Biotechnologie sinic a řas

Transkript

1 Biotechnologie sinic a řas Biotechnologie technologie využívající biologické systémy, živé organizmy nebo jejich části k určité výrobě nebo jejich přeměně či jinému specifickému použití. Miloslav Kitner Katedra botaniky PřF UP Laboratoř molekulárních markerů Šlechtitelů 11, Olomouc - Holice

2 3) Kultivace mikroskopických S+Ř A) Využití biomasy z přírodních stanovišť

3 Způsoby pěstování mikroskopických sinic a řas 1) Využití biomasy z přírodních stanovišť - spojeno s přirozeným přemnožení mikrořas, - biomasa je využita jako potravina (potravinový doplněk, krmivo)

4 Jezera s výskytem vodních květů Spirulina Mexiko (lake Texcoco) leží blízko Mexico City 1979: export Spirulina z Mexika do USA jako potravinové doplňky 1982: zastaveno ze strany USA pro špatnou kvalitu (bakterie) sterilizace produktů prodej jako krmivo zvířat a pro akvakultury Barma (lake Twin Taung) - Alkalická jezera vulkanického původu - vodní květy Spirulina - produkce v roce 1999: 100 tun

5 Lake Chad sběr v alkalických jezerech v Čadu Spirulina cakes (dihé) - trh v Čadu Produkce 30tun/rok

6 3) Kultivace mikroskopických S+Ř B) Komerční produkce biomasy mikroskopických S+Ř

7 3) Průmyslová kultivace mikroskopických S+Ř komerční produkce monokultur mikroskopických řas vysoká počáteční investice a provozní náklady 3A) otevřené systémy = mělké nádrže produkce biomasy řasových monokultur, doplňky stravy (např. Chlorella, Spirulina, Dunaliella) 3B) uzavřené systémy = fotobioreaktory Např. pro farmaceutické účely, získávání specifických chemický látek ze selektovaných kmenů (např. Porphyridium, Spirulina, Dunaliella)

8 ad 3A) Kultivace mikrořas - otevřené systémy

9 Otevřené systémy přirozené nádrže kruhové nádrže, - míchání roztoku provádí rotující rameno podlouhlé nádrže - mělké jámy v zemi, překryté nepropustnou fólií kultivační nádrže s nakloněnou rovinou velké produkční jednotky (raceway ponds) míchání lopatkovými koly

10 Podlouhlé nádrže a velké produkční jednotky = Raceway ponds - podlouhlé nádrže v zemi pro cirkulaci roztoku s kultivovanou biomasou - betonový nebo nezpevněný podklad s folií - hloubka do 30cm - pohyb řasové suspenze pomocí lopatkových kol (zabránění sedimentace) levnější než fotobioreaktory nižší pořizovací a provozní náklady nižší produktivita biomasy biomasa je méně promíchávána nezůstává v optimální světelné zóně kontaminace (řasy a další organismy) -největší systémy m2 (Earthrise Nutritionals, Kalifornie)

11

12 Kultivační nádrže s nakloněnou rovinou Třeboň Opatovický mlýn - řasová suspenze ve dne stéká v tenké vrstvě na bioreaktorech = nejméně dvě protisměrné meandrovitě uspořádané spádové plochy - v noci je suspenze řas uložena ve vzdušněných sběrných nádržích - sklizeň při hustotě cca 30 g suché hmoty na 1 litr živného roztoku 1. zahuštění suspenze na talířových odstředivkách 2. zahuštěné řasy se promývají kvalitní vodou 3. mechanické drcení řas (lepší stravitelnost) 4. sušení v rozprašovací sušárně mikrokapičky suspenze (60 C) - sklizeň v Třeboni za kultivační sezónu 150 dní v přepočtu na 1 ha plochy tun suché hmoty řas - na jihu Evropy nebo severu Afriky s kultivačním obdobím dní v roce stoupají výnosy na trojnásobek

13 Kultivační nádrže s nakloněnou rovinou Detašované pracoviště MBÚ AV ČR v Třeboni Opatovický mlýn

14 Kultivační nádrže s určitým sklonem Detašované pracoviště MBÚ AV ČR v Třeboni Opatovický mlýn

15 Sklizeň - Filtrace řasové suspenze - Jednoduché látkové filtry - Pásové filtry

16 Sušení biomasy volně na vzduchu a slunci bubnové sušení: aplikace koncentrované biomasy nebo pasty do rotujícího předehřátého bubnu. Materiál je vysušen během několika sekund Rychlá dehydratace způsobuje prasknutí BS sušení vstřikováním: koncentrovaná biomasa musí být tak řídká, aby se dala nasávat biomasa je vstřikována do prostoru s horkým vzduchem.....dojde k odpaření vody a vzniku odparku biomasy ve formě prášku. Nejpoužívanější proces sušení pro všechny druhy mikrořas.

17 Sušení biomasy v sušárně

18 Kultivace spiruliny - Indie

19 Indie

20 Indie

21 Indie

22 Indie

23 Indie

24 Indie

25 Indie

26 Indie

27 Indie

28 Indie

29 Jižní Francie:

30 Jižní Francie: Harvesting biomass on a filter

31 Jižní Francie: Biomass before wringing

32 Jižní Francie: Spirulina after wringing, ready to be consumed fresh, otherwise dried

33 Jižní Francie: Manufacturing Spirulina spaghetti to facilitate the drying process

34 Jižní Francie:

35 Jižní Francie:

36 ad 3B) Kultivace mikrořas - uzavřené systémy: fotobioreaktory

37 Kultivace mikrořas v uzavřených systémech - fotobioreaktory Uzavřený systém plastových nebo skleněných trubic, válců nebo desek, ve kterém dochází ke kultivaci biomasy

38 Uzavřené systémy - fotobioreaktory Kultivace jednodruhových kultur mikrořas biomasa cyklicky cirkuluje v transparentních trubicích (popř. vacích) ze skla nebo plastu (obyčejně průměr do 10 cm) produkce vysoce čisté biomasy (nutraceutika, farmacie) Často se používají pro vytvoření inokula pro raceway ponds

39 Uzavřené systémy - fotobioreaktory

40 Uzavřené systémy fotobioreaktory Deskové reaktory

41 Uzavřené systémy - fotobioreaktory Max. využití plochy hemispherical photobioreactors BioDome Reactor (Fuji Co., Hawaii) (~1 meter diameter). Algatechnologies, Ltd., Izrael 100 m long, 5 cm diameter

42 Visící plastové pytle a rukávy Německo Německo

43 Uzavřené systémy - fotobioreaktory

44 Uzavřené systémy fotobioreaktory Horizontální trubice a plastové rukávy

45 KULTIVACE MIKROSKOPICKÝCH ŘAS v České Republice Nové Hrady

46 Nové Hrady

47 Nové Hrady

48 Nové Hrady Výsledná biomasa v potravinářské a farmaceutické kvalitě

49 Nové Hrady

50 Detašované pracoviště MBÚ AV ČR v Třeboni Opatovický mlýn -Výzkumné účely - vliv kultiv. podmínek na produkci významných látek - selekce kmenů

51 Vize

52 Vize

53 ŘASY ve vesmíru Spirulina + Chlorella - zdroj potravy na vesmírných stanicích, čištění vody

54

55 BIQ Das Algenhaus, Hamburg, Germany

56 Hlavní KOMERČNĚ pěstované druhy mikroskopických S + Ř

57 Nejčastěji pěstované druhy mikroskopických řas Dunaliella salina Haematococcus Spirulina Chlorella Pulz & Gross 2004 Appl. Microbiol. Biotechnol. 65

58 Dunaliella salina -Chlorophyceae - exrémně halofilní zelená řasa - často se vyskytuje v mělkých evaporačních nádržích na produkci soli - ochrana proti extrémnímu záření produkcí β-karotenu (až 4% sušiny) - produkce glycerolu ochrana proti hypertonickému prostředí - ekonomicky významná je produkce β-karotenu Izrael, Austrálie - technologicky je proveditelný i zisk glycerolu, ale není to komerčně výhodné

59 Dunaliella salina Dunaliella salina open pond cultivation, Hutt Lagoon, Western Australia, by Congnis Nutrition and Health. The largest ponds are about 250 ha in area. Dunaliella salina in salt production facility on the Atlantic (so-called Skeleton Coast) coast of the Namib Desert in Namibia South San Francisco Bay, California.

60 Haematococcus pluvialis - Chlorophyta - produkce astaxantinu (1,5-3% suché hmoty) - farmacie, kosmetika, akvakultury - tvoří se v klidovém stadiu životního cyklu řasy: ochrana cyst před UV-zářením - podmínky pro tvorbu astaxathinu: vysoká salinita, vysoké osvětlení nebo málo živin v médiu - Dvě fáze kultivace: A) green phase buňky 10-15um - kultivace biomasy v růstovém médiu za optimálních podmínek (dostatek živin, světla, ph, teplota) B) red phase buňky až 50um v průměru aplikace stresového faktoru (nedostatek živin, okyselení, Fe, salinita, teplota ) dny po aplikaci stresu buňky ztratí bičíky zvětší se, jsou těžší Za dalších 3-5 dnů sklizeň sedimentací a centrifugací

61 Haematococcus pluvialis -producenti: Izrael, Hawai (USA), Švédsko, Německo - world market US $234 million (source: BBC Inc.) BioDome Reactor Maui, Hawaii, USA Gustavsberg, Sweden Izrael Izrael Fraunhofer Institute for Interfacial Engineering and Biotechnology IGB, Stuttgart

62 Spirulina platensis, Spirulina maxima -vláknité sinice (Cyanophyta) - alkalické vody = vysoké ph - dlouholetá tradice ve výživě člověka - doplňky zdravé výživy - vysoký obsah proteinů: 55-70% sušiny - podporuje imunitní systém - prevence virových onemocnění a rakoviny - vytvoření hormonální rovnováhy dospělých lidí - producenti: USA, Indie, Čína USA: Cyanotech Corporation (Hawai) a Earthrise Nutritionals (Kalifornie) Raceway ponds used for the culture of Spirulina platensis by Earthrise in Calipatria, California

63 Chlorella spp.

64 Výhledy MASOVÉ KULTIVACE MIKROSKOPICKÝCH ŘAS Problémy: Řasová biomasa je stále příliš drahá na to, aby mohla konkurovat klasickým rostlinám jako potrava pro člověka či zvířata. - zavádění výrobků na trh v oblastech tam, kde řasy nejsou tradiční součástí jídelníčku - vysoký obsah bílkovin v řasách je z hlediska správné výživy spíše závadou V současnosti je výzkum silně podporován ze strany nadnárodních firem a států - produkce bionafty v současnosti nejvíce podporované - fixace CO2 z průmyslové výroby - čištění odpadních vod - zemědělství - fixace vzdušného dusíku půdní kondicionéry - reálné výhledy: průmyslová produkce výrobků z mikrořas jako funkčních potravin a krmiv pro zvířata