Průvodce trnd-projektem Ležák za studena chmelený: Pivo s charakterem pro muže s charakterem! trnd Projekt Projektový blog: www.trnd.cz/lezak-za-studena-chmeleny Váš trnd-kontakt: karmen@trnd.cz
Vychutnejte si krušovický Ležák za studena chmelený v novém projektu. Váš startovací balíček. Na začátku tohoto projektu obdrží každý účastník startovací balíček s tímto obsahem: Vítáme vás v projektu, ve kterém máte exkluzivní možnost vyzkoušet novinku Královského pivovaru Krušovice Ležák za studena chmelený. Dozvíte se spoustu zajímavých informací o pivovaru Krušovice a vychutnáte si jako jedni z prvních tento nový Ležák. Pro vás: 3x Krušovice Ležák za studena chmelený (0,5l lahev) 1x Krušovický půllitr Rudolf 1x Brožura pivovaru Krušovice 3x Podtácek Ležák 1x Průvodce projektem 1x Dotazník průzkumu trhu (brožura o 20 stránkách) určená ke komunikaci s kamarády a rodinou 1x obálka s instrukcemi, jak provést slepý test Pro vaše přátele: 17x Krušovice Ležák za studena chmelený (0,5l lahev) 17x Podtácek Ležák Kartičky s kvízem pro ty, na které se při rozdávání Ležáku a podtácků nedostalo. Během 4 týdnů bude mít 1000 vybraných trnd-participantů příležitost: Vychutnat si krušovickou novinku Ležák za studena chmelený z originálního půllitru. Potěšit přátele a nabídnout jim dobře vychlazenou lahev a podtácky. Sdílet svůj názor na Ležák a informace z projektu na webu, sociálních stítích, nebo třeba prostřednictvím recenzí. Stát se expertem na proces studeného chmelení. Povědět lidem ve svém okolí detaily o Ležáku, technologii studeného chmelení a všechny zajímavosti, které se v průběhu projektu dozvíte. Zjistit názor lidí ve svém okolí pomocí dvaceti dotazníků průzkumu trhu. Říci upřímně svůj názor prostřednictvím dvou online dotazníků a poskytnout tak Krušovicím cenné informace.
O Královském pivovaru Krušovice. Značka Krušovice patří mezi nejstarší české pivní značky. První písemná zmínka o místním pivovaru sahá až do roku 1581. Více než čtyřsetletou tradici Krušovického pivovaru započal Rudolf II, který si nechával Krušovice dovážet na Pražský hrad. Za dob Rudolfa II. se pivo vařilo z různých surovin a kvasilo spontánně. Každá jeho várka byla originál a nikdo dopředu nevěděl, jaký bude výsledek. Proto před každou várkou sládek zavolal: Dej Bůh štěstí!. V 17. století se kvalita piva v Krušovicích ověřovala tak, že si sládek musel sednout na pivem namočenou lavičku a počkat, až uschne. Pokud se pak zvedl a lavička zůstala přilepená k jeho kalhotám, bylo pivo v pořádku. Ležák za studena chmelený. Rodina Krušovice právě přivítala zbrusu nového člena. Je jím Ležák za studena chmelený. Za studena chmelená piva byla do teď výsadou jen malých pivovarů. Krušovice jsou první velký pivovar, který dokázal tento unikátní produkt uvařit ve velkém objemu a nabídnout ho za dostupnou cenu. Tento světlý ležák má díky technologii studeného chmelení a použití Žateckého poloraného červeňáku sytě zlatavou barvu, vyváženou chuť s příjemným chmelovým aroma, výraznější hořkostí a chmelovým dozníváním, V restauraci si tento ležák můžete vychutnat z originálního půllitru Rudolf, který hrdě nese jméno po císaři Rudolfu II. Tento půllitr je součástí i vašeho startovacího balíčku. Dnes pivovar používá nejmodernější technologie k tomu, aby bylo možno zachovat tradiční způsob výroby piva a zároveň zvýšit výrobní kapacitu pivovaru natolik, aby se pivo z Krušovic mohlo dostat do České republiky a i do celého světa. Pivovar také pořádá pro zájemce exkurze s degustací, kurzy pivního somilierství, kde se účastníci dozví, jak správně degustovat pivo a jaké chutě v něm hledat a hodnotit nebo kurz technologie výroby a čepování piva. Ležák: obsah alkoholu 4,8% obj. Senzorický profil Přenést chuť piva na papír ještě neumíme, senzorický profil vám však může nastínit, jaké chutě a vůně u Ležáku převládají, abyste se mohli stát opravdovými znalci. Kombinace s pokrmy Značka Krušovice začala s párováním piva s jídlem v České republice před několika lety jako první vůbec. Ke každému svému pivu vybrala několik pokrmů, které se pro něj hodí nejlépe. K Ležáku chmelenému za studena vám gurmáni z Krušovic doporučují pečená vepřová masa či středně přezrálý sýr z kravského nebo ovčího sýra.
Studené chmelení. Královské ingredience. Chmelení dodává pivu jeho specifickou hořkost a chmelovou vůni. Právě studené chmelení dokáže tyto vjemy ještě více podpořit. Při studeném chmelení se přidává další dávka chmele ještě během ležení a tím se aromatické látky chmele pozvolna uvolňují do piva. Královský pivovar Krušovice je blízko žatecké oblasti, jejíž chmel má bohatou historii a těší se celosvětovému věhlasu. Při výrobě krušovických piv si zakládá na použití těch nejkvalitnějších surovin, mezi které patří právě žatecký chmel, český slad a křivoklátská voda. Studené chmelení je proces, který dokáže ze žateckého chmele dostat to nejlepší. Do již uvařeného piva se přidá Žatecký poloraný červeňák, který během zrání při nízké teplotě ležák obohatí o charakteristickou chmelovou vůni a výrazné chmelové doznívání. Chmel Chmel je jedna ze základních surovin pro výrobu piva, která mu pomocí chmelových pryskyřic dodává charakteristickou nahořklou chuť a vlivem silic chmelové aroma. V Krušovicích pro výrobu piva používají odrůdu Žatecký poloraný červenák, který patří mezi nejkvalitnější na světě. V České Republice se pěstuje už od 8. století. Slad Slad je naklíčené a usušené obilné zrno. Pro výrobu piva se nejčastěji používá slad ječný, někdy i slady pšeničné nebo žitné. Pro výrobu Ležáku se používá slad světlý, takzvaného plzeňského typu a karamelový slad. Do již uvařeného piva se při nízké teplotě přidá chmel, a tím se uvolní více chmelového aroma. Voda Díky své geografické poloze si Krušovice mohou dopřát luxus a vařit pivo pouze z vody z vlastních artézských studní v křivoklátských lesích. Tato voda splňuje ty nejvyšší poždavky na obsah a složení minerálů. Proč je studené chmelení oblíbené? Většina látek odpovědných za chmelové aroma (chmelových silic) během vaření piva vytěká a hotové pivo ztratí na své chmelové vůni. Přidáváním chmele do hotového piva během ležení se aromatické látky z chmele dále uvolňují a zajišťují výraznou chmelovou vůni. Kvasnice Přesná charakteristika kvasnic je tajemstvím každého pivovaru. Pivovarské kvasinky se přidávají do tzv. Mladiny (nevykvašeného piva), aby při výrobě proběhla tzv. fermentace.
Harmonogram projektu. 3 Řekněte o Ležáku ostatním! 1 Rozbalte to a foťte! Přečtěte si: Rozbalte svůj startovací balíček s přáteli nebo kolegy, seznamte se s jeho obsahem a zajímavými informacemi o produktu. Foťte: Sdílejte s trnd-komunitou fotografie z rozbalování balíčku. Jak na to? Fotografie můžete nahrát na www.trnd.cz/lezak-za-studena-chmeleny Stejně tak je rovnou můžete sdílet na své sociální sítě! Chutná vám Ležák za studena chmelený? Rádi uděláte radost svým přátelům? Podělte se o své dojmy s ostatními! Můžete třeba:... pozvat přátele na párty s Ležákem,... obdarovat rodinu nebo kolegy lahví a podtáckem,... sdílet vaše dojmy na internetu třeba na sociálních sítích, fórech, v recenzích,... ukázat, že víte o Krušovicích věci, o kterých ostatní nemají tušení! Určitě sami nejlépe víte, kdy je ten správný čas podělit se o informace a zkušenosti se svými přáteli. Několik rad a tipů, jak tyto informace jednoduše šířit, naleznete také v tomto průvodci projektem. 2 Řekněte nám svůj názor! Vyzkoušejte: A až nastane vhodná příležitost a pivo bude dobře vychlazené, je čas ochutnat. A nejlépe s vašimi přáteli! Co třeba se s nimi při tom vyfotit? Řekněte svůj názor: V nadcházejících týdnech dostanete příležitost sdělit nám ve 2 online dotaznících svůj názor na Ležák za studena chmelený. 4 Pomozte s průzkumem trhu! Staňte se průzkumníkem trhu pro Královský pivovar Krušovice! Využijte dotazníky, které jsou součástí vašeho startovacího balíčku. Díky nim můžete zjistit, jaký názor má na Ležák dvacet vašich známých, přátel a kolegů - zkrátka všichni, komu jste o pivu pověděli nebo kdo měl možnost ochutnat! Využijte příležitost a povězte jim, co jste se jako vybraný/á trnd-participant/ka o Krušovickém Ležáku dozvěděl/a! Čím více dotazníků vaši známí vyplní a vy je následně elektronicky odevzdáte k nám do trnd, tím úspěšnější celý projekt bude! Na začátku: počáteční dotazník Na konci: závěrečný dotazník Tyto dotazníky naleznete na internetové stránce trnd v oblasti pro členy můj trnd. Jakmile bude online dotazník připraven k vyplnění, vždy vás budeme vás informovat e-mailem. Po celou dobu projektu můžete také disktutovat s ostatními trnd-partnery a sdílet své postřehy na téma Ležák za studena chmelený na projektovém blogu www.trnd.cz/lezak-za-studena-chmeleny Máte ohledně projektu nějaké otázky? Pošlete nám e-mail: karmen@trnd.cz
Zásady trnd. Tipy, jak se o informace podělit s přáteli. Abychom docílili upřímné, otevřené a úspěšné šeptandy, vytvořili jsme několik základních principů, jimiž se musí všichni členové projektového týmu řídit. Buďte otevření! Na trnd-projektu není nic tajného. Nesnažíme se o skrytou reklamu ani nechceme šířit žádné klamavé informace. Všichni účastníci by měli v době trvání projektu až budou hovořit se svými přáteli a známými dát všem na vědomí, že jsou členy trnd a podílejí se na jednom z našich projektů slovního doporučení. Buďte upřímní! Zdá se to být samozřejmé, ale bohužel to nemusí vždy být běžná praxe. Jedině upřímné slovní doporučení funguje. Nesnažte se lidmi manipulovat, ani nepopisujte věci lepší, než ve skutečnosti jsou. Jednoduše řekněte svůj upřímný názor a rovněž názor vašich přátel a známých. Mějte uši nastražené! Cílem slovního doporučení není ovlivňování vašich přátel či známých. Není třeba cokoliv vnucovat stačí jim o produktu z trnd-projektu říct a umožnit jim udělat si vlastní názor. Byli bychom rádi, kdybyste shromáždili takových názorů co nejvíce. Mluvit o novém Ležáku za studena chmeleném s přáteli, zvlášť při předávání lahví a podtácků, pro vás určitě nebude problém. Navíc se v této brožuře dozvíte spoustu informací, díky kterým můžete zazářit jako pivní mistři. Příležitostí k šíření těchto informací určitě naleznete spoustu. Pro inspiraci jsme však pro vás připravili pár tipů, jak a kdy o Ležáku hovořit. Máme tu začátek jara a spousta z nás si ráda vychutná dobře vychlazené pivo, třeba v jedné z právě otevřených zahrádek, které jsou součástí mnoha restaurací. Právě zde máte příležitost pověďět ostatním, co jste se v tomto projektu dozvěděli. Nebo můžete rovou navštívit jednu z restaurací pivovaru Krušovice Šalandu. Na pivo s přáteli! Dvacet dobře vychlazených Ležáků jistě potěší nejen vás, ale i vaše přátele. Kdo by odmítl ochutnat pivní novinku ve vaší společnosti? Na večírku můžete k ležáku servírovat třeba pečené vepřové maso nebo sýry, ke kterým se Ležák perfektně hodí. Jistě vás přítomní ocení jako skvělého hostitele! Uspořádejte večírek! Lahev Krušovického ležáku můžete vzít i do práce. Vaši kolegové si mohou lahev odnést a vychutnat v pohodlí svého domova a vyplnit dotazník průzkumu trhu. Společně tak pro pivovar získáme cenné informace! S kolegy v práci. Bavíte rádi své přátele hrami? Skvěle, můžete jim připravit slepý test a pozorovat, který ležák jim chutná více. V přiložené obálce naleznete instrukce k provedení slepého testu. Proveďte slepý test. Jistě máte spousty dalších zajímavých nápadů, kdy a kde se nejlépe o Ležáku diskutuje. Řekněte nám o tom na projektovém blogu: www.trnd.cz/lezak-za-studena-chmeleny Celá trnd-komunita zajisté ocení vaše zajímavé nápady, příhody a veselé fotografie!
Krušovická Šalanda. Rodina Krušovic. Slovo šalanda pochází z německého Schalander a dříve vyjadřovalo místnost v pivovaru, která sloužila k odpočinku pivovarské chasy po práci. Dnes je Krušovická Šalanda síť restauračních zařízení, kde si můžete vychutnat to nejčerstvější pivo přímo z pivovaru a třeba se i něco nového dozvědět o procesu vaření piva. Královská rodina, které se stal Ležák za studena chmelený hrdou součástí, se skládá z Královské Desítky, Dvanáctky, Královského Černého a Pšeničného piva. Pojďme si je představit! Královská Desítka Krušovice Desítka se vyznačuje čirou zlatou barvou a krémovou pěnou. Skvěle se pije a osvěží. Díky žateckému chmelu má příjemně vyznívající hořkost. Na výrobu Královské desítky jsou použity tři druhy ječných sladů. Královská Dvanáctka Dvanáctka je ideálním pivem pro všechny milovníky hořkých a plných piv českého typu. Má sytě zlatou barvu a plnou sladovou chuť a vůni spojenou s příjemnou, dlouho doznívající hořkostí. Pivo z tanku Čepovat pivo z tanku je ten nejspolehlivější způsob, jak nabízet to nejčerstvější pivo. Pivo z tanku je nepasterizované, čepované bez přístupu vzduchu a uchovává se za stálé teploty 8 C. Tanky jsou v Krušovické Šalandě umístěné přímo v prostoru restaurace hned za výčepem. Královské Pšeničné Nefiltrovaný světlý pšeníčný ležák, jemně zakalený, má velmi lehkou chuť doplněnou o ovocné tóny. Skvěle osvěží a potěší všechny, kteří vyhledávají netradiční chutě. Toto pivo má vlastní rituál nalévání z láhve do originální sklenice.í. Na zdech interiéru restaurací se nachází ruční kresba procesu výroby krušovického piva od sladu a chmele až po konzumaci v Krušovické Šalandě. Královské Černé Má výraznou karamelovou chuť s tóny pražené kávy, jemnou hořkostí a typicky tmavou barvou. Můžete si ho vychutnat buď samotné, nebo jako Královské řezané, které v sobě snoubí hořkou chuť Královské Dvanáctky a karamelovou chuť Královského Černého. Degustace piva Při degustaci piva zapojíte všechny smysly. Nejprve zrak při pohledu na barvu piva, dále zapojíte čich a jako poslední chuť, kde můžete ocenit říz a hořkost jednotlivých vzorků. Degustace je podávána v originálním setu se šesti skleničkami. Seznam těchto restaurací naleznete na http://www.restauracesalanda.cz Ostatní piva mezi další piva, která jsou ve stálé nabídce pivovaru patří Královský Malvaz polotmavý speciál s vyšší hořkostí, Královský Mušketýr pivo ze čtyř druhů sladu a Královský Mušketýr nefiltrovaný.
Královský půllitr Rudolf. Fakta a čísla. Rudolfu II. dává pivovar hold nejen svým sloganem Buď jsi král, nebo ne, ale také prostřednictvím originálního půllitru Rudolf, který je součástí i vašeho startovacího balíčku. Ležák za studena chmelený Díky studenému chmelení má výbornou pitelnost, charkteristickou chmelovou vůni a výrazné chmelové doznívání. Obsah alkoholu 4,8 % obj. Pivovar Krušovice byl založen roku 1581, tento letopočet naleznete i přímo na lahvi Ležáku. Tradici Krušovického pivovaru započal Rudolf II, který si nechával Krušovice dovážet na Pražský hrad. K výrobě Ležáku za studena chmeleného se používají ty nejkvalitnější suroviny - žatecký chmel, český slad a křivoklátská voda. Doporučená maloobchodní cena za 0,5l lahev - 16,90,- K dostání v lahvi 0,5l a točený ze sudu v restauracích. Pijte zodpovědně a pouze od 18 let! Půllitr Rudolf je inspirován historickými rytinami Rudolfa II. Spodek půllitru připomíná královskou korunu, která se díky pivu krásně leskne. S tímto pivním sklem jsou spojeny i metody čepování Krušovického piva. Nejpopulárnější je metoda čepování Na korunu, kdy se pivo čepuje takzvaně na jeden zátah. Pivo má krémovitou pěnu a zachovává si svou čerstvost. U další metody Nad korunu je pivo čepováno nadvakrát. Nejprve se načepuje vysoká pěna a pod ni se na druhý zátah načepuje pivo. Pivo má bohatou pivní čepici, která chrání před průnikem vzduchu. Pivo čepováno tímto způsobem se vyznačuje jedinečným řízem a čerstvostí. Naopak pivo točené Bez koruny nemá pěnu. Pivo čepované tímto způsobem má silnou chuť, ale je nutné ho vypít rychle. Další metodou čepování je tzv. Šnyt. Ten se nejlépe hodí pro degustaci piva. Jedná se totiž o 1/3 piva, 1/3 pěny a 1/3 prázdné sklenice. Poslední metoda čepování potěší ty z vás, kteří mají rádi chuť pivní pěny. Takzvaný Samet je v podstatě hustá pivní pěna a pije se na ex. Na zdraví!
www.trnd.cz/lezak-za-studena-chmeleny trnd-kontakt: karmen@trnd.cz 2017 trnd Central Eastern Europe Kft., Lublaňská 667/42, 120 00 Praha