Professional for your healthy cooking.

Transkript

1 Professional for your healthy cooking.

2 TITANOVÝ HRNEC Zesílené dno Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěru Mezivrstva určena pro optimální spojení antiadhezivní vrstvy a podkladu Top Coat - antiadhezivní vrstva vyztužená částicemi titanové keramiky zamezující přichytávání připravovaných pokrmů s možností přípravy jídel naprosto bez použití tuku, a zajišťující rychlé a úsporné čištění Speciální ventilační systém zajišťující mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření (zachování živin) Plastové úchyty jsou z tepelně odolného plastu do 260 C Poklice vyrobené z bezpečnostního borokřemičitého varného skla Vepřová panenka (pro 2 osoby) 200 g vepřové panenky 1 kukuřičný klas 10 g květáku 2 plátky sušené šunky 1 jarní cibulka 6 dkg nivy (modrý sýr) Olivový olej (panenský) ZDRAVÍ Titanový povrch umožňuje úsporné a zdravé vaření, pečení, dušení bez použití tuku NEPŘIPALOVÁNÍ Díky antiadhezivní vrstvě se jídlo nepřichytává ÚSPORA (čistící prostředky) Snadné čištění THERMO-LIGHT Thermo-light ukáže, kdy je váš hrnec perfektně předehřátý pro uchování chuti vašeho jídla DLOUHÁ ŽIVOTNOST Bez deformace při vysokých a nízkých teplotách VYSOKÁ STABILITA Zesílené dno Na olivovém oleji opečeme 2 cm široké plátky vepřové panenky po dobu 2 min. na každé straně. Potom položíme šunku na pánev a na ní maso, nakrájíme na plátky nivu, položíme na vepřové medailonky a vložíme do předehřáté trouby (200 C) cca na 4 min. Do hrnce nalijeme vodu a přidáme limetku (nejdříve vymačkáme), tymián a trochu olivového oleje. Do nástavby vložíme květák, kukuřici a jarní cibulku cca na 8 min., vše osolíme až na konci.

3 TITANOVÝ HRNEC T 2012 TL průměr: 200 mm výška: 115 mm váha: cca 1,63 kg tloušťka dna: 8 mm

4 TITANOVÝ HRNEC Zesílené dno Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěru Mezivrstva určena pro optimální spojení antiadhezivní vrstvy a podkladu Top Coat - antiadhezivní vrstva vyztužená částicemi titanové keramiky zamezující přichytávání připravovaných pokrmů s možností přípravy jídel naprosto bez použití tuku, a zajišťující rychlé a úsporné čištění Speciální ventilační systém zajišťující mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření (zachování živin) Plastové úchyty jsou z tepelně odolného plastu do 260 C Poklice vyrobené z bezpečnostního borokřemičitého varného skla Krůtí prsíčka (pro 2 osoby) 200 g krůtích prsou 100 g brokolice 3 chřesty Cherry rajčátka Máslo Olivový olej (panenský) Sůl ZDRAVÍ Titanový povrch umožňuje úsporné a zdravé vaření, pečení, dušení bez použití tuku NEPŘIPALOVÁNÍ Díky antiadhezivní vrstvě se jídlo nepřichytává ÚSPORA (čistící prostředky) Snadné čištění THERMO-LIGHT Thermo-light ukáže, kdy je váš hrnec perfektně předehřátý pro uchování chuti vašeho jídla DLOUHÁ ŽIVOTNOST Bez deformace při vysokých a nízkých teplotách VYSOKÁ STABILITA Zesílené dno Do hrnce nalijeme vodu a přidáme limetku (nejdříve vymačkáme), tymián a trochu olivového oleje. Krůtí prsíčka nakrájíme na medailonky cca 2 cm silné a vložíme do parní nástavby společně se zeleninou a osolíme. Vaříme cca 6-8 minut. Máslo rozehřejeme a polejem chřest připravený na talíři. Typ: Místo vody s limetkou a tymiánem můžeme použít kuřecí vývar.

5 TITANOVÝ HRNEC T 2412 TL průměr: 240 mm výška: 118 mm váha: cca 1,70 kg tloušťka dna: 8 mm

6 TITANOVÝ HRNEC Zesílené dno Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěru Mezivrstva určena pro optimální spojení antiadhezivní vrstvy a podkladu Top Coat - antiadhezivní vrstva vyztužená částicemi titanové keramiky zamezující přichytávání připravovaných pokrmů s možností přípravy jídel naprosto bez použití tuku, a zajišťující rychlé a úsporné čištění Speciální ventilační systém zajišťující mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření (zachování živin) Plastové úchyty jsou z tepelně odolného plastu do 260 C Poklice vyrobené z bezpečnostního borokřemičitého varného skla Losos (pro 2 osoby) 360 g lososa ½ limetky 200g listového špenátu Brambory Olivový olej (panenský) Tymián Cherry rajčátka ZDRAVÍ Titanový povrch umožňuje úsporné a zdravé vaření, pečení, dušení bez použití tuku NEPŘIPALOVÁNÍ Díky antiadhezivní vrstvě se jídlo nepřichytává ÚSPORA (čistící prostředky) Snadné čištění THERMO-LIGHT Thermo-light ukáže, kdy je váš hrnec perfektně předehřátý pro uchování chuti vašeho jídla DLOUHÁ ŽIVOTNOST Bez deformace při vysokých a nízkých teplotách VYSOKÁ STABILITA Zesílené dno Do hrnce nalijeme vodu a přidáme limetku (nejdříve vymačkáme), tymián a trochu olivového oleje. Do skleněné nástavby vložíme lososa, vedle listový špenát a bramboru (předvařenou ve slupce), posolíme, promícháme špenát a polijeme vše olivovým olejem. Až se začne vařit voda, položíme nástavbu na hrnec a přikryjeme poklici, občas promícháme špenát, necháme vařit 5-7 min. Na pánev dáme olivový olej a osmažíme cherry rajčátka, jakmile puknou, jsou hotové.

7 TITANOVÝ HRNEC T 2485 TL průměr: 240 mm výška: 85 mm váha: cca 1,31 kg tloušťka dna: 7,5 mm

8 TITANOVÁ PÁNEV Zesílené dno Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěru Mezivrstva určena pro optimální spojení antiadhezivní vrstvy a podkladu Top Coat - antiadhezivní vrstva vyztužená částicemi titanové keramiky zamezující přichytávání připravovaných pokrmů s možností přípravy jídel naprosto bez použití tuku, a zajišťující rychlé a úsporné čištění Speciální ventilační systém zajišťující mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření (zachování živin) Plastové úchyty jsou z tepelně odolného plastu do 260 C Poklice vyrobené z bezpečnostního borokřemičitého varného skla Omeleta (pro 2 osoby) 2 velká vejce 2 lžíce smetany (100%) Listový špenát (hrst) Cibule (hrstka jemně nasekané) Máslo Brambory (předvařené ve slupce) Sůl ZDRAVÍ Titanový povrch umožňuje úsporné a zdravé vaření, pečení, dušení bez použití tuku NEPŘIPALOVÁNÍ Díky antiadhezivní vrstvě se jídlo nepřichytává ÚSPORA (čistící prostředky) Snadné čištění THERMO-LIGHT Thermo-light ukáže, kdy je váš hrnec perfektně předehřátý pro uchování chuti vašeho jídla DLOUHÁ ŽIVOTNOST Bez deformace při vysokých a nízkých teplotách VYSOKÁ STABILITA Zesílené dno Na másle zpěníme cibulku. V misce vyšleháme žloutky se smetanou a zalijeme jimi zpěněnou cibulku. Necháme mírně ztuhnout a přidáme hrstku listovéhu špenátu. Omeleta by neměla být úplně tuhá. Brambory opečeme na másle nebo olivovém oleji a dáme jako přílohu.

9 TITANOVÁ PÁNEV T 2438 TL průměr: 240 mm výška: 38 mm váha: cca 1 kg tloušťka dna: 6 mm

10 TITANOVÁ PÁNEV Zesílené dno Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěru Mezivrstva určena pro optimální spojení antiadhezivní vrstvy a podkladu Top Coat - antiadhezivní vrstva vyztužená částicemi titanové keramiky zamezující přichytávání připravovaných pokrmů s možností přípravy jídel naprosto bez použití tuku, a zajišťující rychlé a úsporné čištění Speciální ventilační systém zajišťující mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření (zachování živin) Plastové úchyty jsou z tepelně odolného plastu do 260 C Poklice vyrobené z bezpečnostního borokřemičitého varného skla Chřest 5 chřestů Máslo Cherry rajčátko Strouhanku ZDRAVÍ Titanový povrch umožňuje úsporné a zdravé vaření, pečení, dušení bez použití tuku NEPŘIPALOVÁNÍ Díky antiadhezivní vrstvě se jídlo nepřichytává ÚSPORA (čistící prostředky) Snadné čištění THERMO-LIGHT Thermo-light ukáže, kdy je váš hrnec perfektně předehřátý pro uchování chuti vašeho jídla DLOUHÁ ŽIVOTNOST Bez deformace při vysokých a nízkých teplotách VYSOKÁ STABILITA Zesílené dno Do hrnce nalijeme vodu a přidáme limetku (nejdříve vymačkáme), tymián a trochu olivového oleje. Chřest vložíme do parní nástavby cca na 6 min., na sucho opečeme do zlatova strouhanku, rozehřejeme máslo a polejem chřest připravený na talíři. Typ: Místo vody s limetkou můžeme použít citrón.

11 TITANOVÁ PÁNEV T 2477 TL průměr: 240 mm výška: 77 mm váha: cca 1,34 kg tloušťka dna: 6 mm

12 TITANOVÝ PEKÁČ Zesílené dno Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěru Mezivrstva určena pro optimální spojení antiadhezivní vrstvy a podkladu Top Coat - antiadhezivní vrstva vyztužená částicemi titanové keramiky zamezující přichytávání připravovaných pokrmů s možností přípravy jídel naprosto bez použití tuku, a zajišťující rychlé a úsporné čištění Speciální ventilační systém zajišťující mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření (zachování živin) Plastové úchyty jsou z tepelně odolného plastu do 260 C Poklice vyrobené z bezpečnostního borokřemičitého varného skla Bramborový krém s loupanou kukuřicí (polévka) 1 lžíce másla 5 cl olivového oleje 0,45 dcl smetany Loupaná kukuřice 0,5 kg brambor ½ cibule Trochu vývaru Sůl ZDRAVÍ Titanový povrch umožňuje úsporné a zdravé vaření, pečení, dušení bez použití tuku NEPŘIPALOVÁNÍ Díky antiadhezivní vrstvě se jídlo nepřichytává ÚSPORA (čistící prostředky) Snadné čištění THERMO-LIGHT Thermo-light ukáže, kdy je váš hrnec perfektně předehřátý pro uchování chuti vašeho jídla DLOUHÁ ŽIVOTNOST Bez deformace při vysokých a nízkých teplotách VYSOKÁ STABILITA Zesílené dno Nasekáme na jemno cibulku a vložíme do hrnce na rozehřáté máslo a olivový olej (poměr 1:1), necháme jen zpěnit, přidáme na malé kousky nakrájené brambory a vývar. Osolíme, povaříme a potom zahustíme smetanou a rozmixujeme. Na konec přidáme kukuřici (možnost použití jakékoliv zeleniny). Typ: Místo kukuřice můžeme použít třeba špenát, nebo brokolici.

13 TITANOVÝ PEKÁČ T 2685 TL průměr: 260 mm výška: 85 mm váha: cca 2,03 kg tloušťka dna: 8 mm

14 TITANOVÝ PEKÁČ Zesílené dno Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěru Mezivrstva určena pro optimální spojení antiadhezivní vrstvy a podkladu Top Coat - antiadhezivní vrstva vyztužená částicemi titanové keramiky zamezující přichytávání připravovaných pokrmů s možností přípravy jídel naprosto bez použití tuku, a zajišťující rychlé a úsporné čištění Speciální ventilační systém zajišťující mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření (zachování živin) Plastové úchyty jsou z tepelně odolného plastu do 260 C Poklice vyrobené z bezpečnostního borokřemičitého varného skla Zeleninový talíř (vegetariánské) 1 kukuřičný klas 2 růžičky květáku 2 růžičky brokolice 2 chřesty Cherry rajčátka (sezóní zelenina) ZDRAVÍ Titanový povrch umožňuje úsporné a zdravé vaření, pečení, dušení bez použití tuku NEPŘIPALOVÁNÍ Díky antiadhezivní vrstvě se jídlo nepřichytává ÚSPORA (čistící prostředky) Snadné čištění DLOUHÁ ŽIVOTNOST Bez deformace při vysokých a nízkých teplotách Vložíme do nástavby cca 8 min. vaříme, osmažíme cherry rajčátka na olivovém oleji a servírujeme, nejlépe s opečenou bagetkou. THERMO-LIGHT Thermo-light ukáže, kdy je váš hrnec perfektně předehřátý pro uchování chuti vašeho jídla VYSOKÁ STABILITA Zesílené dno

15 TITANOVÝ PEKÁČ T 2875 TL průměr: 280 mm výška: 75 mm váha: cca 2,40 kg tloušťka dna: 8 mm

16 PARNÍ NÁSTAVBA Skleněná parní nástavba pro vaření v páře. TYPY A RADY: Pokud vložíte do vody pod parní nástavbu jakékoliv koření, nechte ho cca 3 minuty povařit, aby se uvolnily vůně. Teprve poté položte nástavbu na hrnec. ZDRAVÍ Zachovává až o polovinu více vitamínů, minerálů a stopových prvků. ÚSPORA (čistící prostředky) Snadné čištění DLOUHÁ ŽIVOTNOST Bez deformace při vysokých a nízkých teplotách VYSOKÁ ÚČINNOST Mírně vzhůru vypouklé dno se speciálními tryskami. Pokud si nejsme jisti zda je maso hotové, píchneme doprotřed masa párátko, které posléze přiložíme na vlastní pokožku. Pokud je párátko celé teplé, je maso hotové. Pokud vaříte na páře vše dohromady i s bramborem, doporučujeme před tím předvařit brambory ve slupce, aby bylo vše hotové ve stejnou dobu. Uvařený listový špenát před podáváním trochu vymačkejte, aby nebyla přebytečná voda na talíři. Brambory vaříme vždy vcelku se slupkou, aby se nevyplavily vitamíny. U grilování vždy solíme maso až na konci, protože sůl narušuje strukturu masa a tím uniká z masa šťáva. Pokud vaříme zeleninu v páře, měla by být křupavá, ne rozvařená. Do dvoupatrové nástavby vkládejte dolů vždy potravinu, která se vaří déle.

17 PARNÍ NÁSTAVBA PN 24 průměr: 240 mm výška: 60 mm váha: cca 2,40 kg

18 UNIKÁTNÍ SLOŽENÍ PRODUKTŮ LAMART 1. Zesílené dno 2. Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěřu. 3. Mezivrstva určena pro optimální spojení antiadhezivní vrstvy a podkladu. 4. Top Coat - antiadhezivní vrstva vyztužená částicemi titanové keramiky zamezující přichytávání připravovaných pokrmů s možností přípravy jídel naprosto bez použití tuku a zajišťující rychlé a úsporné čištění. 5. Speciální ventilační systém zajišťující mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření (zachování živin)

19 VÝROBA Lití (5 mezikontrol kvality) Všechny naše nádoby jsou odlévány metodou gravitačního ručního lití do kokilové licí formy ze speciální slitiny Siluminu nakupované pro tyto účely výhradně v německých hutích. Tyto výrobky jsou i v dalších, technicky velmi náročných operacích, opracovávány kus po kuse ručně s využitím špičkových technologií. Z tohoto důvodu nelze zabránit malým nepřesnostem především při odlévání, řezání a broušení. Malé nerovnosti na plášti nádob jsou právě pro konečného zákazníka známkou ručního zpracování. Těmito znaky se odlišuje naše nádobí od laciného, užitnou hodnotou a kvalitou nesrovnatelného nádobí z hliníku vyráběného v obrovských sériích strojově např. lisováním, tažením nebo tlakovým litím. Tvarování dna (2 mezikontroly kvality) Dna nádob jsou obrobena speciálními diamantovými nástroji k dosažení povrchu pro nejoptimálnější přenášení tepla ze zdroje do nádoby. Konečná montáž, balení a výstupní kontrola: Nádoby jsou opatřeny 1 rukojetí nebo 2 uchy, zkontrolovány, zabaleny do PE-sáčků a vloženy do krabic. Tryskání (2 mezikontroly kvality) Před aplikací špičkových antiadhezivních povlaků je povrch nádob sjednocen otryskáním korundem na speciálním, počítačem řízeném, vysokokapacitním tryskacím zařízení naší jedinečné konstrukce, která zajišťuje optimální a rovnoměrné sjednocení povrchu tryskaných nádob s důrazem na co nejlepší přilnutí keramického povlaku k základnímu materiálu nádoby a zároveň co nejvyšší odolnost proti mechanickému opotřebení následně nanášené antiadhezivní úpravy. Nános keramických vrstev (4 mezikontroly kvality): V další High-Tech operaci nanášíme na vnitřní části nádob keramickou vrstvu s obsahem titanu a to výhradně plasmovou metodou. Teplota v hořáku speciální pistole se pohybuje okolo C a rychlost, kterou jsou částečky keramiky nastřelovány na vnitřní povrch nádob je 2-násobek rychlosti zvuku. Nános antiadhezivních vrstev (6-8 mezikontrol kvality) V další, na preciznost také velmi náročné, operaci jsou na vnitřek (3 vrstvy) i vnějšek (2 vrstvy) nádob nanášeny pro tyto účely vyvinuté a odzkoušené potravinářské antiadhezivní vrstvy vyztužené keramikou s přísadou titanu. Příslušenství Neoddělitelnou součástí výše popsaných nádob jsou skleněné poklice s madlem. Tyto jsou odolné proti vysokým teplotám (350 C - poklice, 260 C - madlo) a umožňují právě v kombinaci s naším varným nádobím velmi rychlé a úsporné vaření s možností stálého sledování stavu vařených pokrmů. Klenutí poklice a speciální zámek umožňují optimální zadržení a cirkulaci horké páry, čímž jsou vytvořeny tlakové podmínky pro dodatečné velmi jemné tepelné zpracování pokrmů párou při zachování všech vitamínů, minerálů a živin. Takto upravované pokrmy zůstávají šťavnaté, velmi chutné a především podporují zdravou výživu.

20 Professional for your healthy cooking.