DYNAMIC SPACE Časy se mění, kuchyňské standardy také www.dynamicspace.com
Nová kuchyň by měla dokázat zejména: dělat Vám po mnoho let radost 2
Obsah Má Vaše kuchyň dobře vypadat a být vybavena vysoce jakostními spotřebiči? Naštěstí kuchyně již dnes poskytují a zvládají mnohem víc. Moderní kuchyň je šitá na míru Vašim individuálním potřebám a životním návykům. Výsledek: optimální kvalita využití prostoru a pohybu. Protože lidé mají jednu kuchyň podle zkušeností 20 let, vyplatí se dobře si při jejím nákupu rozmyslet svá přání a své požadavky. Koneckonců kuchyň je přece místnost, kde se zdržujeme velmi často, a to by nám mělo být každodenním potěšením. Přesně toho má dosáhnout DYNAMIC SPACE, iniciativa fi rmy Blum, výrobce kování. Na následujících stránkách bychom Vám rádi poskytli několik tipů a rad, na co byste měli při výběru své kuchyně dbát, a na co byste před jejím zakoupením měli myslet. 4 DYNAMIC SPACE 6 Úložný prostor 8 Plánování zón 12 Zásoby 14 Ukládání 16 Mytí 18 Příprava 20 Vaření / pečení 22 Podrobnosti k vybavení 24 Zónový plánovač 3
DYNAMIC SPACE Kdo se vyzná v oblasti DYNAMIC SPACE? Naše veškeré vědomosti o DYNAMIC SPACE předáváme projektantům kuchyní. Ptejte se tedy zevrubně svého projektanta a sdělte mu Vaše přání a potřeby pak tudíž získáte kuchyň, přizpůsobenou Vašemu životnímu stylu. Pro řadu domácností představuje pořízení kuchyně velkou investici. Když si lidé mají sestavit svůj vlastní žebříček hodnot, mnozí z nich porovnávají koupi kuchyně s koupí nového auta. Jenže, kdo dnes vydrží jezdit jedním autem 20 let? Protože to je průměrná doba užívání kuchyně. Jaké požadavky bychom kladli vůči automobilu, kdybychom s ním museli jezdit tak dlouho a používat jej tedy tak intenzivně? Očekáváme od nové kuchyně příliš málo? A pokud ano, na co musíme obzvlášť dbát? Zejména poslední otázkou jsme se u nás ve fi rmě Blum dlouho zabývali, a to nás přimělo ke hledání nových odpovědí. Výsledek je DYNAMIC SPACE základ nového standardu kuchyně. 4
O co vlastně u DYNAMIC SPACE jde? 1 Zajistěte si dostatek úložného prostoru Většina zákazníků, kteří si koupili kuchyň, zjistí až příliš pozdě, že potřebuje více úložného prostoru. Tomuto nedostatku se dá zabránit, když si před naplánováním kuchyně provedete průzkum potřeby úložného prostoru podle zónového plánovače fi rmy Blum. 2 Plánujte v pěti kuchyňských zónách Každý správný návrh kuchyně by měl začínat rozvržením kuchyně do pracovních zón. Pět zón DYNAMIC SPACE tvoří (uspořádání pro praváka): Zásoby, Ukládání, Mytí, Příprava, Vaření/pečení. Jejich uspořádání a rozdělení by mělo být ušito na míru Vašim potřebám a zvyklostem při práci v kuchyni. 3 Vyhněte se dvířkům ve spodních skříňkách. Dvířka ve spodních skříňkách jsou ergonomicky velmi nevýhodná: Uložené předměty musíte pracně hledat, protože nemáte o obsahu skříňky přehled. Musíte se k nim shýbat anebo případně musíte část obsahu skříňky vyndávat, abyste se dostali k hůře dostupným předmětům, uloženým hluboko vzadu. Naproti tomu zásuvky a výsuvy poskytují dobrý přehled a přímý přístup. 4 Volte plnovýsuvy s vnitřním dělením Ještě více komfortu nabízejí zásuvky a výsuvy, opatřené plnými výsuvy. Proti částečným výsuvům mají tu výhodu, že Vám umožňují dokonalý přehled a přístup i k nejvzdálenějším částem skříňky. Vnitřní dělení navíc zajišťuje pořádek a přehlednost. 5 Dbejte na perfektní funkci kování pro optimální kvalitu pohybu Díky vysoce hodnotným řešením kování firmy Blum přichází do kuchyně perfektní pohyb. S cílem učinit z otvírání a zavírání nábytku emocionální zážitek. 5
Úložný prostor Co vlastně znamená úložný prostor? Úložný prostor je místo, které potřebujeme k uložení předmětů. To se týká nádobí a příborů přes pracovní pomůcky, hrnce a pánve, až po koření, zásoby a chlazené potraviny. Potřeba úložného prostoru se odvíjí od zvyklostí při vaření a nakupování, velikosti domácnosti, a rovněž životního stylu. Více místa pro ergonomii a komfort V kuchyni denně absolvujete více než 360 různých pohybů, prací a cest po kuchyni sem a tam. Během 20 let to pak znamená cca 2,6 miliónů takových činností. Pokud si při každé z těchto aktivit ušetříte trochu námahy, času nebo pobíhání křížem krážem po kuchyni, pak to vcelku znamená, že jste uspořili opravdu hodně. Při velmi mnoha činnostech potřebujete přístup k uloženým předmětům. Abyste se k nim dostali pokud možno rychle a pohodlně, měly by být uloženy ve správných kuchyňských zónách. 6
Kolik úložného prostoru potřebujete? V každém podniku je téměř každé pracoviště uspořádáno natolik optimálně, aby se ušetřily čas i náklady. Nachozené cesty ani pracovní procesy, absolvované v kuchyni, nejsou jakožto potenciál pro optimalizaci vždy uznávány a zohledňovány. Lépe využijte stávající prostor DYNAMIC SPACE napomáhá lepšímu a ergonomičtějšímu využití úložného prostoru. Více prostoru získáte například díky vyšším zadním a bočním stěnám ve výsuvech. Smysluplněji využijete úložný prostor díky novým řešením rohových skříněk, dřezových skříněk nebo potravinových skříní. A: plnovýsuvy poskytují o poznání lepší přehled a přístup. Vytvořte a uspořádejte si úložný prostor I to je DYNAMIC SPACE: pořádek je přehled, přehled je úspora času! Variabilní systém vnitřního členění ORGA-LINE udělá ze zásuvek a výsuvů praktická místa pro uložení předmětů. Možnosti dělení zůstávají přizpůsobivé: podélná a příčná dělení, popřípadě misky s vysoce ušlechtilé oceli, vhodné k mytí v myčkách na nádobí, se dají vyndávat a využívat variabilním způsobem. 7
Kuchyňské zóny Jaké kuchyňské zóny plánovat? Již v 19. století existovaly studie, které se zabývaly pracovními postupy v kuchyni a jejich optimalizací. Koncept Frankfurtské kuchyně, vyvinutý v roce 1926, rovněž tak zohledňuje nachozené cesty při práci a průběh pohybů uživatele kuchyně. V 50. letech vzniklo trojúhelníkové pracoviště, které vytváří důmyslný vzájemný vztah cest mezi hlavními pracovištěmi, tedy zónami Zásob, Přípravy a Mytí, a rovněž zónou Vaření. Model DYNAMIC SPACE představuje další rozvoj doposud získaných poznatků, a jeho základ tvoří pět kuchyňských zón. Následně se dozvíte, co je při jejich plánování metodou DYNAMIC SPACE důležité. 8
Zásoby V této kuchyňské zóně skladujeme typické spotřební zboží a potraviny jako konzervy, rýži, těstoviny, ale rovněž chlazené potraviny. Ukládání Tato kuchyňská zóna slouží k ukládání nádobí, sklenic, příborů. Mytí Vedle dřezu a myčky na nádobí je v této zóně místo pro sadu nádob na třídění odpadu, a rovněž pro mycí prostředky a pomůcky pro mytí. Příprava Tato zóna představuje hlavní pracovní plochu v kuchyni. Zde se odehrává většina přípravných prací i příprav samotného vaření. Pracovní příbory, prkénka na krájení, nože, ale i koření a mnohé další předměty, jsou optimálně uloženy v bezprostřední blízkosti pracovní plochy. Vaření / pečení Tato kuchyňská zóna je vyhrazena pro varnou desku, troubu na pečení, mikrovlnnou troubu, odsavač par, hrnce, pánve, poklice, pracovní příbory a plechy na pečení. Další důležitý bod při plánování Vyvinuli jsme zónový plánovač, s nímž si sami na vlastní pěst nebo společně s Vaším projektantem kuchyně můžete zjistit svou potřebu úložného prostoru a naplánovat kuchyňské zóny. Na adrese www.dynamicspace.com se dostanete k cíli v několika krocích. 9
Tvary kuchyní Použitelné pro všechny tvary kuchyní V závislosti na požadavcích a velikosti prostoru plánujeme kuchyně v mnoha rozličných tvarech. Existují kuchyně ve tvaru písmena U, ostrůvku nebo písmena G. Oblíbená je rovněž výstavba kuchyní ve tvaru písmena L, dvouřadých nebo jednořadých kuchyní. DYNAMIC SPACE se dá využít u všech tvarů. Prostor, který máme k dispozici, využíváme tudíž vždy optimálně, přičemž kvalita pohybu je značně zvýšena. Jste pravák nebo levák? Naplánujete-li si zóny Zásoby, Ukládání, Mytí, Příprava a Vaření/pečení ve směru hodinových ručiček (tedy zleva doprava), bude se jednat o kuchyň pro praváky. Pro leváky by zóny měly být uspořádány zprava doleva. Kuchyň ve tvaru písmena U Kuchyň s ostrùvkem Kuchyň ve tvaru písmena G Kuchyň ve tvaru písmena L Dvouřadá kuchyň Jednořadá kuchyň Úrovně ukládání předmětů, doporučené z ergonomického hlediska Často používané předměty by měly být ze zásady uloženy ve snadno a rychle přístupných výsuvech přímo pod pracovní deskou, a rovněž v první úrovni prostoru horní skříňky. Zřídka používané předměty se ukládají do nejvyšší úrovně horních skříněk a do nejnižší úrovně spodních skříněk. I to Vám při každodenní práci v kuchyni ušetří čas. často používané předměty méně používané předměty zřídka používané předměty 10
Nachozené cesty při práci v kuchyni Zóna úspory času a sil V kuchyni průměrné čtyřlenné domácnosti změníte kuchyňské zóny asi 100krát za den. Až 30 cest vede od stolu a ke stolu. V jednotlivých kuchyňských zónách se denně uskuteční na 50 různých činností. Bezmála 30krát použijete rozličné přístroje. A jen víc než 80krát otevřete a zavřete dvířka, zásuvky nebo výsuvy. Nemusíme být odborníci na kuchyně, a přesto si dovedeme spočítat, že čas, který spotřebujeme na používání kuchyně, vcelku obnáší mnoho tisíc hodin práce. To jsou tudíž i tisíce nachozených kilometrů, bezpočet kleků a milióny drobných pohybů. Firma Blum provedla s pomocí takzvané vláknové studie porovnání běžně projektovaných kuchyní s kuchyněmi, plánovanými podle kritérií DYNAMIC SPACE. Přitom se prokázalo, že v kuchyni, koncipované podle DYNAMIC SPACE, jsou nachozené cesty kratší, a že realizovaných úkonů a pohybů je o poznání méně. Jako v níže uvedeném příkladu to může být až o 25 %. Výrazně se však sníží nejen množství absolvovaných cest sem a tam, nýbrž i času, který při práci v kuchyni strávíte. Kuchyň s pomíchanými pracovními zónami Kuchyň, naplánovaná s pomocí DYNAMIC SPACE 264 m za den, cca 1.927 km během 20 let Uspoříte 210 m za den, cca 1 530 km během 20 let: 397 km (25 %) Malý kontrolní seznam pro Vaše plánování kuchyně Následující kontrolní seznam Vám poslouží jako vodítko při rozhovoru s projektantem Vaší kuchyně, abyste nepřehlédli nic důležitého a svého projektanta mohli cíleně soustředit na jednotlivé konkrétní body. Stanovte si Vaši osobní potřebu úložného prostoru na adrese: www.dynamicspace.com Dbejte na uspořádání 5 kuchyňských zón v souladu s potřebami a požadavky (např. pro praváky/ leváky). Dbejte na to, abyste měli pro předměty, které budete ukládat do té které zóny, dostatek úložného prostoru. Počítejte s výsuvy s vyšší zadní stěnou a uzavřenými boky. Tak získáte cenný úložný prostor. Naplánujte si uložení předmětů v ergonomicky správných a vyhovujících úrovních. Prostřednictvím vnitřního dělení si zajistíte účelnou a důmyslnou organizaci uložených předmětů. Zapomeňte na dvířka ve spodních skříňkách, a namísto toho si naplánujte zásuvky a výsuvy. Přizpůsobte výšku pracovních ploch výšce Vašeho těla. Nechte si vestavěné spotřebiče instalovat ve výšce, která pro Vás bude pohodlná. 11
Zóna Zásoby Naplánujte si dostatek místa pro Zásoby > Potravinová skříň I když kuchyňská zóna Zásoby hraje v kuchyni velkou roli, při plánování často přichází příliš zkrátka. Studie dokládají, že mnozí zákazníci, kteří si pořídí kuchyň, později přijdou na to, že by chtěli mít víc místa, a to právě na na skladování zásob. Potravinová skříň přitom může být ku pomoci jakožto pravý prostorový zázrak. 12
Co vše je zde uloženo? Ve skříňkách v zóně Zásoby jsou uloženy předměty, určené ke spotřebě. To jsou potraviny a další zboží, které při vaření a pečení spotřebujete, a následně je pak musíte znovu nahradit novými. K nim patří nechlazené i chlazené potraviny. Proto jsou neodmyslitelnou součástí této zóny i mrazák a lednice. Káva, čaj, kakao Cornfl akes a müsli Konzervy Těstoviny, rýže, přílohy Hotové produkty Cukr, mouka, krupice Chlazené potraviny v ledničce a mrazáku Sladké i slané laskominy všeho druhu > Vnitřní výsuvy poskytují výhody Potravinové skříně s vnitřními výsuvy značně zvyšují komfort obsluhy v této kuchyňské zóně. Otvírání dveří této skříně je hračka. Výsuvy se dají vytahovat jednotlivě a bez námahy, a umožňují přímý přístup zpředu i z boku. Protože budete mít díky vnitřním výsuvům vždy dobrý přehled o svých zásobách, můžete je tudíž včas spotřebovat, a rychle uvidíte, co Vám chybí. 13
Zóna Ukládání Správně využít cenný úložný prostor > Držák talířů ORGA-LINE Díky držáku talířů ORGA-LINE jsou talíře ve výsuvu z ergonomického hlediska vhodně uloženy. V každém držáku se dá uložit stabilně proti převržení a proti skluzu až 12 talířů. Zóna Ukládání je s odstupem největší pracovní plocha v kuchyni. Sama tato zóna zahrnuje třetinu veškerých v kuchyni užívaných předmětů. 14
Co je v této zóně uloženo? V zóně Ukládání jsou uloženy takzvané Jídelní příbory Význam zóny Ukládání Jen mezi kuchyňskými zónami Ukládání používané předměty, které využíváme Jídelní nádobí a Mytí absolvujete 20 % všech cest každý den. Přitom se jedná hlavně o Kávový servis napříč kuchyní sem a tam. V prvé řadě kuchyňské potřeby, příbory, nádobí a Sklenice, dezertní to souvisí s vyklízením myčky na nádobí skleničky. Z ergonomického hlediska je misky a uklízením nádobí zpět do skříněk. Proto dokonce účelnější mít velmi často použí- Dózy s načatými je důležité dbát na správné uspořádání vané nádobí uložené místo v horních baleními potravin zón, a na správné využití stávajícího skříňkách ve výsuvech spodních skříněk. Drobné předměty úložného prostoru. Drobné elektrické spotřebiče, jako toustovač,... > AVENTOS systém pro výklopy S AVENTOS se dají výklopy pohodlně otevřít, zastavit na jakékoli požadované pozici, a s pomocí BLUMOTION zase měkce a tiše zavřít. V otevřeném stavu žádná dvířka do prostoru nevyčnívají, a tudíž práci v kuchyni nikterak nebrání a nebo ji neztěžují. 15
Zóna Mytí Zóna Mytí je jedna z nejdůležitějších zón, protože se využívá každý den velmi intenzivně. Při plánování si tudíž zóny mytí a likvidace odpadků v kuchyni zaslouží zvláštní pozornost. > Řešení firmy Blum pro dřezovou skříňku Vše, co je zapotřebí pro mytí nádobí, lze pohodlně uložit ve výsuvu pod dřezem a bude tak kdykoli snadno po ruce! 16
Dodatečný praktický úložný prostor Dřezová skříňka představuje krásný příklad pro kreativní využití DYNAMIC SPACE. Toto řešení využívá často opomíjený prostor přímo pod dřezem jakožto úložný prostor pro uložení čisticích prostředků a pomůcek pro mytí! Při výběru kování je třeba vzít v úvahu, že výsuv s odpadkovými koši je vůbec nejpoužívanějším výsuvem v kuchyni. Obzvlášťní pozornost věnujte plánování zóny Mytí Co se nachází v této zóně? V centru zóny Mytí jsou dřez s armaturou a skříňkou pod ním, a rovněž myčka na nádobí. Také sada nádob na třídění odpadu i čisticí prostředky a pomůcky pro mytí jsou zde uloženy správně. Třídění odpadu Mycí pomůcky Mycí prostředky Náplně do myčky Sáčky na odpadky Utěrky Nákupní tašky Nápady ke dřezové skříňce S výsuvy pod dřezem se dá tento cenný prostor v kuchyni využít ještě lépe a účelněji. Ve spojení s vnitřním dělením ORGA-LINE bude uspořádání výsuvu ideální. Spodní výsuv se perfektně hodí pro nádoby na třídění odpadu. 17
Zóna Příprava > SPACE CORNER přístup až do nejzazšího koutku Se SPACE CORNER máte možnost uložit i v rohu nože (v držáku na nože Blum) a příbory atd. přehledně a po ruce. Optimálně využijete prostor, který máte k dispozici. Ergonomické řešení Vám umožní snadný přístup ke všem uloženým předmětům až do nejzazšího koutku. 18
Co je důležitého v zóně Příprava? Tato zóna je stěžejní místo v kuchyni, střed, kolem něhož se tu vše točí. Tato zóna slouží pro přípravu všech pokrmů, pro vaření a pečení. Jsou tu uloženy i využívány kuchyňské roboty a spotřebiče. Pracovní příbory Pracovní pomůcky Drobné elektrické spotřebiče Prkénka na přípravu pokrmů Octy, oleje, omáčky apod. Koření Pracovní misky Drobné kuchyňské spotřebiče Kuchyňská váha Dózy s potravinami Nejdůležitější pracovní plocha V kuchyňské zóně Příprava se nachází hlavní pracovní plocha v kuchyni. Tento pracovní prostor mezi dřezem a sporákem by bezpodmínečně měl být dostatečně dimenzován a dobře osvětlen. Firma Blum doporučuje minimální šířku 90 cm. Dbejte na dostačující pracovní plochu > ORGA-LINE Ve výsuvu na láhve jsou bezpečně a po ruce uloženy láhve a pracovní prkénka na krájení všeho druhu. Odpovídající příčné dělení zajišťuje potřebnou stabilitu a přehled. Díky vaničce z ušlechtilé oceli, představující dno, je čištění hračka. Ve výsuvu nad ním najde své místo i koření. 19
Zóna Vaření/pečení > ORGA-LINE pro pracovní příbory na vaření Pracovní příbory na vaření, které pravidelně používáte, byste měli mít nejlépe uloženy u sporáku. Pak budou rychle a pohotově po ruce tam, kde jsou zapotřebí. Důležité předměty ukládejte tak, abyste je měli k ruce 20
Jak zóna Vaření/pečení vypadá? Určitě tvoří střed a srdce každé kuchyně uspořádané kolem sporáku, trouby na pečení, mikrovlnky a odsavače par nad sporákem. Zde jsou doma předměty jako pomůcky na vaření i pečení, hrnce, pánve i pracovní příbory na vaření, stejně jako kuchařské knihy. Pracovní příbory na vaření Pánve Hrnce Zvláštní nádobí Plechy Formy na pečení a papír do plechů a pekáčů Přísady a pomůcky pro pečení Chňapky Kuchařské knihy > Úchytka a unašeč Výsuvy s vnitřními zásuvkami můžete obsluhovat podle svých přání s pomocí úchytky a unašeče. Aktivací funkce unašeče se vnitřní zásuvka otvírá automaticky s výsuvem. Deaktivací unašeče se nejdříve otevře jen samotný výsuv. 21
Více funkce, designu a emocí Plnovýsuvy pro optimální přehled a přístup Plné výsuvy nabízejí oproti částečným výhodu úplného vysunutí zásuvek, výsuvů nebo vnitřních výsuvů ze skříně. To znamená, že máte úplný přehled o celém obsahu zásuvky a můžete se pohodlně dostat ke všem uloženým předmětům. V závislosti na provedení může být nosnost plných výsuvů až 80 kg. Díky lehkému chodu výsuvů TANDEM je jejich obsluha nanejvýš pohodlná. Jak získat ještě více úložného prostoru Plnovýsuvy, vyšší zadní stěny a uzavřené boční stěny mohou výsuvy vybavit tak, abyste sem mohli naskládat a uložit předměty do větší výšky. Uložené předměty jsou tudíž chráněny proti vypadnutí a neskladné předměty nemohou po stranách vyčnívat. To je důležité právě u výsuvů na dózy s načatými baleními potravin, na hrnce nebo na potraviny, kde je možné skládat více předmětů na sebe. U jednoho výsuvu tak můžete získat až o 55 % úložného prostoru navíc! 22
V zorném poli všechno, co potřebujete Pořádek je pro práci v kuchyni nezbytný! S variabilním dělicím systémem ORGA-LINE můžete uspořádat výsuvy a zásuvky zcela libovolně. K dispozici máte nerezové misky, podélné a příčné členění. Jeho údržba je velmi jednoduchá a dá se mýt v myčce na nádobí. S ORGA-LINE si můžete zorganizovat prakticky vše podle svých potřeb: můžete sem uložit jídelní i pracovní příbory, komfortně uspořádat drobné potřeby, zásoby a dózy s načatými baleními potravin, a rovněž hrnce, talíře nebo láhve, a to tak, že Vám to bude kdekdo závidět. BLUMOTION: perfektní pohyb měkce a tiše S BLUMOTION, inovativní technikou fi rmy Blum, se výsuvy, zásuvky, dvířka i výklopy zavírají měkce a tiše. Nezáleží na plném nebo lehkém naložení zásuvky, ani nezáleží na tom, zda dvířka či výklop zavíráte důrazně, prudce nebo pomalu: BLUMOTION se přizpůsobí okolnostem a zajistí rovnoměrný proces dovírání, měkce a tiše. 23
Váš osobní zónový plánovač DYNAMIC SPACE speciálně pro předměty, uložené ve Vaší kuchyni Kolik úložného prostoru potřebujete? Každý správný návrh kuchyně by měl začínat rozvržením kuchyně do pracovních zón. Pět kuchyňských zón DYNAMIC SPACE jsou Zásoby, Ukládání, Mytí, Příprava a Vaření/pečení. Jejich uspořádání a rozdělení by mělo být ušito na míru Vašim osobním potřebám, návykům a postupům při práci. Správným uspořádáním si zkrátíte cesty křížem krážem po kuchyni, a usnadníte si pracovní postupy. Precizní plánování úložného prostoru Následující kontrolní seznam Vám slouží ke zjištění Vaší individuální potřeby úložného prostoru v té které zóně. Označte prosím křížkem výlučně ty předměty, které skutečně chcete uložit v kuchyni. Má-li být např. Váš 64dílný kávový servis uložen ve vitríně v obýváku, již není relevantní pro kuchyň. Prostorové dispozice Jedná se o velmi důležité údaje, protože určují prostor, který je pro novou kuchyň k dispozici. Nerozhoduje však pouze půdorys prostoru kuchyně, nýbrž také závažné charakteristické vlastnosti, jako například: Defi nice přípojek (elektřina, voda, atd.) Rozměry a výška parapetů oken Alternativní skladovací prostory v domě Umístění jídelního stolu Plocha kuchyně (délka, šířka, výška místnosti) Přineste si proto již na první návštěvu ve studiu pokud možno co nejpodrobnější plán půdorysu. Abyste byli na plánování kuchyně Vašich snů dobře připraveni, vyplatí se, aby projektant znal následující údaje: Velikost domácnosti Životní návyky, zvyklosti při vaření a stravování Zvyklosti při nakupování Funkce Vaší kuchyně (komunikační centrum domácnosti, čistě pracovní kuchyň, atd.) Vedle těchto obecných informací hrají důležitou roli následující údaje: Výška Vašeho těla (kvůli zjištění optimální výšky pracovní plochy) Zda jste pravák nebo levák (důležité pro správné uspořádání pracovních zón) Předměty, které mají být v kuchyni uloženy 24
Zóna Zásoby V této kuchyňské zóně skladujeme typické spotřební zboží, jako konzervy, rýži, těstoviny, a rovněž chlazené potraviny. Chléb Poznamenejte si: Pomůcky a pochutiny pro přípravu snídaně (Cornfl akes, müsli,...) Káva, čaj a kakao Těstoviny, rýže, přílohy Přísady (Cukr, mouka, krupice, ) Hotové produkty a polotovary (nechlazené) Konzervy a skleničky k jednorázovému použití Nápoje (nechlazené) Laskominy a sladkosti Kojenecká výživa Lednice nebo kombinace ledničky a mrazáku 25
Zóna Ukládání Tato kuchyňská zóna slouží k ukládání nádobí, sklenic, příborů. Označte prosím křížkem výlučně ty předměty, které chcete uložit v kuchyni. Jídelní příbory Jídelní nádobí Skleničky ke každodennímu používání Kávový servis Dezertní misky Prázdné plastové misky Drobné předměty a různé nahromaděné maličkosti Ubrousky Kávovar Toustovač Univerzální kráječ Varná konvice Drobné elektropřístroje (Vařič vajec, lis na citrony, drtič,...) Prkénka na chléb, sýry apod. Džbánky a konvičky Prostírání a dekorace na stůl Jídelní příbor navíc (Sváteční stříbro, ) Jídelní nádobí navíc Skleničky navíc Kávový servis navíc (Sváteční sklenky,...) (Sváteční nádobí,...) (Sváteční nádobí,...) Servis na fondue Servis na sýr raclette a stolní gril Léky 26
Zóna Mytí Vedle dřezu a myčky na nádobí jsou v této zóně odkládací plochy, místo pro sadu nádob na třídění odpadu, a rovněž pro mycí prostředky a pomůcky pro mytí. Odpadky a třídění odpadu Pomůcky pro mytí (Houbičky, kartáče, prostředky na mytí nádobí,...) Tablety do myčky na nádobí Čisticí a mycí prostředky (Leštidla, univerzální čisticí prostředky, abrazivní čisticí prostředky,...) Ručníky a utěrky na nádobí Pytle na odpad a sáčky na odpadky Nákupní tašky (Papírové a igelitové tašky,...) Krmivo pro domácí mazlíčky Dřez Myčka na nádobí Ohřívač vody Čisticí a mycí náčiní (Vysavač, koště,...) 27
Zóna Příprava Tato zóna patří k hlavním pracovním oblastem a plochám v kuchyni. Zde se odehrává většina přípravných prací i příprav samotného vaření. V této zóně by měly být uloženy pracovní příbory, koření, a spousta dalších předmětů. Pracovní příbory Pracovní pomůcky Kuchyňské nože (Šlehací metle, porcovač pizzy,...) (Otvírák na konzervy, ruční lis na česnek,...) Prkénka na přípravu pokrmů Pracovní misky Ocet/olej Koření Načatá balení přísad a potravin Fólie a sáčky (Alufólie, fólie na ukládání čerstvých potravin, fólie na zamražování,...) Kuchyňské papírové utěrky Kuchyňská váha Elektrické pracovní pomůcky (Ruční mixér, elektrický mixér,...) Drobné kuchyňské spotřebiče Příslušenství ke kuchyňským robotům a spotřebičům 28
Zóna Vaření/pečení Této kuchyňské zóně jsou vyhrazeny varná deska, trouba na pečení, elektrický hrnec na vaření v páře, mikrovlnná trouba, odsavač par, hrnce, pánve, pracovní příbory a plechy na pečení. Pracovní příbory na vaření Hrnce na vaření, pokličky Pánve Speciální pánev WOK (Lopatky na obracení omelet apod., atd., vařečky,...) Speciální varné nádobí Formy na těsta, nákypy apod. Formy na pečení Plechy a rošty na pečení (Mísa na římský salát, chřest,...) Chňapky Přístroje a pomůcky na pečení (Pomůcky na zdobení, formičky, válečky,...) Pečicí fólie Přísady na pečení (Prášek do pečiva, mouka, kakao,...) Kuchařské knihy Varná plocha, sporák Odsavač par Trouba Mikrovlnná trouba/ elektrický hrnec na vaření v páře 29
Více pohybu 30
Inovace firmy Blum dnes v nábytkářském oboru představují milníky. Soustředění se na zákazníka, spolehlivost, kompetence Při našem jednání se zcela soustředíme na požadavky a potřeby zájemce o koupi kuchyně. Pro splnění potřeb našich zákazníků pro ně vyvíjíme důmyslné produkty, poskytujeme jim vynikající služby a snažíme se osvědčit jakožto spolehlivý a důvěryhodný partner. V dialogu objevujeme nové šance společně uvést do pohybu mnohem víc. Tak můžeme optimalizovat a doplňovat nabídku služeb pro naše zákazníky na celé zeměkouli a dosáhnout tudíž výhod pro nás všechny: výrobce nábytku, prodejce nábytku, montéry nábytku a spotřebitele, jež nábytek kupují. Takový je předpoklad naší fi lozofi e globálního užitku pro zákazníky, kterou pěstujeme již po desetiletí. Inovace fi rmy Blum dnes v oboru montáže a konstrukce nábytku představují milníky. Přispívají ke zvyšování hodnoty nábytku a napomáhají uživatele pro nábytek nadchnout. Zdařilým spojením krásy a funkce. Naším cílem je, aby se otvírání a zavírání nábytku stalo emocionálním zážitkem. Uvést do pohybu více je cíl, který nás všechny zavazuje dělat pro značku Blum to nejlepší, co dokážeme. 31
Technické změny a změny ve výrobním programu jsou vyhrazeny. Printed in Austria IDNR: 415.822.6 EP-108/1CS-CZ/02.07-1 LightHaus Blum, s.r.o. Kolbenova 19 CZ 190 00 Praha 9 tel.: +420 281090161 fax: +420 281862026 e-mail: posta.cz@blum.com www.blum.cz Julius Blum GmbH Výrobní závod 6973 Höchst, Austria tel.: +43 5578 705-0 fax: +43 5578 705-44 e-mail: info@blum.com www.blum.com