Kvalita v laboratorní a kontrolní praxi
|
|
- Marek Bláha
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Kvalita v laboratorní a kontrolní praxi Část 4: Technické normy pro řízení a prokazování kvality Vladimír Kocourek Praha, 2015
2 Technické předpisy Technický předpis právní předpis, který obsahuje technické požadavky na produkt nebo proces (včetně výrobních a kontrolních) Technická norma technický předpis, který splňuje optimální řešení příslušného technického úkolu
3 Co jsou technické normy? Technické normy Dokumentované dohody, které pro všeobecné a opakované použití poskytují pravidla, směrnice, pokyny nebo charakteristiky činností nebo jejich výsledků, které zajišťují, aby materiály, výrobky, postupy a služby vyhovovaly danému účelu. Technické normy jsou kvalifikovaná doporučení, nikoli nařízení Používání je dobrovolné, avšak všestranně výhodné K čemu jsou dobré technické normy? Slouží jako referenční úroveň, k níž se poměřuje úroveň výrobku nebo služby či procesu. Stanovují kritéria kvality, bezpečnosti a způsobilosti. Jsou nezbytnou podmínkou pro volný oběh zboží a služeb v EU. Podporují vyrovnaný vztah mezi kvalitou a náklady. Jsou vyžadovány u veřejných zakázek a úředních postupů. Jsou efektivním nástrojem konkurenčního boje.
4 Standardization (ISO) Standardization is the process of developing and agreeing upon technical standards. A standard is a document that establishes uniform engineering or technical specifications, criteria, methods, processes, or practices. Some standards are mandatory while others are voluntary. Formal standards organizations, such as the International Organization for Standardization (ISO) are independent of the manufacturers of the goods for which they publish standards. The goals of standardization can be to help with independence of single suppliers, compatibility, interoperability, safety, repeatability, or quality.
5 Normalizace - Standardization (ISO) Normalizace je proces vypracování technické normy (standardu), která může být: normou pro výrobkové specifikace, normalizovanou zkušební metodou (často referenční), normou pro definice a používání termínů v technice normou pro systémy, procesy (nebo postupy), aj. The existence of a published standard does not necessarily imply that it is useful or correct. Použitelnost a správnost není automaticky zaručena. Just because an item is stamped with a standard number does not, by itself, indicate that the item is fit for any particular use. Položka nemusí být automaticky vhodná pro daný účel jen proto, že je opatřena číslem normy.
6 České technické normy založena celostátní společnost pro všeobecnou normalizaci ČSN, tvořená výrobními podniky, profesními svazy, komerčními organizacemi aj. Návrhy technických norem zpracovávali odborníci z průmyslových podniků, výzkumných ústavů, vysokých škol apod. Uzavření dohody České republiky s EU (1997): ČR je členem evropského výboru pro normalizaci (CEN), ČR má závazek přebírat evropské normy EN do národní soustavy ČSN za současného rušení konfliktních ustanovení národních norem. Kromě evropských norem jsou do české soustavy přejímány i navazující mezinárodní normy ISO -ČR je člen ISO.
7 Národní normy České technické normy -ČSN: normy předmětové (např. výrobkové stanovují charakteristiky produktu a požadavky na kvalitu např. tržní druhy, smyslové, fyzikálně chem., mikrobiol. požadavky, technol. postupy, uvádění do oběhu ) metody zkoušení (analytické a vyšetřovací metody) ostatní: - statistické, - terminologické, - systémové Prof. dr. Ing. Vladimír List ( )
8 Normy podle původu ČSN (České technické normy) vydává Ústav pro normalizaci, měření a zkušebnictví ( Národní normy ostatních zemí EU (německé DIN, britské BS, francouzské NF, italské UNI, polské PN, rakouské ÖNORM, slovenské STN... ) Národní normy ostatních zemí a společenství (americké ASTM, ruské GOST, japonské JIS,...)
9 Normy podle původu Evropské normy EN - vydává CEN ( Mezinárodní normy ISO International Organization for Standardization ( Harmonizace norem : ČSN EN, ČSN ISO, EN ISO, ČSN EN ISO
10 1969: The end of 'technical nationalism' Founders of ISO, London 1946 ISO's offices in the Geneva (1950) 2007: Central Secretariat employs 150 people ISO has developed International Standards.
11 Tvorba techn. předpisů - norem Ministerstvo průmyslu a obchodu Úřad pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví (ÚNMZ) Zveřejnění návrhu ve Věstníku ÚNMZ Náklady nese stát ale kdokoli se může podílet na své vlastní náklady na tvorbě a připomínkování návrhů norem Technické normy nebo jejich části vydané na jakémkoliv nosiči nesmějí být volně rozmnožovány a rozšiřovány Copyright
12
13 Technická norma jako výkladový slovník - příklad
14 ISO 9001 systém managementu kvality
15 Standardy výrobců (manufacturer s standards) Interní standardy výrobců (sepisuje a využívá jen daný výrobce): specifikace požadavků na kvalitu (parametry, podmínky) specifikace systémů řízení a kontrol (včetně HACCP, zkušebních postupů, ) receptury výrobků Součást dokumentace výrobce (firmy)
16 Normy v potravinářství - podnikové Podnikové normy (PN) : normy jakosti technicko hospodářské normy (THN) - rozpis surovin a materiálů na jednotku výrobku THN materiálová Podniková Krůta speciál Číslo: I Související normy: ČSN Účinnost: Od Suroviny, pomocný materiál % Spotřeba na 1 tunu výrobku (kg) Krůtí maso bez kostí a kůže Olej rostlinný Sůl jedlá Česnek sušený Pepř černý mletý Celkem Výrobní ztráty 87,08 11,30 1,28 0,21 0,13 100,00 5,24 919,00 119,20 13,50 2,25 1, ,30 55,30
17 Manufacturer s standards British Retail Consortium (BRC) Standards: The BRC Global Standards are a safety and quality certification programme, used by over 17,000 certificated suppliers in 90 countries through a network of over 80 accredited and BRC recognised Certification Bodies. The BRC Global Standards are used by suppliers and global retailers. They facilitate standardization of quality, safety, operational criteria and manufacturers fulfillment of legal obligations. Example: Understanding High Risk and High Care Guidance e-documents:
18 BRC global standard for Food Safety
19 Codex Alimentarius (FAO/WHO) The Codex Alimentarius Commission, established by FAO/WHO in 1963: develops harmonised international food standards, guidelines and codes of practice. Main objectives: to protect the health of the consumers and ensure fair trade practices in the food trade. The Codex Alimentarius Commission (CAC) also promotes coordination of all food standards work undertaken by international governmental and nongovernmental organizations: Joint FAO/WHO Food Standards Programme. Codex members cover 99% of the worlds population.
20 Codex Alimentarius Obecné dokumenty (strategické texty, příručky, návody, doporučení, ) Označování potravin (obecné standardy, uvádění výživových hodnot, výživových a zdravotních tvrzení, ) Přídatné látky (obecné standardy včetně autorizovaného užití, specifikace čistoty a identity, )
21 Codex Alimentarius Kontaminanty (obecné standardy, tolerance pro specifické látky, včetně radionuklidů, mykotoxinů aj.) Rezidua pesticidů a veterinárních léčiv (maximální reziduální limity - MRL) Hodnocení rizik pro posouzení bezpečnosti nových potravin odvozených biotechnologiemi (DNA-modifikované rostliny, DNA-modifikované mikroorganismy (GMO), alergeny)
22 Codex Alimentarius Hygiena potravin (obecné zásady, kodex hygienických praktik ve specifických oborech, směrnice pro vypracování a použití systému Hazard Analysis and Critical Control Point: HACCP ) Metody analýzy a vzorkování
23 Codex Alimentarius Specifické standardy Masné výrobky (čerstvé, mražené, polotovary, uzeniny, drůbež a výrobky) Ryby a výrobky z nich (mořské, sladkovodní, z aquakultury, mražené, uzené )
24 Codex Alimentarius Mléko a mléčné výrobky Potraviny pro zvláštní účely (včetně dětské a kojenecké výživy, dietních potravin, ) Čerstvá a zpracovaná zelenina a ovoce (vč. nápojů, džemů, protlaků...)
25 Codex Alimentarius Cereálie a cereální výrobky, luštěniny, Tuky a oleje, margariny aj. Různé další výrobky (čokoláda a cukrovinky, cukr, med, minerálky, )
26 Zákon 22 / 1997 Sb. o technických požadavcích na výrobky Co jsou technické požadavky na výrobek: Technické specifikace obsažené v právním předpisu, technickém dokumentu nebo technické normě, které stanoví požadované charakteristiky výrobku: úroveň kvality a užitné vlastnosti, bezpečnost požadavky na název, pod kterým je prodáván a symboly, zkoušení výrobku a zkušební metody, požadavky na balení a označování výrobku nebo opatřování štítkem, postupy posuzování shody výrobku s právními předpisy nebo s technickými normami, výrobní metody a procesy mající vliv na charakteristiky výrobků
27 Předmět zákona o technických požadavcích 1. Způsob stanovení technických požadavků na výrobky, které mohou ohrozit zdraví, bezpečnost, majetek osob, přírodní prostředí ( oprávněný zájem ) 2. Práva a povinnosti osob, které uvádějí výrobky na trh 3. Technické požadavky na výrobek - normy 4. Posuzování shody: systém certifikace a akreditace
28 Cíl zákona Zjednodušení administrativy výrobců, dovozců a distributorů Větší odpovědnost výrobců Jednotný systém prokazování shody Vzájemné uznávání atesty, certifikáty, značky Ochrana spotřebitelů
29 Povinnost výrobců, dovozců a distributorů 1. uvádět na trh jen bezpečné výrobky Bezpečný výrobek splňuje požadavky techn. předpisů (norem) nebo současných vědeckých poznatků, nepředstavuje nebezpečí) 2. poskytnout uživatelům informace 3. zajistit identifikovatelnost výrobků (šarží) 4. vydat/mít prohlášení o shodě
30 Prohlašování shody - příklad
31 Posuzování shody Výrobky, které představují zvýšenou míru ohrožení jsou úředně stanoveny k posuzování shody - průmyslové výrobky, ne potraviny! Vlastní posouzení se provádí tzv. postupy posuzování shody ( moduly ), které jsou výrobku přiřazeny v závislosti na jeho složitosti a nebezpečnosti. U řady výrobků může posouzení shody provést sám výrobce. V případech vyššího ohrožení uživatelů musí toto posouzení provést vždy nezávislý, státem pověřený subjekt notifikovaná nebo autorizovaná osoba.
32 Posuzování shody Po provedeném posouzení shody musí být stanovený výrobek opatřen označením shody CE nebo jiným stanoveným označením shody a vydáno písemné prohlášení o shodě. Značka shody : česká CCZ *) evropská CЄ (+ identifikační č. autorizované osoby) NEBO *) jen v oblastech, kde se nepřejímá evropská legislativa
33 Posouzení provádí: - výrobce, dovozce - akreditovaná osoba zkušební laboratoř - autorizovaná osoba Posuzování shody (+ posouzení systému jakosti v podniku) Ověřování shody se stanovenými požadavky nebo s certifikovaným typem Zkušební laboratoř může posoudit shodu konkrétních parametrů u zkušebního vzorku ale nevydává prohlášení o shodě výrobku!
34 Certifikační systém Posouzení shody s požadavky technických předpisů (ÚNMZ) Akreditace Certifikace Autorizace (= úřední pověření) Autorizovaná osoba nezávislost, odborná úroveň, vybavení, kapacita, mlčenlivost, kolize finančních zájmů) Náklady nese výrobce, dovozce!
35 Prohlášení o shodě Vydává písemně výrobce nebo dovozce!! vždy před uvedením výrobku na trh! Garantuje shodu s technickými a právními předpisy a dodržení postupu posouzení) Označení výrobku značkou shody Archivace dokumentace 10 let
36 Prohlášení o shodě Výrobek bez písemného prohlášení nelze distribuovat Prodejce musí umožnit zákazníkovi na požádání nahlédnutí (event. poskytnout kopii) Prohlášení o shodě nezbavuje výrobce odpovědnosti za vady výrobku...
37 Systémy certifikace, inspekce a zkoušení ve výrobě Národní akreditační orgán (ČIA) A K R E D I T A C E Zkušební laboratoř testování výrobků Certifikační orgán certifikace výrobků Inspekční orgán inspekce výroby Certifikační orgán certifikace systému managementu Certifikační orgán certifikace osob Akreditovaný Protokol o zkouškách CERTIFIKACE INSPEKCE CERTIFIKACE CERTIFIKACE VÝROBEK kvalita bezpečnost VÝROBCE management kvality a bezpečnosti OSOBA odborná způsobilost Certifikát Inspekční zpráva Certifikát Certifikát
38 Příklady certifikátů ISO 9001 a HACCP
39 Příklady certifikátů zahraničních
40 Příklady osvědčení o akreditaci (ZL)
Kvalita v laboratorní a kontrolní praxi
Kvalita v laboratorní a kontrolní praxi Část 4: Technické normy pro řízení a prokazování kvality Vladimír Kocourek Praha, 2016 Technické předpisy Technický předpis právní předpis, který obsahuje technické
VíceÚvod do potravinářské legislativy Lekce 2: právní předpisy evropské a národní, technické normy
Úvod do potravinářské legislativy Lekce 2: právní předpisy evropské a národní, technické normy Ústav analýzy potravin a výživy prof. ing. Vladimír Kocourek, CSc. a doc. ing. Kamila Míková, CSc. Praha,
VíceHodnocení a ochrana zboží O.Kánský
Hodnocení a ochrana zboží 2016 O.Kánský Jakost zboží Jakost je způsobilost pro užití. (Juran) Jakost je shoda s požadavky. (Crosby) Jakost je to, co za ni považuje zákazník. (Feibenbaum) Jakost je stupeň
VíceSrovnání standardů a legislativy
Ing. Petra Šotolová Srovnání standardů a legislativy Legislativa Povinnost Právní status Vymahatelnost Demokratický princip vzniku Působnost omezena hranicemi Kontrola orgány státní správy Standardy Nepovinnost
VíceVysoká škola báňská TU Ostrava Fakulta elektrotechniky a informatiky Katedra obecné elektrotechniky NORMALIZACE V ČR
Vysoká škola báňská TU Ostrava Fakulta elektrotechniky a informatiky Katedra obecné elektrotechniky NORMALIZACE V ČR 1. Obecná definice českých norem označených ČSN 2. Systém označování norem 3. Normalizační
VíceSrovnání standardů a legislativy
Ing. Petra Šotolová Srovnání standardů a legislativy Legislativa Povinnost Právní status Vymahatelnost Demokratický princip vzniku Působnost omezena hranicemi Kontrola orgány státní správy Standardy Nepovinnost
VíceAUTORIZAČNÍ NÁVOD AN 13/03 Požadavky na systém managementu jakosti laboratoře a zajišťování kvality výsledků
AUTORIZAČNÍ NÁVOD AN 13/03 Požadavky na systém managementu jakosti laboratoře a zajišťování kvality výsledků Jakost = kvalita Požadavek Znak (charakteristika) Znak (charakteristika) jakosti Management
VícePřehled základní potravinářské legislativy ČR
Tab. č.: 118 Přehled základní potravinářské legislativy ČR A. Zákony 1 Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích ve znění pozdějších předpisů - zákonů č. 166/1999 Sb., č. 119/2000 Sb.,
VíceInovace bakalářského studijního oboru Aplikovaná chemie http://aplchem.upol.cz
http://aplchem.upol.cz CZ.1.07/2.2.00/15.0247 Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky. Stanovení kritických bodů v technologii výroby potravin Doc.
VíceČESKÁ TECHNICKÁ NORMA
ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA ICS 67.040; 07.100.30 2008 Pravidla správné hygienické a výrobní praxe - Mikrobiologická kritéria pro potraviny. Principy stanovení a aplikace ČSN 56 9609 Únor Guides to good hygiene
VíceInovace bakalářského studijního oboru Aplikovaná chemie http://aplchem.upol.cz
http://aplchem.upol.cz CZ.1.07/2.2.00/15.0247 Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky. 8. přednáška Systémy kvality ve výrobě potravin Doc. RNDr.
VíceLaboratoře referenční, akreditované, auditované a autorizované. Management potravinářské laboratoře
Laboratoře referenční, akreditované, auditované a autorizované Management potravinářské laboratoře 1.roč. nav. MSP LS 2013/2014 Mgr. Kateřina Járová FVHE VFU Brno VYSVĚTLENÍ POJMŮ, DEFINIC A VÝRAZŮ Akreditace
VíceSPRÁVNÁ LABORATORNÍ PRAXE V BIOCHEMICKÉ LABORATOŘI
SPRÁVNÁ LABORATORNÍ PRAXE V BIOCHEMICKÉ LABORATOŘI ZÁSADY SPRÁVNÉ LABORATORNÍ PRAXE Správná laboratorní praxe soubor opatření, které je nutné dodržovat pojišťuje kvalitu získaných analytických dat obor
VíceZÁKON 22/1997 Sb. O technických požadavcích na výrobky a o. A. Grošpic. A. Grošpic, IPVZ, AKK8 ZS
ZÁKON 22/1997 Sb. O technických požadavcích na výrobky a o A. Grošpic A. Grošpic, IPVZ, AKK8 ZS 2015 1 TENTO ZÁKON UPRAVUJE (1) způsob stanovování technických požadavků na výrobky, které by mohly ve zvýšené
VíceLeitfaden für das Audit von Qualitätssicherungssystemen - Teil 1: Auditdurchführung
ČESKOSLOVENSKÁ NORMA MDT:658.56 Duben 1992 SMĚRNICE PRO PROVĚŘOVÁNÍ SYSTÉMŮ JAKOSTI Část 1: Prověřování ČSN ISO 10011-1 01 0330 Guidelines for auditing quality systems - Part 1: Auditing Lignes directrices
VíceZÁKON 22/1997 Sb. O technických požadavcích na výrobky a o. A. Grošpic. A. Grošpic, pro SV KI, ZS 2015, IPVZ 1
ZÁKON 22/1997 Sb. O technických požadavcích na výrobky a o A. Grošpic A. Grošpic, pro SV KI, ZS 2015, IPVZ 1 TENTO ZÁKON UPRAVUJE (1) způsob stanovování technických požadavků na výrobky, které by mohly
VíceStandardizace, akreditace a posuzováníshody
Standardizace, akreditace a posuzováníshody K čemu to vlastně je? 20.4.2012 Textilní zkušební ústav, s. p. Brno Představení TZÚ Centrum technické normalizace Akreditace zkušební laboratoře č.1 Rozvoj akreditace
VíceČeská legislativa. Vydává ministr příslušného ministerstva Konkrétní naplnění opatření daných zákonem
Česká legislativa Zákony Schvaluje parlament ČR Obecné teze, záměry Vyhlášky Vydává ministr příslušného ministerstva Konkrétní naplnění opatření daných zákonem Harmonizace českých národních předpisů s
VíceNAŘÍZENÍ VLÁDY. ze dne 9. prosince 2002, kterým se stanoví technické požadavky na výrobky z hlediska jejich elektromagnetické kompatibility
18 NAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 9. prosince 2002, kterým se stanoví technické požadavky na výrobky z hlediska jejich elektromagnetické kompatibility Vláda nařizuje podle 22 zákona č. 22/1997 Sb., o technických
VíceMetodický pokyn pro akreditaci
Metodický pokyn pro akreditaci MPA 60-0-8, verze K aplikaci ČSN EN ISO/IEC 7024:203 Posuzování shody Všeobecné požadavky na orgány pro certifikaci osob v akreditačním systému České republiky Datum vydání
Víceke směrnici 89/106/EHS o stavebních výrobcích
Úřad pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví K VNITŘNÍMU TRHU EVROPSKÉ UNIE Sborník dokumentů technické harmonizace Příruč ka ke směrnici 89/106/EHS o stavebních výrobcích Praha, prosinec
VíceMPO - Ministerstvo průmyslu a obchodu České Republiky -
Normy Ing. Tomáš Mlčák, Ph.D. Fakulta elektrotechniky a informatiky VŠB TUO Katedra elektrotechniky www.fei.vsb.cz fei.vsb.cz/kat420 PsPCAE 2010 MPO - Ministerstvo průmyslu a obchodu České Republiky -
Více1 České právní předpisy upravující požadavky na požární bezpečnost staveb
1 České právní předpisy upravující požadavky na požární bezpečnost staveb 1.1 Úvod Obecně závazná pravidla chování stanovená předepsaným způsobem svrchovanou státní mocí jsou zakotvena v závazných právních
Více12. Legislativa v ochraně dřeva - předpisy a normy
12. Legislativa v ochraně dřeva - předpisy a normy Ochrana dřeva chemickými prostředky, jak proti biotickým škůdcům, tak i nátěrových hmot je v ČR upravena a řízena: obecně právními předpisy (zákony a
VíceProč potřebujete certifikaci v oblasti eidas? Ing. Jarmil Mikulík, náměstek pro zkušebnictví, vedoucí projektu eidas
Proč potřebujete certifikaci v oblasti eidas? Ing. Jarmil Mikulík, náměstek pro zkušebnictví, vedoucí projektu eidas Agenda Agenda Kdo a proč? Jak a kde? Kdo jsme? Co děláme? Kdo a proč? Kdo a proč? Povinnost
VíceToxikologie a právo I. 2: Právní předpisy ČR
Toxikologie a právo I 2: Právní předpisy ČR Ústí nad Labem, říjen 2018 ing. Ivan Hrabal Právní předpisy ČR zaměřené a související s nakládáním a používáním chemických látek a směsí a ochranou zdraví s
VíceZákladní pravidla akreditačního procesu. Mgr. Ing. Igor Tyleček, Ph.D.
Základní pravidla akreditačního procesu Mgr. Ing. Igor Tyleček, Ph.D. Obsah - ČIA v právních a mezinárodních souvislostech - Základní etapy procesu akreditace Působnost ČIA Národní akreditační orgán ČR
VíceŘízení kvality a bezpečnosti potravin
Řízení kvality a bezpečnosti potravin Přednáška 6 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Téma přednášky Akreditační systém v ČR a jeho mezinárodní vazby Oficiální uznání, že akreditovaný subjekt je kompetentní
VíceSeminář Provádění ocelových a hliníkových konstrukcí dle řady norem EN 1090, Praha,
Seminář Provádění ocelových a hliníkových konstrukcí dle řady norem EN 1090, Praha, 21. 6. 2011 EN 1090-1 Požadavky nové normy a její vztah k současné P Group Legislativní požadavky Construction Product
VíceInstitut pro testování a certifikaci, a.s. Moderní zkušební a certifikační firma
Institut pro testování a certifikaci, a.s. Moderní zkušební a certifikační firma Institut pro testování a certifikaci, a.s. Nezávislá zkušební, certifikační a inspekční firma působící v oblasti hodnocení
Více22/1997 Sb. ČR. Technické požadavky na výrobky. Hlava I. Úvodní ustanovení. Předmět úpravy
22/1997 Sb. ČR Neoficiální úplné znění zákona ze dne 24. ledna 1997 č. 22/1997 Sb. ČR, o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů; ve znění zákona č. 71/2000 Sb.; zákona
VícePŘÍRUČKA pro uplatňování směrnic 73/23/EHS nízké napětí a 89/336/EHS elektromagnetická kompatibilita
Úřad pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví K VNITŘNÍMU TRHU EVROPSKÉ UNIE PŘÍRUČKA pro uplatňování směrnic 73/23/EHS nízké napětí a 89/336/EHS elektromagnetická kompatibilita Revidované
VíceKonference na téma Systém CEN v oboru stavebnictví dubna Pondělí, 25. dubna h.
Konference na téma Systém CEN v oboru stavebnictví 2005 25. 26. dubna 2005 Pondělí, 25. dubna 2005 16.00 h. Úloha evropských norem v oblasti podpory Směrnice o veřejných zakázkách RA Ulrich Paetzold Generální
VíceČESKÁ TECHNICKÁ NORMA
ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA ICS 91.100.10 Říjen 2011 Stavební vápno Část 3: Hodnocení shody ČSN EN 459-3 72 2201 Building lime Part 3: Conformity evaluation Chaux de construction Partie 3: Evaluation de la conformité
VíceKvalita v laboratorní a kontrolní praxi
Kvalita v laboratorní a kontrolní praxi Část: Prokazování kvality ve zkušebních laboratořích Vladimír Kocourek Praha, 2015 Systém managementu kvality: Koho zajímá kvalita ve výrobě či službách? Zainteresovaná
VíceToxikologie a legislativa ČR a EU I
Toxikologie a legislativa ČR a EU I Ústí nad Labem, říjen 2017 ing. Ivan Hrabal Rozsah předmětu Zaměření a cíle, výchozí právní předpisy Zákon č. 22/1997 Sb. (technické požadavky na výrobky) Zákon č. 350/2011
VícePřednáška probíhá v rámci projektu CZ.1.07/2.2.00/28.0302 Inovace studijních programů AF a ZF MENDELU směřující k vytvoření mezioborové integrace.
Přednáška probíhá v rámci projektu CZ.1.07/2.2.00/28.0302 Inovace studijních programů AF a ZF MENDELU směřující k vytvoření mezioborové integrace. AF MENDELU 7.5.2013 Ing. Jiří Kolouch je specializovaný
VíceInformace pro žadatele o certifikát Technik HACCP (T-HACCP) (Certifikační předpis)
Číslo: ČSJ-CE-134 Strana: 1 Informace pro žadatele o certifikát Technik HACCP (T-HACCP) (Certifikační předpis) základní informace průběh zkoušky požadavky na odbornou způsobilost doporučená literatura
VíceMetodický pokyn Systém jakosti v oboru pozemních komunikací. Revize Technických kvalitativních
Metodický pokyn Systém jakosti v oboru pozemních komunikací Revize Technických kvalitativních podmínek staveb pozemních komunikací, Kapitoly 1 Všeobecně Ing. Jaroslav Vodička 1 Historie řešení otázek kvality
VíceSTŘEDNÍ PRŮMYSLOVÁ ŠKOLA STROJÍRENSKÁ a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky, Kolín IV, Heverova 191. Obor 23-41-M/01 STROJÍRENSTVÍ
STŘEDNÍ PRŮMYSLOVÁ ŠKOLA STROJÍRENSKÁ a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky, Kolín IV, Heverova 191 Obor 23-41-M/01 STROJÍRENSTVÍ 1. ročník TECHNICKÉ KRESLENÍ NORMY A TECHNICKÉ ZOBRAZOVÁNÍ
VíceSystém kritických bodů HACCP. Kamila Míková
Systém kritických bodů HACCP Kamila Míková SYSTÉMY KVALITY A ZDRAVOTNÍ NEZÁVADNOSTI Systémy managementu kvality ISO 9001 : 2008 Požadavky na management kvality HACCP kvalita (ISO 9001) Pouze zdravotní
VíceSTANDARDIZACE TEXTILNÍCH VÝROBKŮ POSTUPY CERTIFIKACE VÝROBKŮ
STANDARDIZACE TEXTILNÍCH VÝROBKŮ POSTUPY CERTIFIKACE VÝROBKŮ 3. Přednáška Náplní přednášky je výrobková certifikace a její základní postupy. Základní pojmy: co je co Vychází především ze zákona č.22/1997
VíceAlergeny v potravinách ve vztahu k systému HACCP
Alergeny v potravinách ve vztahu k systému HACCP 27. duben 2012 Ing. Milena Musilová milena.musilova@mendelu.cz SYSTÉM HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points Systém řízení zdravotní nezávadnosti
VícePracovník výroby sušené zeleniny a ovoce (kód: H)
Pracovník výroby sušené zeleniny a ovoce (kód: 29-098-H) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Konzervář Kvalifikační
VíceMikrobiologické požadavky. Kamila Míková
Mikrobiologické požadavky Kamila Míková Mikrobiologické požadavky Do r. 2006 národní legislativy (Vyhláška č. 294/1997 Sb. ve znění novely č. 132/2004 Sb.) dnes ČSN 56 9609 Dnes Nařízení komise o mikrobiologických
Více(3) Toto nařízení se nevztahuje na zařízení a rádiové a elektrické rušení uvedené v příloze č. 2 k tomuto
Strana 2052 Sbírka zákonů č. 118 / 2016 118 NAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 30. března 2016 o posuzování shody elektrických zařízení určených pro používání v určitých mezích napětí při jejich dodávání na trh Vláda
VíceZÁKAZNICKÝ DEN CQS. Uvádění výrobku na trh. 25. dubna 2013
ZÁKAZNICKÝ DEN CQS 25. dubna 2013 Elektrotechnický zkušební ústav ZÁKLADNÍ ÚDAJE Ing. Jarmil Mikulík obchodní náměstek ADRESA: Elektrotechnický Zkušební Ústav, s.p. Pod Lisem 129, 171 02 PRAHA 8 Troja
VíceSystémy řízení EMS/QMS/SMS
Systémy řízení EMS/QMS/SMS Ústí nad Labem 10/2014 Ing. Jaromír Vachta Systém řízení EMS Systém environmentálního managementu Systém řízení podle ČSN EN ISO 14001:2004 Podstata EMS - detailní informace
VícePovinnosti PPP. Kamila Míková
Povinnosti PPP Kamila Míková Zákon č. 110 / 1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích Vydán MZe r. 1997 Poslední znění č. 224 / 2008 Sb. (návaznost na předpisy ES) Prováděcí vyhlášky MZe a MZdrav.
VíceÚvod do potravinářské legislativy Lekce 8: kritické body ve výrobě potravin, systémy HACCP a managementu bezpečnosti
Úvod do potravinářské legislativy Lekce 8: kritické body ve výrobě potravin, systémy HACCP a managementu bezpečnosti Ústav analýzy potravin a výživy prof. ing. Vladimír Kocourek, CSc. a doc. ing. Kamila
VíceProblematikou logistiky v oblasti řízení jakosti se zabývají normy ISO řady Dotýká se oblastí: Manipulace, uskladnění, označování, balení,
Problematikou logistiky v oblasti řízení jakosti se zabývají normy ISO řady 9000. Dotýká se oblastí: Manipulace, uskladnění, označování, balení, uvedení do provozu a dodání, servis po prodeji... a dále
VíceStandardy pro certifikaci veřejných stravovacích zařízení PREAMBULE ZÁKLADNÍ POJMY
PREAMBULE KEZ o.p.s. je obecně prospěšná společnost, která na základě akreditace pro inspekční a certifikační orgán provádí nezávislou kontrolu a certifikaci producentů, zpracovatelů a obchodníků zařazených
VíceNAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 25. března 2015 o technických požadavcích na diagnostické zdravotnické prostředky in vitro
Strana 770 Sbírka zákonů č. 56 / 2015 Částka 27 56 NAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 25. března 2015 o technických požadavcích na diagnostické zdravotnické prostředky in vitro Vláda nařizuje podle 22 zákona č. 22/1997
VíceZvláštní aspekty Evropských nařízení týkajících se čištění a desinfekce v potravinářských provozech
Modul 6 Zvláštní aspekty Evropských nařízení týkajících se čištění a desinfekce v potravinářských provozech Tento projekt byl realizován za finanční podpory Evropské unie. Za obsah publikací (sdělení )
VíceMETODICKÉ POKYNY PRO AKREDITACI
METODICKÉ POKYNY PRO AKREDITACI MPA 80 01 15 k aplikaci ČSN EN ISO/IEC 17020:2012 Posuzování shody Požadavky pro činnost různých typů orgánů provádějících inspekci v akreditačním systému České republiky
VíceTechnik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v konzervárenství (kód: M)
Technik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v konzervárenství (kód: 29-093-M) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se
VíceÚvod do potravinářské legislativy Lekce 11: veterinární požadavky na výrobky a na hygienu potravin živočišného původu, dovozy a vývozy
Úvod do potravinářské legislativy Lekce 11: veterinární požadavky na výrobky a na hygienu potravin živočišného původu, dovozy a vývozy Ústav analýzy potravin a výživy prof. ing. Vladimír Kocourek, CSc.
VíceAkreditace klinických laboratoří. Ing. Martina Bednářová
Akreditace klinických laboratoří Ing. Martina Bednářová CZEDMA, Praha 14.2.2006 Akreditace Oficiální uznání, že akreditovaný subjekt je kompetentní k vykonávání specifikovaných činností Kompetence Nezávislost
VíceSYSTÉMY MANAGEMENTU KVALITY
SYSTÉMY MANAGEMENTU KVALITY 2. část ODVĚTVOVÉ 1. správná výrobní (hygienická), distribuční, laboratorní ) praxe, Eurepgap (G-good, a-agricultural, p practice) 2. HACCP BRC, IFS,Global Food Safety Initiative
VíceStrojírenský zkušební ústav, s.p.
Strojírenský zkušební ústav, s.p. BRNO JABLONEC NAD NISOU Autorizovaná osoba 202 Notifikovaná osoba 1015 Rozsah udělených akreditací Strojírenský zkušební ústav, s.p. je: - akreditovanou zkušební laboratoří
VíceSTÁTNÍ ZKUŠEBNA STROJŮ a.s.
STÁTNÍ ZKUŠEBNA STROJŮ a.s. Hlavním posláním Státní zkušebny strojů a.s. (dříve Státní zkušebna zemědělských, potravinářských a lesnických strojů, akciová společnost (dále SZZPLS, a.s.)) je poskytovat
VícePodrobná pravidla postupů při špatném hodnocení. dovážených potravin. Vyhláška AQSIQ č. 43 (2014)
Podrobná pravidla postupů při špatném hodnocení dovážených potravin Vyhláška AQSIQ č. 43 (2014) I. Všeobecná ustanovení 1. Tato pravidla byla stanovena v souladu se Zákonem Čínské lidové republiky o zdravotní
VícePoužívání certifikátů a certifikační značky
AZ Cert EU s.r.o., Fryčajova 122, 614 00 Brno I05 Používání certifikátů a certifikační Nabývá účinnosti dne: 1.5.2009 Vydání č.: 4 Výtisk č. Vypracoval: Přezkoumal: Schválil: Ing. Radek Veselý Dne: 30.4.2009
Více(3) Toto nařízení se nevztahuje na výbušniny, které jsou nabývány od výrobce s vyloučením distributora
Strana 1882 Sbírka zákonů č. 97 / 2016 Částka 40 97 NAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 16. března 2016 o technických požadavcích na výbušniny Vláda nařizuje podle 4 zákona č. 90/2016 Sb., o posuzování shody stanovených
VíceTechnické překážky obchodu týkající se exportu průmyslových výrobků do Ruské federace Praktické zkušenosti
Technické překážky obchodu týkající se exportu průmyslových výrobků do Ruské federace Praktické zkušenosti Jiří Malach ředitel o.z. Jablonec nad Nisou Strojírenský zkušební ústav, s.p. Strojírenský zkušební
VíceNAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) č. 305/2011 ze dne 9. března 2011, plná účinnost od
1 NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) č. 305/2011 ze dne 9. března 2011, plná účinnost od 1.7.2013 Postupy subjektů oznámených k nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 305/2011/EU (CPR),
VícePožadavky státního dozoru na uživatele in vitro diagnostik
Požadavky státního dozoru na uživatele in vitro diagnostik STÁTNÍ ÚSTAV PRO KONTROLU LÉČIV Šrobárova 48, 100 41 PRAHA 10 Ing. Hýbler Jaroslav - Odd. kontroly ZP 14. 2. 2006 - seminář 1 Osnova Legislativní
VícePROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) /... ze dne
EVROPSKÁ KOMISE V Bruselu dne 28.3.2019 C(2019) 2266 final PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) /... ze dne 28.3.2019 o koordinovaném víceletém kontrolním programu Unie pro roky 2020, 2021 a 2022 s cílem zajistit
VíceOznačení CE jako součást legislativního rámce uvádění výrobků na trh jeho význam, účel a obecné zásady
Označení CE jako součást legislativního rámce uvádění výrobků na trh jeho význam, účel a obecné zásady Ing. Viktor Brach Kulatý stůl Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Praha 17. dubna 2013 Základní dokumenty
VíceMETODICKÉ POKYNY PRO AKREDITACI
NEOBSAHUJE TEXT NORMY METODICKÉ POKYNY PRO AKREDITACI MPA 60-0 - 8 k aplikaci ČSN EN ISO/IEC 7024:203 Posuzování shody Všeobecné požadavky na orgány pro certifikaci osob v akreditačním systému ČR datum
VíceHARMONIZACE TECHNICKÝCH POŽADAVKŮ NA VÝROBKY NA SLOVENSKU
únor 2014 HARMONIZACE TECHNICKÝCH POŽADAVKŮ NA VÝROBKY NA SLOVENSKU Technické předpisy Technické předpisy jsou upravené jednak evropskou legislativou, která harmonizuje technické požadavky na výrobky na
Víceb) obsah návrhu na prodloužení platnosti pověření
Strana 1832 Sbírka zákonů č. 94 / 2016 Částka 38 94 VYHLÁŠKA ze dne 23. března 2016 o hodnocení nebezpečných vlastností odpadů Ministerstvo životního prostředí a Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle
Více17/2003 Sb. NAŘÍZENÍ VLÁDY. kterým se stanoví technické požadavky na elektrická zařízení nízkého napětí
17/2003 Sb. NAŘÍZENÍ VLÁDY kterým se stanoví technické požadavky na elektrická zařízení nízkého napětí Vláda nařizuje podle 22 zákona č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění
VíceÚvod do potravinářské legislativy Lekce 7-1: mikrobiologické požadavky na potraviny
Úvod do potravinářské legislativy Lekce 7-1: mikrobiologické požadavky na potraviny Ústav analýzy potravin a výživy prof. ing. Vladimír Kocourek, CSc. a doc. ing. Kamila Míková, CSc. Praha, 2013 Legislativa
VíceNovinky v akreditaci laboratoří. Eva Klokočníková
Novinky v akreditaci laboratoří Eva Klokočníková Správní řád Nutno vždy podat na všechny změny v rozsahu akreditace žádost o vydání osvědčení o akreditaci Nemusí být vyplněny všechny údaje požadované v
VíceTECHNICKÝ NÁVOD PRO ČINNOSTI AUTORIZOVANÝCH OSOB PŘI POSUZOVÁNÍ SHODY STAVEBNÍCH VÝROBKŮ PODLE
Technický návod je vytvořen tak, aby mohlo být provedeno posouzení shody také podle 5 (vazba na 10) Technický návod se vztahuje na výrobky, které nejsou předmětem uvedených harmonizovaných norem: Od 1.9.2006
VíceSystémy řízení QMS, EMS, SMS, SLP
Systémy řízení QMS, EMS, SMS, SLP Ústí nad Labem 11/2013 Ing. Jaromír Vachta Systém řízení QMS Systém managementu kvality Systém řízení podle ČSN EN ISO 9001:2009 - stanovení, pochopení a zajištění plnění
VíceNávrh nového evropského nařízení k hnojivým výrobkům
Návrh nového evropského nařízení k hnojivým výrobkům Jaroslav Houček Náměšť nad Oslavou, 22.9.2016 Nové nařízení (ES) o hnojivých výrobcích Platnost - 1. 1. 2018 (?) Nový legislativní rámec (nař. 2003/2003
VíceMetodický pokyn pro akreditaci
Metodický pokyn pro akreditaci K aplikaci ČSN EN ISO/IEC 17043:2010 Posuzování shody Všeobecné požadavky na zkoušení způsobilosti v akreditačním systému České republiky Datum vydání 28. 12. 2017 Neobsahuje
VíceMETODICKÉ POKYNY PRO AKREDITACI
NEOBSAHUJE TEXT NORMY METODICKÉ POKYNY PRO AKREDITACI MPA 20-01 - 17 k aplikaci ČSN EN ISO/IEC 17043:2010 Posuzování shody Všeobecné požadavky na zkoušení způsobilosti v akreditačním systému České republiky
VíceDruhy a složení potravin
Druhy a složení potravin Přednáška 1 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Veterinární hygiena a ekologie 1 Obsah předmětu Cíl výuky - předložit charakteristiky jednotlivých skupin potravin a základní přístupy
VíceNařízení o poskytování informací o potravinách spotřebiteli (krátké shrnutí klíčových ustanovení*)
Nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebiteli (krátké shrnutí klíčových ustanovení*) a) povinně označované údaje: - Big 7 - energie, tuky, nasycené tuky, sacharidy, proteiny, cukry a sůl
VíceNAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 29. července 2015 o technických požadavcích na pyrotechnické výrobky a jejich uvádění na trh
Strana 2489 208 NAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 29. července 2015 o technických požadavcích na pyrotechnické výrobky a jejich uvádění na trh Vláda nařizuje podle 7 odst. 3, 8 odst. 3, 9 odst. 4 a 10 odst. 3 zákona
VíceCertifikační postup NBÚ aktualizace 2016
1.1 Účel postupu Certifikační postup NBÚ aktualizace 2016 Předkládaný Certifikační postup Národního bezpečnostního úřad (dále jen NBÚ) stanovuje proces certifikace technických prostředků, které jsou používány
VíceORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY
Základní škola T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov, příspěvková organizace se sídlem: Školní 74, 294 04, Dolní Bousov ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: V. / 4 PŘÍRUČKA HACCP ŠJ Č. j. ZSDB/291/2015 Spisový znak
VíceNAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 30. března 2016 o posuzování shody vah s neautomatickou činností při jejich dodávání na trh
Strana 2194 Sbírka zákonů č. 121 / 2016 Částka 47 121 NAŘÍZENÍ VLÁDY ze dne 30. března 2016 o posuzování shody vah s neautomatickou činností při jejich dodávání na trh Vláda nařizuje podle 4 a 50 odst.
Více71/2000 Sb. ZÁKON. ze dne 24. února 2000,
71/2000 Sb. ZÁKON ze dne 24. února 2000, kterým se mění zákon č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů, a některé další zákony Změna: 86/2002 Sb. Parlament
Více60 let zkoušení v SZZPLS
STÁTNÍ ZKUŠEBNA ZEMĚDĚLSKÝCH, POTRAVINÁŘSKÝCH A LESNICKÝCH STROJŮ, a.s. 60 let zkoušení v SZZPLS Seminář s diskusí Homologace a typové schvalování zemědělských a lesnických vozidel k provozu na pozemních
VíceSystém úřední kontroly v ČR
Systém úřední kontroly v ČR Úřední kontrola v ČR Úřední kontroly v celém potravinovém řetězci od prvovýroby až po prodej spotřebiteli provádějí příslušné orgány státního dozoru (dozorové orgány ) v působnosti
VícePříručka pro klienty ITC
INSTITUT PRO TESTOVÁNÍ A CERTIFIKACI a.s. Divize zkušebnictví Příručka pro klienty ITC Poskytování služeb zkušební laboratoří Účinnost od: 1.9.2006 Datum vydání: 15.8.2006 Místo vydání: Insitut pro testování
VíceVYHLÁŠKA č. 366/2005 Sb. ze dne 5. září 2005, o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny
VYHLÁŠKA č. 366/2005 Sb. ze dne 5. září 2005, o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny Ministerstvo zemědělství stanoví podle 18 odst. 1 písm. a), g), h) a m) zákona č. 110/1997 Sb.,
VícePříručka pro klienty ITC
Příručka pro klienty ITC Pro posuzování výrobků v oblasti EMC dle NV 616/2006 Sb. a Směrnice rady 2004/108/ES Účinnost od: 10. 10. 2007 Zpracoval: Ing. Pavel Vávra Datum vydání: 10. 10. 2007 Místo vydání:
VíceZákladní principy návrhu nového nařízení o hnojivých výrobcích
Základní principy návrhu nového nařízení o hnojivých výrobcích Jaroslav Houček Praha, 26.5.2016 Nové nařízení (ES) o hnojivých výrobcích EK návrh nařízení (duben 2016); nyní v Radě Platnost - 1. 1. 2018
VíceVysoká škola ekonomická v Praze. Diplomová práce. 2007 Juliana Provazníková
Vysoká škola ekonomická v Praze Diplomová práce 2007 Juliana Provazníková Vysoká škola ekonomická v Praze Fakulta podnikohospodářská Hlavní specializace: Podniková ekonomika a management Název diplomové
VíceČESKÁ TECHNICKÁ NORMA
ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA ICS 03.120.10; 03.120.30 2000 Návod k aplikaci statistických metod v ISO 9001:1994 ČSN ISO/TR 10017 01 0336 Červenec Guidance on statistical techniques for ISO 9001:1994 Lignes directrices
VícePožadavky kladené na úřední laboratoře v oblasti kontroly potravin
SZPI Požadavky kladené na úřední laboratoře v oblasti kontroly potravin Petr Cuhra (VŠCHT, 1.2.2013) Státní zemědělská a potravinářská inspekce Za Opravnou 6, Praha 5, petr.cuhra@szpi.gov.cz www.szpi.gov.cz
VíceMezinárodní potravinový standard IFS. -norma pro oblast zajištění kvality a bezpečnosti potravin (případové studie)
Mezinárodní potravinový standard IFS -norma pro oblast zajištění kvality a bezpečnosti potravin (případové studie) Global Food Safety Initiative GFSI (Global Food Safety Initiative) zájmové sdružení obchodních
VíceV Y H L Á Š K A. Ministerstva průmyslu a obchodu. ze dne 14. července 2000,
262 V Y H L Á Š K A Ministerstva průmyslu a obchodu ze dne 14. července 2000, kterou se zajišťuje jednotnost a správnost měřidel a měření Ministerstvo průmyslu a obchodu (dále jen "ministerstvo") stanoví
VíceTechnický návod je vytvořen tak, aby mohlo být provedeno posouzení shody také podle 5 (vazba na 10) číslo technického návodu
Technický návod je vytvořen tak, aby mohlo být provedeno posouzení shody také podle 5 (vazba na 10) 1. Výrobková skupina (podskupina) název: Zařízení pro přípravu teplé vody, ústřední vytápění s výjimkou
VíceTechnický návod je vytvořen tak, aby mohlo být provedeno posouzení shody také podle 5 (vazba na 10).
Technický návod je vytvořen tak, aby mohlo být provedeno posouzení shody také podle 5 (vazba na 10). Lze provést ověření stálosti vlastností podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 305/2011,
Více