ZÁVĚREČNÁ ZPRÁVA FINAL REPORT 2018

Transkript

1 12. MEZINÁRODNÍ VELETRH GASTRONOMIE A ZAŘÍZENÍ PRO HOTELY A RESTAURACE 12 TH INTERNATIONAL FAIR OF GASTRONOMY AND EQUIPMENT FOR HOTELS & RESTAURANTS ZÁVĚREČNÁ ZPRÁVA FINAL REPORT 2018

2 ZÁKLADNÍ ÚDAJE O VELETRHU NÁZEV VELETRH: TOP GASTRO & HOTEL mezinárodní veletrh gastronomie a zařízení pro hotely a restaurace TERMÍN KONÁNÍ: BASIC DATA ABOUT THE TRADE FAIR NAME OF THE FAIR: TOP GASTRO & HOTEL th International Trade Fair of Gastronomy and Equipment for Hotels and Restaurants TERM: 15 th 18 th Feb 2018 MÍSTO KONÁNÍ: Levé křídlo a Foyer Průmyslového paláce Výstaviště Praha Holešovice VENUE: Industrial Palace Foyer, Left Wing Prague Exhibition Grounds Holešovice ORGANIZÁTOR: INCHEBA EXPO PRAHA spol. s r.o. ORGANIZER: INCHEBA EXPO PRAHA spol. s r.o. REALIZAČNÍ TÝM: Věra Spálenková, project manager COORDINATOR: Věra Spálenková, project manager top-gastro@incheba.cz top-gastro@incheba.cz INTERNET: INTERNET: POČET PREZENTOVA- NÝCH FIREM: 143 VÝSTAVNÍ PLOCHA: m² (společně s HOLIDAY WORLD 2018) POČET ZASTOUPENÝCH ZEMÍ: 15 ZASTOUPENÉ ZEMĚ: Belgie, Česká republika, Čína, Dánsko, Francie, Itálie, Jižní Korea, Maďarsko, Německo, Nizozemsko, Slovenská republika, Španělsko, Švýcarsko, Turecko, Velká Británie ODBORNÁ VEŘEJNOST: (společně s HOLIDAY WORLD 2018) POČET ÚČASTNÍKŮ: (společně s HOLIDAY WORLD 2018) NUMBER OF EXHIBITORS: 143 EXHIBITION AREA: m² (together with HOLIDAY WORLD 2018) NUMBER OF REPRESENTED COUNTRIES: 15 REPRESENTED COUNTRIES: Belgium, Czech Republic, China, Denmark, France, Germany, Great Britain, Hungary, Italy, Netherlands, Slovak Republic, South Korea, Spain, Switzerland, Turkey PROFESSIONAL PUBLIC IN ATTENDANCE: (together with HOLIDAY WORLD 2018) ZÁŠTITA: ministr zemědělství pan Ing. Jiří Milek prezident Potravinářské komory ČR pan Ing. Miroslav Toman, CSc. prezident Agrární komory ČR pan Ing. Zdeněk Jandejsek, CSc. prezident Asociace hotelů a restaurací České republiky pan Ing. Václav Stárek prezident Asociace kuchařů a cukrářů České republiky pan Bc. Miroslav Kubec prezident České barmanské asociace pan Bc. Aleš Svojanovský předsedkyně Asociace číšníků České republiky paní Bc. Blanka Musilová NUMBER OF VISITORS: (together with HOLIDAY WORLD 2018) AUSPICES: Minister of Agriculture Ing. Jiří Milek President of the Federation of Food and Drink Industries of the Czech Republic Ing. Miroslav Toman, CSc. President of the Czech Agrarian Chamber Ing. Zdeněk Jandejsek, CSc. President of the Czech Association of Chefs and Confectioners of the Czech Republic Ing. Václav Stárek President of the Czech School Canteens Association Bc. Miroslav Kubec President of the Czech Bartenders Association Bc. Aleš Svojanovský Chairwoman of the Association of Waiters of the Czech Republic Bc. Blanka Musilová ZÁŠTITA AUSPICES: 2

3 PARTNEŘI VELETRHU PARTNERS OF THE FAIR MEDIÁLNÍ PARTNEŘI MEDIA PARTNERS: INFORMACE O VELETRHU PŘINESLA DÁLE MÉDIA INFORMATION ABOUT THE FAIR WAS ALSO BROUGHT TO YOU BY: TV STANICE TV STATIONS ROZHLASOVÉ STANICE RADIO STATIONS TIŠTĚNÁ MÉDIA PRINT MEDIA OSTATNÍ MEDIA OTHER MEDIA Agral.cz Beverageandgastro.cz Carving-studio.cz Cbanet.cz Crystalis.cz Fanyinfo.cz Firevue.cz Gastroahotel.cz Gastro-hotel.cz Idnes.cz Interiordesignforum.pl Lacucinait.cz Promedia.biz Stamgastagurman.cz Tophotelierstvo.sk Tophotelnictvi.cz atd. OFICIÁLNÍ PARTNER PRO ZAJIŠTĚNÍ PITNÉHO REŽIMU OFFICIAL PARTNER FOR MAINTAINING GOOD HYDRATION: O VELETRHU ABOUT THE FAIR Veletrh TOP GASTRO & HOTEL proběhl společně s 27. ročníkem středoevropského veletrhu cestovního ruchu HOLIDAY WORLD. Gastronomický veletrh TOP GASTRO & HOTEL je v České republice jednou z nejvýznamnějších akcí ve svém oboru. Tematicky byl veletrh TOP GASTRO & HOTEL rozdělen následovně: PROFI ZÓNA prezentace firem se zaměřením na vybavení hotelů, penzionů, restaurací, vybavení a zajištění gastroprovozů DRINK & DELICACIES ZÓNA prezentace firem a distributorů alkoholických a nealkoholických nápojů, produktů české a mezinárodní gastronomie TOP CAFÉ & BAR ZÓNA ukázky přípravy kávy a kávových nápojů, degustace kávy, prezentace řady značek káv, technologií přípravy kávy a prezentace vybavení pro bary. V rámci veletrhu se kromě již tradičních vystavovatelů prezentovala řada nových firem. Vystavující firmy představily na veletrhu zajímavosti a novinky z oblasti technologií a vybavení pro gastronomii, provozního a hygienického vybavení pro gastronomii a hotely, vybavení interiérů a exteriérů gastroprovozů a hotelů, informační a pokladní systémy a webové servisní aplikace, nechyběly ani potraviny a nápoje, rovněž odborné časopisy a knihy. Katalog veletrhu Průvodce veletrhem byl vytištěn v návštěvnicky atraktivním formátu DL a byl všem návštěvníkům distribuován zdarma. The TOP GASTRO & HOTEL trade fair was held in parallel with the 27 th annual Central European tourism trade fair, HOLIDAY WORLD. The TOP GASTRO & HOTEL trade fair is one of the most important gastronomic events in the Czech Republic. In terms of the topics covered, the TOP GASTRO & HOTEL trade fair was divided into the following zones: PROFI presentation of companies that specialise in furnishings hotels, guesthouses, and restaurants, and in furnishing and operating gastronomic establishments DRINK & DELICACIES presentation of companies and distributors of alcoholic and non-alcoholic beverages, and of products of Czech as well as international gastronomy TOP CAFÉ & BAR demonstrations of how to make coffee and coffeebased drinks, coffee tasting, presentation of various coffee brands and coffee making technologies, and presentation of bar furnishing. In addition to recurring exhibitors, the trade fair also offered presentations of a number of new companies. The exhibitors showcased many interesting and new products, including technologies and furnishing for gastronomy, operational and sanitary equipment for gastronomy and hotels, interior and exterior furnishings of gastronomic establishments and hotels, information and POS systems, and web-based servicing applications. The featured products were complemented by presentation of food and beverages, and also expert magazines and books. The trade fair catalogue a visitor s guide was printed in the visually attractive DL format, and was handed out to all the visitors for free. 3

4 DOPROVODNÝ PROGRAM KONFERENCE HORECA: BUDOUCNOST PATŘÍ KVALITNÍM SLUŽBÁM! , 10:30 15:30 Redakce časopisu pro profesionály v hotelnictví a gastronomii Gastro&Hotel, profi revue a společnost INCHEBA EXPO PRAHA za podpory společnosti 100proGastro připravili odbornou konferenci. Konference zahrnovala odborné přednášky jejichž ústředním tématem byla kvalita v segmentu HORECA. Lektoři se dotkli témat ochrany osobních údajů, kam směřuje on-line marketing, Kaizen v gastronomii, jak se vede sdílená ekonomika versus klasické hotelnictví a jak vychovat kvalitní personál. O zkušenosti se podělili zkušení lektoři a osobnosti z oblasti gastronomie a hotelnictví. PROGRAM 1. Evropská směrnice GDPR (ochrana osobních údajů) vstoupí v platnost už v květnu Obsah: Metodika naplňování Ochrany osobních údajů v gastro provozech, hotelech a dalších ubytovacích zařízeních. Přednášející: Mgr. Janka Brezániová, advokátní kancelář 3ŠK 2. Gastro Kaizen Představení projektu Desatero úspěšného gastro managera Obsah: Deset zásadních bodů, bez kterých se úspěšný manažer gastro provozu neobejde Přednášející: František Korál, 100proGastro 3. Nejsou lidi? Vychovejte si vlastní kvalitní personál! Obsah: Studenti a učni v provozu je výhodné nabízet praxi studentům? Přednášející: Mgr. Miloš Procházka, ředitel Střední školy hotelnictví a gastronomie v Klánovicích 4. Kam směřuje marketing na internetu a ve virtuálním světě? Obsah: Efektivní využití sociálních sítí pro marketing gastro provozů Přednášející: Tomáš Krejča, on-line marketing specialista 5. Proč je kvalita důležitá? Obsah: Jak vidí kvalitu a její význam osobnost z oboru? Přednášející: Ing. Miroslav Bukva, ředitel Clarion Congress Hotel Prague společnosti CPI Hotels 6. Jak vybudovat michelinskou restauraci Obsah: Jedině kvalitou a motivovaným personálem se může restaurace posunout až na samý vrchol Přednášející: Radek Kašpárek, šéfkuchař michelinské restaurace Field 7. Sdílená ekonomika vs. hotelový business Obsah: Jak sdílená ekonomika ovlivňuje kvalitu hotelnictví? Jaké konkrétní kroky se podnikají ke zrovnoprávnění soutěže Přednášející: Ing. Václav Stárek, prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Místo konání: Křižíkův pavilon B, Výstaviště Praha 7 Holešovice Organizační zajištění: I letos byly součástí veletrhu atraktivní juniorské a profesionální barmanské show a soutěže, organizačně zajištěné Českou barmanskou asociací: ACCOMPANYING PROGRAMME THE HORECA CONFERENCE: THE FUTURE BELONGE TO QUALITY SERVICES! 16 TH FEB 2018, 10:30 A.M. 3:30 P.M. A professional conference organised by the editors of the Gastro&Hotel, profi revue a magazine for hotel management and gastronomy experts, and INCHEBA EXPO PRAHA, with additional support provided by 100proGastro. The conference included expert lectures focused on quality in the HORECA segment. The expert instructors talked about personal data protection, the future of online marketing, Kaizen in gastronomy, shared economy versus traditional hotel services, and how to train first-class staff. A number of experienced expert lecturers and distinguished individuals from the field of gastronomy and hotel management shared their expertise. PROGRAMME 1. GDPR (the personal data protection regulation by the EU) enters into force in May Contents: Methodology of ensuring personal data protection in gastronomic establishments, hotels, and other accommodation facilities. Speaker: Mgr. Janka Brezániová, advokátní kancelář 3ŠK 2. Gastro Kaizen presentation of the project ten commandents rules for a successful manager of a gastronomic establishment Contents: Ten essential rules that every successful manager of a gastronomic establishment has to know Speaker: František Korál, 100proGastro 3. No more labour force available? Train your own first-class staff! Contents: Students and apprentices in a business is it beneficial to offer internships to students? Speaker: Mgr. Miloš Procházka, Headmaster of Střední škola hotelnictví a gastronomie v Klánovicích (Secondary School of Gastronomy, Hotel Management, and Related Services, Klánovice), 4. What is the future of marketing on the internet and in the virtual world? Contents: Efficient use of social networks for promoting gastronomic establishments Speaker: Tomáš Krejča, online marketing specialist 5. Why is quality important? Contents: A notable professional from the hotel industry shares his views on quality and its significance Speaker: Ing. Miroslav Bukva, director of the Clarion Congress Hotel Prague a hotel from the CPI Hotels group 6. How to establish and develop a Michelin-starred restaurant Contents: The only way to become a top rated restaurant is through quality and motivated staff Speaker: Radek Kašpárek, a chef in the Michelin-starred restaurant Field 7. Shared economy vs. hotel business Contents: How does the shared economy affect the quality of hotel industry? What specific steps are being taken to equalise the competition? Speaker: Ing. Václav Stárek, President of the Czech Association of Hotels and Restaurants Venue: the Křižík Pavilion B, the Exhibition Grounds in Prague 7 Holešovice Organised by: Every year the trade fair features attractive junior as well as professional flair bartending shows and bartending contests organised by the Czech Bartenders Association. This year, the programme included the following highlights: 4

5 DOPROVODNÝ PROGRAM JUNIORSKÉ A PROFESIONÁLNÍ BARMANSKÉ SHOW JOHNNIE WALKER RED RYE FINISH JUNIOR BARTENDERS CUP TOP GASTRO & HOTEL 2018 odborná soutěž mladých nadějných barmanů, kteří vytvořili svoje fancy koktejly na bázi Johnnie Walker Red Rye Finish Výsledky: 1. místo Eliška Valášková SOŠ a SOU Trutnov 2. místo Barbora Kociánová SSŠG Svídnická Praha 3. místo Nikola Vondrášková SŠ a VOŠ CR Č. Budějovice JUNIOR MISTR KÁVY TOP GASTRO & HOTEL 2018 odborná soutěž juniorských baristů úkolem bylo připravit ze zrn značkové kávy Piazza d Oro precizní espresso, cappuccino a volný nápoj, jehož součástí byl Baileys a espresso Výsledky: 1. místo Nicola Carajiová SHŠ Bukaschool s.r.o., Most 2. místo Ondřej Kaňka SOŠ a SOU, Polička, Čs. armády místo Barbora Mari Magrelová SHŠ Bukaschool s.r.o., Most ACCOMPANYING PROGRAMME JUNIOR AND PROFESSIONAL BARTENDING AND FLAIR BARTENDING SHOWS 15 TH FEB 2018 JOHNNIE WALKER RED RYE FINISH JUNIOR BARTENDERS CUP TOP GASTRO & HOTEL 2018 A professional contest of promising young bartenders whose task was to make a fancy cocktail based on Johnnie Walker Red Rye Finish. Results: 1 st place Eliška Valášková SOŠ a SOU Trutnov (Secondary Vocational School and Apprenticeship Centre, Trutnov) 2 nd place Barbora Kociánová SSŠG Svídnická Praha (Private Secondary School of Gastronomy, Svídnická Street, Prague) 3 rd place Nikola Vondrášková SŠ a VOŠ CR Č. Budějovice (Secondary School and Vocational College of Tourism, České Budějovice) BAILEYS PROFESSIONAL MISTR KÁVY TOP GASTRO & HOTEL 2018 odborná soutěž profesionálních baristů úkolem bylo připravit ze zrn značkové kávy precizní espresso a volný nápoj s použitím likéru Baileys Výsledky: 1. místo Kamil Hégl HŠVP a OA Jeseník 2. místo Adéla Mondeková HŠVP a OA Jeseník 3. místo Daniel Markovič Apotheka Cafe & Bar JOHNNIE WALKER RED RYE FINISH COMPETITION TOP GASTRO & HOTEL 2018 odborná soutěž profesionálních barmanů úkolem bylo připravit OLD FASHION KOKTEJL s použitím Johnnie Walker Red Rye Finish Výsledky: 1. místo Robert Weis Bar Neuf 2. místo Jan Lukáš Apotheka bar, Český Krumlov 3. místo Jan Zlámaný Crazy Daisy Bar Prague 16 TH FEB 2018 JUNIOR COFFEE MASTER TOP GASTRO & HOTEL 2018 A professional contest of junior baristas. Their task was to make a fine espresso, cappuccino, and a drink of their choice containing Baileys and espresso, using Piazza d Oro coffee beans. Results: 1 st place Nicola Carajiová Soukromá hotelová škola Bukaschool s.r.o., Most (the Bukaschool Private Secondary School of Hotel Management and Related Services, Most) 2 nd place Ondřej Kaňka Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485 (Secondary Vocational School and Apprenticeship Centre, Polička, Čs. armády 485) 3 rd place Barbora Mari Magrelová Soukromá hotelová škola Bukaschool s.r.o., Most 17 TH FEB 2018 BAILEYS PROFESSIONAL COFFEE MASTER TOP GASTRO & HOTEL 2018 A professional contest of professional baristas. Their task was to make a fine espresso and a drink of their choice containing Baileys, using branded coffee beans. Results: 1 st place Kamil Hégl HŠVP a OA Jeseník (Business School and the Vincenz Preissnitz Secondary School of Hotel Management and Related Services, Jeseník) 2 nd place Adéla Mondeková HŠVP a OA Jeseník 3 rd place Daniel Markovič Apotheka Cafe & Bar 17 FEB 2018 JOHNNIE WALKER RED RYE FINISH COMPETITION TOP GASTRO & HOTEL 2018 an expert contest of professional bartenders. Their task was to make the OLD FASHION COCKTAIL, using Johnnie Walker Red Rye Finish. Results: 1 st place Robert Weis Bar Neuf 2 nd place Jan Lukáš Apotheka bar, Český Krumlov 3 rd place Jan Zlámaný Crazy Daisy Bar Prague 5

6 DOPROVODNÝ PROGRAM HAVANA CLUB FLAIR CUP TOP GASTRO & HOTEL 2018 soutěž nejlepších juniorských a profesionálních barmanů kategorie flair, kteří předvedli svoje exhibiční vystoupení, při kterém vyrobili koktejl na rumové bázi značky Havana Club. Výsledky soutěže nejlepších profesionálních barmanů kategorie flair: 1. místo Václav Abraham MONIN.cz, Barman.cz 2. místo Michal Těžký Barman.cz 3. místo Michal Novák Vysoká škola hotelová, Praha 8 Výsledky soutěže nejlepších juniorských barmanů kategorie flair: 1. místo Ada Nadolska BarCoctail TAN Sopot Club 2. místo Michał Trąbicki Bar Work Academy 3. místo Lukáš Musil ISS Slavkov u Brna Kompletní výsledkové listiny lze nalézt zde: Místo konání: Levé křídlo Průmyslového paláce ACCOMPANYING PROGRAMME 18 TH FEB 2018 HAVANA CLUB FLAIR CUP TOP GASTRO & HOTEL 2018 a contest of the best junior and professional flair bartenders performing their show during which they must make a cocktail based on the Havana Club rum. The results of the best professional flair bartenders contest 1 st place Václav Abraham MONIN.cz, Barman.cz 2 nd place Michal Těžký Barman.cz 3 rd place Michal Novák Vysoká škola hotelová, Praha 8 (College of Hotel Management and Related Services, Prague 8) The results of the best junior flair bartenders contest: 1 st place Ada Nadolska BarCoctail TAN Sopot Club 2 nd place Michał Trąbicki Bar Work Academy 3 rd place Lukáš Musil ISS Slavkov u Brna (Secondary Vocational School, Slavkov u Brna) Full results are available here: Venue: Left wing of the Industrial Palace Organizační zajištění: Organised by: MALÁ ŠKOLA CARVINGU, UKÁZKY VYŘEZÁVÁNÍ probíhaly ukázky vyřezávání zeleniny, ovoce, melounů, dýní a mýdla a malá škola carvingu obojí pod organizačním zajištěním společnosti CZECH CARVING STUDIO s.r.o., kdy malou školu carvingu vedl jednatel této společnosti, pan Luděk Procházka, vítěz Světové kuchařské olympiády IKA 2004, držitel pěti zlatých medailí ze světových kuchařských výstav Místo konání: Levé křídlo Průmyslového paláce Organizační zajištění: CARVING SCHOOL, CARVING DEMONSTRATIONS On 15 th 16 th Feb 2018 the visitors could attend demonstrations of vegetable, fruit, melon, pumpkin, and soap carving, as well as carving courses both organised by CZECH CARVING STUDIO s.r.o. The Carving School courses were taught by Mr Luděk Procházka, an Executive Director of the company, a winner of the International Culinary Olympics IKA 2004, and a winner of five gold medals from world culinary exhibitions Venue: Left wing of the Industrial Palace Organised by: ČOKOLÁDA A MARCIPÁN probíhal atraktivní program ve spolupráci s Muzeem čokolády a marcipánu o.p.s., Tábor Denně v 10.00, a 16.00hod. probíhaly degustace čokolády spojené s přednáškou o historii a výrobě čokolády Malá marcipánová dílna Místo konání: Levé křídlo Průmyslového paláce Organizační zajištění: CHOCOLATE AND MARZIPAN On Feb 2018 the visitors could enjoy various fun activities prepared in cooperation with Muzeum čokolády a marcipánu o.p.s., Tábor (the Chocolate and Marzipan Museum, Tábor) Daily at 10:00 a.m., 2:00 p.m. and 4:00 p.m.: chocolate tastings with lectures about the history and production of chocolate Feb 2018 Marzipan Workshops Venue: Left wing of the Industrial Palace Organised by: 6

7 ZÁVĚREČNÁ ZPRÁVA FINAL REPORT 2018 SEZNAM PREZENTOVANÝCH FIREM LIST OF PARTICIPATING COMPANIES 1. Press Real Group, spol. s r.o. 100PROgastro, s.r.o. ABNER a.s. AGRAL s.r.o. Agrární komora České republiky (AK ČR) AGRIPRINT s.r.o. ALPHA ESTATE Amerex trade s.r.o. Anfim S.r.l. Asociace číšníků České republiky Asociace hotelů a restaurací České republiky o.s. ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮ ČESKÉ REPUBLIKY, o.s. Atotech CZ, a.s. AWIS Holding, a.s. Bentley Europe BV Besser Vacuum s.r.l. Italia Beverage & Gastronomy Brabantia International B.V. Bravilor Bonamat BV Caddie Hotel GmbH Caffé Milani CRETEL S.A. Care Trade s.r.o. ČERNÉ SKLO Liberec CESK, a.s. Cortina Park s.r.o. Crystalis s. r. o. CZECH CARVING STUDIO s.r.o. Česká barmanská asociace d line as DEKO/BERKEL(verbasBV) Dellinger s.r.o. Dexim družstvo DnešníOběd. cz s.r.o. Dometic (minibary/minibars) ECABIOTEC Bohemia s.r.o. ELECTROLUX ELOMA Gmbh EXIT 112 s.r.o. F.A.C. srl. FAGOR Industrial S. Coop. Fany Info REVUE FBF BED&MORE FRAENKISCHE BETTWARENFABRIC GMBH Fired Up Corporation Ltd FLEXFURN Fosfa a.s. FM INDUSTRIAL Fränkische Bettwarenfabrik GmbH Frujo, a.s. FuKi s.r.o. GAPA MB s.r.o. GASTRO HOLDING CANDOLA s.r.o. Gastro Lukas GASTROART CZ, spol. s r.o. Gastronabytek24.cz Gastronomická agentura GASTKOM GASTROTECHNO GROUP s.r.o. GUACAMOLE ALWAYS FRESH GEESA B.V. HEUTE Maschinenfabrik GmbH HOTELTIME SOLUTIONS a.s. Hospitality and Retail Systems, s.r.o. ILLE service spol.s.r.o. INPHA a.s. / FBF BED&MORE zastoupení pro ČR a SR ISM MAKINE ELEKTRIK SAN. VE TIC. AS JPLUS, s.r.o. JVD SAS KAFE KODÓ s.r.o. KOURELLAS S.A. Ktina Gerovassiliou KVALITA V KUCHYNI Polomský Libor Kesseböhmer Warenpräsentation GmbH & Co. KG LB Bohemia, s.r.o. LCI CZ, s.r.o. LG Licit aukční nákupy, porovozovatel ecentre, a.s. Ligo Electric SA MAINCA MANCONI&C srl. mesaexo s. r. o. MILANI CAFFÉ Ministerstvo zemědělství ČR MOŠTÁRNA LOUNY Muzeum čokolády a marcipánu Tábor MY GASTRO s.r.o. MYKENY GROUP a.s. my POS Europe Ltd. NOSRETI a.s. Ollies dorty s.r.o. ORBITA TRADE s.r.o. Omnitec Systems SL ORIGINAL FIRST TEA Pinti Inox S.p.A. Pivovar FERDINAND, s.r.o. Plexi KLAŠAI s.r.o. Potravinářská komora České republiky Pražírna kávy Henri PROMEDIA Jerzy Osika RAFAEL HYGIENE, s.r.o. Rational International AG RESINAS OLOT, S.A. Retigo s.r.o. RM Gastro s.r.o. Robot Coupe S.n.c. Rosemed Holding s.r.o. SAFFRAN LLC SAGA Shot Creative, s.r.o. Schweizer International s.r.o Standard Textile bvba Stima S.r.l. Štamgast&Gurmán, Jaroslav Střecha TECNO TROLLEY SYSTÉM SRL Tecnoinox S. R. L. TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE TeS, spol. s r.o. Chotěboř TIGHTPAC EUROPE TPC spol. s r.o. V+J OBUV, s.r.o. VEBA VECTOR INTERNATIONAL spol. s r.o. Vema S.r.l. VIKI FRUIT s.r.o. Vinařství SALABKA WEGA MACCHINE PER CAFFE S.R.L. Socio unico WINESEKT Winterhalter Gastronom s.r.o. WM Profi s.r.o. ZMRZLINOVY-STROJ.CZ Zacharioudakis Winery Žaneta Kaňoková 7

8 INFORMACE O DALŠÍM ROČNÍKU INFORMATION ABOUT THE NEXT YEAR S EVENT 13. MEZINÁRODNÍ VELETRH GASTRONOMIE A ZAŘÍZENÍ PRO HOTELY A RESTAURACE 13TH INTERNATIONAL FAIR OF GASTRONOMY AND EQUIPMENT FOR HOTELS & RESTAURANTS Výstaviště Praha Holešovice Prague Exhibition Grounds Holešovice INCHEBA EXPO PRAHA spol. s r.o. Areál Výstaviště Praha 7 IČO , DIČ CZ Tel.: Fax: top-gastro@incheba.cz Internet: