Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství a obecné zásady pěstování rostlin. Petr Konvalina, 2010

Transkript

1 Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství a obecné zásady pěstování rostlin Petr Konvalina, 2010

2 Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství Legislativa EU a České republiky

3 International Federation of Organic Agriculture Movements basic standarts Obecné zásady pro hospodaření, výrobu biopotravin a obchodování s nimi, pro kontrolu a certifikaci, veřejné stravování a výrobu nepotravinářských výrobků) Národní zákony a směrnice svazů musí splňovat minimálně basic standarts Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 3

4 Nařízení rady 834/2007, Nařízení komise 889/2008 Právně závazná norma, která stanovuje omezení pro hospodaření v ekologickém zemědělství a minimální požadavky pro označování bioproduktů a biopotravin a jejich uvádění do oběhu platné od Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 4

5 Zákon č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství Vyhláška č. 53/2001 Sb. Od zákon o EZ v souladu s legislativou EU Zákon obsahuje základní ustanovení pro pěstování rostlin. Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 5

6 Metodické pokyny Ministerstva zemědělsví Obsahují závazné metodické postupy pro zemědělce a kontrolní organizace. MP MZe 1/2009 Sady MP MZe 2/2009 Pastva konvenčních zvířat v EZ MP MZe 4/2009 Výjimky ekologickémm zemědělství 6

7 Nařízení komise (ES) 710/2009 Mění nařízení (ES) č. 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007, pokud jde o stanovení prováděcích pravidel ohledně ekologické produkce živočichů pocházejících z akvakultury a produkce mořských řas. Nové NK (ES) 710/2009 se týká především akvakultury; nicméně jsou zde i pasáže tykající se např. krmiv z 1 roku PO a další věci. Kromě několika výjimek je nařízení účinné až od ekologickémm zemědělství 7

8 Nařízení komise (ES) č. 1235/2008 Pravidla dovozů ze třetích zemí (tj. ze zemí mimo EU) ekologickémm zemědělství 8

9 Nařízení komise (ES) č. 1254/2008 Upravuje nařízení (ES) č. 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu. ekologickémm zemědělství 9

10 BIO značky - loga ekologickémm zemědělství 10

11 Nařízení rady ES 967/2008 Logo (EU) Evropského společenství - povinnost používání loga EU pro biopotraviny a povinnost uvádění informace o původu použitých biosurovin se posouvá na 1. červenec Nové logo nahrazující předchozí ekologickémm zemědělství 11

12 Nové logo Vybrané logo bude s největší pravděpodobností oficiálně přijato 27 členskými státy EU v březnu Během několika příštích týdnů bude také novelizováno nařízení Komise k ekologickému zemědělství, v jehož příloze bude nové logo zaneseno. ekologickémm zemědělství 12

13 Kontrolní organizace EU Kontrolní organizace třetích zemí Uvádí seznamy kontrolních organizací, které smějí provádět kontrolu jak v zemích EU tak mimo EU Kontrolní organizace v ČR: ekologickémm zemědělství 13

14 Úřední kontroly ÚKZÚZ Novinka od Každoročně bude vybráno cca 5% podnikatelů v EZ, u kterých bude kromě pravidelné každoroční kontroly kontrolními organizacemi provedena kontrola ještě ÚKZÚZ ekologickémm zemědělství 14

15 Pěstování rostlin v EZ Praktické dopady implementace národní a legislativy EU

16 Přechodné období Přechodné období je období, kdy se uskutečňuje přechod konvenční farmy na ekofarmu. Začíná dnem, kdy konvenční zemědělec doručížádost o registraci na MZe ( 6), trvá 2 roky na orné půdě, travních porostech, u víceletých pícnin a u chovu ryb a 3 roky u sadů, vinic a chmelnic. Doba přechodného období musí být dodržena u orné půdy před vysetím plodiny, u travních porostů a víceletých pícnin před využitím produkce z tohoto porostu jako krmiva (pastvou nebo sklizní) a u sadů, vinic a chmelnic před první sklizní. ekologickémm zemědělství 16

17 Omezení působení škodlivých vlivů na ekologicky obhospodařované pozemky Na ekologickém podnikateli se vyžaduje aktivní přístup k zamezení přímé kontaminace ekologických pozemků splachem (erozí) z konvenčních ploch, nebo kontaminace zakázanými látkami (např. pesticidy) při ošetřování sousedních konvenčních polí. Novou hrozbou pro ekologické zemědělce se stává možnost kontaminace pylem z geneticky modifikovaných plodin z okolních konvenčních ploch. ekologickémm zemědělství 17

18 Omezení působení škodlivých vlivů na ekologicky obhospodařované pozemky Za dostačující oddělení od konvenčních ploch se považují remízky, meze, polní cesty, silnice, tratě, liniová zeleň, vodoteč, les, úvrať osetá TTP apod. (ve všech případech by oddělující pás neměl být užší než 3 m). Zvláštní pozornost je třeba věnovat případům, kdy hrozí reálné nebezpečí splachu (eroze) z výše položeného konvenčního pozemku. V takových případech musí farmář provést opatření k odvedení nebo vsáknutí splachové vody (odvodní stružka, průleh, zasakovací pás TTP apod.). ekologickémm zemědělství 18

19 Osevní postup Musí být pestrý a vyvážený, zaměřený na udržení a zvyšování úrodnosti půdy a zajištění živin pro růst rostlin a minimalizaci ztrát živin a musí vést k: 1. střídání plodin s různou konkurenční schopností vůči plevelům, škůdcům a původcům chorob s cílem snížení jejich populační hustoty, 2. využívání zeleného hnojení, podsevů a meziplodin, 3. udržení nebo zvyšování obsahu humusu v půdě, 4. zařazení jetelovin nebo luskovin či směsek s nimi. Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 19

20 Trvalé travní porosty Musí být pravidelně sklízeny nebo spásány 1. Zatížení pastvin zvířaty a organizace pastvy nesmí způsobovat devastaci drnu. 2. Nevyužitou travní hmotu nelze ponechat na pozemku, nýbrž ji kompostovat. 3. Drn trvalých travních porostů musí být ošetřován. 4. Louky musí být pravidelně hnojeny statkovými hnojivy nebo kompostem. Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 20

21 Regulace škodlivých činitelů Založena na prevenci (osevní postupy, smíšené kultury, apod.) škodlivé organismy jsou považovány za přirozenou součást agrocenózy hrající významnou roli ve stabilitě agroekosystému Přímá regulace plevelů 1. mechanicky (tj. plečkováním, vláčením, podrýváním). Jsou povoleny fyzikální metody regulace včetně termických. Regulace chorob a škůdců 1. pomocí postupů a přípravků povolených vyhláškou (především mechanické a biologické metody regulace). Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 21

22 Výživa a hnojení Čerpání živin z půdní zásoby neustále doplňované hlavně živinami ze statkových hnojiv a zeleného hnojení. Statková hnojiva nepocházející z ekofarmy nebo z přechodného období musí být kompostována nebo fermentována. Nesmí být ale použity: 1. chemické startéry, 2. statková hnojiva pocházející ze systémů chovů hospodářských zvířat pro ekologické zemědělství nevhodných, ze systémů klecového chovu drůbeže a trvalého ustájení na roštech, 3. čistírenské kaly a odpadní vody, kromě kalů a odpadních vod z vlastní farmy, pokud vyhovují předpisům, 4. je zakázáno spalování slámy a travní hmoty. Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 22

23 Omezení vstupu živin Nejvyšší roční průměrná dávka dusíku aplikovaná ve statkových hnojivech činí: na orné půdě a u trvalých kultur činí 150 kg N. ha -1 na neobnovovaných loukách a pastvinách 85 kg N. ha -1. na orné půdě může dojít ke zvýšení až na 170 kg N. ha -1. přičemž průměr za farmu musí činit 150 kg N.ha. Průmyslová hnojiva povolená vyhláškou lze používat jen při nízké nebo vyhovující zásobě živin v půdě a to v množství, které nevede ke zvyšování obsahu rizikových prvků vpůdě: ufosforečných hnojiv nesmí obsah kadmia překročit 50 mg/kg P a celková roční dávka Cd do 2 g/ha). Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 23

24 Rozmnožovací materiál Používat pouze rozmnožovací materiál stanovený pro ekologické zemědělství v prováděcím právním předpisu Podrobněji bude vysvětleno později. Přísný zákaz použití GMO Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 24

25 Sklizňové a posklizňové technologie Dopravní a skladovací prostředky a zařízení musí být čisté a v takovém stavu, aby neobsahovaly žádné látky, které by bioprodukty mohly kontaminovat. Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 25

26 Další povinnosti Ekologický podnikatel je při hospodaření na orné půdě povinen každoročně písemně oznámit kontrolnímu orgánu svůj plán pěstování s rozvržením na jednotlivé pozemky. Podrobnější požadavky na pěstování rostlin v ekologickém zemědělství stanoví prováděcí právní předpis Právní normy ve vztahu k ekologickému zemědělství 26

27 Obecné zásady pěstování rostlin v ekologickém zemědělství Základní východiska a principy

28 Východiska: Absence podpůrných prostředků (průmyslová hnojiva, pesticidy, regulátory růstu ). Metody chemické regulace produkčního procesu nahrazuje racionálními a biologickými postupy. Nezbytná je důkladnáznalostbiologických zákonitostí a jejich využití. Úspěch při pěstování plodin závisí na obecném dodržování hlavních zásad rostlinné produkce v ekologickém podniku a respektování specifik ekologického hospodaření. ekologickém zemědělství 28

29 Období konverze Velký tlak škodlivých činitelů 1. plevelné rostliny 2. choroby 3. škůdci Autoregulační schopnost agroekosystému se formuje ekologickém zemědělství 29

30 Půdně-klimatické podmínky Zvýšený vliv ročníků 1. srážkový deficit 2. kolísání teploty 3. nepříznivý průběh zimy Půdní podmínky 1. vyšší závislost na přirozené půdní úrodnosti ekologickém zemědělství 30

31 Výživa rostlin Uvolňování živin (především dusíku) z půdy, resp. organických hnojiv je: 1. pomalejší 2. hůře regulovatelné Omezené použití lehce rozpustných průmyslových hnojiv ekologickém zemědělství 31

32 Statková hnojiva Hlavní zásady 1. omezení ztrát v průběhu ošetření a aplikace 2. častější a cílené použití organických hnojiv v nižších dávkách, doplněných o povolená průmyslová hnojiva ekologickém zemědělství 32

33 Struktura plodin V relaci k typu podniku: 1. leguminózy >25% 2. obilniny <60% 3. meziplodiny 20-60% Struktura plodin musí maximálně respektovat půdně-klimatické podmínky podniku. ekologickém zemědělství 33

34 Víceleté jetelotravní směsky Zařazení v osevním postupu významně zlepšuje půdní úrodnost: 1. obsah humusu 2. obsah živin 3. zlepšení půdní struktury 4. zvýšení oživení půdy ekologickém zemědělství 34

35 Uplatnění meziplodin Podsevové, strniskové a ozimé 1. snížení neproduktivního výparu 2. vyplavení živin 3. zlepšení bilance živin 4. omezení zaplevelení 5. fytosanitární efekt ekologickém zemědělství 35

36 Dodržení zásad střídání plodin Využití protikladného působení jednotlivých skupin plodin v osevní postupu 1. širokolisté-úzkolisté 2. mělce-hluboce kořenící 3. ozimé-jarní 4. ranné-pozdní ekologickém zemědělství 36

37 Zpracování půdy Šetrné zpracování půdy 1. zlepšení půdní struktury 2. oživení a sorpční kapacity Střídání klasického a minimalizačního zpracování půdy v závislosti na: 1. stavu půdy 2. požadavcích rostlin ekologickém zemědělství 37

38 Regulace škodlivých činitelů Důraz je kladen na prevenci: 1. osevní postup 2. harmonická výživa 3. respektování požadavků druhů a odrůd k půdně-klimatickým podmínkám 4. podpora přirozených nepřátel ekologickém zemědělství 38

39 Agrobiologická kontrola porostů Časté a pečlivé sledování porostů 1. podzimní inventarizace porostů 2. jarní inventarizace porostů 3. sledování výskytu chorob a škůdců Volba optimálního termínu zásahu v relaci ke stavu půdy a porostu ekologickém zemědělství 39

40 Sklizeň a posklizňová úprava Vhodně zvolený termín a šetrný způsob sklizně Posklizňové ošetření 1. čištění a třídění 2. skladování 3. zabránění kontaminace s konvenční produkcí ekologickém zemědělství 40