Obecné pokyny pro instalaci, používání a údržbu

Transkript

1 Obecné pokyny pro instalaci, používání a údržbu ELEKTRICKÁ FRITÉZA Model: FE9-05 FE9-05 S FE9-10 FE9-05/12 FE9-10/12 FE7-05 FE7-10 FE7-05/8 FE7-10/8

2 FE9-05 M: Ovladač termostatu L1: Zelená kontrolka L2: Oranžová kontrolka E: Průchodka T1: Elektrický termostat T2: Bezpečnostní termostat R: Svorkovnice FE9-05 S M: Ovladač termostatu L1: Zelená kontrolka L2: Oranžová kontrolka E: Průchodka T1: Elektrický termostat T2: Bezpečnostní termostat R: Svorkovnice 1

3 FE9-10 M: Ovladač termostatu L1: Zelená kontrolka L2: Oranžová kontrolka E: Průchodka T1: Elektrický termostat T2: Bezpečnostní termostat R: Svorkovnice FE7-05 M: Ovladač termostatu L1: Zelená kontrolka L2: Oranžová kontrolka E: Průchodka T1: Elektrický termostat T2: Bezpečnostní termostat R: Svorkovnice 2

4 FE7-10 M: Ovladač termostatu L1: Zelená kontrolka L2: Oranžová kontrolka E: Průchodka T1: Elektrický termostat T2: Bezpečnostní termostat R: Svorkovnice ELEKTRICKÉ OVLÁDÁNÍ Obr. 1 Obr. 2 Obr. 3 3

5 Poz. 1 Poz. 2 Poz. 3 Poz. 4 Obr. 4 Obr.5 4

6 Vážený zákazníku, děkujeme vám za důvěru, kterou jste projevil naší značce při koupi tohoto profesionálního přístroje. Jsme přesvědčeni, že s naším výrobkem budete spokojen po celou dobu jeho používání. Najděte si chvilku volného času, vemte si tento návod a pojďte přístroj prozkoumat: stránky plné textu byly vyměněny za grafické a snadno srozumitelné informace. Samozřejmě vám doporučujeme prostudovat si důkladně tento návod sestavený největšími odborníky na varnou technologii FAGOR. Jedině tak získáte největší užitek z množství možností a výhod, které tento přístroj nabízí. Uchovávejte tento návod v blízkosti přístroje a na vždy přístupném místě. Závěrem vám přejeme mnoho úspěchů a spokojenosti s vaší novou fritézou. FAGOR Obsah Instalace Obecné rozměry a přívody 1-3 Umístění a vyrovnání 7 Elektrické zapojení 7 Použití Zapnutí přístroje 7-8 Údržba Údržba 8 Doporučení pro ochranu životního prostředí Doporučení pro ochranu životního prostředí 9 5

7 Technické parametry (tabulka č. 1) MODEL FE9-05 S FE9-05 FE9-05/12 FE9-10 FE9-10/12 VNĚJŠÍ ROZMĚRY mm Šířka Hloubka Výška Šířka ROZMĚRY VANY mm Hloubka (VNITŘNÍ) Délka litry Kapacita HMOTNOST NETTO (kg) POČET TOPNÝCH TĚLES PŘÍVODNÍ NAPĚTÍ V 1N Průřez kabelu 3x25mm 2 3x16mm 2 2x(3x25mm 2 ) 2x(3x16mm 2 ) Jištění 100 A 63 A 100 A 63 A Průřez kabelu 5x6mm 2 5x2,5mm 2 5x6mm 2 2x(5x2,5mm 2 ) V 3N Jištění 32 A 25 A 32 A 25 A +25 A CELKOVÝ VÝKON KW MAXIMÁLNÍ NÁPLŇ Kg 5 (2x2,5) 3 2x5 (4x2,5) 2x3 MODEL FE7-05 FE7-10 FE7-05/8 FE7-10/8 Šířka VNĚJŠÍ ROZMĚRY mm Hloubka Výška Šířka ROZMĚRY mm Hloubka NÁDOBY (VNITŘNÍ) Délka litry Kapacita HMOTNOST NETTO (kg) POČET TOPNÝCH TĚLES PŘÍVODNÍ NAPĚTÍ Průřez 3x16mm 2 2x(3x16mm 2 ) 3x16mm 2 2x(3x16mm 2 ) V kabelu 1N Jištění 63 A 63 A 63 A 63 A V 3N Průřez kabelu 5x2.5mm 2 2x(5x2.5mm 2 ) 5x2.5mm 2 2x(5x2.5mm 2 ) Jištění 25 A 25 A +25 A 25 A 25 A +25 A CELKOVÝ VÝKON KW MAXIMÁLNÍ NÁPLŇ Kg 3 (2x1,5) 2x3 (4x1,5) 1,5 2x1,5 Tabulka přibližných teplot (tabulka č. 2) Pozice Přibl.tepl. (ºC)

8 1. INSTALACE Umístění a vyrovnání Umístění a elektrické i plynové připojení musí vždy provádět ODBORNÝ TECHNIK podle norem platných v dané zemi. Pro dobrý chod je vhodné instalovat odsavač par. Umístěte přístroj do dobře větrané místnosti. Vyrovnejte přístroj a upravte výšku přístroje (obr. 1) Elektrické zapojení Elektrické zapojení přístroje musí vždy provádět AUTORIZOVANÝ TECHNIK. Je třeba mít na paměti zákonné normy platné v každé zemi v oblasti připojení k elektrické síti. Zkontrolujte, že napětí sítě odpovídá hodnotě uvedené na typovém štítku. Pro zapojení použijte kabel H05RN-F nebo kabel s podobnými vlastnostmi. Blízko přístroje je třeba instalovat hlavní vypínač s příslušným jištěním pro všechny fáze. Vzdálenost mezi otevřenými kontakty vypínače musí být nejméně 3 mm. Přístroj musí být uzemněn. Výrobce neodpovídá za případné škody způsobené nesplněním tohoto požadavku. Průřez kabelu a hodnota instalovaných pojistek v hlavním vypínači jsou uvedeny v tabulce č. 1. VELMI DŮLEŽITÉ: Před umístěním krytu elektrického ovládání připevněte pevně přívodní kabel elektrického proudu do úchytek. Při lineárním zapojení více přístrojů musí být přístroje mezi sebou uzemněny v bodu k tomu určenému, který se nachází v podstavci fritézy, na zadní straně. Bod je značen na zádech fritézy značkou ekvipotencionálního spojení (obr. 5) 2. POUŽITÍ Zapnutí přístroje Po instalaci přístroje je třeba před vložením oleje naplnit nádobu roztokem vody se saponátem a nechat ho vařit několik minut. Poté vyprázdnit nádobu a vypláchnout ji tolikrát, kolikrát je třeba, aby se odstranili zbytky saponátu. Použití DŮLEŽITÉ: Nikdy neuvádějte přístroj do chodu s prázdnou nádobou, jinak by přehřátí mohlo vážně poškodit stroj. Pro delší uchování je třeba pravidelně filtrovat olej. Doplňte olej, jakmile klesne pod značku MINIMUM (obr. 3). Vložte košík s potravinami do oleje. Doporučujeme vkládat košík pomalu, aby pěna ze smažení nevykypěla z nádoby. 7

9 Provoz topných těles 1. krok - Zapnutí topných těles a) Ujistěte se, že nádoba je naplněna olejem po značku MAXIMUM (obr. 3) b) Zapněte hlavní vypínač elektrického proudu umístěný mimo přístroj. c) Otočte ovladačem termostatu M ve směru hodinových ručiček do polohy zapnutého přístroje (obr. 4, poz. 2) tak, aby se rozsvítila kontrolka L1 (zelená). d) Dále pro uvedení přístroje do chodu otáčejte ovladačem termostatu ve směru hodinových ručiček až do požadované polohy (obr. 4, poz. 3 a 4) podle teploty, kterou chcete dosáhnout. e) Kontrolka L2 (oranžová) se rozsvítí, když jsou topná tělesa v chodu. f) Jakmile olej v nádobě dosáhne zvolené teploty, topná tělesa (prostřednictvím termostatu) se odpojí a kontrolka L2 (oranžová) zhasne. Podobně, když teplota klesne pod požadovanou teplotu, topná tělesa začnou hřát a rozsvítí se kontrolka L2 (oranžová). 2. krok - Vypnutí topných těles Otáčejte ovladačem termostatu M proti směru hodinových ručiček až do polohy vypnuto (obr. 2, poz. 1), zhasne kontrolka L1 (zelená). Upozornění! Pokud hladina oleje klesne pod značku optimální výšky hladiny, hrozí nebezpečí vzniku požáru! Při používání starého, nebo použitého oleje se snižuje jeho bod vzplanutí a zvyšuje se riziko jeho překypění! Při vložení příliš objemné náplně, nebo příliš vlhké potraviny do rozpáleného oleje, je velká pravděpodobnost překypění oleje z nádoby! Před prvním použitím 3. ÚDRŽBA Po instalaci přístroje je třeba před vložením nádoby s olejem naplnit nádobu roztokem vody se saponátem a nechat ho vařit několik minut. Poté nádobu vyprázdněte a vypláchněte ji tolikrát, kolikrát je třeba, abyste odstranili zbytky saponátu. Před umytím nádoby je třeba nejprve vyprázdnit košíky. Vyjmout mřížku a držák košíků. Dále se provede otočení topných těles tak, že je zvednete za přední stranu a zablokujete blokovací páčkou. Blokovací páčka se nachází za dvířky a je připevněna k rozvaděči. Denní čištění Pro správnou funkci a vzhled přístroje je vhodné dodržovat následující pokyny: Při čištění nepoužívejte pískové a abrazivní čističe. Při čištění přístroje nepoužívejte hadici s vodou. Je vhodné vnitřek nádoby pravidelně čistit roztokem vody a saponátu, který nechte několik minut převařit, a poté nádobu opláchněte hojným množstvím vody. Je důležité, aby po umytí nádoby byla nádoba před naplněním olejem naprosto suchá a bez jediné kapky vody. DŮLEŽITÁ POZNÁMKA: Výměnu jakékoli součástky, která by mohla ovlivnit bezpečnost výrobku, musí provést AUTORIZOVANÝ TECHNIK. Obvykle při výměně jakékoli funkční součástky je třeba zkontrolovat, že je hlavní vypínač vypnutý. 8

10 4. DOPORUČENÍ PRO OCHRANU ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ Po skončení životnosti nesmí být tento výrobek vyhozen do běžné popelnice, ale je třeba ho odložit na sběrném místě elektrických odpadů a elektronických zařízení za účelem recyklace. To je potvrzeno symbolem, který je na výrobku, v návodu k použití nebo na balení. V závislosti na vlastnostech se materiály mohou recyklovat. Recyklací a jinými formami zpracování elektrických odpadů a elektronických zařízení můžete významným způsobem přispět k ochraně životního prostředí. Pro více informací o nejbližším sběrném bodu se spojte s místními úřady. Za účelem ochrany životního prostředí odložte výrobek po skončení jeho životnosti na místech k tomu určených v souladu s platnou legislativou. Tento přístroj je určen výlučně pro profesionální použití a musí být používán kvalifikovaným personálem. DOVOZCE DO ČR a SR Fagor Gastro Cz s.r.o. Třebohostická 9/ Praha 10 IČO: info@fagorgastro.cz 9