum, ojediněle na destilát, jelikož jeho příprava je pro malou velikost plodů náročnější, avšak pálenky jsou znamenité, medové, zástupcem je Mirabelka nancyská. Slívy v tomto pojetí jsou středně velké plody, kulovité s dužninou žlutou a odlučitelnou, barva slupky je rozdílná, většinou však načervenalá. V sortimentu máme např. Brýskou slívu, Herman apod.. Pod pojmem špendlíky rozumějme odlučitelné oválné plody středně velké žluté barvy dužniny i slupky, řidší konzistence, avšak velmi sladké a ranější. K těmto zástupcům patří např. Katalánský špendlík, který se dříve na východní Moravě a na Hané poměrně hojně pěstoval, naši východní a jižní bratři jej označují Bielé slivky - Belošljiva. Dále do této bohaté skupiny slív patří Renklódy lidově řečené Ryngle. Jde o středně velké až větší kulaté plody s nažloutlou odlučitelnou dužninou, slupky buď zelené, v případě odrůdy Zelená renklóda, nebo červeno fialové jako je tomu u Althanovy renklódy nebo čistě žluté u odrůdy Ontário. K těm slivoním, které se běžně pro tržní účely nepěstují a jsou tedy v našich školkách omezeně množené tvoří nejvýznamnější skupinu tzv. Durancie, na vysočině je nazývají Dalmazíny. Tato skupina tvoří plody kulovité až oválné, se zlatově žlutou dužninou neodlučitelnou od pecky, avšak dosahující vysokou cukernatost. Oblíbenost durancií v destilátu spočívá v tom, že jejich chuť je medově nasládlá doplněná mandlovou příchutí pocházející z pecek, se kterými surovina kvasila. Tyto původní odrůdy mají velkou přednost i pěstitelskou, totiž, že jsou rezistentní k virové šarce švestek. Nesmíme zapomenout na jeden druh, který není sice u nás původní, ale značně zplanělý a správně označovaný jako myrobalán. Tento druh kvete velmi brzy na jaře, před slivoněmi, současně s meruňkami, plody má většinou kulaté, zřídka oválné a barvy velmi rozdílné. Často však čistě žluté, nebo červené, ale mohou být genotypy i s fialovou barvou, a pak různě pestrou. Vždy však je dužniny slabé chutí, kyselkavá a neodlučitelná. Poskytne destilát jen průměrné chuti, neutrální. Lidově jsou plody označovány právě za již uvedené ušlechtilé mirabelky, nebo někde i špendlíky. Méně často se na východní Moravě a na Slovensku můžeme ještě setkat s pojmy, jako jsou Gulovačky, Psí oka, Pavlůvky, Sralky apod. toto jsou autochtonní typy slív většinou s neodlučitelnou dužninou, drobnějších rozměrů, kulatého tvaru a vhodných pouze na zpracování. Za pořadatele prof. Dr. Ing. Boris Krška. Hodnocení 237 vzorků destilátů dodaných z 58 obcí ze států ČR, Sk, Srbsko, Rumunsko, Moldávie a Čína, proběhlo v neděli 22. ledna v restauraci Na Knihovně v Lednici. Složení hodnotících komisí bylo následující: č. k. hodnocené destiláty předseda komise člen člen člen 1 slivovice Hromada Jaroslav Sedláček Dušan Veselý Radek 2 slivovice Macháček Václav Hyčka Bohdan Lukáč Jan 3 meruňkovice Rebro Miloš Uher Radim Malík Radek Malík Radek 4 vínovice, terkelice, Ragasová Ilčík zdeněk Urubek Jiří jablkovice Lucia 5 hruškovice, Hrušecký Svoboda Trávníček Miloš broskvovice Ferdinand Radovan 6 višňovice, Zechmeister Javůrková Kršková Darja třešňovice, griotky Lubomír Katarína 7 likéry, ořechovky, oskerušovice Husák Slávek Javůrek Jaroslav Sedláček Milan 3
Garantem a supervizorem hodnocení byl prof. Dr. Ing. Boris Krška. Technické záležitosti průběhu hodnocení zajišťoval p. Jiří Foukal. Po základním hodnocení v komisích následoval rozstřel o šampiona výstavy z 16 doporučených vzorků ze základních komisí. Superkomise byla složená z předsedů základních komisí: celk. poř. č.vz druh pálenky rok vystavovatel obec Hrušecký 1 232 hruškovice 2016 Fero Radimov Sk 2 2 4 6 8 1 2 25 3,57 Svoboda 2 235 meruňkovice 2016 Radovan Valtice 1 1 10 7 14 2 3 38 5,43 3 230 slivovice 2012 Lukáč Ján Radimov Sk 11 3 7 3 11 3 1 39 5,57 4 221 slivovice Ňorek 2010 Martin Hrubá Vrbka 3 4 1 6 13 5 12 44 6,29 Vaníček 5 63 meruňkovice 2015 Miroslav Lednice 4 6 14 8 7 3 4 46 6,57 Zem. Bělehrad 6 147 višňovice 2008 univerzita Srbsko 5 5 13 14 3 8 5 53 7,57 Horák 7 220 jablkovice 2014 Antonín Svatobořice 6 14 2 11 2 6 13 54 7,71 8 229 griotka Neduchal 2016 Petr Svatobořice 8 11 9 9 4 9 6 56 8,00 Sedláček 9 11 terkelice 2013 Milan Valtice 9 9 5 5 10 16 9 63 9,00 Gec 10 87 slivovice 2016 Vladimír Zlín 16 13 6 12 6 4 8 65 9,29 Krška 11 153 likér 2013 Boris Lednice 12 8 12 2 5 13 14 66 9,43 12 205 třešňovice 2014 Barák Svatobořice 7 7 8 15 12 11 7 67 9,57 13 198 slivovice Hotel 2009 Salety Valtice 10 12 11 13 1 14 10 71 10,14 Ilčík 14 213 hruškovice 2016 Zdeněk Svatobořice 13 15 3 10 9 12 11 73 10,43 15 194 oskerušovice 2000 Kruták Jiří Valtice 14 10 15 4 15 10 15 83 11,86 16 151 Pajdžu Wang Yu 2012 Tu Peking Čína 15 16 16 1 16 15 16 95 13,57 Macháček Hrušecký Ilčík Husák Zechmeister Hromada Rebro suma průměr Nedůvěřuji velbloudům a všeobecně nikomu, kdo dokáže týden nepít. neznámý autor Není hanba upadnout, ale zůstat dlouho ležet. Francouzské přísloví Kdo se pře s opilým, vede spor s nepřítomným. PUBLILIUS SYRUS 4
KATALOG slivovice, mirabelkovice, špendlíky 117 slivovice 49 Z Vaníček Miroslav Lednice 2015 48 221 slivovice 49 Z Ňorek Martin Hrubá Vrbka 2010 durancie 87 slivovice 48 S Gec Vladimír Zlín 2016 51 čačan. rodná 230 slivovice 48 S Lukáč Ján Radimov Sk 2012 durancie 18 slivovice 47 B Tomek Zdeněk Zaječí 2015 90 slivovice 47 B Gec Vladimír Zlín 2016 51 topper 158 slivovice 47 B Gál Tomáš + Pavel Němčičky 2007 52 zel. renklóda 198 slivovice 47 B Hotel Salety Valtice 2009 49 214 slivovice 47 B Ing. Urubek Jiří Svatobořice 2015 50 karlátka 97 slivovice 46 D Krška Boris Lednice 2016 50 durancie 116 slivovice 46 D Troubil Martin Nejdek 2016 48 185 slivovice 46 D Machálek Miroslav Valtice 2013 50 zel. renklóda 54 slivovice 45 D Horňák Antonín Malá Vrbka 2015 50 durancie 84 slivovice 45 D Blasch Martin Bílovec 2013 52 88 slivovice 45 D Gec Vladimír Zlín 2016 51 bystric. rodná 119 slivovice 45 D Kamrla Hynek Buchlovice 2011 50 123 slivovice 45 D Pecha Josef Unín Sk 2013 durancie 10 slivovice 44 D Machuča Miloš Úvaly 2016 50 148 slivovice 44 D Glišiš Ivan Čačak Srbsko 1975 48 209 slivovice 44 D Neduchal Petr Svatobořice 2015 222 slivovice 44 D Ňorek Martin Hrubá Vrbka 2016 durancie 223 slivovice 44 D Zdeněk Vladimír Hrubá Vrbka 2000 durancie 226 slivovice 44 D Prachař Tomáš Velká N. Veličkou 2016 durancie 7 slivovice 43 D Trojan Pavel Valtice 2016 50 24 slivovice 43 D Hensler Tomáš Český Těšín 2016 81 slivovice 43 D Ruman Ján Žilina Sk 2016 124 slivovice 43 D Mihál Anton Unín Sk 2011 durancie 125 slivovice 43 D Čelůstka Pavol Unín Sk 2015 durancie 130 slivovice 43 D Dermek Pavol Unín Sk 2015 durancie 182 slivovice 43 D Jedlička Vladimír Hlohovec 2015 196 slivovice 43 D Slaměník Antonín Zlín 2015 50 203 slivovice 43 D Štilárek Miroslav Mistřín 2015 216 slivovice 43 D Horák Antonín Svatobořice 2016 236 slivovice 43 D Ragasová Lucia Piešťany Sk 2013 51 128 slivovice 42 Glogovský Ján Unín Sk 2015 durancie 167 slivovice 42 Dvořák Petr Studénka 2014 191 slivovice 42 Svoboda Martin Uherský Brod 2013 52 26 slivovice 41 Svoboda Radovan Valtice 2016 50 slivovice 41 Mencl Zdeněk Křižanov 2014 52 112 slivovice 41 Kučerová Radka Velké Pavlovice 2015 50 švestka domácí 138 slivovice 41 Oslzlý Jiří Lednice 2014 174 slivovice 41 Sady Bílé Podolí Bílé Podolí 2016 48 ryngle 188 slivovice 41 Harman Milan Valtice 2016 52 207 slivovice 41 Vodička Zlatek Svatobořice 2015 49 durancie 211 slivovice 41 Šedík Michal Mistřín 2016 50 durancie 5
224 slivovice 41 Prachař Tomáš Velká N. Veličkou 2015 durancie 237 slivovice 41 Ragasová Lucia Piešťany Sk 2015 51 4 slivovice 40 Šindar Josef Prušánky 2016 50 36 slivovice 40 Dvořáček Josef Mikulčice 2016 duran. karlátka 101 slivovice 40 Krška Boris Lednice 2016 51 150 slivovice 40 Náplava Josef Polešovice 2013 51 177 slivovice 40 Sural Pavol Makov Sk 2016 52 227 slivovice 40 Grmela Igor Velká N. Veličkou 2016 53 slivovice 39 Menclová Adélka Křižanov 2014 129 slivovice 39 Bordáč Josef Unín Sk 2015 durancie 160 slivovice 39 Gál Tomáš + Pavel Němčičky 2014 52 49 slivovice 38 Možiš Josef Křižanov 2016 50 118 slivovice 38 Vaníček Miroslav Lednice 2014 44 225 slivovice 38 Kohút Velká N. Veličkou 2016 durancie 164 slivovice 37 Sikora Jan Studénka 2015 187 slivovice 36 Slunský Jiří Valtice 2015 50 9 slivovice 35 Lyčka Valter Úvaly 2016 50 5 slivovice 33 Šindar Josef Prušánky 2015 50 20 slivovice 33 Kalina Robin Zaječí 2016 27 slivovice 33 Kalina Robin Zaječí 2014 89 slivovice 28 Gec Vladimír Zlín 2016 51 durancie 133 slivovice 26 Ing. Sedláček Bořivoj st. Lednice 2014 50 85 slivovice 25 Hrachovec Vítězslav Nový Jičín 2008 52 aceton 100 slivovice 25 Valíček Pavel Martínkov 2015 57 aceton 15 slivovice 20 Grmela Jan Zaječí 2015 aceton 108 slivovice 20 Csontos Štefan Charvátská N. Ves 2016 51 102 slivovice 10 Juráš Martin Rakvice 2014 netypická 234 slivovice 0 Margorin František Opatovice Sk 2015 51 nehodnoceno 25 mirabelkovice 45 D Bůček Pavel Zaječí 2016 52 79 mirabelkovice 30 Seják Zdeněk Lednice 2013 157 Kyjovský špendl. 42 Gál Tomáš + Pavel Němčičky 2016 52 35 špendlík 39 Kylarová Martina Křižanov 2015 meruňkovice 192 meruňkovice 48 Z Lišovský Martin Valtice 2015 50 127 meruňkovice 47 S Pecha Josef Unín Sk 2014 190 meruňkovice 47 S Fabičovic František Valtice 2014 111 meruňkovice 46 B Ostratický Radek Týnec 2016 50 235 meruňkovice 46 B Svoboda Radovan Valtice 2016 77 meruňkovice 45 D Štěpánek Jan Hlohovec 2014 154 meruňkovice 45 D Gál Tomáš + Pavel Němčičky 2015 52 195 meruňkovice 45 D Halm Antonín Valtice 2016 47 231 meruňkovice 45 D Hrušecký Fero Radimov Sk 2016 96 meruňkovice 44 D Osička Rostislav Podivín 2016 50 103 meruňkovice 44 D Bohatka Jirka Brno 2005 71 meruňkovice 43 D Hollá Alena Holíč Sk 2016 219 meruňkovice 43 D Štilárek Miroslav Mistřín 2015 6
59 meruňkovice 42 Machurek Vladimír Hvezdoslavov Sk 2016 50 63 meruňkovice 42 Vaníček Miroslav Lednice 2015 44 175 meruňkovice 42 Ing. Sedláček Bořivoj st. Lednice 2014 50 193 meruňkovice 42 Grandič Jan Valtice 2015 48 12 meruňkovice 41 Sedláček Milan Valtice 2015 50 21 meruňkovice 41 Babáček Petr Zaječí 2016 67 meruňkovice 41 Seják Zdeněk lednice 2014 95 meruňkovice 41 Krška Boris Lednice 2016 51 179 meruňkovice 41 Střední vinařská škola Valtice 2016 42 3 meruňkovice 40 Šindar Josef Prušánky 2015 50 61 meruňkovice 40 Fibinger Jaroslav Lednice 2015 49 66 meruňkovice 40 Chromík Milan Mikulov 2016 92 meruňkovice 40 Sedláček Bořivoj ml. Lednice 2016 45 189 meruňkovice 40 Fabičovic František Valtice 2013 50 22 meruňkovice 39 Herůfek Svaťa Zaječí 2016 39 meruňkovice 38 Dvořáček Josef Mikulčice 2016 40 meruňkovice 38 Mišurec Libor Břeclav 2016 56 meruňkovice 38 Buček Pavel Zaječí 2016 52 69 meruňkovice 38 Fila Karel Rakvice 2012 58 meruňkovice 37 Hubáček Josef Nejdek 2014 47 70 meruňkovice 37 Rebro Miloš Žilina Sk 2015 75 meruňkovice 37 Javůrek Jaroslav Lednice 48 46 meruňkovice 36 Mencl Jan Křižanov 2014 91 meruňkovice 36 Kučeříková Jana Lednice 2009 50 6 meruňkovice 35 Kychler Josefov 2015 50 68 meruňkovice 35 Klimša Pavel Mikulov 2016 50 165 meruňkovice 25 Dvořák Petr Studénka 2011 42 meruňkovice 18 Juráš Martin Rakvice 2016 16 meruňkovice 16 Grmela Jan Zaječí 2015 vínovice, terkelice 19 vínovice 47 Z Buček Pavel Zaječí 2016 52 215 vínovice 45 S Šedík Michal Mistřín 2015 49 163 vínovice 44 B Sikora Jakub Studénka s propolisem 200 vínovice 44 D Ing. Sedláček Bořivoj st. Lednice 2012 48 Sauvignon 134 vínovice 41 Ing. Sedláček Bořivoj st. Lednice 2016 50 RR 206 vínovice 41 Šedík Michal Mistřín 2015 49 98 vínovice 40 Krška Boris Lednice 2016 51 136 vínovice 40 Ing. Sedláček Bořivoj st. Lednice 2014 50 chardonnay 65 vínovice 39 Javůrek Jaroslav Lednice 2015 48 93 vínovice 39 Popesku Tudor Rumunsko 2016 tsujka (1x pálená) 11 terkelice 49 Z Sedláček Milan Valtice 2013 50 8 terkelice 48 S Mrva Jan Poštorná 2015 50 30 terkelice 46 B Dvořáček Josef Mikulčice 2006 barrigue 2 terkelice 44 D Hromek Miroslav Prušánky 2015 50 32 terkelice 44 D Dvořáček Josef Mikulčice 2016 tramín 17 terkelice 42 Buček Pavel Zaječí 2015 52 7
197 terkelice 42 Grbavčic Marrtin Valtice 2015 55 186 terkelice 41 Machálek Miroslav Valtice 2016 45 1 terkelice 40 Hromek Miroslav Prušánky 2009 50 199 terkelice 40 Staníček Josef Mikulov 2010 48 André 217 terkelice 40 Vodička Zlatek Svatobořice 2015 99 terkelice 39 Popa Vasil Moldávie 2016 s ořechy 137 terkelice 38 Sedláček Dušan Lednice 2015 50 chorvát jablkovice, kalvados, hruškovice, oskerušovice 220 jablkovice 49 Z Horák Antonín Svatobořice 2014 panenské 34 jablkovice 48 S Dvořáček Josef Mikulčice 2016 golden 213 jablkovice 48 S Ilčík Zdeněk Svatobořice 2016 49,5 204 jablkovice 47 D Ing. Urubek Jiří Svatobořice 2016 golden 212 jablkovice 44 D Svozil Marek Svatobořice 2016 49 218 jablkovice 44 D Šedík Michal Mistřín 2016 50 41 jablkovice 43 D Škapa Jiří Bílovec 2016 54 146 jablkovice 42 Škapa Jiří Bílovec 2015 54 51 jablkovice 40 Možišová Sylva Křižanov 2015 50 170 jablkovice 40 Klička Petr Osík 2015 50 47 jablkovice 39 Menclová Lucie Křižanov 2015 140 jablkovice 35 Ptáček David Krucemburk 2015 50 76 kalvados 43 D Hričovský Emil Horný Hričov Sk 2015 52 232 hruškovice 49 CH,Z Hrušecký Fero Radimov Sk 2016 champion 233 hruškovice 46 S Lukáč Ján Radimov Sk 2015 178 hruškovice 45 B Střední vinařská škola Valtice 2015 50 143 hruškovice 44 D Ludvík Václav Dobrá Voda 2016 50 wiliamsova 184 hruškovice 42 Machálek Miroslav Valtice 2013 210 hruškovice 42 Šedík Michal Mistřín 2016 50 152 hruškovice 41 Marešová Ajka Praha 2002 51 55 hruškovice 40 Mencl Zdeněk Křižanov 2015 51 159 hruškovice 40 Gál Tomáš + Pavel Němčičky 2015 52 166 hruškovice 40 Dvořák Petr Studénka 2016 183 hruškovice 39 Machálek Miroslav Valtice 2010 37 hruškovice 37 Dvořáček Josef Mikulčice 2016 121 hruškovice 37 Pecha Milan Unín Sk 2015 60 hruškovice 36 Žůrek Michal Břeclav 2013 48 173 hruškovice 36 Sady Bílé Podolí Bílé Podolí 2015 50 169 hruškovice 35 Klička Petr Osík 2015 50 115 hruškovice 28 Němeček Vlastimil Podivín 2014 64 hruškovice 15 Rebro Miloš Žilina Sk 2013 aceton, kyselina 194 oskerušovice 45 Kruták Jiří Valtice 2000 132 oskerušovice 40 Krška Boris Lednice 2016 52 156 oskerušovice 39 Gál Tomáš + Pavel Němčičky 2014 52 Šíří se fámy, že mám velmi rád becherovku a slivovici. Obě jsou pravdivé. Miloš Zeman Alkohol podávaný v malých dávkách neškodí v jakémkoliv množství! Horác-Hogofogo 8
broskvovice, třešňovice, višňovice, kdoulovice 43 broskvovice 43 D Dvořáček Josef Mikulčice 2016 planá 135 broskvovice 36 Ing. Sedláček Bořivoj st. Lednice 2015 48 208 broskvovice 35 Ing. Urubek Jiří Svatobořice 2015 139 broskvovice 28 Ing. Sedláček Bořivoj st. Lednice 2013 48 205 třešňovice 45 Z Barák Svatobořice 2014 168 třešňovice 41,7 S Klička Petr Osík 2016 50 155 třešňovice 40 B Gál Tomáš + Pavel Němčičky 52 171 třešňovice 39,3 Kareš Petr Ostroměř 2016 82 třešňovice 37,7 Klimšová Zlatka Břeclav 2016 třešňový sud 176 třešňovice 37,7 Psota Václav Brno 2016 50 kordia 144 třešňovice 33,7 Ludvík Martin Dobrá Voda 2016 50 147 višňovice 43,3 Z Zemědělská univerzita Bělehrad Srbsko 2008 45 145 višňovice 42,7 S Ludvík Martin Dobrá Voda 2016 50 104 višňovice 42,3 B Hořáková Vladimíra Petrov 2014 172 višňovice 42 Kamrla Hynek Buchlovice 2016 50 38 višňovice 40,7 Dvořáček Josef Mikulčice 2016 80 višňovice 40,7 Pavlů Tereza Lednice 2014 50 142 kdoulovice 43 D Růžička Josef Vysočina 2016 48 33 kdoulovice 42 Dvořáček Josef Mikulčice 2016 ostatní destiláty 151 Pajdžu 44 D Wang Yu Tu Peking Čína 2012 38 čirok 45 směs 42 Kylarová Martina Křižanov 2015 52 141 casis 42 Krška Boris Lednice 2013 35 černý rybíz ve vín. 48 směs 41 Dvořáček Josef Mikulčice 2016 angrešt, rybíz 44 letní směs 40 Mencl Jan Křižanov 2014 52 režná 40 Horňák Antonín Malá Vrbka 2015 50 74 destilát 38 Hollý Josef Holíč Sk víno z čern. rybízu 83 řepovice 38 Hollý Josef Holíč Sk 51 86 ostružinovice 38 Hrachovec Vítězslav Nový Jičín 2016 52 29 mrkvovice 37 Dvořáček Josef Mikulčice 2015 126 řepovice 36 Pechová Liánka Unín Sk 2016 161 jahodovice 34 Gál Tomáš + Pavel Němčičky 2008 40 122 borovička 33 Pecha Lukáš Unín Sk 2015 94 mišpule 31,3 Sedláček Bořivoj ml. Lednice 2014 48 griotka, ořechovka, likér 229 griotka 45 Z Neduchal Petr Svatobořice 2016 49 78 griotka 43 S Švásta Josef Velké Pavlovice stará 72 griotka 42,3 B Rebro Miloš Žilina Sk 2016 28 griotka 40,3 Kalina Robin Zaječí 13 griotka 39,3 Sedláček Milan Valtice 2014 9
114 griotka 39 Kučerová Radka Velké Pavlovice 2016 62 griotka 37 Žůrek Michal Břeclav 2016 28 201 griotka 31 Kruták Jiří Valtice 2015 57 griotka 30,7 Czontos Štefan Charvátská N. Ves 2016 26 14 ořechovka 42 Z Sedláček Milan Valtice 2013 120 ořechovka 42 Z Remeň Josef Lednice 2015 35 149 ořechovka 42 Z Krška Boris Lednice 2012 110 ořechovka 41 Ostratický Radek Týnec 2016 39 162 ořechovka 41 Gál Tomáš + Pavel Němčičky 2015 109 ořechovka 40 Ostratický Radek Týnec 2015 39 228 ořechovka 39 Vodička Zlatek Svatobořice 2015 23 ořechovka 38 Herůfek Svaťa Zaječí 2015 113 ořechovka 38 Kučerová Radka Velké Pavlovice 2016 73 ořechovka 37 Zona Pavel Lednice 2016 31 ořechovka 36 Dvořáček Josef Mikulčice 2016 153 likér 45 Z Krška Boris Lednice 2013 42 arónie (černý jeřáb) 105 likér 44 S Němeček Vlastimil Podivín 2015 meruňky macerované 106 likér 43 B Němeček Vlastimil Podivín 2016 višně macerované 202 likér 42 Kruták Jiří Valtice 2000 mandarinka 181 likér 40 Jedlička Vladimír Hlohovec 2014 meruňky macerované 107 likér 39 Němeček Vlastimil Podivín 2016 oskeruše macerát 131 likér 37 Říha Břetislav Myjava 2016 zelinková 180 likér 30 Jedlička Vladimír Hlohovec 2015 mirabelky macerované Několik drobností a faktů: Terkelice je starobylý název oblíbeného jihomoravského destilátu z matolin révy vinné, v Itálii se dělá podobný destilát a má název Grappa. Oskerušovice je destilát z plodů Jeřábu oskeruše, což je starobylý ovocný druh zažívající v dnešní době renesanci a je vlajkovou lodí v projektu Milión ovocných stromů pro jižní Moravu. Poděkování: Pořadatelé děkují především vstřícnosti vedení obce Lednice, bez jejíž účinné pomoci by se Výstava destilátů LVA v rozsahu v jakém je nemohla uskutečnit. Dále pořadatelé děkují všem vystavovatelům, kteří poskytli vzorky destilátů, jejichž cena je mnohdy nevyčíslitelná. Poděkování patří rovněž hodnotitelům, kteří téměř celou minulou neděli poctivě ochutnávali, počítali a přidělovali body jednotlivým vzorkům. Pořadatelé děkují také MUDr. Zdeňku Trpělkovi a firmě REDA a.s., kteří poskytli sponzorství. TĚŠÍME SE NA SETKÁNÍ S VÁMI V 6. ROČNÍKU KOŠTU OVOCNÝCH DESTILÁTŮ LVA Žádné zvíře by nepřišlo na nic tak ohavného, jako je opilství a na nic tak krásného, jako je pití. CHESTERTON, Gilbert Keith www.lednickovaltickyareal.com, www.lednice.cz/cs/, www.lva.cz/cs/lva/ 10