Obsah A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 3-18 B/ Jednotný vizuální styl Prodejna regionálních produktů 19-35
Standardy udílení Statutu A/ Prodejna regionálních produktů
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 1. Obecné informace Regionální značení je jedna z cest, jak zviditelnit venkovské regiony a podpořit rozvoj sociálně, kulturně a environmentálně orientované ekonomiky v oblastech, které jsou zajímavé svým přírodním a kulturním bohatstvím. Hlavní podporovanou skupinou jsou zdejší podnikatelé (řemeslníci, zemědělci, malé a střední podniky), jejichž schopnosti a dovednosti pomáhají šířit dobré jméno regionu a naopak pro ně znamená identifikace s regionem jedinečnou marketingovou příležitost. Regionální značky přispívají také k rozvoji udržitelného cestovního ruchu umožňují turistům orientaci při nákupech v turistických regionech, poskytují jim alternativu ke konzumnímu stylu cestovního ruchu nejen díky místním výrobkům, ale i díky propagaci a osvětě, která značení doprovází. Nákup místních výrobků a využívání místních surovin také snižuje zátěž životního prostředí vzhledem ke kratším přepravním vzdálenostem. Značené výrobky, jejich propagace a prodej, případně i možnost osobního setkání s výrobci a návštěva dílen či statků zároveň posilují turistickou atraktivitu regionu, dotváří jeho charakter a příznivě ovlivňují vnímání regionu jako celku. Regionální značkou se označují zpravidla řemeslné výrobky (např. výrobky z pleteného dřeva, slaměné výrobky, fotografie, keramika, šperky, sněžnice, krajka, sklo, nábytek, papírové obaly, apod.), potraviny a zemědělské produkty (pečivo, mléko, sýry, maso, obiloviny, víno, ovoce, zelenina, nápoje, lesní plody, ryby, med, apod.) a přírodní produkty (léčivky, bylinné čaje, rákos pro stavební účely, extrakty z rostlin pro kosmetické účely, kompost, minerální voda, apod.). Kromě existence regionálního značení musí mít turisti i regionální kupující možnost tyto výrobky nakoupit. Proto vznikají prodejní místa s označením Prodejna regionálních produktů. Seznam certifikovaných prodejních míst je k nalezení na turistických portálech i stránkách o regionálním značení. 4
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 2. Cíl standardu Díky globalizaci a rozvoji marketů se ztížily podmínky pro malé a střední podnikatele. Obvykle se jedná o živnostníky a malé firmy, kterým nedostatek finančních prostředků nedovoluje dostatečně propagovat svou produkci a čelit levným výrobkům nadnárodních firem. Vzniká potřeba tyto producenty podpořit, zejména odbyt jejich výrobků a služeb. Zaváděním a udělováním statutu Prodejen regionálních produktů se snažíme napomoci místním výrobcům, především pak těm, jejichž výrobky nesou značku VYSOČINA regionální produkt s odbytem a zviditelněním jejich produktů i samotným prodejcům těchto výrobků. Standard je určen především prodejcům, u nichž je garantována stabilní kvalita prodeje, jak po stránce nabídky, tak i kultura prodeje. Hlavním přínosem pro prodejce je pak zviditelnění a dosažení konkurenční výhody. Hlavním cílem je tedy podpořit a propagovat místní výrobky a posílit regionální ekonomiku. Současně však reagujeme na v poslední době stále se zvyšující se poptávku spotřebitelů po místních produktech. Informace o tom, že spotřebitel nakupuje potraviny či jiné zboží z místní produkce, od konkrétních výrobců, je pro spotřebitele důležitá a také to řada z nich vyžaduje. 5
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 3. Základní pojmy Biopotravina Potravina vyrobená z produktů kontrolovaného ekologického zemědělství tzv. bioproduktů. Certifikace Proces hodnocení výrobků nebo produktů nezávislou třetí stranou a udělení práva používat k jejich označování a propagaci regionální značku / Statut. Výrobce certifikovaného regionálního produktu Fyzická nebo právnická osoba oprávněná k podnikání, která výrobek vyrobila, či jej opatřila svým jménem a tento úkon provedla v určitém regionu za použití regionální pracovní síly, materiálů, surovin či technik a certifikační komisí ji bylo uděleno právo používat příslušnou regionální značku. Výrobce certifikovaného produktu VYSOČINA regionální produkt Fyzická nebo právnická osoba oprávněná k podnikání, která výrobek vyrobila, či jej opatřila svým jménem a tento úkon provedla v Kraji Vysočina za použití regionální pracovní síly, materiálů, surovin či technik a certifikační komisí kraje ji bylo uděleno právo používat příslušnou regionální značku VYSOČINA regionální produkt Certifikovaný regionální produkt Produkt schválený certifikační komisí příslušného regionu a označený příslušnou regionální značku. Komise Certifikační orgán občanského sdružení ZERA, o. s., který posuzuje shodu předložených produktů a výrobků se specifikacemi uvedenými v těchto Standardech a jeho přílohách a rozhoduje o udělení práv k užívání značky pro určitý výrobek. Obvykle má 9-20 členů složených z výrobců, zemědělců, zástupců hospodářské, agrární, popř. potravinářské komory a organizací působících v cestovním ruchu. 6
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů Koordinátor Systém regionálního značení výrobků a služeb je koordinován na národní úrovni Asociací regionálních značek, o.s. V každém regionu působí regionální koordinátor, který zajišťuje správu dané značky, komunikuje s místními výrobci a s ARZ. Koordinátor zároveň řídí udělování značky Regionální síť prodejen. V kraji Vysočina je koordinátorem ZERA o.s. se sídlem Náměšť nad Oslavou, Podhradí 1022. Krátký dodavatelský řetězec Co nejkratší cesta výrobku nebo produktu od prvovýrobce nebo producenta ke spotřebiteli. Lze ji sledovat a vyjádřit vzdáleností v km, kterou výrobek či produkt na této cestě urazí a/nebo počtem podnikatelských subjektů, zapojených do jeho skladování, úpravy, zpracování, balení, označování a prodeji konečnému spotřebiteli. Nejkratší dodavatelský řetězec je: producent spotřebitel, a oba žijí v jedné obci. Prodejce výrobků VYSOČINA regionální produkt Fyzická nebo právnická osoba prodávající zboží jako podnikatel v rámci své podnikatelské činnosti, která má ve svém sortimentu zařazený minimálně tři produkty nesoucí značku VYSOČINA regionální produkt Prodejna regionálních produktů Je prodejna nebo provozovna služeb označená Statutem regionálních prodejen, která splňuje určité zastoupení regionálních produktů a produktů VYSOČINA regionální produkt ve svém sortimentu nabízeného zboží. Právo k označení je udělováno certifikační komisí. Regionální potravina Potravinářský výrobek oceněný v uplynulých letech značkou Regionální potravina v rámci propagační kampaně Ministerstva zemědělství, viz. katalogu oceněných vítězů: http://eagri.cz/public/web/regionalni_potraviny Regionální produkt Výrobek nebo služba, vyrobený nebo nabízená v určitém regionu za použití regionální pracovní síly, materiálů, surovin či technik, avšak bez oficiálního označení regionální značkou 7
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů Regionální značení Systém regionálního značení výrobků a služeb, který je koordinován na národní úrovni Asociací regionálních značek, o.s. Na regionální působí koordinátor, který zajišťuje správu dané značky, komunikuje s místními výrobci a s ARZ. Značku výrobkům uděluje nezávislá certifikační komise. Regionální značka Logo, kterým jsou označovány certifikované regionální produkty. Výrobce regionálních produktů Fyzická nebo právnická osoba oprávněná k podnikání, která výrobek vyrobila, či jej opatřila svým jménem a tento úkon provedla v určitém regionu za použití regionální pracovní síly, materiálů, surovin či technik. VYSOČINA regionální produkt Ochrannou známkou chráněná značka regionálních výrobků a produktů udělována certifikační komisí. 8
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 4. Všeobecné zásady standardů 4.1. Kdo může o Statut požádat Oprávněným žadatelem Statutu Prodejna regionálních produktů jsou: podnikatelské subjekty (právnické či fyzické osoby) s předmětem podnikání zahrnujícím maloobchodní prodej zboží, příp. hostinskou činnost a provozovnou v Kraji Vysočina; subjekty provozující informační centra. 4.2. Podmínky udělení statutu 4.2.1. Maloobchodní prodejny Pro označení provozovny Statutem Prodejna regionálních produktů musí být v této provozovně spotřebiteli nabízeny především certifikované výrobky VYSOČINA regionální produkt, regionální výrobky a produkty od výrobců se sídlem v Kraji Vysočina, nebo z jejich provozoven na území Kraje Vysočina. Dále je možno nabízet regionální produkty od výrobců se sídlem nebo provozovnou v ČR. Produkty z území krajů sousedících s Krajem Vysočina a to Jihočeský, Jihomoravský, Středočeský, Pardubický jsou pak bodově zvýhodněny. Jako doplňující sortiment zboží mohou být nabízeny další české produkty nebo výrobky, vyrobené především z přírodních materiálů nebo surovin, při jejichž získávání, zpracování a výrobě jsou respektovány požadavky na ochranu životního prostředí. Tato skutečnost musí být na výrobku zřetelně doložena ochrannou známkou, udělenou certifikačním orgánem, odpovědným za oficiální certifikační program. 9
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů Produkty označené ochrannou značkou VYSOČINA regionální produkt musí být v provozovně zastoupeny nejméně počtem 3 položek nabízeného zboží. Struktura nabízeného zboží je bodově hodnoceno, každý žadatel o udělení Statutu Prodejna regionálních produktů musí dosáhnout minimální hranice 50 bodů. 4.2.2. Podnikové prodejny a prodej ze dvora Musí nabízet kompletní sortiment vlastních produktů, z nichž minimálně 3 položky jsou označené ochrannou značkou VYSOČINA regionální produkt a dalších výrobků certifikovaných jako výrobky VYSOČINA regionální produkt Mimo to mohou doplňkově nabízet další sortiment zboží regionálních výrobků bez ohledu na certifikaci, případně i jiné zboží. 4.2.3. Podmínky platné pro všechny typy prodejen Povinností provozovatele prodejny je Statut používat a propagovat. Provozovatel je povinen: 1. umístit logo Statutu Prodejna regionálních produktů na venkovní plochy budovy prodejny, 2. umístit logo ve vnitřních prostorách prodejny, 3. pokud má provozovatel vlastní webové stránky zaměřené na propagaci nabídky prodejny, umístní na ně logo Statutu Prodejna regionálních produktů spolu s aktivním odkazem www.vysocinaregionalniprodukt.cz a www.regionální-znacky.cz/vysocina 4. logo Statutu Prodejna regionálních produktů bude využito na propagačních materiálech, inzertních a reklamních plochách, propagačních bannerech, roletách atd., 5. označit regály, poličky obsahující zboží se značkou VYSOČINA regionální produkt 6. vhodným způsobem označit a odlišit regály, poličky obsahující zboží se značkami jiných regionálních produktů, a to jak certifikovaných tak necertifikovaných Provozovatel není oprávněn využívat logo Statutu Prodejna regionálních produktů pro jiné než výše uvedené účely a bez souvislosti s certifikovanými výrobky. Provozovatel se zavazuje veškeré propagační materiály, inzerce a další tiskové výstupy poskytnout koordinátorovi v kopii. Provozovatel není oprávněn poskytovat logo Statutu Prodejna regionálních produktů třetím osobám. 10
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 4.2.4. Dodavatelé nabízeného zboží Provozovatel prodejny označené se Statutem Prodejna regionálních produktů, musí přednostně usilovat o smluvní vztahy s dodavateli certifikovaného zboží VYSOČINA regionální produkt. Tuto povinnost prokazuje aktuálním seznamem dodavatelů držitelů certifikátu VYSOČINA regionální produkt. Tento seznam předkládá provozovatel koordinátorovi při kontrole. Seznam obsahuje jméno/firmu dodavatele, sídlo dodavatele, název a sídlo provozovny dodavatele, ve které je zboží vyrobeno, názvy a/nebo označení dodávaného zboží. Provozovatel prodejny musí při výběru dodavatelů usilovat o zajištění co možná nejkratšího dodavatelského řetězce od výrobce ke spotřebiteli. Vhodnými dodavateli jsou drobní a malí podnikatelé, řemeslníci, umělci, chráněné dílny, soukromí zemědělci, malé a střední právnické osoby se sídlem/místem podnikání v Kraji Vysočina. 4.3. Vybavení prodejny Podle typu a zaměření provozovny je vhodné, aby při zařizování a vybavování byly použity přírodní materiály, jako dřevo, rákos, sláma, plátno, vlna, hlína, sklo, papír atd. před plasty. Stejně tak je vhodné přistupovat i k výběru vhodných obalů na zboží, nákupní košíky a tašky. 4.4. Užívání certifikátu Právo na užívání Statutu (certifikát) je nepřenosné a neprodejné. Certifikát platí po dobu 2 let od data obdržení certifikátu. Po dobu platnosti certifikátu garantuje výrobce nepřetržité plnění kritérií, která uvedl v žádosti, a je povinen hlásit koordinátorovi jakékoli změny skutečností uvedených v žádosti, a to písemně, nejpozději do 3 týdnů od vzniku změny. V případě závažných změn koordinátor postoupí informaci o změně komisi, která při nejbližším zasedání rozhodne o nutnosti vystavení nového certifikátu i o tom, jestli certifikát bude vystaven. Nejpozději 1 měsíc před uplynutím lhůty platnosti certifikátu je nutné podat žádost o certifikaci znovu; v případě včasného podání žádosti se platnost certifikátu automaticky prodlužuje do nejbližšího zasedání komise. O znovu udělení či neudělení rozhoduje certifikační komise na svém nejbližším jednání dle pravidel uvedených v kapitole 5 tohoto statutu. 11
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 5. Proces certifikace Žadatel je povinen nejpozději 14 dní před zasedáním certifikační komise dodat koordinátorovi v tištěné podobě podepsanou žádost o udělení statutu Prodejna regionálních produktů. V období od podání žádosti do zasedání certifikační komise bude provedena kontrola na místě. Zápis z kontroly bude nedílnou součásti žádosti o udělení Statutu. Žádost je přílohou č. 1 tohoto dokumentu. O udělení práv k užívání Statutu rozhoduje Certifikační komise, která je totožná s certifikační komisí pro udělení značky VYSOČINA regionální produkt. Komise zasedá nejméně 2x ročně, při jednáních se řídí vlastním jednacím řádem. Termíny zasedání budou zveřejněny alespoň 1 měsíc předem na stránkách www.vysocinaregionalniprodukt.cz. Certifikační komise dle přiložené žádosti přidělí žadateli počet bodů a na základě toho rozhodne o přidělení statutu Prodejna regionálních produktů. Žadatel obdrží do 14 dnů od rozhodnutí certifikační komise certifikát o přidělení Statutu nebo odepření vydat certifikát o přidělení Statutu. 12
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 6. Závěrečná ustanovení 6.1. Povinnosti prodejce Prodejce musí zajistit, že zákazník, který si koupí produkt označený jako Regionální produkt, musí mít jistotu, že tento produkt splňuje následující kritéria: původ výrobku v daném regionu kvalita výrobek nepoškozuje životní prostředí jedinečnost plynoucí ze vztahu k regionu (např. tradice, místní suroviny, řemeslná práce, motiv regionu nebo jiná výjimečná vlastnost). Prodejce musí zajistit pomoc vhodným způsobem pomoc výrobcům dodavatelům zboží VYSOČINA regionální produkt v reklamě a propagaci jejich certifikované produkce, s odbytem jejich produktů a v neposlední řadě se zvýšením prestiže výrobků v tuzemsku i v zahraničí prostřednictvím dobrého jména regionu. O zvolených způsobech pomoci výrobcům informuje prodejce koordinátora při kontrole. Prodejce musí vhodnou propagací a reklamou usilovat o posilování sounáležitosti místního obyvatelstva s regionem, podněcovat zapojení obyvatel do dění v regionu a zprostředkovávat kontakty mezi výrobci a dalšími lokálními aktéry. Za vhodnou propagaci se považuje například letáky, katalogy výrobků, či účast prodejce ve společném stánku pro jarmarky a výstavy v regionu. Povinností provozovatele prodejny je Statut používat a propagovat. 13
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 6.2. Povinnosti koordinátora Koordinátor se průběžně zajišťujeťovat propagaci všech certifikovaných prodejních míst. A to jak na svých webových stránkách www.vysocinaregionalniprodukt.cz, tak na www.arz.cz a dalších regionálních i státních turistických portálech. 14
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 6.3. Žádost o udělení Standardu Prodejna regionálních produktů Žádost o udělení Standardu Prodejna regionálních produktů Jméno žadatele / název firmy:... Jméno zástupce (u právnických osob):... Adresa:... IČ:...DIČ:... Tel.:...Fax:... e-mail:...web:... Prohlašuji, že jsem seznámen/a se Standardy udílení značky Prodejna regionálních produktů a budu se jimi řídit a respektovat je. Prohlašuji, že údaje obsažené v této žádosti (včetně příloh) jsou úplné, pravdivé a nezkreslené, že jsem si vědom/a právních následků jejich nepravdivosti, neúplnosti či zkreslenosti, a to včetně odpovědnosti i trestněprávní, správněprávní, a to zejména dle zákona č.200/1990 Sb., o přestupcích, ve znění pozdějších předpisů a zákona č.140/1961 Sb., trestní zákon, ve znění pozdějších předpisů. V... dne... Podpis a razítko: 15
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 6.3.1. Příloha A: Čestné prohlášení o plnění podmínek pro maloprodejce Prohlašuji tímto, jménem 1 - svým jako podnikající fyzické osoby, - právnické osoby, kterou zastupuji, že: a) jsem v období posledních 3 let nebyl a ani nyní nejsem v úpadku či předlužen, nebyl a není na můj majetek prohlášen konkurs, ani nebyl zamítnut soudem návrh na prohlášení konkurzu na můj majetek pro nedostatek majetku, není proti mně pravomocně nařízena exekuce a můj majetek není spravován soudem či dle zákona, soudního nebo správního rozhodnutí k tomu určenou osobou, b) nemám daňové nedoplatky, c) nemám nedoplatky na platbách pojistného na sociální zabezpečení, příspěvku na státní politiku zaměstnanosti a na pojistném na platbách na všeobecné zdravotní pojištění či obdobných plateb a mám vyrovnány veškeré své závazky vůči ČR, d) není proti mně vedeno řízení ze strany České inspekce životního prostředí ani České obchodní inspekce, e) při provozování své podnikatelské činnosti plním všechny platné kvalitativní a technické předpisy, které se na tuto činnost vztahují (hygienické a technické normy, bezpečnost práce atd.), f) v souvislosti se svou podnikatelskou činností nepoškozuji životní prostředí nebo jeho složky nad míru stanovenou platnými právními předpisy, Jméno: Název firmy: Funkce: V... dne... Podpis: 1 nehodící se škrtněte 16
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 6.3.2. Nabízený sortiment zboží prodejny / zařízení a) Podniková prodejna a prodej ze dvora Seznam vlastních výrobků (produktů) se značkou VYSOČINA regionální produkt: Seznam dalších výrobků (produktů) se značkou VYSOČINA regionální produkt: b) Maloobchodní prodejny PRODUKT SPECIFIKACE POČET BODŮ NÁZEV PRODUKTU DODAVATEL Vysočina regionální produkt min. 3 produkty 30 Každý další produkt (nad 3 produkty) 10 Produkty z kraje Vysočina Produkty producentů ze sousedících krajů Necertifikovaný produkt 5 Bio potraviny 8 Ekologicky šetrný výrobek 8 Regionální potravina 7 Certifikovaný regionální produkt Bio potraviny 3 Ekologicky šetrný výrobek 3 Regionální potravina 3 Produkty z ČR Certifikovaný regionální 3 Bio potraviny 1 Ekologicky šetrný výrobek 1 Regionální potravina 1 5 Celkový počet bodů: Vyplněnou žádost zašlete nebo odevzdejte koordinátorovi značky: ZERA, Podhradí 1022, 675 71 Náměšť nad Oslavou, Jitka Schellová, tel.: 568 620 070, mobil: 724 082 737 e-mail: info@zeraagency.eu 17
A/ Standardy udílení Statutu Prodejna regionálních produktů 6.4. Bodová stupnice hodnocení nabízeného zboží Standardů udílení značky Prodejna regionálních produktů Produkt Specifikace Počet bodů VYSOČINA regionální produkt min. 3 produkty 30 Každý další produkt (nad 3 10 Produkty z kraje Vysočina Každý produkt 5 Bio potraviny 8 Ekologicky šetrný výrobek 8 Regionální potravina 7 Produkty producentů ze sousedících krajů Certifikovaný regionální produkt 5 Bio potraviny 3 Ekologicky šetrný výrobek 3 Regionální potravina 3 Produkty z ČR Certifikovaný regionální produkt 3 Bio potraviny 1 Ekologicky šetrný výrobek 1 Regionální potravina 1 18
B/ Prodejna Jednotný vizuální styl regionálních produktů
B/ logo prodejny regionálních produktů 20
B/ samolepka na dveře 20 x 20 cm - označení prodejny 21
B/ samolepka na dveře 20 x 20 cm /SPECIFIKACE/ Plastová samolepka, průměr 20 cm, plnobarevný tisk na plastovou samolepicí folii. snímatelná část samolepky 22
B/ samolepka na dveře 20 x 20 cm 23
B/ wobler regálový 10 x 10 cm 24
B/ wobler regálový 10 x 10 cm /SPECIFIKACE/ Plnobarevný potisk na karton z jedné strany, kruhový výřez o průměru 100 mm, nalepen plastový držák o rozměru 200x15 mm 200 transparentní pásek 15 r =10mm potištěná plocha wobleru 25
B/ wobler regálový 10 x 10 cm 26
B/ stopper regálový 7,5 x 7,5 cm 27
B/ stopper regálový 7,5 x 7,5 cm /SPECIFIKACE/ Plnobarevný potisk na karton z obou stran, kruhový výřez o průměru 75 mm, nalepen samolepicí plastový držák s gripem a pružinkou, délka 22 mm plocha pro upevnění stoperu r =7,5mm oboustranná lepící páska pro připevnění stopperu potištěná plocha stopperu 28
B/ stopper regálový 7,5 x 7,5 cm 29
B/ závěsná tabule 50 x 50 cm 30
B/ závěsná tabule 50 x 50 cm /SPECIFIKACE/ Plnobarevný potisk na karton z obou stran, kruhový výřez o průměru 500 mm, zavěšeno na lanka či silony lanka r =5 mm r =500 mm 5 31
B/ závěsná tabule 50 x 50 cm 32
B/ pruh regálových lišt 297 x 30 mm 33
B/ pruh regálových lišt 297 x 30 mm /SPECIFIKACE/ Plnobarevný potisk na kancelářský papír z jedné strany, rozměr 297x30 mm (možno vytisknout celou A4 s několika pruhy a nařezat), vkládá se do plastových regálových lišt o výšce 30 mm transparentní lišta vsunutí vkladu 500 potištěný vklad 30 34
B/ pruh regálových lišt 297 x 30 mm 35