Schaerer Coffee Prime

Schaerer Coffee Prime Návod k provozu V03 / 08.2012 Schaerer Ltd. P.O. Box Originální návod k provozu

7 8 9 1 1 Kontrolní okénko nádoby na kávová zrna 2 2 Ovládací panel 3 (s výdejem horké vody) 4 5 3 6 7 Nádoba na kávová zrna 8 9 10 11 Nádobka na sedlinu 12 Nádoba na pitnou vodu 4 5 6 10 11 12 13 14 15 13 14 15 1 2 3 1 2 3 9 4 5 6 7 8 9 8 7 6 5 4 Schaerer Ltd. P.O. Box Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com www.schaerer.com Originální návod k provozu BASCP_cs N 022140

Schaerer Coffee Prime Návod k provozu V03 / 08.2012 Vydavatel Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Vydání Verze 03 08.2012 Software V1.26 Koncept a redakce Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Copyright Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Tento dokument je chráněn autorským právem. Všechna práva vyhrazena. Rozmnožování, rozšiřování, přenos pomocí elektronických systémů, nebo překlad do jiného jazyka nejsou bez výslovného souhlasu společnosti Schaerer Ltd. povoleny. Toto platí pro celý dokument i jeho části. Obsah tohoto dokumentu je založen na nejaktuálnějších a v době tisku dostupných údajích. Společnost Schaerer Ltd. si vyhrazuje právo, kdykoliv provést změny bez opětovného oznámení. Všechna vyobrazení, ilustrace a hlášení na obrazovce v tomto návodu jsou jen ilustrativní! Díky širokému spektru možností se může přístroj od vyobrazených přístrojů lišit. Společnost Schaerer Ltd. ručí výlučně jen za informace v německém originále. 3

Obsah Úvod..................................... 6 Vítejte........................................... 6 Znaky a symboly.................................. 6 Popis výrobku.............................. 7 Použití v souladu s určením.......................... 7 Druhy nápojů a výkon.............................. 7 Rozsah dodávky a příslušenství...................... 8 Možnosti a přídavné přístroje......................... 8 Technické údaje.................................. 12 Typový štítek.................................... 13 Prohlášení o shodě............................... 13 Adresa výrobce................................. 13 Aplikované normy............................... 13 Instalace a uvedení do provozu............... 15 Instalace........................................ 15 Stanoviště..................................... 15 Klima......................................... 15 Napájení........................................ 15 Podmínky..................................... 15 Hodnoty připojení............................... 16 Přípojka/odtok vody............................... 17 Podmínky..................................... 17 Hodnoty připojení............................... 17 Instalace........................................ 17 Vybalení přístroje............................... 17 Automatický program pro uvedení do provozu......... 17 Demontáž a likvidace.............................. 18 Obsluha.................................. 19 Kontrola před zapnutím............................ 19 Zapnutí......................................... 19 Hlavní okno dotykové obrazovky..................... 20 Přehled....................................... 20 Otevřete čelní dvířka přístroje...................... 21 Naplnění a připojení............................... 22 Kávová zrna................................... 22 Voda......................................... 22 Prášek do automatu (Možnost)..................... 23 Mléko (Možnost)................................ 24 Výdej.......................................... 25 Nastavení roštu na šálky......................... 25 Nápoje....................................... 25 Horká voda.................................... 26 Horké mléko (Možnost)........................... 26 Mléčná pěna (Možnost).......................... 26 Možnosti výdeje.................................. 27 Zastavení probíhajícího výdeje..................... 27 Předvolba..................................... 27 Tlačítko [DECAF]............................... 27 Pole [Barista] (volba síly kávy)..................... 27 Vyprázdnění..................................... 28 Nádobka na sedlinu............................. 28 4 Odpadová voda................................. 28 Přepravní podmínky............................... 29 Pohotovostní režim................................ 29 Vypnutí......................................... 29 Ukončení provozu............................... 29 Delší prostoje (od 1 týdne)........................ 29 Čištění.................................... 31 Intervaly čištění................................... 31 Spuštění automatického vyčištění přístroje............. 32 Automatické propláchnutí při vypnutí (Možnost)......... 32 Každý druhý den.................................. 32 Výměna pěnicí hlavy (Možnost).................... 32 Nádobka na sedlinu............................. 33 Týdenní čištění................................... 33 Odkapní miska................................. 33 Nádoba na kávová zrna.......................... 33 Dotyková obrazovka............................. 33 Vnější plochy kávovaru........................... 34 Přídavná chladicí jednotka (Možnost)................ 34 Před každým naplněním............................ 34 Vnitřní nádoba na pitnou vodu..................... 34 Nádoba na mléko (Možnost)....................... 34 V případě potřeby................................. 35 Napařovací jednotka............................. 35 Nádoba na prášek (Možnost)...................... 36 Nutnost provést čištění............................. 37 Čisticí prostředky................................. 37 Čisticí tableta................................... 37 Odstraňovač vodního kamene..................... 37 Servis a údržba............................. 38 Odstranění vodního kamene........................ 38 Vodní filtr (Možnost)............................... 38 Instalace vodního filtru pro vnitřní nádobu na pitnou vodu (Možnost)..................................... 38 Výměna vodního filtru pro vnitřní nádobu na pitnou vodu (Možnost)..................................... 39 Údržba......................................... 39 Programování.............................. 40 Přehled......................................... 40 Navigace........................................ 40 USB port........................................ 41 Profil správce.................................... 42 Systém....................................... 42 Konfigurace.................................... 45 Servis........................................ 47 Info.......................................... 48 Profil Vyúčtování kompletní......................... 48 Profil Vyúčtování redukovaný........................ 50 Profil Správce zařízení............................. 50 Profil Vedoucí provozu............................. 51 Profil Správce kvality.............................. 52

Odstraňování poruch........................54 Okno Smart Info.................................54 Poruchy s hlášením na displeji.......................54 Kvalita vody...............................57 Hodnoty vody....................................57 Stanovení tvrdosti vody............................58 Vybavení filtry....................................58 Bezpečnostní pokyny........................59 uživatele............................59 Nebezpečí ohrožení čisticími prostředky...............60 Používání.....................................60 Skladování.....................................60 Likvidace......................................60 Informační služba v případě nouze..................60 přístroj.............................61 Hygienické předpisy...............................61 Voda.........................................61 Káva.........................................62 Mléko (Možnost)................................62 Prášek do automatu / instantní prášek (Možnost).......62 Ručení....................................63 Povinnosti provozovatele...........................63 Nároky na záruku a ručení..........................63 5

Úvod Úvod Vítejte Tento kávovar, který jsme pro vás vyvinuli, představuje příští generaci plně automatických kávovarů. Při konstruování jsme využili základní znalosti i dlouhodobé zkušenosti naší společnosti. Předložený návod k provozu vás informuje o výrobku, použití a čištění vašeho kávovaru. Nepoužívá-li se kávovar podle pokynů, tak je vyloučeno každé ručení při poškození. Tento návod k provozu nemůže však zohledňovat každé myslitelné použití! Pro další informace se obraťte na náš zákaznický servis. Pro výkon kávovaru je důležité odborné používání a údržba. Před prvním uvedením do provozu si pečlivě přečtěte návod k provozu a uchovávejte jej tak, aby byl po ruce. Přejeme vám hodně úspěchů s vaším novým kávovarem! Znaky a symboly Viz také kapitola Bezpečnostní pokyny! K upozornění na nebezpečí a zvláštnosti se v tomto návodu k provozu používají následující znaky a symboly: NEBEZPEČÍ! Úraz elektrickým proudem! uživatele! přístroj! Vřelá tekutina! Vřelá pára! Vřelý povrch! Nebezpečí pohmoždění! Bezprostředně hrozící situace, která může mít za následek smrt nebo těžká poranění kvůli poranění el. proudem. Bezpodmínečně dodržovat popsaná opatření k odvrácení tohoto nebezpečí. Obecně nebezpečná situace, které může mít za následek poranění. Bezpodmínečně dodržovat popsaná opatření k odvrácení tohoto nebezpečí. Hrozí situace, která může mít za následek poškození přístroje. Bezpodmínečně dodržovat popsaná opatření k odvrácení tohoto nebezpečí. Nebezpečná situace, které může mít za následek poranění opařením. Toto nebezpečí vychází z místa výdeje. Následovně označená jen symbolem. Bezpodmínečně dodržovat popsaná opatření k odvrácení tohoto nebezpečí. Nebezpečná situace, které může mít za následek poranění opařením. Toto nebezpečí vychází z místa výdeje. Následovně označená jen symbolem. Bezpodmínečně dodržovat popsaná opatření k odvrácení tohoto nebezpečí. Nebezpečná situace, které může mít za následek poranění popálením. Toto nebezpečí vychází z míst výdeje i míst k zahřívání šálků (možnost). Následovně označená jen symbolem. Bezpodmínečně dodržovat popsaná opatření k odvrácení tohoto nebezpečí. Nebezpečná situace, které může mít za následek poranění pohmožděním. Následovně označená jen symbolem. Bezpodmínečně dodržovat popsaná opatření k odvrácení tohoto nebezpečí. 6

Popis výrobku www.schaerer.com Popis výrobku Použití v souladu s určením Zařízení Schaerer Coffee Prime je určeno k výdeji kávových a mléčných nápojů v nejrůznějších variacích v šálcích. Navíc může přístroj poskytovat horkou vodu. Tento přístroj je určen pro průmyslové a obchodní použití. Přístroj lze použít i v samoobslužných zařízeních, pokud je pod dohledem zaškolené osoby. Používání přístroje dále podléhá Všeobecným obchodním podmínkám společnosti Schaerer AG a tomuto návodu k provozu. Jakékoli jiné, tento účel přesahující použití, platí jako použití v rozporu s určením. Za takto vzniklé škody výrobce neručí. přístroj! Neodborná manipulace s kávovarem může mít za následek jeho poškození. Kávovar nesmí být za žádných okolností používán k ohřívání nebo vydávání jiných tekutin než kávy, práškových nápojů, horké vody (nápoje, čištění) nebo mléka. Použité mléko musí být pasterizované, homogenizované a/nebo projít zahřátím na ultravysokou teplotu. Nikdy nepoužívejte surové mléko! Druhy nápojů a výkon V závislosti na variantě přístroje a možnostech je možné připravit následující nápoje: SCP Druh nápoje Velikost šálku Počet šálků za den / hodinu Espresso / ristretto 25 40 ml ±60 šálků Káva 90 180 ml ±60 šálků Káva a mléko* 180 270 ml X Horké mléko* 180 270 ml X Mléčná pěna* 180 270 ml X Horká voda 80 250 ml X Instantní nápoje* 80 150 ml X X) Nápoj nelze vydávat. *) Volitelné 7

Popis výrobku Rozsah dodávky a příslušenství Počet kusů Název Číslo artiklu 1 Kávovar Schaerer Coffee Prime - Dokumentace 1 Návod k provozu - 1 Formulář kvality při expedici - Příslušenství všeobecně 1 Vyměnitelná vložka 200 072617 1 Adaptér pro vyměnitelnou vložku 200 33.2327.1000 1 Test karbonátové tvrdosti (sáček se dvěma 2 testovacími pásky) 067720 1 Multitool s otvíračem pro servisní dvířka 072816 1 Tuk Molykote 111 33.2179.9000 1 * Podle provedení přístroje. NcFoamer kompl., tryska na mléko, oranžová 1.15 mm (15 ks) 072708 1 NcFoamer pro UC kompl., tryska na mléko, oranžová 1.15 mm (15 ks) 073015 1 Odtoková hadice 00.0048.0042 Čištění / příslušenství k čištění 1 Čisticí tablety (krabice se 100 ks) 065221 1 Čisticí štětec 062951 1 Karton Calcpure à 2 láhve à 750 ml 062869 Možnosti a přídavné přístroje Příklad Možnost Popis Přídavná chladicí jednotka Externí chladicí jednotka pro přístroje s funkcí Milk Smart. Kapacita: 8 l 8

Popis výrobku www.schaerer.com Příklad Možnost Popis Podstavná chladicí jednotka Externí podstavná chladicí jednotka pro přístroje s funkcí Milk Smart. Kapacita: 8 l Použití s NcFoamer pro UC (delší hadice). Podstavná jednotka s nádobou na sedlinu Podstavná jednotka obsahuje nádobu na sedlinu se zvýšeným objemem a možností uschování čisticího prostředku. Podstavnou jednotku lze doplnit dodatečně. Systémy vyúčtování / externí měnič mincí Systémy vyúčtování lze nainstalovat přes rozhraní MDB. 9

Popis výrobku Příklad Možnost Popis Interní kontrola mincí Do zařízení lze namontovat interní kontrolu mincí. Instaluje se na místo druhého práškového systému. Výdejník kelímků Lze použít pro tři různé velikosti kelímků. Kdykoliv je možné dodatečně upravit pro různé velikosti kelímků. Nahoře je polička pro cukr, míchací tyčinky nebo podobně. Druhá nádoba na zrnkovou kávu Druhou nádobu na zrnkovou kávu včetně mlýnku lze doplnit dodatečně. Kapacita jedné nádoby na kávová zrna: 700 g Práškový systém s jednou nebo dvěma nádobami na prášek Kapacita jedné nádoby na prášek: 300 g Druhou nádobu na prášek lze doplnit dodatečně. 1 velká nádoba na kávová zrna Vlevo vedle mlýnku lze doplnit jednu velkou nádobu na kávová zrna namísto dvou malých. Kapacita velké nádoby na kávová zrna: 1400 g 10

Popis výrobku www.schaerer.com Příklad Možnost Popis Práškový systém s 1 velkou nádobkou na prášek Vlevo vedle práškového systému lze doplnit jednu velkou nádobu na prášek namísto dvou malých. Kapacita velké nádoby na prášek: 600 g Dvojitý výdej nápojů Dvojitý výdej nápojů je možný pro čistě kávové nápoje. Dvojitý výdej nápojů nelze dodatečně doplnit a musí být zvolen při konfiguraci kávovaru. Sada NcFoamer se žlutou mléčnou sací tryskou (A) (50 ks 072998) Sada NcFoamer s oranžovou mléčnou sací tryskou (B) (50 ks 072708) je standardní. Žlutá mléčná sací tryska (1.05 mm) zvyšuje teplotu mléka a mléčné pěny o ca. 10 C. Sada NcFoamer UC s oranžovou mléčnou sací tryskou (C) (50 ks 073014). Zařízení s podstavnou chladicí jednotkou vyžadují NcFoamer s dlouhou hadicí. Výkyvný rošt na šálky se sníženou podstavnou výškou pro šálky Shoz sedliny pod pult 2 rošty na šálky na výběr. Standardní rošt poskytuje o 15 mm větší podstavnou výšku pro šálky. Zařízení lze doplnit roštem s podstavnou výškou pro šálky nižší o 15 mm. Následující podstavné výšky jsoumožné: Bez roštu 185 mm S dlouhým roštem 100 mm S krátkým roštem 85 mm (volitelné) Nádobka na sedlinu a dno kávovaru mají otvor, který vede dále do pultu. Kávová sedlina se hromadí ve velké nádobě pod pultem. Zařízení lze doplnit shozem sedliny pod pult. 11

Popis výrobku Příklad Možnost Popis Odtok odpadní vody Zařízení lze doplnit odtokem odpadní vody. Sledování nádrže odpadní vody Sledovaná externí nádrž odpadní vody místo odtoku odpadní vody. Pro podrobné informace se prosím obraťte na prodejního partnera. Technické údaje Jmenovitý výkon SCP* Jmenovitý výkon SCP** Powerpack (volitelné) 2000-2400 W 5500-6500 W Provozní teplota Parní bojler Bojler na horkou vodu Minimální provozní teplota (T min.) 115 C 70 C Maximální provozní teplota (T max.) 135 C 98 C Přetlak Parní bojler Bojler na horkou vodu Pracovní přetlak 4 bar 16 bar Přípustný provozní přetlak (p max.) 16 bar 16 bar Zkušební přetlak 20 bar 20 bar Kapacita zásobníku vody Kapacita nádoby na zrnkovou kávu Kapacita velké nádoby na zrnkovou kávu* Kapacita nádoby na prášek Kapacita velké nádoby na prášek* Kapacita nádobky na sedlinu Kapacita nádobky na sedliny v zásuvce* 5.2 l 700 g 1400 g (volitelné) 300 g 600 g (volitelné) 35 koláčů sedliny 70 koláčů sedliny Vnější rozměry Šířka Výška Hloubka 344 mm 560 mm 538 mm Vlastní hmotnost SCP 25 kg 12

Popis výrobku www.schaerer.com Vlastní hmotnost SCP* Trvalá hladina akustického tlaku*** 26 kg <70 db (A) Právo na technické změny vyhrazeno. * Zvláštní vybavení viz typový štítek. Uvedené hodnoty jsou základním vybavením. ** Zvláštní vybavení viz typový štítek od 2013. *** Hladina akustického tlaku (slow) a Lpa (impulzy) v A na pracovišti obsluhy leží v každém provozním režimu pod 70 db (A). Typový štítek Typový štítek se nachází na zadní straně servisních dvířek. V případě technických problémů nebo uplatnění záruky uvádějte sériové číslo uvedené na typovém štítku. Příklad typového štítku Prohlášení o shodě Adresa výrobce Výrobce Schaerer AG Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil T +41 (0)32 681 62 00 F +41 (0)32 681 64 04 info@schaerer.com www.schaerer.com Osoba odpovědná za dokumentaci Schaerer AG Hans-Ulrich Hostettler Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil Aplikované normy Výše uvedený výrobce prohlašuje, že tento přístroj je v souladu se všemi příslušnými ustanoveními uvedených směrnic. U všech změn na přístrojích provedených bez našeho souhlasu pozbývá toto prohlášení platnosti. Byly aplikovány následující harmonizované normy. K odborné realizaci požadavků byl aplikován systém managementu jakosti, který byl certifikován společností Bureau Veritas podle SN EN ISO 9001: 2008. CE shoda Směrnice o strojích 2006/42/ES EN 60335-1:2002 +A1 +A11 +A12 +A13 +A14 +A2 EN 60335-2-75:2004 +A1 +A11 +A12 +A2 EN 62233:2008-04 EMV směrnice 2004/108/ES EN 55014-1:2006 +A1 EN 55014-2:1997 +A1 +A2 EN 61000-3-2:2006 +A1 +A2 EN 61000-3-3:2008 EN 61000-6-2:2005 EN 61000-6-4:2007 +A1 13

Popis výrobku Mezinárodně (CB) Safety IEC 60335-1 Ed4.2:2006 IEC 60335-2-14 Ed 5.1:2008 IEC 60335-2-15 Ed 5.2:2008 IEC 60335-2-75 Ed 2.2:2009 IEC 62233 Ed1:2005 EMC CISPR 14-1 Ed 5.1: 2009 CISPR 14-2 Ed 1.2: 2008 IEC 61000-3-2 Ed 3.2: 2009 IEC 61000-3-2 Ed2.1:2001 IEC 61000-3-3:2008 IEC 61000-6-2:2005 IEC 61000-6-4:2006 +A1 14

Instalace a uvedení do provozu www.schaerer.com Instalace a uvedení do provozu Instalace Stanoviště přístroj! Pro stanoviště kávovaru platí níže uvedené podmínky. Pokud nejsou zajištěny, může se přístroj poškodit. Bezpodmínečně dodržte následující podmínky: Místo instalace musí být stabilní a rovné, aby se nemohlo zdeformovat hmotností kávovaru. Kávovar nestavte na vřelý povrch nebo do blízkosti trouby. Umístěte kávovar tak, aby mohl být neustále pod dozorem školených pracovníků. Potřebné přípojky napájení přiveďte ke stanovišti přístroje podle stavebních instalačních výkresů až do vzdálenosti 1 m. Zachovejte volné prostory pro provádění údržby a obsluhu: Směrem nahoru ponechejte dostatek místa k plnění zrnkovou kávou. Ponechejte volný prostor min. 15 cm od zadní strany přístroje ke stěně (cirkulace vzduchu). Dodržujte místně platné technické předpisy pro kuchyně. Klima přístroj! Pro umístění kávovaru platí dole uvedené klimatické podmínky. Nejsou-li zajištěny, může dojít k poškození přístroje. Bezpodmínečně dodržovat následující podmínky: Okolní teplota +10 C až +40 C (50 F až 104 F) Relativní vlhkost vzduchu max. 80% rf Kávovar je koncipován výhradně jen pro používání ve vnitřních prostorách. Nepoužívejte jej venku, nikdy jej nevystavujte povětrnostním vlivům (déšť, sníh, mráz)! Pokud byl kávovar vystaven minusovým teplotám: Před uvedením do provozu kontaktujte zákaznický servis. Napájení Podmínky Elektrické připojení musí být provedeno v souladu s předpisy dané země. Napětí uvedené na typovém štítku se musí shodovat se síťovým napětím v místě postavení. 15

Instalace a uvedení do provozu NEBEZPEČÍ! Úraz elektrickým proudem! Nebezpečí úderu proudem! Bezpodmínečně dodržte následující body: Fáze musí být jištěna hodnotou ampér uvedených na typovém štítku! Musí být možné odpojit přístroj od elektrické sítě ve všech pólech. Nikdy přístroj neuvádějte do provozu s vadným elektrickým kabelem. Defektní elektrický kabel resp. defektní zástrčku dejte ihned vyměnit kvalifikovaným servisním technikem. Schaerer AG nedoporučuje používání prodlužovacího kabelu! Pokud i přesto použijete prodlužovací kabel (minimální průřez: 1,5 mm²), respektujte údaje výrobce týkající se kabelu (návod k provozu) a předpisy platné v místě. Elektrický kabel umístěte tak, aby o něj nikdo nemohl zakopnout. Kabely neveďte kolem rohů a ostrých hran, nepřiskřípněte je nebo nenechávejte volně viset v prostoru. Dále kabely neveďte nad horkými předměty a chraňte je před olejem a agresivními čisticími prostředky. Přístroj nikdy nezvedejte nebo netahejte za elektrický kabel. Zástrčku nikdy ze zásuvky nevytahujte za elektrický kabel. Nikdy se mokrýma rukama nedotýkejte kabelu nebo zástrčky! Za žádných okolností nezasunujte mokrou zástrčku do zásuvky! Hodnoty připojení SCP Síť Hodnoty připojení Pojistka (domovní) 1L, N, PE 220 240 V ~ 50/60 Hz 2000-2400 W 10 16 A Průřez vodiče připojovacího kabelu 3 x 0,75 mm² 3 x 1 mm² 1L, N, PE 100 V ~ 50/60 Hz 1350 W 10 16 A 3 x 0,75 mm² 3 x 1 mm² 1L, N, PE 110-127 V ~ 50/60 Hz 1700 W 15 A 3 x 1,5 mm² 2L, PE 200 V 2~ 50/60 Hz 1800 W 15 A 3 x 1,5 mm² *Pojistka SCP Powerpack Síť Hodnoty připojení Právo na technické změny vyhrazeno. Pojistka (domovní) Průřez vodiče připojovacího kabelu 1L, N, PE 208 240 V ~ 50/60 Hz 5500-6500 W 25-30 A 3 x 2.5 mm² 2L, PE 208 240 V ~ 50/60 Hz 5500-6500 W 30 A 3 x 2.5 mm² 3 x 10 AWG * Zvláštní vybavení viz typový štítek od 2013. Uvedené hodnoty představují základní vybavení. 16

Instalace a uvedení do provozu www.schaerer.com Přípojka/odtok vody Podmínky přístroj! Následkem špatného materiálu a špatných hodnot vody se přístroj může poškodit. Bezpodmínečně dodržte následující body: Voda musí být bez nečistot a obsah chlóru nesmí překročit 100 mg na litr. Přístroj nesmí být připojen na čistě osmózní vodu nebo jiný druh agresivní vody. Karbonátová tvrdost nesmí překročit 5 6 dkh (německé karbonátové tvrdosti) nebo 8 10 fkh (francouzské karbonátové tvrdosti) a hodnota celkové tvrdosti musí být vždy vyšší než karbonátová tvrdost. Minimální karbonátová tvrdost činí 4 dkh nebo 7 fkh. Hodnota ph musí ležet v rozsahu 6,5 7. Používejte vždy novou, s přístrojem dodanou sadu hadic (hadice pro čerstvou/odpadní vodu). Přívod vody musí být proveden podle platných předpisů a nařízení, platných v zemi použití. Když je přístroj připojen k novému vodovodu, je nutné potrubí a přívodní hadici dobře propláchnout, aby se do přístroje nedostaly žádné nečistoty. Kávovar musí být připojen k instalovanému vodovodu na pitnou vodu a uzavíracím ventilem. Montáž se provádí pomocí namontované tlakové hadice a šroubení G 3/8" k redukci tlaku, která je namontována na vodním kohoutu (nastavte na 0,3 MPa (3 bar)). Jestliže bude přístroj připojen k odtoku vody, je nutné připojit dodanou, teplotně stabilní odtokovou hadici na odkapní misce a na sifonu. Dobře ji upevněte k odtoku a položte ve spádu (aby voda mohla odtékat). Hodnoty připojení Vodní tlak Doporučený: Maximální: 0,1 0,6 MPa (1 6 bar) 0,6 MPa (6 bar) Vstupní teplota vody Minimální: 10 C Maximální: 35 C Instalace Vybalení přístroje Před zahájením instalace si pozorně přečtěte kapitolu Instalace a Napájení! Přístroj vybalte. Zkontrolujte zbývající obsah balení, dodané příslušenství. Vyjměte dodané příslušenství z nádržky na usazeniny a nádoby na vodu. Originální obal uschovejte pro event. zpětné zaslání. Automatický program pro uvedení do provozu Připojte kávovar k elektrické síti. Zapněte kávovar. Při prvním zapnutí se automaticky spustí program pro uvedení do provozu. V něm jsou objasněny všechny body instalace. 17

Instalace a uvedení do provozu Demontáž a likvidace Kávovar se musí zlikvidovat odborně, podle místních a zákonných ustanovení. Obraťte na naše servisní partnery. 18

Obsluha www.schaerer.com Obsluha Kontrola před zapnutím Před zapnutím kávovaru zkontrolujte, zda jsou splněny následující podmínky. Podmínky pro zapnutí kávovaru: Hlavní vodovodní ventil (v případě pevné přípojky vody) je otevřený / zásobník pitné vody je naplněn čerstvou vodou. Odtok odpadní vody je položen správně / zásobník odpadní vody je připojený. Nádoba/nádoby na zrnkovou kávu jsou naplněny a západka (možnost) je otevřena. Nádoba na sedlinu prázdná a správně zasunuta. Kávovar je připojen na elektrickou síť. Zapnutí Zapněte kávovar kolébkovým vypínačem dole na zadní straně (vedle síťového připojení). Kávovar se zapne. Objeví se hlavní obrazovka, začne zahřívání. Přístroj je připraven k provozu, jakmile je dosažena potřebná teplota. Při prvním zapnutí kávovaru se automaticky provede nastavení konfigurace kávovaru podle pokynů na obrazovce. Možnost 1: Přídavná chladicí jednotka Připojte přídavnou chladicí jednotku k elektrické síti a zapněte ji hlavním vypínačem. Postupujte podle návodu k provozu přídavné chladicí jednotky. Viz kapitola Obsluha - Naplnění a připojení - Mléko - Možnost: Přídavná chladicí jednotka. Možnost 2: Podstavná chladicí jednotka Otevřete dvířka podstavné chladicí jednotky. Zapnete spínač, viz šipka. Chladicí jednotka je zapnutá. Chladicí jednotka je přednastavená z výroby. Výškový rozdíl mezi balením mléka a výpustí nápoje nesmí překročit 40 cm. 19

Obsluha Hlavní okno dotykové obrazovky Přehled Hlavní obrazovka displeje: Prvky viditelné na hlavní obrazovce displeje v závislosti na stavu zařízení. Symbol Tlačítko položky nápoje Popis Je pět tlačítek položek nápojů, která lze použít. Na každé tlačítko položky je možné uložit osm nápojů. Tlačítka položek nápojů může servisní technik libovolně pojmenovat a obsadit. Tlačítko nápoje Každé tlačítko nápoje může být obsazeno požadovaným nápojem a příslušně naprogramováno. Stisknutím tlačítka nápoje bude vydán příslušný nápoj. Tlačítka nápoje může servisní technik libovolně pojmenovat a obsadit. Stop Pole [Stop] se zobrazuje pouze během výdeje nápoje. Lze jím zastavit aktuální výdej nebo smazat případné předvolené nápoje. Obslužné menu Vstup do obslužného menu. Stiskněte pole [Obslužné menu]. Otevře se okno Obslužné menu. Viz kapitola Obslužné menu. 20

Obsluha www.schaerer.com Symbol Info Popis Pole [Info] se zobrazuje pouze v případě, kdy nastala chyba nebo je nutný zásah uživatele nebo servisního technika, aby byla nadále zajištěna připravenost přístroje k provozu. Viz kapitola Odstraňování poruch. Zahřátí Plamínek (šipka) pod indikací data se zobrazuje, pouze pokud je kávovr právě zahříván. Během tohoto procesu není výdej nápojů možný a zobrazuje se informační pole. DECAF Barista Zahřívací propláchnutí Podmínkou výdeje bezkofeinových nápojů (DECAF) jsou dva mlýnky, z kterých jeden se plní bezkofeinovou zrnkovou kávou. Pomocí pole [DECAF] lze zvolit mlýnek, používající bezkofeinová kávová zrna. Poté lze zvolit jakýkoliv libovolný kávový nápoj, který má být připraven z těchto bezkofeinových zrnek. Pole [DECAF] smí programovat pouze servisní technik nebo správce. Pomocí pole s obrázkem lze jednorázově ovlivnit intenzitu vydávaného nápoje. Po výdeji nápoje se pole s obrázkem vrátí do standardního nastavení střední. Pole [Barista] smí programovat pouze servisní technik nebo správce. Polem [Zahřívací propláchnutí] lze ručně spustit propláchnutí, které systém zahřeje po delší přestávce ve výdeji. Tím zajistíte optimální teplotu kávy. Pole [Zahřívací propláchnutí] smí programovat pouze servisní technik nebo správce. Otevřete čelní dvířka přístroje Stiskněte pole [Service Menu] na dotykové obrazovce (viz obrázek). Objeví se servisní menu. Stiskněte pole pro otevření servisních dvířek (viz obrázek). Servisní dvířka se otevřou. 21

Obsluha Naplnění a připojení Při doplňování dbejte především na to, abyste zvolili max. množství náplně tak, aby se víko nádrže nedotýkalo obsahu. Kávová zrna uživatele! přístroj! Nebezpečí poranění rotujícími mlecími kotouči mlýnku. Nikdy nesahejte do nádob na zrna, když je kávovar zapnutý. Jestliže se při plnění dostanou dovnitř cizí tělesa, může dojít k ucpání mlýnku resp. zničení mlecího ústrojí! Do nádob na zrna nikdy nedávejte nic jiného než kávová zrna. Dbejte na to, aby se doplněná zrnka kávy nedotýkala zavřeného víka nádoby na kávová zrna! Otevřete servisní dvířka přístroje. Viz kapitola Hlavní okno dotykové obrazovky - Otevřít servisní dvířka. Otevřete víko přístroje (viz obrázek). Možnost 1: Malá nádoba na kávová zrna Vytáhněte zelenou zarážku z požadované nádoby na kávová zrna. Odblokovanou nádobu na zrna vyjměte z kávovaru. Nasypte zrnkovou kávu (max. 700 g). Nasaďte nádobu zpět do kávovaru. Zasuňte zelenou zarážku zpět. Nádoba na kávová zrna je opět zablokovaná. Víko opět zavřete. Zavřete servisní dvířka. Možnost 2: Velká nádoba na kávová zrna Nasypte zrnkovou kávu (max. 1400 g). Víko opět zavřete. Zavřete servisní dvířka. Dbejte na to, aby se doplněná zrnka kávy nedotýkala zavřeného víka nádoby na kávová zrna! Voda Otevřete servisní dvířka přístroje. Viz kapitola Hlavní okno dotykové obrazovky - Otevřít servisní dvířka. Možnost 1: Vnitřní nádoba na pitnou vodu Nádobu na pitnou vodu každý den vyjměte a důkladně vypláchněte čerstvou vodou. Omyjte víko zásobníku čerstvé vody čistou vodou. Před použitím naplňte nádobu na pitnou vodu čerstvou pitnou vodou. Nádobu na pitnou vodu vložte zpátky. Dbejte na to, aby se doplněná voda nedotýkala zavřeného víka zásobníku čertsvé vody! 22

Obsluha www.schaerer.com Možnost 2: Pevná přípojka vody přístroj! Přístroj se může poškodit, pokud běží čerpadlo naprázdno. Před zapnutím přístroje zajistěte, aby byl hlavní vodovodní ventil otevřený. Otevřete uzavírací kohout na hlavním vodovodním ventilu. Z hlediska právních požadavků pojištění je žádoucí hlavní vodovodní ventil na konci dne zavřít. Prášek do automatu (Možnost) Otevřete servisní dvířka přístroje. Viz kapitola Hlavní okno dotykové obrazovky - Otevřít servisní dvířka. Otevřete víko přístroje (viz obrázek). Sejměte kryt z nádob(y) na prášek. Vyklopte práškový výstup o 90. To brání rozsypání prášku v kávovaru. Nadzdvihněte nádobu na prášek směrem dopředu nahoru a vyjměte jej z kávovaru. uživatele! přístroj! Nebezpečí poranění rotujícími dávkovacími šneky! Jestliže je přístroj zapnut, nikdy nesahejte do nádoby na prášek. Nebezpečí ucpání naplněním nepřípustného prášku! Do nádoby na prášek nikdy nedávejte nic jiného než prášek pro provoz automatu. Dbejte na to, aby se doplněný čokoládový prášek nedotýkal zavřeného víka nádoby na prášek! Možnost 1: Čokoláda Nasypte požadovaný čokoládový prášek. Nasaďte nádobu na prášek zpět do kávovaru. Otočte práškový výstup zpět do výstupní polohy. Možnost 2: Mléčná pěna Naplňte požadovaný mléčný prášek. Nasaďte nádobu na prášek zpět do kávovaru. Otočte práškový výstup zpět do výstupní polohy. 23

Obsluha Mléko (Možnost) NcFoamer (kompletní jednorázová pěnicí hlava) se skládá z následujících součástí: Jednorázová pěnicí hlava Hadička na mléko Mléčná sací tryska (clona) Možnost 1: Mléčná sací tryska standardní Sada NcFoamer- s oranžovou mléčnou sací tryskou (A) (1,15 mm) výr. č. 072708 nebo výr. č. 073014 pro NcFoamer-UC s dlouhou hadicí: Teplota mléka *ca. 49 C. Teplota mléčné pěny *ca. 59 C. Možnost 2: Mléčná sací tryska pro vyšší teplotu mléka Sada NcFoamer se žlutou mléčnou sací tryskou (B) (1,05 mm) výr. č. 072998: Teplota mléka *ca. 59 C. Teplota mléčné pěny *ca. 69 C. *) Za předpokladu, že teplota předchlazeného mléka je 5 C a teplota páry byla servisniím technikem nastavena na 131 C. Otevřete servisní dvířka. Osaďte jednorázovou pěnicí hlavu do zařízení. Zaveďte hadici s mléčnou sací tryskou otvorem ve zařízení do nádoby s mlékem. Zavřete servisní dvířka. Viz také kapitola Čištění - Každý druhý den - Výměna NcFoamer. Možnost 1: Milk Smart Výškový rozdíl mezi balením mléka a výpustí nápojů nesmí překročit 40 cm. Připravte čerstvé, předem ochlazené mléko (3 5 C). Hadici nebo hadice zavěste do mléka. Konec hadice se musí dotýkat dna zásobníku. Viz také kapitola Bezpečnostní pokyny - Hygiena - Mléko. Možnost 2: Přídavná chladicí jednotka Pravidelně kontrolujte teplotu chlazení 3 5 C. Viz také kapitola Bezpečnostní pokyny - Hygienické předpisy - Mléko. Otevřete dvířka. 24

Obsluha www.schaerer.com Zkontrolujte teplotu chlazení zobrazenou na displeji. Odeberte a vymyjte nádobu na mléko. Naplňte ji čerstvým, předem vychlazeným mlékem (3 5 C). Dbejte na to, aby se doplněné mléko nedotýkalo zavřeného víka nádoby na mléko! Nádobu na mléko postavte do chladicí jednotky. Do nádoby ponořte hadičku nebo hadičky. Konec hadičky se musí dotýkat dna nádoby. Zavřete dvířka. Možnost 3: Podstavná chladicí jednotka Otevřete dvířka. Odeberte a vymyjte nádobu na mléko. Naplňte ji čerstvým, předem vychlazeným mlékem (3 5 C). Dbejte na to, aby se doplněné mléko nedotýkalo zavřeného víka nádoby na mléko! Nádobu na mléko postavte do chladicí jednotky. Zavěste hadici do nádoby. Konec hadičky se musí dotýkat dna nádoby. Zavřete dvířka. Výdej Nastavení roštu na šálky V případě velké nádobky, např. sklenice na latte macchiato, je nutné vyklopit nastavitelný rošt na šálky směrem doprava: Uchopte rošt na šálky, otočte jej směrem doprava a nechte zaklapnout. Postavte šálek na rošt na šálky v odkapávací misce. Nápoje Šálek postavte pod výpust nápojů. Vřelá tekutina! Stiskněte tlačítko požadovaného nápoje. Postup při výdeji nápoje se zobrazuje na hlavní obrazovce. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Viz kapitola Pro zastavení výdeje nápoje zvolte Možnosti výdeje - Zastavit výdej. 25

Obsluha Dvojité nápoje Dvojitý výdej nápojů pro čistě kávové nápoje. Při dvojitém výdeji nápojů vyrovnejte šálky nebo skleničky podle výpusti nápoje: Natočte rošt na šálky. Postavte šálky na mřížku a vyrovnejte je podle výpusti nápoje. Stiskněte tlačítko požadovaného nápoje. Postup při výdeji nápoje je zobrazován na obrazovce. Po ukončení výdeje šálky odstraňte. Horká voda Vřelá tekutina! Šálek postavte pod výpust nápojů. Stiskněte tlačítko Horká voda (viz obrázek). Postup při výdeji nápoje je zobrazován na obrazovce. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Viz kapitola Pro zastavení výdeje nápoje zvolte Možnosti výdeje - Zastavit výdej. Horké mléko (Možnost) Vřelá tekutina! Šálek postavte pod výpust nápojů. Stiskněte tlačítko [Horké mléko] (viz obrázek). Postup při výdeji nápoje je zobrazován na obrazovce. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Viz kapitola Pro zastavení výdeje nápoje zvolte Možnosti výdeje - Zastavit výdej. Mléčná pěna (Možnost) Vřelá tekutina! Šálek postavte pod výpust nápojů. Stiskněte tlačítko [Mléčná pěna] (viz obrázek). Postup při výdeji nápoje je zobrazován na obrazovce. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Viz kapitola Pro zastavení výdeje nápoje zvolte Možnosti výdeje - Zastavit výdej. 26

Obsluha www.schaerer.com Možnosti výdeje Zastavení probíhajícího výdeje Výdej nápojů a horké vody lze kdykoliv zastavit. Stiskněte tlačítko. Aktuální výdej bude zastaven. Jestliže byly mimoto předvoleny další nápoje, budou stisknutím tlačítka nejprve vymazány. Aby se aktuální výdej zastavil, musíte tlačítko v takovém případě stisknout dvakrát. Předvolba Během již probíhajícího výdeje lze volit další nápoje, které mají být potom vydány. Lze předvolit až čtyři nápoje. Vřelá tekutina! Šálek postavte pod výpust nápojů. Stiskněte tlačítko požadovaného nápoje. Předvolené nápoje se zobrazí na hlavní obrazovce v pořadí svého výdeje. Předvolené nápoje lze kdykoliv vymazat: Stiskněte tlačítko. Vymažou se všechny nápoje nalézající se v předvolbě. Tlačítko [DECAF] Podmínkou výdeje nápojů DECAF (bezkofeinové nápoje) jsou dva mlýnky, z kterých jeden se plní bezkofeinovou zrnkovou kávou. Pole [DECAF] musí být naprogramováno servisním technikem nebo správcem. Šálek postavte pod výpust nápojů. Stiskněte pole [DECAF]. Vřelá tekutina! Stiskněte tlačítko požadovaného nápoje. Postup při výdeji nápoje se zobrazuje na hlavní obrazovce. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Viz kapitola Pro zastavení výdeje nápoje zvolte Možnosti výdeje - Zastavit výdej. Pole [Barista] (volba síly kávy) Pomocí pole s obrázkem lze jednorázově ovlivnit intenzitu vydávaného nápoje. Po výdeji nápoje se pole s obrázkem vrátí do standardního nastavení střední. Pole [Barista] musí naprogramovat servisní technik nebo domovník. lehká 15% normální silná +15% Šálek postavte pod výpust nápojů. Stiskněte opakovaně pole [Barista], dokud nebude dosažena požadovaná síla nápoje (viz tabulka). 27

Obsluha Vřelá tekutina! Stiskněte tlačítko požadovaného nápoje. Průběh výdeje nápojů je zobrazován na hlavní obrazovce. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Viz kapitola Možnosti výdeje - Zastavit výdej pro zastavení výdeje nápoje. Vyprázdnění Nádobka na sedlinu Nádobku na sedlinu je třeba vyprázdnit, jakmile se na obrazovce objeví výzva, avšak alespoň jednou denně. Otevřete servisní dvířka přístroje. Viz kapitola Hlavní okno dotykové obrazovky - Otevřít servisní dvířka. Nádobku na sedlinu vyjměte a vyprázdněte. Dokud je nádobka na sedlinu vyjmuta, je výdej nápojů zablokován. Opět namontujte nádobu na sedlinu. Servisní dvířka zavřete. Odpadová voda Odkapávací miska musí být vyprázdněna, jakmile se objeví plovák, ale alespoň jednou denně. Možnost 1: S nádobou na sedlinu Otevřete servisní dvířka přístroje. Viz kapitola Hlavní okno dotykové obrazovky - Otevřít servisní dvířka. Vyjměte nádobu na sedlinu. Vytáhněte odkapávací misku. Vyprázdněte odkapávací misku, vymyjte ji a vraťte zpět. Opět namontujte nádobu na sedlinu. Zavřete servisní dvířka. Možnost 2: S podstavnou jednotkou a integrovanou nádobou na sedlinu Vytáhněte odkapní misku. Vyprázdněte odkapávací misku, vymyjte ji a vraťte zpět. Možnost: Vyprázdnění zásobníku odpadní vody U kávovarů s externím zásobníkem odpadní vody musí být zásobník pravidelně vyprazdňován. Nejpozději, jakmile se na obrazovce objeví požadavek na vypuštění. Zásobník odpadní vody vyjměte a vyprázdněte. Zásobník odpadní vody důkladně vyčistěte čisticím prostředkem pro domácnosti a vypláchněte jej čerstvou vodou. Zásobník odpadní vody opět nasaďte. 28

Obsluha www.schaerer.com Přepravní podmínky Před změnou stanoviště musíte nuceně odpojit zásobování čerstvou vodou a napájení i odtok odpadní vody. Před změnou stanoviště zkontrolujte, zda nejsou na podlaze nějaké překážky a nerovnosti. přístroj! Při neodborné přepravě může dojít k poškození přístroje. Při změně stanoviště přístroje pomocí vozíku dodržujte následující body: Při změně stanoviště nesmíte do vozíku vrážet, ale z bezpečnostních důvodů jej musíte táhnout. Tahejte jen za vozík, ne za přístroj. Vozík není určen k přepravě zboží. Výrobce odmítá jakoukoli záruku za škody, které byly způsobeny používáním vozíku k neurčenému účelu nebo nedodržováním návodu k provozu. Pohotovostní režim Pro úsporu proudu lze kávovar zapnout do pohotovostního režimu: Stiskněte pole [Obslužné menu] (viz obrázek) na dotykové obrazovce. Objeví se Obslužné menu. Stiskněte pole [Pohotovostní režim]. Přístroj se zapne do pohotovostního režimu. Aktivace přístroje z pohotovostního režimu: Stiskněte spínač vpravo na ovládacím panelu. Objeví se hlavní obrazovka, přístroj je připraven k provozu. Vypnutí Ukončení provozu Proveďte denní čištění. Nádobu na pitnou vodu vyprázdněte, vyčistěte a opět vložte. Zásobník sedliny vyprázdněte, vyčistěte a opět vložte. Jestliže je aktivován parametr Vypnout po čištění, přístroj se po ukončení čištění automaticky vypne. Vypněte kávovar kolébkovým vypínačem dole na zadní straně. Přístroj je bez proudu. Při nedodržení nebude v případě poškození uznána záruka. Delší prostoje (od 1 týdne) Při odstavení na delší dobu, např. při závodním volnu, je nutné přístroj odstavit. Proveďte všechny úkony z kapitoly Ukončení provozu. Bude-li přístroj vystaven minusovým teplotám, musíte nejdříve vyprázdnit průtokové ohřívače vody: Obraťte se na naše partnerské servisy. 29

Obsluha c přístroj! Průtokové ohřívače vody by se mohly zničit zamrzající, rozpínající se vodou. V prostorách, ve kterých může teplota klesnout pod bod mrazu, je nutné průtokové ohřívače vody vyprázdnit. Při opětovném uvádění do provozu jako první proveďte denní čištění. 30

Čištění www.schaerer.com Čištění Intervaly čištění Intervaly čištění Každý druhý den Týdně Před každým naplněním Před vypnutím Po výzvě V případě potřeby Automatické čištění Ruční čištění x x Čištění přístroje Proplach při vypnutí (volitelně) x x Vyjmutí a vyprázdnění nádoby na sedlinu x Vypláchnutí zásobníku pitné vody x x Vyjmutí a vyprázdnění odkapávací misky x x x Vyčištění nádoby na kávová zrna Vypláchnutí napařovací jednotky Vyčištění dotykové obrazovky x Vyčištění vnějších ploch kávovaru Přídavné přístroje / možnosti x x x x x x Výměna NcFoamer (kompletní jednorázová pěnicí hlava) Vypláchnutí nádoby na prášek Vypláchnutí kelímku mísiče (výzva a popis v čištění přístroje) Vypláchnutí nádoby na mléko Vyčištění vnitřního prostoru přídavné chladicí jednotky Vyčištění vnějších ploch přídavné chladicí jednotky Legenda Každý druhý den: Týdně: Před každým naplněním: Před vypnutím: Po výzvě: V případě potřeby: Minimálně každý druhý den, podle potřeby častěji. Minimálně jednou týdně, dle potřeby častěji. Před každým novým naplněním nádoby. Automaticky při vypnutí kávovaru. Příslušné výzvy se objeví na obrazovce. Když je čištění evidentně nezbytné. Lepší přehled o nastávajících a již vykonaných čištění získáte z plánu čištění v této kapitole. 31

Čištění Spuštění automatického vyčištění přístroje Program čištění se spouští na dotykové obrazovce. Všechny potřebné úkony, které má uživatel vykonat, jsou uváděny na dotykové obrazovce. Stiskněte pole [Obslužné menu] na dotykové obrazovce (viz obrázek). Objeví se Obslužné menu. Stiskněte pole [Zahájení čištění] (viz obrázek). Bude zahájeno čištění. Všechny potřebné kroky jsou uváděny na dotykové obrazovce. Automatické propláchnutí při vypnutí (Možnost) Vřelá tekutina! Proplach při vypnutí musí být aktivován servisním technikem nebo správcem. Pokud je aktivován, vykoná se proplach při vypnutí automaticky před vypnutím přístroje. Automatický proplach při vypnutí trvá zhruba 20 sek. Každý druhý den Výměna pěnicí hlavy (Možnost) uživatele! Kvůli mléčné usazenině a bakteriím existuje riziko znehodnocení mléka a NcFoameru. Měňte NcFoamer ob den. Viz také kapitola Bezpečnostní pokyny - Hygienické předpisy - Mléko. NcFoamer pro kávovary je jednorázová sada skládající se ze 3 dílů, kterou je nutné ob den měnit. Viz také kapitola Další informace o NcFoamer naleznete v části Obsluha - Naplnění a připojení - Mléko. Otevřete servisní dvířka přístroje. Viz kapitola Hlavní okno dotykové obrazovky - Otevřít servisní dvířka. 32

Čištění www.schaerer.com Otočte jednorázovou pěnicí hlavu o 90 doprava a vytáhněte ji celou včetně hadice a clony směrem dopředu. Oba o-kroužky (A) očistěte vlhkým hadříkem. Lehce o-kroužky (A) namažte přiloženým tukem Molykote 111. Otvor (B) přitom musí zůstat nenamazaný. Nasaďte nový NcFoamer s hadicí a mléčnou tryskou. Otočte jednorázovou pěnicí hlavu doleva až zaklapne. Servisní dvířka opět zavřete. Nádobka na sedlinu uživatele! Kávová sedlina v nádobě na sedlinu může rychle způsobit vznik plísně. Jestliže se spory plísně v přístroji rozšíří, hrozí nebezpečí znečištění kávy. Proto čistěte nádobu na sedlinu každý druhý den. Nádobu na sedlinu důkladně vyčistěte vodou a domácím čisticím prostředkem. Vypláchněte čistou vodou a osušte čistou utěrkou. Týdenní čištění Odkapní miska Odkapní misku i odkapní rošt pořádně vyčistěte vodou a domácím čisticím prostředkem. Vypláchněte čistou vodou a osušte čistou utěrkou. Nádoba na kávová zrna Starý tuk ze zrnkové kávy v nádobě na zrna může negativně ovlivnit chuť kávy. uživatele! Nebezpečí poranění rotujícími mlecími kotouči mlýnku. Nikdy nesahejte do nádob na zrna, když je kávovar zapnutý. Nádobu na zrna vlhkou utěrkou vytřete. Očistěte víko nádoby na kávová zrna vlhkým hadříkem Vysušte víko i nádobu čistou utěrkou. Dotyková obrazovka přístroj! Neodbornou manipulací se může dotyková obrazovka poškodit. Na dotykovou obrazovku nikdy netlačte násilím, silným tlakem nebo ostrými předměty. Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky. Prostředky na čištění skla nikdy nestříkejte přímo na dotykovou obrazovku. 33

Čištění Stiskněte pole [Obslužné menu] (viz obrázek) na dotykové obrazovce. Objeví se Obslužné menu. Stiskněte pole [Pohotovostní režim]. Přístroj se zapne do pohotovostního režimu. Nastříkejte na papírovou utěrku běžný prostředek na čištění skla. Vyčistěte dotykovou obrazovku. Stiskněte spínač vpravo na ovládacím panelu. Objeví se hlavní obrazovka, přístroj je připraven k provozu. Vnější plochy kávovaru Stiskněte pole [Obslužné menu] (viz obrázek) na dotykové obrazovce. Objeví se Obslužné menu. Stiskněte pole [Pohotovostní režim]. Přístroj se zapne do pohotovostního režimu. Vnější plochy kávovaru otřete vlhkou utěrkou. Stiskněte spínač vpravo na ovládacím panelu. Objeví se hlavní obrazovka, přístroj je připraven k provozu. Přídavná chladicí jednotka (Možnost) uživatele! Kvůli mléčné usazenině a bakteriím existuje riziko znečištění mléka a chladicí jednotky. Chladicí jednotku čistěte denně. Vyjměte mléko z chladicí jednotky. Vnitřní prostor chladicí jednotky důkladně vyčistěte vodou a čisticím prostředkem pro domácnosti. Mléko postavte zpátky do chladicí jednotky. Viz také kapitola Bezpečnostní pokyny - Hygienické předpisy - Mléko. Před každým naplněním Vnitřní nádoba na pitnou vodu uživatele! Následkem usazenin a bakterií hrozí nebezpečí znečištění nádoby pro pitnou vodu. Nádobu na pitnou vodu před každým naplněním vyčistěte. Nádobu pro pitnou vodu důkladně a několikrát vypláchněte čerstvou vodou. Pečlivě omyjte víko zásobníku čerstvé vody čistou vodou. Vysušte čistou utěrkou. Nádoba na mléko (Možnost) uživatele! Kvůli mléčné usazenině a bakteriím existuje riziko znečištění mléka a nádoby na mléko. Vyčistěte nádobu na mléko a víko před každým naplněním. Nádobu na mléko důkladně a několikrát vypláchněte čerstvou vodou. Pečlivě vyčistěte víko nádoby na mléko čerstvou vodou. Vysušte čistou utěrkou. 34

Čištění www.schaerer.com V případě potřeby Napařovací jednotka uživatele! přístroj! Zbytky kávy v napařovací jednotce mohou rychle vyvolat vznik plísně. Jestliže se spory plísně v přístroji rozšíří, hrozí nebezpečí znečištění kávy. Čistěte napařovací jednotku jednou měsíčně (v závislosti na stupni znečištění) podle popisu. Nikdy nemyjte napařovací jednotku v myčce, může se tím značně poškodit. Čistěte napařovací jednotku výlučně následovně. Otevřete servisní dvířka Viz kapitola Hlavní okno dotykové obrazovky - Otevřít servisní dvířka. Odeberte nádobu na sedlinu. Odstraňte odkapávací misku. Vytáhnutím zarážky (A) odblokujte napařovací jednotku. Odblokovanou napařovací jednotku stáhněte dolů a současně ji vyklopte směrem dopředu ze stroje. Otočte šroub napařovací jednotky nástrojem Multitool proti směru hodinových ručiček až do dorazu. Shazovač (B) je v poloze shazování. Vytáhněte trychtýř (C) ve směru šipky. Zbytky mleté kávy odstraňte suchým štětcem. Skluz násypky (D) pro čištění lehce nadzdvihněte od napařovacího síta. Síto v případě potřeby omyjte pod teplou tekoucí vodou. Napařovací jednotku v případě potřeby omyjte pod teplou tekoucí vodou. Nechejte napařovací jednotku zcela vyschnout. Namažte o-kroužek napařovacího síta trochou tukumolykote 111. Viz kapitola Obsah dodávky a příslušenství pro další informace o potravinovém tuku. Trychtýř (C) vsuňte zpět na napařovací jednotku. Otočte šroub nástrojem Multitool zpět ve směru hodinových ručiček až do dorazu. Otočte šroub krátce o 1/4 otáčky zpět z dorazu. 35

Čištění Napařovací jednotku vsaďte zpět do stroje v obráceném pořadí. Opět namontujte nádobu na sedlinu. Vložte zpět odkapávací misku. Nádoba na prášek (Možnost) přístroj! Nádoby na prášek nikdy nečistěte v myčce nádobí. Nádoby by se mohly poškodit. Čistěte nádoby jen vlhkou utěrkou. Viz také kapitola Bezpečnostní pokyny - Hygienické předpisy - Prášek do automatu / instantní prášek (volitelné). Otevřete servisní dvířka přístroje. Viz kapitola Hlavní okno dotykové obrazovky - Otevřít servisní dvířka. Otevřete kryt zařízení. Odstraňte hadice vedoucí k nádobám na prášek. Vytočte práškový výstup o 90. Lehce nadzdvihněte přední stranu nádoby na prášek a nádoby vyjměte. Vytáhněte výstup práškového systému a nádobu vytáhněte otočením o 90 doprava. Výstup práškového systému a nádobu na prášek rozložte a vyčistěte. Sejměte kryt (A) a vyprázdněte nádobu na prášek. Uvolněte převlečnou matici vpravo (B) a odstraňte ji spolu s práškovým výstupem. Uvolněte převlečnou matici vlevo (C) a vytáhněte ji včetně dávkovacího šneka (D). Opatrně odtlačte palci obě boční stěny mírně od sebe a vytáhněte rozptylovací kolečko (E) z vedení. Všechny jednotlivé díly pečlivě omyjte čerstvou vodou. 36

Čištění www.schaerer.com Oba o-kroužky (F) a oběžná kola (G) očistěte vlhkým hadříkem. Obě části nechejte zcela vyschnout. V opačném pořadí znovu smontujte nádobu na prášek a výstup práškového systému a osaďte je do zařízení. Zavřete kryt zařízení. Servisní dvířka opět zavřete. Nutnost provést čištění Jestliže navzdory výzvě na obrazovce nebude provedeno aktuálně připravené čištění, nastane (jestliže je to tak naprogramováno) po určité době nutnost provést čištění. Jakmile nastane nutnost provést čištění, je výdej nápojů zablokován. Až po provedení vyčištění je výdej nápojů opět uvolněn. Nutnost provést čištění i dobu, než nutnost nastane, může naprogramovat jen servisní technik. Čisticí prostředky přístroj! Použitím špatných čisticích prostředků se přístroj může poškodit! Pro denní a týdenní čištění používejte jen čisticí prostředky, které jsou doporučeny firmou Schaerer AG. Před použitím čisticího prostředku si pečlivě přečtěte informace uvedené na obalu a bezpečnostní list. Pokud byste bezpečnostní list neměli, vyžádejte si jej u odbytové firmy. Čisticí tableta Informace Účel použití Účel čištění Intervaly použití Děnní čištění systému kávy Uvolní zbytky tuku v systému na přípravu kávy. 1krát denně Odstraňovač vodního kamene Informace Účel použití Účel čištění Intervaly použití Odvápnění parního kotle a potrubního systému Odstranění vápenných usazenin v kávovaru Podle výzvy kávovaru 37