Mateřská škola, Karla Čapka 12a, Krnov, okres Bruntál, příspěvková organizace

Transkript

1 Mateřská škola, Karla Čapka 12a, Krnov, okres Bruntál, Vnitřní řád školní jídelny Č.j.: 1/11/2018 Účinnost od: Spisový znak: Skartační znak: S 5 Změna: Číslo: Provedl: Školní jídelna se řídí: vyhláškou MŠMT ČR č.107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů, Vyhláškou č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky, ve znění pozdějších předpisů, vyhláškou č.137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, ve znění pozdějších předpisů, zákonem č.561/2004 Sb., o předškolním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů, zákonem č.250/2005 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů, ve znění pozdějších předpisů, zákonem č.258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, ve znění pozdějších předpisů, zákonem č.563/1991 Sb., o účetnictví, ve znění pozdějších předpisů, nařízením EU č.852/2004, o hygieně potravin. Platné zákony, vyhlášky a nařízení jsou k nahlédnutí v kanceláři ŠJ nebo ředitelky MŠ Karla Čapka Krnov. I. Z á k l a d n í u s t a n o v e n í 1. Školní stravování Školní jídelna, Karla Čapka 12a, Krnov je součástí Mateřské školy, Karla Čapka 12a, Krnov, okres Bruntál, a zajišťuje školní stravování dle 3, odst. 1, pís. a, vyhlášky č. 107/2005 Sb., ve znění pozdějších změn pro vlastní strávníky. Podle 3, odst. 1, pís. b, vyhlášky č. 107/2005 Sb., ve znění pozdějších změn připravuje stravu pro děti z těchto mateřských škol: Mateřská škola Krnov, Mikulášská 8, okres Bruntál, Mateřská škola Krnov, Svatováclavská 13, okres Bruntál, příspěvková organizace 1

2 Mateřská škola Krnov, Hlubčická 89, okres Bruntál, Mateřská škola Krnov, náměstí Míru, okres Bruntál, Mateřská škola Slunečnice, Krnov,. (dále jen výdejny) 2. Závodní stravování Školní jídelna zajišťuje závodní stravování pro vlastní zaměstnance (vyhláška č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování, ve znění pozdějších změn). 3. Hospodářská činnost Školní jídelna zajišťuje stravování pro zaměstnance smluvních mateřských škol hospodářská činnost - viz živnostenský list: č.j.: /140/2008/PO/2, vydaný Městským úřadem Krnov, obecním živnostenským úřadem, Hlavní náměstí 1, Krnov. Kalkulace ceny oběda pro dospělé cizí strávníky je prováděna pravidelně a mění se v závislosti na výši nákladů školní jídelny. 4. Vymezení rozsahu služeb: Hlavní jídlo - oběd Doplňkové jídlo dopolední přesnídávka, odpolední svačina. 5. Děti se stravují na základě vyplněné přihlášky ke stravování zákonný zástupce dítěte vyplní při přijetí dítěte do MŠ (viz přihláška SEVT). 6. Úřední hodiny ve školní jídelně pro styk s rodiči a se strávníky jsou stanoveny podle pracovní doby vedoucí školní jídelny takto: Pondělí pátek: 5:00 13:00 hod. II. O r g a n i z a c e p r o v o z u s t r a v o v á n í 1. Provozní doba ve školní jídelně Provozní doba ve školní jídelně je stanovena na dobu od 5:00 13:30 hod. (pondělí pátek), přestávka 10:10 10:40. Přerušení nebo omezení provozu stanoví vyhláška č.43/2006 Sb. o předškolním vzdělávání, ve znění pozdějších změn. Přesné datum určí ředitelka školy dle dohody se zřizovatelem. Strávníkům bude tato skutečnost sdělena písemným oznámením na nástěnkách ve třídách dětí a prostřednictvím webových stránek mateřské školy. Vstup do kuchyně je nepovolaným osobám zakázán. 2. Údaje o vydávání stravy Každá třída má k dispozici kuchyňku. Stravu na servírovací vozík chystá pracovnice ŠJ. Učitelky pomáhají s výdejem dopolední přesnídávky a odpolední svačiny dětem do třídy. Oběd vydává pracovnice školní jídelny. Do prostoru výdejny stravy je cizím osobám zakázaný vstup. Výdej stravy v jednotlivých třídách Mateřské školy, Karla Čapka: Výdej dopoledních přesnídávek 8:15 až 8:45 Výdej obědů 11:30 až 12:00 Výdej odpoledních svačin 13:45 až 14:15 3. Způsob expedice stravy K expedici je strava předána smluvnímu partnerovi, který zajišťuje přepravu stravy na jednotlivé mateřské školy. S přepravcem je uzavřena smlouva o zajištění dopravních 2

3 služeb při rozvozu stravy. Přepravce zodpovídá za stravu od doby jejího převzetí až do předání na jednotlivé MŠ. Řídí se harmonogramem rozvozu, daným smlouvou. Organizace provozu, přepravy jídel: Expedici jídel do jednotlivých výdejen zajišťuje externí dopravce viz smlouva. Expedice jídel do výdejen probíhá v těchto časových limitech: Rozvoz dopoledních přesnídávek 6:15 až 8:00 Rozvoz obědů a odpoledních svačin 9:45 až 11:15 4. Odhlášení a přihlášení stravy Odhlášení a přihlášení stravy je možno nahlásit učitelce ve třídě, v kmenové mateřské škole nebo přímo u vedoucí školní jídelny. V době nepřítomnosti vedoucí školní jídelny je možno stravu odhlásit u pověřeného pracovníka školní jídelny, popřípadě u některého zaměstnance mateřské školy, který odhlášku provede. Neodhlášená a nevyzvednutá strava propadá, strávník nemá nárok na náhradu neodebrané stravy. Při ukončení stravování (ukončení školní docházky, přechod na jinou školu apod.) je nutné tuto skutečnost nahlásit vedoucí školní jídelny, která podá další informace (např. o finančním vyrovnání se školní jídelnou). Způsob odhlášení dítěte: Odhlášení a přihlášení ze stravy je možno nahlásit učitelce ve třídě nebo přímo vedoucí školní jídelny. Osobně, telefonicky nebo em do 11 hodin předchozího dne. Kontakty pro odhlášení stravy: sjkcapka@seznam.cz nebo sms M U S Í obsahovat: Příjmení a jméno dítěte, den nebo období odhlášky (přihlášky), název MŠ kterou dítě navštěvuje (popř. třídu). Pokud nebude , popř. sms obsahovat výše uvedené náležitosti, nebude na toto brán zřetel. Odhlášly směrované na jinou ovou adresu nebudou akceptovány (volání, SMS), (volání). 5. Platba za stravu: Strava musí být placena předem do 25. dne v měsíci: složenkou nebo v hotovosti do pokladny školní jídelny nebo bankovním převodem. Pozdější platby nebudou započítány v rámci předpisu platby na další měsíc, ale promítnou se až v následném období. Číslo účtu: /0300 Částka pro trvalý příkaz - děti celodenní strava: 660,- Kč Variabilní symbol = poslední šestičíslí složenky Konstantní symbol = Vyúčtování stravného Odečítání odhlášených obědů se provádí přes jeden měsíc. 3

4 Peníze za odhlášené obědy se převádí na konci školního roku na další školní rok, budou odečteny od stravného na září. V případě, že strávník už nebude navštěvovat školní jídelnu, se stravné vrací nejpozději do konce školního roku převodem na účet zákonného zástupce. V případě, že školu navštěvuje sourozenec dítěte, převádí se zůstatek na něj. 7. Nepřítomnost dítěte neodhlášená strava Zařízení školního stravování zabezpečuje hmotnou péči pouze v době pobytu dítěte v mateřské škole, finanční limit potravin. Za pobyt v mateřské škole se považuje i první den nemoci dítěte, kdy si rodič může stravu odnést v jídlonosiči. Stravu vydává pracovnice školní jídelny pouze do vlastních přinesených čistých nádob v době od 10,45 do 11,05 hodin. Budou li přinesené nádoby znečištěny, nebude do nich jídlo vydáno. Strava vydána do jídlonosičů je určena k okamžité spotřebě. Školní jídelna odpovídá za nezávadnost hotových pokrmů do doby naplnění do jídlonosičů. Druhý den a další dny nemoci nejsou považovány za pobyt v mateřské škole. Nebude li strava řádně a včas odhlášena od druhého dne a na další dny nepřítomnosti, bude účtována vyšší sazba, včetně provozních a mzdových nákladů dle aktuální kalkulace celkových nákladů. 8. Výše stravného Finanční limity pro nákup potravin, (příloha č.2 k vyhlášce 107/2005 Sb., o školním stravování, v platném znění) : Děti do 6 let Přesnídávka Oběd: Svačina: Děti od 7 let Přesnídávka Oběd: Svačina: 6 9,- Kč 14-25,- Kč 6-9,- Kč 7-12,- Kč 16-32,- Kč 6-10,- Kč Strávník je zařazen do kategorie dle věku, který dosáhne v daném školním roce. Výše stravného pro školní stravování viz kalkulace finančního limitu pro školní stravování (příloha č. 1) Výše stravného pro cizí strávníky viz kalkulace finančního limitu pro cizí strávníky (příloha č.2) 9. Pitný režim V průběhu celého dne je pitný režim zajišťován ve třídách. Pití podle potřeby doplňuje pracovnice školní jídelny. Pití je k dispozici v konvicích, z kterých se mohou děti samostatně obsloužit. O mytí nádob k pitnému režimu se stará pracovnice výdejny stravy a školnice. 4

5 I při pobytu venku je pro děti připraveno dostatečné množství pití, které zajišťují pracovnice výdejny. Nápoje se obměňují: ovocné čaje, vitamínové nápoje, voda, minerální nápoje. 10. Pedagogický dohled a pokyny pro strávníka Děti, které se stravují, dbají na kulturu stolování, dodržují stanovený řád a řídí se pokyny pedagogů, každé svévolné poškození nebo zničení majetku školy hradí zákonný zástupce dítěte, které poškození způsobilo, nad dětmi mají po převzetí dítěte od zákonných zástupců neustále dohled pedagogičtí pracovníci, kteří dbají o bezpečnost dětí, jídelní lístek je každý týden k dispozici v šatně dětí a na webových stránkách MŠ, změna v jídelním lístku je vyhrazena, vedoucí školní jídelny může změnit menu v závislosti na dodávce potravin, havarijní situaci apod., tato změna bude zaznamenána v jídelníčku, sestavování jídelníčku se řídí zásadami zdravé výživy a spotřebním košem vybraných potravin dle 1 odst. 2 přílohy k vyhlášce č.107/2005 Sb., veškeré připomínky týkající se kvality stravy, technických a hygienických závad provozu školní výdejny řeší vedoucí školní jídelny a ředitelka MŠ, s vnitřním řádem školní jídelny, budou zákonní zástupci dětí seznámeni na úvodních třídních schůzkách k danému školnímu roku a zároveň na nástěnce v šatně dětí a na webových stránkách: www:karlacapka.cz., zákonní zástupci dětí podpisem na Přihlášce ke stravování stvrzují seznámení s obsahem tohoto řádu. 11. Rozsah služeb školního stravování podle 4 odst. 3 vyhl. č. 107/2005 Sb. Dítě v mateřské škole má právo denně odebrat: oběd, jedno předcházející a jedno navazující doplňkové jídlo, je-li vzděláváno ve třídě s celodenním provozem Dietní stravu dle vyhlášky č. 17/2015 Sb., školní jídelna nezajišťuje. Dotazy a připomínky k provozu školní jídelny, ze které se jídlo do výdejny MŠ dováží, a informace o stravování poskytne vedoucí Školní jídelny Karla Čapka p. Lenka Tomanová na tel.čísle Čas úředních hodin kanceláře: Po Pá 5:00 13:00 hod. V Krnově Bc. Věra Kuchařová, ředitelka Mateřská škola, Karla Čapka 12a, Krnov, okres Bruntál, 5