VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu. Bakalářská práce

Transkript

1 Podíl wellness center na provozu hotelů v historickém centru Prahy

2

3 VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu Podíl wellness center na provozu hotelů v historickém centru Prahy Bakalářská práce Autor: Martina Hamáčková Vedoucí: Doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. Jihlava 2012

4 Copyright 2012 Martina Hamáčková

5 Anotace HAMÁČKOVÁ, Martina: Podíl wellness center na provoz hotelů v historickém centru Prahy. Vysoká škola polytechnická v Jihlavě. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce Doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. Stupeň odborné kvalifikace: bakalář. Jihlava stran. Bakalářská práce Podíl wellness center na provozu hotelů v historickém centru Prahy se zabývá využitím wellness center v hotelnictví. V současné době stále více hotelů rozšiřuje nabídku svých služeb o služby wellness za účelem zvýšení návštěvnosti hotelu. Cílem této práce je zmapovat tyto procesy, tedy využívání wellness center v hotelech. Na základě průzkumu hotelů, které nabízejí wellness služby v hlavním městě Praha, zaměřeném především na historické centrum Prahy, byla vytvořena analýza porovnání jednotlivých hotelů. Druhý průzkum byl proveden v konkrétním hotelu, na základě něhož byla provedena SWOT analýza. Pro tuto práci byl vybrán hotel Blue Orange. Klíčová slova: Wellness. Lázeňství. Fitness. Profesní a zájmové organizace. Marketingový výzkum.

6 Annotation HAMACKOVA, Martina. A share of wellness centers on the operations of the hotels in the historical centre of Prague. Polytechnic College, Jihlava. Tourism Studies Department. Degree of Qualification: Bachelor. Supervisor Doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. Jihlava pages. The bachelor thesis called The participation of the wellness centers on the functionality of the hotels deals with the application of the wellness centers in hotel industry. Nowadays more and more hotels spread their service offer in order to increase the turnout of the guests. The aim of this bachelor thesis is to map these steps. On the basis of the surveys done by the hotels offering the wellness services in the historical part of Prague, the analysis compering individual hotels was done. Second research SWOT analysis was conducted in the particular hotel. The chosen hotel was the Blue Orange. Key words: Wellness. Spa. Fitness. Professional and interests groups. Market research.

7 Poděkování Ráda bych poděkovala vedoucímu práce Doc. RNDr. Jiřímu Vaníčkovi, CSc. za cenné rady a čas, který nad prací strávil. Dále bych ráda poděkovala Romaně Pokorné a Michaele Sladké za poskytnutí informací o hotelu Blue Orange. Za cenné rady bych ráda poděkovala Františku Dostálovi. Velký dík patří i mé rodině a přátelům za podporu.

8 Prohlášení Prohlašuji, že předložená bakalářská práce je původní a zpracoval/a jsem ji samostatně. Prohlašuji, že citace použitých pramenů je úplná, že jsem v práci neporušil/a autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů, v platném znění, dále též AZ ). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím užitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ. Byl/a jsem seznámen/a s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména 60 (školní dílo). Beru na vědomí, že VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o užití mé bakalářské práce a prohlašuji, že souhlasím s případným užitím mé bakalářské práce (prodej, zapůjčení apod.). Jsem si vědom/a toho, že užít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu využití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne požadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, vynaložených vysokou školou na vytvoření díla (až do jejich skutečné výše), z výdělku dosaženého v souvislosti s užitím díla či poskytnutím licence. V Jihlavě dne Podpis

9 Obsah 1 Úvod a cíl práce Teoretická část Lázeňství Historie v ČR a ve světě Lázeňství v cestovním ruchu Lázeňství v České republice Wellness Wellness dimenze Vývoj wellness v České republice Wellness v cestovním ruchu Příklady wellness produktů Fitness Fitness program Profesní a zájmové organizace v České republice v oblasti lázeňství a wellness Česká centrála cestovního ruchu Sdružení lázeňských míst ČR Svaz léčebných lázní ČR Česká asociace wellness Asociace pracovníků v regeneraci Wellness Club Svaz minerálních vod Marketingový výzkum Experimentální část Sběr sekundárních dat Hotel Grand Majestic Plaza Elite Hotel Republic Hotel Hotel Downtown Art Hotel Embassy Hotel Crystal Palace Royal Court Boutique Hotel and Spa

10 3.1.8 Vintage Design Hotel Sax Amarilis Jerome President hotel Prague Marriott Hotel Ambassador Zlatá Husa Hotel Hoffmeister a Spa Praha InterContinental Praha Alchymist Grand hotel & Spa Boscolo Carlo IV Luxury Hotel Best Western Premier Hotel Royal Palace Sběr primárních dat Řízený rozhovor s manažerem hotelu Dotazníkové šetření mezi návštěvníky hotelu SWOT analýza hotelu Blue Orange Vypracovaná SWOT analýza Doporučení vybranému hotelu Závěr Seznam použitých zdrojů Seznam příloh

11 Seznam ilustrací, grafů a tabulek Seznam ilustrací Obrázek 1 Mapa lázní v ČR Obrázek 2 Konferenční prostor v hotelu Grand Majestic Plaza Obrázek 3 Pohled na hotel Downtown Obrázek 4 Uvítací hala Design Hotel Sax Obrázek 5 Wellness v hotelu Amarilis Obrázek 6 Pohled na President hotel Obrázek 7 Pohled na Prague Marriott Hotel Obrázek 8 Pohled na hotel Ambassador Zlatá Husa Obrázek 9 Wellness centrum v hotelu Hoffmeister Obrázek 10 Recepce hotelu Alchymist Grand hotel & Spa Obrázek 11 Wellness centrum v Boscolo Carlo IV hotel Obrázek 12 Výhled z pokoje Best Western Premier Hotel Royal Palace Seznam grafů Graf 1 Přehled počtu obyvatel v místě trvalého bydliště respondenta Graf 2 Přehled věku respondentů Graf 3 Zaměstnání respondentů Graf 4 Důvody návštěvy města Prahy Graf 5 Četnost návštěvnosti hotelu Graf 6 Návštěvnost během roku Graf 7 Délka pobytu ve městě Graf 8 Čas strávený ve wellness centru Graf 9 Přehled o typu ubytovacích zařízeních Graf 10 Zdroje informací o hotelu Graf 11 Doprovod respondentů Graf 12 Použití dopravního prostředku do hotelu Graf 13 Nespokojenost při návštěvě hotelu Graf 14 Co se respondentům v hotelu líbilo nejvíce Graf 15 Doporučení návštěvy známým a přátelům

12 Seznam tabulek Tabulka 1 Přehled o původu respondentů Tabulka 2 Hodnocení kvality služeb Tabulka 3 Místa trvalého bydliště Tabulka 4 Trvalé bydliště v České republice Tabulka 5 Vzdálenost z místa trvalého bydliště do hotelu Tabulka 6 SWOT analýza hotelu Blue Orange Tabulka 7 Nové ceny za ubytování

13 1 Úvod a cíl práce V současné době stále více hotelů rozšiřuje nabídku svých služeb o služby wellness za účelem získání nových hostů a výhod oproti konkurenčním hotelům. Jedná se především o hotely v horských a turistických oblastech, kde hosté tráví dovolenou. Také tradiční lázeňské hotely nabízí samoplátcům, osobám hradící si celý pobyt a léčení sami, wellness služby v kombinaci s lázeňskými procedurami. Cílem práce je zmapovat tyto procesy, tedy provozování wellness center v hotelech a provést průzkum hotelů, které nabízejí služby wellness, v hlavním městě Praze. V druhém průzkumu bude provést dotazníkové šetření u vybraného provozovatele wellness hotelu a vypracovat doporučení na základě SWOT analýzy. Pro tento průzkum byl vybrán hotel Blue Orange. Pro toto téma jsem se rozhodla z důvodu velkého zájmu o wellness a hotelnictví. Díky této práci jsem si prohloubila vědomosti z oblasti wellness a zároveň shrnula dosavadní poznatky z provozu hotelu. 11

14 2 Teoretická část 2.1 Lázeňství Historie v ČR a ve světě Léčba vodou patří mezi nejstarší léčebné terapie na světě. Nejstarší zmínky o využívání vody při léčení pocházejí už ze 4. století před naším letopočtem z Číny. Řecká kultura se vzácnou vodou šetřila. Teplé vody mohli využívat pouze starší a nemocní. V té době si bohaté rodiny v Řecku doma budovaly své první koupelny. První hygienická pravidla sestavil Hippokrates. Prozkoumal vliv teploty koupele na lidské tělo.v Římě bylo možné ve 4. století napočítat přes 800 lázní, která byla z velké části soukromá. Lidé se už v této době hýčkali bahenními zábaly, peelingem, pitnými kúrami a masážemi. Ve středověku se na lázeňství a hygienu spíše zapomínalo a vše vedlo k morovým epidemiím. Ve 14. století vznikly na území dnešní České republiky dvoje významné české lázně Jánské Lázně a Karlovy Vary. V Jánských lázních bylo postaveno první jednoduché lázeňské zařízení ze dřeva, kde se využíval termální pramen. O vzniku lázní v Karlových Varech se povídá legenda o Karlu IV., který našel horké vřídlo při lovu, a založil tak Horké Lázně u Lokte, které byly později přejmenovány na Karlovy Vary. Renesance vzkřísila mnoho pozapomenutých starověkých procedur. Největší rozvoj lázeňství nastal až v 18. století, kdy Marie Terezie nařídila sestavení seznamu všech léčivých přírodních zdrojů na území Rakouské monarchie. Do Karlových lázní začaly jezdit slavné osobnosti jako car Petr Veliký. V 18. století na našem území vznikly Františkovy Lázně a Karlova Studánka. V 19. století k nim přibyly další: Jáchymov, Lázně Jeseník, Lázně Bohdaneč a Velichovky. [LAMSCHOVÁ P., 2011, str ] Většina našich lázní vznikla v 18. a 19. století díky pokroku ve vzdělání a rozvoji vědy. Objevují se nové léčebné metody, budují se honosné lázeňské budovy a kolonády, divadla a koncertní sály. Lázně se stávají doménou nejbohatší vrstvy společnosti. České lázně zažily největší rozvoj před 2. světovou válkou. Západočeské lázně se staly evropským pojmem. Díky vzniku prvních zdravotních pojišťovacích společností, které se podílely na úhradě lázeňské péče, se stávají lázeňské pobyty přístupnější mnohem širší klientele. Vedle honosných budov se staví menší, méně 12

15 honosné ubytovací kapacity, které jsou v péči pojišťoven. V roce 1948 byly přírodní léčivé zdroje a lázně znárodněny, došlo k potlačení komerčních aktivit a k zařazení lázní do systému zdravotní péče. Lázně se staly hlavně zdravotnickými zařízeními. Nejvíce hostů mělo hrazen svůj pobyt z prostředků zdravotního pojištění. Mezi hosty ze zahraničí převládali hosté ze zemí východního bloku. Po roce 1992 se většina lázní dostala do soukromého sektoru, stala se akciovými společnostmi a společnostmi s ručením omezeným. V České republice má lázeňství dlouholetou tradici. Je propojeno s kulturním a společenským životem, vysokou kvalitou péče a léčebných metod. Má slibnou budoucnost. Lázně jsou v České republice převážně zdravotnickými zařízeními, ale jejich komerční význam se stále zvyšuje. [MORÁVKOVÁ E., DROBNÁ D., 2004, str ] Lázeňství v cestovním ruchu Lázeňství je jednou z forem cestovního ruchu. Někdy je autory vyčleňován samostatně, někdy je chápán jako součást zdravotního cestovního ruchu. Zdravotní cestovní ruch nezahrnuje pouze lázeňský cestovní ruch, nýbrž i cesty za různými zdravotními zákroky. Od zdravotního cestovního ruchu někdy odlišujeme tzv. medicínský cestovní ruch, kdy návštěvníky přivádí do destinace různé kosmetické zákroky nebo plastické operace. Důvodem bývá obvykle lepší úroveň výkonů v zahraničí, nižší cena a případně možná i větší diskrétnost celé události. V současné době nabývá významu i tzv. reprodukční turistika, kdy jde opět o výše uvedené důvody (náklady, kvalita služeb), ale svou roli v tomto případě hraje i legislativa s jednotlivými výkony spojena. [NECKÁŘOVÁ A., 2011, str. 7] Lázeňství v České republice V českých lázních se léčí různé nemoci, při nichž je možno poskytnout lázeňskou péči. Nemoci jsou uvedeny ve vyhlášce ministerstva zdravotnictví č. 58/1997 Sb. Jedná se o Indikační seznam pro lázeňskou péči o dospělé a o děti a dorost. V těchto seznamech je u každé indikace uveden seznam lázní, ve kterých se dané onemocnění léčí, včetně kontraindikací, tj. stavů, které poskytování lázeňské péče nedovolují. [MORÁVKOVÁ E., DROBNÁ D., 2004, str ] 13

16 Hlavní indikační skupiny chorob léčených v českých lázních pro dospělé: - nemoci onkologické, - nemoci oběhového, - nemoci trávicího ústrojí, - poruchy metabolismu diabetes melitus, endokrinní, obezita, - nemoci dýchacího ústrojí, - nemoci nervové, - nemoci pohybového ústrojí, - nemoci močového ústrojí, - nemoci kožní, - nemoci ženské. V současné době se na území České republiky nachází 37 lázeňských míst. Nejznámější lázně jsou Karlovy Vary. Mezi další významné české lázně patří: Bechyně, Bělohrad, Běloves, Bílina, Bludov, Bohdaneč, Darkov-Karviná, Dubí, Františkovy lázně, Hodonín, Jáchymov, Konstantinovy Lázně, Janské Lázně, Jeseník, Karlova Studánka, Kostelec u Zlína, Kundratice-Osečná, Kynžvart, Libverda, Lipová, Luhačovice, Mariánské Lázně, Mšené, Ostrožská Nová Ves, Poděbrady, Slatinice, Teplice nad Bečvou, Teplice v Čechách, Toušeň, Třeboň, Velichovky, Vráž, Železnice, Velké Losiny. [1] Obrázek 1 Mapa lázní v ČR [27] 14

17 2.2 Wellness Jedním z posledních trendů lázeňství je tzv. Wellness. Slovo wellness pochází z anglického jazyka. Poprvé byl tento termín použit v roce 1950 v USA. V překladu znamená cítit se dobře, jak po psychické stránce, tak po fyzické. Znamená být a cítit se zdravě, jak je to jen možné. Způsob, jak dosáhnout wellness, je optimalizovat fyzické, emocionální, mentální, spirituální a sociální dimenze. Nejde pouze o tělesnou zdatnost, ale o celý životní styl, kde zdatnost hraje nejdůležitější roli jako základ zdravého způsobu života a z něho plynoucí pohody. Stálé a uvážené úsilí k udržení zdraví a dosažení nejvyšší úrovně životní pohody to je wellness. Na rozdíl od zdravotní péče, která zahrnuje léčení, je wellness celoživotní hledání optimálního fungování. Žít wellness stylem znamená cítit se dobře teď i v budoucnu. [BLAHUŠOVÁ E., 2005, str.15 17] Wellness dimenze Člověk, který chce dosáhnout vysoké kvality života, potřebuje ovlivňovat pět základních dimenzí wellness. Každá z nich by měla být ovlivňována samostatně, ale zároveň by spolu měly souviset. Nejoptimálnější je rovnováha mezi jednotlivými dimenzemi, která může vést k nejvyšší úrovni wellness. Fyzická dimenze Fyzická dimenze je ve vztahu ke zdraví a wellness nejdůležitější součástí životního stylu. Pro zlepšení úrovně fyzické dimenze se doporučuje zlepšit svalovou sílu, nekouřit, jíst vyváženou stravu, snížit spotřebu alkoholu, dbát na osobní a zubní hygienu, snižovat nadměrnou hmotnost a zlepšit kardiovaskulární fitness. Spirituální dimenze Tato dimenze je chápána jako rozvoj vnitřní osobnosti vlastního duševna. Zahrnuje životní zkušenosti a jejich odraz v hledání smyslu vlastního života. Schopnost určit skutečný zdroj potěšení, radosti a naplnění v životě, je spirituální objasnění osobní hodnoty a víry v sebe sama. Pro každého člověka je tato dimenze jedinečná. Pro zlepšení spirituální dimenze je doporučováno zejména diskutovat o významných věcech, stát si za svými názory a každodenně věnovat chvilku přemýšlení nebo duševní relaxaci. 15

18 Emocionální dimenze Emocionální wellness zahrnuje tři hlavní oblasti. Jsou to uvědomění, přijetí a management. Emocionální uvědomění je poznání vlastních pocitů a pocitů ostatních lidí. Přijetí znamená pochopení lidských emocí. Emocionální management je schopnost kontrolovat a umět se vypořádat s osobními pocity. Ke zlepšení této dimenze je zapotřebí naučit se rozpoznávat a vyjádřit své pocity, připustit a akceptovat lidské nedostatky a umět se vypořádat s napětím a stresem. Sociální dimenze Sociální wellness zahrnuje schopnost rozumět si s ostatními lidmi a chápat jejich odlišnosti. Tedy dávat najevo slušnost a spravedlnost. Do sociální dimenze patří návštěvy přátel, úsměvy, zpěv, mít úzké rodinné vazby a důvěryhodný vztah. To vše zaručuje vysokou úroveň wellness a zdraví. Být méně kritický ke svým přátelům, být spolehlivý ve vztahu k ostatním a lépe komunikovat s rodinou a blízkými přáteli jsou doporučení, která zlepšují tuto dimenzi. Mentální dimenze Mentální dimenze wellness představuje intelektuální a tvůrčí aspekty mozku. Ten je neustále schopen učit se, adaptovat a měnit v závislosti na nových zkušenostech a informacích. Schopnost myslet jasně a přizpůsobit se nové informaci je životně důležitá pro správné rozhodnutí a úplnou radost z nabídky vysoce kvalitního života. Ke zlepšení mentální dimenze je doporučováno více číst, zvýšit koncentraci během studia, číst denně noviny, rozšiřovat si slovní zásobu či zkracovat čas sledováním televize. [BLAHUŠOVÁ E., 2005, str.18 21] 16

19 2.2.2 Vývoj wellness v České republice Tradice wellness v České republice se začala vyvíjet v oblasti s vysokým výskytem léčivých zdrojů v Západočeském lázeňském trojúhelníku. Karlovy Vary jsou považovány za nejznámější české lázeňské město. V současné době se tyto lázně zaměřují nejen na léčebné procedury, ale také na uspokojování potřeb zákazníků usilujících o zdravý životní styl. Mají pro ně připravenou rozsáhlou nabídku wellness programů. Nabídku wellness pobytů nabízí Mariánské lázně společně s programem beauty, sport a relax. Do wellness nabídky jsou zahrnuty i rekondiční pobyty. Ve Františkových lázních nabízejí wellness pobyty v několika rovinách: víkendové pobyty, omlazovací pobyty, wellness a fit pobyty, týdenní pobyty. [PODĚBRADSKÝ J., 2008, str. 18] Wellness v cestovním ruchu Wellness cestovní ruch je řazen společně s lázeňským cestovním ruchem pod zdravotní cestovní ruch. Od lázeňského cestovního ruchu se liší především svými preventivními účinky na organismus člověka. Wellness cestovního ruchu je často spojen i s jinými formami cestovního ruchu, bývá součástí nabídek incentivního a kongresového cestovního ruchu. Časově vytížení lidé často vyhledávají hotely s wellness zařízením, kde mají možnost odreagovat se po stresujícím dni. Firmy zase volí wellness hotely jako místo pro organizování různých teambuildingových programů, setkání se zákazníky či jako formu odměny pro zaměstnance. Pro úspěšný provoz wellness je důležité, aby byl zřetelně oddělen od lázeňského cestovního ruchu a od léčby. Tyto dva segmenty musí být prezentovány samostatně, ačkoli mohou být nabízeny ve stejném zařízení. [PODĚBRADSKÝ J., 2008, str. 104] Příklady wellness produktů Wellness programy jsou nabízeny jako komplexní balíček služeb. Balíčky se tvoří pro různé cílové skupiny. Každý balíček je specifický svým programem, který uspokojuje potřeby dané skupiny. Wellness produkty nabízí nejčasněji hotely a lázeňská zařízení. 17

20 Program pro ženy Tento program se specializuje na uspokojení přání a potřeb žen. Nejčastěji obsahuje procedury, při kterých si ženy mají odpočinout a nabrat nové síly. Základními službami jsou vstup do bazénu, fitness centra a whirpool. Ve wellness programu jsou navíc zařazeny například peelingy, manikúra, pedikúra, kosmetické procedury či anticelulitidní program. Romantický program Romantický program, jak už název sám napovídá, je určen pro dvojice. Pobyty mívají nejčastěji kratší časový rozsah od 2 do 4 dnů. V některých případech jsou nabízeny i programy pro novomanželé. Součástí pobytů bývá romantická večeře při svíčkách, společná aroma koupel a relaxační procedura. Kromě společných programů jsou připraveny lázeňské programy speciálně pro dámy a pro pány. Relaxační program Cílem tohoto programu je bez pochyby odpočinek. V relaxačním balíčku nejčastěji bývá vstup do bazénu, whirpool a fitness. Wellness program nabízí různé druhy masáží a zábalů. Pro dámy je vhodná například detoxikační medová masáž a pro pány masáž reflexní. Pobyt v solné jeskyni je také velmi často součástí relaxačního programu. Hubnoucí program Hubnoucí programy jsou zaměřeny pro ty, kteří chtějí snížit svoji váhu. Program je velmi podobný sportovnímu. Navíc je k dispozici konzultace s výživovými poradci a cvičení s osobním trenérem, který sestaví vhodný cvičební plán. Mimo jiné jsou součástí různé relaxační procedury. Program pro seniory Tento program je vhodný pro všechny seniory. Trvá nejčastěji od 2 do 6 dnů. Náplní programu jsou různé lázeňské procedury: koupele, rašelinové zábaly a masáže. Často bývá součástí programu možnost konzultace s lékařem. 18

21 2.3 Fitness Fitness je nejdůležitější součástí wellness životního stylu a souvisí se schopností vykonávat fyzickou činnost. Člověk nemůže být fyzicky fit, pokud nebude fyzicky aktivní. Fyzická aktivita je například chůze, úklid, jogging, vaření, ale i zvedání činek. Fitness lze členit na dvě hlavní kategorie. Zdravotně orientovaný fitness, jehož složky jsou kardiorespirační vytrvalost, svalová síla, flexibilita a složení těla. Druhou kategorií fitness je dovednostně orientovaný fitness, který představuje hbitost, rovnováhu, koordinaci, rychlost a reakční dobu. Pro zlepšení úrovně fitness je nejúčinnější tělesné cvičení. [BLAHUŠOVÁ E., 2005, str ] Fitness program Zdravotně orientovaný fitness program musí zahrnovat péči o čtyři základní komponenty: složení těla, flexibilita, svalová síla a vytrvalost a kardiorespirační vytrvalost. Pro plánování programu je důležité porozumět jeho základním principům a umět je aplikovat. Je důležité stanovit si cíle programu, zvolit vhodnou fyzickou činnost, časový plán, složky fitness programu a dodržovat bezpečnost při cvičení. [BLAHUŠOVÁ E., 2005, str ] 2.4 Profesní a zájmové organizace v České republice v oblasti lázeňství a wellness Česká centrála cestovního ruchu Česká centrála cestovního ruchu je státní příspěvkovou organizací Ministerstva pro místní rozvoj, která vznikla v roce 1993 za účelem propagace České republiky na zahraničním trhu jako turisticky atraktivní destinace. Od roku 2003 je takto propagována i na domácím trhu. Domácí turistické regiony, města, obce a podnikatelské subjekty působí jako partneři centrály při propagaci České republiky. Ta je propagována v konkrétních oblastech cestovního ruchu jako je lázeňství, česká gastronomie, kongresová, incentivní a golfová turistika. Jedná se o podporu v rámci příjezdového a domácího cestovního ruchu. [2] Jako hlavní marketingové téma si Česká centrála cestovního ruchu zvolila lázeňství, které je důležitou součástí domácího cestovního ruchu. V České republice se nachází velké množství minerálních pramenů a lázeňských míst. Propagace českých lázní 19

22 v zahraničních sousedních zemích je jeden z hlavních cílů centrály. Probíhá nejčastěji formou prezentace v obchodních centrech, kde se představují jednotlivé programy, které lázně nabízí. Prezentace trvá přibližně tři dny a je doprovázena atraktivním doprovodným programem jako například živá hudba či ochutnávka lázeňských oplatků. Lázeňské workshopy, forma vzdělávací aktivity, jsou pořádány pro zahraniční cestovní kanceláře. Smyslem této propagace je zprostředkování setkání domácích lázeňských subjektů a zahraničních partnerů, kteří mají možnost navázat vzájemnou spolupráci. Česká centrála cestovního ruchu je organizátor lázeňských expozic na regionálních či specializovaných veletrzích cestovního ruchu. Dále pořádá různé informativní cesty jako fam tripy a press tripy pro novináře, lékaře a zahraniční cestovní kanceláře, kterým je nabízeno vyzkoušet si atmosféru a služby v českých lázních. Česká centrála cestovního ruchu je realizátor projektu Karlovarský týden. Tento projekt vznikl spojením tří akcí, kterými jsou: nejstarší festival filmů s turistickou tematikou TOURFILM, Lázeňský festival a Lázeňská konference. Karlovarský týden je pořádán od roku Lázeňský festival je pořádán pro zahraniční cestovní kanceláře a média. Cílem festivalu je propagace České republiky jako lázeňsky atraktivní destinace. Konference doplňuje Karlovarský týden o diskuzi, kde jsou hlavními tématy aktuální problémy v cestovním ruchu a lázeňství. Účastnit se ji mohou kromě odborníků i široká veřejnost. Dalšími aktivitami centrály jsou: vystupování v pořadech s lázeňskou tématikou, pořádání propagačních kampaní na podporu produktu lázeňství a vydávání propagačních lázeňských materiálů v tuzemsku i v zahraniční inzerci. [3] Sdružení lázeňských míst ČR Sdružení lázeňských míst ČR je nevládní dobrovolnou a zájmovou organizací, která sdružuje lázeňská města a obce v České republice. V těchto městech či obcích se nachází lázeňská zařízení, která mají schválený statut lázní. Členové sdružení jsou zástupci radnic lázeňských měst. Lázeňská a městská infrastruktura, její rozvoj, obnovování památek, které se nacházejí v lázeňských místech a celkové přispívání k rozvoji lázeňství, jsou hlavními cíly sdružení. K dosáhnutí těchto cílů je zapotřebí spolupráce státu s občany, obcemi, lázeňskými organizacemi a také spolupráce na mezinárodní úrovni, o kterou sdružení usiluje. [4] 20

23 2.4.3 Svaz léčebných lázní ČR Svaz léčebných lázní České republiky byl založen v roce Je to zájmové sdružení léčebných lázní a právnických osob podnikajících v lázeňské sféře. Sdružuje 44 členů. Cílem svazu je zastupování společných a individuálních zájmů svých členů, vytvářet podmínky pro další léčebné lázeňství v České republice. Svaz podporuje jako partner projekty vedoucí k rozvoji lázeňství v ČR jako je třeba dostavba lázeňského centra Agricola v léčebných lázních Jáchymov, rozvoj a marketing lázeňských produktů cestovního ruchu v Konstantinových Lázních, modernizace a rekonstrukce Lázní Kunratice, wellness hotel Alexandria v Luhačovicích a další. [5] Česká asociace wellness Česká asociace wellness je první asociací svého druhu v České republice. Mezi její hlavní činnosti patří zastupování zájmů svých členů, zmapování, definování a nabízení služeb garantovaných subjektů, propagace a rozvoj wellness formou nejrůznějších publikací, konferencí a veletrhů. Dále podporuje rozvoj vzdělávacích aktivit v této oblasti a pomáhá vytvářet podmínky pro zvyšování kvalifikace. Zajišťuje rekvalifikaci pracovníků wellness, pořádá školení, kurzy a odborné semináře, které poskytují aktuální informace z oboru. Mezi další činnosti asociace patří zvyšování úrovně a pověsti oboru, jak na národní, tak i mezinárodní úrovni. Nabízí svým členům společné marketingové aktivity, pomáhá jim usnadnit přístup k know how v oblasti wellness aktivit. Pravidelně vydává magazín České asociace wellness v podobě newsletteru. Také spolupracuje s asociacemi jako Asociace služeb cestovního ruchu. [6] Asociace pracovníků v regeneraci Profesní společenská organizace sdružuje provozovatele bazénů a saun, maséry, provozovatele a poskytovatele regeneračních služeb, školící střediska, projektanty a dodavatele produktů zdravého životního stylu. Vytváří nové tématické sekce jako například sekce poradců správné výživy a solárního opalování. Pořádáním odborných seminářů, exkurzí a konferencí poskytuje pro své členy možnost odborného růstu. Také radí investorům s výběrem dodavatelů. Mezi další aktivity asociace jsou: podílení se na legislativě pro oblast regenerace, spolupráce s pořadateli tématických výstav jako například BEAUTY EXPO nebo WELLNESS BALNEA, spolupráce s Českou asociací 21

24 wellness. Členové asociace mají slevy na akcích, které pořádá asociace, možnost bezplatného odběru časopisu Sport & wellness management a různé slevy od firem, se kterými asociace spolupracuje. [7] Wellness Club Wellness Club sdružuje sportovní a relaxační centra z celé České republiky. Pořádá různé akce jako je WELLNESS MARATHON. Pro lepší zorientování na trhu vydává ročenku Průvodce wellness centry. Wellness Club funguje také jako poradenství pro osoby zajímající se o zdravý životní styl. [8] Svaz minerálních vod Svaz minerálních vod je aktivním členem Potravinářské komory, jejímž prostřednictvím uplatňuje připomínky k předkládané české i evropské legislativě. Úzce spolupracuje se Svazem výrobců nealkoholických nápojů, Českým průmyslovým sdružením pro obaly a životní prostředí, se Svazem obchodu a cestovního ruchu a s dalšími zájmovými sdruženími. Členové Svazu minerálních vod drží řadu certifikátů kvality ISO, IFS, BRC, normu ISO které pravidelně každý rok obhajují před auditory mezinárodních společností. Díky tomu mohou soustavně kontrolovat zavedené systémy kvality a dále je zlepšovat a inovovat. Členové Svazu minerálních vod stojí za propagací zdravého pitného režimu. Díky jejich osvětě získává populace adekvátní informace, jak správně pít. Členové publikují vlastní články, poskytují rozhovory a připravují podklady pro média. Svaz minerálních vod monitoruje veškerá legislativní opatření, sleduje vývoj produktů v oboru a snaží se zabraňovat případnému administrativnímu omezování výroby a obchodu. Jen precizní práce Svazu minerálních vod může vést k tomu, že ve všech zemích Evropy bude k dostání stejně kvalitní, a přesto originální, konkurenceschopná minerální voda. [9] 22

25 2.5 Marketingový výzkum Marketingový výzkum spočívá ve specifikaci, shromaždování, analýze a interpretaci informací sloužící jako podklad pro rozhodování v procesu marketingového řízení. Je to funkce, která spojuje spotřebitele, zákazníka a veřejnost s marketingovým pracovníkem prostřednictvím informací. Marketingový výzkum je výrazně analytickou činností. Úzce souvisí s plánováním, kontrolou a realizací cílu v podniku. Marketingový výzkum je součástí procesu marketingového řízení podniku a poskytuje informace umožňující marketingovým manažerům rozpoznávat marketingové příležitosti a hrozby a reagovat na ně. Klíčovými prvky marketingového výzkumu jsou sběr dat, převedení dat do formy, která přinese užitečné informace. Na základě těchto informací je přijato konkrétní opatření. Data, získané marketingovým výzkumem, se rozdělují na primární a sekundární. Primární data jsou získávána v přímé souvislosti s cíli výzkumu a v dané formě nebyly nikdy dříve publikovány. Sekundární data byla již shromážděna pro jiný účel. Jsou využitelná i pro vlastní výzkum. [HAVLÍČEK K., 2005, str ] V této práci bylo použito kvantitativního a kvalitativního výzkumu. Kvantitativní výzkum zjišťuje především faktické, kvantitativně zjistitelné údaje, u nichž v další fázi zkoumá závislosti a příčinné vztahy. Pomocí terénního kvantitativního výzkumu zjišťujeme poměrně široký okruh otázek. Například spotřební zvyklosti, postoje k určitým výrobkům či službám, účinnosti propagace, údaje o životním stylu, cenách, nákupních úmyslech. Tyto výzkumy lze provádět jednorázově, ale také jako opakovaná šetření, jejichž výsledky lze v určitých časových obdobích porovnávat. Podstatou kvalitativního výzkumu je analýza vztahů, závislostí a příčin přímo u zkoumané jednotky a jejich zobecnění. Jde o hloubkový rozbor některých dílčích jevů a jejich psychologických kvalit. Zaměřuje se na menší vzorky, hledá podrobnější odpovědi na otázku proč. Lidé mají vyjádřit své pocity, myšlenky, postoje, názory, aniž by je tazatel omezoval ve způsobu vyjádření. [HAVLÍČEK K., 2005, str ] 23

26 3 Experimentální část 3.1 Sběr sekundárních dat V Praze se nachází velké množství hotelů nabízející wellness služby. Pro experimentální část práce, průzkum wellness hotelů, byly zvoleny hotely v městské části Praha 1 a Praha 2 historická část města. Na začátku průzkumu byla stanovena kritéria, která se porovnávala u každého hotelu. Jednalo se zejména o počet pokojů, nabídku služeb wellness a ostatních služeb, možnost stravování v hotelu a pořádání konferencí. V neposlední řadě charakteristika odlišující hotel od konkurence. Ceny za ubytování nebyly porovnávány z důvodu měnících se cen podle aktuální obsazenosti hotelu. Po provedení průzkumu lze říci, že internetové připojení je v dnešní době nedílnou součástí každého hotelu. Rozdělení pokojů na kuřácké a nekuřácké či bezbariérový přístup je standardem každého hotelu. Z wellness služeb hotely nabízejí zejména saunu a různé druhy masáží. Ve větších hotelech je i fitness centrum či lázeňské procedury Hotel Grand Majestic Plaza Obrázek 2 Konferenční prostor v hotelu Grand Majestic Plaza [28] 24

27 V hotelu Grand Majestic Plaza se nachází 174 dvojlůžkových, 16 třílůžkových pokojů a 6 apartmánů. Hotel je součástí řetězce Worldhotels. Pro hosty je k dispozici sauna, whirlpool, thajské masáže, kosmetika a jacuzzi. Z ostatních služeb hotel nabízí pokojovou službu, společenské prostory, dopravu z letiště, čistírnu, VIP pokoje, směnárenské služby, půjčovnu aut a úschovnu zavazadel. V hotelu se je restaurace, 4 konferenční místnosti, lobby bar a snack bar. Je to design hotel nacházející se v blízkosti Obecního domu. [10] Elite Hotel Elite Hotel má dohromady 76 jednolůžkových, dvojlůžkových, třílůžkových pokojů a 1 apartmán. Z wellness služeb nabízí saunu, hydromasážní vanu, masáže a jacuzzi. Pro pořádání konferenčních akcí je v hotelu k dispozici 1 konferenční místnost. Pokojová služba, music club, úschovna zavazadel, pokoj pro alergiky, hotelové taxi jsou další služby hotelu. Pro stravování se v hotelu nachází lobby bar a restaurace. Hotel se provozuje v historické budově z poloviny 14. století. [11] Republic Hotel Frist Republic hotel má 30 dvojlůžkových pokojů a 12 apartmán. Masáže, beauty salon a dámské fitness jsou v nabídce wellness. V hotelu se nachází 2 konferenční místnosti a lobby bar. Hotel dále poskytuje služby hlídání dětí, úschovnu zavazadel, půjčovnu DVD a prádelnu. [12] 25

28 3.1.4 Hotel Downtown Obrázek 3 Pohled na hotel Downtown [29] Tento hotel má 54 dvojlůžkových, 4 jednolůžkové a 1 třílůžkový pokoj. Pro hosty je k dispozici sauna a whirpool. Pro konferenční účely se v hotelu nachází 1 konferenční sál a lobby bar. [13] Art Hotel Embassy V Art Hotel Embassy je 11 dvojlůžkových pokojů. Pro milovníky wellness je v hotelu sauna, whirlpool a Kneippovy lázně. Hotel nabízí k pronájmu konferenční sál. Z ostatních služeb hotel nabízí hotelové taxi a mikrobus, směnárenské služby a sekretářské služby. Tento hotel je zajímavý svým Art Deco designem. [14] Hotel Crystal Palace V tomto hotelu je k dispozici 65 jednolůžkových, dvojlůžkových a třílůžkových pokojů. Z wellness služeb nabízí saunu, whirpool a různé druhy masáží. Pro své hosty nabízí služby prádelny, směnárenské služby, půjčovnu aut, sekretářské služby, úschovu zavazadel. Restaurace a konferenční prostory jsou nedílnou součástí hotelu. Vnitřní prostory jsou v Arc Deco designu. [15] 26

29 3.1.7 Royal Court Boutique Hotel and Spa Royal Court Boutique Hotel and Spa má 44 pokojů. Z wellness služeb nabízí whirpool, saunu, parní lázeň, masáže a kosmetický salon. Z ostatních služeb nabízí hotelové taxi, směnárenské služby, půjčovnu aut, sekretářské služby, úschovnu zavazadel. Pro stravování je v hotelu restaurace. Hotel se nachází v zrekonstruované budově bývalého královského soudu z 19. století. [16] Vintage Design Hotel Sax Obrázek 4 Uvítací hala Design Hotel Sax [30] Hotel má celkem 24 pokojů. Nachází se zde coffee room, lobby a terrace bar. Jako wellness služby nabízí lázně s výřivkou, fitness centrum, infračervené topení, páru a saunu a různé druhy masáží. Dále nabízí DVD knihovnu, úschovnu zavazadel, pokoj pro alergiky, hlídání dětí, směnárenské služby, prádelnu a čistírnu. Je to design hotel, jednotlivé části hotelu jsou zařízeny ve stylu 50., 60. nebo 70. let 20. století. Každý pokoj má jiný vzhled. [17] 27

30 3.1.9 Amarilis Jerome Obrázek 5 Wellness v hotelu Amarilis [31] Zde se nachází 62 dvojlůžkových a trojlůžkových pokojů. Z wellness služeb nabízí masáže, kosmetický salon, parní saunu, infra saunu, whirpool a soukromé jacuzzi v exclusive suite. Také je zde konferenční sál a restaurace. Pro komfort hostů je v hotelu poskytována pokojová služba, sekretářské služby a prádelna. Je to stylový hotel. [18] President hotel Obrázek 6 Pohled na President hotel [32] President hotel má 132 pokojů. Jako wellness hotel nabízí lázně s výřivkou, saunu a thajské masáže. Pro konferenční účely je zde 5 konferenčních sálů, restaurace a piano bar. [19] 28

31 Prague Marriott Hotel Obrázek 7 Pohled na Prague Marriott Hotel [33] Tento hotel má 293 pokojů a je součástí hotelového řetězce Marriott Hotels & Resorts. Z wellness služeb nabízí finess centrum World Class Health Academy s bazénem, saunu, whirlpool, solárium, kadeřnictví a kosmetiku. Nachází se zde 11 konferenčních sálů, restaurace, bowling, knihovna a lobby bar. Kromě základních hotelových služeb nabízí večerní zábavu v hotelovém kasinu. Zajímavostí hotelu je největší fitness centrum v Praze. [20] 29

32 Ambassador Zlatá Husa Obrázek 8 Pohled na hotel Ambassador Zlatá Husa [34] V Ambassador hotelu Zlatá Husa je 162 dvojlůžkových pokojů. Hotel je součástí hotelového řetězce Ambassador group. Z wellness služeb nabízí thajské masáže, wellness procedury, beauty salon, parní saunu, whirpool, jacuzzi a solárium. Pro konferenční účely je zde 7 konferenčních sálů. Také je v hotelu kasino. K dispozici pro hosty jsou: hotelové taxi a limuzína, pokojová služba, čistírna, prádelna, úschovna zavazadel a sekretářské služby. Stravování v hotelu má širokou nabídku restaurace s českou kuchyní, restaurace s mezinárodní kuchyní, sushi a thai bar, francouzská restaurace. Hotel je postaven v secesním stylu. [21] 30

33 Hotel Hoffmeister a Spa Praha Obrázek 9 Wellness centrum v hotelu Hoffmeister [35] Hotel Hoffeister má 42 pokojů. Z wellness nabízí parní lázeň v jeskyni hloubené v 15. století, kosmetický salón, římské lázně, masáže a další lázeňské procedury. Z ostatních služeb poskytuje hotelové taxi, prádelnu a čistírnu. V hotelu jsou dvě restaurace a bar. Návštěva restaurace nabízí gastronomické zážitky v Gurmet restauraci. Je to desing hotel a každý pokoj je originálně vybaven. [22] InterContinental Praha V tomto hotelu se nachází 372 pokojů. Je součástí hotelového řetězce Intercontinental Hotels & Resorts. Pro hotelové hosty nabízí wellness služby: sauna, fitness centrum, solárium, masáže, jacuzzi, krytý bazén, whirpool, fitness a spa bar, lázeňské procedury, kadeřnictví a kosmetický salon. Nachází se zde 13 konferenčních místností, 1 kongresový sál, taneční sál, různé druhy obchodů, restaurace a bar. Z ostatních služeb nabízí hlídání dětí, pokojovou službu, čistírnu, půjčovnu aut a sekretářské služby. [23] 31

34 Alchymist Grand hotel & Spa Obrázek 10 Recepce hotelu Alchymist Grand hotel & Spa [36] Tento hotel má kapacitu 46 pokojů. Je součástí hotelové značky Boutique hotels Praha. Z wellness služeb nabízí: fitness centrum, orientální masáže, lázeňské procedury, zábaly, koupele, ošetřovací kůry, parní a turecká lázeň, krytý bazén a sauna. Nachází se zde konferenční sál, restaurace a kavárna. Dále nabízí pokojovou službu, hotelové taxi, hlídání dětí, prádelnu, čistírnu a kyvadlovou dopravu. Denně se v restauraci pořádají bezplatné ochutnávky vína a sýrů. Hotel je barokní budova z 16. století zapsána v seznamu UNESCO. Lázně Ecsotica jsou ve sklepení ze 11.století. [24] 32

35 Boscolo Carlo IV Luxury Hotel Obrázek 11 Wellness centrum v Boscolo Carlo IV hotel [37] V tomto hotelu se nachází 152 pokojů. Hotel je součástí hotelového řetězce Boscolo Luxury Hotels. Z wellness nabízí tureckou lázeň, saunu, masáže, krytý bazén, jacuzzi a parní lázeň. Jinak hotel poskytuje stejné hotelové služby jako ostatní hotely. [25] Best Western Premier Hotel Royal Palace Obrázek 12 Výhled z pokoje Best Western Premier Hotel Royal Palace [38] Kapacita hotelu je 36 pokojů. Hotel se součástí hotelového řetězce Best Western Premier. Z wellness služeb nabízí saunu, fitness centrum, jacuzzi, tureckou a parní lázeň a různé lázeňské procedury. Součástí hotelu je restaurace a bar. Pokoje jsou vybaveny historickým nábytkem. [26] 33

36 3.2 Sběr primárních dat Řízený rozhovor s manažerem hotelu Rozhovor poskytla Romana Pokorná manažerka hotelu Blue Orange. Centrum Blue Orange bylo zavedeno v dubnu 2003, ale slavnostně bylo otevřeno až po zkušebním provozu dne Hoteloví hosté využívají wellness služby a fitness centrum zřídka, pouhých 5%. Je to převážně tím, že se zde ubytovává střední a vyšší management, který je časově hodně vytížen. Pouze v případě dlouhodobějších pobytů je návštěvnost fitness a wellness centra vyšší. Součástí ceny za ubytování je parkování, snídaně a volný vstup do Health clubu (fitness, sauna a whirpool). Dále má host 15% slevu na veškerou konzumaci v restauraci Blue Orange. Konzumaci v restauraci může host zaplatit až při odjezdu. Dříve, když byla kapacita hotelu využívána neustále na 100%, uvažovalo vedení hotelu o rozšíření ubytovací kapacity. Celosvětová hospodářská krize to však neumožnila a poptávka po ubytování klesla téměř o 80%. Místo plánů na rozšiřování se musela snížit cena za ubytování. V současné době se projednává rozšiřování Health clubu. Služby Blue Orange určitě ovlivňují obsazenost hotelu, ale klienti se sem vrací hlavně díky známému prostředí a poloze hotelu. Také hodně záleží na samotném personálu, který je ke klientům Blue Orange přátelský a ochotný. V minulých letech byla snaha o tématické wellness víkendy pro ženy, ale z důvodu vysokých nákladů a malé kapacity se zrušily. Ubytovací kapacita hotelu je dvanáct dvojlůžkových pokojů, které jsou plně vybaveny zejména pro potřeby business klientely. Pokoje jsou rozděleny na kuřácké a nekuřácké. Klientela je z převážné části zahraniční. Hotel je situován v dobré lokalitě v blízkosti sídel firem a obchodního centra Letňany. Poskytuje veškeré služby, které na své služební cestě hosté potřebují. Díky této skutečnosti do hotelu přijíždí mnoho zahraničních hostů, kteří jedou do Prahy z důvodu služební cesty. Jelikož se hotel nachází na okraji Prahy, tak je podíl zahraničních hostů oproti centru města nižší. Ten představuje 70% všech klientů. V centru tvoří zahraniční klientela okolo 90% všech ubytovaných. Zahraniční hosté nejčastěji pochází z Polska, Maďarska, Německa a Slovenska. 34

37 Zda zahraniční hosté utratí v průměru více peněz než domácí záleží na tom, jestli si klient konzumaci platí sám nebo je pobyt hrazen z jiných zdrojů, například od zaměstnavatele. Pokud klientovi platí veškeré výdaje firma, tak samozřejmě utratí více než čeští hosté. Obecně se dá říci, že zahraniční hosté utratí za stravování a ostatní služby více než čeští klienti. Ti se snaží šetřit. Ze zahraniční business klientely se v restauraci stravuje nejčastěji střední a vyšší management. Do restaurace chodí hlavně na večeře, protože přes den se v hotelu nezdržují. Nižší management se v hotelu nestravuje. Snídaně je zahrnuta v ceně za ubytování. Největší vytíženost hotelu je v době veletrhů na výstavišti PVA Letňany. Nejnavštěvovanější bývají FOR Electron a FOR Arch. Dále bývá hotel plně obsazen na Silvestra. Výhodou hotelu je, že se neřeší minimální počet nocí o Vánočních svátcích, jako v ostatních hotelech, kde je minimální doba ubytování 1 týden. Zde v hotelu to jsou 2 dny. Říká manažerka hotelu Romana Pokorná. Co se týče ročního období, nejvyšší sezóna je v březnu a dubnu. Další měsíce jsou září, říjen a červen. Průměrná délka pobytu je 1,5 dne. Hosté využívají služeb wellness nejčastěji o víkendu. Business klienti wellness služby moc nevyužívají. Podle Romany Pokorné to je přibližně 20% z ubytovaných. Přes týden je z 90% využívají klienti, kteří nejsou v hotelu ubytováni a mají členství v Health clubu. Zájem business klientely o hotel je hlavně díky jeho umístění na okraji Prahy v blízkosti sídel firem. Když jsou nabízeny ubytovací kapacity firmám, jsou upozorněny na možnost vstupu do Health clubu zdarma, ale zájem o hotel nezvyšují. Pro turisty je to samozřejmě atraktivnější a zájem o ubytování v hotelu jenom zvyšuje. Přibližně 90% návštěvníků, kteří v hotelu nejsou ubytováni, využívá Health club. Health club je založen na bázi členství, takže ho navštěvují pouze členové. Lidé, kteří nemají zaplacené členství si samozřejmě mohou přijít také zacvičit, ale za jednorázový poplatek Kč. Jednorázové vstupné je proto využíváno minimálně. Spolupráce při propagaci hotelu byla navázána s městskou částí Praha 18. Jedná se o malé informační cedule ukazatele, které mají za úkol navigovat řidiče do hotelu. Pro Blue Orange to je reklama a zároveň slouží jako pomocník při orientaci v městské části. Určitě je to levnější forma reklamy než reklama od soukromé firmy. Hotel je zaměřen 35

38 na business klientelu a spolupracuje s firmami, které zajišťují ubytování pro své klienty. Nejedná se o cestovní agentury. Například firma Business Travel Service či FLY UNITED, s. r. o. nebo Neckerman. Dále spolupracuje s internetovým portálem VF Czech Dotazníkové šetření mezi návštěvníky hotelu Průzkum byl proveden u 200 hostů hotelu Blue Orange. Byla zvolena forma dotazníkového šetření za účelem zjištění jaký druh hostů převládá a jejich spokojenost s poskytovanými služby v hotelu. Dotazník má celkem 30 otázek, otevřených i uzavřených. Veškeré tabulky a grafy jsou výsledkem vlastního výzkumu, pokud není uveden jiný zdroj. Vzorový dotazník je uveden v příloze na konci práce Charakteristika respondentů Struktura Z celkového počtu respondentů tvořili 66% muži a zbytek tvořily ženy. Z 89% se jedná o návštěvníky, kteří nemají trvalé bydliště v Praze. Místní obyvatelé využívají ubytování zejména při akcích v restauraci jako je svatební hostina či sommeliérský večer. Stát, ve kterém mají respondenti trvalé bydliště V hotelu převládá zahraniční klientela. Nejčastěji to jsou obyvatelé Polska, Slovenska a Německa. Mezi dalšími státy jsou Rakousko, Maďarsko, Velká Británie a Itálie. Hotel je situován v dobré lokalitě na okraji Prahy. Této výhody často využívají firmy sídlící v blízkosti hotelu Blue Orange, kde nechávají ubytovat své zahraniční partnery. Obyvatelé České republiky představují pouhých 17% z celkového počtu respondentů. 36

39 Tabulka 1 Přehled o původu respondentů Země Podíl v % Česká republika Polsko Slovensko Německo Itálie Rakousko Maďarsko Jiný stát 17% 27% 22% 15% 6% 4% 2% 7% Počet obyvatel v místě bydliště Respondenti pocházejí nejčastěji z města, které má nad obyvatel. Počet obyvatel trvalého bydliště respondentů nad do % 4% 11% 13% 31% 36% Počet respondentů Graf 1 Přehled počtu obyvatel v místě trvalého bydliště respondenta Věk Z celkového počtu respondentů převládá nejvíce osob ve věku mezi 36 až 45 lety. Cílem průzkumu bylo oslovit všechny věkové kategorie. Z grafu lze vyčíst, že osoby mladší 17 let přijíždí do hotelu nejméně. Tato skupina respondentů cestuje hlavně s rodiči. Rodiny s dětmi hotel navštěvují minimálně. 37

40 Přehled věku respondentů 21% 17% 6% 14% 17% do až až až až a více 25% Graf 2 Přehled věku respondentů Vzdělání Do hotelu přijíždějí nejčastěji hosté středoškolsky vzdělaní. Tato skupina představuje 62% z celkového počtu respondentů. Vysokoškolsky vzdělaných osob je v 37% a pouhé 2% představují osoby, které mají základní vzdělání nebo jsou vyučeni. Zaměstnání Zaměstnání 5% 4% 2% 25% Podnikatel/živnostník Zaměstnanec veřejné služby Zaměstnanec soukromý sektor V domácnosti/mateřská 47% 17% Důchodce Nezaměstnaný Graf 3 Zaměstnání respondentů Nejpočetnější skupinu hostů představují osoby zaměstnané v soukromém sektoru. Jedná se o 47% respondentů. Tento fakt je dán spoluprácí Blue Orange s několika desítkami 38

41 firem, kterým poskytuje ubytování za smluvní cenu. Podnikatelé a živnostníci představují dalších 25% Vyhodnocení jednotlivých otázek Pro přehlednost byly graficky vyhodnoceny uzavřené otázky. Otevřené otázky jsou rozepsány. Jaký je hlavní důvod Vaší návštěvy v tomto městě? Hlavní důvod návštěvy města Prahy Dovolená, odpočinek 6% 7% 4% 2% Výlet Návštěva příbuzných či známých Zdravotní pobyt, léčení 81% Služební cesta Graf 4 Důvody návštěvy města Prahy Z průzkumu vyplývá, že nejčastějším důvodem návštěvy hlavního města Prahy je služební cesta. Vzhledem k tomu, že drtivá většina návštěvníků jsou zaměstnanci soukromého sektoru či podnikatelé, dá se hotel považovat za business. Vedení hotelu si je tohoto faktu vědomo, proto jsou jednotlivé pokoje vybaveny pro business klienty. Pouhých 19% návštěvníků přijelo do města za jiným účelem než je služební cesta. Cílovou skupinou hotelu nejsou turisté. 39

42 Jak často navštěvujete tento hotel nebo wellness centrum? Četnost návštěvnosti hotelu 9% 20% 43% Poprvé Podruhé Potřetí Asi 1 ročně Asi 3 krát za rok 11% 17% Graf 5 Četnost návštěvnosti hotelu Necelá polovina respondentů byla v hotelu ubytována poprvé. Nicméně do hotelu přijíždějí častěji klienti, kteří zde už minimálně jednou ubytováni byli. Až třikrát do roka jezdí do hotelu 17% z celkového počtu respondentů. Hotel má stálou klientelu zejména z řad obchodních partnerů. Ve kterém ročním období hotel navštěvujete nejčastěji (i více odpovědí)? Návtěvnost dle ročního období 17% 28% 39% 16% Jaro Léto Podzim Zima Graf 6 Návštěvnost během roku 40

43 Nejvyšší návštěvnost hotelu je dle tohoto průzkumu na podzim a na jaře. Výsledek se dal očekávat vzhledem k převládající business klientele. Pokud nejste obyvatel města, jak dlouho se zdržíte v tomto městě? Doba pobytu ve městě % 27% 16% 11% 2 dny 3 dny 4 dny 5 a více dnů Graf 7 Délka pobytu ve městě Z dotazovaných respondentů nemajících trvalé bydliště v Praze, pobývá více než polovina v hotelu dva dny. Hosté se ubytovávají nejčastěji jednu noc. Průměrná délka pobytu na základě výsledků z průzkumu 1,5 dne. Odhadněte čas, který jste tentokrát strávil ve wellness centru! Čas strávený ve wellness centru 27% 4% 1 až 6 hodin 6 až 12 hodin 12 a více hodin 69% Graf 8 Čas strávený ve wellness centru Wellness centrum je více navštěvováno klienty, kteří bydlí v Praze a mají členství v Health clubu. Tito klienti do průzkumu nebyli zařazeni z důvodu nevyužití ubytování v hotelu. Z celkového počtu respondentů, kteří byli osloveni v rámci průzkumu, strávilo 69% 1 až 6 hodin ve wellness centru. Vzhledem k délce pobytu, která je nejčastěji 2 dny, je pochopitelné, že převládá délka návštěvnosti wellness v rozmezí od 1 až 41