Základem je pomalé. Příběh Costa Coffee: Unikátní káva Costa Coffee se rodí v londýnské pražírně. Do Londýna nejen na olympiádu!

Transkript

1 Do Londýna nejen na olympiádu! Novinky pro horké letní dny v nabídce Jak se stát nejlepším baristou roku? NEW Costa Coffee TIMES červenec Příběh Costa Coffee: Unikátní káva Costa Coffee se rodí v londýnské pražírně Umění, věda, léta zkušeností... To vše se v maximální možné míře snoubí při pražení kávy. Teprve pražením totiž káva získává své aroma, vůni a charakteristické odstíny. Teprve bezchybným procesem pražení vzniká dokonalá směs, díky níž si mohou skvělé espresso a další lahodné kávové nápoje vychutnat milovníci černého moku na celém světě. Základem je pomalé pražení I proto je pražírna v Londýně nezpochybnitelným srdcem řetězce Costa Coffee. Právě tady se každý týden vyprodukuje na 35 tisíc tun kávy. Právě tady se

2 kavárna rodí unikátní směs Mocha Italia na základě původní receptury bratrů Costových, kterou tým okolo současného coffee maestra Gennara Pelliccii trvale zdokonaluje. Aby směs Mocha Italia vždy dosáhla potřebného standardu, praží se kávová zrna v Costa Coffee už od založení pražírny velmi pomalu. Proč je pomalé pražení tak důležité? Je to jediná cesta, jak z těch nejdokonalejších zrn z vyhlášených světových plantáží extrahovat pravou chuť a aroma, kterou do nich příroda ukryla. Každá várka kávových zrn je proto pražena pomalu při nízké teplotě v bubnových pražírnách Petroncini a Probat, které jsou tím nejlepším na trhu. Pražení je pak zastaveno v okamžiku, kdy se na povrchu zrn objeví přírodní oleje, takže v nich zůstane vše podstatné až do doby, než jsou čerstvě umlety v kavárně. Tam putuje káva v ochranném balení, díky němuž si uchovává své výjimečné vlastnosti. Kávu má v krvi Svou pražírnu vybudovali bratři Bruno a Sergio Costové v londýnském Lambeth v roce Svou směs Mocha Italia tehdy dodávali místním odběratelům a kavárnám, až v roce 1978 si otevřeli první kavárnu na ulici Vauxhall Bridge v Londýně a řetězec se postupně rozrostl nejen v Británii, ale i v různých koutech světa. Zatímco Costa Coffee rostla a proměňovala se, směs Mocha Italia zůstávala stejná. Stejně dokonalá. Právě posedlost dokonalostí je totiž hlavním přikázáním londýnské pražírny. Laickému oku mohou Perfektní ručně připravovaná káva Kavárny řetězce Costa Coffee si získávají oblibu po celém světě především zásluhou ručně připravovaných nápojů z čerstvě umleté kávy. Costa nepoužívá automatizované přístroje jako většina ostatních řetězců, ale zaměstnává zkušené baristy, kteří kávu připravují ručně. Důraz je mimo jiné kladen na požadovaný stupeň jemnosti mletí daného množství kávy, sílu upěchování namleté kávy, dobu a tlak extrakce požadovaného moku. Během pečlivého školení udělá barista více než 1000 šálků kávy, než je připraven servírovat zákazníkovi dokonalý výsledek.

3 kavárna připadat všechna kávová zrna stejná, v Costa Coffee to rozhodně neplatí. Prvotřídní baristé zde věnují celý svůj profesní život hlídání, kontrole a míchání zrn. Prim mezi nimi hraje zmíněný Gennaro Pelliccia. Jeho rodina pochází z italské Neapole, kde lidé milují své espresso natolik, že jim nejspíš koluje v žilách místo krve. Sám Gennaro ostatně před časem pro britský deník Guardian vzpomínal na to, že vyrůstal v prostředí doslova prodchnutém velkou láskou ke kávě. Když jsme přijeli na návštěvu k babičce, vždy nejdříve ze všeho postavila právě na kávu. Takže jsem tuhle vášeň odjakživa nasával plnými doušky, poznamenal. Nejmodernější vybavení i laboratoř V Costa Coffee začínal Gennaro jako brigádník během letních prázdnin. Už tehdy si ale uvědomil, že našel svou životní lásku. Ačkoliv studia na technice dokončil, vrátil se po absolutoriu ke kávě. Nemohl bez ní být. Dnes vede v pražírně tým lidí, s nímž každý den připravuje tu nejlepší možnou kávu. Sází na nejmodernější vybavení v hodnotě 30 miliónů korun, k dispozici má rovněž laboratoř, v níž do detailů analyzuje kvalitu směsi. Gennaro tak se svými spolupracovníky tráví spousty hodin nad baňkami a grafy. Zkoumají přesné profily kyselosti, tělnatosti, sladkosti, hořkosti a aroma směsi. Pokud některá káva nesplní požadovanou jakost, nikdy se nedostane do žádné z kaváren Costa Coffee. Hlavní slovo má přitom Gennaro, rozhoduje, zda je káva perfektní a může z bran pražírny. Ochutnávám vzorky, abych se ujistil, že je vše v naprostém pořádku. To tvoří většinu mé pracovní náplně, říká muž, jehož jazyk je pojištěn na více než 300 miliónů korun, a doplňuje: Když milujete kávu jako já, prostě si nemůžete přát lepší práci.

4 kavárna Potkali jsme u kafe na červnové Euro rozhovor pro náš magazín, tak se už moc těšil nejen na samotný finálový turnaj, ale také na dny volna, které budou po šampionátu následovat. Svěřil se, že nejlépe si odpočine s rodinou, na kterou během náročné sezóny neměl tolik času. A s popularitou provázející jeho život si prý dokáže poradit. Foto: Ondřej Pýcha Fotbalového gólmana Petra Čecha hektické jaro nezaskočilo Fotbalový brankář Petr Čech má za sebou hektické, ale především úspěšné jaro. V květnu se stal s Chelsea vítězem Ligy mistrů a vyhrál Anglický pohár, v červnu ho už čekala s reprezentací příprava a následně start na mistrovství Evropy. Nebylo divu, že když vznikal před odjezdem Petře, máte za sebou skutečně hektické jaro. Stačil jste vůbec během toho seriálu zápasů, soustředění a všech možných mediálních povinností sledovat ještě něco jiného než fotbal? Bylo toto jaro v něčem výjimečné? Výjimečné bylo účastí na mistrovství Evropy, ale co se týče klubových povinností, tak to byl vlastně obvyklý závěr sezóny v Chelsea. Co tam jsem, pokaždé hrajeme finále některé soutěže nebo bojujeme o titul. Letos jsme hráli hned ve dvou finálových zápasech. Každý samozřejmě bude rád vzpomínat především na finále Ligy mistrů, ale po stránce náročnosti a rychlého sledu zápasů to vlastně pro mě a mé spoluhráče nebylo nic nového. Média často a ráda opakovala, že jste v životní formě. Souhlasíte s tím, že za sebou máte nejvydařenější půlrok? V tomto ohledu asi ano, skutečně mi hodně věcí vycházelo a cítil jsem se velmi jistě. Na druhou stranu, bez pomoci týmu a jeho hry bych sám nic nedokázal, a tak si tu formu spojuji spíše s tím, jak moc jsme v klubu chtěli v nějaké soutěži uspět. Výsledek stál za to.

5 kavárna S tím samozřejmě souvisí i rostoucí popularita. Jak jste se s ní vyrovnával a je stále něco, co vás dokáže překvapit na zájmu lidí o vaši osobu? To bohužel k naší práci patří, a tak si na zájem veřejnosti nestěžuji. Když jsou ale lidé slušní a tak to opravdu ve většině případů bývá pak se s popularitou dá žít poměrně dobře. Samozřejmě musíte brát ohled a zvažovat, kam zrovna jdete, musíte se vyhýbat místům, kde by ten zájem byl vyšší a mohl něco narušit. Celkově se ale s popularitou dá žít. Jak prožívají a snášejí vaši práci a vše s ní spojené vaše děti? Syn dlouho nejevil zájem o věci kolem fotbalu, byl na to ještě malý. Ale v posledních měsících ho to chytlo, chce chodit na zápasy v mém dresu a nějaký zájem se u něj už projevuje. Zda to ale bude zájem k fotbalu samotnému ještě určit nelze, na to je příliš malý. Předpokládám, že po definitivním konci sezóny se těšíte právě nejvíce na hodiny strávené s rodinou Celý závěr jara jsem se na odpočinek po boku svých nejbližších moc těšil a věřím, že toho času budu mít co nejvíce, abych si dětí skutečně užil. Ale třeba ještě před Eurem jsem ani nic plánovat nemohl, protože bylo příliš mnoho neznámých a otázek: Kam dojdeme na turnaji? Kolik volna dostaneme od klubu? Určitě ale vím, že nějaký čas si udělám naprosté volno. A mezitím plánuji například i návštěvu dětí, které se zúčastní tradiční letní Fotbalové školy Petra Čecha. Jak jde o děti, čas si rád udělám. Kávu máte rád? A na jaký způsob si ji nejraději servírujete? Takřka žádný můj den se bez kávy neobejde. Po obědě si dám obvykle espresso, většinou bez mléka a nikdy nesladím. Kulturní střípky MFF Karlovy Vary Letní shakespearovské slavnosti Rock for People v Hradci Králové

6 NOVÉ PRODUKTY Chutná jako kokos, vypadá jako kokos... je to kokosový sen Seznamte se s hrdým nositelem titulu Dort roku 2012 firmy Erlenbacher, která dodává řetězci Costa téměř dvě třetiny jeho portfolia. Tento sametový čokoládovo-kokosový fešák je sympatický svým proletářským původem. S trochou nadsázky se dá říct, že vzešel z lidu. Dvorní německý dodavatel podnikl totiž trochu neobvyký krok a oslovil své zaměstnance napříč celým spektrem, aby poskytli recept na svůj oblíbený dort včetně fotodokumentace. Vítězem se stal teprve 26letý Murat Yalcin, který začínal ve společnosti v roce 2009 jako kvalifikovaný pekař a rok nato se začal ve své firmě vzdělávat v oboru potravinářské technologie. Murat se zapojil do soutěže s receptem na dort oblíbený v jeho rodině a uspěl. Není divu, kakaovo-piškotový základ a kokosovo-tvarohová vrstva završená pořádnou dávkou polevy z kvalitní belgické

7 NOVÉ PRODUKTY čokolády chutná sice jako poctivý výrobek připravený z prvotřídních surovin, v žádném případě vás však nebude tížit v žaludku jako některé máslové dorty od tetičky. Kombinace kokosu a čokolády je nejen základem harmonické chuti, ale střídání tmavých vrstev se světlou uspokojí i náročného estéta. Kromě toho dort barevně připomíná i tmavou skořápku a světlou dužinu kokosového ořechu, takže výsledný dojem je dokonalý jednoduše kokos na druhou. Pruhovaný řez pro milovníky mléčné chuti Máte rádi latte? Zdvojnásobte svůj požitek z kávy a mléčné pěny a objednejte si k ní zbrusu nový řez Latte Macchiato. Mezi dvěma tmavými piškotovými vrstvami řezu najdete světlou krémovou náplň na bázi cappuccina s lískovými oříšky obalenými v čokoládě. Vrchní vrstva vanilkového krému je ozdobena hoblinkami z bílé a mléčné čokolády a nepravidelnými čokoládovými pruhy. Věděli jste o kokosu, že... Kokosová palma představuje v tropickém pásmu nejdůležitější pěstovanou rostlinu, která poskytuje obživu čtyřem stům miliónů lidí. Místní obyvatelé ji proto nazývají stromem nebes a někdy ji uctívají jako božstvo. Kokosová plama se dožívá až 150 let, největší výnosy, což je šedesát až osmdesát ořechů ročně, dává mezi patnáctým a padesátým rokem. Ke sklizni ořechů se využívají i vycvičené opice, například na jihu Thajska makakové. Všechny části palmového kmene mají své využití: zahuštěním šťávy z naříznutého kmene se získá kvalitní cukr, výsledkem jejího zkvašení je palmové víno, destilací zase vzniká pálenka zvaná arak. Palmové výhonky i krémová dužina vyplňující vnitřek kmene jsou vyhledávanými lahůdkami. Dále se využívá palmové dřevo, listy, sušené květenství, vláknitý obal ořechů i kokosové skořápky. Z kokosového poháru si můžete vychutnat kokosovou pálenku. Kokosové mléko, které se získává z rozmělněné dužiny smísením s vařící vodou, je důležitou součástí asijské kuchyně. Ze sušené kokosové dužiny, které se říká kopra, se lisuje olej využívaný jak v kosmetickém, tak v potravinářském průmyslu. Kokosová vlákna našla své uplatnění i v automobilovém průmyslu. Vyrábějí se z nich sedadla nebo opěrky hlavy a nahrazují tak doposud používané pěnové materiály.

8 NOVÉ PRODUKTY Spláchněte horký den limonádou v Costa Coffee Žhavé letní dny si vychutnáte nejlépe u sklenice skvělé limonády, již si můžete dopřát v kavárnách Costa Coffee po celé republice. Zaručeně osvěžující limonády nabízíme v několika příchutích, nově je připravujeme rovněž ze sicilských citronů a limetek. Prim mezi limonádami hraje klasická citronová, dále u nás můžete ochutnat neméně svěží limonády s příchutí jahody či červeného grepu. Vychutnejte si báječné limonády z Costa Coffee, servírované s ledem, plátkem citronu a snítkou čerstvé máty. Limonády ideálně doplňují ledové menu Nabídka limonád přirozeně doplňuje rozsáhlé menu ledových nápojů pro letní sezónu. Zákazníci kavárenského řetězce Costa Coffee tak mohou volit vedle příjemných limonád rovněž z širokého spektra ledových čajů či lahodných ovocných koktejlů. Na své si ale samozřejmě přijdou i ti, kteří dávají raději přednost bohatým krémovým nápojům nebo výtečné kávě Mocha Italia v ledové podobě. Taktéž oblíbené Fruit Coolers, které vás ochladí i za toho nejparnějšího dne, se dočkají nové a velmi zajímavé příchuti. Osvěžující mix letního ovoce a ledu, jenž neobsahuje žádný tuk a naplno si ho proto vychutnají i dámy, které důkladně

9 NOVÉ PRODUKTY dbají na štíhlou linii, bude nově k dostání jak s příchutí broskve, maracuji či manga, tak především v zajímavé kombinaci pomeranče a malin. Tato nová příchuť se v Costa Coffee objeví v průběhu léta a bude jeho opravdovým hitem, který musíte vyzkoušet! Ledové deserty a novinka mezi těmi klasickými Vhodným doplňkem ledového potěšení jsou bezpochyby i vynikající ledové deserty, ať už s jahodovou, karamelovou, čokoládovou či vanilkovou příchutí. Deserty určené milovníkům bohatých a plných chutí je možné doplnit šlehačkou, čokoládovou trubičkou, rozplývajícími se sladkými marshmallows či polevou podle vlastního výběru. Letošní novinkou mezi klasickými deserty je pak řez Latte Mac- chiato, připomínající lehounké tiramisu. Mezi novinky patří i višňový koláč s drobenkou, který je ideálním letním desertem, stejně jako osvědčené čokoládové dorty či jablečné koláče. Vynikající jsou i lahodné krémové nebo jahodové cheescakes, které vám zpříjemní poslední těžké dny v práci před odjezdem na plánované prázdninové dobrodružství. Díky naší široké nabídce letních nápojů a desertů si tohle léto do- opravdy užijete. Těšíme se na vaši návštěvu v některé z 22 kaváren Costa Coffee v České republice.

10 CESTOVÁNÍ Prozkoumejte Británii a užijte si ji naplno Velká Británie bude letos v kurzu. V Londýně se totiž uskuteční na přelomu července a srpna olympijské hry, na něž bude upírat oči téměř celý svět. Olympiáda by mohla být jedním z důvodů, proč se vydat za kanál a prozkoumat Británii po svém. Ale je i spousta jiných, jde o atraktivní zemi, v níž se snoubí historie s moderním životem, neotřelost i aristokratická vznešenost. Co byste si na ostrovech neměli nechat ujít?

11 CESTOVÁNÍ Londýn je zábavný a nikdy nespí Samozřejmě začínáme v britském hlavním městě. Aby ne, do Londýna se dostanete nejsnáze, létají tam pravidelné linky, jezdí tam autobusy, zkrátka britská metropole je tak nějak po ruce. Nemusíte z ní přitom vytáhnout paty a stejně se budete královsky bavit celé týdny. Jasně, tolik času nemáte, ovšem i tak se toho dá stihnout spousta. Právě v Londýně vznikla Costa Coffee, když zde bratři Bruno a Sergio Costové založili v roce 1971 první pražírnu. Nachází se v Lambeth, první kavárnu pak otevřeli na ulici Vauxhall Bridge v Londýně. Dejte si tam na úvod svého londýnského výletu skvělou kávu a teprve pak se vrhněte na průzkum tepajících ulic. Kaváren Costa Coffee v nich objevíte ještě spoustu, v Londýně jsou totiž opravdu na každém kroku. Není proto divu, že Londýňané běžně používají výraz jdeme do Costy jako synonymum klasické výzvy jdeme na kávu. Na pivo s Sherlockem Vydejte se třeba ochutnat místní pivo v pivovaru Fuller s Griffin. Jde o poslední rodinný pivovar v Londýně, který má slavné renomé díky pivům jako London Pride či Vintage Ale. Jestli vás to táhne rovnou do hospody, měli byste nasát atmosféru v jedné z nejstarších a nejstylovějších. Olde Cheshire Cheese natočila první pintu už v 17. století a chodívali do ní i Arthur Conan Doyle nebo Mark Twain. Pokud jste se posilnili dobrým pivem, vyrazte na některou z kulturních akcí, kterých je v Londýně nepočítaně. Na řadu z nich je přitom vstup volný, to se týká třeba letních kin či slavností pod širým nebem, např. Notting Hill Carnival či Mayor s Thames Festival. Po stopách hvězd Můžete se také vydat po stopách celebrit, vidět na vlastní oči třeba Toma Cruise či Davida Beckhama před The Ivy v Covent Garden, Juda Lawa či Kate Moss v Primrose Hill, hollywoodské filmové hvězdy na Leicester Square. Anebo si projít některá známá filmová místa, třeba Portobello Road známou ze snímku Notting Hillu. Koneckonců i tady můžete potkat některou ze slavných žen, které tu rády nakupují. Trhy se zde konají už od 19. století, vyrazte sem taky objevit nějaký poklad, nejlépe v sobotu ráno. Skvěle se nakupuje také na po- uličním trhu v Camden či Brick Lane, největší evropskou nákupní třídou je Oxford Street, v Bond Street pak najdete nejnovější módu. Večer si pak zajděte do West Endu, nudit se nebudete. A pro jistotu si naspěte i něco do zásoby, protože spát Právě v Londýně vznikla Costa Coffe. Tady založili bratři Brunové v roce 1971 první pražírnu kávy a o pár let později otevřeli na ulici Vauxhall Bridge první kavárnu jménem Costa.

12 CESTOVÁNÍ Costa Coffee TIMES v Londýně by byl hřích. Vyzkoušejte noční klub The Social kousek od Oxford Street či charismatický bar Lost Society v jižním Londýně. A před odjezdem si ještě skočte do Toweru. Během jediného dne doslova nasáknete britskou historií, poklábosíte přitom s Beefeatery v původních tudorovských kostýmech, spočítáte havrany (které vláda dotuje s ohledem na legendu, že dokud v Toweru zůstanou, bude Anglie v bezpečí) a večer si pak vychutnáte ceremonii při rituálním uzamykání bran Toweru. Strašidelná místa Je jich celá řada, ale zmíníme jich jen pár. Třeba takový Highgateský hřbitov v Londýně vás dostane. Vypadá přesně, jako by ho vystřihli z béčkového hororu, nejen proto, že je tu pohřben i Karl Marx. Náhrobní kameny vrhají strašidelné stíny, to vše rámují bezhlaví andělé pokrytí břečťanem. Husí kůže je povinnou výbavou i pro zdatné lovce duchů. Ještě o poznání působivější je hrad Glamis ve Skotsku. Psala se v něm 600 let královská historie a ta léta mu přidala také na strašidelnosti. Především kvůli celému zástupu duchů, kteří tady nedobrovolně opouštěli svá těla. Podobně hustý je i hostinec Ancient Ram Inn, který sice nemá tak kolosální kulisy jako Glamis, ale vyplaší vás podobně. Stačí už jen vrzající prkna, zatuchlý pach a nepříjemně temná zákoutí. Vše dokreslují historky, které se o hostinci ve Wotton-under-Edge tradují. Děla se Co dále neprošvihnout? Je toho ještě spoustu, tak třeba: Sherwoodský les (proměňte se v Robina Hooda) Hrad Windsor (mrkněte, jak bydlí královna) Hrad Alnwick (vítejte v Bradavicích, fanoušci Harryho Pottera budou chrochtat blahem) Bournemouth (nádherná pláž, navíc ideální místo pro náruživé surfaře) tu řada strašlivých věcí, navíc stojí na někdejším pohanském pohřebišti. Fotbalová paráda Odjet za kanál a nenavštívit ani jeden fotbalový zápas, to je prvotřídní zločin. Kolébka kopané nabízí fantastickou atmosféru nejen při utkáních nejvyšší soutěže Premier League, ale i při duelech nižších lig. Pokud na vás tedy nezbydou vstupenky na nejlepší anglické kluby, nemusíte zoufat, i tak si můžete pochutnat na výborném fotbalovém menu. Chcete-li na Premier League, musíte přemýšlet i jednat rychle. Po lupenech se vždy rychle zapráší, je tedy nutné rezervovat vstupenku dlouho před plánovaným výletem a nehonit nic na poslední chvíli. Případně si můžete vyrazit do Skotska na tamní nejlepší zápas mezi kluby z Glasgowa Celtikem a Rangers. Proti tzv. Old Firm derby před 60 tisíci natěšenými fanoušky jsou zápasy Sparty a Slavie jen slabým odvarem.

13 CESTOVÁNÍ Costa Coffee TIMES Hurá do Cardiffu! Jestliže vás dřív ani nenapadlo trmácet se do Walesu, změňte plány a zajeďte si do Cardiffu. Ten se totiž bleskově mění v jedno z nejstylovějších britských měst. Najdete tu mix rušných zábavních center i klid historických koutů. Milovníci památek budou u vytržení z místního hradu či Národního muzea, půvabný je také zámek Castell Coch. Romantici si užijí krásný výhled na zátoku z Cardiff Bay Visitor Centre či mohou drahým polovičkám pořídit něco hezkého na hlavní nákupní tepně Queen Street. Shopoholici mohou strávit hezký den i v pasáži Victorian Arcades. Na hotelovém pokoji nezůstávejte ani po setmění, noční život tepe na St. Mary Street se spoustou barů a klubů, případně se po setmění můžete také vrátit do Cardiff Bay, kde to žije ještě o poznání více než na Stodolní. Prošvihnout byste neměli ani úchvatný Millennium Stadium pro diváků, kde se hraje vedle významných fotbalových zápasů (budou tu hostit rovněž olympijský fotbal) i nejlepší světové ragby, konají se tu také motoristické závody či prvotřídní koncerty. Každý rok do Millennium Stadium zavítá přes 1,3 miliónu návštěvníků. v některé z jeho restaurací. Má jich nejen v Británii několik. Třeba řetězec Jamie s Italian s italskými specialitami. Zajímavý je ale jiný jeho koncept Fifteen. Jedná se o restaurace, kde rostou v prvotřídní kuchtíky kluci ze sociálně slabého prostředí. Vše, co zde utratíte, pak jde na konto charitativních organizací. Cenově o něco jinde je restaurace dalšího známého šéfkuchaře vzteklouna Gordona Ramseye. Nachází se v Londýně a na kontu má tři michelinské hvězdičky, což už něco znamená. Vyhraďte si čas, před vstupem nalaďte chuťové buňky a pro jistotu ještě překontrolujte stav kreditky. Ujetý světový šampionát Uplavete asi 150 metrů v bažině? A dokážete to celkem rychle, zhruba za jeden a půl minuty? Pak si můžete brousit zuby na titul mistra světa v podivném závodě, který se koná ve velšském Llanwrtydu. Ale není to žádná brnkačka. I když jde o asi nejšpinavější závod pod sluncem, má skvělou pověst a sjíždí se na něj spousta vytrénovaných a motivovaných borců. Ti nesmí použít žádný z normálních plaveckých stylů, ideální je proto čubička. Na dlabanec ke slavným kuchařům Jamie Oliver je jednou z ikonických tváří Británie. Své fanoušky má slavný kuchař i v Česku. Jestliže k nim patříte, je prakticky vaší povinností ochutnat krmi

14 ZE SVĚTA COSTY Baristka roku Denisa Karešová: Stát se Baristou roku je úžasné, ale stojí za tím spousta práce a trénování. Costa Coffee každoročně volí svého Baristu roku. Cílem této soutěže je, aby zákazník od baristy dostal skutečně co nejkvalitněji připravenou kávu, velký důraz je kladen především na nastavení mlýnku, což je základem práce baristy. Porota soutěže pak hodnotí nejen perfektní přípravu nápoje, ale také technické znalosti a celkový dojem z prezentace. V loňském roce zvítězila Denisa Karešová z Teplic, která se následně zúčastnila soutěže nejlepších evropských baristů, konané v září 2011 v irském Dublinu.

15 ZE SVĚTA COSTY Jak jste si užila svou účast na evropském finále? Evropské kolo soutěže Barista roku 2011 bylo pro mě velkou a příjemnou zkušeností. Poznala jsem skvělé lidi z celé Evropy, získala velké zkušenosti, za které jsem moc ráda, navštívila krásnou zemi a mám nezapomenutelné zážitky. Soutěž probíhala v příjemném prostředí, organizace byla výborná a lidé milí. Velikou oporou mi byla tréninková manažerka Eva Jeřábková, která mě v soutěži doprovázela a věřila mi v každý okamžik. I přes ne zrovna přívětivé umístění, jelikož baristé z Evropy byli příliš zkušení, o několik let starší a měli i vyšší pracovní funkce, jsem šťastná za tuto příležitost. Čím jste si získala porotu v národním kole Baristy roku? Do soutěže jsem se přihlásila, protože jsem si chtěla vyzkoušet, jaké to je, a získat nové zkušenosti. Nikdy by mě nenapadlo, že se umístím na prvním místě. Za to, že jsem vyhrála, vděčím nejvíc svému kolektivu v Costa Coffee v Teplicích. Velice mě podporovali a věřili mi, trénovali se mnou a od každého jsem získala skvělé rady. Stát se Baristou roku je něco úžasného, ale také za tím stojí spousta práce a trénování. Podle reakcí lidí jsem si prý porotu získala svým vystupováním a komunikací, samozřejmě také znalostí o kávě. Chtěla bych pobídnout všechny baristy, aby si tuto skvělou zkušenost nenechali ujít a využili toho, nic jim to nevezme, ale naopak spoustu dá. Co vás na práci baristy baví nejvíce? Práce baristky v Costa Coffee mě naplňuje, není to pro mě jen práce, ale také koníček. Připravit zákazníkovi vynikající šálek kávy není zrovna jednoduché, jak se říká: sto lidí, sto chutí, a když se mu trefím do chuti a on to dokáže ocenit, je to opravdu potěšující. Vždy se snažím zákazníkovi maximálně vyhovět, aby byl spokojený, a když se k nám vrátí, je to známka toho, že tomu tak bylo, co víc si přát?

16 ZE SVĚTA COSTY Londýn pomalu začíná žít olympiádou Uprostřed prázdnin, na přelomu července a srpna, se v Londýně odehrají letní olympijské hry. Jak se Britové a jejich metropole chystá na sportovní svátek? To na vlastní oči sleduje baristka Šárka Veselá, která je na stáži právě v londýnské Costa Coffee. V kavárnách Costa Coffee ještě olympiáda jako hlavní téma hovorů prim nehraje. Určitě to přijde na přetřes později, v posledních týdnech žili Angličané fotbalovým Eurem. Co dosud Londýňané v souvislosti s olympiádou řešili, bylo to, jak ujet před návalem turistů. Většina z nich zmizí na dovolenou. Nedivím se, město bude zahlceno lidmi. Koneckonců i proto přibývají v ulicích informační tabule nebo telefonní automaty. V běžném životě už je trochu znát, že se hry blíží. Snížený je například provoz v okolí olympijských sportovišť, bezpečnostní firma dokonce kontroluje i vozidla městské hromadné dopravy při průjezdu olympijským parkem. Zatím se ale naštěstí v ulicích nekonají žádné bezpečnostní manévry, nicméně podle hesla safety first se počítá s velkým nasazením uniformovaných policistů i těch v civilu. Na zajištění bezpečnosti olympiády se budou podílet i různé soukromé agentury. Také ještě není vše hotovo, dokončují se poslední stavební práce, hlavně v oblasti Stratfordu, kde se bude konat řada soutěží, stejně tak i v Olympijském parku, kde bude zázemí pro sportovce i návštěvníky. Z Británie zdraví Šárka Veselá

17 speciál pro muže Je to skútr, nebo auťák? Každopádně je na elektriku Se zajímavým konceptem přišel francouzský Renault. Představil světu elektromobil Twizy, který je tak trochu jako chytrá horákyně není to ani auto, ani motorka. A právě to by prý podle Francouzů měla být jeho výhoda. Především ve městech, kde pro samá auta není k hnutí. Twizy by měl být trumf pro ty, kdo se bojí sedlat skútr, ale dělá jim hlavu parkování v centru. Z auta si vzal Twizy čtyři kola, z motorky úzkou karoserii a způsob sezení spolujezdec nesedí vedle, ale za řidičem. Výrobce tvrdí, že Twizy vychází ze skútrů, je ale nepoměrně bezpečnější. Ostatně bezpečnostní výbava z té automobilové vychází najdete tu pásy nebo třeba čelní airbag. Kde je háček? V ceně, jak jinak. Zatímco skútr pořídíte běžně už od 20 tisíc, Twizy přijde na 6990 eur, tedy v přepočtu zhruba 180 tisíc korun. A to už je více, než se v Česku i jinde v zahraničí platí za malý vůz. Například Fiat Panda je k mání už v ceně okolo 150 tisíc. A to ještě není všechno. Spolu s Twizy si totiž nekoupíte akumulátor, potřebný k provozu. Ten je nutné si pronajímat, a to za 50 eur (1300 korun) měsíčně. Za ty peníze Twizy nabídne ve slabší verzi maximálku 45 km/h, v silnější pak 80 km/h. Dojezd na jedno nabití činí 100 kilometrů.

18 speciál pro muže Papírový foťák od Ikey cool Návrat v čase, kdy jsme si jen mohli nechat zdát o současných možnostech digitálních fotoaparátů, umožňuje nová legrácka od Ikey. Nábytkový obchoďák přihazuje v okolních zemích (Německo, Polsko či Rakousko, v Česku zatím ne) do nákupních košů jako marketingový dárek papírový digiaparátek Knäppa. Nemá nic, na co je zvyklý současný fotonadšenec. Zapomeňte tak na přepočítávání pixelů (Knäppa má jen dva), displej, obrovskou paměť na tisíce snímků. Zapomeňte i na blesk. Dostanete jen kus kartonu s dírou místo hledáčku. A dva šroubky, díky nimž si doma celé zařízení sestavíte. Přestože Knäppa není žádný nejmodernější výkřik techniky, užijete si s ní spoustu legrace a jistojistě při tom vzbudíte i velkou pozornost okolí. Nenechte se ale rozhodit, kvůli pomalému snímání potřebujete při použití tohoto papíráku pořádně pevnou ruku. Nebudete tomu asi věřit, ale tento malý papírový digitální fotoaparát opravdu fotí. Stačí rozšroubovat plastové šrouby, odmontovat kryt a vložit dvě baterie. Knäppa najednou zvládne pořídit čtyřicítku snímků, takže musíte dobře vážit, co si vyblejsknete. Není to ale aparát na jedno použití, fotografie nahrajete do počítače přes USB konektor, smažete a můžete fotit nanovo. Tak dlouho, dokud vydrží lepenka. Nebo dvě tužkové baterky, které se dají vyměnit. Chrochtající diesel? Maserati hledá lahodnější zvuk Diesel pod kapotou sportovních modelů jaksi nepatří. Především kvůli svému charakteristickému zvukovému projevu. Italská automobilka Maserati se chce s chrochtajícími diesely poprat po svém. A chystá drobný podvůdek. Aby mohla pod kapotu modelu Quattroporte umístit diesel, pracuje na systému, který zvuk o něco vylepší. Nafťák od Maserati by pak měl znít podobně jako staré americké osmiválce

19 speciál pro muže Facebook chystá vlastní mobil upravené uživatelské prostředí systému Android přesně podle potřeb uživatelů sociální sítě. Podle všeho to tedy vypadá, že kaž- dodenní únik před Facebookem bude zase o něco těžší. Značky na přání za desítku Ilustrační foto Jedna z nejpopulárnějších sociálních sítí planety, Facebook, se chystá dobýt vedle počítačů další území. Mobilní telefony. Firma, která nedávno vtrhla na burzu, chystá dokonce vlastní telefon. Už přitom hodila laso lidem, kteří pracovali na vývoji populárního iphonu. Facebookový mobil by se měl na pultech obchodů objevit už příští rok. Lidé z Facebooku mají smysl pro humor, i proto projekt pojmenovali Buffy po seriálové přemožitelce upírů. Mobil od Facebooku by podle informací deníku New York Times měl sázet na výrazně Lehce zapamatovatelné espézetky byly až dosud výsadou tzv. kmotrů či těch, kteří něco připlatili bokem. To se od příštího roku změní, a pokud chcete mít na voze registrační značku podle svého gusta, budete si to moci dopřát. Legálně. Vláda na konci května odklepla možnost zvolit si kombinaci písmen a čísel a vozit tak vpředu a vzadu na svém automobilu třeba jméno svého psa. Samozřejmě nebude možné používat na značkách neslušné výrazy. Vše ještě musí posvětit poslanci, celá legrace přitom přijde motoristy na deset tisíc korun. Rozjeďte to s Twist Přátelé Extra Volání za 3,50 Kč/min SMS za 1,50Kč Do všech sítí! Více na

20 speciál pro muže Výlet v čase: jak se jezdilo za socíku Před listopadovou revolucí byly silnice ze současného pohledu poloprázdné. Nejčastěji byste na nich potkali nejrůznější škodovky, trabanty, wartburgy či žigulíky. Vrátit se v čase a podívat se na všechny hity tehdejších silnic a dálnic ale můžete i teď. Auta i motocykly z dob socialistické éry, převážně z šedesátých až devadesátých let minulého století, vystavují v terezínském Automuzeu. Hlavní hvězdou výstavy je klasická Tatra 603, tento koráb silnic stál kdysi jako nový 110 tisíc korun a měl spotřebu kolem 12 litrů na 100 kilometrů. Okolo téhle královny jsou soustředěny o zhruba polovinu levnější trabanty, škodovky, lady, ale na druhou stranu i o něco dražší západní kousky jako jaguar, triumph či mercedes. Ze známých socíkových aut chybí jen sovětská volha. Na papíře vypadají ceny za nová socialistická auta pěkně. Nejdražší tatrovka jen za 110 tisíc? Pohoda! Ale po přepočtu na dnešní ceny už to taková nádhera není, šestsettrojka by přišla na zhruba 800 tisíc korun. A dvanáctilitrová spotřeba by se taky prodražila, v dnešních cenách by litr benzínu přišel na necelých 50 korun. Muzeum vedle parkoviště Památníku Terezín u Malé pevnosti je otevřené denně od 9 do 17 hodin. Běžné vstupné je 50 korun, kompletní rodina zaplatí jen stovku. Pro zobrazení galerie v plné velikosti otočte ipad

21 speciál pro muže První wikiměsto na světě Velšský Monmouth je prvním městem na světě, které je prakticky kompletně zdokumentováno internetovou encyklopedií Wikipedia. Každé jen trochu zajímavé místo, každý artefakt, každá rostlina, zvíře, zkrátka cokoliv, co by v Monmouthu mohlo někoho zajímat, má svůj QR kód s odkazem na vlastní heslo ve Wikipedii. A to v obrovském počtu jazyků, včetně češtiny. Pokud to chcete vidět na vlastní oči, vezměte si smartphone. Ten je branou k informacím o městě, kde na každém rohu narazíte na speciální destičky se zmiňovaným kódem. Kódy jsou prakticky všude, celkem jich napočítáte okolo tisícovky. Celý projekt s názvem Monmouthpedia připravilo vedení města ve spolupráci s britskou pobočkou Wikipedie. Zapojila se do něj spousta místních, ale i přespolních. Píší články, dodávají fotografie, doplňují poznámkový aparát. A proč právě Monmouth? Město v jižním Walesu má bohatou historii a má tak turistům co nabídnout. Britští archeologové ho označují za sedmé nejzajímavější město v Británii.

22 138x195_Nestea0,5L_stevie.indd :22

23 Střípky ze světa showbyznysu Díky, hrabě Sandwichi Kdysi dávno, přesněji ve druhé polovině osmnáctého století, se John Montagu, čtvrtý hrabě ze Sandwiche, zabral natolik do karetní hry, že odmítl i po více než čtyřiadvaceti hodinách vstát od stolu a posilnit se klasickým pokrmem. Nechal si raději ke karetnímu stolku přinést dva krajíčky chleba s plátkem hovězího a od té chvíle se začalo podobným pokrmům říkat sandwich. Ačkoliv není známo, proč sendvič vděčí za své jméno právě náruživosti karbaníka a jak se takovému jídlu, které bezesporu nevzniklo teprve v osmnáctém století, říkalo dříve, než došlo k této pamětihodné události, je jisté, že i dnes rychlá a praktická kombinace pečiva a náplně často vytáhne trn z paty nejednomu zaneprázdněnému strávníkovi. Není sice vyloučeno, že se během konzumace sendvičů věnujete s oblibou hře v karty, považujeme však za pravděpodobnější, že zatímco jednou rukou soukáte do úst sendvič, druhou píšete textovky, listujete diářem nebo divoce gestikulujete na svého spolustolovníka v jisté pracovní záležitosti. Naše sendviče a teplé panini vás ovšem v tomto ohledu možná zklamou. Ačkoliv jste si před sebe rozložili noviny a připravili si telefon k pročítání došlých zpráv, kombinace chutí, které jsme pro vás připravili, vám bohužel nedovolí nic jiného, než si je v klidu vychutnat. Panini se šunkou a sýrem je klasika, která nezklame, výtečně dochucená dresingem z majonézy a dijonské hořčice. Vyzkoušejte něco nového v podobě panini à la caprese. Mozzarella, rajče a bazalka doplněné zeleným pestem evokují líné pozdní odpoledne v římské kavárně. Zvolíte-li náplň z kuřete, sýru Grand Moravia, bazalky a rajčatové salsy s bazalkou a olivami, napadne vás, že byste si mohli vzít pár dní dovolené a udělat si malý gurmánský

24 Střípky ze světa showbyznysu výlet. Dejte si na posilněnou panini s hovězí kýtou obalenou v zeleném pepři, grilovanou cibulí a dijonskou hořčicí. Pořád máte pocit, že chleba s něčím je jen pro časově vytížené konzumenty? Máme tu ještě sendviče. Pro milovníky sýrů a zdravého pečiva celozrnný s camembertem, goudou, čerstvou paprikou a bazalkou. Nebo pikantní se španělským salámem chorizo a rukolou, rovněž v celozrnném pečivu. Co takhle vyrazit na ryby? Sendvič s tuňákem, vejcem a červenou cibulí vás přiměje k zamyšlení nad tím, kdy jste se naposledy koupali v moři. A celozrnný sendvič s lososem, koprem a listovým salátem obrátí vaši mysl od pozemských úvah k transcendentním úvahám o povaze a smyslu lidského bytí. Vždyť kdo jiný než losos je pro nás příkladem tvora, který ve snaze dosáhnout svého cíle plave proti proudu a překonává nemalé překážky. Že jste netušili, co všechno se může skrývat v obyčejném sendviči? Stojí za to je vyzkoušet. Ovšem nezaručujeme, že vás dnes během polední přestávky napadne něco převratného, co zapíše vaše jméno do dějin lidstva. Ze společnosti Kristelová se rozvádí Moderátorka a modelka Kateřina Kristelová dlouho ve svazku manželském nevydržela. Před dvěma lety se provdala za profesionálního hokejistu Martina Tůmu, porodila mu dceru Claudii a dnes je na pořadu dne rozvod. Kristelová argumentuje Foto: Martin Buček

25 Střípky ze světa showbyznysu tím, že vlastně nikdy pořádně vdaná nebyla, většinu času trávila s dcerou sama, protože Tůma byl v zahraničním angažmá nejdříve ve Slovinsku a teď na Slovensku. soutěže největší oporou, nechyběla na žádném přenosu a vítězství své dcery náležitě prožívala. Foto: TV Nova Britney porotkyní X Factoru Britney Spears se vrací na výsluní, stala se novou porotkyní americké verze populární pěvecké soutěže X Factor. Háček je však v tom, že žádá nevídaně vysoký honorář, řekla si o 15 miliónů dolarů (v přepočtu přes 300 miliónů korun). I Jennifer Lopez v konkurenční americké SuperStar dostala méně ( jen asi 12 miliónů dolarů). Pravdou je, že obličej kontroverzní Britney láká diváky k obrazovkám, již na castinzích se chovala jako pravá nepředvídatelná celebrita, když u některých výkonů protestně opouštěla místnost, kde se soutěžící snažili svým hlasem zaujmout porotu. Bagová pošle maminku na dovolenou Vítězka pěvecké soutěže Hlas Česko Slovenska Ivanna Bagová má jasno v tom, kam poputují peníze z její pohádkové výhry 100 tisíc eur jako první. Nechala se slyšet, že obdaruje svoji matku, jíž chce koupit dovolenou u moře. Nikdy totiž ještě u moře nebyla, prozradila. Právě Ivannina matka jí byla během Nejkrásnější nohy showbyznysu má Kerndlová Po Kateřině Kristelové, Libušce Vojtkové a Kateřině Sokolové vybrala porota složená ze zástupců médií zaměře-

26 Střípky ze světa showbyznysu Foto: ČTK ných na módu, společnost a životní styl jako celebritu s nejkrásnějšíma nohama showbyznysu pro rok 2012 Terezu Kerndlovou. Zpěvačka v nedávné době zaujala nejen svýma vypracovanýma nohama, ale také duetem s Richardem Müllerem. Pomáda i s Travoltou Divadlo Kalich chystá na podzim velké překvapení. Uvede premiéru legendárního muzikálu Pomáda. Příští rok tomu bude 40 let, kdy se Pomáda prvně objevila jako muzikál na Broadwayi a 35 let od jejího prvního promítnutí na filmovém plátně. Kalich při této příležitosti zve na jedno z představení i Johna Travoltu, představitele filmového Dannyho. Zda skutečně přijede, je zatím ve hvězdách, nabídku prý pečlivě zvažuje. Je libo mléko do kávy? Všechny kavárny Costa Coffee používají výhradně čerstvé mléko od lokálních českých producentů. Zpracovává ho mlékárna s dlouholetou tradicí Mlada Čejetičky, jíž mléko dodávají farmáři převážně z podhorského a horského prostředí oblastí Trutnovska, Jilemnicka nebo Semilska. Costa Coffee měsíčně odebírá více než 6 tisíc litrů. Čerstvé mléko je v Čejetičkách zpracováváno obzvláště šetrným způsobem pasterace probíhá při teplotě 85 C, která je zárukou zničení všech choroboplodných mikroorganismů, ale zároveň umožňuje zachovat vyšší obsah minerálů a vitamínů. Vyšší obsah tuku pak umožní tyto tělu prospěšné látky dobře využít. Čerstvé mléko obsahující kolem 3,5 % tuku je do kávy nejvhodnější jak z chuťového, tak výživového hlediska. Tuk je totiž nositelem chuti. Na vyžádání vám samozřejmě každý náš barista připraví kávu i s nízkotučným mlékem, jen se tak připravíte o část chuťového zážitku z kávy. Nelekejte se, obavy z vysoké kalorické hodnoty rozhodně nejsou na místě, obsah tuku v čerstvém mléce 3,5 % je údaj, který nevyjadřuje absolutní obsah tuku, ale obsah tuku v sušině. A té obsahuje mléko jen 12,5 %. V průměrné dávce mléka například v Costa Latte Medio je obsaženo pouhých 8,75 gramů tuku.

27 speciál pro ženy Letní móda Móda Krásná i u vody Po celý rok se stydíme, hlídáme své krátké sukně a hluboké výstřihy, pečlivě se staráme, aby někdo nespatřil naše spodní prádlo, a každou chvíli v zrcátku kontrolujeme svůj make-up. Pak přijde léto a slunce jako by nám ukradlo veškeré zábrany. Náhle se dobrovolně odhalujeme, na líčení nemáme čas ani chuť a celkově péči o sebe zanedbáváme. Přitom i u vody může být žena krásná. Jen vědět, jak na to. Říká se, že v přirozenosti je krása, někdy však není na škodu jít té kráse trochu naproti. Červená rtěnka na pláž bezpochyby nepatří, nic ale nezkazíte voděodolným make-upem a řasenkou. Když pak rty zvlhčíte balzámem s UV filtrem, aby nebyly vysušené, bude váš

28 speciál pro ženy celý obličej vypadat svěžeji. Pokud investujete do kvalitní voděodolné dekorativní kosmetiky, takto upravená můžete chodit i do vody bez obav, že z ní vylezete rozmazaná. Zamaskujte na pláži své nedostatky Ne pro každou ženu je povalování v plavkách na pláži synonymem odpočinku, pro mnohé je to stresující záležitost vyvolávající otázku: Jak zakrýt ty špeky? Nemusíte na plážovém lehátku ukazovat všechno, pokud se na to necítíte. Jestliže potřebujete zakrýt problémové partie, sáhněte po tunice, velkém šátku či pareu. Kombinace plavek se vzdušnou a lehkou tunikou, která nedostatky schová, je navíc velice praktická. Ocení ji i ty, které se špatně opalují. Méně je někdy více v tomto případě zkrátka neplatí naopak, pokud jste do léta nestihly svou postavu zpevnit, lepší službu samy sobě vykonáte právě tím, když své hříchy zakryjete. Zdobí-li střední část vašeho těla větší bříško, odolejte dvoudílným plavkám a sáhněte po těch vcelku či po stále oblíbenějších tankinách. Nechte na hlavě Pokrývky hlavy nevládnou světem jen v den nejslavnějších anglických dostihů. Klobouky či šátky na hlavě jsou zkrátka šik, a proto se jich nebojte. V létě a horkém počasí jsou stejně zapotřebí jako dobrý opalovací krém a plavky. Klobouk je nutné sladit s šaty nebo celým outfitem jak barevně, tak i stylově. K výraznému klobouku volte jednoduché šaty, naopak jednobarevný slamák můžete vzít k plavkám či jakémukoli barevnému modelu. Ke sportovnímu oblečení se hodí i čepice s kšiltem.

29 speciál pro ženy Pozor ale na to, zda jste kšiltovkový typ, ne každému taková variace sluší. Módním faux pas jsou kšiltovky reklamní či plagiáty značek. Dalším modelem, který vám poslouží, je bekovka. Byla, je a bude in. Krásně oživí ležérní obleček na přímořské promenádě. Šátek si zase můžete zamotat do dlouhých vlasů, či jej použít místo čelenky. Lněné bílé kalhoty nebo tunika k tomu padnou jak ušité. Myslete také na to, že léto má být barevné. Černou budete nosit zase doma, u moře na ni zapomeňte! Tip na plážové čtení Slunce, šumění moře, lehátko a dobrá knížka. Pro většinu žen představa ideálně stráveného letního dne. Dobrým tipem bude druhá česky vydaná kniha od Alexandry Potter Já a pan Darcy. Každá z nás přece sní o svém panu Darcym Představte si, že byste ho doopravdy potkala! Po sérii katastrofálních vztahů se Emily rozhodne odpočinout si od všech dnešních mužů a věnovat se chvíli sama sobě dát si skleničku vína a strávit čas četbou oblíbeného románu Pýcha a předsudek. Vrací se tak do časů pana Darcyho, kdy muži byli oddaní, čestní a elegantní. Když ji nejlepší kamarádka pozve na týdenní dovolenou do Mexika, přetékající margaritou a exotickými milenci, Emily dá přednost výletu do míst, kde žila Jane Austen. V autobuse plném penzistů je ale jasné, že tady muže svých snů nepotká. Slibně nevypadá ani mizerně naladěný novinář, nedobrovolně vyslaný napsat článek, proč byl pan Darcy zvolen NEJ mužem všech dob. Když Emily vstoupí do pokoje tváří v tvář samotnému panu Darcymu, její všechny holčičí sny se náhle začnou plnit Více o knížce se dozvíte na

30 speciál pro ženy Markéta Hrubešová ví, jak na hubnutí Herečka Markéta Hrubešová dodržuje zdravý životní styl. Sází na dostatek spánku, psychickou pohodu a také dobře ví, jak se má vhodně stravovat a že bez pohybu hubnutí nejde. Předala nám pár tipů, které zaručeně fungují. Markéto, jak se udržujete ve formě, držíte diety? Diety jsou na nic. Dřív či později je stejně přestanete držet a kila se vrátí. Možná někdy i nějaká navíc, protože si tělo udělá zásobičku na horší časy. Navíc je člověk podrážděný, pořád počítá nějaké kalorie a myslí už jen na to, co může a co ne. Ale hlavně na to, co nesmí! Já si chci jídlo užívat, a ne se jím stresovat, tak raději zajdu do fitka a je to. Foto: archiv M. Hrubešové Našla jste zalíbení v moderních strojích jako Power Plate a VacuShape, pomáhají vám? Rozhodně už to na sobě poznám. I když jsem do fitka nezačala chodit kvůli hubnutí, výsledky už se dostavily, tělo se zpevnilo, kritické partie vytvarovaly... Ale je to také o psychice. Po takovém cvičení se vám vyplaví endorfiny a jste celý den pozitivně naladění. Celkově se cítím také mnohem odolnější vůči stresu a třeba i nachlazení. Snažíte se dodržovat zdravý životní styl? Snažím se do jídelníčku zařazovat hodně zeleniny, ovoce, luštěnin, kvalitního masa a ryb. Také kysaných mléčných výrobků, sýrů a celozrnného pečiva. Ale v podstatě jím opravdu všechno. Jen neholduji smaženým, tučným a mastným pokrmům. Nemám ráda dochucovadla, sladkosti, slané pochutiny, masné výrobky bez obsahu masa, jogurty se želatinou a škrobem, sýry bez chuti a zápachu. Snažím se také myslet pozitivně a pokud možno se nestresovat. To znamená i hodně spát.

31 speciál pro ženy Do města i na výlet na elektrokole Jezdit na elektrokole a ulevit si tak od šlapání není žádná ostuda, naopak. Elektrokolo si nezaslouží označení hračka pro lenochy, stává se totiž efektivním dopravním prostředkem a velkým hitem. Hodí se například pro ženy, které by do města rády vyrazily na kole, aniž by se při šlapání zapotily, snadno s ním uvezou i těžší nákup. Vhodné je i pro dlouhé výlety, obzvlášť pokud za kolem vezete na vozíku dítě. Nejlevnější modely seženete už od 10 tisíc korun. Víte, že? Proč se červenáme, i když nechceme? Červenání nedokážeme zastavit ani ovládat. Nejčastěji se červenáme při rozpacích či obavách z reakce okolí. Je spuštěno samovolně emocemi, způsobuje ho naše nervová soustava. Je při něm zvýšen přítok krve do tváře a červená barva z obličeje vymizí až tehdy, když je nervová soustava uvolněna. Pokud chcete co nejrychleji odstranit ruměnce z tváří, začněte okamžitě myslet na něco jiného, odpoutejte své myšlenky od podnětu, který vás k červenání přiměl. Proč reagujeme na lechtání smíchem? Proč jsou lidé lechtiví, je otázka, na kterou těžko hledají odpověď i samotní vědci. Lechtání, neboli dotyky na jemná nervová zakončení pod povrchem kůže, funguje jen tehdy, když nás lechtá někdo druhý. Sebelechtání prostě nešimrá. Je to způsobeno reakcemi mozku když se lechtáme sami, mozek to pozná a ignoruje, dokážeme se ovládat. U dotyků druhých ale ne. Navíc u většiny z nás lechtání vyvolává smích, což se zdát být rovněž nevysvětlitelné. Někdy však lechtání může působit jako mučení. Pokud nás dotyčný nepřestane lechtat ani na naše opětovné naléhání, může v nás vyvolat až záchvat vzteku a nepředvídatelné reakce.

32 speciál pro ženy Jeden z nejkrásnějších Švédů planety, model Marcus Schenkenberg. Nejkrásnější muži planety žijí ve Švédsku Foto: ČTK Švédské hlavní město Stockholm je prý místem, kde žijí nejkrásnější muži na světě. Rozhodli tak čtenáři magazínu Traveler s Digest. Švédští muži u zcestovalých čtenářů zabodovali mimo jiné svým vytříbeným vkusem, smyslem pro kulturní život, ale také svou výškou a jemnými nordickými rysy. Na dalších místech skončily New York a Amsterdam. Asi nebude velkým překvapením, že Praha se mezi desítku měst nedostala.

33 STORY Příběh slavné zpěvačky Vminulém životě jsem byla sběračkou kávových zrn na plantáži v Kolumbii, sdělila mi znenadání moje přítelkyně, zrovna když jsme spolu popíjely svoje tradiční středeční odpolední kafíčko v kavárně v Provaznické. Zasmála jsem se. A já byla roztleskávačkou indiánského kmene Ukulele ve střední Africe, odvětila jsem. Ukulele je kytara. A nedělej si z toho srandu, přišla na to moje kartářka. Fakt si myslím, že jsem sbírala kávová zrnka, proto jsem na kafi tak závislá, řekla mi kamarádka a já si v duchu ťukala na čelo. Převtělení duší a minulé životy jsou přece blbost. Jednou jsem a pak už nejsem. To je všechno. Tu noc se mi zdál divný sen. Stála jsem na pódiu, v ruce držela mikrofon a oslňovala mě světla reflektorů. Ten sen se opakoval i další noc a pak znovu a znovu. Dozpívám a lidé tleskají, vstávají, na pódium létají květiny a já se klaním a děkuji. Mám teď divné sny, řekla jsem kamarádce, zatímco jsem míchala své karamelové latté. Učinila jsem jí neuvěřitelnou radost. Okamžitě totiž usoudila, že jsem v minulém životě byla slavnou zpěvačkou. Třeba to je znamení, třeba bys měla začít zpívat, říkala mi tak přesvědčivě, že bych se nedivila, kdyby z kabelky vytáhla přihlášku do SuperStar. Že je urputná a neodbytná, to jsem věděla dávno, ale že mě přemluví k takové POŠLETE NÁM SVOU POVÍDKU, BÁSEŇ ČI FEJETON. Ty nejlepší budou odměněny a otištěny v dalších číslech Costa Coffee Times. Svá díla můžete zasílat na adresu: soutez@costa-coffee.cz blbosti, nad tím mně samotné zůstával rozum stát. Příští týden už jsem klepala na dveře jakési čarodějnice. Těší mě, jsem Madam Havran, pojďte dál, říkala mi ta babizna a já se musela pousmát tomu, co by tomuto setkání řekli kolegové z práce. Asi bych dostala vyhazov na hodinu za pomatení mysli. Z bytu se vyvalil nepříjemný pach. Otřásla jsem se, přesto vstoupila. Jediné, co jsem očekávala, byl neopakovatelný zážitek spojený s ujištěním, že všechny

34 STORY věštkyně a kartářky jsou lhářky. Těšila jsem se, jak s tímto sdělením přijdu za svou přítelkyní. Posadila jsem se do připraveného křesla u stolu a Madam zasedla proti mně. Co vás ke mně přivedlo? spustila. Trochu jsem zaváhala. Věděla jsem, že toho musím říct co nejméně, hlavně jí neposkytnout žádné indicie. Zdají se mi teď divné sny. Chtěla bych vědět, jestli to nemá něco společného s minulým životem, řekla jsem přesvědčivě. Položte levou ruku na kouli, musí to být levá, ta jde od srdce, přikázala mi Madam Havran. Natáhla jsem levou ruku a položila ji na skleněnou kouli, která stála uprostřed stolu. Proč tu jsem? Co tu dělám? Na stará kolena snad chci věřit nějaké bábě, která si hraje na jasnovidku? Madam Havran zavřela oči a začala nad koulí šermovat rukama. Najednou prudce ruce stáhla a otevřela oči. Tak to bylo rychlé věštění, pomyslela jsem si. Málem bych zapomněla, bude to pět set korun! vykřikla. Myslela jsem, že platba počká, zamumlala jsem s troufalou domněnkou, že bych třeba po těch blábolech mohla utéct bez placení. Nic nepočká, ani smrt nečeká, drahoušku, upozornila mě a já jsem jí, snad ze strachu, aby mě neproklela, podala požadovanou bankovku. A teď můžeme pokračovat, řekla s líbezným úsměvem poté, co dosáhla svého. Položila jsem ruku na kouli a zavřela oči, jak Havranka nakázala. Cítíte tu energii? Soustřeďte se, nechte oči zavřené..., šeptala a já i přes zavřená víčka cítila, jak zase máchá rukama. Co vidíte? ptala se a v jejím hlase byla znát naléhavost. Moje odpověď byla jednoznačná: Nic! To není možné. Špatně se soustředíte. Dýchejte zhluboka Tááák Co teď vidíte? Neměla jsem to srdce říct jí, že pořád nic: Stojím v místnosti, má vysoký strop. Kolem mě je strašně rušno. Nepoznávám, co se děje. Někdo stojí uprostřed mezi námi všemi a my ho posloucháme. Dává nám nějaké rozkazy. Všichni kývají a křičí: Ano, naše královno! Přiotevřela jsem oči. Seděla přede mnou a pekelně se soustředila. Královna říká, ať se dáme do práce. Jdeme v davu z té budovy jdeme někam pryč. Řadíme se jeden za druhého, jdeme v zástupu. Nějak se mi pletou nohy, nemůžu je poskládat. Všechno je tak veliké..., fabulovala jsem a dala si záležet na tom, aby můj tón zněl vážně. Pokračujte, nebojte se, jste na dobré cestě, slyším říkat tu zpropadenou čarodějnici. Cukla jsem sebou a otevřela oči, málem bych upadla do mikrospánku. Ještě mě uspí a okrade, napadlo mě. Už jste přišla na to, čím jste byla v minulém životě? zeptala se mě. Zakroutila jsem hlavou. Vždyť je to tak snadné, vy jste přece byla mravenec! Chtělo se mi smát, ale pak jsem si vzpomněla na tu pětistovku, co si Madam strčila do výstřihu. A nespletla jste