Vemena zářila na Colours i na Letní filmové škole

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Vemena zářila na Colours i na Letní filmové škole"

Transkript

1 Vemena...noviny nejen o sýrech MORAVSKÁ, SLEZSKÁ i ČESKÁ Oficiální občasník Vemen pro gastro nadšence a labužníky 2. číslo Vemena zářila na Colours i na Letní filmové škole Hudební festivaly, farmářské trhy, regionální akce, letní filmová škola. Tam všude jste mohli ochutnávat dobroty z našich voňavých krámků. A léto ještě nekončí! Léto ve znamení sýrů a regionálních dobrot, i tak by se mohly nazvat letošní prázdniny. Naše žluto-oranžové stánky lákaly gurmány na Gastro festivalu Karneval chutí v Ostravě, na farmářských trzích či na koncertech. Nechyběli jsme ani na velkých akcích, jako je Sweetsen fest, Beats for love, Colours of Ostrava nebo na Letní filmové škole v Uherském Hradišti. A prázdniny zdaleka nekončí! Zavítáme ještě na Slavnosti města Nový Jičín a před námi je VINOBRANÍ. Na stáří nezáleží, pokud ovšem nejste sýr! Víno jde ruku v ruce s lahodným sýrem a my jsme se rozhodli vám zprostředkovat toto setkání tak, že si v našich prodejnách můžete koupit jedny z nejlahodnějších vín z Moravy i z Francie. V našich regálech najdete vína z malých rodinných vinařství. Abyste je lépe poznali, na stránkách našich novin se v každém čísle seznámíte s jedním z nich. Nechybí ani příběhy sýrařů a tipy na delikatesy na váš stůl. Na Colours of Ostrava jsme letos opět nechyběli. více na Ochutnávky z tohoto čísla Míříme do nového Avionu Vychytané grilování Vína slavných herců strana 4 strana 9 strana 10-11

2 pozvánky na vinobraní Vinobraní se blíží! Nenechte si ujít dobré víno i zábavu Slavnosti vína jsou za dveřmi. Zveme vás na ta tři nejprestižnější. Pálavské vinobraní (6. 8. září) Pálavské vinobraní, které se pravidelně koná o druhém zářijovém víkendu, opět láká na pochodňovou show, průvod královské družiny, spoustu krojů, řemeslnou tržnici, národopisné soubory, cimbálovou muziku i dechové hudby. My na Pálavském vinobraní opět nebudeme chybět společně s našim vinařem Patrikem (Naturvini). Součástí programu jsou koncerty hvězd české i slovenské hudební scény, stánky s vínem, burčákem a gastronomickými specialitami nebo nedělní výstup na Svatý kopeček. Program nezapomíná ani na děti, pro něž je připravena řada her, pohádek, soutěží a atrakcí. Návštěvníci se mohou těšit například na kapely Wohnout, Nightwork, Kryštof, Olympic, na Václava Neckáře a skupinu Bacily, UDG, Roberta Křesťana a Druhou trávu, na zpěvačky Annu K. a Anetu Langerovou či na Pavla Bobka. Po celou dobu vinobraní v hlavním sále zámku bude probíhat prestižní veřejná výstava Národní soutěže vín. Na ochutnání bude více než 500 vzorků bílých, růžových a červených vín z Mikulovské vinařské podoblasti. Prohlídky a řízené degustace čekají i v dalších prostorách zámku a několika místních vinařstvích, v Kapucínské ulici vyroste vinařské městečko se stánky jednotlivých výrobců vína. Více na 2 Slovácké slavnosti vína a otevřených památek (6. 8. září) Slovácké slavnosti vína a otevřených památek jsou jednou z nejvýznamnějších akcí svého druhu, která prezentuje bohatost a rozmanitost tradiční lidové kultury na Slovácku. Jejím dějištěm jsou otevřené historické památky královského města Uherského Hradiště. Jedná se o ryze nekomerční přehlídku kulturního dědictví regionu. Do programu se zapojuje více než 65 měst a obcí z okolí Uherského Hradiště. Slovácké slavnosti vína jsou zaměřené převážně na folklor. Návštěvníci si užijí spoustu vystoupení různých souborů či cimbálových muzik. Na své si přijdou i děti, které čeká kupříkladu Dýňobraní, výtvarná dílnička či Dětské slavnosti. Po tři dny bude pro všechny k dispozici Vinný stan, ve kterém bude probíhat přehlídka a prodej regionálních vín. Jedním z hlavních programů Slavností vína byl a zůstává průvod krojovaných, který je v každém ročníku tematicky věnován nějakému řemeslu, obchodu, zvyku apod. Doporučujeme ochutnant vína rodiny Vaďurových, srdcařů, tvořících skvělá vína na slovácku. My budeme na těchto slavnostech už po čtvrté. Více na Znojemské vinobraní ( září) V době vinobraní se Znojemsko stává jednou z nejatraktivnějších turistických destinací u nás. Jde o spojení široké nabídky zajímavých turistických cílů s bohatým programem vinobraní, který je srovnatelný s programy velkých hudebních festivalů. Znojemské historické vinobraní je největším svátkem vína v České republice s pestrým programem pro všechny věkové kategorie a s atmosférou středověku v historickém centru města Znojma. Návštěvník se může ocitnout v době vrcholného středověku, kdy král Jan Lucemburský navštívil Znojmo a oslavil zde úspěšná státnická jednání. Tuto událost připomíná historický průvod více než 400 kostýmovaných postav včetně rytířů na koních. Turistickou atrakcí, dostupnou pouze v čase vinobraní, jsou i tradiční mázhauzy tedy uzavřená nádvoří středověkých domů a renesančních paláců. Znojemské historické vinobraní láká také nabídkou multižánrového kulturního programu, který probíhá paralelně na několika pódiích. Náš stánek najdete v historické části města, kde budeme spolu s vinařstvím Ampelos. Více na

3 Slovo úvodem V Brně vzniká naše sýrová speciálka V Brně na ulici Minské se v těchto dnech finišuje. Zbývá dodělat poslední práce, navozit zboží a tamní Boutique Gurmán se může otevřít. Provozovat ho bude Andrea Chalupová. Statečná maminka osmiměsíčního dítěte a nadšená gurmánka v jednom. Cesta k mému sýrovém obchůdku byla vlastně náhodná, i když mám pocit, že byla cestou řízenou shůry... Jako první jsem objevila sýrový obchůdek v Tescu v Místku při návštěvě příbuzných a hned mě uchvátil rozmanitý výběr sýrů a chutí a byla jsem z něho doslova nadšená a smutná zároveň, protože jeho pravidelné návštěvy byly pro mě dosti z ruky, rozpovídala se Andrea. Při poslední červnové návštěvě Místku pak náhodou narazila cestou z náměstí na známou ceduli Boutique Gurmán, která patřila sýrovému obchůdku ve sklepním prostoru. Tam jsem se s vedoucí prodejny rozpovídala o sýrech a kvalitních potravinách obecně, dostala jsem od ní do ruky časopis Vemena a na poslední stránce byly jejich obchody a kolonka s otazníkem Zde může být příště i váš obchůdek, tak mě hned napadlo - jo, to by mě bavilo, toto bych chtěla dělat, mít obchůdek, vést ho a nabízet zákazníkům kvalitní a chutné potraviny, pokračovala mladá maminka. Jenže ji tato myšlenka musela na čas přejít, protože je na mateřské s ani ne roční holčičkou a neuměla si představit, jak vše skloubit. Nicméně jsem tady v Brně chodila kolem obchodu, který byl ještě nedávno v provozu, ale nyní zel prázdnotou a mně se hned vybavil můj záměr a řekla jsem si, že zkusím pozjišťovat, zda je k mání, spojila jsem se s Martinem Svačinkou a bylo to. Věci se daly do pohybu vlastním směrem a jsem moc ráda, že se mi již brzy podaří ve spolupráci s Boutique Gurmán otevřít sýrový obchůdek, je nadšená budoucí sýrařka. A co v něm návštěvníci najdou? Krom rozmanitých druhů starých i mladých sýrů, kravských, kozích i ovčích, také různé delikatesy, olivy, grilovací omáčky, vína, medové dorty Marlenka i produkty místních farmářů. Časem bych tam ráda prodávala kávu, u nás v Brně je totiž jeden nadšenec, který si ji sám praží a prodává ve svém obchůdku, tak bych chtěla zkusit s ním dojednat obchod. Rovněž bych tam chtěla mít pivo od nějakého menšího pivovaru a kváskový chléb. Lidem nabídnu i sušené šunky a samozřejmě kvalitní čokoládu, doplnila rozjařená Andrea. Svačinka na úvod Děcka (kdo už si rád nehraje, tomu se omlouvám), tak jsme tady s dalším číslem našich novin. Po vašich milých, a to opravdu milých ohlasech, vám dáváme do rukou nová Vemena, noviny, které jsou tentokrát docela hodně o vínu. Je to tím, že v našich prodejnách Boutique Gurmán máte možnost zakoupit si nejen sýry a delikatesy, ale právě i tento královský mok. Pokud se tedy začtete dál, najdete na stránkách novin pozvánku na naše asi tři nejvýznamnější vinobraní. Akce to budou fantastické, tak se nechte zlákat, třeba se tam někde potkáme. Na stránkách novin představíme i skvělého moravského vinaře Patrika Staška z pálavy. Proč právě jeho? Je to úžasný člověk, s velkým srdcem a hlavně s neuvěřitelnou chutí do poctivé a kvalitní práce. Docela hodně se nás ptáte, proč prodáváme vína dvou slavných herců - Pierra Richarda a Gerarda Depardieueho. Musím říct, že je to prostě proto, že jsou opravdu dobrá. A jestli si někdo myslí, že za nimi stojí jen dvě slavné tváře, tak to se rozhodně plete. V rozhovoru to potvrzují mí dva kamarádi, kteří s dovozem těchto vín začali. Vemena ale samozřejmě nejsou jen o víně. Najdete v nich například článek o naší nové prodejně v ostravském Avion Shopping Parku. Pozor na vysoce štiplavý článek o tom nejostřejším chilli, jaké si umíte představit. Dozvíte se novinky ze světa grilování a najdete i pár lahůdek pro inspiraci. Martin Sváča Svačinka, zakladatel a "největší vemeno" 3

4 NOVÁ PRODEJNA V OSTRAVĚ Vlajková loď Vemen míří do ostravského přístavu V obchodním centru Avion Shoping Park Ostrava se 19. září otevře další z řady Boutique Gurmán. Najdete ho hned vedle prestižních značek, jako je Zara či Starbucks. Není to náhoda, jde přece o nejlepší speciálku s delikatesami v regionu. Až si v září zajdete nakoupit do Avionu, čeká na vás příjemné překvapení. Vemena tam 19. září otevírají svou další prodejnu. A co v ní najdete? Určitě nebudou scházet sýry z Holandska, Itálie, Francie i z dalších evropských zemí. V regálech budou stát vína nejen našich moravských vinařů, ale také například z produkce herců Pierra Richarda a Gerarda Depardieueho. Dále tam milovníci dobrého jídla najdou spoustu delikates, jako jsou paštiky, sušená rajčata, pesta, chilli omáčky, olivy, vynikající domácí máslo, různé koření nebo perfektní kváskový chléb Morávka, prozradila vedoucí prodejny Zuzka Hurníková. Ostravský Boutique Gurmán ale bude především o sýrech. Návštěvníci si budou moci koupit uleželé i mladé kravské a kozí sýry. Nebudou chybět horské sýry, ochucené nebo plísňové. Znalci ocení i skvostné ovčí sýry nebo delikatesu sýr s lanýži. Krom jídla nabídneme i různé typy nožů na sýry, škrabky, struny na krájení sýrů, prkýnka nebo třeba sady na fondue. Zájemcům tak můžeme vytvořit krásné dárkové koše a balíčky nejen pro vás, zákazníky, ale i pro firmy, úřady a jiné organizace. Tím spíše, že do každého můžeme přibalit vynikající medový dort Marlenku, doplnila Zuzka. Naše sýrařky, Patrície Vlčková, Zuzka Hurníková a Barča Pazděrová. Boutique Gurmán bude v ostravském Avion Shopping Parku Ostrava otevřen od 19. září v čase od 10 do 21 hodin v nové části obchodního komplexu. Zuzka Hurníková: Má cesta k sýrům vedla od nábytku IKEA Šéfkou nového Boutique Gurmán, který právě teď vzniká v ostravském Avion Shopping Parku, je Zuzka Hurníková. Ne náhodou, sýry zbožňuje už od kolíbky. Když šla Zuzka Hurníková studovat vysokou školu podnikání, měla jasno, co chce dělat. Už v té době jsem brigádničila v IKEA a měla jsem jasnou představu o svém profesním životě. Mám totiž ráda práci s lidmi, a tak mě bavilo dělat v zákaznickém centru, kde jsem s nimi přišla do úzkého kontaktu. Tam je totiž opravdu na prvním místě spokojenost zákazníka, a to se mi líbilo, začala vyprávět Zuzka. Po škole tak zamířila do IKEA a tam zůstala rovných sedm let. Po těch letech jsem ale začala pociťovat, že toužím po změně. Chtěla jsem uplatnit své zkušenosti z nadnárodní společnosti. A náhoda mi vyšla vstříc. Přes našeho společného kamaráda jsem se seznámila s Martinem Svačinkou. A z naší, původně naplánované půlhodinové schůzky, se stala téměř čtyřhodinová diskuze. Slovo dalo slovo, takže se ze mě stalo také vemeno, usmála se sympatická tmavovláska. Původně měla Zuzka Hurníková mít na starost pouze ostravskou prodejnu. Pak se ale ukázalo, že by jí to nestačilo, a tak nyní pomáhá i rozjezdům nových obchůdků. Moc by se nám třeba líbilo mít naši značku Boutique Gurmán ve všech větších městech v celé České republice. V minulých dnech jsme otevřeli prodejny v Třebíči a v Hranicích na Moravě, v Brně je to na spadnutí, nastínila Zuzka. Na stole má seznam dalších osmi zájemců o spolupráci s naší společností z různých moravských i českých měst, takže práce má rozhodně více než dost. A tak se mi vlastně plní můj pracovní sen. I nadále pracuji s lidmi a navíc i se sýrem, který mám opravdu ráda už od dětství. Navíc se mi líbí, že nejsme klasická firma, kde si lidé vykají. Jde o partu nadšenců, zkrátka Vemen, která drží při sobě a je s ní fakt sranda, dodala věčně usměvavá Zuzka. 4

5 naturvini Z BAVOR Patrik Staško: Prosluněné Pálavě jsem neodolal Pálava - místo, které nadchne asi každého. Uchvátila také vinaře Patrika Staška. Přestěhoval se sem ze Slovenska a pěstuje víno v souladu s přírodou. Pocházíte ze Slovenska, z rodiny vinařů. Proč jste se rozhodl přesídlit na jižní Moravu? V době, kdy jsem se chtěl stát profesionálním vinařem, existovala v tehdejším Československu jen jediná škola univerzitního typu, a to byla Zahradnická fakulta v Lednici na jižní Moravě. Již v průběhu školy, kdy se měnila politická situace, tak sa- mozřejmě ruku v ruce šly i změny v našem oboru s možností různých uplatnění. Takže jsem přijal ještě během studia možnost začít pracovat ve vinařské firmě. Pak jsem již střídal jednotlivé pozice v několika vinařských společnostech na Moravě. Po roční zahraniční stáží v Adellaide (Austrálie) a Londýně jsem se vrátil na skok na Moravu. Jenže jsem se zamiloval do své současné manželky a bylo to. Takže i vás Pálava nadchla... Ano, pálavským kopcům jsem neodolal, bydlíme přímo u vinohradů pod úpatím Pálavy, blízko Mikulova u Bavor. Právě obec Bavory má ty nejlepší a skutečně pěkně prosluněné polohy, víno se zde pěstuje již odnepaměti, je krásná, slunečná, růžová... A my v ní dnes hospodaříme i s manželkou na 7 ha vinic a 1 ha ovocného sadu. Uvádíte, že hrozny sklízíte ručně. Je to určitě pracnější, ale ekologičtější. Jaké klady ruční sklizeň ještě přináší? Nejde jenom o ruční sběr, to je již jenom třešnička na dortu. Co nejvíce činností, která vyžadují přemýšlení a invenci při práci s hrozny a vínem, se snažíme dělat ručně. Vše začíná v lednu až březnu, kdy stříháme a tvarujeme jednotlivé rostliny, hlavy révy vinné na námi požadované tvary, a zakládáme tím předpoklad k nové úrodě. Kde bylo sucho a rostlinka trpěla, tak jsme k ní ohleduplní již při řezu. Kde jsou vinice ve výborné kondici, tak samozřejmě tam přidáme, jelikož víme, že to snese. To vám žádný stroj takhle nevyhodnotí. Následuje obrovský podíl ruční práce v průběhu léta, kdy jsem ve vinohradech každý den, při činnostech obecně nazvaných zelené práce. Chce to přijít a vyzkoušet. Lépe se to pozná, než o tom číst nebo psát. Já osobně věřím, že réva jako rostlina je živá, a čím více jsme spolu v kontaktu, ne jenom dotykem, ale i dobrým slovem, tak to vše se pak přenáší i do vína a následně k lidem, kteří ho chutnají. Krom vína nabízíte i různé pochutiny z vína jako želé, vinné omáčky či pomazánky. Jaké je jejich využití v kuchyni? Obsahují tyto výrobky alkohol? Vinné želé je výborné v kombinaci s různými druhy sýrů, především pak sýrů s ušlechtilou plísní modrou nebo i bílou. Vinná omáčka se používá na marinování masa. Doporučuji v kombinaci s vepřovou plecí nebo jehněčí kotletkou. To má pak neopakovatelnou chuť. Stačí marinovat přes noc a pak následně péct v troubě, k tomu doporučuji opečený brambor a nic více není potřeba. Vinná hořčice je vhodným doplňkem ke grilovaným masům. Ale také do pomazánek a omáček při vaření. Marmeláda z hroznové šťávy je výborná na palačinky, ale také na suché typy dezertů piškotového typu. Všechny výrobky kromě marmelády obsahují alkohol, ale maximálně do pěti procent objemu. Takže v opravdu malých koncentracích na objem balení. Máte nějaký sen v oblasti pěstování a výroby vína? Možná ani ne sen jako spíše cíl. Tím je tvořit vína, která si najdou své milovníky a budou tak naplňovat můj i jejich život příjemnými zážitky s tímto lahodným mokem. Jste členem Evropského řádu rytířů vína. Co všechno musí splňovat vinař, aby se dostal do tohoto řádu? Co pro vás členství znamená? Celá rodina jsme věřící a praktikující katolíci. Evropský řád rytířů vína navazuje na středověký rytířský řád sv. Jiří, který byl založen v roce 1273 k obraně Evropy a jejích kulturních tradic. Evropský řád rytířů vína je společenství, které je postaveno na cti a křesťanské tradici, poselství z toho plynoucí. Kultura vína a vinařství je nástrojem k naplnění poslání řádu. Víno ze své přirozenosti vyžaduje klid, lásku a pokoru. Rozvíjí ušlechtilost ducha pomáhat, nezávidět, sbližovat lidi, vytvářet vzájemné porozumění. Celá rodina ctíme tyto hodnoty a snažíme se každý den přiblížit činem a skutkem k těmto hodnotám. Více najdete na 5

6 Putování za sýry Cesta po Evropě i za chorvatskými lanýži nám dodala spoustu skvělých nápadů a inspirací Jestli si myslíte, že lanýže rostou jen ve Franci, jste na omylu. Vyrazili jsme za jejich chorvatskými bratry a cestou zažili i World Bodypainting Festival 2013 a horské farmy v Itálii. Za lanýžovým dobrodružstvím jsme vyrazili začátkem července. Cíl? Zjistit na vlastní oči, jak to s chorvatskými lanýži skutečně je. Měli jsme i další plány, navázat nové kontakty v Itálii a Holandsku a načerpat inspiraci pro naše prodejny. Cestou nás ale čekala jedna zajímavá akce World Bodypainting Festival 2013 neboli festival, kde malíři nemají plátna, ale kde se maluje přímo na tělo. Konal se v rakouském městě Pörtschach. Neměli jsme moc času, ale stihli jsme si projít celou expozici živých obrazů. Navštívili jsme i přehlídku modelů. Byla to show, o jaké si může leckterá módní přehlídka nechat jen zdát. Bodypainting není nic vulgárního. Je to umění jako každé jiné, a tak nás hned napadlo, že i my v budoucnu můžeme mít hostesky s malbou sýra. Byl večer, po přehlídce modelů, a nás to ale táhlo na jih. A tak jsme vyrazili, Tomášova kresba z ranních Benátek. 6 směr Chorvatsko. Cíl? Istrie a její malebná městečka. Právě tam je chorvatská mekka všech lanýžomilců. A to přesto, že sezona lanýžů zde začíná až od druhé poloviny září do listopadu, kdy zažívají některé vesnice a městečka v severní části chorvatského istrijského vnitrozemí opravdovou invazi návštěvníků. Lanýže, jimž Chorvati říkají tartufi, rostou kolem cm pod zemí a nemají rády příliš vlhkou půdu. Hledat je není právě jednoduché. V Chorvatsku se k tomu používají převážně vycvičení psi - kotce s těmito chytrými zvířaty lze vidět např. v zahradách domů v Motovunu pod hradbami. Začátek sběru lanýžů se ohlašuje zvoněním zvonů ve vesnicích, v jejichž okolí vzácné houby rostou. Rostou tu nejen lanýže černé, ale i bílé, které jsou ještě o něco dražší. Ve všech zdejších restauracích se v té době podává například pizza s lanýži nebo lasagne s lanýži. Velké oblibě se těší i zvěřina s těmito houbami, těstoviny zvané fuži, ovčí sýr s lanýži nebo také vajíčka s lanýži. Avšak pozor, nejsou to v žádném případě lahůdky laciné. My jsme si prohlédli továrnu, ve které se lanýže zpracovávají a nahlédli i tam, které nás to zajímalo nejvíce místo, kde se vyrábí sýry s lanýžemi. Na podzim se tam vrátíme. Pevně věříme, že se nám podaří domluvit se s tamními výrobci, abychom se stali výhradními dovozci jejich lanýžových specialit nejen sýrů, ale i různých pochutin či omáček. Z Chorvatska jsme si to zamířili do italských Dolomit za našimi známými a novými farmáři. Co jsme odtamtud dovezli, se přesvědčte sami v našich obchůdcích. Naše společné putování jsme zakončili v Benátkách, které oba milujeme. Tomáš si namaloval obraz - probouzející se Benátky. Procházeli jsme tamními uličkami a nahlíželi do malých a úžasných krámků, abychom nasáli atmosféru a domů si přivezli inspiraci pro naše Boutique Gurmány. A že se bylo nač dívat! V Benátkách mají lidé k dispozici nepřeberné množství malých krámků s delikatesami, s vždy čerstvou focacciou, se sýry, sušenou šunkou, s ovocem i zeleninou. Vše naaranžované tak, že se prostě nedá odejít s prázdnou. Benátky jsme navštívili také proto, že se odtud dá dobře letecky dostat do Holandska. Tam vyrazil už jen Martin. Tomáš se vrátil autem domů plný dojmů a skvělých nápadů. Celé naše putování se neslo ve znamení hesla, jak zpívá VALAŠSKO-MEZIŘÍČ- SKÁ KAPELA MŇÁGA A ŽDORP I CESTA MŮŽE BÝT CÍL. Navázali jsme kontakty se skvělými lidmi a načerpali spoustu inspirací pro naše obchůdky. A vy se můžete těšit na výsledek této cesty skvělé sýry i lanýžové pochoutky, které by se měly objevit na našich pultech už na podzim. Cestou necestou spolu putovali vzdálení bratranci, vrchní grafik vemen Tomáš Bíroš (konf.cz) a Sváča Martin.

7 Putování za sýry Zpověď pravého démantu kuchyně pana LANÝŽE! Bonjour à tous! Mesdames et messieurs! Takže tedy, mé jméno je Henri Jerome a byl jsem spěšně požádán, abych vám pověděl něco málo o tom, o čem by se vědět rozhodně mělo. O mě, přeci! Jak již bylo řečeno v úvodu, jsem tedy prosím pěkně rodilý Francouz a mým posláním, je být lanýžem, konkrétně tedy Lanýžem černým. Narodil jsem se ve voňavé francouzské půdě, poprvé již před mnoha a mnoha lety. Právě tehdy jsem se také rozhodl, že mým nelepším přítelem bude dubový strom a tak jsem s ním uzavřel promyšlenou symbiózní dohodu. Ještě než mě cvičený pes (a to jsem měl prosím štěstí, že to v mém případě nebyla prasnice!) vyhledal a vyštrachal pro svět načež jsem si na památku domova ponechal alespoň říznou vůni země i hlíny, poslouchal jsem každý večer historky své babičky Marie Claire, která mi často povídala o tom, jak kdysi dávno řečník Marcus Tullius Cicero prohlásil můj rod dětmi země. On měl celkově hodně zvláštní představy myslel si totiž, že jsme všichni vznikli úderem blesku. Věřili byste? Taková hloupost! Vždyť já jsem přece houba, to ví každý správný gurmán. A né náhodou ta vůbec nejcennější na celém světě. Hlavně si mě prosím nepleťte s mým neméně slavným belgickým bratrancem z čokolády. To by bylo foux pas. Každopádně, doneslo se mi, že mí kolegové se vyskytují i na drobné lanýžárně tam u Vás v České Republice, a že se dokonce objevují i v sýrech. Můžu z vlastní zkušenosti jen potvrdit, že pro správného lanýže, je sýr ta vůbec nejlepší volba. Jako lanýžátko jsem se trochu obával toho, že skončím více něž tragicky. Moje maminka například skončila v zapékaných husích játrech a tatínek dokonce v paštice! No považte, taková ostuda! Ale já tomu učinil přítrž, sbalil jsem partu kamarádů a odjel do Holandska, kde se mi dostalo tohoto skvostného povolání a to sice být lanýžem sýrovým. Už jsem si našel dokonce i bydlení. Stala se jím Holandská Gouda. Vůbec si nestěžuju, oblékli mi slušivý žlutý kabátek, vůni jsem si mohl ponechat, ta jim nevadila a dokonce jsem teď příjemně slaný. Nechci se chlubit, ale prý jsem vážně dobrej. Vyvrátíte mi to? Já doufám, že ne! A pokud mě ještě neznáte, tak mě honem zkuste. Jsem vážně chlap neodolatelná, uvidíte, ucítíte a hlavně pocítíte na svých mlsných jazýčcích. Takže adieu u Vás v sýrárně, poznáte mě hravě, jsem totiž ten největší frajer na poličce! V černého lanýže se na malou chvíli proměnila naše mladá redaktorka Andrejka Brožová. Vyrazte na lanýžový festival do Chorvatska Pokud vám zbyla po létě dovolená, pokud máte rádi delikatesy a pokud nevidíte Chorvatsko jen jako zemi, co má moře, nenechte si ujít unikátní Festival bílého lanýže - Tuberfest 2013, který se koná ve dnech 22. září až 3. listopadu v istrijské obci Livade a jejím okolí. My tam rozhodně nebudeme chybět. Více informací najdete na 7

8 svět grilů Grilujete rádi? Vsaďte na značkové a kvalitní grily Zapomeňte na nefunkční náhražky, spolehněte se na kvalitu od Světa grilů. Miroslav Kantor představuje gril značky Grandhall. 8 Pokud chcete povýšit své kulinářské umění na vyšší stupeň, nespokojte se s obyčejnými grily, ale navštivte speciálku Svět grilů. Najdete v ní to nejlepší, co vám pomůže vytvořit opravdové lahůdky. A zatímco v minulém čísle jsme vám představili grily značky Weber, nyní se můžete seznámit s vychytávkami firmy Grandhall. Jedná se o méně známou značku na našem trhu, ale o to větší si zaslouží pozornost. Tyto grily nenajdete v hoby marketech, neboť se firma vydala cestou prodeje prostřednictvím kamenných prodejen, kde je záruka, že zákazníci k těmto grilům obdrží od personálu kvalitní informace a servis při jejich prodeji. A my tento přístup firmy Grandhall jen a jen vítáme. Grily jsou na našem trhu již několik let a získávají si čím dál větší oblibu zákazníků, protože nabízí velký výkon, zajímavý design spolu s užitnou hodnotou vůči své pořizovací ceně, zamyslel se Miroslav Kantor ze Světa grilů. Nejprodávanějším grilem je model Argon. Jde o plynový gril, kdy výkon je víc než dostatečný a nabízí skvělý poměr ceny a výkonu spolu s kvalitním zpracováním a zajímavým designem. Do všech grilů značky Grandhall se vlezou PB láhve 10 kg, což není ani zdaleka standardní u jiných výrobců. Grily jsou vybaveny rošty spolu s litinovými tály zpravidla v poměru 2:1. Ne každý výrobce toto nabízí již ve standardu. Náročnějším zákazníkům jsou určené modely Maxim a Odeon. Oba tyto modely nabízí dostatečnou grilovací plochu vybavenou litinou, prostor pro velkou PB láhev a další drobnosti, kterými tyto grily převyšují svou konkurenci. Za zmínku určitě stojí modely E-Gril a GP-Gril, které jsou určené jak na balkony, tak na camping, ke karavanům a podobně. Zajímavá cena, velká grilovací plocha, litinové rošty oceňují ti, kteří nemají tolik možností, kam umístit klasický gril, nebo jezdí s karavany a podobně. Zajímavostí značky Grandhall je model T-Gril. Když jsme jej poprvé spatřili, řekli jsme si, že toto je gril, u kterého se každý zastaví. Má totiž něco do sebe. Jaký si na něj uděláte názor, to necháme na vás. Gril je vybaven litinovými rošty a jako tradičně u této značky PB láhev je uschovaná v těle grilu a neruší jeho zajímavý design, pokračoval Miroslav Kantor. Samostatnou kategorií jsou takzvané Smokery. V našem případě ji zastupují grily značky Smoky Fun, které jsou také známé pod pojmem lokomotiva. Lokomotiva zřejmě proto, že v jejich nabídce typů jsou opravdu tři velikostní modely lokomotivy, na kterých se opravdu griluje, vysvětloval Miroslav Kantor s tím, že tyto grily jsou vyrobeny z masivní oceli tloušťky 5 a 6 milimetrů, a to už něco vydrží. Zpravidla se u nich jako palivo používá dřevo, a to protože jde většinou o nepřímé grilování, kdy se topí v jiné části grilu, než se griluje. Tato metoda se hodí při grilování velkých kusů masa, žebírek, případně rozporcovaného prasete atd. U některých modelů je součástí i udírna, a tak je využití těchto grilů velmi rozmanité. Tyto Smokery mají mnoho příznivců, kteří na ně nedají dopustit. Smoky Fun mají taktéž mnoho příslušenství pro grilování nebo uzení. Svět grilů vám samozřejmě nabízí také nepřeberné množství doplňků, nářadí, koření a omáček. Nebojíme se říci, že Svět grilů je o světě grilování. Na našich stránkách www. svetgrilu.cz najde vše potřebné jak člověk, který s grilováním začíná, tak i ten, kdo již má v této činnosti něco za sebou. Naši specializovanou kamennou prodejnu najdete v ulici Daliborova 7 v Ostravě Mariánských Horách, pozval všechny grilmaniaky Miroslav Kantor. Grilování je jediný druh vaření, jakého je opravdový muž schopen. Jenže: žena nakoupí, udělá salát, dezert, připraví maso (muž stojí u grilu s pivem v ruce). Muž slavnostně naklade maso na gril. Žena připraví talíře a příbory a upozorní, že maso se pálí. On ji požádá o další pivo a pak vyndá maso z grilu a podá ho ženě. Žena po jídle uklidí a všichni pějí chválu na mužovo vaření. Muž se zeptá ženy, jak se jí líbil její den bez vaření, a když uvidí její naštvanou reakci, usoudí, že nic neudělá ženskou šťastnou.

9 TIPY NA DOBROTY Největší nepřítel pekařů? Horko a nepoctivá práce Kváskový chléb Morávka je vyráběn ručně. Když si ukrojíte čerstvou patku, stačí jen kousek másla a třeba rajče. A když se neuhlídáte, sníte klidně i půlku bochníku. Je bez éček. Je dobrý, žitno-pšeničný. Dělaný z kvásku. Je to Morávka. Chleba, který k nám prostě patří. Snaží se ze všech sil, aby byl stále vynikající a bez chyb. Je to ale u ručně vyráběného chleba vůbec možné? Možné to je, ale je to náročné. Asi největším nepřítelem pro nás je prostě počasí. Když byla ta velká vedra, museli jsme se jo co otáčet, aby se nám nezkazil kvásek. Aby pak chléb, jak se říká mezi námi pekaři, nepřipomínal spíše ústa staré ženy, vysvětloval pekař Miroslav Michel. Aby byl chléb opravdu dobrý, musí se sejít několik faktorů kvalitní mouka, počasí a samozřejmě poctivý pekař. Každý náš chléb je svým způsobem originál. Nemůžou být dva stejné. Snažíme se ale, aby každý, který projde našima rukama, byl dobrý, dodal s hrdostí Mirek. O tom, jak se to pekařům firmy Moravská pekárna daří, se můžete přesvědčit ve všech našich obchůdcích. Nabízíme chléb i výtečné dalamánky. Vše je vyrobeno ručně, stručně a kvalitně! Využijte teplo rozpáleného grilu a závěrem grilování si připravte sladký a šťavnatý dezert. Kontrast sladce pálivé chuti dělá z receptu jedinečný zážitek. Pekař Miroslav Michel při práci. Grilovaný ananas se zmrzlinou a hříšným přelivem Vyzrálý ananas opatrně oloupeje (ostrým nožem seřízněte listy a bubáka, pak postupně ořežte slupku). Nakrájejte na asi 12 mm široké plátky, zdřevnatělý vnitřek plátku také vyřízněte. Jednotlivé plátky z obou stran posypte třtinovým cukrem nebo potřete medem a ihned pokládejte na rozpálený gril. Ananas zprudka grilujte 5-7 minut, až lehce zhnědne. Plátek položte na talířek, na něj navršte kopeček vanilkové zmrzliny a lehce přelijte ovocnou omáčkou Sinful Passion - Passion Fruit & Pineapple Hot Sauce. Suroviny: 1 čerstvý ananas třtinový cukr nebo med vanilková zmrzlina Sinful Passion - Passion Fruit & Pineapple Hot Sauc Náš tip: Sinful Passion - Passion Fruit & Pineapple Hot Sauce patří mezi sedmero hříšných omáček britské firmy Sinful Sauces. Ananasová omáčka s mučenkou je tak plná chuti a života, že vám roztančí chuťové buňky na jazyku! Vyzkoušejte také na kuře, vepřové nebo do ovocného salátu. Zakoupíte v obchůdku Pochutnej si! (www.pochutnejsi.cz) plném dobrot s obrovským výběrem chilli pochoutek. Už jste pili víno z Hrušek? Víno z Hrušek není vtip! Je to lahodný nápoj vyráběný v rodinném vinařství, a to v obci Hrušky. Kým? Rodinou Čapků. A my se už moc těšíme na 11. listopad, kdy si na oslavu šestého výročí otevření našeho obchůdku ve Frýdku připijeme Svatomartinským vínem od pravděpodobně nejmladšího vinaře z jižní Moravy - Martina Čapky. Přijdete to oslavit s námi? Na zdraví! 9

10 francouzská vína slavných herců Gerard Depardieu, Pierre Richard, jejich vína s příběhem a jaká jsou doopravdy Patří mezi špičku vín nabízených v České republice, ale nesou s sebou i punc výjimečnosti a příběh slavných vína herců Pierra Richarda a Gerarda Depardieueho. Martin Kopecký a Pavel Ondráček z Wineclubu vysvětlují, proč si zamilovali právě tato francouzská vína. Proč jste se rozhodli prodávat vína herců Pierra Richarda a Gerarda Depardieueho? Pavel Ondráček: Poprvé jsme přivezli tato vína v roce 2005 a nebylo to tak úplně cílené rozhodnutí. S Gerardem Depardieu jsem se setkal v Praze díky jeho filmové činnosti a z rozhovoru vyplynulo, že se oba věnujeme vínu. Slovo dalo slovo a týden na to jsem byl na cestě do jeho vinařství Chateau De Tigne. Přesto, že mne mnoho lidí z oboru zrazovalo, že herec nemůže mít dobré víno, nějak intuitivně jsem tušil, že je to naopak a jejich příběh je tou pravou přidanou hodnotou. Na vinařství jsem si pak jejich kvalitu osobně potvrdil a navíc dostal na papírku telefonní číslo na Pierra Richarda s tím, že ho v Čechách asi neznáme, ale že je také výborný herec a dělá skvělá vína. Ještě na cestě jsme tedy zavolali do Chateau Bel Eveque, kde byl Pierre Richard velmi potěšen zájmem o jeho vína u nás. Prahu totiž považuje za druhé nejkrásnější město Evropy, samozřejmě hned po Paříži, a i proto za námi od roku 2006 pravidelně jezdí. Letos na podzim už to bude po čtvrté. Dá se říci, čím se vyznačují jejich vína, a pokud jsou něčím výjimečná, tak čím? 10 Pierre Richard. Pavel Ondráček: Obě vinařství patří ve svém regionu mezi takzvaně tradicionalistická. Vinařství, která se snaží o maximální odraz místního prostředí v charakteru svých vín. Pěstují a zpracovávají původní tradiční odrůdy svého regionu s maximálním podílem ruční práce na vinici, ale i ve vinařství. V Chateau De Tigne probíhá zpracování hroznů a tvorba vín v původních zámeckých sklepích, kde jsou pro kvašení některých z nich dokonce udržovány až sto let staré betonové nádrže. V Chateau Bel Eveque jsou to zase tradiční, ale již nepoužívané postupy při výrobě, jako například takzvaný samotok, kdy výtěžnost u některých vín klesá pod 15 hektolitrů na hektar. Samozřejmostí jsou vlastní kvasné kultury, ruční selekce hroznů, použití dubových sudů Barrique té nejvyšší kvality a samozřejmě maximální omezení chemických prostředků na vinici. Jedná se tedy o 100 % řemeslná vína, jež patří mezi špičku svého regionu a která maximálně odráží vliv, kulturu a život prostředí, ze kterého pochází. Prodávají oba herci svá vína jen na základě svých jmen, nebo se sami zabývají jejich výrobou? Pokud ano, co třeba sami na vinohradech dělají? Pavel Ondráček: Na základě svých jmen je v žádném případě neprodávají. Je to zcela naopak. Díky svým jménům a proslulosti po celém světě jsou hodnoceni mnohdy přísněji než kolegové z regionu. V tradiční vinařské zemi, jakou je Francie, by si opravdu nemohli dovolit prodávat svá vína jen se svou značkou. Pokračování na straně 11

11 Pokračování ze strany 10 U obou platí, že trvalo 10 až 15 let, než byly místními a zejména odbornou veřejností uznáni za mistry svého oboru. Stojí za tím mnoho let studia regionu, poznávání vinic, mnoho omylů v praxi, ale i prvních úspěchů, jež pak přinesly ustálenou kvalitu a uznání v oboru. Gerard Depardieu je tím, kdo na vinařství aplikuje filozofii tradičních vín, kdo rozhoduje o postupu na vinicích s ohledem na daný ročník, charakteru těchto vín a zejména dlouhodobě financuje tuto komerčně náročnou cestu. Pierre Richard je pak kromě všech již zmíněných atributů výhradním tvůrcem kupáží pro jednotlivé řady vín v daném ročníku, a opět tedy tím, kdo rozhoduje o charakteru daných vín. Hmatatelným důkazem o kvalitě těchto vín jsou pro oba vinaře a samozřejmě i veřejnost mnohačetné úspěchy na prestižních mezinárodních soutěžích. Pokud byste měli někoho přesvědčit, aby si koupil tato francouzská vína, jakými slovy by to bylo? Martin Kopecký: Poctivá vína s opravdovým příběhem. O Francouzích je známo, že málokdy nabízí odrůdové víno, že se spíše věnují výrobě cuvée, je to také případ vín obou herců? Případně jaké odrůdy nabízí? Martin Kopecký: Není to tak úplně pravda. Kupáže nebo-li cuvée jsou spíše doménou jižní Francie a prakticky celý střed Francie je o jedno-odrůdových vínech. Právě díky tomu se cesty obou herců/ vinařů rozchází. Chateau de Tigné, které je v majetku Gerarda, leží v oblasti Anjou na střední Loiře, a ta je typická pro odrůdová vína Grolleau, Cabernet Franc, Chenin Blanc, která v jeho nabídce převažují. Cuvée je spíše výjimkou u růžových a červených vín. Mimo to vysadil pro apelaci neschválené odrůdy Pinot Noir a Chardonnay a v jeho případě speciálně Chardonnay dosahuje překvapivých kvalit. Pravým opakem je pak Corbiére. Vína jsou postavena na typických odrůdách jižní Francie Syrah, Mourverde, Carignan, Chrenache, Cinsault. Výjimkou je zde odrůdový Syrah v podání Ma Cuvée Personelle, špičkového vína vinařství Chateau Bel Eveque. Jak dlouho nabízíte tato vína a mají lidé o ně zájem? Martin Kopecký: Jak již uvedl Pavel, jejich vína jsme poprvé přivezli v roce 2005 a již od počátku zbudila zaslouženou pozornost. Čím dál více máme ale problém s jejich dostupností. Už nyní, především v případě Pierra Richarda, představuje náš prodej velmi významný podíl na celé produkci a více vín se prostě nedostává. I proto hledáme další alternativy, které budou neméně zajímavé. V případě Gerarda je produkce podstatně větší, ale i tak může dojít k situaci, že víno není dostupné. Proto jsme v letošním roce rozšířili jeho nabídku o vína šumivá, které z hroznů jeho vinic produkuje Bovet-Ladubay, přední producent Crémant de Loire. Pro koho jsou podle vás jejich vína určená? Jsou pro laickou veřejnost, nebo po nich sahají spíše lidé, kteří mají s degustací vín více zkušeností? Martin Kopecký: Jejich vína jsou určena pro obě skupiny fanoušků vína. Zkušení v jejich nabídce naleznou zcela výjimečná vína i vína pro denní spotřebu a stejně tak vína výborně se hodící do gastronomie. Laici zajisté ocení jejich entuziastický a tradicionalistický přístup, který se plně odráží ve vínech tolik Gerard Depardieu. typických pro oblast jejich původu. Jedná se o vína, která mohou být určitou referencí pro Anjou a Corbiére, ale prakticky tak pro celou Francii. Copak by někdo tak zásadně spjatý s francouzskou kulturou, a to i kulturou stolování, mohl vyprodukovat vína, která by neměla co nabídnout všem? French wines s. r. o. a jeho doména winelub.cz se zabývá dovozem a distribucí převážně francouzských vín a v současné době pokrývá ve své nabídce veškeré zásadní oblasti Francie. Je exkluzivním partnerem Chateau de Tigné, Chateau Bel Eveque, vinařství Gustave Lorentz Alsace, vinařství Domaine Tropez Provence, dlouhodobým partnerem Ulyssé Cazabonne Bordeaux, Bovet Ladubay Loire, Wiengut Martin Kerpen Mosela a mnoha dalších. Pavel Ondráček a Martin Kopecký jsou plně oddání kultu vína a drží se zásadní filozofie: Naše víno musí být pitelné a za adekvátní cenu. Vše, co přivezeme, musíme mít v prvé řadě rádi. 11

12 Vychytávky z třince Vyznáte se dobře v chilli a BBQ omáčkách? Lidé se nás často ptají, co nás vedlo k tomu, že jsme začali, z krajů pro našince většinou neznámých, dovážet právě chilli omáčky. Odpověď je jednoduchá totálně propadnout pálivému fenoménu je velice snadné, chilli je jako droga, která vás naláká a už nepustí. Máme z toho velikou radost a každá nová lahvička, která se objeví na trhu, nám působí příjemné mrazení v zádech a neodolatelnou chuť tuto novinku ochutnat. Těší nás, že podobných chilli "šílenců" je kolem nás více, než bychom čekali. Působí to až bláznivě, když si u piva dokážete povídat o této společné vášni i několik hodin. Chtěli bychom vám představit produkty, které určitě stojí za vyzkoušení a jsou prověřené dlouholetou praxí všech, co se kolem chilli točí. V naší třinecké prodejně Pochutnej si! nabízíme lidem tyto omáčky k ochutnání den co den, s naším oranžovým stánkem plným pálivého zboží se můžete setkávat také na nejrůznějších akcích. Jsme přesvědčeni, že právě to je pro vybrané omáčky to nejlepší vysvědčení. Podobně jako ve sportu, kultuře či jiných odvětvích, i v chilli má každý své jasné favority, na které nedá dopustit. Rádi bychom vám představili ty naše. Pamatuji si, jako by tomu bylo dnes, když jsem poprvé před lety ochutnal chilli omáčku Blair s Pure Death, která mi učarovala, a říkal jsem si, že nemůže být nic lepšího. Mýlil jsem se. Do rukou se mi dostala omáčka Marie Sharp's Hot Habanero Pepper Sauce a rázem bylo všechno jinak. Tak čerstvá a svěží chuť habanero papriček, naprosto úžasná harmonie mezi chutí a pálivostí to vše dělá z této omáčky jedinečnou záležitost a pro každého milovníka pálivého zároveň povinný artikl, který se stane nezbytnou součástí jeho pálivé sbírky. Marie Sharp vyrábí své omáčky z mrkvového základu, ke kterému přidává tu nejdůležitější ingredienci, totiž ty nejlepší habanero papričky, které v malém státečku Belize na pobřeží Střední Ameriky můžete najít. Jako konzervační látka je zde použit, jako u většiny omáček na trhu, ocet. Vše je namícháno tak nějak akorát, pálivost pouze podtrhuje geniální chuť této omáčky. Ze své vlastní zkušenosti mohu říci, že využití této omáčky je hodně univerzální, hodí se opravdu ke všemu, takže ji můžete použít klidně třeba do jogurtu, na chleba s máslem, do polévky, do salátů, k masu a všeobecně pro vylepšení vašich oblíbených jídel. Fantastická je třeba ve vánočním bramborovém salátě. Na další povídání o chilli a BBQ omáčkách se můžete těšit v příštím čísle. Jak uchovat tvrdý sýr? Kus sýra (parmazán či jiný tvrdý sýr) zabalte do čisté režné látky nebo do několika vrstev gázy. Malé kusy dejte do voskového papíru a pak ještě do novin. Pokud máte plátky, připravte si dózu, kterou vystelte navlhčeným ubrouskem. Přidejte několik kostek cukru, který funguje jako přirozený prostředek proti plísním, a dózu uzavřete víkem. Polotvrdé a tvrdé sýry vám takto uskladněné v lednici vydrží až měsíc. 12

13 SOUBOJ SÝRŮ Parmazán versus eidam aneb, Čím posypat špagety? Několik druhů parmazánu koupíte i v prodejně v Novém Jičíně. Máte hotový pokrm těstoviny, polévku, topinku, salát, rýži...a stojíte před rozhodnutím, jakou tečkou dovršíte své dílo neboli - jakým sýrem ho posypete? Ano, můžete použít eidam, slavně neslavný sýr, který se používá v našich kuchyních po desetiletí. Co se ale stane? Na jídle se vám vytvoří tuhá poklice, která zazdí vše chutné, co je pod ní. Nebo také můžete zvolit parmazán. Ten se krásně naopak rozpustí a vytvoří i z obyčejného jídla kulinářský zážitek. Že vás odrazuje cena? Nenechte se mýlit, stačí i malý kousek italské delikatesy a výsledek je úžasný. Kdo neokusil, nepochopí. Kdo sýr zná, dává ho už téměř všude! Parmazán (též parmazán nebo parmesan) je sýr původem z Itálie. Má žlutou barvu, zrnitou strukturu a hladkou kůrku. Pravý italský parmezán se nazývá Parmigiano-Reggiano a je chráněnou značkou původu. Název parmazán se používá pro sýry ho napodobující. Vyrábí se z čerstvého, částečně odtučněného kravského mléka. Sýry mají tvar bochníků o průměru mezi cm a tloušťce cm, které se nechají dnů máčet v solném roztoku. Následuje zrání na dřevěných policích, které se pohybuje od jednoho roku do tří let. Parmazán se snadno rozpouští, používá se do polévek, omáček, do těstovin, jako posyp či se dá konzumovat samotný s vínem. Eidam (český název pochází z nizozemského Edammer kaas) je nasládlý polotuhý plnotučný sýr vyráběný z pasterovaného kravského mléka, původem z Nizozemska. Eidam má jemnou, nepříliš slanou chuť. Ve srovnání s jinými sýry je téměř bez zápachu. Barva eidamu je nažloutlá, přílišná bledost ukazuje na nedostatečnou zralost. Doba zrání eidamu se pohybuje od čtyř týdnů až po deset měsíců. Obsah tuku v sušině bývá 40 % nebo 45 %. Eidam s nižším obsahem tuku (20 % či 30 %) je považován za české specifikum. (Zdroj: Wikipedia) "Dezert bez sýra je jako kráska, které chybí jedno oko." Od sázkařů přešla k sýrařům. A nelituje toho Jean Anthelme Brillat-Savarin Místecký obchůdek v kouzelných sklepních prostorách je asi jeden z nejhezčích z rodiny Boutique Gurmán. Míša Strapačová do něj láká na delikatesy všeho druhu. Už dva roky nabízí sýry a jiné delikatesy v místeckém Boutique Gurmán Míša Strapačová. Jen pár schodů dolů a každý den se ocitá v ráji vůní a chutí. Přitom to není tak dávno, kdy pracovala s úplně jinými klienty. Deset let jsem dělala v sázkové kanceláři. Pak ale přišel trend sázení přes internet a já musela skončit, začala vyprávět Míša Strapačová. Naštěstí právě v té době otevíral Martin Svačinka svou prodejnu v Místku. S Martinem se známe snad dvacet let, a dokonce před lety, kdy zakládal sýrárnu ve Frýdku, mi nabízel, abych pracovala tam. Jenže já se tenkrát vracela z mateřské a neměla jsem k tomu odvahu. Nyní to ale bylo jiné. Nabídku jít do místeckého obchůdku se sýry jsem nejenže neodmítla, ale s nadšením přivítala. Miluji totiž práci s lidmi a lákalo mě nabízet jim i všechny ty dobroty, usmála se Míša. O to větší pak bylo její nadšení, když poprvé vstoupila do prodejny. Sídlí totiž na Antoníčkově náměstí v historické budově, a to dokonce ve sklepních prostorách. Jsou tam nádherné klenby, dřevěné podlahy. K tomu stabilní teplota, prostě pro náš Boutique Gurmán úplně ideální místo. Je sice pravda, že se musí sejít pár schůdků, ale ani to mi nevadí. Protože když se chce, sejde je každý, a kdo ne, tomu jsem ochotna zboží přinést nahoru, říká s nadšením Míša. V místeckém obchůdku najdou lidé vše, na co jsou v Butique Gurmán zvyklí tedy kvalitní zralé i mladé sýry, kravské, kozí i ovčí. V regálech jsou i různé pochutiny, těstoviny, omáčky, olivy, oleje či sušená rajčata a pesta. Nechybí vždy čerstvý kváskový chléb Morávka i medový dort Marlenka. Máme také vynikající domácí máslo nebo čerstvou brynzu, připomenula Míša. Boutique Gurmán najdete v Místku na Antoníčkově náměstí hned pod Shiva Shopem. Míša je nejen skvělá sýrařka a kamarádka, ale i kouzelná ženská, co má cit a smysl pro krásu. (Poznámka vydavatele) 13

14 Kam zajít a koho navštívit Tipy na skvělé akce, na kterých nebudeme chybět září září 7. září září 19. září - Pálavské vinobraní, Mikulov - Slavnosti vína, Uherské Hradiště - Slavnosti města Nový Jičín - Znojemské vinobraní - Slavnostní otevření nového Boutique Gurmán v novém AVION Ostrava Další akce najdete na Vyberte si vemenovské tričko nebo třeba zástěru CHEESE MAFIA Máte zájem o trička pro sebe nebo vaše mladé vemínka, ať už z akcí nebo jen tak pro radost s naší svatou trojicí? Navštivte obchůdky Boutique Gurmán. Spřátelené firmy Spřátelení vinaři Mediální partneři Gastro přátelé Přátelé vemen 14

15 Soutěž a ochutnávka z příštího čísla SOUTĚŽ VEMEN Vařte se sýrem. Máme pro vás super soutěž! 1. Pošlete nám vaši nejpovedenější fotku jídla, ve kterém hraje hlavní roli sýr. 2. Pošlete nám váš nejvychytanější recept na letošní letní grilování se sýrem Vítěz obdrží velký dárkový koš plný sýrů, delikates a vína! Fotky a recepty posílejte na náš Nejlepší fotku a jméno vítěze zveřejníme v dalším čísle našich novin. Vítězem soutěže o nejlepší fotku z letního grilování se stal: Vojtěch Kresta z Kroměříže Toto je jeho recept na jeho hambáče: 1 kg kvalitního hovězího pomelu, osolím, opepřím a dám do ledničky, připravím si cheddar, pancettu, salát, cibuli, rajčata, majonézu a housky. Rozpálím gril a mezi tím vytvaruju z masa puky a do každého vložím kousek bylinkového másla. Griluji z každé strany tři minuty. Ogriluji si i pancettu a cibuli a nakonec i housky. Tuto práci děláme ve dvou, musí to být koncert šikovných rukou, aby nám hamburgery nevystydly....dobrou chuť! Ochutnávka z příštího čísla - vychází 18. listopadu Na co se můžete těšit ve třetím vydání těchto novin: Příště si posvítíme na vinařství Ampelos ze znojemské oblasti Vrbovec, na jejich vína a šlechtění odrůd a rozhovor s Lukášem Kyliánem. Přineseme vám sýrové variace na vaši vánoční tabuli. Ukážeme vám výrobní proces chleba Morávky. Další pikantní vychytávky z Tomášova třineckého obchůdku Pochutnejsi.cz. Opravdu si myslíte, že je facebook jen o tlachání? Ne! Je to jinak! Z omylu nás vyvedla a na správnou cestu nás navedla - Radka Hošková z Brna. Těšte se na rozhovor s ní....to a ještě mnohem více si můžete přečíst ve 3. vydání Moravská, Slezská i Česká Vemena - Oficiální občasník Vemen pro gastro nadšence a labužníky, 2. číslo. Vydavatel a majitel obchůdků Boutique Gurmán Frýdek-Místek: Martin Svačinka. Redakční práce: Pavla Mročková a Andrea Brožová. Grafika: Tomáš Bíroš (www.konf.cz). Vaše připomínky, reakce a náměty můžete posílat na 15

16 Kontakty Boutique GURMÁN...přijďte k nám, nařežeme vám! Frýdek Zámecké náměstí 1250 Tel.: Místek Antoníčkovo náměstí 60 Tel.: Místek - Tesco Příborská 2270 Tel.: Nový Jičín Žerotínova 7 Tel.: Nový Jičín - Tesco Dukelská 672 Tel.: Třebíč Haaskova 66/7 Tel.: Kopřivnice - Kaufland Sluneční 1371/1 Tel.: Třinec - Pochutnej si! Koperníkova 1164 Tel.: Ostrava - nový Avion Rudná 114 Tel.: Kojetín Ztracená 872 (vedle kostela) Tel.: Šumperk Langrova 23 Tel.: Valašské Meziříčí Křížkovského 111/7 (u kostela) Tel.: Brno - Žabovřesky Minská 893/6 Tel.: Český Těšín Čáslavská 1820/6 (v rohu náměstí) Tel.: Frýdlant nad Ostravicí Hlavní 133 Tel.: , Hranice na Moravě Masarykovo nám. 90 Tel.: Olomouc - Šantovka Šantova, Tel.: Havířov Hlavní třída 165/40 Trutnov Jihoslovanská 37, Tel.: Zde může být příště i váš vlastní obchůdek Bližší info zde: MALBYnaZAKAZKU.cz Malby na fasády, do interiéru, písmomalířství... Tel.:

Program pro skupiny: Cena: Kč 1.150, -/os.ubytování v hotelu (Kč 990,-/os. ubytování nad vinnými sklepy)

Program pro skupiny: Cena: Kč 1.150, -/os.ubytování v hotelu (Kč 990,-/os. ubytování nad vinnými sklepy) Krajinou Lichtenštejnů Přijeďte se přesvědčit o jedinečnosti Lednicko-valtického areálu. Tento unikátní park o rozloze okolo 280 km2 tvořil mocný rod Lichtenštejnů po dobu tří staletí a od roku 1996 je

Více

!SAVIGNON BLANC! 480 Kč! !RULANDSKÉ ŠEDÉ! 480 Kč!

!SAVIGNON BLANC! 480 Kč! !RULANDSKÉ ŠEDÉ! 480 Kč! BÍLÁ VÍNA PÁLAVA 390 Kč Sladké bílé moravské víno s jedinečným ocáskem. Doporučujeme podávat jako aperitiv, k moučníkům a zmrzlině. DELLE VENEZIA FRIULANI 470 Kč Itálie 2013 Nové skvělé bílé suché cuvée,

Více

!DELLE VENEZIA FRIULANI! 470 Kč!!Itálie 2013!!Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace!!savignonu Blanc s Tramínem červeným.!

!DELLE VENEZIA FRIULANI! 470 Kč!!Itálie 2013!!Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace!!savignonu Blanc s Tramínem červeným.! BÍLÁ VÍNA DELLE VENEZIA FRIULANI 470 Kč Itálie 2013 Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace Savignonu Blanc s Tramínem červeným. Doporučujeme podávat k těstovinám, rybám, kuřecímu masu, zeleninovým salátům.

Více

Mlékárna na rozhraní Lužických hor a Českosaského Švýcarska. www.milko.cz

Mlékárna na rozhraní Lužických hor a Českosaského Švýcarska. www.milko.cz Mlékárna na rozhraní Lužických hor a Českosaského Švýcarska www.milko.cz úvodem Vážení přátelé a příznivci kvalitních potravin, Mlékárna ve Varnsdorfu byla založena v nelehké době roku 1943 a její život

Více

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,--

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,-- Předkrmy 100g Pomazánka z vepřových výpečků s cibulkou, čerstvý chléb 90g Uzené pstruží filátko, bylinkové máslo, toast 120g Špízky z baby mozzarellky a cherry rajčátek na čerstvém salátu 150g Kuřecí ragů

Více

Nářezové salámy Globus

Nářezové salámy Globus Nářezové salámy Globus Řeznictví Dobroty z našeho řeznictví Vám vždy zavoní... Na svačinu nebo na výlet i na pohoštění návštěvy Na čerstvost máme vlastní recept Ano, na čerstvost a kvalitu máme opravdu

Více

OBLOŽENÉ MÍSY MALÁ JÍDLA NEJEN K VÍNU A PIVU

OBLOŽENÉ MÍSY MALÁ JÍDLA NEJEN K VÍNU A PIVU POCHUTINY ŽVÝKAČKY 26,- BOHEMIA ARAŠÍDY 33,- BOHEMIA CHIPS (slané, paprikové,slanina) 37,- MANDLE ČERSTVÉ PRAŽENÉ SOLENÉ (100g) 70,- BRAMBOROVÉ SPIRÁLY 48,- OBLOŽENÉ MÍSY 250g VARIACE SÝRŮ A UZENIN PRO

Více

DÁRKOVÁ BALENÍ. Objednávky: Objevujte s námi nové tváře vína. společnosti Soare sekt a Vinařství Zaječí

DÁRKOVÁ BALENÍ. Objednávky: Objevujte s námi nové tváře vína. společnosti Soare sekt a Vinařství Zaječí Objevujte s námi nové tváře vína Společnost Soare sekt přináší na trh kolekci prestižních souprav s moravskými tichými víny a francouzskými sekty. Věříme, že si vyberete vhodnou kombinaci, která udělá

Více

obsah Snídaně Předkrmy Večerní buffe a rauty Paštikové dorty

obsah Snídaně Předkrmy Večerní buffe a rauty Paštikové dorty Horeca & Gastro Kvalitní paštiky jsou považovány v mnoha zemích za opravdové delikatesy. Tuto pochoutku má většina lidí spjatou především s Francií, avšak samotný název pochází ze světa italské kuchyně.

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Sokolovská 67, 136 00 Praha 8 Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Předkrmy 100g Buffalo Mozzarella Caprese 85,- Kč (Mozzarella, rajčata, bazalka, olivový olej) 100g Pikantní

Více

PŘEDKRMY POLÉVKY SALÁTY

PŘEDKRMY POLÉVKY SALÁTY Jídelní lístek PŘEDKRMY Ztracené vejce s opečenými tousty a šunkou, sypané petrželí 49,- Drůbeží játra na cibulce a česneku s topinkami 69,- POLÉVKY Staročeské česnečka s krutony a sýrem 35,- Dle denní

Více

Svíčková Wellington. Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek.

Svíčková Wellington. Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek. Rauty Svíčková Wellington Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek. Bramboráčky Tradiční staročeské bramboráčky s majoránkou a česnekem. Pečené brambory

Více

PIZZERIE NA JÍZDÁRNĚ

PIZZERIE NA JÍZDÁRNĚ PIZZA Z ČESKÝCH SUROVIN 200 Pizza Margerita (tomato,eidam,mozarella,rajčata) 201 Pizza houbová (tomato,eidam,mozarella,žampiony) 202 Pizza šunková (tomato,eidam,mozarella,šunka,rajče) 203 Pizza se šunkou

Více

párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí

párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí zajištění ubytování a dopravy pronájem prostorů realizace

Více

80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou. 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou

80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou. 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou Předkrmy 80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou 80g Zapečený kozí sýr s medovým pórkem a cherry rajčatkem 59 Kč 79 Kč 69Kč Polévky 0,33l Silný

Více

Jídelní lístek. Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili.

Jídelní lístek. Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili. U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Jídelní lístek Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili. 1 Mendlovo náměstí 1b 603 00 Brno tel. 543 212 578 e-mail:

Více

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy Studené předkrmy 100g Pancetta, máslo, toust 49,00 100g Uzený losos, bylinkové máslo, toust 49,00 200g Rajčata s Mozzarellou a olivovým olejem 49,00 Polévky 0,33l Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a domácími

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

MIKULOV. město s vůní jihu. TOP akce 2010 duben září. Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií. PRAHA BRNO WIEN EVROPSKÁ UNIE

MIKULOV. město s vůní jihu. TOP akce 2010 duben září. Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií. PRAHA BRNO WIEN EVROPSKÁ UNIE MIKULOV město s vůní jihu TOP akce 2010 duben září D PRAHA Pl BRNO D Sk A WIEN EVROPSKÁ UNIE Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií. Zahájení sezony Regionálního muzea v Mikulově 1. dubna 2010

Více

Co tak něco na zub k pivu..

Co tak něco na zub k pivu.. Škvar ky, chléb 1 ks Co tak něco na zub k pivu.. 100g Grilované koleno bez kosti, hořčice, křen, okurek, chléb (1,3,10) 30,- 5 ks Grilovaná křidélka (1,3,10) (Okurek, hořčice, křen, chléb) 1 ks Topinka

Více

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699 Studené předkrmy: 100g Pikantní salátek z olomouckých tvarůžků, pečivo 65.- 100g Talíř sušené šunky 75.- 100g Variace sýrů- niva, hermelín, olomoucké tvarůžky, máslo, pečivo 85.- 1ks Domácí nakládaný hermelín,

Více

Radniční restaurace. Frenštát pod Radhoštěm

Radniční restaurace. Frenštát pod Radhoštěm Radniční restaurace Frenštát pod Radhoštěm Předkrmy 100g Rajčata s Mozzarellou a olivovým olejem, toust 59,00 100g Smažené dukátky z Mozzarelly se šunkou, toust 69,00 1 ks Topinka s kuřecí masovou směsí

Více

Pestrost chutí. produkty

Pestrost chutí. produkty Pestrost chutí produkty Kečupy KAND Základní surovinou pro výrobu kečupů je kvalitní rajčatový protlak. Přídavkem dalších vybraných složek vzniká několik variací kečupů: sladký, chilli a s česnekem. Oproti

Více

Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou

Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou PŘEDKRMY Bruschetta s plátky rajčat,mozzarellou a čerstvou bazalkou 100g 79 kč Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou a kytičkou salátu,opečený domácí chléb 60g 85 kč POLÉVKY Krémová dýňová zjemněná

Více

JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST?

JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST? JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST? ALENA SUCHÁNKOVÁ www.permanet.cz 21. 10. 2015, Ekologický institut Veronica, Brno PERMAKULTURA JAKO ZPŮSOB ŽIVOTA - ZDRAVÍ, JÍDLO, BYDLENÍ, VÝCHOVA 1990 - ÚPLNÝ KURZ PERMAKULTURNÍHO

Více

PLÍSŇOVÉ SÝRY. kategorie. Sedlčanský Hermelín 20x100 g PLÍSŇOVÉ ČERSTVÉ A TAVENÉ NAKLÁDANÉ PLÍSŇOVÉ. Král Sýrů Hermelín 30x120 g DEZERTY SPECIALITY

PLÍSŇOVÉ SÝRY. kategorie. Sedlčanský Hermelín 20x100 g PLÍSŇOVÉ ČERSTVÉ A TAVENÉ NAKLÁDANÉ PLÍSŇOVÉ. Král Sýrů Hermelín 30x120 g DEZERTY SPECIALITY PRODUKTOVÝ KATALOG PLÍSŇOVÉ Vítejte ve Světě sýrů a specialit, který Vám přináší kvalitní sýry, mléčné a sýrové speciality tradičních českých i mezinárodních značek: Král sýrů, Pribina, Sedlčanský, Pribináček,

Více

Pozvánka do Zlínského kraje

Pozvánka do Zlínského kraje Pozvánka na tiskovou konferenci při příležitosti konání veletrhu Regiontour 2015 15. 1. 2015 Pozvánka do Zlínského kraje Zlínský kraj turistický region Východní Morava Východní Morava je regionem s nezaměnitelným

Více

Studené předkrmy. Saláty. Studená kuchyně. Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem.

Studené předkrmy. Saláty. Studená kuchyně. Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem. 80g Studené předkrmy Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem 43 Kč 80g Variace šunkových roliček s křenovou šlehačkou a chřestem, pečivo Saláty Těstovinový

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE U ŠKOPŮ 1.10.2014 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu. Smažené sýry a žampiony. Ryby

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE U ŠKOPŮ 1.10.2014 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu. Smažené sýry a žampiony. Ryby Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu 1 ks Utopenec s cibulí, chléb 37,- 100g Nakládaný hermelín, chléb 59,- 100g Mozzarella s rajčaty a bazalkou, 2 ks opečené tousty 69,- 3 ks Bramboráčky s feferonkou, zelný

Více

PŘEHLED SORTIMENTU A CENOVÁ NABÍDKA VÍN FLOWER LINE květinová řada

PŘEHLED SORTIMENTU A CENOVÁ NABÍDKA VÍN FLOWER LINE květinová řada FLOWER LINE květinová řada Jsou to vína, u kterých se s květinami setkáte nejen v názvu a na etiketě, ale květnatost se projevuje v celém jejích charakteru. Vína se vyznačují výrazným květinovým buketem,

Více

0,3l Slezská česnečka (1,3,7,9) 39,00 Kč 0,3l Zelňačka (1,3,7,9) 39,00 Kč

0,3l Slezská česnečka (1,3,7,9) 39,00 Kč 0,3l Zelňačka (1,3,7,9) 39,00 Kč Jídelní lístek STUDENÉ PŘEDKRMY A SALÁTY 200g Uzený talíř (1,10) 69,00 Kč (uzené maso, klobása, angl. slanina, šunka, feferonky, zelenina) 200g Sýrový talíř (7) 79,00 Kč (eidam, camembert, sýr s modrou

Více

Vážení hosté. Vítáme Vás V Pivovaru. V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757. a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří

Vážení hosté. Vítáme Vás V Pivovaru. V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757. a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří Vážení hosté Vítáme Vás V Pivovaru V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757 a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří Věříme, že rozmanitý výběr jídel z naší kuchyně a bohatě

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky Studené předkrmy 1. 70g Šunkové rolky se smetanovým křenem 60,- 2. Moravské uzené rolky 60,- Teplé předkrmy 3. Zapékaný toust se zeleninou a sýrem 40,- 4. Smažená palačinka 70,- Polévky 5. Moravská svatební

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou

JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou Studený předkrm: Cena Kč Utopenec, chléb 35,- Chléb se sádlem (cibule, okurek), pečivo 25,- Nakládaný Camembert, pečivo 39,- Talíř se třemi druhy sýrů, pečivo 49,-

Více

Vitá Vás team Nová Amerika

Vitá Vás team Nová Amerika Vitá Vás team Nová Amerika Vize naší restaurace je, že si vyrábíme od chleba, bílého pečiva, piadin, přes těstoviny, paštiky, marmelády, zmrzliny, omáčky, nachos, müsli, gnocchi a mnohem více K vaření

Více

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU Domácí paštika s šípkovo - brusinkovou omáčkou a opečeným bílým chlebem 100g 95,- Domácí tlačenka s octem a cibulí 200g 79,- Carpaccio z hovězí svíčkové s domácím

Více

Restaurace v Zátoce. Na objednávku Vám připravíme : Grilované kolena Grilované selátko Studené mísy. Těšíme se na vaši návštěvu.

Restaurace v Zátoce. Na objednávku Vám připravíme : Grilované kolena Grilované selátko Studené mísy. Těšíme se na vaši návštěvu. Restaurace v Zátoce Celoročně nabízíme pořádání slavnostních akcí a rodinných oslav všeho druhu. Od jara do podzimu Vás zveme k posezení na terase s výhledem na Těrlickou přehradu a Beskydy. Na objednávku

Více

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony)

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony) Předkrmy 1. 100g Tataráček z lososa na listovém salátu, toustový chléb 92,- 2. 100g Domácí paštika na brusinkovém soté s konfitovaným pomerančem 79,- a omáčkou z červeného vína, pečivo 3. 100g Na plátky

Více

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz Na všechny výrobky z tohoto letáku 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů 17 90 100 g = 8,95 Kč Jablko Gala 600 g, Itálie 56 90 100 g = 9,48 Kč

Více

Templářské sklepy ČEJKOVICE

Templářské sklepy ČEJKOVICE Templářské sklepy ČEJKOVICE Ryzlink rýnský 2005 Cena: CZK 105 cena / karton: CZK 628 Harmonické víno světlé žlutozelené barvy s příjemnou plnou chutí, výraznější kyselinou a květinovým aroma, které přechází

Více

Dopřejte Vaší lásce luxus!

Dopřejte Vaší lásce luxus! Dopřejte Vaší lásce luxus! Budete ubytováni v jedné z nejúžasnějších historických budov jižní Moravy. Dům Pánů z Vizovic je zařazen mezi kulturní památky a představuje tak ideální místo pro Váš romantický

Více

AREI spol. s.r.o. Přejeme Vám BON APETTIT, SALUTE

AREI spol. s.r.o. Přejeme Vám BON APETTIT, SALUTE Itálie, země magická, produkuje vynikající jídlo a pití už po tisíciletí. Extra panenský olivový olej, víno, uzeniny a těstoviny jsou základní prvky středomořské stravy. Nabízené produkty jsou z většíčásti

Více

Vinařství Tanzberg Mikulov

Vinařství Tanzberg Mikulov Vinařství Tanzberg Mikulov Ryzlink rýnský 2008 POSLEDNÍ LAHVE!!! Kč 435,- (Kč 360,-) alkohol 12,5%, zbytkový cukr 12,2 g/l, kyseliny 8 g/l Skvěle nazrálý, komplexně bohatý a vysoce ovocitý ryzlink s tolik

Více

Ceny platné od 8.11.2013. Restaurace MILPA STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK. Smluvní ceny

Ceny platné od 8.11.2013. Restaurace MILPA STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK. Smluvní ceny Ceny platné od 8.11.2013 Restaurace MILPA STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK Smluvní ceny 100g Matjesy s cibulí, chléb 1ks... 39,- 100g Tlačenka světlá s cibulí, chléb 1ks... 27,- 200g Sýrové prkno, obloha (sýr Eidam,Niva,Hermelín,uz.sýr)...

Více

Svatební a slavnostní Menu a rauty 2014/ Centrum Oslav a Cateringu Předotice

Svatební a slavnostní Menu a rauty 2014/ Centrum Oslav a Cateringu Předotice Vážení snoubenci. Pokud zavzpomínáte na kteroukoliv svatbu, kterou jste v minulosti navštívili, určitě první, na co si vzpomenete,bude jídlo. Když vidíte foto svatební tabule, vždy si řeknete, jaká to

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

Hotel U Růže servis vín, manuál číšníka

Hotel U Růže servis vín, manuál číšníka Veškerá vína uvedená v tomto manuálu pocházejí z vinařské oblasti Slovácké, obce Bzenec. U jednotlivých vín jsou uvedeny viniční tratě. Vína vyrobila firma Bzenia, s.r.o. se sídlem v Bzenci. Všechna vína

Více

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty Firemní katalog Cukrářské a pekařské produkty Sestaven pro rok 2015 / 2016 Obsah Úvod... 3 O nás... 4 Seznam alergenů... 5 Pekařské produkty... 6 Chlebíčky... 7 Lahůdky... 10 Cukrářské produkty... 12 Muffiny...

Více

Jak šmakuje Moravskoslezsko?

Jak šmakuje Moravskoslezsko? Jak šmakuje Moravskoslezsko? Projekt "Jak šmakuje Moravskoslezsko" je realizován Moravskoslezským krajem a jeho partnery a od roku 2013 je spolufinancován Evropskou unií. Zaměřen je na podporu gastroturistiky

Více

Česneková s chlebovými krutony a sýrem dle denní nabídky

Česneková s chlebovými krutony a sýrem dle denní nabídky 10g 150g 80g 80g 80g PŘEDKRMY Domácí utopenec v zavařovačce, chléb Nakládaný hermelín s chilli a česnekem, chléb Grilovaná klobása s čerstvým křenem, chléb Carpaccio z hovězí svíčkové s bylinkovým pestem,

Více

Jídelní lístek. ANTIPASTI / čerstvé předkrmy přímo z našeho chladícího pultu

Jídelní lístek. ANTIPASTI / čerstvé předkrmy přímo z našeho chladícího pultu ANTIPASTI / čerstvé předkrmy přímo z našeho chladícího pultu Gravlax námi marinovaný losos se salátkem a medovou hořčicí, 50g (1,4,10) 99,- Variace výběr sýrů, šunek, salámů, oliv a sušených rajčat dle

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky. Doporučujeme. 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky. Doporučujeme. 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč Studené předkrmy 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč 100g nakládaný hermelín, obloha 100g tlačenka s cibulí, obloha 54,- Kč 26,- Kč Teplé předkrmy 3ks bramboráčky

Více

Hotel Arnica Jídelní lístek

Hotel Arnica Jídelní lístek Jídelní lístek Studené předkrmy 0101 200g Sýrová studená mísa (sýr eidam,uzený sýr, hermelín,niva,másl) 70 Kč 0102 100g Salám s cibulí 35 Kč 0103 350g Velká studená mísa 115 Kč (šunkový salám,eidam,uzený

Více

PŘEDKRMY Domácí kachní paštika s brusinkami a cibulovým chlebem 80g 85 kč

PŘEDKRMY Domácí kachní paštika s brusinkami a cibulovým chlebem 80g 85 kč PŘEDKRMY Domácí kachní paštika s brusinkami a cibulovým chlebem 80g 85 kč Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou a kytičkou salátu,opečený domácí chléb 60g 89 kč POLÉVKY Krémová dýňová zjemněná

Více

restaurace & penzion s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé

restaurace & penzion s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé Předkrmy 80g Carpaccio z hovězí svíčkové 135,- s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé 90g Nugety čerstvého kozího sýru 125,- balené

Více

1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast

1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast TEPLÉ A STUDENÉ PŘEDKRMY 1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast 2 Bruschetta (01) 200 g 69,- Kč pizza chlebíček,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10) JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

Dle denní nabídky 35. 150g Uzené maso z naší udírny, křen, hořčice, pečivo 62.- 150g Pečené papriky plněné sýrem 68.-

Dle denní nabídky 35. 150g Uzené maso z naší udírny, křen, hořčice, pečivo 62.- 150g Pečené papriky plněné sýrem 68.- Studené předkrmy: 100g Pikantní salátek z olomouckých tvarůžků,pečivo 55.- 100g Talíř sušené šunky 75.- 200g Variace sýrů- niva, hermelín, olomoucké tvarůžky, máslo, pečivo 75.- 1ks Nakládaný hermelín,

Více

Předkrmy. 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč. 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč

Předkrmy. 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč. 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč Předkrmy 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč 100 g Šunková rolka s křenem a šlehačkou, pečivo 69 Kč 100 g Topinka s kuřecím

Více

ohodnoťte nás Facebook

ohodnoťte nás Facebook Jídelní lístek Úvodní slovo Posaďte se a vychutnejte si atmosféru stylové restaurace Valašská Koliba, která hostila své první hosty už před 100 lety. Nechejte se hýčkat naši obsluhou a osvěžte chuťové

Více

Řeznictví ČAS DOBROT. Přichází čas vepřových hodů. A nejen to...

Řeznictví ČAS DOBROT. Přichází čas vepřových hodů. A nejen to... Řeznictví ČAS DOBROT Přichází čas vepřových hodů. A nejen to... Na čerstvost máme vlastní recept Ano, na čerstvost a kvalitu máme opravdu svůj recept. Vždyť v zázemí každého hypermarketu Globus je umístěna

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

VINOHRADSKÉ VINOBRANÍ 2012 PŘEDSTAVÍ ŽIVOT NA DVOŘE KARLA IV.

VINOHRADSKÉ VINOBRANÍ 2012 PŘEDSTAVÍ ŽIVOT NA DVOŘE KARLA IV. Praha 3, 12. září 2012 - Největší a nejstarší oslavy vína v metropoli Vinohradské vinobraní 2012, které proběhnou v pátek 14. a sobotu 15. září na náměstí Jiřího z Poděbrad, představí, jak se hodovalo

Více

Nově prodej stáčených moravský zemských vín

Nově prodej stáčených moravský zemských vín Nově prodej stáčených moravský zemských vín Tento týden nabízíme: 1) Veltlínské zelené 2) Svatovavřinecké /SV/ 3) Frankovka rosé Nejpěstovanější odrůda révy vinné na Moravě a královská odrůda Dolního Rakouska

Více

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Product Catalogue Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Extra panenský olivový olej Benoit s lehkou ovocnou chutí a jemným dotykem vůně květin je lisovaný za studena výlučně mechanickým

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Hodnocení spokojenosti zákazníka v restauraci Rettigovka

Hodnocení spokojenosti zákazníka v restauraci Rettigovka www.survio.com 26. 08. 2014 14:30:16 Základní údaje Název výzkumu Hodnocení spokojenosti zákazníka v restauraci Rettigovka Autor Olga Radimecká Jazyk dotazníku Čeština Veřejná adresa dotazníku http://www.survio.com/survey/d/w4q6p3w1r3a2w5e8e

Více

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Základní charakteristika gastronomie, gastro turistika, vaření a zdravá výživa patří

Více

Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze

Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze V restauracích Na Kopci a Na Konci vaří kosmopilitní mezinárodní kuchyni postavenou na kvalitních surovinách s důrazem na poctivou

Více

MALÁ JÍDLA, PŘEDKRMY. Paštika z kuřecích jatýrek s pistáciemi, listovými saláty, brusinkovým vinegretem a černým chlebem se soleným máslem s pažitkou

MALÁ JÍDLA, PŘEDKRMY. Paštika z kuřecích jatýrek s pistáciemi, listovými saláty, brusinkovým vinegretem a černým chlebem se soleným máslem s pažitkou MALÁ JÍDLA, PŘEDKRMY Tenké plátky uzené šunky s nakládanými okurčičkami, křenovou pěnou, pikantní hořčicí a opečeným chlebem s hermelínovou pomazánkou Paštika z kuřecích jatýrek s pistáciemi, listovými

Více

Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA

Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA firemní večírky školení rodinné oslavy svatby Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA Rádi Vás přivítáme ve vinném sklípku VÍNO HRUŠKA ve vinařské obci Blatnička. Nabízíme Vám stylové

Více

a z červených odrůd především

a z červených odrůd především z HISTORIE vinařství Vinařství Kořínek v roce 2011 oslavilo 20 let od svého založení. Manželé Kořínkovi začínali obhospodařovat vinohrady o rozloze 1,5 ha a soustředili se především na prodej hroznů. Později

Více

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

K pivu, vínu i limonádě

K pivu, vínu i limonádě K pivu, vínu i limonádě 1ks Domácí utopenec 59,- se zelím, nakládanou okurkou a chlebem 1ks Pikantní Hermelín 69,- náš nakládaný hermelín s cibulí a chlebem 350 g Buffalo kuřecí křídla 94,- s řapíkatým

Více

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,-

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- Studené předkrmy 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- 100 g Mozarella s rajčaty a bazalkou, toast 75,- 50 g Carpaccio s hoblinkami parmazánu

Více

PRESTO ve Vaší kanceláři. OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto

PRESTO ve Vaší kanceláři. OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto PRESTO ve Vaší kanceláři OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto Florentinum The Park Chodov Na jaře roku 2015 přibyla v Praze druhá samoobslužná restaurace Presto v Business Centru - The Park

Více

PŘEDKRMY. 149,- Kč POLÉVKY. 42,- Kč BAROVÁ JÍDLA. 89,- Kč. 100g Topinky s kuřecím masem tři topinky s restovaným kuřecím masem a strouhaným sýrem

PŘEDKRMY. 149,- Kč POLÉVKY. 42,- Kč BAROVÁ JÍDLA. 89,- Kč. 100g Topinky s kuřecím masem tři topinky s restovaným kuřecím masem a strouhaným sýrem PŘEDKRMY 80g Carpaccio ze svíčkové s jemným dresinkem z hrubozrnné hořčice, parmazánem a bylinkovou bagetou 100g Pralinky z červené řepy s domácí ricottou, bylinkový toust 89,- Kč POLÉVKY 0,33l Poctivá

Více

Pod čísly u všech pokrmů obsažen seznam alergenů

Pod čísly u všech pokrmů obsažen seznam alergenů Předkrmy: (doba přípravy 20-25 min) 1011 100g Grilovaný hermelín s brusinkami a vlašskými ořechy, 99,- domácí pečivo (1,5,7,8) 2284 70g Kachní paštika s mandlemi na pomerančích, 99,- domácí pečivo (1,5,8)

Více

PŘEDKRMY SALÁTY A TĚSTOVINY. Letní salát s mozzarellou (120g šunka, mozzarella, ledový salát, cherry rajčátka)

PŘEDKRMY SALÁTY A TĚSTOVINY. Letní salát s mozzarellou (120g šunka, mozzarella, ledový salát, cherry rajčátka) Něco na zub PŘEDKRMY Polévka (dle denní nabídky) Dřevorubec na topince (vepřový, kuřecí) Vajíčka na slanině s cibulkou,chléb Hemenex se slaninou, chléb Brokolice zapečená se sýrem 26,- Kč Osvěžující SALÁTY

Více

Hotel Opat - Restaurant

Hotel Opat - Restaurant 70g Předkrmy Grilované kuřecí prsíčko s cibulovou marmeládou na havířském chlebíčku 69,- (kuřecí prso, červená cibule, pomeranč, balsamico, rukola, chléb) 70g Hovězí carpaccio s pestem, parmazánem a toastem

Více

TUŇÁKOVÝ SALÁT - 130,- Kč ( 100g tuňáku, vejce, cibule, rajče, paprika, okurka, francouzský dresink )

TUŇÁKOVÝ SALÁT - 130,- Kč ( 100g tuňáku, vejce, cibule, rajče, paprika, okurka, francouzský dresink ) SALÁTY CAESAR SALÁT cena 1 ( kuřecí prsíčka, slanina, krutony, parmezán, římský salát, dresink ) SALÁT S TYGŘÍMI KREVETAMI cena 145,- Kč ( tygří krevetky, parmezán, směs salátu dresink ) KUŘECÍ SALÁT -

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE PRAŽANKA 21.7.2014 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu. Smažené sýry a žampiony. Ryby

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE PRAŽANKA 21.7.2014 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu. Smažené sýry a žampiony. Ryby Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu 1 ks Utopenec s cibulí, chléb 37,- 100g Nakládaný hermelín, chléb 59,- 120g Nakládaná směs sýrů s feferonkou a olivami, chléb 69,- 100g Mozzarella s rajčaty a bazalkou,

Více

Dezerty Palačinky se smetanovou náplní a teplými lesními plody Domácí jablečný štrúdl s vanilkovou omáčkou Domácí tvarohový koláč s malinovou omáčkou

Dezerty Palačinky se smetanovou náplní a teplými lesními plody Domácí jablečný štrúdl s vanilkovou omáčkou Domácí tvarohový koláč s malinovou omáčkou Adagio, nápojový balíček na celý večer, welcome drink a 3 kanapky Allegro, nápojový balíček na celý večer, welcome drink a 3 kanapky Furioso, nápojový balíček na celý večer, welcome drink a 3 kanapky Adagio,

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu 2 Gothajský salám s cibulí, ocet Studené vepřové prkénko, hořčice, křen Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín,

Více

PROSINCOVÉ SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE

PROSINCOVÉ SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE PROSINCOVÉ SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE Hovězí líčka po Burgundsku s bramborovo - celerovým pyré 195 Kč Staročeská krkovička (vepřová krkovice, bramborové noky, slanina, cibulka, zelí) 165 Kč Hovězí burger BBQ

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE OBZOR 22.7.2013 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE OBZOR 22.7.2013 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu 1 ks Utopenec s cibulí, chléb 34,- 100g Nakládaný hermelín, chléb 59,- 100g Syrečky s hořčicí a feferonkou, chléb 59,- 100g Třená niva, 3ks opečený toustový chléb 59,-

Více

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN Jakostní vína Gold Premium Jedná se o jakostní vína, pocházející z hroznů vypěstovaných na místních vinicích. Vína pocházející z této krajiny jsou charakteristicky plné, osobité,

Více

Kompletní sortiment. pro gastronomii a maloobchod. Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka

Kompletní sortiment. pro gastronomii a maloobchod. Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka Kompletní sortiment pro gastronomii a maloobchod Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka Značka špičkové kvality pro gastronomii Díky dlouholeté spolupráci

Více

Marketing 21. století - jak přilákat nové návštěvníky do regionu, jak je udržet a motivovat je přijet zase. Tomáš Jindříšek

Marketing 21. století - jak přilákat nové návštěvníky do regionu, jak je udržet a motivovat je přijet zase. Tomáš Jindříšek Marketing 21. století - jak přilákat nové návštěvníky do regionu, jak je udržet a motivovat je přijet zase Tomáš Jindříšek Kdo k nám dorazí? Doba zájezdních hostinců je pryč Nečekejme, až si host udělá

Více

Video č. 3 JAK ZAČÍT S ŽIVOU STRAVOU. Eva Peršinová 2015 www.vitarianstyle.com

Video č. 3 JAK ZAČÍT S ŽIVOU STRAVOU. Eva Peršinová 2015 www.vitarianstyle.com Video č. 3 JAK ZAČÍT S ŽIVOU STRAVOU 1 Krásný den Jmenuji se Eva Peršinová a vítám vás na webových stránkách www.vitarianstyle.com. Pojďme se nyní podívat na třetí video s názvem: Jak na to, v podstatě

Více

Speciality regionální kuchyně:

Speciality regionální kuchyně: 1 2 Studené předkrmy: 80 g Uzený pstruh servírovaný s křenovou pěnou, cibulkou, mladým citronem a toustem 80 g Domácí paštika z husích jater v jemné pepřové krustě, s brusinkami a čerstvým chlebem 78,-

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Zajistíme Vám rauty, svatební hostiny a další události. Možnost uzavřené společnosti, salonku. www.mediterrano.cz.

Zajistíme Vám rauty, svatební hostiny a další události. Možnost uzavřené společnosti, salonku. www.mediterrano.cz. Vítáme Vás v restauraci Mediterrano. Nabízíme Vám příjemné posezení v klimatizovaném prostředí, ve kterém můžete ochutnat velké množství zeleninových salátů, steaku,rybích specialit a jiných pochoutek.

Více

ALBIO. Albio www.albiostyl.cz

ALBIO. Albio www.albiostyl.cz ALBIO s.r.o. ALBIO vznik 2002 Síť bioprodejen (dnes 3x v Praze, na Andělu provozujeme největší bioprodejnu v ČR) Jediná komplexní biorestaurace v ČR První tradiční biopekárna v Praze Plnohodnotný bio catering

Více

Vinařské špičky zahájí Festival vína Český Krumlov

Vinařské špičky zahájí Festival vína Český Krumlov Vinařské špičky zahájí Festival vína Český Krumlov Český Krumlov 15. října 2014 Téměř celý listopad (7. - 29. 11. 2014) bude v Českém Krumlově patřit již tradičně vínu. A ne jen tak ledajakému. Festival

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu Studené vepřové prkénko, hořčice, křen, okurka Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín, niva, uzený sýr) Šmytec

Více

(2 chodové vánoční menu a 1 hod. nápojový balíček) (3 chodové vánoční menu a 2 hod. nápojový balíček)

(2 chodové vánoční menu a 1 hod. nápojový balíček) (3 chodové vánoční menu a 2 hod. nápojový balíček) VÁNOCE v hotelu VÁNOCE v hotelu Jurys Inn Pro více detailů prosím kontaktujte náš tým Večírky až pro 80 osob Vánoční oběd Od 430,- Kč / osoba (2 chodové vánoční menu a 1 hod. nápojový balíček) Vánoční

Více