Saláty Polévky Předkrmy

Transkript

1 Saláty Polévky Předkrmy Studené předkrmy Šunkové kornoutky s křenovou šlehačkou Nakládaný hermelín v pikantní česnekové marinádě Salátová pyramida s uzeným lososem a hořčico-medovým dresinkem Carpacio tenké plátky hovězí svíčkové s hoblinkami parmazánu, kapary, dochucené olivovým olejem Polévky Silný hovězí vývar s masem a nudlemi Česneková polévka s krutony a sýrem Domácí bramborová polévka s hříbky Teplé předkrmy Pečené sušené švestky ve slanině 10 ks Hemenex - pečená šunka s vejci Choceňská topinka - směs kuřecího masa, zeleniny a vajíčka Smažená cibulová kolečka s ďábelskou omáčkou 100 g Smažený kozí sýr s lučinou přelitý rozmarýnovým medem Salát jako hlavní chod Marinovaný balkánský sýr s míchaným trhaným salátem a balsamikovo-olivovou redukcí Salát Fitness čerstvá zelenina s kuřecím masem ochucené jogurtovou zálivkou a bylinkami Caesar salát z ledového salátu s česnekovými krutóny a kousky kuřecího masa Zeleninový salát s tuňákem vařeným vejcem a odrezovaný sladko-kyselou zálivkou 55 Kč 50 Kč 110 Kč 75 Kč 68 Kč 75 Kč 50 Kč 90 Kč 95 Kč 1 89 Kč

2 Těstoviny Pro děti Ryby Ryby Filet ze pstruha lososového s pečenou cuketou a omáčkou z bílého vína 150 g Přírodní rybí filé s bylinkovou zeleninkou 100 g Smažený kapr v rozmarýnové strouhance 150 g Jídla pro děti Písmenkové těstoviny s rajčatovou omáčkou 200 g Ravioly plněné masem se smetanovou omáčkou 150 g Kuřecí plátek pečený na másle 80 g Bramborové šišky plněné mákem přelité máslem Těstoviny Spaghetti aglio olio peperecino jemně pikantní špagety s česnekem, chilli papričkou, restované na olivovém oleji, parmazán Penne Arabiata výrazně pálivá rajčatová omáčka s česnekem Spaghetti Carbonara špagety se smetanovo-vaječnou omáčkou posypané dozlatova upraženou slaninou a parmazánem Penne s kuřecím masem ochucené bylinkovým pestem, sypané parmazánem Italské risoto se zeleninou pravé italské zeleninové risoto z kulaté rýže zjemněné smetanou 140 Kč 99 Kč 110 Kč 60 Kč 75 Kč 65 Kč 59 Kč 90 Kč 110 Kč 119 Kč 90 Kč Bezmasá jídla Grilovaná zelenina - sezónní grilovaná zelenina s kousky pečeného eidamského sýra 350 g Smažený sýr 100 g Smažený hermelín 100 g Smažené žampióny 100 g 120 Kč 69 Kč 75 Kč 69 Kč

3 Drůbež Kachní stehno s brusinkovým zelím a bylinkovým knedlíkem 250 g 170 Kč Kuřecí kapsa plněná nivou ve smetanové omáčce 150 g 139 Kč Grilovaná kuřecí prsíčka s vídeňskou cibulkou 150 g 129 Kč Kuřecí roláda opékaná na másle 150 g 120 Kč Kuřecí plátek na roštu v barevném koření, servírovaný s grilovanou zeleninou 100 g Závitky z kuřecího masa plněné šunkou, sýrem a olivami ve smetanové omáčce 150 g Smažený kuřecí řízek 100 g Drůbež Kuřecí řízek Peliny obalený v bramboráku 100 g Kuřecí ragú s pórkem - kousky masa se zeleninou zjemněné smetanou 150 g Marinované kuřecí paličky - paličky pomalu pečené na koření a medu 600 g 109 Kč 1 89 Kč Kč 1

4 Vepřové maso Pečená vepřová žebra na česneku podávaná s ošatkou chleba 600 g Vepřová panenka zabalená ve slanině s fazolovými lusky 150 g Grilovaný vepřový špíz vepřová kotleta, cibule, papriky, žampiony 150 g Pálivé kousky z vepřového masa zdobené chilli papričkou 150 g vepřová panenka, kukuřice, červené fazole, cibule Selská krkovice krkovice na grilu s restovanými bramborami se smetanou a česnekem 200 g Řízek přes celý talíř z vepřové krkovice 200 g Choceňský vepřový řízek plněný šunkou a sýrem 150 g Grilovaná vepřová játra podávaná s čerstvou cibulkou a hořčicí 150 g 129 Kč 140 Kč Kč 149 Kč 99 Kč 1 99 Kč Vepřové a hovězí maso Hovězí maso Tatarský biftek z hovězí svíčkové servírovaný s česnekovými topinky 150 g Medajlonky z hovězí svíčkové na lovecký způsob marinované v divokém koření a červeném víně podávané se smetanovou omáčkou a žampióny 150 g Talíř plný masa prokládaný anglickou slaninou hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí maso, smaž. vepřový řízek, opečená klobáska 300 g Steaky TOP BLADE STEAK maso z loupané hovězí plece podávané s grilovanou červenou cibulkou Biftek z hovězí svíčkové na zeleném pepři se smetanou, připravovaný zásadně dle jediné a správné receptury Pfefersteak 200 g Biftek pečený na šalvěji s fazolovými lusky 200 g Pořádný biftek s grilovanou zeleninou 400 g Steak z vepřové kotlety se smetanovým listovým špenátem 200 g Pikantní vepřová kotleta s klobásou, zdobená chilly papričkou 250 g Medvědí tlapa flákota masa z vepřové krkovice 400 g Kuřecí steak připravený na grilu s oříškem bylinkového másla 150 g 175 Kč 149 Kč 195 Kč 155 Kč 250 Kč 265 Kč 449 Kč 140 Kč 165 Kč 199 Kč 139 Kč

5 Saláty malé Zelný salát 150 g Trhaný salát s balsamikovo-olivovou redukcí Šopský salát 220 g 50 Kč Přílohy Saláty Přílohy Vařené brambory 200 g Šťouchané brambory 200 g Restované brambory s česnekem 200 g Brambory pečené ve slanině 200 g Opečené brambory 200 g Americké brambory 150 g Smažené bramborové hranolky 150 g Smažené bramborové krokety 150 g Domácí bramboráčky 200 g Bylinkové knedlíky 200 g Dušená rýže 200 g Grilovaná zelenina 150 g Trhaný salát s balsamikovo-olivovou redukcí Rozpečená bageta jen tak s máslem nebo s česnekem 2 ks Pečivo 1 ks Topinky s česnekem 2 ks Domácí tatarka 22 Kč 39 Kč 39 Kč 39 Kč 22 Kč 5 Kč 10 Kč 15 Kč

6 Dezerty Dezerty Medovník Medovník originál je lahodný medový dort vytvořený podle staroslovanské receptury. Lahodná chuť tohoto výrobku překvapí i ty nejnáročnější gurmány. Pro mnoho lidí, kteří jednou ochutnali tento dort, se stal nejoblíbenější lahůdkou. Cheese cake nebo-li sýrový dort Jablečný domácí štrůdl s kopečkem zmrzliny a šlehačkou Vedle českých domácích buchet je jablečný štrůdl druhým nejpopulárnějším českým dezertem. Denně čerstvý Vám ho budeme péci a podávat teplý tak, aby se částečně rozehřála vanilková zmrzlina a Vy si mohli vychutnat tuto lahodnou kombinaci Zmrzlinový pohár se sezónním ovocem a šlehačkou 3 kopečky zmrzliny dle Vašeho výběru Palačinky s marmeládou a šlehačkou 2 ks K palačinkám si můžete přiobjednat čerstvé ovoce za 15 Kč, čokoládovou polevu za 10 Kč nebo zmrzlinu Čerstvé ovoce s jogurtovo-vanilkovou omáčkou Pro ty z Vás, kteří se snažíte držel štíhlou linii, připravíme ovoce bez jogurtu, jen tak samotné, jako byste si ho dali doma u televize 55 Kč 55 Kč 65 Kč 75 Kč

7 Liquere 4 cl Peprmintový likér Vaječný likér Griotte Curacao blue Becherovka Original Becherovka Lemond Malibu Baileys Carolans Kahlua 40 Kč 42 Kč 42 Kč 37 Kč Nápoje Rum 4 cl Rum Božkov Captain Morgan Spiced rum Havana Rum Bacardi Rum 40 Kč 40 Kč Bitters 4 cl Jägermeister Fernet stock Fernet citrus Vermuth 0,1 l Cinzano - Bianco, Rosso, Bitter Martini Dry Metropol Bianco Sherry 0.1 l Sandeman sherry - medium 43 Kč 43 Kč 43 Kč 37 Kč Destiláty 4 cl Gin Beefeater Borovička Tequila Olmeca silver Tequila Olmeca gold Vodka Božkov Koskenkorva peach vodka Finlandia vodka Slivovice Jelínek Stará myslivecká 38 Kč 49 Kč 49 Kč Porto 0,1 l Royal Oporto Ruby Royal Oporto Tawny

8 Whisky 4 cl Ballantine s Johnnie Walker Red Label Chivas Regal 12y Tullamore Dew Jameson Jack Daniels Bourbon 4 cl Jim Beam Four Roses RX bourbon Cognac 4 cl Couirvoisier VS Hennessy VS Martel VS Metaxa *** Metaxa ***** Metaxa ******* Vína Réva Rakvice Vína podáváme ve džbánku o objemu 0,2 l, 0,5 l, 1 l Müller Thurgau Veltlínské zelené Frankovka Svatovavřinecké 1 dcl Ostatní vína a vína s přívlastkem Vám rádi nabídneme z vinného lístku. Šumivá vína Bohemia sekt brut, demi sec 0,75 l Bohemia sekt brut, demi sec 0,375 l 53 Kč 53 Kč 78 Kč 53 Kč 53 Kč 61 Kč 51 Kč 51 Kč 53 Kč 55 Kč 14 Kč 199 Kč 99 Kč Piva Plzeňský prazdroj 12 světlé 0,5 l Plzeňský prazdroj 12 světlé 0,3l Master 13 polotmavé 0,4 l Radegast birrel točený 0,5 l Radegast birrel točený 0,3 l Radegast birrel lahvový 0,5 l Plzeňský prazdroj 12 lahvový 0,5 l Kozel černý 10 lahvový 0,5 l Nealkoholické nápoje 0,3 l Zero 0,3 l 0,3 l 0,3 l 0,3 l tonik, bitter lemon, bitter grapefruit, ginger ale 0,2 l pomeranč, jahoda, grapefruit, meruňka, jablko, rybíz, ananas, multivitamin, hruška Rozlévané džusy 0,3 l pomeranč, jahod 0,2 l citron, broskev, zelený čaj 29 Kč 17,40 Kč 29 Kč 24 Kč 14,40 Kč 24 Kč 29 Kč 21Kč 22 Kč 23 Kč

9 Bonaqua 0,25 l perlivá, jemně perlivá, neperlivá Aquila neperlivá voda 0,3 l 0,7 l Mattoni 0,33 l přírodní minerální voda 0,7l Mattoni ochucená pomeranč, grep, citrón Točená kofola Red Bull Burn - energetický nápoj 0,33 l 0,3 l 0,4 l 0,5 l Káva & teplé nápoje Espresso malé Espresso Cappuccino Cappuccino velké Café Latté Káva turecká Vídeňská káva Irská káva Alžírská káva Horká čokoláda Čaj - dle nabídky Dilmah Svařené víno Grog Ledová káva illy 0,15 l Caffé Ledová káva illy 0,15 l Caffé bez cukru Ledová káva illy 0,2 l Latté Macchiato Ledová káva illy 0,2 l Caffé Cappuccino 18 Kč 18 Kč 35Kč 18 Kč 20 Kč 20 Kč 15 Kč 20 Kč 55 Kč 55 Kč 29 Kč 29 Kč 33 Kč 40 Kč 36 Kč 20 Kč 27 Kč 80 Kč 52 Kč 22 Kč 32 Kč 27 Kč 40 Kč 36 Kč Míchané nápoje denně od hod Cuba Libre 5 cl Havana Rum, limetky, Coca Cola Mojito 5 cl Havana Rum, 1,5 cl Mojito sirup limetky, máta, třtinový cukr, soda Mojito - nealko 1,5 cl Mojito sirup, limetky, máta, třtinový cukr, soda Pina Colada 5 cl Malibu, 2 cl kokosový sirup, 4 cl smetana, ananasový džus White Russian 2 cl Kahlua, 4 cl Vodka, 5 cl smetana B-52 2 cl Kahlua, 2 cl Baileys, 1 cl Absinth Cigarety Marlboro, LM, Sparta, Petra, Camel - ceny dle kolku Pochutiny Chipsy Arašídy Mandle Pistácie Tyčinky Žvýkačky 75 Kč 90 Kč 60 Kč 90 Kč 90 Kč 65 Kč 21Kč

10

11

12 PARK PELINY Jméno našeho hotelu je převzato z názvu malebného parku Peliny, který je od roku 1948 přírodní rezervací a je součástí mnohem většího celku, přírodního parku Orlice. Rozkládá se na rozloze 3,31 ha, přičemž jeho hlavní dominantu tvoří opukové skály. Zvětralé strmé skalní stěny, místy až 35 m vysoké. Pod skalami teče řeka Tichá Orlice, která v tomto místě dostává svému jménu a jen líně se sune kupředu. Proč zrovna Peliny? Dle moudré literatury je tento název odvozen od Pelova mlýna, který zde stával okolo roku Což samo o sobě naznačuje, že Choceň je město s bohatou minulostí. Peliny jsou rájem nejen rybářů nebo přírodních nadšenců. Venčit se sem přicházejí jak psi, tak samozřejmě i jejich páni, a to i ti nejmenší. Spousta sportovních nadšenců už si park rovněž oblíbila jakožto ideální místo pro kopanou či petanque a v zimě zde každoročně narazíte na běžkařskou stopu. Na své si tu však přijdou i příznivci kultury. Peliny vždy v létě hostí choceňské pivní slavnosti, na které přijíždějí i velmi známé osobnosti. Přírodním parkem Peliny vedou trasy pro pěší a cyklisty. Část naučné stezky kopíruje i cesta J. A. Komenského Choceň, Brandýs nad Orlicí,Ústí nad Orlicí. Choceňská naučná stezka Peliny má 2 okruhy v délce 16 a 19 km a je osazena 19 informačními panely. Teď už nezbývá než popsat, jak se do Pelin vlastně dostanete. Ač se to zdá neuvěřitelné, tato oáza klidu leží ani ne 5 minut chůze od Tyršova náměstí. Fakt je ten, že celý park lze projít za příbližně hodinu pomalé chůze. Ale co takhle prohlédnout si jej z výšky? I to lze a bohužel o tom spousta návštěvníků ani neví. Vydáte-li se tedy od zámku přes řeku a za mostem po pravé straně po schodech do kopce, minete choceňský hřbitov a dostanete se až na místa, kde kdysi stával hrad Vranov. Zde odbočuje lesní cesta a vine se po celé délce parku po vršcích opukových skal. Odtud je nádherný výhled na město i samotný park zejména v době, kdy už není na stromech listí. Nejznámějším místem ke kochání se výhledem je Doskočilova vyhlídka z roku 1948.

13