MORAVSKÁ PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA

Transkript

1 Ryzlink vlašský (Viniční trať Novosady) Víno se hodí k zeleninovým jídlům, bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám, ale také k přírodnímu drůbežímu steaku, k jemnějším úpravám pizzy a těstovin. Víno lze podávat i bez pokrmu, k tichému obdivu a meditaci. Barva vína je jiskrně zelenožlutá, u starších ročníků zlatavá. Víno je plné a harmonické, kořenité, s okouzlující lahodností, dlouho trvající dochutí. Ve vůni a chuti lze najít luční kvítí, ovocné tóny doprovázené medovými tóny. Vína obsahují oxid siřičitý suché, pozdní sběr (0,75 l) 330 Kč Redukující cukry 0,5 g/l, Celkový obsah kyselin 6,0 g/l Obsah alkoholu 12,7% obj. Bezcukerný extrakt 20,4 g/l 2011 suché, pozdní sběr (0,75 l) 330 Kč Redukující cukry 0,6 g/l, Celkový obsah kyselin 5,0 g/l Obsah alkoholu 13,3% obj. Bezcukerný extrakt 18,2 g/l 2009, polosuché, výběr z hroznů* (0,75 l) 430 Kč Redukující cukry 10,1 g/l, Celkový obsah kyselin 6,2 g/l Obsah alkoholu 13,1% obj. Bezcukerný extrakt 20,4 g/l 2008, suché, výběr z hroznů* (0,75 l) - archivní 470 Kč Redukující cukry 2,6 g/l, Celkový obsah kyselin 6,7 g/l Obsah alkoholu: 14,3% obj. Bezcukerný extrakt 25,3 g/l 1995, suché, výběr z hroznů* (0,75 l) - archivní 990 Kč Víno je charakteristické především vyšším obsahem kyselin, v chuti plné a harmonické, má širokou škálu vůní, barva je světle zelenožlutá. Ve vůni a chuti lze hledat červený rybíz, angrešt, luční kvítí, rozinky, sladký citron a med. Ryzlink rýnský (Viniční trať Novosady) Víno se hodí k pstruhovi i jiným rybám v různých úpravách, k zapečeným bramborám, těstovinám nebo gnocchi. Víno je čisté nazlátlé barvy se zelenkavou jiskrou, u starších ročníků nazlátlé až jantarové. Vůně je nazrálá s nádechem lipového květu, citrusů a mineralogy pokračuje ve velmi zajímavém těle, ve kterém dominuje výraznější kyselinka. U starších ročníků začínají vystupovat medové tóny charakteristické pro archivní vína. Vína obsahují oxid siřičitý. 2012, polosuché, pozdní sběr (0,75 l) 350 Kč Redukující cukry 4,5 g/l, Celkový obsah kyselin 6,9 g/l Obsah alkoholu 12,4% obj. Bezcukerný extrakt 21,6 g/l Redukující cukry 1,3 g/l, Celkový obsah kyselin 6,4 g/l Obsah alkoholu 13,2% obj. Bezcukerný extrakt 20,3 g/l Redukující cukry 2,2 g/l, Celkový obsah kyselin 8,0 g/l Obsah alkoholu 12,1% obj. Bezcukerný extrakt 22,4 g/l Redukující cukry 1,7 g/l, Celkový obsah kyselin 5,9 g/l Obsah alkoholu 13,2% obj. Bezcukerný extrakt 18,9 g/l 2008, suché, pozdní sběr (0,75 l) - archivní 470 Kč Redukující cukry 2,0 g/l, Celkový obsah kyselin 6,5 g/l Obsah alkoholu 12,8% obj. Bezcukerný extrakt 22,2 g/l 2007, suché, pozdní sběr (0,75 l) archivní & panenské 770 Kč Redukující cukry 2,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,2 g/l Obsah alkoholu 12,0% obj., Bezcukerný extrakt 17,5 g/l 2006, suché, pozdní sběr (0,75 l) - archivní 650 Kč Redukující cukry 2,0 g/l, Celkový obsah kyselin 6,2 g/l Obsah alkoholu 12,5% obj., Bezcukerný extrakt 21,0 g/l 2005, suché, pozdní sběr (0,75 l) - archivní 650 Kč Redukující cukry 3,0 g/l, Celkový obsah kyselin 6,0 g/l Obsah alkoholu 13,5% obj., Bezcukerný extrakt 21,5 g/l

2 Rulandské šedé (Viniční trať Novosady) Víno se hodí k sýrům s bílou plísní, těstovinovým salátům, k některým úpravám pizzy, k drůbežímu masu se smetanovou omáčkou. Víno lze podávat i bez pokrmu, k tichému obdivu a meditaci s přáteli. Barva vína je světle žlutá se zlatavými odstíny. Ve vůni a chuti je víno jemné až neutrální s medovými tóny. Ve vínech ročníku 2007 a 2010 převládají máselné tóny doprovázené typickou chlebovinkou. Vína obsahují oxid siřičitý. 2012, polosuché, výběr z hroznů (0,75 l) 380 Kč Redukující cukry 9,4 g/l, Celkový obsah kyselin 5,7 g/l Obsah alkoholu 13,8% obj. Bezcukerný extrakt 23,4 g/l 2011, suché, pozdní sběr (0,75 l) 350 Kč Redukující cukry 1,2 g/l, Celkový obsah kyselin 5,2 g/l Obsah alkoholu 13,7% obj. Bezcukerný extrakt 21,7 g/l 2010, suché, výběr z hroznů (0,75 l) 350 Kč Redukující cukry 3,2 g/l, Celkový obsah kyselin 6,0 g/l Obsah alkoholu 13,6% obj. Bezcukerný extrakt 22,9 g/l 2009, suché, výběr z hroznů (0,75 l) 400 Kč Redukující cukry 3,2 g/l, Celkový obsah kyselin 5,0 g/l Obsah alkoholu 13,8% obj. Bezcukerný extrakt 22,3 g/l 2008, suché, pozdní sběr (0,75 l) - archivní 400 Kč Redukující cukry 2,3 g/l, Celkový obsah kyselin 4,7 g/l Obsah alkoholu 12,3% obj. Bezcukerný extrakt 18,6 g/l 2007, polosuché, výběr z hroznů (0,75 l) archivní & panenské 870 Kč Redukující cukry 8,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,5 g/l Obsah alkoholu 13,0% obj. Bezcukerný extrakt 22,5 g/l Tramín červený (Viniční trať Novosady) Víno se hodí k sladkým dezertům, ke grilovanému sýru a zelenině, výraznějším úpravám zapečených brambor, pizze, výraznějším úpravám těstovin a gnocchi, zejména v kombinaci s kuřecími prsíčky. Barva vína je zlatožlutá. Ve vůni se objevují čajová růže a fialka, typické pro tuto odrůdu. V chuti je víno kořenité s pikantní kyselinkou, u starších ročníků vystupují ovocné tóny kompotovaného liči nebo rozinek. Vína obsahují oxid siřičitý. 2012, suché, výběr z hroznů (0,75 l) 330 Kč Redukující cukry 0,8 g/l, Celkový obsah kyselin 5,3 g/l Obsah alkoholu 13,8% obj. Bezcukerný extrakt 19,5 g/l Redukující cukry 0,9 g/l, Celkový obsah kyselin 4,8 g/l Obsah alkoholu 12,8% obj. Bezcukerný extrakt 19,7 g/l 2010, suché, výběr z hroznů (0,75 l) 330 Kč Redukující cukry 2,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,5 g/l Obsah alkoholu 12,6% obj. Bezcukerný extrakt 19,1 g/l 2009, suché, výběr z hroznů (0,75 l) 400 Kč Redukující cukry 3,8 g/l, Celkový obsah kyselin 5,2 g/l Obsah alkoholu 13,6% obj. Bezcukerný extrakt 21,9 g/l 2008, suché, výběr z hroznů (0,75 l) - archivní 400 Kč Redukující cukry 1,4 g/l, Celkový obsah kyselin 3,5 g/l Obsah alkoholu: 13,6% obj. Bezcukerný extrakt 18,9 g/l Redukující cukry 4,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,2 g/l Obsah alkoholu 12,5% obj. Bezcukerný extrakt 21,5 g/l 2000, suché, výběr z hroznů (0,75 l) - archivní 650 Kč Pro toto víno, zelenožluté barvy je příznačná bohatost omamující vůně a kořenitost, která je podbarvena sladce medovými tóny hrozinek. Jeho základní vůni lze přirovnat k vůni čajové růže, kterou doprovázejí další odstíny vůní.

3 Rulandské bílé (Viniční trať Novosady) Víno se hodí ke grilovaným nebo pečeným masům, grilovanému sýru, zapečeným bramborám, některým úpravám pizzy, těstovinám a gnocchi. Barva vína je světle zelenkavá, u starších ročníků světle žlutá. Ve vůni i chuti se objevují bohaté extraktivní látky, květinové tóny s typickou chlebovinkou. U starších ročníků začínají vystupovat medové archivní tóny. Vína obsahují oxid siřičitý. 2012, polosladké, výběr z hroznů (0,75 l) 380 Kč Redukující cukry 24,2 g/l, Celkový obsah kyselin 6,6 g/l Obsah alkoholu 13,9% obj. Bezcukerný extrakt 27,0 g/l 2011, suché, pozdní sběr (0,75 l) 350 Kč Redukující cukry 3,2 g/l, Celkový obsah kyselin 6,5 g/l Obsah alkoholu 13,0% obj. Bezcukerný extrakt 21,8 g/l Redukující cukry 0,6 g/l, Celkový obsah kyselin 6,1 g/l Obsah alkoholu 13,2% obj. Bezcukerný extrakt 22,6 g/l Redukující cukry 2,3 g/l, Celkový obsah kyselin 4,8 g/l Obsah alkoholu 11,9% obj. Bezcukerný extrakt 24,3 g/l 2008, suché, pozdní sběr* (0,75 l) - archivní 470 Kč Redukující cukry 1,8 g/l, Celkový obsah kyselin 5,8 g/l Obsah alkoholu 13,4% obj. Bezcukerný extrakt 22,2 g/l Redukující cukry 2,8 g/l, Celkový obsah kyselin 4,9 g/l Obsah alkoholu 12,5% obj. Bezcukerný extrakt 22,2 g/l 2006, suché, pozdní sběr (0,75 l) - archivní 870 Kč Redukující cukry 3,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,8 g/l Obsah alkoholu 13,5% obj. Bezcukerný extrakt 21,0 g/l 2005, suché, pozdní sběr (0,75 l) - archivní 870 Kč Redukující cukry 4,0 g/l, Celkový obsah kyselin 6,0 g/l Obsah alkoholu 13,2% obj. Bezcukerný extrakt 20,5 g/l 1999, suché, pozdní sběr (0,75 l) - archivní 990 Kč Víno je zlatožluté barvy a je typické dlouhotrvající chutí, je plné, hebké, s vysokým bezcukerným extraktem. V chuti a vůni vína se objevují pomerančové tóny doprovázené medovostí typickou pro archivní vína. Rulandské modré klaret (Viniční trať Prostřední hory) Víno se může podávat k hovězím nebo vepřovým steakům, pečeným masům, pernaté zvěři, nadívané drůbeži, jemným úpravám tučnějších ryb a k mnoha druhům sýrů. Víno doporučujeme podávat zejména bez pokrmu, k tichému obdivu a meditaci s přáteli. Barva vína je zlatavě žlutá s jemným růžovým nádechem. Ve vůni a chuti vína se objevují maliny a jahody, které se zvýrazňují zráním na láhvi. Vína obsahují oxid siřičitý. 2012, polosuché, výběr z hroznů (0,75 l) 430 Kč Redukující cukry 4,3 g/l, Celkový obsah kyselin 6,1 g/l Obsah alkoholu 14,0% obj. Bezcukerný extrakt 22,3 g/l 2011, suché, výběr z hroznů (0,75 l) 430 Kč Redukující cukry 0,8 g/l, Celkový obsah kyselin 6,0 g/l Obsah alkoholu 14,2% obj. Bezcukerný extrakt 21,6 g/l Neburské (Vinařská oblast Morava, Vinařská podoblast velkopavlovická, Vinařská obec Velké Pavlovice) Víno doporučujeme podávat bez pokrmu, k tichému obdivu a meditaci. Obsahuje oxid siřičitý. 2000, suché, pozdní sběr (0,75 l) - archivní 990 Kč Víno je světle zelenožluté barvy, vynikající jakosti a zvláštní příjemné odrůdové chuti. Ležením na láhvi nabývá na plnosti, zvyšuje se jeho viskozita a přibývá buketních látek červeného ovoce.

4 Sauvignon (Vinařská oblast Morava, Vinařská podoblast velkopavlovická, Vinařská obec Velké Pavlovice) Víno se hodí ke grilovanému sýru a zelenině, výraznější pizze, výraznějším úpravám těstovin a gnocchi se sýrovou omáčkou nebo s kuřecími prsíčky, drůbežímu masu se smetanovou omáčkou nebo výraznějším úpravám ryb. Ročníky 2011 a 2012 se hodí k sladkým dezertům. Barva vína je zlatavěžlutá. Ve vůni se objevují tóny černého rybízu a angreštu s nádechem listu černého rybízu. V chuti je víno dlouhotrvající, kořenité s pikantní kyselinkou doprovázené ovocnými tóny. Vína obsahují oxid siřičitý. 2012, polosuché, výběr z hroznů (0,75 l) 430 Kč Redukující cukry 12,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,6 g/l Obsah alkoholu 14,6% obj. Bezcukerný extrakt 23,4 g/l 2011, suché, výběr z hroznů (0,75 l) - panenské 430 Kč Redukující cukry 20,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,9 g/l Obsah alkoholu 14,2% obj. Bezcukerný extrakt 26,8 g/l 1999, suché, výběr z hroznů (0,75 l) - archivní 790 Kč Ve vůni a chuti se objevují travnaté tóny, kopřiva a černý rybíz. Krásná žlutavá barva, charakteristický primární buket a harmonické kyseliny předurčují víno k pěknému vyzrávání na láhvi. Svatovavřinecké (Viniční trať Prostřední hory) Víno se hodí k hovězímu masu, zvěřině a sýrům s intenzivní chutí. Víno doporučujeme podávat také bez pokrmu, k tichému obdivu a meditaci s přáteli. Barva vína je tmavě červená s fialovými odstíny. Ve vůni vína se objevují tóny višně a lesního ovoce. Chuť je plná s ovocným nádechem, pikantní kyselinou a výrazným odrůdovým charakterem. Ročník 2008 zrál deset měsíců na dubovém sudu a ve vůni se objevují kávové tóny v kombinaci s vůní višně. Obsahují oxid siřičitý. 2012, suché, pozdní sběr (0,75 l) 330 Kč Redukující cukry 0,6 g/l, Celkový obsah kyselin 5,1 g/l Obsah alkoholu 11,49% obj. Bezcukerný extrakt 25,2 g/l Redukující cukry 0,7 g/l, Celkový obsah kyselin 4,9 g/l Obsah alkoholu 12,1% obj. Bezcukerný extrakt 26,9 g/l 2010, suché, kabinet (0,75 l) 350 Kč Redukující cukry 0,8 g/l, Celkový obsah kyselin 6,5 g/l Obsah alkoholu 11,4% obj. Bezcukerný extrakt 27,9 g/l 2009, suché, pozdní sběr* (0,75 l) 470 Kč Redukující cukry 2,3 g/l, Celkový obsah kyselin 4,8 g/l Obsah alkoholu 11,9% obj. Bezcukerný extrakt 24,3 g/l 2008, suché, pozdní sběr* (0,75 l) archivní 470 Kč Redukující cukry 2,4 g/l, Celkový obsah kyselin 5,6 g/l Obsah alkoholu: 13,1% obj. Bezcukerný extrakt 28,9 g/l Redukující cukry 3,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,5 g/l Obsah alkoholu 12,0% obj. Bezcukerný extract 22,5 g/l 2000, suché, výběr z hroznů (0,75 l) - archivní 990 Kč Víno má tmavě červenou barvu s fialovými odstíny. V chuti se objevují sušené švestky a ostružiny, víno je velice harmonické s jemnou kyselinkou, která pobízí k neustálému popíjení. Modrý portugal (Vinařská oblast Morava, Vinařská podoblast velkopavlovická, Vinařská obec Velké Pavlovice) 1995, suché, výběr z hroznů (0,75 l) - archivní 990 Kč Barva vína je tmavě rubínová. Víno je suché, lehčího typu, jemné květinové vůně. Díky nižšímu obsahu kyseliny se jedná o harmonické víno, které se velice dobře popíjí v průběhu celého dne.. Obsah alkoholu 12,0% obj.

5 Frankovka (Viniční trať Prostřední hory) Víno lze podávat k hovězím steakům, pečeným masům, ke zvěřině, kachně i huse, ke guláši, jídlům z vnitřností a také k těstovinám a pizze. Víno lze však podávat také bez pokrmu, k tichému obdivu a meditaci. Barva vína je tmavě rubínová. Víno je odrůdově typické, ve vůni vína se objevuje peckovina s jemnými skořicovými tóny. Chuť je vyvážená s tvrdší kyselinkou a vyššími tříslovinami. Ve víně se objevují maliny, ostružinové tóny a čokoláda. Vína obsahují oxid siřičitý. 2012, suché, pozdní sběr (0,75 l) 330 Kč Redukující cukry 0,5 g/l, Celkový obsah kyselin 6,9 g/l Obsah alkoholu 12,7% obj. Bezcukerný extrakt 26,9 g/l 2011, rosé, suché, kabinet (0,75 l) 330 Kč Redukující cukry 0,9 g/l, Celkový obsah kyselin 6,5 g/l Obsah alkoholu 12,0% obj. Bezcukerný extrakt 19,7 g/l Redukující cukry 0,5 g/l, Celkový obsah kyselin 5,5 g/l Obsah alkoholu 11,8% obj. Bezcukerný extrakt 24,3 g/l 2009, suché, pozdní sběr (0,75 l) 350 Kč Redukující cukry 2,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,8 g/l Obsah alkoholu 12,1% obj. Bezcukerný extrakt 23,5 g/l 2008, suché, výběr z hroznů* (0,75 l) - archivní 470 Kč Redukující cukry 3,4 g/l, Celkový obsah kyselin 6,0 g/l Obsah alkoholu 13,1% obj. Bezcukerný extrakt 30,2 g/l 2006, suché, pozdní sběr* (0,75 l) - archivní 650 Kč Redukující cukry 1,0 g/l, Celkový obsah kyselin 6,2 g/l Obsah alkoholu 13,0% obj. Bezcukerný extrakt 23,5 g/l 2005 suché, pozdní sběr* (0,75 l) archivní (Víno je již bez etikety.) 850 Kč Redukující cukry 1,0 g/l, Celkový obsah kyselin 6,4 g/l Obsah alkoholu 12,5% obj. Bezcukerný extrakt 25,2 g/l Rulandské modré (Viniční trať Prostřední hory) Víno se může podávat k hovězím nebo vepřovým steakům, pečeným masům, jemným úpravám zvěřiny, pernaté zvěři, nadívané drůbeži a také se velmi hodí k houbám a k mnoha druhům sýrů. Víno doporučujeme podávat také bez pokrmu, k tichému obdivu a meditaci s přáteli. Barva vína je světle rubínová. Ve vůni a chuti se objevují maliny, ostružiny, sušené švestky a povidla, které se zvýrazňují zráním na láhvi. Chuť je plná s jemnými tříslovinami a kyselinkou. Víno ročníku 2007 zrálo 6 měsíců na dubovém sudu, ve vůni a chuti můžeme vnímat jemnou vanilku. Vína obsahují oxid siřičitý. 2012, suché, výběr z hroznů (0,75 l) 330 Kč Redukující cukry 0,8 g/l, Celkový obsah kyselin 6,6 g/l Obsah alkoholu 13,5% obj. Bezcukerný extrakt 26,8 g/l 2011, suché, výběr z hroznů (0,75 l) 350 Kč Redukující cukry 0,6 g/l, Celkový obsah kyselin 6,0 g/l Obsah alkoholu 13,3% obj. Bezcukerný extrakt 28,8 g/l Redukující cukry 0,6 g/l, Celkový obsah kyselin 5,3 g/l Obsah alkoholu 11,9% obj. Bezcukerný extrakt 28,3 g/l Redukující cukry 2,3 g/l, Celkový obsah kyselin 5,8 g/l Obsah alkoholu 12,6% obj. Bezcukerný extrakt 26,6 g/l 2008, suché, pozdní sběr* (0,75 l) - archivní 470 Kč Redukující cukry 2,2 g/l, Celkový obsah kyselin 4,8 g/l Obsah alkoholu 12,6% obj. Bezcukerný extrakt 29,1 g/l 2007, suché, výběr z hroznů* (0,75 l) archivní & panenské 870 Kč Redukující cukry 4,0 g/l, Celkový obsah kyselin 5,5 g/l Obsah alkoholu 13,5% obj. Bezcukerný extrakt 28,0 g/l