Menu duben PO* Rajská s rýží /1,3,7 *sekaná rajčata*rajský protlak*cibule*máslo*mouka

Transkript

1 3.4.PO* Rajská s rýží /1,3,7 *sekaná rajčata*rajský protlak*cibule*máslo*mouka Kuřecí kousky a la bažant, bílá quinoa a basmati rýže/1,3,7 kuřecí stehenní vykostěné maso*divoké koření*česnek*cibule*bílá quinoa*basmati rýže Penne Arrabiata/1,3,7 *těstoviny*rajčata*sladké papriky*cibule*olivový olej*česnek*bylinky Vepřové výpečky, špenát, brambor /1,3,7 *špenát*vepřová kýta*mouka*cibule*česnek*brambor GF těstoviny Arrabiata /0 *GF těstoviny*rajčata*sladké papriky*cibule*olivový olej*česnek*bylinky 4.4.ÚT * Kulajda /1,3,7 *brambory*cibule*mléko*smetana*kopr*vejce* koření Dušená mrkvička s vejcem a bramborem /1,3,7 *mrkev*mléko*smetana*mouka*vejce*brambor Vepřová kotletka s žampióny a basmati rýží /1,3,7 *vepřová kotleta*cibule*olivový olej* žampióny*koření*bylinky* basmati rýže Treska na másle se šťouchaným bramborem, salát s baby špenátem /1,3,4,7 *treska*kmín*brambory* pórek*olivový olej*bylinky*čerstvý baby špenát*mix zelených salátů Vepřová kotletka s žampióny a basmati rýží /0 *vepřová kotleta*cibule*olivový olej*žampióny*koření*bylinky* basmati rýže

2 5.4.ST * Fazolová z bílých fazolek/1,3,7,9 *cibule*mléko*smetana*fazole*mouka*olej Svíčková hovězí pečeně na smetaně s brusinkami, houskový celozrnný knedlík/1,3,7,9,10 *hovězí maso*cibule*mrkev* celer*hořčice*slanina*ocet*smetana*mouka*citron*brusinky*vejce* Gnocchi s kuřecím a špenátem/1,3,7 *brambory*mléko*vejce*mouka* mléko*smetana*kuřecí prsa* špenát*česnek*cibule Krůtí nudličky, jarní zelenina, jasmínová rýže /1,3,7 *krůtí prsa*bylinky*květák*hrášek*karotka*jasmínová rýže Krůtí nudličky, jarní zelenina, jasmínová rýže /0 *krůtí prsa*bylinky*květák*hrášek*karotka*jasmínová rýže 6.4.ČT * Hovězí vývar s masem a tarhoní/1,3,7,9 *hovězí maso a kosti*cibule* mrkev*celer*petržel*tarhoně Tagliatelle carbonara s lososem a brokolicí/1,3,4,7 *tagliatelle*česnek*losos*brokolice*vejce- vaječná melange*smetana Masové kuličky s brusinkovou omáčkou a zámeckým bramborem/1,3,7 *hovězí a vepřové maso*cibule*mouka*petržel*smetana*bylinky*brusinky*olivový olej*brambory*mléko*máslo Dukátové buchtičky ze špaldové mouky se šodó s pravou vanilkou/1,3,7 *mouka špaldová*mouka hladká*máslo* mléko*cukr*olej*droždí*pudink*vanilkový lusk Masové kuličky s brusinkovou omáčkou a zámeckým bramborem/0 *hovězí a vepřové maso*cibule*petržel*bylinky*brusinky*olivový olej*brambory

3 7.4.PÁ * Zeleninová s mořskou řasou/1,3,4,7,9 *brambory*cibule*mrkev*celer*bylinky*mořská řasa Vepřová panenka, jablečné bílé zelí, bramborové šišky/1,3,7 *vepřová panenka*cibule*koření*jablka*bílé zelí*ocet*cukr*brambory*mouka*vejce Obalovaný kuřecí řízek s bramborovou kaší a kyselou okurkou /1,3,7 *kuřecí prso*mouka*vejce*strouhanka*brambory*mléko*máslo*sterilovaná okurka Hovězí plátek, coulis omáčka, tarhoně /1,3,7,9 *hovězí maso*cibule*rajský protlak*mrkev*celer*petržel*tarhoně Vepřová panenka, jablečné bílé zelí, bramborový knedlík/0 *vepřová panenka*cibule*koření*jablka*bílé zelí*ocet*cukr*brambory*gf mouka Jarní baby špenát je jedna z prvních listových zelenin, které máme po zimě k dispozici. Obsahuje vitamíny C, B, A, E a K a kyselinu listovou. Z minerálních látek měď, sodík, draslík, jód, křemík a v menší míře i železo. Jakmile si zvykneme jist syrový špenát, vážíme si jeho chuti a jeho hodnoty, která je vyšší než u špenátu tepelně zpracovaného.

4 10.4.PO * Špenátový krém/1,3,7 *cibule*špenát*mléko*smetana*česnek*mouka*máslo Kuřecí Kung Pao, jasmínová rýže/1,3,6,7,8 *kuřecí prsa*arašídy*pórek*česnek*sójová omáčka*solamyl*jasmínová rýže Obalovaný filet z platýze, bramborová kaše/1,3,4,7 *platýz*mouka*vejce*strouhanka*brambory*mléko*máslo Vepřová pečeně na paprice, kolínka/1,3,7 *vepřová kýta*cibule*paprika mletá*smetana*mléko*mouka*těstoviny Přírodní filé na bylinkách, vařené brambory s míchaným zeleninovým salátkem/4 *rybí filé*olej*bylinky*brambory*rajče*paprika*salátová okurka*ocet*cukr 11.4.ÚT * Kmínová s bramborem/1,3,7 *kmín*brambory*česnek*vejce*majoránka Květákové ragú s vařeným bramborem/1,3,7 *květák*cibule*jarní cibulka*kurkuma*smetana*brambory*máslo Maďarský vepřový guláš s houskovým knedlíkem /1,3,7 *vepřová kýta*cibule*paprika*rajčata*mouka*vejce*kvasnice*mléko Hejk na másle, pyré s červené čočky a karotky /1,3,4,7 *hejk*kmín*máslo*cibule*červená čočka*karotka Maďarský vepřový guláš s bramborem/0 *vepřová kýta*cibule* paprika*rajčata*brambory

5 12.4.ST* Zelňačka /1,3,7 *cibule*brambory*kysané zelí*smetana*mléko*paprika sladká Dalmatské čufty v rajské omáčce, rýže/1,3,7 *hovězí a vepřové maso*cibule*hrášek*okurka*zelená paprika*koření*rajský protlak*rýže Hrachová kaše s křepelčím a slepičím vajíčkem a okurkou /1,3,7 / slepičí vejce dodáváme loupaná ½ na dítě MŠ, 1ks na ZŠ, křepelčí dodáváme neloupaná 1ks na dítě/ *hrách*mléko*česnek*cibule*vejce*kyselá okurka Krůtí prso na bylinkách, kuskus, hrášek/1,3,7 *krůtí prsa*cibule*koření*kuskus*hrášek Dalmatské čufty v rajské omáčce, rýže/0 *hovězí a vepřové maso*cibule*hrášek*okurka*zelená paprika*koření*rajský protlak*rýže 13.4.ČT* Z červené čočky a rajčat/1,3,7 *červená čočka*rajčata*cibule*česnek*majoránka Farfalle s kuřecím v brokolicové omáčce/1,3,7 *kuřecí prsa*cibule*bylinky*brokolice*smetana*mléko*těstoviny Hovězí nudličky s fazolemi, pizza chleba/1,3,7 *hovězí maso*cibule*fazole*divoké koření*česnek*mouka*kvasnice*vejce*mléko Grilovaná zelenina, brambory Grenaile/0 *mrkev*papriky*cuketa*cibule*bylinky*olivový olej*brambory Grenaile Grilovaná zelenina, brambory Grenaile/0 *mrkev*papriky*cuketa*cibule*bylinky*olivový olej*brambory Grenaile

6 14.4.PÁ* STÁTNÍ SVÁTEK VELKÝ PÁTEK 17.4.PO * STÁTNÍ SVÁTEK VELIKONOČNÍ PONDĚLÍ Křepelčí vajíčka jsou považovány za lék již přes 300 let. Obsahují pětkrát více fosforu, sedmkrát více železa, šestkrát více vitamínu B-1 a patnáctkrát více vitamínu B-12, jako slepičí vajíčka. Konzumace křepelčích vajíček se doporučuje lidem trpícím častým nachlazením, protože mají antibakteriální účinky. Zlepšují astma, zamezují bolestem hlavy, upravují krevní tlak. Pravidelná konzumace se doporučuje i lidem s oslabenou imunitou a těhotným ženám. Křepelčí vejce nezpůsobují alergické reakce, navíc obsahují ovomukoidový extrakt, využívaný k léčbě alergie.

7 18.4.UT* Mrkvičkový krém se zázvorem/1,3,7 *mrkev*petržel*celer*cibule*zázvor*mléko*smetana Kuřecí milánské špagety/1,3,7 *špagety*kuřecí maso* vejce*sekaná rajčata*bazalka*česnek*cibule Smažený květák s pažitkovým bramborem a jogurtovým dipem/1,3,7 *květák*mouka*strouhanka*vejce*brambory*pažitka*máslo*jogurt*česnek Vepřové karé, ratatouille, zámecké brambory/1,3,7 *vepřová kotleta*paprika*cuketa*rajčata*cibule* olej*cukr*ocet*brambory Vepřové karé, ratatouille, zámecké brambory/0 *vepřová kotleta*paprika*cuketa*rajčata*cibule* olej*cukr*ocet*brambory 19.4.* Zeleninová s tarhoni /1,3,7,9 * mrkev*petržel*celer*cibule*květák*tarhoňa* Cizrnové ragú se sekanými rajčaty, basmati rýže/1,3,7 *cizrna*sekaná rajčata*koriandr*paprika*cibule*sůl*olivový olej*basmati rýže Vepřové výpečky s bílým zelím a bramborovým knedlíkem/1,3,7 *vepřové maso*cibule* česnek*zelí*mouka*brambory*vejce*krupice Fusilli s kuřecím masem a jarní bylinkovou omáčkou/1,3,7 *těstoviny*smetana*kuřecí maso*cibule*parmazán*olej*jarní bylinky Cizrnové ragú se sekanými rajčaty, basmati rýže/0 *cizrna*sekaná rajčata*koriandr*paprika*cibule*sůl*olivový olej*basmati rýže

8 20.4.ČT* Cizrnový krém s Garam Masala/1,3,7 *cizrna*cibule*mléko*česnek* koření Garam Masala* Koprová omáčka, hovězí maso zadní, houskový knedlík /1,3,7 *hovězí maso*mléko*smetana*kopr*mouka*semínka*kvasnice*vejce Špenátové lasagne s lososem /1,3,4,7 *lasagne*losos*špenát*cibule*vejce*smetana Provensálské krůtí prso, bramborová kaše/1,3,7 *krůtí prsa*cibule*provensálské koření* brambory*máslo*mléko Provensálské krůtí prso, šťouchané brambory, zelný salát /0 *krůtí prsa*cibule*provensálské koření* brambory*zelí*mrkev*cukr 21.4.PÁ* Bramborová s amarantem/1,3,7,9 *brambory*amarant*cibule*mrkev*celer*petržel Treska na řecký způsob s bramborami/1,3,4,7 *treska*brambory*cibule*česnek*citrón*rajčata*oregáno*petržel nať*olivový olej Kuřecí perkelt s domácími haluškami/1,3,7 *kuřecí maso*cibule*smetana*halušky*protlak*česnek*paprika mletá* Přírodní hovězí pečeně, basmati rýže/1,3,7 *hovězí zadní*cibule*bylinky*kmín*mouka*basmati rýže Přírodní hovězí pečeně, basmati rýže/0 *hovězí zadní*cibule*bylinky*kmín*basmati rýže

9 24.4.PO * Hráškový krém/1,3,7 *zelený hrášek*cibule*česnek* majoránka*mléko Kuřecí plátek na bylinkách, zeleninové kroupy /1,3,7 *kuřecí prsa*cibule*bylinky*kroupy*mrkev*česnek Penne s krůtími nudličkami na kari/1,3,7 *krůtí prsa*máslo*smetana*kari*těstoviny Vepřová panenka, zelené fazolky, šťouchaný brambor/1,3,7 *vepřová panenka palce*cibule*zelené fazolky*brambory Kuřecí plátek na bylinkách, GF těstoviny/0 *kuřecí prsa*cibule*bylinky*gf těstoviny*mrkev*česnek 25.4.ÚT* Pórková polévka/1,3,7,9 *pórek*cibule*mrkev*mléko Bramborové knedlíky se švestkami sypané mákem/1,3,7 *brambory*mouka*vejce*švestky*mák*cukr*máslo Vepřová kotleta na kmínu s basmati rýží/1,3,7 *vepřová kotleta*cibule*kmín*basmati rýže Rybí karbanátek, květákové pyré s oregánem, hrášek/1,3,4,7 *rybí filé*vejce*strouhanka* mouka*květák*brambory*bylinky* máslo*zelený hrášek Vepřová kotleta na kmínu s basmati rýží/0 *vepřová kotleta*cibule*kmín*basmati rýže

10 26.4.ST* Mrkvová s červenou čočkou/1,3,7,8 *mrkev*cibule*červená čočka*kokosové mléko Domácí sekaná se špenátem a jarními kopřivami, bramborová kaše a okurkový salátek/1,3,7 *hovězí a vepřové maso*špenát*cibule*česnek*majoránka*brambory*mléko*máslo*salátové okurky*ocet*cukr Fusilli s bazalkovým pestem a parmazánem/1,3,4,7,8 *těstoviny*bazalkové pesto*parmazán Krůtí výpečky, šťouchaný brambor, bílé jablečné zelí/1,3,7 *krůtí stehenní maso*cibule*kmín*brambory*cibule*máslo*olej*zelí*jablka*cukr*sůl Krůtí výpečky, šťouchaný brambor, bílé jablečné zelí/0 *krůtí stehenní maso*cibule*kmín*brambory*cibule*olej*zelí*jablka*cukr*sůl 27.4.ČT* Bramborová s krupkami/1,3,7,9 *brambory*kroupy*cibule*mrkev*celer*petržel Farfalle s tuňákovou omáčkou, rajčaty a česnekem/1,3,4,7 *těstoviny*rajčata*tuňák ve vlastní šťávě*mrkev*paprika*bylinky*olivový olej Španělský rozstřelený ptáček s rýží/1,3,7,10 *hovězí maso*vejce*okurka*hořčice*mouka*rýže Čočka na kyselo, vařené vajíčko, čerstvá okurka/1,3,7 *hnědá čočka*cukr*jablečný ocet*cibule*vejce*okurka Čočka na kyselo, čerstvá okurka/0 *hnědá čočka*cukr*jablečný ocet*cibule*okurka

11 28.4.PÁ* Rybí polévka/1,3,4,7,9 *rybí filé*brambory*mrkev*petržel*mléko*smetana Tortilla plněná trhanou vepřovou kýtou, salátek z čínského zelí a mrkvičky/1,3,7!dodáváno neplněné! *tortilla*vepřová kýta*čínské zelí*mrkvička*jogurt*majonéza Pečená kachní prsa, červené zelí, bramborový knedlík/1,3,7 *kachní prsa*červené zelí*cibule*koření*mouka*vejce*brambory Jehněčí biftečky s petrželkovým bramborem/1,3,7 *jehněčí a krůtí maso*cibule*česnek*koření*brambory*máslo*petrželka Pečená kachní prsa, červené zelí, brambory/0 *kachní prsa*červené zelí*cibule*koření*brambory Jarní kopřiva má čistící, detoxikační, stahující, posilující a antirevmatické účinky, snižuje krevní tlak, používá se u dny a aterosklerózy. Kopřiva je antiseptická, působí antivirově, proti kašli, je vhodná pro diabetiky, jelikož snižuje hladinu krevního cukru. Užívá se při chřipce, léčí močové a dýchací orgány. Zvláště na jaře pomáhá kopřiva oživit metabolismus. Obsahuje také velké množství minerálů Ca, Mg, K, P, Fe. Obsahuje dále vitamin C, B, karoten, chlorofyl, třísloviny, glukokininy, celulózu acetylcholin, sacharidy, bílkoviny, fytoncidy apod. Přejeme dobrou chuť! Tým Ekolandia Splnění spotřebního koše pro školy je garantováno u každé varianty samostatně au MŠ při současném odběru svačin. Použité zkratky u varianty 4: GF (Gluten free) bezlepková varianta, DF (Dairy free) bezlaktózová varianta,

12 Při přípravě jsou použity jen suroviny bez obsahu alergenu (lepek, laktóza), pro přesné složení jídel použijte kontakty níže. V pokrmech varianty 4 mohou být ale stopy lepku, neboť je připravujeme v kuchyni, kde se lepek zpracová. Změna jídelníčku vyhrazena.