O víně About wine - 2 -

Transkript

1

2 - 1 - Wine List

3 O víně About wine -2-

4 O proměně vody ve víno na svatbě v Káně se mluví jako o zázraku. Ale tato proměna se z milosti Boží denně odehrává před našima očima. Pohleďme na déšť, jenž padá z nebes na naše vinice; zde vstupuje do kořenů révy, aby se proměnil ve víno; neustále se tak ukazuje, že nás Bůh miluje a že je rád, když jsme šťastni. We hear of the conversion of water into wine at the marriage in Cana as of a miracle. But this conversion is, through the goodness of God, made every day before our eyes. Behold the rain which descends from heaven upon our vineyards, and which incorporates itself with the grapes, to be Benjamin Franklin Pití dobrého vína s dobrým jídlem v dobré společnosti, to je to nejcivilizovanější potěšení na světě. Drinking good wine with good food in good company is one of life s most civilized pleasures. Michael Broadbent K topení je třeba staré dřevo, k pití staré víno, k důvěrným sdělení staří přátelé a ke čtení staří autoři. Age appears to be best in four things; old wood best to burn, old wine to drink, old friends to trust, and old authors to read. Francis Bacon Víno je jednou z nejcivilizovanějších a nejpřirozenějších věcí na světě, která byla dovedena k dokonalosti a nabízí větší rozsah zábavy a ocenění než jakékoliv jiné ryze senzorické věci, které lze koupit. Wine is one of the most civilized things in the world and one of the most natural things of the world that has been brought to the greatest perfection, and it offers a greater range for enjoyment and appreciation than, possibly, any other purely sensory thing. Ernest Hemingway In Vino Veritas - 3 -

5 Šumivá Vína Sparkling Wines Šampaňské Champagne - 4 -

6 Bohemia Sekt Prestige Brut 0,75 l 475 Kč 0,15 l 95 Kč Bohemia Sekt Prestige Demi Sec 0,75 l 475 Kč 0,15 l 95 Kč Bohemia Sekt Prestige Rosé Brut 0,75 l 475 Kč 0,15 l 95 Kč Rustico Prosseco Di Valdobbiadene 0,75 l 920 Kč Docg Nino Franco, Veneto 0,15 l 190 Kč Lo Sparviere, Franciacorta DOCG, 0,75 l 890 Kč Brut Milesimato Codorníu, Cava 1551 Brut 0,75 l 680 Kč Soligo Prosecco Col de Mez Spumante 0,75 l 790 Kč Superiore di Valdobbiadene DOCG Brut Cremant de Alsace Lucien Albrecht Rosé 0,75 l Kč Alfred Gratien Classique Brut 0,75 l Kč 0,15 l 295 Kč Alfred Gratien Classique Brut Rosé 0,75 l Kč 0,15 l 295 Kč Billecart Salmon Brut Reserve 0,75 l Kč Laurent Perrier Brut Rosé 0,75 l Kč Dom Perignon Blanc ,75 l Kč Louis Roederer Cristal Brut ,75 l Kč Veuve Clicquot, Ponsardin Brut 0,75 l Kč Moët & Chandon Imperial 0,75 l Kč Ruinart Blanc de Blanc 0,75 l Kč Pascal Devilliers 1er Cru Brut 0,75 l Kč - 5 -

7 Bílá vína White Wines Moravská oblast / Moravia Wine Growing Region Vinařství Reisten Sauvignon Blanc, pozdní sběr / late harvest 0,75 l 515 Kč Vinařská podoblast: Valtická Rodinné Vinařství Vašíček, Prušánky Sauvignon Blanc, pozdní sběr / late harvest 0,75 l 380 Kč Rodinné Vinařství Maňák, Žádovice Rulandské Bílé, pozdní sběr 0,75 l 550 Kč Pinot Blanc, late harvest Moravíno Valtice Rulandské šedé, pozdní sběr 0,75 l 480 Kč Pinot Gris, late harvest Vinařství Petr Skoupil Rulandské šedé, kabinet 0,75 l 560 Kč Pinot Gris, kabinet Vinařství MIKROSVÍN Mikulov Veltlínské zelené, Daniel, pozdní sběr 0,75 l 560 Kč Grüner Veltliner, Daniel, late harvest Habánské Sklepy Veltlínské zelené, pozdní sběr 0,75 l 370 Kč Grüner Veltliner, late harvest Vinařství Hrabal Ryzlink Vlašský Sur lie, pozdní sběr / late harvest 0,75 l 580 Kč Vinařství Volařík Mikulov Ryzlink Rýnský Ořechová hora pozdní sběr 0,75 l 620 Kč Vinařství Gala, Bavory Chardonnay, Vinice Perná 0,75 l 720 Kč Vinařství Pavlov Chardonnay, pozdní sběr / late harvest 0,75 l 520 Kč Rodinné Vinařství Čevela, Strážovice Cuvée Chagris, pozdní sběr 0,75 l 630 Kč Cuvée Chagris, late harvest Mikrosvín Mikulov Tramín červený, pozdní sběr 0,75 l 520 Kč Red Tramin, late harvest

8 Vinselekt Michlovský Pálava, Harmonia Vini, pozdní sběr / late harvest 0,75 l 520 Kč Vinařství Kubík, Velké Bílovice Aurelius, pozdní sběr / late harvest 0,75 l 520 Kč Vinařství Vinice Hnanice, Znojemsko Irsai Oliver, kabinet 0,75 l 485 Kč Rodinné Vinařství Grmolec, Slovácko Hibernal, pozdní sběr / late harvest 0,75 l 495 Kč Francie / France Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine, William Fevre 0,75 l Kč Sancerre Les Baronnes Henri Bourgeois 0,75 l 890 Kč Cuvée, Domaine Marcel Deiss, Alsace 0,75 l 930 Kč Chardonnay Cap Cette, IGP, 0,75 l 560 Kč Pays d Oc, Languedoc Roussillon Itálie / Italy Pinot Grigio D.O.C. Lis Neris, Friuli 0,75 l 750 Kč Pinot Grigio I.G.T., Castelforte, 0,75 l 490 Kč Cantine Riondo, Veneto Pinot Blanc, Alois Lageder DOC, Alto Adige 0,75 l 890 Kč Lugana, Giacomo Montresor DOC, 0,75 l 730 Kč Campovalentino Gavi di Gavi D.O.C.G. Villa Sparina, Piemonte 0,75 l 740 Kč Soave Classico San Michele D.O.C., Veneto 0,75 l 550 Kč Verdicchio di Matelica D.O.C, 0,75 l 590 Kč Collestefano, Marche Španělsko / Espana Verdejo, Marques de Riscal, Rueda D.O 0,75 l 590 Kč Rakousko / Austria Grüner Veltliner, Fred Loimer, Kamptal DAC 0,75 l 750 Kč Grüner Veltliner, Domäne Wachau, 0,75 l 950 Kč Smaragd Terrassen Německo / Germany Riesling, Maximin Grunhauser, Mosel, Trocken 0,75 l 890 Kč Riesling Qualitätswein Schiefersteil, Markus Molitor 0,75 l Kč Nový Zéland / New Zealand Sauvignon Blanc, Petit Clos, 0,75 l 790 Kč Henri Bourgeois Marlborough Chile Sauvignon Blanc, Hacienda Araucano Reserve, 0,75 l 590 Kč Francois Lurton, Valle Central Chardonnay, Los Vascos, 0,75 l 590 Kč Domaine Barons de Rothshild, Casablanca Valley

9 Moravská oblast / Moravia Wine Growing Region Vinařství Stapleton-Springer Rulandské modré, Vinični Trat Trkmanská 0,75 l 850 Kč Pinot Noir, Vinični Trat Trkmanská, Moravíno Valtice Frankovka, pozdní sběr barrique 0,75 l 590 Kč Blaufränkisch, late harvest, barrique Vinselekt Michlovský, Chateau Dowina Merlot, pozdní sběr barrigue 0,75 l 590 Kč Merlot, late harvest barrigue Rodinné Vinařství Maňák Alibernet, pozdní sběr/late harvest / Barrique 0,75 l 590 Kč Vinselekt Kubik, Velké Bílovice Zweigeltrebe Opulent, pozdní sběr barrigue 0,75 l 630 Kč Zweigeltrebe Opulent, late harvest, barrigue Habánské Sklepy Cuvée 164, pozdní sběr 0,75 l 590 Kč Cuvée 164, late harvest Francie / France Grand Bateau, Bordeaux 0,75 l 780 Kč Bourgogne Pinot Noir La Vignée Bouchard Pere & Fils 0,75 l 790 Kč Chateauneuf du Pape La Bernardine M. Chapoutier 0,75 l Kč Le Ciboise Rouge, Luberon, M. Chapoutier 0,75 l 630 Kč Itálie / Italy Corvina Veronese, I.G.T., Castelforte, Cantine Riondo, Veneto 0,75 l 520 Kč Chianti Classico D.O.C.G, Fontodi, Toscana 0,75 l 880 Kč Chianti Classico D.O.C.G, Castello di Verrazzano, Toscana 0,75 l 790 Kč Barolo Serradenari DOCG, Piemonte 0,75 l 1350 Kč Rosso Conero DOC La Gattara Fattoria San Lorenzo 0,75 l 1400 Kč Montej Rosso Barbera D.O.C, Villa Sparina, Piemonte 0,75 l 580 Kč Aglianico il Core, Motervetrano, IGT, Campania 0,75 l 730 Kč Cannonau di Sardegnia, Lillové, Giuseppe Gabbas Sardegna 0,75 l 650 Kč Španělsko / Espana Tempranilo, Marques de Riscal, Reserva, Rioja 0,75 l 920 Kč Tempranilo, Dehesa La Granja, Castilla y León 0,75 l 850 Kč Viña Real, Reserva, Rioja 0,75 l 890 Kč Chivite, Finca de Villatuerta Seleccion Especial, Navarra 0,75 l 750 Kč Chile Cabernet Sauvignon, Los Vascos, 0,75 l 620 Kč Domaine Barons de Rothshild, Colchagua Cab. Sauvignon & Carmenere, Hacienda Araucano, 0,75 l Kč Lurton, Lolol Valley

10 Červená vína Red Wines Austrálie Syrah, Domaine Tournon, M. Chapoutier, Victoria 0,75 l 750 Kč USA Kalifornie Seghesio Family Vineyards, Sonoma Country 0,75 l 860 Kč Argentina Clos de Los Siete, Michell Rolland. Mendoza 0,75 l 960 Kč Malbec Dona Paula, Dona Paula Mendoza 0,75 l 860 Kč

11 Růžová Vína Rosé Wines

12 Moravská oblast / Moravia Wine Growing Region Vinařství Petr Skoupil Zweigeltrebe rosé kabinet 0,75 l 480,-Kč Francie / France Cotes du Provence Chateau Minuty 0,75 l 650,- Kč