Zpráva odboru hygieny výživy a předmětů běžného z open air festivalu Masters of Rock ve Vizovicích

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Zpráva odboru hygieny výživy a předmětů běžného z open air festivalu Masters of Rock ve Vizovicích"

Lubomír Vlček
před 4 lety
Počet zobrazení:

1 Zpráva odboru hygieny výživy a předmětů běžného z open air festivalu Masters of Rock ve Vizovicích Místo konání akce: Areál likérky R. Jelínek Vizovice Datum konání akce: Kromě koncertů byly pro návštěvníky festivalu tradičně k dispozici desítky stánků s občerstvením a nápoji. Ve dnech provedly pracovnice odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně státní zdravotní dozor ve stáncích a mobilních zařízeních s prodejem občerstvení a s prodejem předmětů běžného užívání (dále též předmětů PBU ). Kontroly byly provedeny přímo v areálu likérky R. Jelínek a také před oběma vstupy do areálu ulice Razov a ulice Nádražní. Celkem bylo zkontrolováno 97 stánků a mobilních zařízení s prodejem občerstvení a předmětů PBU, přičemž v některých případech měl jeden provozovatel více stánků na různých místech. Hodnocení festivalu z hlediska hygieny výživy: Sortiment občerstvení nabízeného ve stáncích a mobilních zařízeních byl široký. Z teplých pokrmů zde byly nabízeny: grilovaná uzenina, maso, kuřata a sýry, polévky, párky v rohlíku, langoše, bramboráky, halušky, čínské nudle, kebab, gyros, hamburgery apod. Ze sladkých pokrmů zde byly k dostání trdelníky, wafle, palačinky, nebo točená a kopečková zmrzlina. Kontroly v prodejních stáncích byly zaměřeny především na hygienické požadavky stanovené v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin. V rámci kontroly stánků s občerstvením bylo z hlediska hygieny výživy kontrolováno: - kontrola zdravotních průkazů personálu, - dodržování osobní hygieny pracovníků (mytí rukou, čistota pracovního oděvu apod.), - dodržování provozní hygieny, - čistota zařízení k uchovávání potravin a nádobí k manipulaci s potravinami, - udržování vhodných teplotních podmínek pro skladování potravin a uchovávání hotových teplých pokrmů, - zajištění sledovatelnosti tj. značení potravin a předložení nabývacích dokladů k prodávanému sortimentu, - vhodnost používaných obalů pro styk s potravinami atd. Okolí stánků s občerstvením bylo ve většině případů udržováno v pořádku a čistotě. Odpady od stánků byly průběžně odváženy do kontejnerů.

K mytí rukou a pracovních pomůcek byla ve stáncích s občerstvením a v mobilních zařízeních k dispozici většinou voda z průtokových barelů, v některých případech bylo

Někteří prodejci měli zajištěn vlastní chemický záchod.

Závady byly zjištěny většinou ve stáncích mimo areál firmy R. Jelínek na ulicích Razov a Nádražní.

2 K mytí rukou a pracovních pomůcek byla ve stáncích s občerstvením a v mobilních zařízeních k dispozici většinou voda z průtokových barelů, v některých případech bylo instalováno umyvadlo s přívodem tekoucí pitné studené a teplé vody. Personál stánků s občerstvením měl vyčleněné kabiny v rámci veřejných WC. Někteří prodejci měli zajištěn vlastní chemický záchod. V 11 případech byly zjištěny nedostatky, za které byly uloženy sankce v celkové výši ,- Kč, ve 4 případech byla za menší nedostatky uložena domluva. Závady byly zjištěny většinou ve stáncích mimo areál firmy R. Jelínek na ulicích Razov a Nádražní. Týkaly se především nevhodných skladovacích podmínek potravin a pokrmů chybějící obalová vrstva chránící potraviny před možnou kontaminací, používání nevhodných obalů pro styk s potravinami. Mezi další závady patřilo nedodržení osobní hygieny pracovníků manipulujících s potravinami chybějící průtokové barely na mytí rukou, skladování osobních věcí mezi potravinami. Menší závady byly odstraňovány pracovníky stravovacích provozů ihned v průběhu kontroly. Vzhledem k tomu, že většina provozovatelů se takovýchto akcí účastní pravidelně, mají stánky pro tyto účely vhodně přizpůsobeny. Celkově lze konstatovat, že se provozovatelé stánků dokázali vypořádat s dodržováním hygienických požadavků na vyhovující úrovni.

Hodnocení festivalu z hlediska hygieny PBU: Bylo zkontrolováno 7 stánků s

výrobkům dle požadavků příslušné legislativy.

Prohlášení, která nebyla předložena v době kontroly, budou následně zaslána

3 Hodnocení festivalu z hlediska hygieny PBU: Bylo zkontrolováno 7 stánků s nabídkou textilu pro děti ve věku do 3 let a výrobků pro styk s potravinami a pokrmy. Kontroly byly zaměřeny na označování a doložení dokumentace ke kontrolovaným výrobkům dle požadavků příslušné legislativy. Ve 3 případech nebylo značení v souladu s platnou legislativou. Prohlášení, která nebyla předložena v době kontroly, budou následně zaslána elektronickou poštou. Kontrolované osoby byly obeznámeny s legislativními požadavky na předmětné výrobky. Ve Zlíně, dne Zpracovaly: Ing. Lenka Vlachynská, Ing. Bc. Jana Žajdlíková a Pavlína Uherková

Zpráva odboru hygieny obecné a komunální z open air festivalu Masters of Rock ve Vizovicích Místo konání akce: Areál likérky R. Jelínek Vizovice Datum konání akce: 11. 7.

4 Zpráva odboru hygieny obecné a komunální z open air festivalu Masters of Rock ve Vizovicích Místo konání akce: Areál likérky R. Jelínek Vizovice Datum konání akce: Pořadatelem akce je každoročně agentura Pragokoncert ve spolupráci se společností R. JELÍNEK DESTILLERY a.s. a Městem Vizovice. Akce se účastnili návštěvníci z cca 40 zemí a vystupovalo okolo 70 hudebních skupin. Dle médií se open-air festivalu zúčastnilo přes lidí. Ve dnech provedly pracovnice odboru hygieny obecné a komunální Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně na předmětné akci státní zdravotní dozor. Hodnocení festivalu z hlediska hygieny obecné a komunální: Kromě koncertů byly pro návštěvníky festivalu tradičně k dispozici desítky stánků s občerstvením a nápoji, pivní stany, obchůdky se suvenýry, tetovací studia, piercing, body-painting, zábavní a herní zóny, adrenalinové sporty, bungee jumping, exkurze Likérky R. Jelínek s ochutnávkami a mnoho dalších lákadel. V rámci státního zdravotního dozoru byl proveden: dozor mobilního stánku tetování, piercing, dozor kempů + hygienického zajištění, dozor úklidu areálu, funkčnost hygienických zařízení v areálu, spolupráce s ostatními organizacemi a složkami státní správy. Státní zdravotní dozor mobilního stánku tetování a piercing V pátek dne byla provedena kontrola mobilního stánku, ve kterém byly prováděny tetováže a piercing. Při výkonu státního zdravotního dozoru nebyly v osobní a v provozní hygieně zjištěny žádné nedostatky.

Kempy Byly provedeny kontroly oficiálních tábořišť (kempů), zajištěných pořadateli akce nebo soukromými osobami.

Kemp byl vybaven mobilními WC typu TOI TOI 8x, plastovými barely s označením užitková voda 3x. Stanujícím byly rozdávány plastové pytle na odpadky, které byly průběžně odváženy.

Na Těchlově byl dále směrem na Slušovice další kemp, který byl v minulých letech zdrojem podnětů obyvatel na nepořádek (odpadky, exkrementy apod.).

Tento kemp nebyl vybaven mobilními WC TOI TOI. Další kempy byly v Dřevoskladu, na fotbalovém stadionu, na rybárně a dále kemp za vlakovým nádražím.

Kemp Dřevosklad byl od hlavního vstupu do areálu festivalu vzdálen 200 m. Návštěvníci měli k dispozici WC a sprchy.

5 Kempy Byly provedeny kontroly oficiálních tábořišť (kempů), zajištěných pořadateli akce nebo soukromými osobami. Megacamp, který byl organizovaný pořadatelem a byl umístěný na louce Těchlov, pokryl největší část potřeby stanování. Kemp byl vybaven mobilními WC typu TOI TOI 8x, plastovými barely s označením užitková voda 3x. Stanujícím byly rozdávány plastové pytle na odpadky, které byly průběžně odváženy. Sprchy pro ubytované byly k dispozici v areálu Jelínek Vizovice. Na Těchlově byl dále směrem na Slušovice další kemp, který byl v minulých letech zdrojem podnětů obyvatel na nepořádek (odpadky, exkrementy apod.). Dle zjištění pracovníků Městského úřadu ve Vizovicích pozemek patří zahraničnímu majiteli, který souhlasí s jeho užíváním návštěvníky MOR, ale dále situaci neřeší. Tento kemp nebyl vybaven mobilními WC TOI TOI. Další kempy byly v Dřevoskladu, na fotbalovém stadionu, na rybárně a dále kemp za vlakovým nádražím. Všechny kempy byly vybaveny pevnými WC nebo mobilními WC TOI TOI. V některých kempech měli ubytovaní k dispozici sprchy za poplatek a pytle na odpadky. Kemp Dřevosklad byl od hlavního vstupu do areálu festivalu vzdálen 200 m. Návštěvníci měli k dispozici WC a sprchy. Kemp rybárna: hygienické zázemí zajištěno v areálu rybárny sprchy muži, sprchy ženy, pevné WC v budově restaurace, WC v kontejnerových sestavách. Kemp hřiště: hygienické zařízení v budově fotbalového klubu pevné WC, sprchy. V průběhu akce byly prováděny kontroly zajištění a údržby hygienického zázemí se závěrem, že kempy v okolí festivalu Masters of rock byly udržovány v čistotě a pořádku. Hygienické zabezpečení areálu Návštěvníci festivalu měli k dispozici za poplatek k osprchování kontejnerové sprchy umístěné přímo v areálu, dále žlaby s tekoucí pitnou vodou. Další sprchy v kontejnerech byly k dispozici i mimo areál na ulici Nádražní. Poblíž vchodu v areálu umístěny chemické WC TOI TOI, další byly umístěny před vchodem a v areálu v počtu cca 120 kusů. Dále byly v areálu umístěné kontejnerové WC za poplatek. V areálu byly umístěné chemické pisoáry TOI TOI v počtu 48 kusů. Další pevné WC byly k dispozici v budově společnosti R. Jelínek. TOI TOI WC a pisoáry byly dle potřeby vyváženy fekálním vozem. Všechny pevné WC, kontejnerové WC a kontejnerové sprchy byly zpoplatněny. Úklid byl prováděn průběžně desinfekčními prostředky SAVO original. Tak jako v minulých letech byly opět používány vratné kelímky, které si účastníci zakoupili za poplatek 50 Kč. Svoz a odvoz odpadu, sběr drobných odpadků brigádníky byl zajištěn průběžně po celou dobu konání akce. Spolupráce s ostatními organizacemi a složkami státní správy: Počínaje koordinační schůzkou i v průběhu konání festivalu byly ve spolupráci zejména s Ing. Jiřím Daronem (Pragokoncert) a Mgr. Alenou Hanákovou, místostarostkou Města Vizovice řešeny a hodnoceny situace přicházející s průběhem akce vedoucí ke zdárnému průběhu MOR. Ve Zlíně, dne Zpracovaly: Bc. Andrea Šmigurová, Ing. Veronika Vítková, Ing. Eva Javoříková

Podobné dokumenty

MASTERS OF ROCK VIZOVICE

Odbor hygieny obecné a komunální KHS ZK se sídlem ve Zlíně Zpráva o kontrolní akci MASTERS OF ROCK VIZOVICE 2017 Místo konání akce: R. JELÍNEK DESTILLERY AREÁL VIZOVICE Termín konání akce: 13. 7. 2017