Doporučení pro léčbu hyperlipoproteinémií v dětství a dospívání



Podobné dokumenty
Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Výživový dotazník. Přílohy. Příloha A vzor dotazníku

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Kalorické tabulky potravin

KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE MORAVSKOSLEZSKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OSTRAVĚ

BÍLKOVINY V POTRAVINÁCH EDUKAČNÍ MATERIÁL PRO PACIENTY

PREVENCE VZNIKU A ROZVOJE ATEROSKLERÓZY U DĚTÍ (Prevence ischemické choroby srdeční v průběhu dětství)

Systém monitorování zdravotního stavu obyvatelstva ve vztahu k životnímu prostředí

JÍDELNÍ LÍSTEK VÁNOČNÍ PRÁZDNINY. Pondělí VÁNOČNÍ PRÁZDNINY. Úterý VÁNOČNÍ PRÁZDNINY. Středa. Čtvrtek

do Čtvrtek Pátek

Jak na zvýšený cholesterol v krvi?

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD

Duben týden 1.4. až 4.4. čtvrtek pátek Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny

CUKROVKA /diabetes mellitus/

Výživa dospělých. Ing. Miroslava Teichmanová

Diabetes neboli Cukrovka

JÍDELNÍČEK. Polévka: Vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Vepřové maso, dušená mrkev, brambor, čaj

Svačíš jednou nebo dvakrát denně? ANO NE

Jídelní lístek MŠ období:

Červen týden 1.6. až 5.6.

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

2-Pol. pórková 2-Celer smažený. 1-Brambory - příloha

Tuky a chronické onemocnění ledvin

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Správná životospráva školáka

Říjen týden až 4.10.

MUDr. Milan Flekač, Ph.D.

Dieta v prevenci a léčbě aterosklerozy. Zjišťování výž. Zvyklostí

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Po 1

-není dostatek živin, jelikož S není využít a jsou odbourávané B a T z těla

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí s drobenkou Hlavní jídlo: Ovocné knedlíky s mákem a cukrem, ovoce, čaj

J Í D E L N Í Č E K ZŠ

Červen týden 1.6. až 7.6.

Chléb, sýrová pomazánka, mrkev, bílá káva, Špenátová polévka se sýrem Čočka na kyselo, kuřecí párek, okurka, jablko, čaj Houska, máslo, džem, kakao

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH. Bc. Anna Packová

Státní zdravotní ústav Praha. Milovy 2017

Škola- srpen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

Přesnídáv. Jogurt se strouhaným jablkem, rohlík, čaj (A: 01,07)

do Pátek

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Út 1

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Pá 1

Zdeněk Kobes. Tisková konference, 5. prosince 2013, Praha

od do Středa Čtvrtek Pátek

J í d e l n í l í s t e k

Kakao granko čaj ovocný 1-Pol. kapustová Čaj s citronem Chleby obložené se šunkou Perník s džemem Banán 1-Palačinky se špenátem Sušenka Rajčata

Chronická onemocnění ledvin a diabetes - skloubení diet

Státní zdravotní ústav Praha

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS.

Výživa zdravých a chronicky nemocných dětí v 21.století. Hrstková H.

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Doplněk čaj, mléko, salát ovocný

do Pátek

Prevence a léčba obezity v Evropské unii Současný stav v ČR

Přesnídáv. chléb, pomazánka z tuňáka a zeleniny, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,04,07,09

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

t ,0 půlky nebo čtvrtky) Hovězí a telecí maso čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku,

Jídelní lístek ŠJ období:

Diabetická dieta. Diabetická dieta. je základem léčby. diabetu. Stravou lze významně. ovlivnit hladinu glykémie. a hmotnost.

Diabetická dieta. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc., Centrum diabetologie IKEM, Praha

Úterý Středa Čtvrtek Pátek do

Tuky z hlediska výživy. Ing. Miroslava Teichmanová

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel

Pondělí. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Středa

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře So 1

Přesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka mrkvová, paprika - zelenina příloha, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,07

Psychologie výživy a energie wellness jídla

od do Čtvrtek Pátek

Leden týden 6.1. až 12.1.

Leden týden 4.1. až pečené kuře, bramborová kaše, salát s čínského zelí, čaj rohlík, jogurt, sirup

TUKY A OLEJE VE VÝŽIVĚ KTERÝ SI VYBRAT? MUDr. Ľubica Cibičková, Ph.D. 3. Interní klinika, Fakultní nemocnice Olomouc Klub zdraví Hranice,12.9.

Obsahuje tyto alergeny: Polévka: Hrstková 1,7,9 Oběd: Vepřové maso v mrkvi, vařený brambor 1,7, pondělí Doplněk: Ledový salát, čaj, voda

Škola- červenec do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek 6.7.

Vánočka Ovoce 1-Pol. rýžová Ovocný salát Šunka vařená Kakao granko Džusy 1-Guláš vepřový Čaj s citronovou šťávou Chléb s máslem

Vývar s masem a nudlemi Smažený květák, šťouchané brambory, tatarka (4) Zapečený květák

od do Pondělí Prázdniny Oběd

od do Pátek

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Vánoční prázdniny Vánoční prázdniny

Seznam příloh. Příloha 1 Žádost o dotazníkovou akci Příloha 2 Dotazník Příloha 3 5 pravidel pro zdraví

od do Čtvrtek Pátek

Základní škola a Mateřská škola Dětenice. týden od do

Složky potravy a vitamíny

do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek státní svátek.

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

Jídelní lístek. od do

od do Středa Čtvrtek Pátek

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

od do Středa Čtvrtek Pátek

Říjen týden až 9.10.

Jídelníček od do Stránka č. 1 Školní jídelna v Uhříněvsi, Nové náměstí 1, Praha 22

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

GDA navigace ve světě živin a kalorií, cit.,

Pestrost podávané stravy v předškolních zařízeních okresu Pardubice

PŘÍLOHY. Příloha A Vzor dotazníku

Přesnídáv. houska- celozrnná, pomazánka zeleninová se sýrem, mrkev, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,03,07,09,10

Jídelní lístek Chléb s pomazánkou z tuňáka, čaj. Polévka rajská s rýží Smažený sýr, brambory, tatarská omáčka šípkový čaj

do Úterý Středa Čtvrtek Pátek

JÍDELNÍ LÍSTEK. 28. květen červen alergeny přesnídávka. chléb s tresčími játry, bílá káva 1,3,4,7 polévka

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Po 1

Transkript:

Doporučení pro léčbu hyperlipoproteinémií v dětství a dospívání Z.Urbanová, M.Šamánek, R. Češka, R.Cífková, R. Poledne, H. Rosolová, V.Soška, J.Šimon, H. Vaverková, J.Widimský, jun., J.Widimský, sen., Z.Zadák Časopis lékařů českých, 137, 1998, c.3, str. 89-9 Česká republika zaujímá neustále jedno z předních míst v mortalitě a morbiditě na ischemickou chorobu srdeční na světě. Příčiny je třeba hledat zejména v nedostatečné primární prevenci ischemické choroby srdeční. Přitom rizikové faktory ischemické choroby srdeční a předčasné aterosklerózy se vyskytují již u dětí a adolescentů velmi často. Hodnoty celkového cholesterolu jsou u 60% dětí ve věku 7 až 13 let vyšší než ideální hodnota 4,4 mmol /l. Celkem 26% dětí má hodnotu v rozmezí vysokého rizika (vyšší než 5,2 mmol/l). Vzhledem ke stále se snižující věkové hranici ve které se manifestuje ICHS, ale také s ohledem na časný nález patologických změn na cévách se domníváme, že primární prevence ischemické choroby srdeční, mozkových příhod i postižení periferních cév se přesouvá z dospělého do adolescentního a dětského věkového období. Zatímco sekundární prevencí ischemické choroby srdeční se zabývají internisté a kardiologové dospělých, primární prevence by se měla stát náplní činnosti dětských kardiologů a pediatrů vůbec. Obsah: Populační přístup Individuální primární prevence Praktické zásady práce v ambulanci pro poruchy lipidového metabolizmu Léčba hyperliproteinemií v dětství Nefarmakologická léčba hyperliproteinémií Farmakologická léčba dětí a dospívajících s hypercholesterolemií Závěr Tabulka č.1 - Rizikové faktory Tabulka č.2 - Nejčastější příčiny sekundární hyperlipoproteinémie v dětství Tabulka č.3 - Skupiny dětí s pozitivní rodinnou anamnézou podle hladiny celkového a LDL cholesterolu Tabulka č.4 - Dieta při hyperlipoproteinémii v dětství (AHA 1. stupeň) Tabulka č.5 - Pryskyřice k léčbě hypercholesterolémie v dětství Příloha č.1 - Zdravá výživa POPULAČNÍ PŘÍSTUP Cílem populačního přístupu je primární prevence předčasné aterosklerózy zaměřená na celou dětskou populaci. Má zejména zlepšit výživu dětí směrem k doporučenému poměru základních živin a poměrů živočišných a rostlinných tuků, zabránit návyku kouření, normalizovat hmotnost, případně změnit nevhodný denní režim a zvýšit pohybovou aktivitu dětí. Populační intervence není výhradním problémem zdravotnických pracovníků, ale podílí se na ní celá společnost.

INDIVIDUÁLNÍ PRIMÁRNÍ PREVENCE Cílem individuálního přístupu je vyhledávání a léčebné ovlivnění dětí a dospívajících se zvýšeným rizikem aterosklerózy a ischemické choroby srdeční. ZVÝŠENÉ RIZIKO PŘEDČASNÉ ATEROSKLERÓZY V etiopatogenezi aterosklerózy se uplatňují rizikové faktory neovlivnitelné a ovlivnitelné (tab. 1). VYHLEDÁVÁNÍ DĚTÍ A DOSPÍVAJÍCÍCH SE ZVÝŠENÝM CELKOVÝM CHOLESTEROLEM, LDL A TRIGLYCERIDY K rozvoji hyperlipoproteinémie dochází vlivem zvýšené syntézy, nebo sníženým odbouráváním lipoproteinů. Na vzniku hyperlipoproteinémií se podílí většinou kombinace genetických faktorů s faktory zevního prostředí, především výživou a celkovým životním stylem jedince. Hyperlipoproteinémie klasifikujeme (podle Evropské společnosti pro aterosklerózu z r. 1992) do tří skupin. 1/ hypercholesterolémii (se zvýšenou hladinou celkového a LDL cholesterolu) 2/ kombinovanou hyperlipidémii (současné zvýšení cholesterolu a triglyceridů) 3/ hypertriglyceridémii (izolované zvýšení triglyceridů při normální hladině cholesterolu) V dětství se setkáváme nejčastěji se zvýšenou hladinou celkového a LDL cholesterolu na podkladě genetického defektu. Jiné hyperlipoproteinémie jsou méně časté a většinou sekundární (tab.2). Cílem primární prevence aterosklerózy v dětství je odhalit včas děti se zvýšeným rizikem vývoje předčasné aterosklerózy a zahájit jejich léčbu. K tomu slouží selektivní screening hyperlipoproteinémií v dětství, který je zařazen do systému preventivních prohlídek. Poprvé v 5 letech dítěte je pediatr povinen při preventivní prohlídce zjistit podrobnou rodinnou anamnézu se zaměřením na rizikové faktory aterosklerózy uvedenými v tabulce 1. V případě pozitivní anamnézy pak musí odebrat žilní krev na stanovení celkového cholesterolu, triglyceridů, HDL a LDL cholesterolu. Pokud zjistí hyperlipoproteinémii, podle její hladiny a s přihlédnutím k závažnosti rizikových faktorů stanoví léčebný plán sám, ve spolupráci s dětským kardiologem vyškoleným v problematice hyperlipoproteinemií, nebo vyjedná konzultaci ve specializované ambulanci pro poruchy lipidového metabolizmu. Totéž pediatr zopakuje ve 13 letech, kdy již může odhalit rizikové faktory přímo u dítěte a také rodiče mohou mít již klinické projevy aterosklerózy. Závěry těchto prohlídek jsou zaznamenány ve "Zdravotním a očkovacím průkazu", který obdrží rodiče při porodu dítěte. Vzhledem k biologické variabilitě hladin lipidů a možné laboratorní chybě je třeba při vyšší hladině opakovat vyšetření v intervalu 1 až 8 týdnů a dále pracovat s průměrnými hodnotami. Žilní krev musí být odebrána ráno po l2 hodinovém lačnění. Po infektu je nutný odstup minimálně tři týdny! PRAKTICKÉ ZÁSADY PRÁCE V AMBULANCI PRO PORUCHY LIPIDOVÉHO METABOLIZMU Zásadou úspěšnosti léčby hyperlipoproteinemie a ovlivňování rizikových faktorů v dětství je navození důvěry a získání spolupráce celé rodiny. K tomu je třeba mít především dostatek času, nebýt

uspěchaný a navodit atmosféru pohody v ordinaci. Dítě nesmí mít pocit, že má závažné chronické onemocnění a na druhou stranu musí ono i rodiče pochopit, proč jsou dietní opatření a změny životního stylu nutné. Po pečlivé genealogii, klinickém a laboratorním vyšetření včetně změření krevního tlaku je vhodný přibližně tento postup. 1. Rodina povídá o sobě ( dietní a režimové zvyky, znovu podrobná rodinná anamneza) 2. Vysvětlíme co je ateroskleróza a význam rizikových faktorů 3. Probereme obsah cholesterolu v jednotlivých potravinách, jak správně nakupovat a vařit a kvalitu školního sravování 4. Pohybový režim dítěte 5. Hledání rezerv a plán nápravy Vhodné je mít k dispozici tištěný materiál, brožury, dietní doporučení. LÉČBA HYPERLIPOPROTEINEMIÍ V DĚTSTVÍ Cílem je upravit životní styl dítěte, dosáhnout optimální hmotnosti, cholesterolemie a triglyceridemie bez negativního ovlivnění růstu a vývoje dítěte. NEFARMAKOLOGICKÁ LĚČBA HYPERLIPOPROTEINÉMIÍ Pohyb Doporučíme denně pohybovou aktivitu nejméně po dobu 30 minut ( míčové a jiné hry, jízda na kole, bruslení, plavání aj.). U dětí je výběr vhodného pohybu daleko jednodušší než u dospělých. Stále jsou rezervy ve školní tělesné výchově. Pediatři by neměli podléhat nátlaku rodičů zejména obézních dětí na osvobození z tělesné výchovy, ale spíše doporučit neklasifikování. Dieta Evropská společnost pro aterosklerózu (EAS) a Americká kardiologická společnost (AHA) doporučují zahájit dietní ovlivňování nejdříve po 2. roce života. Toto doporučení se týká především familiární hypercholesterolémie. U ostatních hyperlipoproteinemií zahajujeme nefarmakologické léčení až od 5 let věku. Výživa musí zaručovat dostatečný přísun energie a všech potřebných živin a vitamínů.( tab.4, příloha 1) V naprosté většině se režimovými a dietními změnami podaří upravit uspokojivě parametry lipidového metabolizmu. Pokud nedojde k zlepšení po 6-12 měsících a hodnoty cholesterolemie jsou velmi vysoké spolu se závažnou rodinnou anamnézou ( nejčastěji u dětí s familiární hypercholesterolemií), je třeba zvážit možnost farmakologické léčby.

FARMAKOLOGICKÁ LÉČBA DĚTÍ A DOSPÍVAJÍCÍCH S HYPERCHOLESTEROLEMIÍ Neexistuje žádné přesné doporučení kdy farmakologickou léčbu u dětí zahájit. Musíme si uvědomit, že jde o léčbu dlouhodobou a u dětí může vyvolat psychické problémy. Pokud ji zahajujeme v adolescentním věku bývá často odmítána. Proto vždy musíme uvážit zda riziko léčby není větší, než její přínos. Většinou je doporučována u pacientů s heterozygotní formou familiární hypercholesterolemie starších než 10 let s velmi závažnou rodinnou anamnézou, zvláště pokud je již dítě samo nositelem rizikových faktorů. Farmakologická léčba by měla být zvážena u dětí s cholesterolemií nad 8 mmol/l ( National Cholesterol Education Program doporučuje farmakologickou léčbu od hladiny LDL cholesterolu 4,9 mmol/l). Zohledňujeme také pohlaví, protože chlapci jsou ohroženi více než dívky. Jedinými doporučovanými léky v dětství jsou pryskyřice (colestipol a cholestyramin), které mají nejméně nežádoucích účinků (tab.5). Pryskyřice jsou nevstřebatelné ze zažívacího traktu a ve střevě přerušují enterohepatální oběh žlučových kyselin. Jejich nevýhodou jsou špatné chuťové vlastnosti a možné gastrointestinální obtíže (zácpa, nechutenství). Při jejich podávání je nutné předpokládat ovlivnění metabolizmu vitamínů rozpustných v tucích a substituovat zejména vitamin D. Lepší tolerance se dosáhne postupným zvyšováním dávky. Někdy je vhodné měnit tekutinu, v které se podávají (pomerančový a jiné druhy džusů). Lepší chuť dosáhneme umístěním již rozpuštěné pryskyřice na noc do ledničky. Vedlejší účinky po několika týdnech podávání většinou mizí a zácpu můžeme ovlivnit projímadly. Větší spolupráci dosáhneme důkladným vysvětlením nutnosti léčby a přechodnosti nežádoucích účinků. Je třeba upozornit, že 1 hodinu před a 3-4 hodiny po podání pryskyřice by neměla být podávána jina medikace. Jiné léky používané v dospělosti (statiny, fibráty, probucol a kyselina nikotinová) zatím žádná dlouhodobá studie neprověřila u dětí jako bezpečné a jsou v dětství kontraindikovány. Ve výjimečných velmi závažných případech u adolescentů by léčba těmito léky mohla být zvážena superkonziliárním pracovištěm. ZÁVĚR Důsledným dodržováním uvedených zásad mají pediatři velkou možnost ovlivnit cholesterolemii a další rizikové faktory vývoje aterosklerózy u velké populace rizikových dětí, ale také rodičů a významně tak snížit morbiditu i mortalitu na kardiovaskulární onemocnění v České republice. MUDr.Zuzana Urbanová Klinika dětského a dorostového lékařství Ke Karlovu 2 120 00, Praha 2

Tab. č.1 Rizikové faktory Neovlivnitelné rizikové faktory Rodinná anamnéza ischemické choroby srdeční mozkové příhody okluzivní choroby periferních tepen u přímého příbuzného muže ve stáří do 55 a ženy ve stáří do 65 let Mužské pohlaví Ovlivnitelné rizikové faktory Zvýšený celkový cholesterol, LDL, triglyceridy Nízký HDL cholesterol (pod 0,9 mmol/l) Kouření cigaret Hypertenze Obezita (ł 95. percentil) Nedostatek tělesné aktivity Diabetes mellitus Trombogenní faktory Zvýšená hodnota homocysteinu Tab. č.2 Nejčastější příčiny sekundární hyperlipoproteinémie v dětství 1. Hepatopatie 2. Metabolické vady ( např. glykogenóza) 3. Nefropatie ( nefrotický syndrom) 4. Hypotyreóza Tab. č.3 Skupiny dětí s pozitivní rodinnou anamnézou podle hladiny celkového a LDL cholesterolu - podle National Cholesterol Education Program (NCEP),1992 Hladina Celkový cholesterol mmo1/1 LDL mmo1/1 Doporučení Přijatelná do 4,4 do 2,9 Dietní a režimová doporučení kontrola za 5 let Hraniční 4,4-5,2 2,9-3,4 Dietní a režimová opatření kontrola za 1 rok Vyšetření celé rodiny podrobné klinické a laboratorní vyšetření k vyloučení sekundární hypercholesterolémie, Vysoká nad 5,2 nad 3,4 Přísnější dietní opatření farmakoterapie v indikovaných případech, Kontrola za 3 až 6 měsíců

Tab. č.4 Dieta při hyperlipoproteinémii v dětství (AHA 1. stupeň) 30% 10% nasycené (živočišné) Tuky 10% mononenasycené 10% polynenasycené Sacharidy 55% Bílkoviny 15% Cholesterol max. 300mg denně % celkové energetické spotřeby Tab. č.5 Pryskyřice k léčbě hypercholesterolémie v dětství Účinná látka Název léku Obvyklá denní dávka Colestipol Colestid 2x 5g Cholesstyramin Questran 2x 4 g Vaosan Příloha č.1 Doporučené potraviny Tuky spořebu všech tuků je nutno snížit Ryby všechny mořské i sladkovodní, grilované, vařené, uzené bez kůže, rybičky v tomatě, v oleji Maso kuře, krůta, holoubě, králík, zvěřina, kachna, telecí, sojové Mléčné výrobky nízkotučný jogurt a sýr, netučné podmáslí a tvaroh, acidofilní mléko, kefír Příloha č.1 Potraviny v omezeném množství rostlinné oleje - slunečnicový, olivový - kukuřičný, řepkový - sójový, podzemnicový rostlinné tuky zcela libové hovězí a skopové, zcela libové vepřové a šunka, drůbeží šunka, koňské uzeniny polotučné mléko do 2% tuku, sýry do 30% tuku v sušině Nevohdné potraviny máslo, sádlo, lůj, olej palmový, kokosový (nevhodný poměr mastných kyselin), některé margariny, oleje neznámého složení rybí vnitřnosti, krabi, krevety, smažené a uzené ryby viditelný tuk na mase, husa, slepice, tučné vepřové, skopové, uzené, mleté maso, vnitřnosti, paštiky, konzervy, uzenářské výrobky (klobásy, salámy, párky), kůže z drůbeže, hamburgery plnotučné mléko, tučný tvaroh, smetana, šlehačka, tučné sýry a jogurty, kondenzované a sušené mléko, smetanové omáčky, mražené výrobky z mléka a smetany

Vaječné bílky v libovolném množství Zelenina čerstvá, mražená i sušená zelenina, lupínky v různých úpravách, brambory vařené nebo pečené ve slupce 1-3 celá vejce - týdně, pouze na přípravu pokrmů hranolky připravené na doporučeném oleji Ovoce ovoce nejlépe v syrovém stavu, kompoty s umělým mražená ovocná dřeň sladidlem Luštěniny a obiloviny rýže, hrách, fazole, čočka, sójové boby, krupky, pohanka, ovesné vločky, nízkovaječné těstoviny, kukuřice, mák Pečivo tmavý chléb, celozrné výrobky, netučné pečivo a moučníky, dalamánky, pečivo z moučníky připravované z tmavé mouky rostlinných tuků Dezerty želé, ovocná vodová zmrzlina, pudingy z odtučnělého mléka Nápoje minerálky, nápoje s vitaminem C, nízkokalorické, (light) nápoje, čaje - zvláště bylinné, voda vaječné žloutky, majonéza smažená zelenina,bramborové (chipsy), hranolky, bramborák, saláty s majonézou kandované ovoce - fíky, datle, kompoty a marmelády s cukrem knedlíky, vaječné nudle a těstoviny, zavářky cukrovinky, tučné bílé pečivo, dorty, koblihy, čokoláda, máslové výrobky dezerty s máslovou nádivkou, pudingy s tučného mléka, zmrzliny sladké nápoje