NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Pepsi, Pepsi Light Mirinda pomeranč, Mirinda citron

Transkript

1 Nápojový lístek

2 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Pepsi, Pepsi Light Mirinda pomeranč, Mirinda citron Evervess Tonic 7UP Lipton Ice Tea (broskev, citron, zelený) Džus Toma (pomeranč, jablko, černý rybíz, hruška, broskev, multivitamín) Džus Tropicana (pomeranč, jablko, ananas, broskev, multivitamín) Čerstvá pomerančová šťáva Voda Toma natura (neperlivá, jemně perlivá, perlivá) Voda kohoutková v karafě s plátkem citronu nebo okurky Redbull Domácí limonáda dle sezónní nabídky TEPLÉ NÁPOJE Espresso Espresso bez kofeinu Cappuccino Caffè latte Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou Vídeňská káva Irská káva Alžírská káva Čaj bio (earl grey, ovocný, máta, heřmánek, směs bylin, bílý, assam, zelený) Čaj z čerstvého zázvoru, med, citron Čaj z čerstvé máty Horký džus Grog Svařené víno APERITIVY 0,05 l Martini Bianco Martini Extra Dry Campari Portské Ruby, Tawny Crodino nealkoholický aperitiv 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,20 l 0,25 l 0,20 l 0,20 l 0,30 l 1,00 l 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 25 Kč 60 Kč 30 Kč 20 Kč 75 Kč 50 Kč 60 Kč 65 Kč 55 Kč 35 Kč 50 Kč 60 Kč 55 Kč 50 Kč

3 WHISKY A BOURBONY 0,04 l Jack Daniel s Jack Daniel s Honey Jack Daniel s Single Barrel Jim Beam Johnnie Walker Red Johnnie Walker Black Jameson Glendfiddich 12 let Chivas Regal 12 let Tullamore Dew KOŇAKY A BRANDY 0,04 l Metaxa 7* Hennessy V.S. Martell V.S. DESTILÁTY 0,04 l Fleret slivovice Fleret hruškovice Beefeater Gin Božkov Tuzemský Diplomático Reserva Ron Zacapa 15 let Legendario Havana Club Anejo Captain Morgan Finlandia Vodka Absolut Vodka Tequila Gold Tequila Silver Grappa LIKÉRY 0,04 l Becherovka Baileys Jägermeister Fernet Stock Fernet Stock Citrus Peprmintový likér 80 Kč 80 Kč 160 Kč 80 Kč 85 Kč 1 65 Kč 115 Kč 115 Kč 65 Kč 105 Kč 115 Kč 115 Kč 50 Kč 50 Kč 60 Kč 110 Kč 115 Kč 80 Kč 65 Kč 60 Kč 65 Kč 70 Kč 80 Kč 80 Kč 80 Kč 55 Kč 60 Kč

4 PÁLENKY A LIKÉRY ŽUFÁNEK 0,04 l Rodinný lihovar Žufánek, výrobce 100% přírodních destilátů a likérů, sídlí v Boršicích u Blatnice. Všechny produkty jsou vyrobené z lokálních surovin podle původních a osvědčených receptur, bez použití umělých barviv, ochucovadel a aromat. Ovoce nese certifikát biokvality. Višňovka Máta Hari Ořechovka Kontušovka Slivovica Hruškovica Meruňkovica Hruškovica z dubového sudu PIVO Bernard 10 0,5 l čepované Bernard 10 0,3 l čepované Bernard 12 nefiltrované 0,5 l čepované Bernard 12 nefiltrované 0,3 l čepované Bernard Bohemian ale 0,33 l láhev Bernard nealko světlé 0,33 l láhev Bernard nealko polotmavé 0,33 l láhev Bernard nealko Švestka 0,33 l láhev KOKTEJLY Dle sezónní nabídky POCHOUTKY K VÍNU A PIVU Pražené mandle Směs oříšků Slaný mix Bramborové lupínky 55 Kč 60 Kč 75 Kč 80 Kč 90 Kč 90 Kč 110 Kč 135 Kč 30 Kč 26 Kč 35 Kč 30 Kč 42 Kč 35 Kč 38 Kč 90 Kč 65 Kč 50 Kč 50 Kč

5 Vinný lístek

6 ROZLÉVANÁ VÍNA Ochutnejte z nabídky moravských a jihoafrických vín, která skvěle doplní naše menu. 0,2 l 0,5 l 1 l 50 Kč 100 Kč 190 Kč JIŽNÍ AFRIKA Fangalo bílé Lehké a svěží suché víno s jemným aroma tropického ovoce Fangalo růžové Polosladké víno s přitažlivým aroma zralých jahod a růží Fangalo červené Lehké suché víno s vůní uzrálých švestek a kořeněných cibulí KOBYLÍ Veltlínské zelené jakostní odrůdové, suché Svěží víno s příjemnou kyselinkou a vůní rozkvetlých květin Zweigeltrebe rosé jakostní odrůdové, polosuché Víno sytě růžové barvy s jemnou vůní po bobulovém ovoci, malinách a jahodách Modrý Portugal jakostní odrůdové, suché Víno s tmavým až granátovým zbarvením a kouřovou vůní

7 VÍNA Z VINAŘSTVÍ FRANTIŠEK ZAPLETAL Díky exkluzivní spolupráci s Vinařstvím František Zapletal jsme schopni nabídnout unikátní sortiment moravských vín tohoto rodinného vinařství, jehož tradice sahá až na počátek 19. století. Vinařství obhospodařuje 16 hektarů plodných vinic. Všechny vinice leží v katastru města Velké Bílovice spadajícího do velkopavlovické podoblasti. BÍLÁ VÍNA Veltlínské zelené pozdní sběr, suché Víno jemně zlatavé barvy vyznačující se jemně květinovou vůní a chutí zeleného jablka. Doporučujeme k rybám a salátům. Chardonnay pozdní sběr, suché Víno žlutozelenkavé barvy s vůní černého bezu, zeleného jablka a kiwi, s chutí grepové šťávy a s tóny ananasu. Doporučujeme k drůbeži a těstovinám. Rulandské šedé pozdní sběr, polosuché Víno žluté barvy s krémovou vůní lískových ořechů a chutí máslové hrušky a angreštu. Doporučujeme k letnímu grilování. Rulandské bílé pozdní sběr, polosladké Víno světle zelenkavé barvy s vůní šípkové růže a ananasu, s chutí šťavnatého pomeranče. Doporučujeme k měkkým sýrům a salátům. Tramín červený pozdní sběr, polosladké Víno jemně zlatavé barvy s vůní červených růží a jemnou chutí květinově-kořenitou s minerálními tóny. Doporučujeme k dezertům a večernímu posezení u ohně. RŮŽOVÉ VÍNO Cabernet Sauvignon Rosé pozdní sběr, polosuché Víno s vůní angreštu a jemně kořenitou chutí po černém rybízu. Skvěle se hodí jako aperitiv, ale i k pokrmům z grilu.

8 ČERVENÁ VÍNA Cabernet Sauvignon pozdní sběr, suché Víno tmavě červené barvy s ovocnou vůní a chutí lesního ovoce a jeřabin. Doporučujeme k hovězímu masu. Rulandské modré pozdní sběr, suché Víno tmavě rubínové barvy s vůní přezrálé třešně a chutí lesního ovoce. Doporučujeme k hovězímu masu, sýrům s ušlechtilou plísní a tmavým omáčkám. Svatovavřinecké jakostní odrůdové, suché Víno temně granátové barvy s ovocnými tóny zralé švestky a višně. Víno skvěle doplní tmavá masa a sýry s bílou plísní. Panské cuvée ZW, FR, CS, barrique, suché Víno tmavě červené barvy s ovocnou kouřovou vůní a chutí zralých švestek. Víno zraje 15 měsíců v barikových sudech. Doporučujeme k hovězímu a grilovanému masu. 390 Kč

9 SEZÓNNÍ VÝBĚR Několikrát ročně pro vás vybíráme limitovanou nabídku odrůdových značkových vín, která se nejlépe snoubí s naším menu. BÍLÁ VÍNA Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr, suché Vinařství: Sonberk Víno barvy zelenkavě zlaté, bohaté vůně připomínající včelí vosk. Na patře je víno podpořené šťavnatou kyselinou peckového ovoce. Ocenění: Decanter London. Chardonnay & Rulandské šedé 2011 pozdní sběr, suché Vinařství: Sonberk Víno školeno v originálních francouzských dubových sudech typu barrique, poměr odrůd 60 % CHA, 40 % RŠ. Tóny ušlechtilého dubového dřeva, žlutého rybízu a špendlíků. Doporučujeme k růžovému masu (telecí, vepřové), výraznějším rybám a grilované zelenině. Ocenění: San Francisco International Wine Competition. Rulandské šedé barrique 2010 výběr z hroznů, suché Vinařství: Gotberg Slámově žluté víno s vůní a chutí exotického ovoce a vanilky. Víno dosáhlo svých vlastností kvašením a následným zráním na jemných kalech v barriqových sudech. Svěží ovocnou chuť dotváří příjemná kyselina. Ocenění: Weiparade Poysdorf. Ryzlink vlašský 2013 pozdní sběr, suché Vinařství: Mikrosvín Víno žluté barvy se zlatavými odlesky s vůní grepové pecky a mandlí, s dovůní rozinek. Dochuť pomerančové kůry a medovinka naznačují velký potenciál skrývající se v každé lahvi tohoto vína. Ocenění: Decanter 2013 Commended. Muškát moravský 2013 pozdní sběr, polosladké Vinařství: Mikrosvín Víno světle žluté barvy s vůní zralých hroznů a žlutého melounu. Rovnováha zbytkového cukru a kyselinky příjemně ovine váš jazyk a udělá víno rozmanitější. Ocenění: Salón vín ČR. 480 Kč 550 Kč Kč 480 Kč

10 Veltlínské zelené 2013 pozdní sběr, suché Vinařství: Moravíno Víno s barvou bílého zlata a vůní zralého ananasu a žlutého melounu, chuť kořenitá s tóny sušených jablek a šťavnatých citrusů. Ocenění: Zlatá medaile Mikulovské vinné trhy Sauvignon 2013 pozdní sběr, polosuché Vinařství: František Mádl Víno s výraznými tóny listů zralé broskve nebo broskvového kompotu, částečně černého bezu a kopřivy. Víno je plné a přitom osvěžující. Ocenění: Salón vín ČR. Sauvignon 2012 pozdní sběr, polosuché Vinařství: Radomil Baloun Víno, v jehož vůni najdete stopy kvetoucího bezu, čerstvě utržené broskve, angreštu i směsi tropického ovoce. Chuť je jemná, svěží a zcela koresponduje s vůní. Víno působí plně, lahodně a příjemně. V dochuti vás okouzlí zralé citrusy v kombinaci se svěží kyselinou. Ocenění: Femmes et Vins du Monde, Monako. Tramín červený 2012 pozdní sběr, suché Vinařství: Radomil Baloun Víno s květinovou a kořenitou vůní, s dominantním prvkem růže a zralých citrusových plodů. Chuť je překvapivě svěží a ovocná s medovými tóny. Doporučujeme podávat k úpravám drůbeže s ovocem, také k lehkým ovocným dezertům. Ocenění: International Competition of Terroir Wines, Francie. Pinot blanc 2011 pozdní sběr, suché Vinařství: PROQIN Rulandské bílé mešní víno, které vzniká za mimořádné péče při pěstování hroznů na farní vinici dle zásad kanonického práva a pod dohledem duchovního správce vinařské obce. Květnatá, jemně kořenitá vůně se postupně rozvíjí do buketu máslové hrušky. Ocenění: šampion Národní soutěže vín 2012, nominace Salon vín Kč 500 Kč 600 Kč 580 Kč 595 Kč

11 Chardonnay 2013 pozdní sběr, suché Vinařství: Libor Veverka Zlatavě žlutá barva, vůně vyzrálá, ovocná, podbarvená tóny čerstvé vanilky a toustovaného chleba. Víno zrálo ve francouzských dubových sudech. Ocenění: Grand Prix Winex. Rulandské šedé 2014 pozdní sběr, polosladké Vinařství: Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice Víno pochází z 24 let staré vinice z limitované sklizně 1 kg hroznů z jednoho keře. Lisovány byly celé hrozny. Vůně je plná s tóny přezrálého ovoce, převážně rozinek. Ocenění: AWC Vienna. Pálava 2014 pozdní sběr, polosladké Vinařství: Vinice Hnanice Víno žlutozelené barvy vás zaujme parfémovou aromatickou vůní lučních květin, jež se snoubí s kořenitostí. V chuti lze nalézt stopy zahradního ovoce, jež se prolínají s kořenitostí a příjemnou kyselinkou. Ocenění: Vinum Juvenale. ČERVENÁ VÍNA Neronet 2013 pozdní sběr, suché Vinařství: Libor Veverka Barva vína je temná, nepropustná rudofialová. Vůně s tóny povidel, zavařených borůvek, perníku a čokolády. Chuť je plná, ovocná s bohatou strukturou jemných třísel a taninů. Ocenění: Muvina Prešov. Frankovka 2013 pozdní sběr, suché Vinařství: Libor Veverka Barva rubínově červená s odlesky do fialova. Vůně jemně kořenitá s ovocným nádechem sušené švestky a višně v čokoládě, podbarvená tóny karamelu a vanilky. Víno zrálo v dubových sudech. Ocenění: Salón vín. Cabernet Sauvignon 2013 pozdní sběr, suché Vinařství: Libor Veverka Víno temné, granátově červené barvy s vůní černého ovoce a papriky podbarvená dřevitým tónem. Jemně kořenitá ovocná chuť. Víno zrálo v dubových sudech. Ocenění: AWC Vienna. 700 Kč 480 Kč 450 Kč 500 Kč 490 Kč 560 Kč

12 Rulandské modré 2011 výběr z hroznů, suché Vinařství: Moravíno Barva vína je zdravá, cihlově červená s rubínovým odleskem. Vůně je svěží a najdeme v ní zralé jahody a třešně přelité hořkou čokoládou. Ocenění: Weinparade Poysdorf. Svatovavřinecké barrique 2013 pozdní sběr, suché Vinařství: Moravíno Barva tmavě červená, vůně intenzivní s tóny skořice a vanilky, chuť plná s projevem cedrového dřeva, čokolády, džemu. Ocenění: Weinparade Poysdorf. André 2012 pozdní sběr, suché Vinařství: Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice Jde o křížence Frankovky a Svatovavřineckého. Víno charakterizuje sytě rubínová barva s vysokou viskozitou. Ve vůni můžeme najít živočišné tóny, které se dokonale snoubí s plným a mohutným taninem, který zráním v lahvi vytváří sametovou dochuť. Ocenění: AWC Vienna. Modrý Portugal 2011 pozdní sběr, suché Vinařství: Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice Optimálně vyzrálé hrozny z 25 let staré vinice. Vůně po čerstvých povidlech a lesních malinách. Příjemně jemná tříslovinka a svěží ovocnost je dále zvýrazněna zráním v dubovém sudu. Ocenění: GP Winex Austerlitz. 480 Kč 520 Kč 480 Kč 4

13 ŠUMIVÁ VÍNA André sekt G demi sec Bohemia Sekt demi sec, brut Bohemia Sekt rosé Bohemia Sekt Prestige brut Prosecco Frizzante Prosecco DOC Extra Dry Prosecco DOCG Brut Prosecco Rosé Moët & Chandon Veuve Clicquot 390 Kč 350 Kč 290 Kč 290 Kč 390 Kč 390 Kč Kč Kč

14 Doutníky

15 KUBA Historie značky Romeo & Julieta Přes 30 let stará a jedna ze světově nejznámějších značek doutníků je pojmenovaná po Shakespearově mistrovském díle. Její doutníky se staly neuvěřitelně známé ve 20. století. I z Winstona Churchilla se po návštěvě Havany v roce 1946 stal nadšený obdivovatelem této značky. Romeo y Julieta Mille Fleurs Bohatá a plná chuť. Po zapálení se rozvíjejí na patře krémové a kávové tóny spolu s náznaky medu a skořice. Druhá třetina je lehce kořeněná s náznaky surové kůže. Finále má spíš kořeněný charakter. Jedinečná vůně je korunovaná cedrovými tóny. Doba kouření: minut. Historie značky Partagás Každému, kdo navštíví městskou část Staré Havany, jistě neunikne patrová budova s nápisem Partagás 1845 Real Fábrica de Tabacos. Příběh této značky se píše od roku 1827, kdy Don Jaime Partagás začal vyrábět doutníky. Jaime byl jedním z baličů doutníků, kteří dbali na prvotřídní kvalitu tabáku, preciznost zpracování a důkladnou fermentaci, a proto se jeho doutníky těšily velké oblibě. O 18 let později propůjčil doutníkům i vlastní jméno Partagás a otevřel továrnu s názvem Royal Factory of Cigars Partagás. Největší exportní továrna ve svých počátcích zaměstnávala třicet dělníků, kteří se starali o výrobu a balení doutníků, nyní jich má na dvě stovky. V historických soutěžích doutníků slavila značka velké úspěchy, když během let získala tři zlatá ocenění. Partagás Aristocrats Doutník výrazné tabákové chuti, doznívající ve velice jemnou chuť a vůni kávy a kakaa. Hedvábný krycí list a kvalitní provedení. Doba kouření: minut.

16 NIKARAGUA Historie značky Joya de Nicaragua J. F. Bermejo a Simón Camacho uvedli na světlo světa společnost Nicaragua Cigar, prvního výrobce doutníků v zemi. Začali vyrábět první celosvětově prodávanou značku doutníků Joya de Nicaragua. Nikaragujský diktátor Anastasio Somoza Debayl se setkal v roce 1971 s prezidentem Nixonem a zjistil, že JDN je značka doutníků Bílého domu. Nikaragujské doutníky začaly být známé v USA jako alternativa k doutníkům kubánským. Společnost Nicaragua Cigar byla přestěhována do nové, moderní budovy na okraji oblasti Estelí, kde sídlí dodnes. Joya de Nicaragua Antaňo 1970 Consul Doutník se svou chutí řadí k pikantním, aromatickým a kořeněným doutníkům, vhodným spíše pro zkušenější kuřáky. Krycí list je před balením na doutník máčen do kávy. Doba kouření: minut. Hodnocení Cigar Aficionado: 89/100. Joya de Nicaragua Clásico Consul Patří mezi top doutníky na trhu. Doutníky řady Clásico jsou vyhlášené doutníky Bílého domu. Jedná se o jemný doutník dřevité chuti s vůní bylinek, kterou si zamilujete. Doba kouření: minut. Joya de Nicaragua Celebración Robusto Doutník se pyšní skvělou konstrukcí, vynikajícím aromatem a kompaktním popelem. Vychutnejte si kořeněnou chuť tohoto jedinečného doutníku. Doba kouření: minut.

17 Joya de Nicaragua Flor de Ventus Aurum Robusto Odvážný kousek od značky Joya de Nicaragua. Bohatá pikantní chuť se dramaticky rozvíjí do lahodné jemnější chutě. Neuvěřitelně komplexní doutník, který uspokojí chuťové buňky i nejnáročnějšího požitkáře. Doba kouření: minut. DOMINIKÁNSKÁ REPUBLIKA Historie značky Vallejuelo Společnost Intercigar, výrobce doutníků Vallejuelo, sídlí v Santiagu v Dominikánské republice. Založil ji Maurice Antonio Koks, který se k doutníkovému byznysu dostal přes svého dědečka a svého otce. Oba žili v Nizozemí, kde tradice výroby sahá více než 150 let do minulosti. Výroba v této zemi byla ale příliš nákladná, a tak se Maurice přestěhoval do Dominikánské republiky. Jeho společníky se stali José Ramon Rojas a Don José Moreno Gomez a v roce 2001 zahájila činnost továrna Intercigars. Don José se naučil výrobě doutníků na Kubě, kde pracoval pro Partagas a H. Upmann. José Ramon začal balit doutníky ve věku 14 let řemeslu se naučil od Dona Josého. Tito tři muži nyní vyrábějí jedny z nejlepších doutníků privátních značek na trhu. Vallejuelo Robusto Ze začátku ostrá chuť pepře, krémový podklad a nuance smetany, v závěru příchuť hnědého cukru. Doba kouření: minut. Hodnocení Cigar Aficionado: 93/100. Ocenění: Best Bargain Cigar of 2010.