Transkript

1 PaedDr. Michal Vevera 13. dubna 2012

2 Personalistika Zákon č. 262/2006 Sb., zákoník práce, jak vyplývá ze změn provedených zákonem č. 585/2006 Sb., zákonem č. 181/2007 Sb., zákonem č. 261/2007 Sb., zákonem č. 296/2007 Sb., zákonem č. 362/2007 Sb. a zákonem č. 357/2007Sb. a v poslední řadě tzv. Velkou novelou z roku 2011( pro nás závazná od ).

3 Jak chápeme personalistiku, lidské zdroje obecně z hlediska společnosti? význam v rozvoji společnosti dodržování legislativy budování vztahu zaměstnavatele x zaměstnance ekonomické a prognostické cíle produktivita kultura

4 Systémové začlenění personalistiky v oboru služeb, hotelnictví, restauratérství, lázeňství a cestovního ruchu Organizační struktura (např. hotelu) General Manager Technický úsek Ekonomický úsek Prodejní úsek úsek F&B Ubytovací úsek Personální úsek Výroba Odbyt KDE JE PERSONALISTIKA?

5 Stanovení úloh a cílů ve vztahu podnikatelský subjekt (zaměstnavatel) versus zaměstnanec Co je naším cílem? Naplnění našich představ Plnění ekonomických ukazatelů Plnění očekávání klientů Plnění očekávání majitelů Zaměstnanec Prostředník našeho cíle Náš partner Profesionalita Odpovědnost, důslednost Loajalita Morálka

6 Úloha tréninku cíle, proč? systematická, cílevědomá, soustavná vzdělávací aktivita, vedoucí k obecnému cíli dosažení vysokého stupně kvality našeho podnikání trénovaný zaměstnanec = spokojený zákazník

7 Trénink kdo, koho a co Participující složky - trojúhelníkové schéma Kdo? Trenér či vedoucí zaměstnanec Koho? Zaměstnanec Co? Dané vzdělávací téma trénuje?

8 Kdo? Trenér či vedoucí zaměstnanec Koho? Zaměstnanec Co? Dané vzdělávací téma

9 Aspekty ovlivňující tréninkový proces pozitivní motivace všech trenér On job/ off job dané téma úroveň tréninku cykličnost a soustavnost úloha ČSN EN ISO 9001:2009, 14001:2005, HACCP,. standardy společnosti, AHR ČR,.

10 Trénink význam a zpětná vazba viz Memorandum o celoživotním vzdělávání vývoj vzdělávací křivky postavení tréninku v této vzdělávací křivce úloha rodiny

11 nezbytná nutnost soustavně rozvíjet dovednosti a návyky našich zaměstnanců v oblasti hotelnictví, restauraterství, lázeňství, cestovního ruchu rychlý vývoj informací jejich okamžitá potřeba rozčlenění do každodenní činnosti outsourcingové tréninkové aktivity

12 zaměstnavatelé zaměstnanci X (hoteliéři, restauratéři organizátoři ) (recepční, číšníci)

13 Naše možné pochybnosti - negativistický přístup: regionální možnosti nevhodný či nemožný výběr trenéra nevole a nechuť uvolnit zaměstnance finanční náklady měřitelnost úspěchu

14 Konkrétní ukázka systému Standardy OREA Hotels Tréninkový program OREA HOTELS

15 Úsekoví trenéři Trainingový a personální manager Obchodní oddělení Recepce Housekeeping Výroba F&B Technický úsek Ekonomický úsek

16 Training OREA HOTELS Úsekový plán Období: červenec prosinec Středisko: Recepce Úsekový trenér: Téma, cíl, tréninková potřeba Metoda, forma Cílová skupina, jedinec Místo konání, materiální zabezpečení Lektor Termín splnění Ověření dovedností, návyků Opera Training Recepce Concierge rezervace červenec,srpen v praxi Požární evakuace Training Recepce Concierge pracoviště září,prosinec v praxi Voroněž Brno Návštěva Recepce Concierge Brno listopad porovnání Komplexní training Training Recepce Concierge salonek listopad,prosinec v praxi

17 Požární ochrana Legislativní rámec - Zákon o požární ochraně - ve 67/2001Sb. úplné znění zákona č.133/1985 Sb. o požární ochraně, jak vyplývá ze změn provedených zákonem č. 425/1990 Sb., zákonem č.40/1994 Sb., zákonem č.203/1994 Sb., zákonem č.163/1998 Sb., zákonem č.71/2000 Sb.a zákonem č. 237/2000 Sb...

18 - Vyhláška Ministerstva vnitra ze dne 29.června 2001 o stanovení podmínek požární bezpečnosti a výkonu státního požárního dozoru ( vyhláška o požární prevenci) - č. 246/2001Sb

19 Povinnosti majitelů a provozovatelů omezení rizik a jejich kontrola, provádět školení a ověřovat znalosti zaměstnanců, Povinnosti zaměstnanců kvalifikační předpoklady, technologické postupy, OOPP, zásady hygieny,

20 Diagram procesu vzniku požárů Hrozba požáru Zápalná teplota Hořlavá látka Oxidační prostředí

21 Naše povinnosti Evakuace osob ( klientů, zaměstnanců) Ochrana majetku Součinnost s integrovaným záchranným systémem ( Policie ČR, Hasičský záchranný sbor, Zdravotnická záchranná služba)

22 Systém požární ochrany Chráněné únikové cesty Navigační systém Hasicí přístroje, hydranty EPS Hlásič požáru Kouřová detekční čidla Pravidelné technické revize návazných systémů

23 Co je potřebné? Obecná morálka všech zaměstnanců Povinnost osoby odborně způsobilé v BOZP a PO provádět pravidelná školení a training zaměstnanců Vést určenou dokumentaci viz legislativa Provádět kontrolu technických zařízení, technologií Otázka kouření Rozpočtovat náklady na prevenci

24 Význam pro našeho klienta Jsme profesionálové v komplexním slova smyslu Úloha bezpečnosti se stává prioritou

25 BOZP Zákoník práce č. 262/2006 Sb. Národní akční program bezpečnosti a ochrany zdraví při práci Navazující právní předpisy Zákon č. 309/2006 Sb., další podmínky BOZP a další..

26 Vznik úrazového děje Hrozba úrazu Pracovní úraz a naše povinnosti Hendrychova teorie výskytu nežádoucích událostí

27 Prevence Dodržování povinností ( viz legislativa) např. seznámení s riziky Kontrola pracovišť technologie, technická zařízení Školení zaměstnanců, vedoucích zaměstnanců Vést dokumentaci ( význam pro našeho klienta - opět deklarování systému) kultura daného podniku

28 Systém státního dozoru např. Oblastní inspektorát bezpečnosti práce, Státní požární dozor

29 Děkuji za pozornost Michal Vevera Human Resources, training Manager OREA HOTELS s.r.o. Bělohorská Praha 6 tel: mob: michal.vevera@orea.cz