SPRÁVNÁ VÝROBNÍ A HYGIENICKÁ PRAXE V ZEMĚDĚLSKÉ PRVOVÝROBĚ A ČINNOSTECH SOUVISEJÍCÍCH. MVDR. VLADIMÍR ČERMÁK KVS PRO JMK v.cermak.kvsb@svscr.
|
|
|
- Martin Pospíšil
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 SPRÁVNÁ VÝROBNÍ A HYGIENICKÁ PRAXE V ZEMĚDĚLSKÉ PRVOVÝROBĚ A ČINNOSTECH SOUVISEJÍCÍCH MVDR. VLADIMÍR ČERMÁK KVS PRO JMK v.cermak.kvsb@svscr.cz
2 ÚVOD ZÁKLADNÍ PRINCIPY BEZPEČNOSTI POTRAVIN NAŘÍZENÍ 178/2002 ANALÝZA RIZIKA ZÁSADA PŘEDBĚŽNÉ OPATRNOSTI OCHRANA ZÁJMŮ SPOTŘEBITELE SLEDOVATELNOST ODPOVĚDNOST PROVOZOVATELE POTRAVINÁŘSKÉHO PODNIKU KRMIVÁŘSKÉHO PODNIKU
3 ÚVOD ZÁKLADNÍ POJMY (DEFINICE) - NAŘÍZENÍ 178/ POTRAVINA : jakákoli látka nebo výrobek, zpracované, částečně zpracované nebo nezpracované, které jsou určeny ke konzumaci člověkem, nebo u nichž to lze oprávněně předpokládat
4 ÚVOD ZÁKLADNÍ POJMY (DEFINICE) - NAŘÍZENÍ 178/2002 POTRAVINÁŘSKÝ PODNIK : jakýkoli podnik, zaměřený na tvorbu zisku nebo nikoli, státní, obecní nebo soukromý, provádějící jakékoli činnosti související s jakýmkoli stupněm výroby, zpracování a distribuce potravin
5 ÚVOD ZÁKLADNÍ POJMY (DEFINICE) - NAŘÍZENÍ 178/2002 PROVOZOVATEL POTRAVINÁŘSKÉHO PODNIKU : jakákoli fyzická nebo právnická osoba odpovědná za to, že budou v potravinářském podniku, který je pod její kontrolou, plněny požadavky potravinového práva
6 ÚVOD ZÁKLADNÍ POJMY (DEFINICE) - NAŘÍZENÍ 178/2002 KRMIVO : různé látky nebo produkty zpracované, částečně zpracované nebo nezpracované, určené k použití jako krmivo pro zvířata;
7 ÚVOD ZÁKLADNÍ POJMY (DEFINICE) - NAŘÍZENÍ 178/2002 BEZPEČNÁ POTRAVINA NENÍ ŠKODLIVÁ PRO ZDRAVÍ ÚČINKY NA ZDRAVÍ (OKAMŽITÉ I DLOUHODOBÉ) KUMULATIVNÍ TOXICKÉ ÚČINKY ZVLÁŠTNÍ ZDRAVOTNÍ CITLIVOST SKUPINY SPOTŘEBITELŮ NENÍ NEVHODNÁ K LIDSKÉ SPOTŘEBĚ NEPŘIJATELNÁ Z DŮVODU KONTAMINACE, HNILOBY, KAŽENÍ A POD.
8 ÚVOD ZÁKLADNÍ POJMY (DEFINICE) - NAŘÍZENÍ 178/2002 BEZPEČNÁ KRMIVA Krmivo se nepovažuje za bezpečné má-li nepříznivý účinek na lidské zdraví nebo zdraví zvířat; Způsobuje -li, že potraviny získané z hospodářských zvířat nejsou bezpečné pro lidskou spotřebu.
9 ÚVOD ZEMĚDĚLEC JE VŽDY PROVOZOVATELEM POTRAVINÁŘSKÉHO PODNIKU JE OBVYKLE PROVOZOVATELEM KRMIVÁŘSKÉHO PODNIKU
10 ÚVOD HYGIENICKÝ BALÍČEK PROVOZOVATEL DOZOR 852/ / / (2004
11 ÚVOD NAŘÍZENÍ PARLAMENTU A RADY 852/2004 (ES) :PŘÍLOHA I - PRVOVÝROBA A : OBECNÉ HYGIENICKÉ PŘEDPISY PRO PRVOVÝROBU A SOUVISEJÍCÍ POSTUPY PŘEPRAVA, SKLADOVÁNÍ A MANIPULACE S PRODUKTY PRVOVÝROBY PŘEPRAVA ŽIVÝCH ZVÍŘAT ROSTLINNÁ VÝROBA, LOV A RYBOLOV VČETNĚ PŘEPRAVY PRODUKTŮ KE ZPRACOVÁNÍ B : DOPORUČENÍ PRO SPRÁVNOU HYGIENICKOU PRAXI
12 POTRAVNÍ ŘETĚZEC KRMIVO VODA CHOV PLEMENITBA ZDRAVÍ ZVÍŘAT POHODA ZVÍŘAT LÉČENÍ PROFYLAXE ZVÍŘATA SPOTŘEBITEL ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ VETERINÁRNĚ- ZDRAVOTNÍ STANDARDY
13 OCHRANA POTRAVNÍHO ŘETĚZCE OCHRANA PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY TĚŽKÝMI KOVY ORGANICKÝMI LÁTKAMI RADIOAKTIVNÍMI LÁTKAMI BIOCIDY PESTICIDY VETERINÁRNÍMI LÉČIVY DOPLŇKOVÝMI LÁTKAMI
14 OCHRANA POTRAVNÍHO ŘETĚZCE ZDROJE KONTAMINACE VZDUCH PŮDA VODA KRMIVA HNOJIVA VETERINÁRNÍ LÉČIVA PŘÍPRAVKY NA OCHRANU ROSTLIN BARVY, CHEMIKÁLIE, PHM
15 PŘED KONTAMINACÍ TĚŽKÉ KOVY DLE VYHLÁŠKY 305/2004 Sb., kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách ARSEN MĚĎ RTUŤ ŽELEZO KADMIUM OLOVO ZINEK DLE ANALÝZY RIZIKA SZIF (pšenice, ječmen, kukuřice ) KADMIUM OLOVO
16 PŘED KONTAMINACÍ TĚŽKÉ KOVY Cd, Pb ZDROJE PRŮMYSL PHM (Pb) HNOJIVA (Cd) KONTAMINACE EMISE, DEŠŤOVÉ SRÁŽKY, HNOJENÍ FOSFÁTY ZDRAVOTNÍ VÝZNAM PORUCHY METABOLISMU POŠKOZENÍ JATER (Cd), LEDVIN(Pb), CNS (Pb) KARCINOGENITA (Cd)
17 PŘED KONTAMINACÍ ORGANICKÉ CIZORODÉ LÁTKY DLE VYHLÁŠKY 305/2004 Sb., kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách POLYCYKLICKÉ AROMATICKÉ UHLOVODÍKY (PAU) N-NITROSAMINY POLYCHLOROVANÉ BIFENYLY (PCB) MYKOTOXINY Deoxinivalenol (DON) Zearalenon
18 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 291/2003 Sb. ze dne 26. srpna 2003 o zákazu podávání některých látek zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí, a o sledování (monitoringu) přítomnosti nepovolených látek, reziduí a látek kontaminujících, pro něž by živočišné produkty mohly být škodlivé pro zdraví lidí, u zvířat a v jejich produktech Plán pravidelného sledování (monitorování) přítomnosti nepovolených látek, reziduí a látek kontaminujících v potravinovém řetězci na rok..
19 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 291/2003 Sb a) chovatelé uvádějí do oběhu pouze 1. zvířata, aa) kterým nebyly podány nepovolené látky nebo přípravky anebo u kterých nedošlo k nedovolenému ošetření, bb) u kterých, pokud jim byly podány povolené látky nebo přípravky, byly dodrženy ochranné lhůty stanovené pro tyto látky nebo přípravky, 2. živočišné produkty pocházející od zvířat uvedených v bodě 1,
20 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 291/2003 Sb b) osoby, které vyrábějí a zpracovávají živočišné produkty, provádějí vlastní kontroly hygienických podmínek výroby tak, aby 1. přijímaly do svých zařízení pouze taková hospodářská zvířata, u kterých je chovatel s to zaručit, že byly dodrženy ochranné lhůty, 2. se přesvědčily, že u hospodářských zvířat nebo živočišných produktů dodaných do jejich zařízení nejsou přítomna rezidua v množství překračujícím stanovené limity ani jakékoli stopy nepovolených látek nebo přípravků.
21 PŘED KONTAMINACÍ OCHRANNÉ LHŮTY STANOVENÉ VÝROBCEM PŘÍPRAVKU STANOVENÉ ZÁKONEM (č. 166/1999, 19) a) 28 dnů, jde-li o maso drůbeže a savců, včetně vnitřností a tuků, b) 7 dnů, jde-li o mléko a vejce, c) 500 stupňodnů, jde-li o maso ryb, přičemž počet stupňodnů se zjišťuje násobením průměrné denní teploty vody počtem dnů.
22 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 291/2003 Sb Příloha 1 - SLEDOVANÉ LÁTKY SKUPINA A - Látky s anabolickým účinkem a nepovolené látky: SKUPINA B - Veterinární léčivé přípravky (včetně nepovolených látek, které by mohly být použity pro veterinární účely) a látky kontaminující
23 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 291/2003 Sb Příl.1 - SLEDOVANÉ LÁTKY - SKUPINA B 3. Látky kontaminující životní prostředí a ostatní látky: a) Organochlorované sloučeniny včetně PCB b) Organofosfáty c) Chemické prvky
24 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 291/2003 Sb Příl.1 - SLEDOVANÉ LÁTKY - SKUPINA B 3. Látky kontaminující životní prostředí a ostatní látky: d) Mykotoxiny e) Barviva f) Ostatní
25 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 291/2003 Sb U látek skupiny A se dozor zaměřuje na odhalení nedovolené podávání nepovolených látek a přípravků a případného nesprávného podávání povolených látek. U látek skupiny B se dozor zaměřuje zejména na kontrolu dodržování maximálních limitů reziduí veterinárních léčivých přípravků,
26 PŘED KONTAMINACÍ JAKÁ JSOU RIZIKA?
27 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
28 PŘED KONTAMINACÍ - ACL Anorganické Cizorodé Látky - KRMIVA
29 PŘED KONTAMINACÍ - ACL Anorganické Cizorodé Látky - KRMIVA
30 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
31 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
32 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
33 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
34 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
35 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
36 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
37 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
38 PŘED KONTAMINACÍ
39 PŘED KONTAMINACÍ
40 PŘED KONTAMINACÍ
41 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
42 PŘED KONTAMINACÍ - ACL
43 PŘED KONTAMINACÍ- ACL
44 PŘED KONTAMINACÍ
45 PŘED KONTAMINACÍ
46 PŘED KONTAMINACÍ - OCL
47 PŘED KONTAMINACÍ - OCL
48 PŘED KONTAMINACÍ - CL
49 PŘED KONTAMINACÍ -CL
50 PŘED KONTAMINACÍ - OCL
51 PŘED KONTAMINACÍ - OCL
52 PŘED KONTAMINACÍ - CL JAKÁ TEDY JSOU REÁLNÁ RIZIKA? VĚTŠINOU PODLIMITNÍ NÁLEZY CL OJEDINĚLÉ NADLIMITNÍ NÁLEZY JEN OLOVO, KADMIUM spady (srážky), hnojiva?! VETERINÁRNÍ LÉČIVA- medikace, rybí moučka, ochranné lhůty?! TREND VÝSKYTU CL TRVALÝ POKLES VYJMA : KADMIUM RTUŤ (částečně) ARSEN (krmiva)
53 PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY PRODUKTY PLÍSNÍ LÁTKY NEBÍLKOVINNÉ POVAHY = ODOLÁVAJÍ ÚČINKŮM TEPLA PROSTUPUJÍ SUBSTRÁTEM BEZ ZJEVNÝCH OHRANIČENÍ NEMAJÍ VÝRAZNÉ SMYSLOVÉ PROJEVY
54 PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY Mykotoxin Aflatoxiny Deoxynivalenol Fumonisin B1 Ochratoxin A Patulin Sterigmatocystin Zearalenon Producenti Aspergillus (A. flavus) Fusarium (F.graminearum) Fusarium (F. proliferatum,aj) Penicillium (P. verrucosum) Aspergillus ochraceus, aj Penicillium expansum, Byssochlamys spp., aj. Aspergillus (A.flavus, aj) Fusarium (F.graminearum,aj)
55 PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY Historicky nejznámější NÁMEL (Claviceps purpurea) Dle analýzy rizika pro SZIF FUSARIOVÉ m. DEOXYNIVALENOL (DON) - pšenice, ZEARALENON (ZEA) pšenice ASPERGILLUS, a j. OCHRATOXIN A AFLATOXIN B 1 kukuřice
56 PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY FUSARIOVÉ DEOXYNIVALENOL (DON) indikátor?! Inhibice syntézy DNA a RNA, imunosuprese, hemolýza ZEARALENON (ZEA) Rozvrat hormonální regulace (estrogenní odpověď organizmu)
57 PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY FUSARIOVÉ RŮST FUSÁRIÍ RELATIVNĚ NÍZKÉ TEPLOTY VYSOKÁ VLHKOST (DEŠTIVO)
58 PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY - AFLATOXINY AFLATOXINY Hepatotoxické carcinogenní AFLATOXINY B 1, B 2, G 1, G 2 na potravinách (krmivech) rostlinné substráty AFLATOXINY M 1 Metabolit B 1 - Mléko a mléčné výrobky
59 PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY AFLATOXINY PRODUKCE VYŠŠÍ TEPLOTY VYSOKÁ VLHKOST
60 PŘED KONTAMINACÍ MYKOTOXINY JAK PROTI NIM? FUSARIOVÉ problematická prevence vzhledem k podmínkám produkce Agrotechnika? Podmínky skladování Vyloučení kontaminovaných plodin ze spotřeby AFLATOXINY produkce obvykle při vyšších teplotách a vlhkosti Kontrola dovozových rizikových surovin (krmiv) Účinný systém čištění zásobníků krmiv
61 PŘED KONTAMINACÍ 273/2000 Sb. VYHLÁŠKA kterou se stanoví nejvyšší přípustné zbytky veterinárních léčiv a biologicky aktivních látek používaných v živočišné výrobě v potravinách a potravinových surovinách skupina I, kde jsou maximální limity reziduí stanoveny, skupina II, kde nejsou s ohledem na zjištěnou neškodnost pro lidské zdraví maximální limity reziduí stanoveny, skupina III, kde mají maximální limity reziduí v Evropské unii pouze dočasnou platnost. Ve skupině IV jsou uvedena léčiva nebezpečná pro zdraví člověka, která nesmějí být používána pro zvířata určená k výrobě potravin.
62 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 273/2000 Sb. - SKUPINA IV Aristolochia ssp. a preparáty z ní Dapson Dimetridazol Chloramfenikol Chloroform Chlorpromazin Kolchicin Metronidazol Nitrofurany (včetně furazolidonu) Ronidazol.
63 PŘED KONTAMINACÍ SKUPINA IV Aristolochia ssp. a preparáty z ní (Podražec) JEDY : KYSELINA ARISTOLOCHOVÁ ALKALOID ARISTOLOCHIN Podražec křovištní (aristolochia clematitis L.)
64 PŘED KONTAMINACÍ SKUPINA IV Kolchicin JEDY : ALKALOID KOLCHICIN Ocún podzimní (Colchicum autumnale L.)
65 PŘED KONTAMINACÍ VYHLÁŠKA 273/2000 Sb. - SKUPINA I - IV JAKÁ OPATŘENÍ? Nepodávat zakázaná léčiva Dodržet ochranné lhůty (označení zvířat, záznamy) Léčení medikace Agrotechnika hubení plevelů PESTICIDY! Vyloučení kontaminovaných krmiv (píce, seno)
66 PŘED KONTAMINACÍ - BIOCIDY ZÁKON 120/2002 Sb. o podmínkách uvádění biocidních přípravků a účinných látek na trh Příloha 1 - Typy biocidních přípravků 1 - Biocidní přípravky osobní hygieny 2 - Dezinfekční přípravky pro privátní a profesionální použití a jiné biocidní přípravky 3 - Biocidní přípravky pro veterinární hygienu 4 - Dezinfekční přípravky pro oblast potravin a krmiv 5 - Dezinfekční přípravky pro pitnou vodu
67 PŘED KONTAMINACÍ - BIOCIDY ZÁKON 120/2002 Sb. o podmínkách uvádění biocidních přípravků a účinných látek na trh Příloha 1 - Typy biocidních přípravků 14 - Rodenticidy 15 - Avicidy 16 - Moluskocidy 18 - Insekticidy, akaricidy a přípravky na regulaci stavu jiných členovců 19 - Repelenty a atraktanty 20 - Konzervační přípravky pro potraviny nebo krmiva (ne pro přímý styk s potravinami a krmivy)
68 PŘED KONTAMINACÍ - BIOCIDY JAK CHRÁNIT PŘED KONTAMINACÍ BIOCIDY Používat jen schválený prostředek indikační skupina informace na internetu zadat do vyhledávače např. : USKVBL» Registrace a Schvalování» Biocidy Používat podle návodu na obalu nebo příbalovém letáku (bezpečnostní list) koncentrace, expozice, bezpečnostní opatření Bezpečně ukládat mimo prostory, kde se manipuluje s potravinami nebo krmivy Poučit proškolit personál vnitřní směrnice?!
69 PŘED KONTAMINACÍ - VODA VODA K NAPÁJENÍ ČISTÁ VODA neobsahuje škodlivé organizmy a/nebo toxické látky, které by mohly negativně ovlivnit potraviny PITNÁ VODA VODA K OPLACHOVÁNÍ ROSTLINNÝCH PRODUKTŮ ČISTÁ VODA PITNÁ VODA VODA POUŽÍVANÁ PŘI ZÍSKÁVÁNÍ A ZPRACOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ PITNÁ VODA
70 PŘED KONTAMINACÍ - ODPADY ODPADY ROSTLINNÉHO PŮVODU Oddělené bezpečné ukládání Biodegradace Zabránění množení škůdců Agrotechnika ODPADY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU VŽP nakládání způsoby dle nařízení Evropského parlamentu a Rady1774/2002
71 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN OCHRANA PŘED ŠKŮDCI DDD DESINFEKCE (čištění a desinfekce) Biocidní přípravky schválené Postupy dle návodu vzhledem k druhu znečištění DESINSEKCE Biocidní přípravky schválené Technická opatření (sítě, lapače aj.) DERATIZACE Technická opatření ((pasti, terénní úpravy) Standardní metodika ochranné deratizace Vydal SZÚ v Praze : ISSN
72 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY ODPADY V ZEMĚDĚLSKÉ PRVOVÝROBĚ? PRŮMYSLOVÉ ODPADY - ZÁKON 85/2001 Sb. OBALY ZBYTKY TECHNICKÝCH PROSTŘEDKŮ atd. BIOLOGICKÉ ODPADY -ROSTLINNÉ -ŽIVOČIŠNÉ Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1774/2002 TĚLA UHYNULÝCH (UTRACENÝCH ) ZVÍŘAT ČÁSTI TĚL, MRTVÉ PLODY, PLODOVÉ OBALY NEPOUŽITELNÉ ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY EXKREMENTY - HNŮJ
73 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1774/ KATEGORIE KATEGORIE 1 všechny části těla včetně kůží těchto zvířat: zvířat podezřelých z infekce TSE zvířat v zájmovém chovu, v zoo-zahradách a cirkusech; pokusných zvířat volně žijících zvířat, podezřelých z infekce chorobami přenosnými na člověka nebo zvířata; SRM a celá těla mrtvých zvířat obsahujících SRM;
74 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1774/ KATEGORIE KATEGORIE 1 produkty získané ze zvířat, kterým byly podány látky zakázané materiál živočišného původu shromážděný při čištění odpadních vod ze zpracovatelských zařízení kategorie 1 kuchyňský odpad vzniklý v dopravních prostředcích mezinárodní přepravy
75 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 1 zneškodněn přímo spálením ve schválených * zpracován ve schváleném zařízení a zneškodněn spálením nebo spoluspálením * zpracován ve schváleném zařízení (mimo SRM!), trvale označen zápachem a nakonec zneškodněn zahrabáním na schválené skládce v případě kuchyňského odpadu podle odst. 1 e) * zneškodněn zahrabáním na schválené skládce ZNEŠKODNĚN JAKO ODPAD
76 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 2 hnůj a obsah trávícího traktu; materiál živočišného původu sesbíraný při čištění odpadních vod z jatek ; produkty živočišného původu obsahující rezidua veterinárních léčivých přípravků a kontaminantů pokud tato rezidua přesahují povolené úrovně
77 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 2 produkty živočišného původu jiné kategorie než kategorie 1 dovezené ze třetích zemí zvířata a jejich části, jiná než K 1 která zahynou jiným způsobem než porážkou pro účely lidské spotřeby včetně zvířat usmrcených za účelem eradikace nákazy zvířat; směsi materiálu kategorie 2 s materiálem kategorie 3 VŽP z materiálů jiné kategorie než kateg. 1 a 3.
78 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 2 zneškodněn přímo spálením ve schválených spalovnách* zpracován ve schváleném zařízení a zneškodněn spálením nebo spoluspálením * v případě tavených/škvařených tuků dále zpracován k využití v organických hnojivech nebo půdních přídavcích nebo pro jiné technické využití, (mimo kosmetiku)
79 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 2 zpracován ve schváleném zařízení (mimo SRM!), trvale označen zápachem a v případě výsledného materiálu bílkovinné povahy, využit jako organické hnojivo nebo půdní přídavek přeměněn v zařízení na výrobu bioplynu nebo kompostování schválenými zneškodněn jako odpad zahrabáním na schválené skládce
80 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 2 v případě materiálu rybího původu, zesilážován nebo zkompostován v případě hnoje, obsahu zažívacího traktu vyjmutého ze zažívacího traktu, mléka a mleziva, pokud je příslušný orgán nepovažuje za riziko šíření závažné přenosné choroby: využit bez zpracování jako surovina v zařízení na výrobu bioplynu nebo kompostování schváleném použit na půdu v souladu tímto nařízením, nebo přeměněn v zařízení na výrobu bioplynu nebo kompostování...
81 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 2 v případě celých těl nebo částí těl volně žijících zvířat, která nejsou podezřelá z infekce chorobami přenosnými na člověka nebo zvířata, využit k produkci loveckých trofejí v technickém zařízení zneškodněn jinými způsoby nebo využit jinými způsoby
82 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 3 části poražených zvířat, které jsou poživatelné ale které nejsou určené pro lidskou spotřebu z obchodních důvodů; části poražených zvířat, nepoživatelné, ale které nenesou žádné známky chorob z těl zvířat, která jsou poživatelná kůže, kopyta, paznehty a rohy, prasečí štětiny a peří pocházející ze zvířat poražených na jatkách, která byla shledána vhodnými pro účely porážky pro lidskou spotřebu krev získaná ze zvířat jiných než přežvýkavců pocházející ze zvířat poražených na jatkách, která byla shledána vhodnými pro účely porážky pro lidskou spotřebu
83 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 3 VŽP pocházející z výroby produktů určených pro lidskou spotřebu zmetkové potraviny živočišného původu, nebo zmetkové potraviny které však nepředstavují žádné riziko pro zdraví lidi ani zvířat; ryby nebo ostatní mořští živočichové s výjimkou mořských savců, které byly uloveny za účelem výroby rybí moučky; čerstvé vedlejší produkty z ryb pocházející ze zařízení na výrobu rybích výrobků pro lidskou spotřebu;
84 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 3 syrové mléko pocházející ze zvířat, která nevykazují žádné klinické příznaky choroby přenosné tímto produktem na lidi nebo zvířata; skořápky, vedlejší produkty z umělých líhní, vedlejší produkty z porušených vajec, které pocházejí ze zvířat, která nevykazují žádné klinické příznaky choroby přenosné tímto produktem na lidi nebo zvířata; kůže, kopyta, paznehty, peří, vlna, rohy, chlupy a kožešina, které pocházejí ze zvířat, která nevykazují žádné klinické příznaky choroby přenosné tímto produktem na lidi nebo zvířata a kuchyňský odpad jiný než K-1
85 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 3 zneškodněn přímo jako odpad spálením zpracován ve zpracovatelském zařízení schváleném a zneškodněn jako odpad spálením nebo spoluspálením zahrabán na skládce schválené směrnicí 1999/31/ES; zpracován ve zprac. zařízení schváleném přeměněn v technickém zařízení využit jako surovina v zařízení na výrobu krmiva pro zvířata v zájmovém chovu
86 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY BIOLOGICKÉ ODPADY Nařízení 1774/2002 KATEGORIE 3 přeměněn v zařízení na výrobu bioplynu nebo kompostování schváleném v případě kuchyňského odpadu zpracován v zařízení na výrobu bioplynu nebo kompostování v případě materiálu rybího původu, zesilážován nebo zkompostován zneškodněn jinými způsoby nebo využit jinými způsoby schválenými postupem
87 ZÁSADY HYGIENY V PRVOVÝROBĚ POTRAVIN NAKLÁDÁNÍ S ODPADY PROSTOR PRO SVP/SHP POSTUPY PRO SHROMAŽĎOVÁNÍ VŽP TŘÍDĚNÍ DLE KATEGORIÍ OZNAČOVÁNÍ EVIDENCE OCHRANA PŘED ŠKŮDCI POSTUPY PRO PŘEDÁVÁNÍ VŽP EVIDENCE DOKUMENTACE HLÁŠENÍ OCHRANA PŘED ZAVLEČENÍM NÁKAZ POSTUPY PRO ODSTRAŇOVÁNÍ HNŮJ PRODUKTY (MLÉKO)
2002R1774 CS 07.08.2009 010.001 1
2002R1774 CS 07.08.2009 010.001 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1774/2002
Ústav chemie a analýzy potravin. Mykotoxiny. Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. Ing. Marta Kostelanská
Mykotoxiny Zpracovatelé: Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. Ing. Marta Kostelanská Zpracováno v rámci projektu MŠMT 2B06118 Vliv technologického zpracování na osud nutričně významných látek a kontaminantů
Úřední věstník L 54. Evropské unie. Právní předpisy. Nelegislativní akty. Svazek 54 26. února 2011. České vydání. Obsah NAŘÍZENÍ
Úřední věstník Evropské unie ISSN 1725-5074 L 54 České vydání Právní předpisy Svazek 54 26. února 2011 Obsah II Nelegislativní akty NAŘÍZENÍ Nařízení Komise (EU) č. 142/2011 ze dne 25. února 2011, kterým
Státní veterinární správa Èeské republiky. Informaèní bulletin è. 1/2002
Státní veterinární správa Èeské republiky Informaèní bulletin è. 1/2002 Kontaminace potravních øetìzcù cizorodými látkami - situace v roce 2001 Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 1 /
17316/10 bl 1 DG B I
RADA EVROPSKÉ UIE Brusel 1. prosince 2010 (02.12) (OR. en) 17316/10 AGRILEG 151 PRŮVODÍ POZÁMKA Odesílatel: Evropská komise Datum přijetí: 1. prosince 2010 Příjemce: Generální sekretariát Rady Předmět:
Státní veterinární správa České republiky. Informační bulletin č. 1/2011
Státní veterinární správa České republiky Informační bulletin č. 1/2011 Kontaminace potravních řetězců cizorodými látkami -situace vroce 2010 Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 1 / 2011
Zákon 308/2011Sb., kterým se mění zákon č. 166/199 Sb.
Zákon 308/2011Sb., kterým se mění zákon č. 166/199 Sb. Parlament se usnesl na tomto zákoně České republiky : ČÁST PRVNÍ Změna veterinárního zákona Čl. 1 Zákon č. 166/1999 Sb., o preventivní péči a o změně
Již několik let se stále více zabýváme mykotoxiny zejména proto, že je pomocí vyvíjející se techniky daří stále lépe odhalovat
Mykotoxiny u zvířat Mykotoxiny u zvířat Úvod Již několik let se stále více zabýváme mykotoxiny zejména proto, že je pomocí vyvíjející se techniky daří stále lépe odhalovat 1. Podstata a původ mykotoxinů
2004R0852 CS 20.04.2009 002.001 1. B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin
2004R0852 CS 20.04.2009 002.001 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 852/2004
Státní veterinární správa České republiky. Informační bulletin č. 1/2006
Státní veterinární správa České republiky Informační bulletin č. 1/2006 Kontaminace potravních řetězců cizorodými látkami - situace v roce 2005 Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 1 /
Bezpečný provoz ve vztahu k bezpečným potravinám a hygiena, hygienický kodex. Jihlava 25.2.2016 Bc. Zdeněk Pešek
Bezpečný provoz ve vztahu k bezpečným potravinám a hygiena, hygienický kodex Jihlava 25.2.2016 Bc. Zdeněk Pešek Legislativa: Nařízení ES č. 852/2004 o hygieně potravin Vyhláška č. 137/2004 o hygienických
PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU)
9.4.2014 L 106/7 NŘÍZENÍ PROVÁDĚCÍ NŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 354/2014 ze dne 8. dubna 2014, kterým se mění a opravuje nařízení (ES) č. 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č.
Jiří Skládanka a Libor Kalhotka Agronomická fakulta Mendelovy univerzity v Brně
Jiří Skládanka a Libor Kalhotka Agronomická fakulta Mendelovy univerzity v Brně Tato prezentace je spolufinancována z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky Bakterie Enterobacteriaceae
NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 852/2004. ze dne 29. dubna 2004. o hygieně potravin
NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin REGULATION (EC) No 852/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 29 April 2004 on the hygiene
Specifické zákony chemických látek a přípravků Ústí nad Labem 11/2010 Ing. Jaromír Vachta Zákon č. 120/2002 Sb. o podmínkách uvádění biocidních přípravků a účinných látek na trh Předmět zákona - Zapracovává
EVROPSKÝ PARLAMENT. Dokument ze zasedání
EVROPSKÝ PARLAMENT 2004 Dokument ze zasedání 2009 A6-0087/2009 23. 3. 2009 ***I ZPRÁVA o návrhu nařízení Evropského parlamentu a Rady o hygienických pravidlech, pokud jde o vedlejší produkty živočišného
Povinnosti PPP. Kamila Míková
Povinnosti PPP Kamila Míková Zákon č. 110 / 1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích Vydán MZe r. 1997 Poslední znění č. 224 / 2008 Sb. (návaznost na předpisy ES) Prováděcí vyhlášky MZe a MZdrav.
Identifikace nebezpečí výskytu vláknitých mikroskopických hub (plísní) v potravinách
Seminář Mykotoxiny a zemědělská produkce, Brno na Výstavišti, 13. 3. 2013 Identifikace nebezpečí výskytu vláknitých mikroskopických hub (plísní) v potravinách Doc. MVDr. Vladimír Ostrý, CSc. Státní zdravotní
Státní veterinární správa České republiky. Informační bulletin č. 1/2009
Státní veterinární správa České republiky Informační bulletin č. 1/2009 Kontaminace potravních řetězců cizorodými látkami - situace v roce 2008 Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 1 /
Mykotoxiny v obilovinách aktuální situace ve sklizni 2017 Ivana Polišenská
Mykotoxiny v obilovinách aktuální situace ve sklizni 2017 Ivana Polišenská Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž, s.r.o. Nejvýznamnější mykotoxiny v obilovinách 1. aflatoxiny 2. ochratoxin A 3. fumonisiny
PŘÍLOHA PŘÍLOHA V. návrhu rozhodnutí Rady
EVROPSKÁ KOMISE V Bruselu dne 10.3.2014 COM(2014) 157 final ANNEX 5 PŘÍLOHA PŘÍLOHA V Dohoda o přidružení mezi Evropskou Unií a Evropským společenstvím pro atomovou energii a jejich členskými státy na
Kontrola podmíněnosti (cross compliance) změny od 1. 1. 2011
Zemědělec 47/2010 INFORMACE MZE 7 Kontrola podmíněnosti (cross compliance) změny od 1. 1. 2011 Od 1. 1. 2011 dochází v systému kontroly podmíněnosti (cross compliance) k rozšíření povinných požadavků na
B NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1881/2006 ze dne 19. prosince 2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách
2006R1881 CS 20.05.2011 005.001 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1881/2006 ze dne 19. prosince
MYKOTOXINY. Jarmila Vytřasová. Univerzita Pardubice Fakulta chemicko-technologická Katedra biologických a biochemických věd
MYKOTOXINY Jarmila Vytřasová Univerzita Pardubice Fakulta chemicko-technologická Katedra biologických a biochemických věd Centralizovaný rozvojový projekt MŠMT č. C29: Integrovaný systém vzdělávání v oblasti
SVAZ PRÙMYSLOVÝCH MLÝNÙ ÈR Ke Klíèovu 1, 190 02 Praha 9. Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro výrobce tìstovin
SVAZ PRÙMYSLOVÝCH MLÝNÙ ÈR Ke Klíèovu 1, 190 02 Praha 9 Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro výrobce tìstovin Praha, èervenec 2002 Zpracováno Svazem prùmyslových mlýnù v souladu se smìrnicí
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Sekce zemědělských vstupů
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Sekce zemědělských vstupů Zpráva z úředních kontrol krmivářských podniků, provedených pracovníky ÚKZÚZ v roce 14 Zpracovali: Ing. Jiří Fiala, Ph.D.
2007R0834 CS 10.10.2008 001.001 1
2007R0834 CS 10.10.2008 001.001 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 834/2007 ze dne 28. června 2007
Vydalo Ministerstvo zemědělství Těšnov 17, 117 05 Praha 1 internet: www.mze.cz, e-mail: info@mze.cz ISBN 978-80-7084-721-3. www.mze.
ZPRÁVA O ČINNOSTI SYSTÉMU VČASNÉ VÝMĚNY INFORMACÍ PRO POTRAVINY A KRMIVA (RASFF) V ČESKÉ REPUBLICE ZA ROK 2007 Praha, Květen 2008 Vydalo Ministerstvo zemědělství Těšnov 17, 117 05 Praha 1 internet: www.mze.cz,
Sbírka zákonů ČR Předpis č. 381/2001 Sb.
Sbírka zákonů ČR Předpis č. 381/2001 Sb. Vyhláška Ministerstva životního prostředí, kterou se stanoví Katalog odpadů, Seznam nebezpečných odpadů a seznamy odpadů a států pro účely vývozu, dovozu a tranzitu
Kontroly nařízení (ES) 999/2001 Cross Compliance v ÚKZÚZ Ing. Josef Svoboda
Kontroly nařízení (ES) 999/2001 Cross Compliance v ÚKZÚZ Ing. Josef Svoboda Kontrola nařízení ES 999/2001 - Právní základ - Nařízením ES č. 999/2001 byly stanoveny pravidla pro prevenci, tlumení a eradikaci
Delegace naleznou v příloze dokument D039828/03 ANNEX 1.
Rada Evropské unie Brusel 15. července 2015 (OR. en) 10927/15 ADD 1 AGRILEG 149 PRŮVODNÍ POZNÁMKA Odesílatel: Evropská komise Datum přijetí: 10. července 2015 Příjemce: Generální sekretariát Rady Č. dok.
Zjišťování a stanovení kontaminujících látek při intervenčním nákupu obilovin
Zjišťování a stanovení kontaminujících látek při intervenčním nákupu obilovin Komise Evropských společenství jasně deklaruje, že v zájmu ochrany veřejného zdraví je nezbytné udržet množství kontaminujících
3.5 CHEMISMUS MINAMATA 3.5.1. ZASTOUPENÍPRVKŮ V PŘÍRODĚ KOLOBĚH RTUTI. Obsahy prvků v zemské kůře. Zastoupení hlavních prvků
MINAMATA 3.5 CHEMISMUS člověk savci ptáci KOLOBĚH RTUTI přírodní i umělé zdroje C 2 H 6 UV 3.5.1. ZASTOUPENÍPRVKŮ V PŘÍRODĚ toxické účinky Hg (CH 3 ) 2 Hg kumulace rtuť v různých formách detoxikace potravní
TRŽNÍ ŘÁD. farmářských trhů v Moravském Krumlově. I. Farmářské trhy v Moravském Krumlově
TRŽNÍ ŘÁD farmářských trhů v Moravském Krumlově I. Farmářské trhy v Moravském Krumlově 1) Pořadatelem Farmářských trhů v Moravském Krumlově (dále jen FT) je Občanské sdružení ALMA, sídlem 672 01 Dobelice
BEZPEČNOST A KVALITA KRMIV
jater, kůže, jsou rizikové v době těhotenství a mají karcinogenní účinky. ÚKZÚZ průběžně provádí cílené kontroly obsahu dioxinů a PCB dioxinového typu u přibližně 40 vzorků krmiv ročně, v posledních 3
Pokyny pro provádění některých ustanovení nařízení (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin
Pokyny pro provádění některých ustanovení nařízení (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin zdraví a spotřebitele EVROPSKÁ KOMISE GENERÁLNÍ ŘEDITELSTVÍ PRO ZDRAVÍ A SPOTŘEBITELE V Bruselu dne 18. červen 2012
NAŘÍZENÍ VLÁDY č. 61 ze dne 29. ledna 2003. O b e c n á u s t a n o v e n í
NAŘÍZENÍ VLÁDY č. 61 ze dne 29. ledna 2003 o ukazatelích a hodnotách přípustného znečištění povrchových vod a odpadních vod, náležitostech povolení k vypouštění odpadních vod do vod povrchových a do kanalizací
VYHLÁŠKA. Ministerstva životního prostředí. ze dne 17. října 2001,
č. 381/2001 Sb. VYHLÁŠKA Ministerstva životního prostředí ze dne 17. října 2001, kterou se stanoví Katalog odpadů, Seznam nebezpečných odpadů a seznamy odpadů a států pro účely vývozu, dovozu a tranzitu
dodržování zásad pro uchování zdraví (dnes synonymum pro dodržování čistoty)
Otázka: Hygiena a toxikologie Předmět: Chemie Přidal(a): dan 1. Definice, základní poznatky HYGIENA = dodržování zásad pro uchování zdraví (dnes synonymum pro dodržování čistoty) vnějším znakem hygieny
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Odbor bezpečnosti krmiv a půdy
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Odbor bezpečnosti krmiv a půdy ZÁVISLOST OBSAHŮ POPs V ROSTLINÁCH NA OBSAHU POPs V PŮDĚ Zpráva za rok 2010 Zpracovala: Mgr. Šárka Poláková, Ph.D. Ing.
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ. Návrh NAŘÍZENÍ RADY,
CS CS CS KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ V Bruselu dne 29.10.2008 KOM(2008) 430 v konečném znění Návrh NAŘÍZENÍ RADY, kterým se provádí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, pokud jde
Systém zajištění bezpečnosti potravin
Systém zajištění bezpečnosti potravin Ing. Jitka Götzová Světový den výživy Praha 20.10.2015 bezpečnost potravin je základním principem evropské potravinové politiky, který zaručuje ochranu zdraví spotřebitelů
Výsledky monitorování zakázaných látek a produktů - bod 1.
Výsledky monitorování zakázaných látek a produktů - bod 1. Místo ČR Počet kontrol zahrnujících vzorkování PAP 255 Počet porušení byla zjištěna kontrolou dokumentace Dovozci krmných surovin Registrovaní
381/2001 Sb. VYHLÁŠKA. Ministerstva životního prostředí
381/2001 Sb. VYHLÁŠKA Ministerstva životního prostředí ze dne 17. října 2001, kterou se stanoví Katalog odpadů, Seznam nebezpečných odpadů a seznamy odpadů a států pro účely vývozu, dovozu a tranzitu odpadů
Monitoring cizorodých látek
Monitoring cizorodých látek Ministerstvo zemědělství ČR Ing. Jitka Götzová ředitelka odboru bezpečnosti potravin Ministerstvo zemědělství ČR SAS Roadshow 2014 Veřejný sektor 15. 10. 2014 Praha Znepokojující
Rostlinná výroba a Cross Compliance Příprava na kontrolu SZPI
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí Rostlinná výroba a Cross Compliance Příprava na kontrolu SZPI Podklady pro školení Říjen 2013 PV-Agri s.r.o., 2013 http://www.pvagri.cz
OBSAH. 2 Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích 1. ÚVOD... 4
ZPRÁVA O VÝSLEDCÍCH SLEDOVÁNÍ A VYHODNOCOVÁNÍ CIZORODÝCH LÁTEK V POTRAVNÍCH ŘETĚZCÍCH V REZORTU ZEMĚDĚLSTVÍ V ROCE 2009 1 2 Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích
SVAZ PRÙMYSLOVÝCH MLÝNÙ Ke Klíèovu 1, 190 02 Praha 9. Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro mlýny
SVAZ PRÙMYSLOVÝCH MLÝNÙ Ke Klíèovu 1, 190 02 Praha 9 Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro mlýny Praha, èervenec 2002 Zpracováno Svazem prùmyslových mlýnù v souladu se smìrnicí Rady Evropy ze
Rezidua pesticidů v potravinách, maximální limity reziduí a jejich dodržování a kontrola. Karel Pepperný Státní zdravotní ústav
Rezidua pesticidů v potravinách, maximální limity reziduí a jejich dodržování a kontrola Karel Pepperný Státní zdravotní ústav Rezidua pesticidů Účinné látky, jejich metabolity a reakční a rozkladné produkty,
SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY
Ročník 2003 SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY PROFIL PŘEDPISU: Titul předpisu: Zákon, kterým se mění zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon),
HACCP PRO MALOOBCHODNÍ PRODEJNY
HACCP PRO MALOOBCHODNÍ PRODEJNY CZ.1.07/3.2.05/02.0024Škola jako centrum celoživotního učení - další vzdělávání maloobchodních prodejců CZ.1.07/3.2.05/02.0024 SYSTÉM KRITICKÝCH BODŮ HACCP LEGISLATIVA Od
Pravidla správné pěstitelské praxe pro konopí pro léčebné použití
Pravidla správné pěstitelské praxe pro konopí pro léčebné použití Úvod Za podmínek určených zákonem č. 167/1998 Sb. o návykových látkách a o změně některých dalších zákonů (zákon o návykových látkách)
POŽADAVKY NA KVALITU SUROVIN PRO WELLNESS GASTRONOMII
POŽADAVKY NA KVALITU SUROVIN PRO WELLNESS GASTRONOMII Měli bychom dbát nejen na nutriční hodnotu stravy, ale i na mikrobiologickou a chemickou čistotu! V současnosti se celkem dbá na základní hygienické
ČÁST PRVNÍ Podmínky uvádění biocidních přípravků a účinných látek na trh. HLAVA I Základní ustanovení. Předmět úpravy
120/2002 Sb. ZÁKON ze dne 8. března 2002 o podmínkách uvádění biocidních přípravků a účinných látek na trh a o změně některých souvisejících zákonů ve znění zákonů č. 186/2004 Sb., č. 125/2005 Sb., č.
Stanovisko VAS a.s. divize Boskovice k vypouštění odpadních vod do kanalizace pro veřejnou potřebu.
Stanovisko VAS a.s. divize Boskovice k vypouštění odpadních vod do kanalizace pro veřejnou potřebu. VODÁRENSKÁ AKCIOVÁ SPOLEČNOST, a.s. jako provozovatel kanalizace pro veřejnou potřebu odpovídá za kvalitu
MVDr. Blanka Karešová KVS pro Královéhradecký kraj b.karesova.kvsh@svscr.cz
Vyhláška č. 289/2007 Sb. o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství MVDr. Blanka Karešová KVS pro Královéhradecký
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Jiří Koudelka SZPI
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Jiří Koudelka 1 Státní zemědělská a potravinářská inspekce Kompetence SZPI u fyzických a právnických osob kontroluje zemědělské výrobky a potraviny ( 3 zákona
Úvod do potravinářské legislativy Lekce 11: veterinární požadavky na výrobky a na hygienu potravin živočišného původu, dovozy a vývozy
Úvod do potravinářské legislativy Lekce 11: veterinární požadavky na výrobky a na hygienu potravin živočišného původu, dovozy a vývozy Ústav analýzy potravin a výživy prof. ing. Vladimír Kocourek, CSc.
Věstník administrativních Nařízení Vlády Republiky Kazachstán, 2008, č. 15, str. 138
O schválení technického předpisu Požadavky na zdravotní nezávadnost krmiv a přísad do krmiv Nařízením Vlády Republiky Kazachstán č. 263 ze dne 18. března 2008 Věstník administrativních Nařízení Vlády Republiky
SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY
Ročník 2004 SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY PROFIL AKTUALIZOVANÉHO ZNĚNÍ: Titul původního předpisu: Vyhláška o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití Citace pův. předpisu:
Chemické látky a přípravky
Část A Chemické látky a přípravky podle zákona č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví, zákona č. 59/2006 Sb. o prevenci závažných havárií Obsah Povinnosti firem v podnikové ekologii 1. Úvod...1 2.
EVROPSKÝ PARLAMENT. Dokument ze zasedání
EVROPSKÝ PARLAMENT 2004 Dokument ze zasedání 2009 C6-0223/2005 2003/0139(COD) CS 07/07/2005 Společný postoj Společný postoj Rady ze dne 24. června 2005 k přijetí nařízení Evropského parlamentu a Rady o
M ě s t o Světlá n. S.
M ě s t o Světlá n. S. Nařízení města Světlá nad Sázavou č. 1/2013 TRŽNÍ ŘÁD Rada města Světlá nad Sázavou se na svém zasedání dne 18. 3. 2013 usnesením č. 129/2013 usnesla vydat na základě 18 odst. 1
Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah
2008R0889 CS 01.01.2015 010.003 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 889/2008 ze dne 5. září 2008,
Doplňky stravy. Jana Nováková Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Lékařská fakulta, 20. 12. 2011 1
Doplňky stravy Jana Nováková Státní zemědělská a potravinářská inspekce Lékařská fakulta, 20. 12. 2011 1 Právní úprava Směrnice 2002/46/ES týkající se doplňků stravy Vyhláška č. 225/2008 Sb. - stanoví
Seminář Úřední kontrola krmiv Mze ČR 28.11. 2013
Seminář Úřední kontrola krmiv Mze ČR 28.11. 2013 v současné době registrováno 31 právních subjektů, provozujících mobilní míchárnu mobilních zařízení je registrováno 64 /mobilní výrobna je považována za
Vliv výživy hospodářských zvířat na kvalitu živočišných produktů s důrazem na zdraví člověka
Vliv výživy hospodářských zvířat na kvalitu živočišných produktů s důrazem na zdraví člověka ODBORNÝ SEMINÁŘ v rámci projektu Aplikace nových poznatků z oblasti výživy hospodářských zvířat do běžné zemědělské
Vymazání tuku. Odporný vzhled. Cizí předměty 8.9.2013
Vybrané vady masných výrobků Prof. Ing. Petr Pipek, CSc. Příčiny a důsledky Příčiny: Špatná surovina Nevhodná receptura Oxidace tuků a barviv Nevhodná technologie Mikrobní zkáza Nevhodná úprava Cizí předměty
1. V 5 odst. 3 se za slova odváděním, vkládají slova akumulací nebo, slova, popřípadě jiným zneškodňováním se zrušují.
III. Návrh ZÁKON ze dne 2015, kterým se mění zákon č. 254/2001 Sb., o vodách a o změně některých zákonů (vodní zákon), ve znění pozdějších předpisů, Parlament se usnesl na tomto zákoně České republiky:
CÏ aâstka 100. (2) KontaminujõÂcõÂ laâtky, 3 ) toxikologicky vyâznamneâ laâtky a laâtky vznikajõâcõâ cïinnostõâ mikroorga-
Strana 6398 SbõÂrka zaâkonuê cï. 305 /2004 305 VYHLAÂ SÏ KA ze dne 6. kveïtna 2004, kterou se stanovõâ druhy kontaminujõâcõâch a toxikologicky vyâznamnyâch laâtek a jejich prïõâpustneâ mnozï stvõâ v potravinaâch
ZPRÁVA O VÝSLEDCÍCH SLEDOVÁNÍ A VYHODNOCOVÁNÍ CIZORODÝCH LÁTEK V POTRAVNÍCH ŘETĚZCÍCH V ROCE 2006
ZPRÁVA O VÝSLEDCÍCH SLEDOVÁNÍ CIZORODÝCH LÁTEK V POTRAVNÍCH ŘETĚZCÍCH V ROCE 006 1 ZPRÁVA O VÝSLEDCÍCH SLEDOVÁNÍ A VYHODNOCOVÁNÍ CIZORODÝCH LÁTEK V POTRAVNÍCH ŘETĚZCÍCH V ROCE 2006 PRAHA, DUBEN 2007 ZPRÁVA
Rostlinná výroba a Cross Compliance Příprava na kontrolu ÚKZÚZ
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí Rostlinná výroba a Cross Compliance Příprava na kontrolu ÚKZÚZ Podklady pro školení Říjen 2013 PV-Agri s.r.o., 2013
kvasinky x plísně (mikromycety)
Mikroskopické houby o eukaryotické organizmy o hlavně plísně a kvasinky o jedno-, dvou-, vícejaderné o jedno-, vícebuněčné o kromě zygot jsou haploidní o heterotrofní, symbiotické, saprofytické, parazitické
O R G A N I Z A C E M A T U R I T
O R G A N I Z A C E M A T U R I T PRO ŠKOLNÍ ROK 2015/2016 PROFILOVÁ ČÁST MATURITNÍ ZKOUŠKY TÉMATA Povinné zkoušky profilové části (pro jednotlivé obory) A G R O P O D N I K Á N Í (denní studium) zaměření
Rybářství. Co je Akvakultura 11.11.2013. Studijní literatura. Tradiční dělení rybářství : Podle intenzity hospodaření nebo výlovu rozlišujeme:
Studijní literatura Špaček a kol.: 1980, Speciální chov hospodářských zvířat 2. s. 405-583. Čítek, J., Krupauer, V., Kubů, F.: 1993, 1998, Rybnikářství, Informatorium, Praha. Pokorný, J., Dvořák, J., Šrámek,
ČESKÁ REPUBLIKA O B S A H :
Ročník 2016 SBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÁ REPUBLIKA Částka 26 Rozeslána dne 4. března 2016 Cena Kč 98, O B S A H : 69. Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich,
Sledování zakázaných a nežádoucích látek a produktů a znečisťujících doplňkových látek v krmných produktech
Sledování zakázaných a nežádoucích látek a produktů a znečisťujících doplňkových látek v krmných produktech V roce 2012 prováděl Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský sledování cizorodých zakázaných
Obec Lipník. Nařízení č.1/2013, kterým se vydává Tržní řád
Obec Lipník Nařízení č.1/2013, kterým se vydává Tržní řád Zastupitelstvo obce Lipník se na své schůzi dne 5.11.2013 usneslo vydat na základě 18 odst. 1 a 3 zákona č.455/1991 Sb., o živnostenském podnikání
PŘÍLOHY. k návrhu SMĚRNICE EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY
EVROPSKÁ KOMISE V Bruselu dne 18.12.2013 COM(2013) 920 final ANNEXES 1 to 6 PŘÍLOHY k návrhu SMĚRNICE EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY o omezení národních emisí některých látek znečišťujících ovzduší a o změně
Případy poškození ryb v důsledku změny kvality vody a krmiva
Případy poškození ryb v důsledku změny kvality vody a krmiva Z. Svobodová (1), H. Modrá (1), J. Máchová (2), M. Ševčíková (1), M. Palíková (1), J. Mareš (3), H. Kroupová (2) (1)Fakulta veterinární hygieny
LIGNOHUMÁT AM pomocný rostlinný přípravek
LIGNOHUMÁT AM pomocný rostlinný přípravek etiketa Dovozce : AMAGRO s.r.o., 28.pluku 443/27, 101 00 Praha 10 Výrobce : NPO RET, Sankt Petersburg, Rusko Číslo rozhodnutí o registraci : 2722 Chemické a fyzikální
Integrované povolení čj. MSK 201233/2006 ze dne 3.7.2007, ve znění pozdějších změn
V rámci aktuálního znění výrokové části integrovaného povolení jsou zapracovány dosud vydané změny příslušného integrovaného povolení. Uvedený dokument má pouze informativní charakter a není závazný. Aktuální
Aplikace nových poznatků z oblasti výživy hospodářských zvířat do běžné zemědělské praxe
Výživa zvířat a její vliv na užitkovost a zdraví zvířete ODBORNÝ SEMINÁŘ v rámci projektu Aplikace nových poznatků z oblasti výživy hospodářských zvířat do běžné zemědělské praxe Za podpory Ministerstva
CÏ aâstka 42. OddõÂl 1 ZaÂkladnõÂ ustanovenõâ a hygienickeâ pozï adavky na provozovny stravovacõâch sluzïeb
Strana 2854 SbõÂrka zaâkonuê cï. 107 /2001 107 VYHLAÂ SÏ KA Ministerstva zdravotnictvõâ ze dne 9. brïezna 2001 o hygienickyâchpozï adavcõâchna stravovacõâ sluzï by aozaâsadaâchosobnõâ a provoznõâ hygieny
Systém kontroly a monitoringu mykotoxinů v krmivářské praxi. Miroslav Florián ředitel Sekce úředníkontroly ÚKZÚZ Brno
Systém kontroly a monitoringu mykotoxinů v krmivářské praxi Miroslav Florián ředitel Sekce úředníkontroly ÚKZÚZ Brno Mykotoxiny v krmivech Mykotoxiny jsou nejvíce produkovány rody mikroskopických hub Aspergillus,
Česká Republika Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský organizační složka státu, Hroznová 2, Brno www.ukzuz.cz
Česká Republika Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský organizační složka státu, Hroznová 2, Brno www.ukzuz.cz POUŽÍVÁNÍ ORGANICKÝCH A ORGANOMINERÁLNÍCH HNOJIV (KOMPOSTŮ) VYROBENÝCH PŘI POUŽITÍ
Metodický list č. 1. TÉMA: Ekologicky šetrné zemědělství PĚSTOVÁNÍ ROSTLIN. Ochrana krajiny
32 TÉMA: Cíl: uvědomit si vazby mezi zemědělstvím, přírodou a životním prostředím, seznámit žáky s prioritami současné zemědělské výroby v souladu s ochranou životního prostředí Základní pojmy: meliorace,
B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách
2008R1333 CS 02.11.2015 026.001 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1333/2008
ZPRÁVA O ČINNOSTI SYSTÉMU RYCHLÉHO VAROVÁNÍ PRO POTRAVINY A KRMIVA V ČESKÉ REPUBLICE ZA ROK 2005
ZPRÁVA O ČINNOSTI SYSTÉMU RYCHLÉHO VAROVÁNÍ PRO POTRAVINY A KRMIVA V ČESKÉ REPUBLICE ZA ROK 2005 Vydalo Ministerstvo zemědělství Těšnov 17, 117 05 Praha internet: www.mze.cz, e-mail: info@mze.cz ISBN 80-7084-539-2
10. funkční období. (Navazuje na sněmovní tisk č. 687 ze 7. volebního období PS PČR) Lhůta pro projednání Senátem uplyne 4.
248 10. funkční období 248 Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a
KANALIZAČNÍ ŘÁD. stokové sítě obce NENKOVICE
Vodovody a kanalizace Hodonín, a.s. Purkyňova 2933/2, 695 11 Hodonín KANALIZAČNÍ ŘÁD stokové sítě obce NENKOVICE POZN. Toto je verze kanalizačního řádu utčená ke zveřejnění na webových stránkách společnosti
Systém HACCP tvorba a náležitosti. Martin Prudil ÚKZÚZ
Systém HACCP tvorba a náležitosti Martin Prudil ÚKZÚZ Podstata systému HACCP Systém HACCP = nástroj pro vyšší bezpečnost krmiv Systém HACCP umožňuje provozovatelům krmivářských podniků identifikovat a
Příloha č. 1 TRŽNÍ ŘÁD FARMÁŘSKÉHO TRHU OPAVA
Příloha č. 1 TRŽNÍ ŘÁD FARMÁŘSKÉHO TRHU OPAVA Farmářské tržiště Farmářské tržiště je především potravinovým trhem. Je to vymezený prostor, umožňující prodej a poskytování služeb (dále jen tržiště ), kde
KANALIZAČNÍ ŘÁD STOKOVÉ SÍTĚ OBCE CHVALKOVICE
KANALIZAČNÍ ŘÁD STOKOVÉ SÍTĚ OBCE CHVALKOVICE Identifikační číslo majetkové evidence Kanalizace : 5206-655104-00272710-3/1 leden 2015 Stránka 1 OBSAH 1. Titulní list kanalizačního řádu 2. Úvodní ustanovení
Veterinářství Plasy. Maturitní okruhy
Maturitní okruhy 1. Chov skotu 2. Chov koní 3. Chov prasat 4. Plemenitba skotu Veterinářství Plasy Chov zvířat 5. Biologické předpoklady produkce mléka a jeho získávání 6. Produkce hovězího masa a jeho
Přílohy. Tabulka: Celkový přehled sledovaných komodit a analytů v rámci plánované kontroly cizorodých látek v roce 2002
Přílohy Tabulka: Celkový přehled sledovaných komodit a analytů v rámci plánované kontroly cizorodých látek v roce 2002 Komodita/analyt celkový počet analyzovaných vzorků bez nálezu s pozitivním s nadlimitním
Povolené odpady: Číslo Kategorie Název odpadu
Povolené odpady: Číslo Kategorie 010101 O Odpady z těžby rudných nerostů 010102 O Odpady z těžby nerudných nerostů Název odpadu 010304 N Hlušina ze zpracování sulfidické rudy obsahující kyseliny nebo kyselinotvorné
ZPRÁVA O ČINNOSTI SYSTÉMU RYCHLÉHO VAROVÁNÍ PRO POTRAVINY A KRMIVA (RASFF) V ČESKÉ REPUBLICE ZA ROK 2010
ZPRÁVA O ČINNOSTI SYSTÉMU RYCHLÉHO VAROVÁNÍ PRO POTRAVINY A KRMIVA (RASFF) V ČESKÉ REPUBLICE ZA ROK 2010 PRAHA, ČERVENEC 2011 2 Zpráva o činnosti systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF)
Vydalo Ministerstvo zemědělství Těšnov 17, 117 05 Praha 1 internet: www.mze.cz, e-mail: info@mze.cz ISBN 978-80-7084-622-3
ZPRÁVA O ČINNOSTI SYSTÉMU VČASNÉ VÝMĚNY INFORMACÍ PRO POTRAVINY A KRMIVA (RASFF) V ČESKÉ REPUBLICE ZA ROK 2006 Vydalo Ministerstvo zemědělství Těšnov 17, 117 05 Praha 1 internet: www.mze.cz, e-mail: info@mze.cz
Ing. Dagmar Sirotková. VŽP odpad?
Ing. Dagmar Sirotková VŽP odpad? je VŢP odpad? Základní předpis nařízení EP a Rady (ES) č.1069/2009 Požadavky na nakládání, využití, zneškodnění Odpad- zejména odpady z kuchyní a stravoven Nakládání podle