HU 1020-2 multi nkční kuchyňský robot Nová generace robotů dříve známých pod označením HKU a HU. Jedná se o pohonnou jednotku v masivní konstrukci s možností pojízdného stojanu vykonávání činností v různých úsecích gastronomických vozů. Jeho vysoká užitná hodnota spočívá v univerzálnosti a bohatém příslušenství přídavných zařízení. Jednoduchou výměnou pracovního nástavce může robot pomáhat jako kráječ, krouhač a kostičkovač zeleniny, planetový hnětač nebo šlehač, mlýnek na maso, naklepávač masa a nudličkovač. kompaktní vedení z ušlechtilé oceli jednoduchá obsluha univerzálně použitelný rozmanité možnosti použití vysoký, jemně regulovatelný zaručuje nejlepší kvalitu zpracování 38 www.gastro-tip.cz
multifinkční robot HU 1020-2 NÁSTAVEC KRÁJECÍ SAS-SG/2 NÁSTAVEC NÁSYPKOVÝ TR-SG/2 PRACOVNÍ TĚLESO AG-SG/E PRO NÁSTAVCE SAS-SG/2 A TR-SG/2 PLANETOVÝ MÍCHACÍ A ŠLEHACÍ PŘÍSTROJ UP JEDINEČNÉ MULTIFINKČNÍ ZAŘÍZENÍ POJÍZDNÝ VOZÍK TA S NÁDOBOU 30 LITRŮ POHONNÁ JEDNOTKA AE20-2 Hnací jednotka AE vyrobena z nerez ušlechtilé oceli, vysoce hodnotné ozubené prvky zaručují nehlučný chod a dlouhou životnost stroje, různá přídavná zařízení se snadno a rychle připojují na hnací jednotku, která má otáčky hřídele 180/360 ot./min. NAKLEPÁVAČ STAVITELNÝ (2-6 mm) NUDLIČKOVAČ SA-ST-S TENDERIZÉR FS MLÝNEK NA MASO FW 82GSF WS MLÝNEK NA MÁK MM Multifunkční kuchyňský robot HU 1020-2 www.gastro-tip.cz 39
multifinkční robot HU 1020-2 MADE IN GERMANY TQ Hnací jednotka AE20 s magnetickým bezpečnostním zařízením, skříň z ušlechtilé nerezové oceli, speciální nástrčná spojka z ušlechtilé oceli, tlačítkové spínání 2 rychlosti a impulsní stupeň, Integrovaná ochrana motoru ti přetížení, připojovací kabel 4,5 m s konektorem CEE. hnací jednotka neobsahuje volitelné příslušenství robot HU 1020-2 hnací jednotka AE 20-2 Napájení 400 V Příkon 1,3 / 1,9 kw Stupeň krytí IP 54 Otáčky hřídele 178/356 ot.min. Počet rychlostí 2 Hmotnost 34 kg Magnetická bezpečnostní pojistka Ovládání stroje přítlač. deskou krájecího nástavce Motorový jistič Certifikace CE Značka GS 1115 mm Ø300 mm 520 mm 980 mm 1100 mm 210 Ø300 mm 400 mm 770 mm Ø187 mm 850 mm 711500N 79.900,- Kč síla materiálu krájecích kotoučů 5 mm* síla materiálu desky strouhacích kotoučů 0,7 mm* síla materiálu válců 0,5 mm* * síla materiálu se může u jednotlivých kotoučů a válců lišit Podstavce pojízdný FGA s odkládací policí Podstavce pojízdný FG-1 Model FGA - stabilní nerezová trubková konstrukce s odkládací policí (např. mísu), 3 vodící pojezdová kolečka s pryžovými obručemi, všechna s možností zajištění, Rozměry (h x š x v)...1100 x 770 x 620 mm Model FG-1 - stabilní nerezová trubková konstrukce, 3 vodící pojezdová kolečka s pryžovými obručemi, všechna s možností zajištění, Rozměry (d x š x v)...980 x 770 x 620 mm - model je možné doplnit o odkládací plochu (např. mísu). Podstavec stacionární MST FGA 7111001 Podstavec pojízdný FGA 25.900,- Kč 7111161 Podstavec pojízdný FG-1 22.500,- Kč Model MST - stabilní nerezová trubková konstrukce, 3 patky s otvory stacionární upevnění. Rozměry (h x š x v)...980 x 770 x 620 mm - model je možné doplnit o odkládací plochu (např. mísu). Pojízdný vozík TA s nádobou 30 litrů 7111160 Podstavec stacionární MST 22.500,- Kč 7111162 Odkládací plocha 5.950,- Kč pojízdné vedení, 3 pojezdová kolečka s pryžovou obručí, (2 pevná, 1x otočné s fixací), odnímatelná nádoba z nerezové oceli s kapacitou 30 litrů, výška ovládací rukojeti 84 cm 40 www.gastro-tip.cz 7111118 Pojízdný vozík TA + nádoba 14.700,- Kč 7111119 Mísa nerez 30 litrů 5.400,- Kč
Pracovní těleso AG-SG s krájecím nástav. SAS-SG/2 Modulární systém Vaše účely použití SAS-SG/2 s magnetickým zabezpečovacím zařízením, nerezová ocel, včet. přítlačného zařízení a posunováku, nasazuje se na pracovní pouzdro SAS-SG AG-SG/E s převodovkou, uložením nástroje a odnímatelnou výpustnou výsypkou v komplet v nerezu včetně upínací obruče a ramen trychtýř plnící SAS-SG Uvedenou sestavu je třeba doplnit o rotor RT (při použití strouhacího válce) nebo podpěru GH (při použití kotouče) případně pasírovací a speciální rotor. AG-SG 711502N Nástavec krájecí SAS-SG 32.300,- Kč 7111509 Těleso pracovní AG-SG/E 45.400,- Kč 7111510 Trychtýř plnící 2.850,- Kč Pracovní těleso AG-SG s nástavcem násyp. TR-SG/2 Modulární systém Vaše účely použití TR-SG/2 s magnetickým zabezpečovacím zařízením, nerezová ocel, kontinuální zpracování větších množství duktu, je možné použití kotoučů i válců, nasazuje se na pracovní těleso TR-SG/2 AG-SG/E s převodovkou, uložením nástroje a odnímatelnou výpustnou výsypkou v komplet v nerezu včetně upínací obruče a ramen AG-SG Uvedenou sestavu je třeba doplnit o rotor RT (při použití strouhacího válce) nebo podpěru GH (při použití kotouče) případně pasírovací a speciální rotor. 711503N Nástavec násyp. TR-SG/2 17.200,- Kč 7111509 Těleso pracovní AG-SG/E 45.400,- Kč Podpěra GH při použití násypkového nebo krájecího nástavce je bezpodmínečně zapotřebí sortiment plochých kotoučů, vyroben z nerezové oceli Rotory 7111520 Podpěra GH 5.700,- Kč Rotor standard RT při použití násypkového nástavce, univerzální sortiment veškerých válců, vyroben z nerezové oceli Rotor speciál - pasírovací při použití násypkového nástavce speciálně konstruován pasírovací válce, vyroben z nerezové oceli Rotor speciál - sýry a čokoláda při použití násypkového nástavce speciálně konstruován strouhání většího množství sýrů a čokolády na válcích vyroben z nerezové oceli 542391 7111521 Rotor standard RT 4.200,- Kč 542149 7111510 Rotor speciální - pasírovací 4.300,- Kč 542162 7113---- Rotor speciální - sýry a čoko. 6.600,- Kč www.gastro-tip.cz 41
Kotouč krájení plátků ke krájení zelí, cibule, okurek, ředkviček atd. 7111090 Kotouč krájení 1,0 cca 150 6.990,- Kč 7111091 Kotouč krájení 2,0 cca 350 6.880,- Kč 7111092 Kotouč krájení 4,0 cca 450 6.880,- Kč Kotouč se srpovitými noži měkké dukty, jako rajská jablka, vařené brambory, pórek, cibuli atd. 7111025 Kotouč se srpov. noži 2,5 cca 200 8.150,- Kč 7111026 Kotouč se srpov. noži 4,0 cca 300 7.450,- Kč 7111027 Kotouč se srpov. noži 6,0 cca 400 7.450,- Kč Krájecí kotouč na rajská jablka plátkovací disk se zubatým ostřím na rajčata 7111028 Krájecí kotouč 6,0 cca 400 7.980,- Kč Kotouč na ozdobné řezy krájení syrových a vařených druhů kořenové zeleniny a bulevnin, jako celeru, červené řepy, mrkve atd. 7111029 Kotouč na ozdobný řez 4,0 cca 250 7.290,- Kč Krájecí kotouče s obloukovitými noži ke krájení okurek, papriky, pomerančů, rajských jablek, žampionů, bulevnin atd. 7111030 Kotouč, oblouk. nože 2,5 cca 200 6.740,- Kč 7111031 Kotouč, oblouk. nože 4,0 cca 300 6.740,- Kč 7111032 Kotouč, oblouk. nože 6,0 cca 400 6.740,- Kč Kotouč s obloukovitými zubovými noži krájení rajských jablek 7111105 Kotouč, oblouk. nože 6,0 cca 350 7.290,- Kč 42 www.gastro-tip.cz
Přestavitelný nožový kotouč jemné a hrubé krájení zelí, kedluben, okurek, cibule atd. 7111112 Kotouč přestavitelný 0-8,0 cca 200-450 13.750,- Kč Přestavitelný nožový kotouč zubatý krájení tvrdého zelí, cibule, okurek, ředkviček apod. 7111113 Kotouč přestav. zubatý 0-8,0 cca 200-450 14.290,- Kč Kotouč na krájení použků zpracování syrových bulevnin, jako brambor, mrkve, kedluben atd. 7111106 Kotouč na užky 2,0 x 2,5 cca 120 11.970,- Kč 7111107 Kotouč na užky 3,5 x 3,5 cca 150 11.970,- Kč 7111108 Kotouč na užky 5,0 x 5,0 cca 200 11.530,- Kč 7111108 Kotouč na užky 5,0 x 7,0 cca 230 11.530,- Kč 7111108 Kotouč na užky 7,0 x 7,0 cca 230 10.870,- Kč 7111108 Kotouč na užky 7,0 x 10,0 cca 230 10.870,- Kč Přestavitelný kotouč na ozdobné řezy dekorativní jemné a hrubé krájení okurek, mrkve, cuket, červené řepy, celeru atd. 7113---- Kotouč přest. ozdobný 3,0-8,0 cca 120-200 14.850,- Kč Kotouč na strouhání sýrů strouhání různých druhů sýrů 7113095 Kotouč na strouhání 3,0 cca 230 7.980,- Kč 7113096 Kotouč na strouhání 6,0 cca 450 7.980,- Kč Kotouč na sýrové dukty krouhání ovoce a zeleniny na přípravu salátů ze syrových duktů 7111----- Kotouč, syr. dukty 1,5 cca 150 8.105,- Kč 7111115 Kotouč, syr. dukty 2,0 cca 200 8.105,- Kč 7111097 Kotouč, syr. dukty 2,8 cca 230 7.570,- Kč 7111098 Kotouč, syr. dukty 3,0 cca 230 7.570,- Kč 7111099 Kotouč, syr. dukty 3,5 cca 370 7.570,- Kč 7111100 Kotouč, syr. dukty 4,0 cca 370 7.570,- Kč www.gastro-tip.cz 43
Kotouč na krájení užků krájení všech bulevnin, jako mrkve, kedluben, celeru, brambor, řepy atd. 7111101 Kotouč na užky 5,0 cca 450 7.290,- Kč 7111102 Kotouč na užky 6,0 cca 450 7.290,- Kč 7111103 Kotouč na užky 7,0 cca 450 7.290,- Kč 7111104 Kotouč na užky 9,0 cca 450 7.290,- Kč Kotouč strouhací syrové brambory strouhání brambor k výrobě bramboráků a knedlíků atd. 7111093 Kotouč strouhání 3,0 cca 400 7.150,- Kč 7111094 Kotouč strouhání 4,0 cca 400 7.150,- Kč Zařízení na krájení kostek WSE WSE (nerez/eloxovaný Al) sada obsahuje plátkovací nůž, kostkovací kotouče, utahovák a plastovou škrabku na čistění 7111033 7111033 Zařízení WSE 8 x 8 x 10 cca 300 28.600,- Kč 7111034 Zařízení WSE 10 x 10 x 10 cca 300 26.200,- Kč 7111035 Zařízení WSE 16 x 16 x 10 cca 300 26.200,- Kč 7111036 Zařízení WSE 20 x 20 x 10 cca 300 26.200,- Kč 7111038 náhradní kostkovací kotouč (bez nože a příslušenství) 7111037 Kráječ kostek náhradní 8 x 8 cca 300 20.500,- Kč 7111038 Kráječ kostek náhradní 10 x 10 cca 300 18.100,- Kč 7111039 Kráječ kostek náhradní 16 x 16 cca 300 18.100,- Kč 7111040 Kráječ kostek náhradní 20 x 20 cca 300 18.100,- Kč Zařízení na krájení kostek WS/E - nerez 7111033 (nerez) WS/E kompletně nerezový, sada obsahuje plátkovací nůž, kostkovací kotouče, utahovák a plastovou škrabku na čistění 7113---- Zařízení WSE - nerez 8 x 8 x 10 cca 300 54.590,- Kč 7113---- Zařízení WSE - nerez 10 x 10 x 10 cca 300 52.710,- Kč 7113---- Zařízení WSE - nerez 16 x 16 x 10 cca 300 47.570,- Kč 7113---- Zařízení WSE - nerez 20 x 20 x 10 cca 300 47.570,- Kč 7111038 (nerez) náhradní kostkovací kotouč (bez nože a příslušenství) 7113---- Kráječ kostek - nerez 8 x 8 cca 300 46.910,- Kč 7113---- Kráječ kostek - nerez 10 x 10 cca 300 45.030,- Kč 7113---- Kráječ kostek - nerez 16 x 16 cca 300 39.890,- Kč 7113---- Kráječ kostek - nerez 20 x 20 cca 300 39.890,- Kč 44 www.gastro-tip.cz
Válec strouhací na syrové dukty jemné strouhání suchého chleba a rohlíky, ovoce, ořechy, mandle, kandované pomerančové kůry, a ostatní 7111041 Válec strouhací 1,5 cca 150 5.390,- Kč Válec na syrové dukty mandle, ořechy, suché koláče, vařené brambory, různé druhy ovoce a syrové zeleniny na salát 7111008 Válec syrové dukty 2,8 cca 350 4.950,- Kč 7111009 Válec syrové dukty 3,5 cca 500 4.680,- Kč 7111010 Válec syrové dukty 4,0 cca 550 4.680,- Kč Válec strouhací strouhání syrových brambor, různých druhů ovoce a zeleniny 7111005 Válec strouhací 2,0 cca 300 3.580,- Kč 7111006 Válec strouhací 3,0 cca 350 3.440,- Kč 7111007 Válec strouhací 4,0 cca 500 3.440,- Kč Válec krouhání brambor strouhání syrových brambor na knedlíková těsta, bramborovou kaši atd., 7111047 Válec krouháníbrambor 3 x 3 cca 450 3.580,- Kč Válec strouhání sýra, zesílený ke strouhání sýrů 7111080 Válec na sýry 2,0 cca 300 4.680,- Kč 7111081 Válec na sýry 3,5 cca 310 4.680,- Kč 7111082 Válec na sýry 4,0 cca 350 4.680,- Kč 7111083 Válec na sýry 5,0 cca 380 4.680,- Kč 7111084 Válec na sýry 7,0 cca 400 4.680,- Kč Válec pasírování a vytváření kaší k přípravě polévek, omáček, čokoládových hmot, bramborové kaše, jablečného pyré atd. 7111000 Válec pasírovací 1,0 cca 250 5.490,- Kč 7111009 Válec pasírovací 1,5 cca 300 4.430,- Kč 7111010 Válec pasírovací 2,0 cca 350 4.430,- Kč 7111021 Válec pasírovací 3,0 cca 500 4.130,- Kč www.gastro-tip.cz 45
Válec strouhací nejmenší nejjemnější strouhání suchého chleba a žemlí, ořechových jader, mandlí, kandované pomerančové kůry, citronátu atd. 7111112 Válec strouh. nejmenší 2,0 cca 300 4.130,- Kč Válec na užky jemné nebo hrubé strouhaní duktů z různých druhů ovoce a zeleniny, jako bulevnin, jablek, okurek, ředkviček, kapusty, a dále zpracování ořechů, mandlí, citronátu, čokolády atd. Válec na krájení užků 7111011 Válec strouhací 5,0 cca 800 4.540,- Kč 7111012 Válec strouhací 6,0 cca 850 4.430,- Kč 7111013 Válec strouhací 7,0 cca 900 4.430,- Kč 7111014 Válec strouhací 9,0 cca 950 3.990,- Kč 7111015 Válec strouhací 10,0 cca 1000 3.990,- Kč 7111016 Válec strouhací 13,0 cca 1000 3.990,- Kč válec na krájení užků 7111085 Válec na užky 3,5 x 3,0 cca 400 7.690,- Kč 7111086 Válec na užky 6,0 x 5,5 cca 500 7.690,- Kč Válec na krájení Julienne krájecí válec 7111088 Válec Julienne 2,5 x 2,0 cca 350 8.530,- Kč Válec strouhací výrobu knedlíků ke strouhání syrových brambor rýnské strouhané pečivo a knedlíky, cca 500 kg/hod. 7111017 Válec strou.na knedlíky 2,0 cca 500 4.750,- Kč Stojan 6 kotoučů Použití SST-E: hygienické a čisté ukládání 6 kotoučů z nerezové oceli a zařízení na krájení kostek WSE, rozměry 500x230x65 mm Použití WSE-E: z nerezové oceli hygienické a čisté ukládání 5 kotoučů z nerezové oceli a zařízení na krájení kostek WS/E v celonerezovém vedení, rozměry 550x290x65 mm 7111120 Stojan SST-E na 6 kotoučů z nerezové oceli 3.950,- Kč 7113---- Stojan WSE-E na 6 kotoučů z nerezové oceli 4.100,- Kč 46 www.gastro-tip.cz
MÍCHÁNÍ, ŠLEHÁNÍ, HNĚTÁNÍ Planetové míchací, šlehací a hnětací nástavce se dodávají v vedení podle objemu 20 a 40 litrů (alternativně 10* a 15* litrů). Standardně se skládají z planetové míchací hlavice, krytu, kotlíku a sady nástrojů: šlehací metla, míchací metla a hnětací hák. Plochý míchač (lyra) je k dispozici jako volitelné příslušenství. * nutný adaptér Technické kvality: bajonetový uzávěr snadnou výměnu nástrojů kotle a nástroje z ušlechtilé oceli těžké robustní vedení planetových míchacích hlav ve standardní výbavě planetové míchací a šlehací přístroje je možno použít jen v kombinaci s podstavcem FGA nebo MST Planetový míchací a šlehací přístroj (20 l) UP 20-S s magnetickým zabezpečovacím zařízením, kompletní s kotlem z nerezové oceli s obsahem 20 litrů, ochranný kruh ti rozstřiku, včetně: 1 šlehací metla 1 míchací metla (drát z nerezové oceli) 1 hnětací hák (nerezová ocel) kapacita 10 kg Přídavně je možno dodat k UP20: Náhradní kotlík s obsahem 20 litrů, z nerezové oceli 7111048N Přístroj UP 20-S 71.900,- Kč 7111049 Kotel s obsahem 20 litrů 10.390,- Kč Planetový míchací a šlehací přístroj (40 l) UP 40-S s magnetickým zabezpečovacím zařízením, kompletní s kotlem z nerezové oceli s obsahem 20 litrů, ochranný kruh ti rozstřiku, včetně: 1 šlehací metla 1 míchací metla (drát z nerezové oceli) 1 hnětací hák (nerezová ocel) kapacita 25 kg Přídavně je možno dodat k UP40: Náhradní kotlík s obsahem 40 litrů, z nerezové oceli 7111050N Přístroj UP 40-S 86.700,- Kč 7111051 Kotel s obsahem 40 litrů 11.350,- Kč Planetový míchací a šlehací přístroj (10 l) UP 10 s magnetickým zabezpečovacím zařízením, kompletní s kotlem z nerezové oceli s obsahem 10 litrů, včetně: 1 šlehací metla 1 míchací metla (drát z nerezové oceli) 1 hnětací hák (nerezová ocel) Pro použití přístroje UP10 je nutno objednat adaptér HU Přídavně je možno dodat k UP10: Náhradní kotlík s obsahem 10 litrů, z nerezové oceli adaptér HU 7111522N Přístroj UP 10 36.750,- Kč 7113006 Kotel s obsahem 10 litrů 6.730,- Kč 7111526 Adaptér HU 15.250,- Kč Planetový míchací a šlehací přístroj (15 l) UP 15 s magnetickým zabezpečovacím zařízením, kompletní s kotlem z nerezové oceli s obsahem 15 litrů, včetně: 1 šlehací metla 1 míchací metla (drát z nerezové oceli) 1 hnětací hák (nerezová ocel) Pro použití přístroje UP15 je nutno objednat adaptér HU Přídavně je možno dodat k UP15: Náhradní kotlík s obsahem 15 litrů, z nerezové oceli adaptér HU 7111524N Přístroj UP 15 40.950,- Kč 7113007 Kotel s obsahem 15 litrů 7.150,- Kč 7111526 Adaptér HU 15.250,- Kč www.gastro-tip.cz 47
TENDERIZÉR A NUDLIČKOVAČ 3 použití v jednom přístroji: tenderizovat, naklepávat a řezat nudličky. Jednoduchou výměnou sady válců a víka můžete udělat z tenderizéru nebo naklepávače nudličkovač a naopak. Trychtýřovitý kryt s dlouhou šachtou garantuje optimální přívod k válcům a zabraňuje ohnutí duktu. Tenderizér / nudličkovač / naklepávač Standardní příslušenství sestává z: 1 sady válců Vaší volby s nástrčným převodovým ústrojím 1 krytu tenderizéru a pěchovátka Zvláštní příslušenství: kompaktní sada nožových válců ostřených kompaktní sady řezacích válců se šířkou řezu 3,3 mm ; 5,0 mm ; 10,0 mm ; 20,0 mm a 25,0 mm sada křehčících plastových válců 4 mm trychtýřovitý kryt na salát Tenderizér na přípravu steaků FS-S (kompletní sada) kompletní přídavné zařízení - tenderizér s magnetickým zabezpečovacím zařízením, kompletní s převodovou částí, kompaktní tenderizační nožovou sadou neostřenou ( přípravu steaků), krytem z nerezové oceli (úzký otvor) a plastovou přítlačkou standardní výbava tenderizér Produkce až 2300 plátků/hod. K uvedené sadě je možno přikoupit nožové hlavy dle výběru nudličkování, křehčení (bez možnosti volby rozteče). 7111055N Tenderizér na steaky FS-S 49.300,- Kč Naklepáč polohovatelný (kompletní sada) kompletní přídavné zařízení - naklepávač s volitelnou roztečí válců 2 až 6 mm, magnetickým zabezpečovacím zařízením, speciálním krytem pouze nastavitelný naklepávač s úzkým plnícím otvorem z nerezové oceli a plastovou přítlačkou. K uvedené sadě není možno dokoupit další nožové hlavy! standardní výbava rozteč 2-6 mm rozteč válců 7113---- Naklepávač komplet 2-6 mm 59.850,- Kč Nudličkovač úzký otvor (kompletní sada) kompletní přídavné zařízení - nudličkovač na přípravu tenkých nudliček (úzký plnící otvor dobré vedení plátků) s magnetickým zabezpečovacím zařízením, kompletní se sadou krájecích válců 5 mm, krytem s úzkým plnícím otvorem z nerezové oceli a plastovou přítlačkou. K uvedené sadě je možno přikoupit nožové hlavy s roztečí 3,3 mm případně s širší roztečí 10 mm ; 20 mm nebo 25 mm. standardní výbava rozteč 5 mm rozteč válců 7113----- Nudličkovač komplet 5,0 mm 54.850,- Kč Nudličkovač široký otvor (kompletní sada) kompletní přídavné zařízení - nudličkovač na přípravu salátů (široký plnící otvor snadné a rychlé plnění většího množství salátu) s magnetickým zabezpečovacím zařízením, kompletní se sadou krájecích válců 10 mm, krytem s širokým plnícím otvorem z nerezové oceli a plastovou přítlačkou. K uvedené sadě je možno přikoupit nožové hlavy s roztečí 20 mm ; 25 mm (vzhledem k širokému plnícímu otvoru) nebo popřípadě tenké nudličky 3,3 mm a 5 mm. 48 www.gastro-tip.cz standardní výbava rozteč 10 mm rozteč válců 7113059 Nudličkovač komplet 10,0 mm 52.450,- Kč
Sada nudličkovací sada nudličkovací (dle vybrané rozteče) přípravu nudliček o různé šířce Všechny řezací válec lze použít kompletní přídavné zařízení nudličkovač nebo tenderizér. rozteč válců 7113010 Sada nudličkovací 3,3 mm 41.050,- Kč 7113011 Sada nudličkovací 5,0 mm 28.250,- Kč 7113012 Sada nudličkovací 10,0 mm 25.150,- Kč 7113008 Sada nudličkovací 20,0 mm 23.750,- Kč 7113013 Sada nudličkovací 25,0 mm 23.750,- Kč Sada tenderizační sada tenderizační - neostřená standardní přípravu steků, řízků a plátků sada tenderizační - ostřená speciální úpravu choulostivých mas (např. ryby) Obě sady nožových válců lze použít kompletní přídavné zařízení nudličkovač. 7111058 Sada nožových válců - ostřená 24.250,- Kč 7111057 Sada nožových válců - neostřená 20.550,- Kč Sada křehčící plastové válce kompletní sada plastová naklepávací (rozteč válců 4 mm) Křehčící sadu lze použít kompletní přídavné zařízení nudličkovač nebo tenderizér. 7111203 Sada křehčící plastové válce 20.650,- Kč Sada naklepávací nastavitelná 2 až 6 mm kompletní hlava naklepávací s nastavitelnou sada plastových válců (nastavitelná rozteč válců 2-6 mm) Uvedená naklepávací hlava je funkční pouze se speciálním krytem určeným výhradně tuto hlavu! 7111---- Sada naklepávací nastavitelná 30.450,- Kč 7111---- Kryt - nastavitelný otvor Na vyžádání Kryt - široký otvor kryt na saláty, není určen tenderizéry a sadu válců naklepávače Kryt lze použít kompletní přídavné zařízení nudličkovač (nelze použít naklepávač 2-6 mm a tenderizér). 7111066N Kryt - široký otvor 9.650,- Kč Kryt - úzký otvor všechny tenderizéry, naklepávače a kompaktní sady řezacích válců Kryt lze použít kompletní přídavné zařízení nudličkovač nebo tenderizér (nelze použít naklepávač 2-6 mm). 7111066N Kryt - úzký otvor 9.650,- Kč www.gastro-tip.cz 49
multifinkční robot HU 1020-2 MLÝNEK kompletně z ušlechtilé oceli včetně krytu mlýnku, šneku a misky hladké povrchy jednoduché čištění v myčce na nádobí elektromagnetické bezpečnostní vypnutí a kódovaná 5-dílná řezná sestava INOX (systém Unger), vytahovací háček a pěchovadlo sériově kapacita cca 400 kg/hod. při řezací desce s otvory 5,0 mm Volitelně lze obdržet řezací desky s následujícími otvory: 2,0 mm; 3,0 mm; 4,5 mm; 6,0 mm a 8,0 mm Jiné velikosti na poptávku. Mlýnek na maso FW 82 GSF RF volitelné příslušenství řezné desky a nože krájecí složení z nožové oceli s magnetickým zabezpečovacím zařízením, včet. pětinásobného krájecího složení, průměr 82 mm (skládá se z předřezače, 2 kruhových nožů, děrovaného kotouče 13 mm a děrovaného kotouče 5 mm), vkládacího kroužku 18 mm a 36 mm, plastového posunováku a vytahovacího háčku, tělesa, mísy, uzavíracího kroužku z nerezové oceli, šneku z nerezové oceli, cca 400 kg/hod. 7113052N Řezačka FW 82 GSF RF 39.950,- Kč Porcovací zařízení PE ( mlýnek FW) včetně plnících desek 80 g / 100 g, k porcování a tvarování karbanátků, frikadel a kroket Příslušenství mlýnek na maso FW 82 GSF RF Mlýnek na maso R 70 RF 7111054 Porcovací zařízení PE 7.150,- Kč řezné složení z nožové oceli s magnetickým zabezpečovacím zařízením, včetně třídílného řezného složení o průměr 70 mm, které se skládá: 1x řezná deska(předřez) 1x stírací čtyřbřitý nůž 1x řezací deska 4,5 mm 1x vymezovací kroužek15 mm 1x plastová přítlačka a robustní nerezový šnek cca 180 kg/hod. adaptér HU 7111508N Mlýnek na maso R 70 RF 19.350,- Kč 7111526 Adaptér HU 15.250,- Kč MLÝNEK NA MÁK s elektromagnetickým bezpečnostním vypnutím na mletí máku s minimálním průměrem zrnek 0,8 mm cca 45 kg/hod Mlýnek na mák MM ný mlýnek na mák s magnetickým zabezpečovacím zařízením. Výkon. cca 45 kg/hod. 50 www.gastro-tip.cz trychtýř široký - nerez 711150N Mlýnek na mák MM 16.950,- Kč 7111--- Trychtýř široký - nerez 3.420,- Kč