VOŠ POTRAVINÁŘSKÉ A SPŠ MLÉKÁRENSKÉ KROMĚŘÍŽ

VÝROČNÍ ZPRÁVA 2013/2014 VOŠ POTRAVINÁŘSKÉ A SPŠ MLÉKÁRENSKÉ KROMĚŘÍŽ Zprávu vypracoval: Ing. Milan Zeman, ředitel školy Kroměříž, říjen 2014

Obsah: (Vypracováno dle ustanovení vyhlášky 225/2009 Sb.) 1. Základní údaje o škole 3 2. Přehled oborů vzdělání 4 3. Personální zabezpečení činností školy 6 4. Přijímací řízení 10 5. Výsledky vzdělávání žáků a studentů 12 6. Prevence sociálně patologických jevů 14 7. Další vzdělávání pracovníků 20 8. Další aktivity a prezentace školy na veřejnosti 21 9. Výsledky inspekční činnosti ČŠI 23 10. Základní údaje o hospodaření školy 24 11. Zapojení do rozvojových a mezinárodních programů 27 12. Další vzdělávání v rámci celoživotního vzdělávání 28 13. Spolupráce s dalšími partnery 29 14. Závěr 31 15. Grafické přílohy 34-2 -

1. ZÁKLADNÍ ÚDAJE O ŠKOLE Identifikační údaje školy Název školy: Sídlo školy: Vyšší odborná škola potravinářská a Střední průmyslová škola mlékárenská Kroměříž Štěchovice 4176, 767 54 Kroměříž Kontaktní údaje: tel., fax: 573 334 936 e-mail: vospaspsm@vospaspsm.cz http: //www.vospaspsm.cz Charakteristika školy: Střední a vyšší odborná škola profilovaná do oblasti potravinářské technologie a kontroly potravin - poskytuje maturitní, vyšší odborné a bakalářské studium (společně s FT UTB ve Zlíně) Právní forma školy: Zřizovatel školy: Ředitel školy: Stat. zástupce ředitele: Hospodářka školy: Příspěvková organizace Krajský úřad Zlínského kraje tř. Tomáše Bati 21, 761 90 Zlín IČ: 70 89 13 20 Ing. Milan Zeman Ing. Mgr. Michal Pospíšil Eva Potočná, DiS. Bankovní spojení: KB Kroměříž, č.ú.: 8323630257/0100 IČO: 47935936 DIČ: IZO školy: 102531021 CZ 47935936, neplátci daně Rada školy: ustanovena dne 31. 1. 2006 předseda: Ing. Mgr. Michal Pospíšil Občanská sdružení: Societas Lactea registrováno MV ČR v červenci 2012 Zřízení a zařazení školy: uvedena do provozu 1902, zařazení do sítě škol 1995 Vlastní domov mládeže: škola nemá Cizí domov mládeže: DM Štěchovice 1315, DM Pavlákova 3942, Ostatní ubytování: DM Na Lindovce 1463 část žáků a studentů VOŠ je ubytována v soukromí Stravování: pro zaměstnance je zajištěno smluvně v DM Štěchovice 1315 a DM Pavlákova 3942 pro žáky a studenty v DM podle vlastní volby - 3 -

2. PŘEHLED OBORŮ VZDĚLÁVÁNÍ Obory vzdělávání ve školním roce 2013/2014 Název oboru Část školy Kód oboru Žáci studenti Denní studium Zakončilo maturitou/ absolutoriem ANALÝZA POTRAVIN TECHNOLOGIE POTRAVIN SPŠM 29-42-M/01 57 8 29-41-M/01 19 16 C E L K E M SOŠ : 76 24 TECHNOLOGIE A HYGIENA POTRAVIN- DE TECHNOLOGIE A HYGIENA POTRAVIN - KS VOŠP 29-41-N/03 43 10 29-41-N/03 22 0 ZPRACOVÁNÍ MLÉKA - KS 29-41-N/04 6 0 C E L K E M VOŠ : 71 10 C E L K E M Š K O L A : 147 34 absolventů Obory vzdělávání ve školním roce 2014/2015 (k datu 30. 9. 2014) Název oboru Část školy Kód oboru Denní studium ANALÝZA POTRAVIN SPŠM 29-42-M/01 58 TECHNOLOGIE POTRAVIN 29-41-M/01 14 C E L K E M SOŠ : 72 TECHNOLOGIE A HYGIENA POTRAVIN TECHNOL. A HYGIENA POTRAVIN - KS VOŠP 29-41-N/03 39 29-41-N/03 23 ZPRACOVÁNÍ MLÉKA KS 29-41-N/04 6 C E L K E M VOŠ : 68 C E L K E M Š K O L A : 140-4 -

Přehled vzdělávacích programů realizovaných školou ve školním (akademickém) roce 2014/2015 Součást školy Počet tříd (studijních skupin) Počet žáků (studentů, posluchačů) VOŠ potravinářská 7 68 SPŠ mlékárenská 4 72 Regionální školství 11 140 Bakalářské studium - VOŠ* 3 35 CELKEM: 175 * studium v tříletém bakalářském studijním programu Chemie a technologie potravin, zaměření Technologie mléka a mléčných výrobků ve společně akreditovaném s FT UTB ve Zlíně kombinovaná forma studia - 5 -

3. PERSONÁLNÍ ZABEZPEČENÍ ČINNOSTÍ ŠKOLY Údaje o pedagogických zaměstnancích Vzhledem k nepříznivému vývoji demografické křivky došlo meziročně k mírnému poklesu výkonu školy o necelých 5% (údaje školního roku 2013/2014 a 2014/2015), což je, ve srovnání s jinými školami, relativně pozitivní. Přesto muselo ředitelství z ekonomických důvodů řešit problém redukce počtu zaměstnanců (1 interní pedagogický pracovník a 1 pracovník nepedagogický). Přijatá personální opatření neměla zásadní vliv na odbornou a pedagogickou kvalifikaci, které nadále zůstávají na velmi solidní úrovni blížící se 100%ní aprobovanosti výuky. Tato skutečnost, stejně jako kvalitní, dlouhodobě a systematicky budované materiální a technické zázemí, umožňují nadále spolupracovat s Fakultou technologickou UTB ve Zlíně při realizaci bakalářského studijního programu Chemie a technologie potravin. Stejně jako v předešlých letech, tak i v minulém školním roce splňovali interní i externí pedagogové kvalifikační předpoklady. Dle možností se pedagogové zapojovali do dalšího vzdělávání. Podrobný rozpis vzdělávacích aktivit je uveden v části 7. Ve školním roce 2013/2014 zaměstnanci školy zajišťovali úkoly nejen při výuce v oblasti hlavní činnosti školy při realizaci studijních programů regionálního školství, ale také značné části bakalářského studijního programu a při získávání mimorozpočtových zdrojů v rámci doplňkové činnosti školy: firemní školení (většinou školení pro zvýšení odborných kompetencí zaměstnanců jak domácích, tak i zahraničních společností), krátkodobé odborné kurzy, semináře senzorické analýzy. Doplňková činnost školy je realizována v souladu se zřizovací listinou školy a zastřešena certifikací udělenou MZe ČR - Trvalá vzdělávací základna Ministerstva zemědělství ČR. Výkon funkcí výchovné poradkyně i školní metodičky prevence jsou vykonávány interními pracovnicemi. Obě v minulosti absolvovaly předepsané vzdělání a jsou plně kvalifikované. Funkci správce ICT nadále vykonává externí zaměstnanec, který úspěšně dokončil požadované specializační studium. - 6 -

Na základě ustanovení NV 273/2009 Sb., o stanovení rozsahu přímé vyučovací, přímé výchovné, přímé speciálně pedagogické a přímé pedagogicko-psychologické činnosti pedagogických pracovníků, měli ve školním roce 2013/2014 snížený úvazek ředitel školy (na 4 hodiny přímé pedagogické činnosti/týden), zástupce ředitele (10 hodin), vedoucí učitel praxe (12 hodin) a výchovná poradkyně (20 hodin). Jak již bylo uvedeno, vzhledem k tomu, že funkci správce ICT vykonává externí zaměstnanec, není využita možnost snížení jeho úvazku. Bez nároku na snížení pracovního úvazku jsou vykonávány v rámci nepřímé pedagogické činnosti i další nezbytně nutné funkce pro zajištění řádného chodu školy - správce skladu učebnic a správce odborné knihovny. Údaje o pedagogických pracovnících školy jsou uvedeny v grafických přílohách této zprávy (pouze regionální školství). Interní pedagogičtí zaměstnanci školy (údaje k 30. 9. 2014) SOUČÁST Počet fyzických osob Přepočtený počet úvazků SPŠM 12 7,8 VOŠP 14* 3,8 C E L K E M 14 11,6 *část úvazku v obou součástech školy Externí pedagogičtí zaměstnanci školy (údaje k 30. 9. 2014) SOUČÁST Počet fyzických osob Přepočtený počet úvazků SPŠM 5 1,0 VOŠP 3* 0,8 C E L K E M 5 1,8 *část úvazku v obou součástech školy - 7 -

Další údaje o interních pedagogických pracovnících: (údaje k 30. 9. 2014) Poř. číslo 1 Vzdělání VOŠP Kroměříž MZeLU Brno Délka praxe Jazykové znalosti Aprobace pro předměty 8 ANJ TEC, STR, 2 VŠCHT Praha 20 ANJ ACH, CHE 3 VŠCHT Praha 32 ANJ TEC, PRA, ZAV 4 VŠCHT Praha 27 NEJ TEC, POT, CHE, ZAV 5 VUT, PřF UJEP Brno 18 ANJ ACH, FCH, NSO 6 FF OU Ostrava FSV UK Praha 12 ANJ, RUJ ANJ, CJL 7 FF UJEP Brno 35 NEJ CJL, NEJ 8 PřF UJEP Brno** 33 NEJ pas. MAT, BIO 9 VŠCHT Praha 32 ANJ CHE, EKO 10 PF ZČU Plzeň*** 18 NEJ TEV, MAT 11 VŠCHT Praha 30 NEJ TEC, POT, CHE, ZAV 12 VŠCHT Praha**** 30 NEJ pas. ACH, CHE *správce ICT, **výchovný poradce, ***školní preventistka,****správce knihovny, Další údaje o externích pedagogických pracovnících: Poř. číslo Vzdělání Délka praxe Jazykové znalosti Úvazek Aprobace pro předměty 1 PřF UJEP Brno 44 ANJ pas. 0,4 CHE, VYT 2 PřF UP Olomouc* 31 ANJ 0,4 VYT 3 PřF UP Olomouc 41 NEJ 0,2 CJL, ZSV, DEJ 4 FF UJEP Brno 30 ANJ 0,5 ANJ 5 UTB Zlín 0 ANJ 0,3 TEC, PRA - 8 -

Údaje o nepedagogických zaměstnancích Nepedagogičtí zaměstnanci zajišťují kromě činností administrativně správních a ekonomických (hospodářka školy a administrativní pracovnice) především úklid a údržbu a dále nezbytný servis pro řádný a bezpečný chod laboratoří, které tvoří významný podíl studijních plánů (laborantky, sanitární pracovnice). Jejich počet byl v uplynulých letech zredukován na minimum a další snižování není reálné bez nebezpečí ohrožení BOZP žáků a zaměstnanců školy. Nepedagogičtí zaměstnanci školy SOUČÁST Počet fyzických osob Přepočtený počet úvazků SPŠM 5 3,8 VOŠP 2 1,7 C E L K E M 7 5,5 Další údaje o nepedagogických pracovnících Poř. číslo Vzdělání Zařazení Poznámka 1 VOŠE Zlín, DiS. hospodářka školy vedoucí neped. pracovníků 2 SEŠ Kroměříž administrativní pracovnice administrativa, pokladní 3 vyučen - elektro školník, částečně topič správce školního hřiště 4 VOŠP Kroměříž, DiS. asistentka CHE vzorky CHE, kalibrace 5 VOŠP Kroměříž, Ing. asistentka BIO vzorky BIO, sanitace 6 vyučena sanitární pracovnice, uklízečka - CHE likvidace odpadů, úklid 7 vyučena sanitární pracovnice, uklízečka - BIO likvidace odpadů, úklid - 9 -

4. PŘIJÍMACÍ ŘÍZENÍ Přijímací řízení SPŠM Stejně jako v předchozích letech, tak i ve školním roce 2013/2014 probíhalo přijímací řízení do maturitních studijních oborů v souladu s projektem zřizovatele školy Jednotné přijímací zkoušky na středních školách zřizovaných Zlínským krajem. Uchazeči o studium skládali přijímací zkoušky formou 3 testů společnosti SCIO z českého jazyka, matematiky a obecných studijních předpokladů. Vedení školy nabídlo uchazečům o studium možnost vykonat přijímací zkoušky na nečisto. Nabídku využila značná část uchazečů. Ke studiu 1. ročníku maturitních oborů ve školním roku 2014/2015 se přihlásilo celkem 50 uchazečů. Z toho v 1. kole 40 uchazečů (29 obor analýza potravin a 11 obor technologie potravin) a ve 2. kole 10 (5 obor analýza potravin a 5 obor technologie potravin). Z tohoto počtu vyhovělo kritériím přijímacího řízení 32 uchazečů v 1. kole a 7 v kole 2. Celkem 11 uchazečů kritéria pro přijetí nesplnilo. Přestože ředitelství vyhlásilo 3. Kolo přijímacího řízení, stav se již neměnil. Vzhledem k značnému převisu volných míst na školách poskytujících všeobecné vzdělávání a díky komplikovanému systému odevzdávání zápisových lístků, nastoupilo ke studiu celkem 20 žáků (necelá ½ uchazečů zápisové lístky buď neodevzdala, nebo po jejich odevzdání přestoupila na jiné školy k datu zahájení vyučování). V průběhu 1. týdne výuky požádaly 2 žákyně z jiných škol o přestup. Přestože počet přihlášek, ve srovnání s minulým rokem, skýtal možnost přijetí většího počtu uchazečů, realita byly jiná. Značný převis v nabídce studia, nestejné podmínky přijímání uchazečů v jednotlivých krajích, ale hlavně demografický vývoj populace je příčinou, že odborné školy momentálně řeší otázku jakou cestou se ubírat dál. Přitom poptávka po absolventech jak domácích, tak i zahraničních firem, se neustále zvyšuje. Přehled průběhu přijímacího řízení ve střední škole Název oboru 1. termín 2. termín přihlášeno přijato záp.lístků přihlášeno přijato záp.lístků Dodatečně Nastoupilo ke studiu Analýza potravin 29 25 13 5 5 2 2 15 Technologie potravin 11 7 5 5 3 2 0 5 Celkem: 20+2-10 -

Přijímací řízení VOŠP Přijímací řízení ve vyšším odborném studiu se omezilo na předchozí studijní výsledky na střední škole a na pohovory s uchazeči v jednotlivých kolech přijímacího řízení. Na základě letošních zkušeností z přijímacího řízení lze konstatovat, že vzhledem k demografickému vývoji se nadále značně prohlubuje konkurence poskytovatelů terciárního vzdělávání v oblasti vyššího odborného a bakalářského studia. Přehled průběhu přijímacího řízení ve VOŠ Součást / název oboru 1. termín 2. termín Dodatečně přihlášeno přijato přihlášeno přijato přijato Celkem přijato Skutečně nastoupilo Analýza potravin 7 0 3 0 0 0 0 Tech. a hygiena potravin 7 15 16 18 1 34 17 Zpracování mléka 2 0 3 0 0 0 0 Tech. a hygiena potravin-komb. 2 2 9 8 2 12 12 Celkem VOŠP 29 Odvolací řízení Vzhledem k tomu, že v rámci konaného přijímacího řízení jak do SOŠ, tak i VOŠ, nebylo podáno žádné odvolání proti rozhodnutí o přijetí, nemuselo ředitelství školy toto řešit. - 11 -

5. VÝSLEDKY VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ A STUDENTŮ Výsledky vzdělávání žáků SŠ Součást školy Počet žáků celkem Prospělo s vyznam. Prospělo Neprospělo Ukončilo Průměrná absence SPŠM VOŠP 1. pololetí 76 7 54 14 1 53,7 2. pololetí 75 6 67 2 0 36,2 zimní sem. 71 3 55 3 10 * letní sem. 58 2 47 2 7 * * absence ve VOŠ se nevykazuje Výsledky maturitních zkoušek (k 30. 9. 2014) Žáků celkem K maturitě S vyznamenáním Neprospělo ve školní části Neprospělo ve společné části 19*/10** 18*/10** 1*/1** 0*/1** 3*/0** * obor Analýza potravin ** obor Technologie potravin Výsledky absolutoria ve VOŠ (k 30. 9. 2013) Studentů celkem K absolutoriu S vyznamenáním Prospělo Náhradní termín 18 10 1 9 0 Výsledky výchovy v SŠ Chování žáků Stupeň chování 1. pololetí 2. pololetí 2 0 0 3 0 0-12 -

Kázeňská opatření (pouze žáci SPŠM, u žáků VOŠ se chování nehodnotí). Opatření 1. pololetí 2. pololetí pochvala tř. učitele 6 10 pochvala ředitele 0 6 důtka tř. učitele 3 5 důtka ředitele 1 0 podmíněné vyloučení 0 0 vyloučení 0 0 Závažné výchovné problémy Běžné studijní a výchovné problémy byly ve školním roce 2013/2014 řešeny výchovnou komisí průběžně. Komise zasedala průběžně ve složení: ředitel/zástupce ředitele, výchovná poradkyně/preventiska, třídní učitel/ka). Vážnější projevy šikany, problémy s požíváním drog ve škole a v domovech mládeže, kde jsou žáci ubytováni, ani jiné projevy sociálně patologického chování, nebyly v uplynulém období zaznamenány, proto je nebylo nutné řešit. Tento stav je dlouhodobý a dle názoru vedení školy a preventiskty je hlavní příčinou řešení problémů v jejich počátku a v tom, že prostředí školy není díky velikosti anonymní. - 13 -

6. PREVENCE SOCIÁLNĚ PATOLOGICKÝCH JEVŮ Tato část výroční zprávy čerpá údaje z materiálu Vyhodnocení MMP za školní rok 2013/2014 zpracovaný školní preventistkou Mgr. Jiřinou Zbořilovou Kodedovou a týkají se následujících oblastí: SPECIFICKÁ PREVENCE na základě plánu MPP jsou do učebních plánů zařazena následující témata: rodina, domácí násilí, týrané dítě šikana, party, trávení volného času zdravý životní styl dopady konzumace alkoholu, drogová závislost, návykové látky plánování budoucnosti, profesní růst právní povědomost Realizované školní akce o 3. 9. 2013 Dny evropské spolupráce Muzeum Kroměřížska, studenti 3. ročníku Pedagogický doprovod - Ing. Radmila Matějíčková, Mgr. Soňa Pyšňaková. o 7. 10. 2013 přednáška na téma Poválečné dějiny Evropa, Československo a Česká republika, holokaust, antisemitismus, II. Světová válka, 50. léta 20. století v ČR, rok 1968 a 1989 v rámci projektu Antisemitismus a holocaust Přednášející - PhDr. Jiří Šafařík historik, hudební historik, autor publikací a monografií - příprava studentů 4. ročníku na maturitní testy z českého jazyka a literatury. Organizace - Mgr. Soňa Pyšňaková, PhDr. Věra Šafaříková. o 8. 10. 2013 přednáška pracovníka Agrární komory pro studeny 3. ročníku SPŠM. Pedagogický dozor - Ing. Vladimíra Zemanová, Ing. Radmila Matějíčková o 18. 10. 2013 filmové představení Colette - součást projektu Antisemitismus a holocaust, studenti 1.- 4. ročníku, příprava na exkurzi do koncentračního tábora Osvětim. Organizace a pedagogický dozor - Mgr. Soňa Pyšňaková, PhDr. Věra Šafaříková. o 21. 10. 2013 kulturně-historická exkurze do koncentračního tábora Osvětim a vyhlazovacího tábora Březinka v rámci projektu Antisemitismus a holocaust. Studenti 1. - 4. ročníku, organizace - Mgr. Soňa Pyšňaková, PhDr. Věra Šafaříková. - 14 -

Studenti byli rozděleni do dvou skupin, které prováděly české průvodkyně, jejichž výklad byl pozitivně fundovaný, názorný i emotivní. V Osvětimi u Zdi smrti a v Březince u památníku uctili památku obětí položením kytic růží. Exkurze zcela splnila představy vyučujících, hodnotí ji velmi pozitivně. o 22. 10. 2013 - odborná exkurze do Mendelova muzea v Brně - výstava lékařství obsahující 20 interaktivních exponátů částí lidského těla; prohlídka výstavy obohatila výuku biologie studentů 1. ročníku názornou a interaktivní složkou umožňující atraktivní formou pochopit učivo o tkáních a orgánech lidského těla. Výstava je součástí projektu Operačního programu Vzdělávání pro konkurence - schopnost Věda a vědci pro vzdělanost moderní společnosti. Prohlídka brněnských historických pamětihodností s výklady připravenými samotnými studenty. Organizace a pedagogický dozor - Mgr. Jitka Tovaryšová. o 1. 11. 2013 - vyhlášení vítězů krajského kola celorepublikové soutěže Školní časopis roku 2013 redakcí ze základních a středních škol v Krajské knihovně Františka Bartoše ve Zlíně. Součástí vyhlášení výsledků byl i přínosný workshop a pro členy redakcí také prohlídka knihovny. Pedagogický doprovod - Ing. Iveta Havlíková. o 7. 11. 2013 GAUDEAMUS Brno součást projektu Příprava na další vzdělávání, resp. zaměstnání, příprava na další vzdělávání, prezentace vyšších odborných škol a vysokých škol - studenti 4. ročníků se zde mohli seznámit s nabídkami studia. Organizace a pedagogický dozor Mgr. Soňa Pyšňaková. o 20. 11. 2013 Madagaskar příběh pradávné Lemurie - kulturní tradice, ekonomické a sociální problémy, ekologie krajiny, turistický ruch jedné z nejchudších zemí světa a specifika života Malgašů na Madagaskaru. Pedagogický doprovod - PhDr. Věra Šafaříková, Ing. Iveta Havlíková. o 3. 12. 2013 vyhlášení vítězů soutěže Školní časopis roku 2013 v Brně Redakce našeho školního časopisu Fresch milk úspěšně postoupila do finálového kola celorepublikové soutěže. Workshop byl přínosný pro členy redakcí a těší se na vyhlášení soutěže za rok 2014. Pedagogický doprovod - Ing. Iveta Havlíková. o 4. 12. 2013 Přehlídka sýrů Prezentace dovedností a znalostí studentů školy, senzorické hodnocení v praxi. - studenti 3. a 4. ročníků. Organizace Ing. Josef Mrázek, Ladislav Hudeček. - 15 -

o 12. 12. 2013 přednáška pracovnic Úřadu práce ČR, krajská pobočka ve Zlíně, v rámci projektu Příprava na další vzdělávání, resp. zaměstnání studentům byly poutavou fundovanou formou předány velmi užitečné informace o: stavu nezaměstnanosti v regionu, možnostech a způsobech vstupu na trh práce, struktuře ÚP, informace ze Zákona o zaměstnanosti, možnostech studia a práce v zahraničí, možnostech a podmínkách poskytování příspěvků nezaměstnaným i zaměstnavatelům, rekvalifikacích Organizace a pedagogický doprovod Mgr. Jitka Tovaryšová. o 24. 1. 2014 Den otevřených dveří Baťova univerzita, Zlín - v rámci projektu Příprava na další vzdělávání, resp. zaměstnání. Studenti 3. a 4. ročníku. Pedagogický doprovod Ing. Zita Bastlová, DiS. o 30. 1. 2014 přednáška spojená s besedou v rámci projektu Právní důsledky přechovávání, užívání, distribuce a výroby drog. Studenti 3. ročníku. Organizace - Mgr.Jiřina Zbořilová Kodedová o 4. 2. 2014 - účast na jednání trestního soudu v Kroměříži v rámci projektu Právní důsledky přechovávání, užívání, distribuce a výroby drog studenti měli možnost být přítomni při projednávání trestného činu přechovávání, distribuce a výroby drog, výsleších obžalovaného i svědků, měli možnost vidět jednání u soudu a to po té, co otázku trestního práva probrali v hodinách společenské výchovy. Studenti 3. ročníku. Organizace - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová. o 10. 2. 2014 následná debata se studenty v rámci projektu Právní důsledky přechovávání, užívání, distribuce a výroby drog - odpovědnost, vina, trest, jeho výše, následky a důsledky. Studenti 3. ročníku. Organizace - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová. o 24. 2. 28. 2. 2014 Lyžařský výchovně vzdělávací kurz Nelyžaři se naučili lyžovat, lyžaři zdokonalili své lyžařské dovednosti a um na sjezdovkách různé náročnosti, došlo ke stmelení kolektivu studentů. Účastníci se učili spoléhat zejména sami na sebe, spolupráci s ostatními, odpovědnosti za svou činnost resp. nečinnost, orientovat se v dosud neznámém prostředí. 12 studentů z 1. a 2. ročníku školy - 16 -

vedoucí kurzu - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová o 21. 3. 2014 Matematický klokan - účast 5-ti studentů ve školním kole matematické soutěže. Studenti 3. + 4. ročníku. Organizace - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová. o 8. 4. 2014 Exkurze do Prahy Prohlídka historické Prahy zahrnovala prohlídku Karlova náměstí, Resslovy ulice, krypty a chrámu svatých Cyrila a Metoděje, uctění památky zesnulých parašutistů, prohlídku Pražského hradu a Besedního domu jako představitele secese na Náměstí Republiky. Vrcholem exkurze byla prohlídka Českého rozhlasu. Studenti měli dokonce možnost vstoupit do vysílání a pozdravit spolužáky prostřednictvím rozhlasových vln. Organizace a pedagogický doprovod - Mgr. Jitka Tovaryšová. o 16. 4. 2014 Testování organoleptických schopností hodnotitelů potravin v rámci projektu Příprava na další vzdělávání, resp. zaměstnání měli studenti 4. ročníku možnost rozšířit si odborné dovednosti ve svém oboru a zvýšit si tak možnost uplatnění na trhu práce; této nabídky využilo 20 studentů. Organizace Ing. Vladimíra Zemanová. o 20. 6. 2014 Exkurze do čistírny odpadních vod VAK Kroměříž - prohlídka nově zrekonstruované čistírny odpadních vod, včetně laboratoří. Organizace a pedagogický dozor - Mgr. Jitka Tovaryšová. Sbírkové akce Přes organizaci výuky laboratorní cvičení studentů v několika předmětech, dílenská cvičení, se škola zapojila do účasti na veřejné sbírkové akci konané v době výuky a to sbírkové akce Bílá pastelka na podporu nevidomých a slabozrakých. Akce se zúčastnilo dne 15. 10. 2013 celkem 8 dvojic (12 dívek a 4 chlapci), studentů 1. - 4. ročníku. Studenti se dále sami aktivně zapojili do sbírkové akce umělohmotných uzávěrů PET lahví. Výtěžek z prodeje takto nashromážděných umělých hmot bude použit na potřeby zdravotně postiženého studenta Honzy Obchodní akademie v Kroměříži, který trpí dětskou mozkovou obrnou. Do sbírkové akce se zapojili i pedagogičtí a nepedagogičtí pracovníci školy. Organizovala administrativní pracovnice školy Jana Drozdová. - 17 -

NESPECIFICKÁ PREVENCE - aktivní účast studentů v odborných projektech v průběhu celého školního roku Partnerská síť Agronomické fakulty MENDELU v Brně s podnikatelským sektorem Nositelem projektu je Mendelova univerzita v Brně (60 %) a Výzkumný ústav pro chov skotu v Rapotíně (40 %). Pokračování projektu z II. pololetí školního roku 2010/2011, ukončení 28. 2. 2014. Hlavním záměrem projektu je zlepšení přenosu a využití výsledků z výzkumu a vývoje do aplikační sféry a zpětný tok poznatků z praxe na výzkumné pracoviště a do studijních programů akreditovaných na fakultě. Tato dvoustranná výměna zkušeností by měla proběhnout především v rámci klíčových aktivit, kterými mj. jsou: vybudování společné platformy pro dlouhodobou odbornou spolupráci, aktivní spolupráce s podnikatelským sektorem (krátkodobé a dlouhodobé stáže v podnikatelském sektoru) - doložené plány spolupráce, inovace praxí studentů vedoucí k lepšímu propojení s aplikační sférou, zapojení odborníků z praxe a ze zahraničí do vzdělávacích programů, příprava lidských zdrojů pro fungování České technologické platformy pro chov hospodářských zvířat. Přínosem pro cílovou skupinu studentů budou kvalifikovanější výstupní znalosti a dovednosti ve zvoleném oboru s potenciálně lepším uplatněním v praxi, což umožní snadnější získání zaměstnání v daném oboru na odpovídající pozici. Koordinátor projektu - Ing. Josef Mrázek. Odborná soustředěná praxe studentů 1. 3. ročníku v mlékárnách po celé České republice. Studenti tak měli možnost vyzkoušet si získané vědomosti, dovednosti a návyky v praxi mimo provoz školy v oboru, který studují. Naučili se i sami se o sebe starat a odpovědnosti za vykonanou práci v dosud neznámém prostředí. Organizace Ing. Josef Mrázek, pedagogický dozor učitelé školy. Sportovní aktivity 7. 11. 2013 Okresní kolo soutěže středních škol PIŠQORKY - nadšeně se přihlásila skupina studentů z 2. ročníku. Poctivě trénovali nejen o školních přestávkách, celkově obsadili 5. místo. Organizace a pedagogický dozor - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová. - 18 -

18. 12. 2013 školní Turnaj v přehazované - studentky 3. ročníku vyzvaly k zápasu studenty a studentky 2. ročníku; studenti sestavili po dvou týmech z každého ročníku a po urputných bojích zvítězil smíšený tým D+CH ze 2. ročníku; získali tak putovní pohár, všichni byli odměněni drobnými upomínkovými předměty. Organizace - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová. Přes nabídky učitelky SPA nebyl o další sportovní aktivity dostatečný zájem, proto nebylo možno sestavit týmy např. na florbal, odbíjenou nebo košíkovou. Kultura a ostatní aktivity o o o Městské divadlo Zlín - účast studentů na představeních předplatného Organizace a pedagogický doprovod - PhDr. Věra Šafaříková, Mgr. Soňa Pyšňaková. celoroční přístup do učeben výpočetní techniky pravidelné vyhodnocování Schránky důvěry Spolupráce s rodiči účast výchovné poradkyně a školní preventistky na schůzkách s rodiči, spolupráce třídních učitelů s vychovateli Domova mládeže Štěchovice a Pavlákova, ve školním roce 2013/2014 nedošlo k projevu šikany, záškoláctví řešeno ve spolupráci s třídními učiteli a výchovnou poradkyní. Celkové zhodnocení Plánované akce vypracovaného MPP školního roku 2013/2014 byly splněny. Jako velmi úspěšné a pro studenty přínosné byly vyhodnoceny 3 akce - Příprava na další vzdělávání, resp. zaměstnání, Antisemitismus a holocaust a Právní důsledky přechovávání, užívání, distribuce a výroby drog. Studenti hodnotili velmi pozitivně exkurzi do Prahy, zejména možnost prohlídky Českého rozhlasu. V průběhu školního roku nebylo nutno řešit problémy z oblasti projevů rizikového chování. Záškoláctví bylo řešeno ve spolupráci s rodiči, třídními učitelkami, výchovnou poradkyní a preventistkou projevů rizikového chování žáků školy. - 19 -

7. DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ PRACOVNÍKŮ Přestože zaměstnanci školy splňují kvalifikační požadavky, byla ve školním roce 2013/2014 věnována značná pozornost dalšímu vzdělává pracovníků školy, které patří dlouhodobě mezi priority. Kromě formálního institucionálního vzdělávání (specializační studium, rozšiřující studium a doktorandské studium) zahrnovalo i další vzdělávání jak formální, tak neformální. Vzhledem k odborné orientaci školy, technickému i technologickému pokroku a neustálým legislativním změnám, je nutné část vzdělávání realizovat u poskytovatelů na komerční bázi. Značný podíl vzdělávání pedagogických pracovníků tvořila příprava ke státní maturitě a účast na různých formách seminářů a odborných školení. Vzdělávání se účastnili i administrativní a správní zaměstnanci (spisová služba, změna účetní osnovy, BOZP, ). Přehled vzdělávacích aktivit: školský management vedení školy průběžně (ředitel, zástupce ředitele), využití aplikací firmy Microsoft ve školství 3 zaměstnanci, pokračování v doktorandském studiu na FT UTB Zlín 1 vyučující, individuální jazyková příprava v rámci doktorandského studia 1 vyučující, individuální jazyková příprava pro certifikaci ERR B1 1 vyučující, Problémy současného českého jazyka v psaném i mluveném projevu 1 vyučující, příprava ke státní maturitě 6 vyučujících, Tři dny s matematikou 1 vyučující, Změny potravinářské legislativy 2 vyučující, seminář k projektům Erasmus+ -1 vyučující, seminář k projektům Comenius 1 vyučující, Teaching English: Secondary Schools 1 vyučující, seminář Specifické poruchy učení 1 vyučující, seminář Metodika výuky ANJ 1 vyučující konference v rámci Mezinárodního dne boje proti drogám 1 vyučující firemní přednášky a jiná školení 12 vyučujících, komerční kurzy 7 vyučujících, letní škola chemie 1 vyučující, spisová služba 1 zaměstnanec, změny v účetnictví příspěvkové organizace 1 zaměstnanec. - 20 -

8. DALŠÍ AKTIVITY A PREZENTACE ŠKOLY NA VEŘEJNOSTI Vzhledem k demografickému vývoji populace a značnému počtu škol, které nabízejí potravinářské obory v posledních letech, zařadila škola do seznamu prioritních akcí účast na přehlídkách škol v širokém okolí. Celkem se zaměstnanci školy představili asi na více jak třiceti přehlídkách středních škol a to jak v okolí sídla školy (Vyškov, Olomouc, Slavkov), tak i ve vzdálenějších regionech (Svitavy, Třebíč, Ústí nad Orlicí), ale i na opačném konci ČR např. ve spolupráci s firmou Lactalis CZ v Klatovech. Lze konstatovat, že tyto aktivity, přestože jsou finančně i časově značně náročné, přispěly k zvýšení počtu zaslaných přihlášek ke studiu a jsou určitě cestou, jak si vydobýt zpět nadregionální postavení školy. K tradičním akcím patřily následující akce: 57. ples školy, jehož nedílnou součástí je v posledních letech i stužkování žáků maturitního ročníku, slavnostní vyřazování absolventů školy ve slavnostních prostorách kaple SŠHaS Kroměříž (jak maturitního, tak i vyššího odborného studia), nezastupitelnou odbornou, ale i společenskou váhu mají tradiční Školní výukové přehlídky sýrů (žáci a studenti si při nich v paralerních hodnotitelských komisích mají možnost nejen vyzkoušet senzorické hodnocení předložených vzorků, ale také seznámit se s novinkami v oboru, případně diskutovat nad příčinami zjištěných vad. Přínosem této akce je i přítomnost předních potravinářských odborníků a představitelů sociálních partnerů školy, kteří se podílejí na zajištění různých forem praxe), v úvodu nového školního roku (17. a 18. září 2014) se žáci a zaměstnanci školy aktivně podíleli na organizaci a zajištění 6. mezinárodní odborné konference Kroměřížské mlékařské dny 2014 (škola je spolupořadatelem konference s mezinárodní účastí, která je jednou z mála odborných akcí a významným zdrojem nejnovějších poznatků a aplikací v oboru; dalšími pořadateli jsou firma Kromilk, a.s. Kroměříž a profesní společenstvo Českomoravský svaz mlékárenský. Nad konferencí převzala záštitu starostka Kroměříže paní Mgr. Daniela Hebnarová a Potravinářská komora ČR). Mezi další úspěšné prezentace školy na veřejnosti lze zařadit: propagační akce ke Dni mléka, Přibyslavský den sýrů, Celostátní přehlídky sýrů, mlékárenský výrobek roku, účast na propagačních akcích pořádaných ČMSM a AKČR. - 21 -

K dalším propagačním akcím lze zařadit i účast žáků a studentů na akcích pořádaných pro handicapované spoluobčany (podrobnosti jsou uvedeny v části 6) a mezinárodní reprezentace školy při realizaci projektu odborných zahraničních stáží v rámci mobilit programu Leonardo da Vinci. Významnou roli mají i vzdělávací akce pořádané na základě certifikace Ministerstva zemědělství ČR Trvalá vzdělávací základna kurzy pro farmáře, firemní vzdělávání. - 22 -