Vítejte v Cloud 9 sky bar & lounge

Transkript

1 Vítejte v Cloud 9 sky bar & lounge První sky bar v České republice Navržen slavným irským designérem Philipem Rodgersem Originální koktejly vytvořené pouze pro náš bar pod vedením vysoce ceněného barmana a mixologa Romana Uhlíře Člen České barmanské asociace Cloud 9 sky bar & lounge, Hostitel Mistrovství světa v míchání koktejlů 2013 a Mezinárodní barmanské asociace - Výroční setkání 2013 v Praze Vyzkoušejte náš unikátní koncept občerstvení grazing nebo speciální výběr koktejlů zrajících v dubových sudech Cloud single barrel cocktails Váš Cloud 9 tým

2 CLOUD KOKTEJLY ZRAJÍCÍ V DUBOVÝCH SUDECH 260,- Single Barrel CHARISMA na bázi vodky Absolut Peppar Single Barrel MANHATTAN na bázi whisky Maker s Mark Single Barrel EL PRESIDENTE na bázi rumu Barceló Ron Nejnovější trend koktejlových barů, unikátní koktejly zrající v sudech. CLOUD OCHUTNÁVKA Speciální nabídka neomezená konzumace Originálních koktejlů 490,- a lokálních minerálních vod Pondělí Sobota, 18:00 21:00 CLOUD PARTY Výběr koktejlů servírovaných ve džbánu 990,- BELLINI (Prosecco, broskvové pyré) 100cl PIMM S CUP (Pimm s N.1, Sprite, čerstvé ovoce) 150cl CUBA LIBRE (Světlý rum, Coca Cola, limeta) 150cl Výběr koktejlů servírovaných ve džbánu 200cl 1.260,- LONG ISLAND ICE TEA gin, vodka, světlý rum, tequila, pomerančový likér, čerstvé limety, Coca Cola ZOMBIE světlý rum, tmavý rum, pomerančový a guave džus, čerstvé limety, cukrový sirup, grenadina CLOUD CHILL Zamražená láhev servírovaná v ledovém mraku. 100cl 2.700,- Cena zahrnuje nealkoholické nápoje. Energetické nápoje za příplatek 30,- za kus. ABSOLUT VODKA (doporučujeme s tonikem nebo Red Bullem) WYBOROWA VODKA (doporučujeme s brusinkovým nebo grepovým džusem) RUSSIAN STANDARD VODKA (doporučujeme s tonikem nebo brusinkovým džusem) Zamražená láhev servírovaná v ledovém mraku. 70cl 3.500,- Cena zahrnuje nealkoholické nápoje. Energetické nápoje za příplatek 30,- za kus. GREY GOOSE VODKA (doporučujeme s brusinkovým nebo grepovým džusem) BELVEDERE VODKA (doporučujeme se zázvorovou limonádou) CHIVAS REGAL 12 (doporučujeme se zázvorovou limonádou)

3 ORIGINÁLNÍ KOKTEJLY CHARISMA (2008) 170,- ochucená vodka, melounový likér, brusinkový džus, Angostura Bitter Kořeněná vodka promíchaná se sladkým melounem a brusinkovým džusem. Servírovaná v koktejlové sklenici provoněné bazalkou. M.S. 55 GIMLET 170,- G-Vine Gin, Lime Cordial, Sauvignon Blanc Dokonalá kombinace velmi jemného ginu a bílého vína se sametovým limetkovým závěrem. Servírován v koktejlové sklenici s dotekem bílých hroznů. BLACKBERRY GALAXY 170,- gin, ostružinový likér, čerstvé ostružiny, limetová šťáva, zázvorový sirup Fantastická kombinace ostružin s nádechem ginu a zázvorovou příchutí. Servírováno na drceném ledu s čerstvými ostružinami. SKY BERRY 170,- rum, Aperol, jahodový likér, Maraschino likér, čerstvé jahody, limetová šťáva Jedinečná a elegantní chuť kombinující italské likéry a čerstvé jahody. Vyzkoušejte vylepšenou verzi zalitou šampaňským za příplatek 50,- Kč WATERMELON CLOUD 170,- vodka, čerstvý meloun, citrónová tráva, limetová šťáva, limonáda Osvěžující melounový koktejl s citrónovou příchutí. Servírováno na drceném ledu s citrónovou trávou. STRATOSPHERE 170,- Passoa likér, Pastis likér, Absente, marakuja, brusinkový džus, cukr Rafinovaný koktejl vytvořen naším šéfbarmanem s vášní pro Cloud 9. Servírován na drceném ledu s čerstvou mučenkou. Vyzkoušejte vylepšenou verzi s dvojitou dávkou absintu za příplatek 50,- Kč DIFFUSION 170,- gin, višňová marmeláda, hnědý cukr, čerstvá limeta, třesňový džus Delikátní sladko-kyselá kombinace s višňovou příchutí. Servírováno na drceném ledu s neobyčejnými višněmi. CLOUDINI 170,- rum, čerstvé maliny, malinový likér, čerstvý ananas, ananasový džus Malinový sen ve vaší sklenici. Zavřete oči a přičichněte k vašemu lahodnému nápoji. Servírováno na drceném ledu s čerstvými malinami. SUNSET AT NINE 170,- Becherovka Lemond, Absolut Mango, mangove pyré, limetová šťáva Nápoj s českým nádechem se sladko-kyselou chutí. Servírováno na kostkách ledu s čerstvým mangem a muškátovým oříškem.

4 KOKTEJLY NA BÁZI ŠAMPAŇSKÉHO SENSATION (2008) 290,- šampaňské, Chambord, čerstvé ostružiny Svůdný koktejl na bázi šampaňského s čerstvou ostružinou a likérem Chambord. Podávané ve skle typu flétna pro zvýraznění jiskry šampaňského. CHAMPAGNE COCKTAIL 290,- šampaňské, kostkový cukr, Angostura Bitter Skvělý koktejl na bázi šampaňského s hořkou příchutí. PINK CHEVROLET 290,- šampaňské, čerstvé jahody, cukrový sirup Delikátní drink s chutí čerstvých a sladkých jahod. WATERMELON CHAMPAGNE 290,- šampaňské, liči likér, čerstvý meloun, cukrový sirup Osvěžující drink s chutí melounu a dotykem bublinek šampaňského. RASPBERRY ROYALE 350,- růžové šampaňské, Bacardi 8leté, Chambord, malinový sirup, čerstvé maliny Nechte se překvapit tímto drinkem, jeho skvělou vyváženou chutí malin a šampaňského. VINNÉ KOKTEJLY PEACH WELL 165,- vodka, broskvový likér, bílé víno, sprite Osvěžující nápoj s chutí broskví a dotekem bílého vína a citrusů. APEROL SPRITZER 190,- Aperol, prosecco, soda Italská letní klasika. BELLINI 190,- prosecco, broskvové pyré Osvěžující drink s příchutí broskví CLOUD 9 SPRITZER 190,- růžové víno, soda, jahody Klasický letní drink. SANGRIA DŽBÁN 590,- červené víno, koňak, pomerančový likér, pomerančový džus. Oblíbený španělský koktejl.

5 KOKTEJLY Z WHISKY A BRANDY WHISKEY SOUR 145,- bourbon, čerstvá citrónová šťáva, cukrový sirup Sladko-kyselá kombinace doplněna o příchuť bourbonu. CHIVAS ROYAL 160,- skotská whisky, jablečný likér, zázvorová limonáda Osvěžující koktejl z whisky s jablečnou příchutí a nádechem zázvoru. SPYROS CLASSIC 160,- Metaxa *******, sladký vermut, Drambuie Perfektní koktejl pro ty, kteří mají rádi Metaxu. EASTER ELCHIES CLASSIC 180,- Macallan single malt skotská whisky, sladký vermut, Drambuie Jemný koktejl s výrazným medovým charakterem. KOKTEJLY Z VODKY WATERMELON CLASSIC 145,- vodka, čerstvý meloun, cukrový sirup Smyslná a svěží příchuť vodního melounu s premium vodkou. COSMOPOLITAN 145,- ochucená vodka, Cointreau, čerstvá limetová šťáva, brusinkový džus Brusinkový koktejl s pomerančovým nádechem a citrusovým závěrem. BLOODY BULL 145,- vodka, rajčatová šťáva, balsamico, hovězí vývar, celerová sůl, worcesterová omáčka Rajčatová klasika s ostrým závěrem. MYSTIC (2008) 170,- vodka, limeta, zázvorový sirup, hnědý cukr Premium vodka doplněná domácím zázvorovým sirupem a čerstvou limetkou. Servírovaná v dlouhé sklenici. BLACK PEARL (2010) 170,- premium vodka, Chambord, Grand Marnier, brusinkový džus, čerstvá limeta Jedinečná a elegantní kombinace prémiové vodky a francouzských likérů doplněná o čerstvé ostružiny. Podávaná ve sklenici goblet s dotekem červeného rybízu. PASSION CAIPI (2011) 170,- ochucená vodka, pomerančový sirup, hnědý cukr, čerstvá limeta, čerstvý pomeranč Vodka z tropického ovoce doplněná domácím pomerančovým sirupem, čerstvou limetou a pomerančem. Servírovaná ve vysoké sklenici, dochucená brusinkovým džusem. DANCING IN THE SKY (2011) 170,- vodka, kokosový rum, sladký vermut, liči likér, čerstvý meloun, brusinkový džus Spojení kokosu a melounu s dotekem exotického ovoce liči.

6 KOKTEJLY Z RUMU HEMINGWAY SPECIAL 145,- bílý rum, Maraschino likér, grepový džus, limetová šťáva Oblíbený koktejl Ernesta Hemingwaye s hořkou příchutí třešní a limetkovou vůní. PLANTERS PUNCH 160,- bílý a tmavý rum, pomerančový a guave džus, Grenadine, limeta Delikátní směs rumu a exotického ovoce zakončena originálním rumem Myers s. MAI TAI 165,- bílý a tmavý rum, meruňkový likér, mandlový sirup, čerstvá limetová šťáva, cukrový sirup Mai Tai znamená v tahitštině dobrý. Dokonalá rovnováha mezi sladkou a kyselou chutí s mandlovým závěrem. SUNSHINE (2008) 170,- rum, kokosový rum, pomeranč a ananas, Campari, citrón, Grenadine Potěšení ve vysoké sklenici na drceném ledu. MOJITO 170,- bílý rum, máta, čerstvá limeta, hnědý cukr, soda Tradiční kubánský koktejl na bázi limety, máty a prémiového rumu. SPICY STAR (2011) 170,- Cachaca Rum, Grand Marnier, černorybízový likér, zázvorový sirup, jablečný džus, Angostura Bitter, čerstvá limeta Exotická příchuť červeného pomeranče doplněná smyslností brazilského rumu. KOKTEJLY Z GINU GINGER TOM 145,- gin, zázvorový sirup, citrónová šťáva, cukrový sirup, soda Povzbuzující gin ochucený čerstvým zázvorem a citrusem. LONDON SPECIAL 145,- gin, sloe gin, grepový džus, čerstvá limeta Světoznámý koktejl s hořko-sladkou příchutí. EXTRAVAGANZA (2008) 170,- gin, čerstvé maliny, cukrový sirup, citrónová šťáva, soda Delikátní příchuť ginu doplněna malinou a čerstvou citrónovou šťávou. DESIRE (2008) 170,- gin, bezinkový sirup, čerstvý meloun a grep, citrón, cukrový sirup Poutavá kombinace ginu, hořkého grepu, vodního melounu a bezinek. Dlouze prošejkrovaný a podávaný na drceném ledu. SINGAPORE GIN SLING 180,- gin, citrónová šťáva, cukrový sirup, soda, višňový likér, D.O.M. Bénédictine Nečekaný soubor jemných a sladkých chutí.

7 KOKTEJLY Z TEQUILY FRUIT MARGARITA 165,- tequila, Cointreau, ovocný likér, čerstvé ovoce, citrónová šťáva Sladká a kyselá kombinace s nádechem tequily a čerstvého ovoce dle denní nabídky. WIKI WAKI WOO 180,- tequila, vodka, rum, Triple Sec, Amaretto, pomerančový, ananasový a brusinkový džus Osvěžující, plná chuť tropického ovoce MEXICAN STANDOFF 180,- zlatá a stříbrná tequila, mezcal, limetová šťáva, Triple Sec, grepový a pomerančový džus, Grenadine Osvěžující mexický nápoj dodávající sílu. NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY GINGER RAIN (vítězný koktejl 2008) 125,- zázvorový sirup, zázvorová marmeláda, limeta, hnědý cukr, Mattoni Tento koktejl je založen na domácím zázvorovém sirupu z dílny našeho master barmana. BABY ZOMBIE 125,- pomerančový a guave džus, citrónová šťáva, cukrový sirup, Grenadine Exotická chuť guave doplněná čerstvým citrusem. CHERRY CAIPI 125,- čerstvá limeta, višňová marmeláda, hnědý cukr, brusinkový džus, Mattoni Sladko-kyselá kombinace s višňovou příchutí. BABY BELLINI 125,- broskvové pyré, nealkoholické šumivé víno Představte si písečnou pláž, zaposlouchejte se do zvuku vlnobití. Vychutnejte si tento osvěžující koktejl. VIRGIN EXTRAVAGANZA 125,- čerstvé maliny, cukrový sirup, citrónová šťáva, soda Delikátní chuť čerstvých malin a citrónové šťávy. VIRGIN DESIRE 125,- bezinkový sirup, čerstvý meloun a grep, citrón, cukrový sirup, soda Zajímavá kombinace hořkého grepu, vodního melounu a bezinek podávaná na ledové tříšti. MANGO PUNCH 125,- grepový džus a mangový džus, limetová šťáva, jahodový sirup Dokonalé spojení citrusů a jahod s vyváženou hořkostí. LEMON SQUASH 125,- čerstvá limeta, práškový cukr, minerální voda Perrier Klasický osvěžující koktejl s kyselým závěrem. Dodejte vašemu oblíbenému koktejlu nový rozměr přidáním pomeranče nebo zázvoru.

8 BÍLÁ VÍNA 15cl 75cl CHARDONNAY Dolní vinohrady, Znovín Znojmo, Česká republika 130,- 600,- Příjemné tóny medu a aromatické vanilky s jemným ovocným nádechem. SAUVIGNON BLANC LOS CARDOS Doňa Paula, Mendoza, Argentina 160,- 750,- Víno světle žluté až zelenkavé barvy s intenzivním aroma citrusů a mučenky. PINOT GRIGIO BROLO Delle Venezie, Itálie 170,- 800,- Delikátní vůně ovocných jadýrek a květin. RULANDSKÉ ŠEDÉ Fr. Mádl, Velké Pavlovice, Česká republika 210, ,- Víno zrálo v nových sudech z francouzského dubu. S vůní a chutí hrušky, mandle, čerstvé bagety a kukuřice CHABLIS AOC LOUIS MICHEL Burgundy, Francie 400, ,- Suché víno s ovocným základem a máslovým aroma. RŮŽOVÁ VÍNA CHATEAU MINUTY Cotes de Provence, Francie 180,- 850,- Víno s bohatou, ale jemnou vyváženou chutí ČERVENÁ VÍNA MODRÝ PORTUGAL Znovín Znojmo, Česká republika 130,- 600,- Víno s jemnou chutí a dlouhým tělem. MALBEC LOS CARDOS DOŇA PAULA Mendoza, Argentina 160,- 750,- Svěží aroma po bobulových plodech, koření a tabáku ZWEIGELTREBE BARRIQUE pozdní sběr, Habánské Sklepy, Česká republika 220, ,- Aroma třešní a červeného bobulového ovoce, s příchutí vanilky a tabáku MONTEPULCIANO D ABRUZZO, M. CVETIĆ D.O.C. Maschiarelli Abruzzo, Itálie 290, ,- Plné tělnaté víno rubínové barvy s vůní ovoce, květin a koření. RIOJA RESERVA MARQUES DE RISCAL Španělsko 320, ,- Víno tmavě rubínové barvy. Aroma zralého ovoce s tóny vanilky. Čerstvé kyselinky s nádechem dubových chutí.

9 ŠUMIVÁ VÍNA 15cl 75cl ZNOVÍN CLASSIC SEKT - Demi 195,- 890,- ZNOVÍN CLASSIC SEKT - Brut 195,- 890,- RASPBERRY SPARKLETINI VERDI 195,- 950,- PROSECCO Spumante Varaschin 220, ,- ŠAMPAŇSKÁ VÍNA 15cl 75cl MOËT CHANDON Brut 400, ,- TAITTINGER Brut Réserve 400, ,- CHARLES GRAIMONT BLANC DE BLANCS Brut 2.500,- TAITTINGER Rosé Prestige 2.700,- LANSON Brut Rosé 550, ,- VEUVE CLICQUOT PONSARDIN Brut 3.000,- VEUVE CLICQUOT PONSARDIN Rose 3.800,- DOM PERIGNON Moët & Chandon 8.300,- KRUG ,- LOUIS ROEDERER CRISTAL ,- SHERRY A PORTSKÁ VÍNA SANDEMAN Sherry / Medium 80,- SANDEMAN Porto / Imperial 100,- ROYAL Oporto 10-ti leté 160,- ROYAL Oporto 20-ti leté 260,- ROYAL Oporto 40-ti leté 680,- 4cl VERMUTY MARTINI Dry / Rosso / Bianco 80,- CINZANO Dry / Rosso / Bianco 80,- 10cl

10 WHISKY A WHISKEY 4cl BLENDED 0-10-ti letá 80,- Johnnie Walker Red Label, Ballantine s, The Famous Grouse, Tullamore Dew, Jameson, Bushmills, Jim Beam, Canadian Club, Crown Royal, Jack Daniels Maker s Mark 160,- nabídka baru BLENDED ti letá 160,- Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal, Ballantine s Gold Seal, Jameson, Tullamore Dew, Johnnie Walker Gold Reserve 180,- nabídka baru BLENDED ti letá 480,- Chivas Regal Royal Salute, Johnnie Walker Blue Label SINGLE MALT 0-10-ti letá 180,- Glen Grant, Glenfarclas, Glenmorangie, Laphroaig, Tullamore Dew, Bushmills nabídka baru SINGLE MALT ti letá 280,- The Glenlivet, Oban, Talisker, Lagavulin, Dalwhinnie, Cragganmore, The Macallan, Laphroaig, Highland Park, Glenfiddich, Coal Ila, The Singleton, Glenkinchie nabídka baru SINGLE MALT ti letá 860,- The Macallan, Laphroaig nabídka baru CALVADOS, ARMAGNAC, GRAPPA 4cl Christian Drouin Calvados Sélection 80,- Christian Drouin Calvados Réserve de Fiefs 180,- Castaréde Armagnac V.S.O.P. 10 Years 120,- Castaréde Armagnac X.O. 20 Years 180,- Nivole Grappa di Moscato d Asti 120,- Sibona la Grappa di Chardonnay 180,-

11 GIN 4cl PREMIUM GIN 80,- Gordon s, Beefeater, nabídka baru SUPER PREMIUM GIN 160,- Tanqueray, Bombay Sapphire, Hendrick s, Plymouth, Pink 47, nabídka baru RUM 4cl SVĚTLÝ 80,- Bacardi, Havana, Matusalem, Caney, nabídka baru TMAVÝ 80,- Bacardi, Havana, Matusalem, Caney, nabídka baru PREMIUM RUM BLENDED 0-10-ti letý 160,- Bacardi, Havana, Pampero, Diplomatico, Barceló Imperial, Barceló Platinum, Caney, nabídka baru BLENDED ti letý 240,- Malecon, Malteco, Appleton, Angostura, El Dorado, Admiral Rodney, Dos Maderas P.X., nabídka baru Ron Caney 420,- BLENDED ti letý Zacapa 260,- El Dorado 320,- Malecon, Zacapa XO 420,- nabídka baru VODKA 4cl VODKA PREMIUM 80,- Absolut, Smirnoff, Finlandia, Skyy, Wyborowa, Stolichnaya, nabídka baru VODKA SUPER PREMIUM 160,- Grey Goose, Level, Belveder, Ketel One, nabídka baru

12 METAXA 4cl Metaxa ***** 80,- Metaxa ******* 120,- Metaxa Private Reserve 260,- COGNAC 4cl V.S. 90,- Martell, Rémy Martin, Hennessy, nabídka baru V.S.O.P. 160,- Martell, Rémy Martin, Hennessy, nabídka baru X.O. Martell, Rémy Martin, Hennessy, nabídka baru 490,- SUPER PREMIUM 2cl Hennessy Paradis Extra 1.500,- Rémy Martin Louis XIII 2.000,- Martell Creation 2.500,- DOUTNÍKY Cohiba Siglo I 280,- Cohiba Siglo II 380,- Cohiba Siglo V 650,- Montecristo Edmundo 380,- Montecristo No ,- Partagas Shorts 200,- Partagas D No ,- Trinidad Reyes 250,- Trinidad Robusto 500,- Romeo y Julieta Petit Julieta 150,- Romeo y Julieta Cedros De Luxe No ,-

13 TEQUILA A MEZCAL 4cl TEQUILA SILVER Jose Cuervo, Olmeca, Sauza, nabídka baru 80,- Sierra Milenario 160,- Gran Patrón Platinum 490,- TEQUILA GOLD Jose Cuervo, Olmeca, Sauza, nabídka baru 100,- TEQUILA AÑEJO Patrón, Heradura, Sauza Hornitos, Sierra Milenario, nabídka baru 160,- Gran Centenario 280,- LIKÉRY A OSTATNÍ DESTILÁTY 4cl 80,- Bols, Cointreau, Chambord, Drambuie, Southern Comfort, Pimm s No. 1 Jägermeister, Amaro Ramazzoti, D.O.M. Bénédictine Baileys Irish Cream, Kahlúa, Pernod, Ricard, Sambuca Becherovka, Cordial, Fernet Stock Slivovice Private Reserve 160,- Slivovice Private Reserve Gold 160,- Pear Williams Private Reserve 160,- Patron XO Café Liqueur 160,- Absente 55% 280,- Grand Marnier Cordon Rouge 160,- Grand Marinier Cuvée du Centenaire 460,- PIVA TOČENÉ 30cl 100,- Pilsner Urquell ležák LAHVOVÁ 33cl 110,- Heineken Pilsner Urquell Master 18, tmavé Corona Extra

14 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE PERLIVÉ MINERÁLNÍ VODY 33cl 75cl Mattoni 70,- 140,- 25cl 75cl San Pellegrino 90,- 210,- 20cl 75cl Perrier 90,- 210,- NEPERLIVÉ MINERÁLNÍ VODY 33cl 75cl Aquila 70,- 140,- 33cl 75cl Evian 90,- 210,- 33cl 100cl Vittel 90,- 240,- NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 20cl 70,- 70,- Ginger Ale, Bitter Lemon 70,- Džus pomeranč, ananas, grapefruit, brusinka, guave, mango, jablko 75,- Čerstvě vymačkaná šťáva z pomeranče nebo grapefruitu 140,- Red Bull, Red Bull bez cukru 95,- Birell nealkoholické pivo 33cl 110,- HORKÉ NÁPOJE Espresso 70,- Dvojité espresso 90,- Cappuccino 90,- Cafe latte 90,- Výběr čajů 90,- Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru 150,-

15 CLOUD MENU ŠPÍZY Kuřecí satay marinovaný s pomerančovou kůrou a čili, sezamovo-sojová omáčka 230,- Sekané krevety s citronovou trávou a omáčkou Aioli 260,- Kořeněný Black Angus hovězí špíz s majonézou sambal 290,- Krevety v limetkové tempuře s mango-koriandrovou salsou 320,- JEDNOHUBKY Smažená mozzarella lollipops, rajčatovo-olivová salsa 220,- Kuřecí křídla Charisma, mátová majonéza 240,- Křupavé tortellini s krabím masem a sladkou čili omáčkou 260,- RUČNĚ SEKANÝ TATARÁK Losos z Atlantiku s koriandrem a hrubou hořčicí 290,- Tuňák s avokádem, rajčaty a zázvorem, wasabi krém 290,- Black Angus americké hovězí maso, červená cibule, okurky a balsamikový extrakt 290,- BLINY s restovanými žampiony a sýrem Stilton 240,- s lososem marinovaným ve vodce a zakysanou smetanou s koprem 290,- Kaviár z jesetera na míchaném křepelčím vejci 510,- TOASTY Zeleninová caponata, ricotta sýr a tapenáda z černých oliv 240,- Losos marinovaný se zázvorem a sojovou omáčkou, wasabi krém 260,- Kachní játra marinovaná s Baileys a kávovým džemem 310,- BRUSCHETTAS Pečená cherry rajčata s uzenou Buffalo mozzarellou 220,- Pečená kořeněná vepřová krkovice, lilkovo-tomatové chutney 260,- Šunka Iberico, dip z rajčatové dužiny a olivového oleje Valentini 290,- TAGLIATA Kukuřičná kuřecí prsa s omáčkou Chimichurri 100 g 240,- 200 g 420,- Black angus hovězí svíčková s parmesanem a citrónovým olejem 100 g 340,- 200 g 660,- Zlehka opečený hřbet z tuňáka s omáčkou wasabi 100 g 340,- 200 g 660,- DEZERTY Marinované jahody v Grand Marnier a vanilková zmrzlina 210,- Crème Brûlée z hořké čokolády Valhrona se zmrzlinou Piňa Colada 210,-

16 CLOUD 9 KOMBINACE CLOUD 1 pro 3-4 osoby 990,- Smažená mozzarella lollipops, rajčatovo-olivová salsa Pečená kořeněná vepřová krkovice, lilkovo-tomatové chutney Bliny s lososem marinovaným ve vodce a zakysanou smetanou s koprem Kuřecí satay marinovaný s pomerančovou kůrou a čili, sezamovo-sojová omáčka CLOUD 2 pro 3-4 osoby 990,- Piadina se zeleninovou caponatou, ricotta sýr a tapenáda z černých oliv Tatarák z tuňáka s avokádem, rajčaty a zázvorem, wasabi krém Křupavé tortellini s krabím masem a sladkou čili omáčkou Kořeněný Black Angus hovězí špíz s majonézou sambal CLOUD 3 pro 3-4 osoby 1.200,- Krevety v limetkové tempuře s mango-koriandrovou salsou Šunka Iberico, dip z rajčatové dužiny a olivového oleje Valentini Kachní játra marinovaná s Baileys a kávovým džemem Kaviár z jesetera na míchaném křepelčím vejci Crème Brûlée z hořké čokolády Valhrona se zmrzlinou Piňa Colada