Odborný časopis pro výživu zvířat a výrobu krmiv

Transkript

1 Odborný časopis pro výživu zvířat a výrobu krmiv XIX. ročník cena 50 Kč/2 Konzervace krmiv Vybíráme z obsahu: Krmivářská legislativa platná v ČR Přehled silážních aditiv v roce 2015 Zásady výživy a krmení prasnic

2 Nabídka vydavatelství Profi Press s. r. o. obchod.profipress.cz název název název Doprava v zemědělství (Ing. Otakar Syrový, CSc., a kolektiv) Kniha obsahuje všechny důležité poznatky, které jsou třeba pro účelné a ekonomicky efektivní řešení dopravy v zemědělství. Seznamuje čtenáře obecně s problematikou manipulace s materiálem a dopravy, vysvětluje základní pojmy a informuje o specifikách dopravy v zemědělství. Uvádí přehled techniky používané v zemědělské dopravě a její progresivní konstrukční řešení. Váz., 248 stran, formát 230 x 297 mm Minimalizace zpracování půdy (Josef Hůla, Blanka Procházková a kolektiv) V knižní publikaci jsou zpracovány aktuální poznatky o minimalizačních a půdoochranných technologiích zpracování půdy a zakládání porostů plodin. Jsou uvedeny příčiny rozšiřování těchto technologií v podmínkách České republiky důvody ekologické, ekonomické, technické a organizační. Váz., 248 stran, formát 165 x 235 mm Historie zemědělské techniky v českých zemích (Ing. Jan Láznička, Ing. Vladimír Michálek) Objednávám si následující knihy: počet kusů. počet kusů. počet kusů. 200 Kč Zemědělské muzeum vzniklo v roce 1891 na popud pořadatelů Jubilejní výstavy v Praze. Jednotlivé pobočky Národního zemědělského muzea Praha (Kačina, Ohrada, Valtice, Čáslav) jsou zaměřeny tak, aby svou vědecko-výzkumnou, akviziční a prezentační činností pokrývaly obor zemědělství a příslušné obory v celé jejich šíři. Fotoarchiv, který je umístěn v hlavní budově v Praze, uchovává více než sbírkových fotografií, kterými dokumentuje historický vývoj zemědělství, potravinářství, lesnictví a rybářství, ale i práce a způsoby života vesnického obyvatelstva. Váz., 200 stran, formát 295 x 240 mm 380 Kč ZELENINA pěstování, výživa, ochrana a ekonomika (Doc. Ing. Kristína Petříková, CSc., prof. Ing. Jaroslav Hlušek, CSc., a kolektiv) Publikace Zelenina je určena odborné veřejnosti, pěstitelům zeleniny i budoucím odborníkům studentům. Jednotlivé druhy zelenin jsou popsány v rámci skupiny, do které se zařazují, jako je košťálová, kořenová, plodová, cibulová, lusková, listová a stonková. Text u jednotlivých druhů je členěn na podkapitoly: původ a botanická charakteristika, nároky na stanoviště, zařazení do osevního postupu a nároky na hnojení, pěstování, choroby a škůdci včetně možností ochrany, sklizeň, odrůdy. U hlavních druhů je zařazena i ekonomika pěstování, zahrnuty jsou výsledky výzkumu i zahraniční poznatky. Váz., 196 stran, formát 230 x 297 mm Veterinární toxikologie v klinické praxi (Zdeňka Svobodová a kolektiv) Pšenice pěstování, hodnocení a užití zrna (Prof. Ing. Josef Zimolka, CSc., a kolektiv) 250 Kč 430 Kč Publikace poskytuje přehled recentních poznatků o etiologii, mechanismu účinku a toxicitě jednotlivých skupin látek, popisuje klinické příznaky, uvádí mož- nosti diagnostiky včetně pitevního nálezu, terapie a prevence. Výběr nejčastěji se vyskytujících otrav re- spektuje potřeby a nároky praktického veterinárního lékaře. Kniha je rozdělena do jednotlivých kapitol po- dle druhu zvířat. V závěrečné kapitole je uveden přehled otrav zvířat pokojovými a zahradními rostlinami. Váz., 256 stran, formát 230 x 297 mm Zemědělská němčina (Ing. Karel Tomšík, Ph.D.) Kniha obsahuje informace z oblasti odrůdového zku- šebnictví, hodnocení a využití zrna pšenice. Svým komplexním, encyklopedickým pojetím se může stát užitečnou studijní pomůckou pro posluchače střed- ních a vyšších stupňů zemědělského školství. Váz., 180 stran, formát 160 x 230 mm 400 Kč Po cyklu lekcí němčiny zveřejňovaném v týdeníku Zemědělec přicházíme s knihou, která obsahuje uvedené lekce rozšířené a doplněné autorem publikace. Je to soubor zemědělských textů s poznámkami a vy- U každého textu je připojen orientační světlivkami. slovníček termínů. Obsahuje mluvnická pravidla němčiny a mluvnická i lexikální cvičení s klíčem pro jejich řešení. Váz., 344 stran, formát 175 x 260 mm 185 Kč 100 Kč název název název Zemědělská angličtina (Doc. PhDr. Jaroslav Voráček, CSc.) Po cyklu lekcí angličtiny zveřejňovaném v týdeníku Zemědělec jsme vydali knihu, která obsahuje všechny lekce rozšířené a doplněné autorem publikace. Vznikl ojedinělý přehled odborné terminologie doplněný radami a postřehy, které lze nasbírat jen během dlouholeté praxe učitele anglického jazyka, specializovaného na zemědělský obor. Váz., 356 stran, formát 175 x 260 mm Kniha + 4 výuková CD Olejniny (Doc. Ing. Petr Baranyk, CSc., a kol.) Existuje mnoho desítek druhů rostlin, z nichž lze získat olej, v knize Olejniny autoři představují ty nejvýznamnější z nich. Nalezneme zde mnoho užitečných informací o jejich biologické charakteristice, technologii pěstování a sklizně, výběru odrůd, požadavcích na kvalitu produkce a ekonomice pěstování. Čtenář v této knize najde nejenom odpovědi na otázky, které ho zajímají, ale určitě ho potěší i grafické zpracování publikace. Váz., 208 stran, formát 230 x 297 mm Kukuřice (Prof. Ing. Josef Zimolka, CSc., a kol.) Knižní publikace je zaměřena na hlavní užitkové směry kukuřice v ČR na zrno a siláž, nechybí ani aktuální informace o dalších formách využití potravinářského, průmyslového, energetického aj. Kniha vychází z teoretického základu, tj. biologické charakteristiky, požadavků, rajonizace kukuřice, navazuje charakteristikou a výběrem odrůd pro jednotlivé užitkové směry. Váz., 200 stran, formát 165 x 235 mm Obnovitelné zdroje energie (Kolektiv 12 autorů) Kniha od kolektivu dvanácti autorů přináší základní i aktuální informace o všech známých obnovitelných zdrojích energie. Navíc v ní jsou popsány i zdroje, které se mezi obnovitelné běžně nezařazují, ale z hlediska vzniku k nim mají blízko: energie kompostu a komunálních odpadů. Váz., 208 stran, formát 230 x 297 mm Cow Signals (Jan Hulsen) 390 Kč Nizozemský veterinář a nadšenec pro chov dojnic Jan Hulsen sepsal bohatě ilustrovaného průvodce pro chovatele a farmáře o tom, jak vysvětlit chování, stav a fyzické charakteristiky jednotlivých zvířat i jejich skupin. Cow signals není učebnice, ale průvodce světem skotu jak ho pozorovat, porozumět mu a hodnotit situaci. V knize je více než 250 obrázků a ilustrací, které jasně ukazují, co se dá sledováním zjistit. Publikace je zaměřena na místa, kterých si budete všímat, a také na důvody, proč se díváte. Když víte, na co se dívat, můžete zachytit řeč svých krav vždy a všude. Kniha Cow signals vám ukáže jak. Váz., 100 stran, formát 235 x 170 mm Alternativní plodiny (Prof. Ing. Jan Moudrý, CSc., a kol.) počet kusů. počet kusů. počet kusů. 240 Kč 340 Kč Řepka pěstování, využití, ekonomika (Doc. Ing. Petr Baranyk, CSc., prof. Ing. Andrej Fábry, DrSc., a kol.) Publikace je zaměřena na inovovanou pěstitelskou technologii, která zahrnuje nové pohledy na osevní postupy, zpracování půdy, výživu a hnojení, výběr odrůd, snížení sklizňových ztrát a skladování. Stať o ekonomice je nenahraditelnou informací o tom, jak dobře zpeněžit tento hodnotný produkt. Váz., 208 stran, formát 165 x 235 mm Svět českého, moravského a slovenského venkova, jak je uchován ve fotoarchivu Národního zemědělského muzea. Je věrným odrazem toho, co se s naší zemí stalo během uplynulých let. Poskytuje nejen obraz smutku a nostalgie nad změněnou krajinou a zmizelými lidmi, ale také možnost zamyšlení. Je to pohled spíše na detaily než na velké celky, ale i ty se skládají z kaleidoskopu každodenní práce, péče o pole, dobytek a stavení, o vše, co obyčejného člověka na venkově obklopovalo. Váz., 200 stran, formát 295 x 240 mm Historie chovatelství v českých zemích (Ing. Vladimíra Růžičková, Ing. Miroslav Čeněk) 200 Kč 330 Kč Mapuje historii chovatelství v Čechách a na Moravě. Poutavý text doplňuje velké množství fotografií z archivu Národního zemědělského muzea v Praze. Nejstarší snímky pocházejí z počátku 20. století. Váz. 200 stran, formát 295 x 240 mm Jméno a příjmení Adresa *Tel.:... Podpis... *označené hvězdičkou PROSÍM vyplňte!!! Objednávkový kupón zašlete na adresu: Profi Press s. r. o., Jana Masaryka 2559/56b, Praha 2, modrá linka: , tel.: , 602, odbyt@profipress.cz, obchod.profipress.cz Objednané knihy vám budou zaslány na dobírku. K ceně zásilky bude přičteno poštovné a balné. Ceny jsou uvedeny včetně DPH. Kompletní nabídka platí do vyprodání zásob. 380 Kč Kniha popisuje čtyřicet netradičních plodin zařazených do šesti skupin: obilniny, pseudoobilniny, luskoviny, okopaniny, olejniny, léčivé rostliny. Autoři seznamují čtenáře s výhodami i problémy spojenými se zaváděním alternativních plodin, které nahrazují, rozšiřují a doplňují stávající sortiment a přispívají k rozšíření spektra rostlinné produkce. Většina z nich se vyznačuje specifickými kvalitativními vlastnostmi (chuťové, nutriční, zdravotní aj.), jsou součástí racionální výživy, léčebných diet i tzv. funkčních potravin a mohou se dobře uplatnit i v přírodní farmacii či kosmetice. Váz., 150 stran, formát 210 x 297 mm 150 Kč 154 Kč 340 Kč Drobnochovy hospodářských zvířat (Ing. František Šonka, Slavibor Petržílka, Ing. Josef Zadina, prof. Ing. František Horák, CSc., Ing. Josef Duben) Záměrem publikace je přiblížit veřejnosti základní pravidla chovu králíků, holubů, drůbeže, ovcí a koz. Jednotlivé kapitoly jsou členěny podle daného dru- hu a popisují základní aspekty reprodukce, odchovu, chovu a výživy. Každá část je uvedena stručnou infor- mací o domestikaci, významu chovu i informacemi o typové a plemenné skladbě. Váz., 216 stran, formát 160 x 230 mm 120 Kč Historie traktorů (Luboš Stehno a kolektiv) Publikace Historie traktorů se věnuje čtrnácti v naší republice nejprodávanějším značkám klasických traktorů. Mapuje historický vývoj od prvopočátků firem až po současnost. Jednotlivé značky jsou řazeny abecedně a popis každé z nich obsahuje dělení do tří základních kapitol. Kniha je určena jak fanouškům zemědělské techniky, tak i vážným zájemcům o tento obor. Jedná se o jedinečnou publikaci, která dosud v ČR v takovémto rozsahu nebyla nikdy vydána. Váz., 312 stran, formát 230 x 297 mm 345 Kč Encyklopedie ochrany rostlin (Ing. Jan Kazda, CSc., Ing. Jan Mikulka, CSc., doc. Ing. Evženie Prokinová, CSc.) Kniha je ojedinělá svým rozsahem, grafickým ztvárněním a zpracováním problematiky ochrany rostlin v praxi. Pro přehlednost je rozdělena do tří částí v té úvodní se seznámíme s biologickými charakteristikami plevelů, virů, bakterií, hub, háďátek, roztočů, hmyzu a některých skupin obratlovců. Ve druhé části jsou podrobně chronologicky popsány od zasetí do sklizně příčiny a příznaky rostlinolékařských problémů v jednotlivých pěstovaných plodinách. V poslední, nejrozsáhlejší části jsou obsáhlé atlasy plevelů, původců chorob a škůdců. Kniha nabízí kromě standardních pravidel i nové postupy při ochraně polních plodin. Váz., 400 stran, formát 230 x 297 mm 470 Kč Skleníky, fóliovníky, využití a pěstební technologie (Robert Pokluda, František Kobza) Kniha je odbornou publikací určenou čtenářům, kteří chtějí lépe porozumět nárokům a potřebám rostlin pěstovaných ve sklenících. Současně poukazuje na možnosti, které skleník jako ochranný prostor před vnějšími vlivy rostlinám nabízí a pěstiteli umožňuje získávat kvalitní výpěstky. Na obecné kapitoly navazuje část technologická, věnovaná principům pěstebních postupů při výrobě sadby květin a zeleniny, produkci záhonových a balkónových květin. Tato obsáhlá pěstitelská část se věnuje tržnímu sortimentu. Jsou uvedeny moderní a efektivní technologické postupy u všech kultur, využívané současnými producenty ve světě. Váz., 256 stran, formát 230 x 297 mm 340 Kč Chov prasat (Ing. Jan Pulkrábek, CSc., a kolektiv) 330 Kč Ve spolupráci s předními představiteli vědeckého a odborného zázemí v oboru chovu prasat vznikla fundovaná a komplexně pojatá knižní publikace, kte- rá na našem trhu chybí více než desetiletí. Publikace mapuje a shrnuje všechny aspekty moderního chovu prasat s ohledem na vývoj a stav odvětví v naší zemi. Váz., 160 stran, formát 160 x 230 mm 80 Kč Po dohodě možný i osobní odběr na níže uvedené adrese.

3 Předplatné, distribuci a fakturaci zajišťuje pro ČR i SR: Odbyt předplatné Profi Press s. r. o. Jana Masaryka 2559/56b, Praha 2 tel.: http: odbyt@profipress.cz reklamace@profipress.cz modrá linka: zelená linka pro SR: Šéfredaktor Ing. Lukáš Rytina tel.: , mobil: lukas.rytina@profipress.cz Redakce Ing. Martin Jedlička tel.: , mobil: martin.jedlicka@profipress.cz Ing. Alena Ježková, CSc. tel.: , mobil: alena.jezkova@profipress.cz Inzerce Ing. Václav Slunéčko Jana Masaryka 2559/56b, Praha 2 telefon: mobil: vaclav.slunecko@profipress.cz Redakce neodpovídá za správnost inzerátů. Adresa redakce Jana Masaryka 2559/56b, Praha 2 tel.: Grafika Tomáš Bronec Scan foto: Jiří Kadlec Vedoucí grafik: Jiří Hudec Jazyková korektura Věra Dvorská, Hana Gruntorádová, Věra Melicharová Redakční rada Prof. MVDr. Ing. Petr Doležal, CSc., Ing. Milan Gallo, Ph.D., doc. MVDr. Josef Illek, DrSc., doc. Ing. František Lád, CSc., Ing. Juraj Saksún, Ing. Josef Svoboda, CSc. MVDr. Vladimír Tlučhoř, CSc., Ing. Jiří Zedník, CSc., prof. Ing. Ladislav Zeman, CSc., dr. h. c. Tisk H.R.G. spol. s r. o XIX. ročník cena 50 Kč/2 Vydává Profi Press s. r. o. Jana Masaryka 2559/56b, Praha 2 Vychází jednou za dva měsíce Cena jednotlivého výtisku 50 Kč/2 Cena za předplatné 300 Kč/12 Sleva pro studenty 50 % Nevyžádané rukopisy se nevracejí. Redakční uzávěrka ISSN MK ČR E 7525 Odborný časopis pro výživu zvířat a výrobu krmiv Z domova a ze zahraničí O kontrole a hodnocení krmiv...4 Výročí VICTAMU v Kolíně nad Rýnem...7 Také krmiváři se chystají na Národní výstavu zvířat...8 Legislativa Krmivářská legislativa platná v ČR...9 Téma I: Konzervace krmiv Téma II: Zásady výživy a krmení prasnic Výživa březích prasnic...22 Výživa kojících prasnic...24 Pro krmivářskou praxi Chráněná močovina ve výživě dojnic...27 Pro zootechniky Nepodceňujte příkrm jehňat...31 Petfood Co nabízí výzkum Čím se krmí a bude krmit? Komoditní zpravodajství Kalendář akcí Zemědělec a Jaro s koňmi 2015 Místo konání: Výstaviště Lysá nad Labem Informace: Základní výběr býků do plemenitby Místo konání: OPB Osík Informace: Vliv termínu sklizně trav, jetele lučního a jejich směsek na příjem sušiny siláží jalovicemi...13 Vliv dávky konzervačního přípravku na omezení aerobní degradace kukuřičné siláže...16 Výzkum v oblasti výživy hospodářských zvířat Polská kukuřice plná mykotoxinů a nebezpečná Štítky na krmivech co byste měli vědět?...33 Aktuální vývoj cen obilovin, sóji a krmných směsí Agrosalón 5. mezinárodní veletrh zemědělské techniky Místo konání: Nitra, Slovensko Pořádá: Agrokomplex Výstavníctvo Nitra Informace: Kongres Evropské a Světové federace chovatelů strakatého skotu Místo konání: Thun, Švýcarsko Pořádá: Genossenschaft swissherdbook Zollikofen Pořádáte chovatelský den, seminář, konferenci, výstavu, aukci plemenných zvířat či podobnou akci týkající se chovu nebo výživy hospodářských zvířat? Zajistěte si potřebnou účast oznámením v našem časopise. Sdělení zasílejte poštou, nebo em do redakce. Náš chov, Jana Masaryka 2559/56 b, , Praha 2, tel , alena.jezkova@profipress.cz, alena.jezkova@agroweb.cz Titulní foto: Archiv firmy Claas Připravujeme: Téma I: Mykotoxiny a ochrana proti cizorodým látkám Téma II: Zásady výživy a krmení nosnic Vydavatel nenese odpovědnost za údaje a názory autorů jednotlivých příspěvků a inzerci. Současně si vyhrazuje právo na drobné stylistické úpravy uveřejňovaných textů Profi Press s. r. o. Žádná část tohoto časopisu nesmí být kopírována a rozmnožována za účelem dalšího rozšiřování v jakékoli formě či jakýmkoli způsobem bez písemného souhlasu vlastníka autorských práv.

4 4 Krmivářství Z domova a ze zahraničí Alena Ježková O kontrole a hodnocení krmiv Odbor živočišných komodit Ministerstva zemědělství ve spolupráci s Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským (ÚKZÚZ) uspořádal v sále budovy MZe seminář o kontrole a hodnocení krmiv. Úvodního slova se ujal Ing. Juraj Saksún (MZe) a programem semináře provázel Ing. Miroslav Florián, Ph.D., ředitel sekce zemědělských vstupů ÚKZÚZ. Výsledky úředních kontrol V první přednášce seznámil Ing. Martin Prudil (ÚKZÚZ) posluchače s výsledky analýz vzorků krmiv ÚKZÚZ v roce Odebráno bylo celkem 1565 vzorků krmiv, z nichž bylo 106 nevyhovujících (6,8 %) a bylo u nich zjištěno celkem 238 nevyhovujících znaků. Takže u některých vzorků bylo zjištěno více vad. Nejvíce vzorků bylo odebráno u kompletních krmiv. Bylo hodnoceno 667 vzorků a nevyhovělo jich 57, relativní četnost tedy byla 8,6 %. Pokud jde o počet odebraných vzorků, na druhém místě byla doplňková krmiva (295 vzorků, nevyhovujících 17 5,8 %), krmné suroviny (426 a 15 3,5 %), minerální krmiva, premixy (48 a 3 6,3 %) a skupina ostatních krmiv (30 vzorků, žádný nevyhovující). Pokud jde o ukazatele, kterým krmiva nevyhověla, nejčastěji to bylo ve znaku hrubý popel (27 vzorků 11, 3 %), hrubý protein (21 8,8 %), zinek (18 7,6 %), mangan (15 6,3 %), měď (13 5,5 %), vitamín A (11 4,6 %), vitamín D 3 (10 4,2 %) a vláknina (9 3,8 %). Nejvíce chybných výsledků bylo zjištěno u minerálních krmiv (14 z 99 vzorků, 14,1%), a to nejčastěji v obsahu vitamínu D 3 (6,1 % vzorků), hořčíku (6,1 %), zinku (3 %), mědi (3 %) i vitamínu E (3 %), hrubého popela (3 %), fosforu, manganu a jódu (po 2 % vzorků). Složení kompletních krmiv mělo nejčastěji chyby ve znacích hrubý popel (2,5 % vzorků), zinek (2,1 %), hrubý protein (2 %) a mangan (1,7 %). Producenti doplňkových krmiv chybovali nejčastěji v hrubém proteinu (2,4 % vzorků) a hrubém popelu (2,4 %). Ve skupině premixů bylo nevyhovujících jen málo vzorků, a to dva v obsahu manganu a železa (po 4,7% podílu) a po jednom v obsahu mědi, kobaltu, selenu, vitamínu A a D 3 a kokcidiostatiku robenidin hydrochloridu (vždy podíl 2,1 %). O registraci krmivářských provozů a platné legislativě přednášel Ing. Michal Beránek Krmené suroviny relativně nejčastěji nevyhověly v obsahu sodíku (1,4 %), draslíku (0,7 %) a ve vlhkosti (0,5 %). Pro hodnocení porušení bezpečnostních znaků krmiva v kontaminaci léčivy bylo odebráno v loňském roce 36 vzorků a z toho jich bylo pět nevyhovujících. ÚKZÚZ přitom sleduje křížovou kontaminaci, tedy analyzuje krmiva, která jsou vyráběna bezprostředně po medikovaných krmných směsích. Ve třech případech byla detekována léčiva u kompletních krmných směsí pro telata (ČOS). V jednom vzorku byl nalezen sulfadimidin v množství 4,39 mg/kg směsi, přičemž povolená maximální hodnota je 1,5 mg/kg. Rovněž ve druhém případě byl v ČOS detekován sulfadimidin, a to 2,21 mg/kg. V dalším vzorku byl přítomen chlortetracyklin (3,65 mg/ kg proti 3 mg/kg) a také sulfamerazinum (3,65 namísto 3). Dalším kontaminovaným vzorkem byla kompletní krmná směs pro odchov prasat s 5,16 mg/kg látky sulfamethoxalozum (povoleno 4) a kompletní krmná směs pro předvýkrm prasat, kde bylo zjištěn 20,1 mg/kg směsi sulfamethoxalozum (4) a 4,78 mg/kg trimethoprimum (0,8). ÚKZÚZ v roce 2014 hodnotil také porušení znaků bezpečnosti v souvislosti s obsahem kokcidiostatik ve vzorcích krmiv. Celkem bylo odebráno 240 vzorků krmiv a z toho jich pět nevyhovělo. Ve dvou případech se jednalo o překročení křížové kontaminace a ve zbytku vzorků šlo o nedodržení minimálního nebo maximálního povoleného množství nebo deklarované hodnoty. V krmné kompletní směsi (KKS)pro užitkovou drůbež bylo nalezeno 3,465 mg/kg robenidinu a maximální povolené množství je 0,7 mg/kg směsi. Ve vzorku kompletní krmené směsi pro výkrm prasat bylo 5,31 mg/kg narasinu (povoleno 2,1), v KKS pro výkrm králíku bylo zjištěno 38,87 mg/kg robenidinu a minimální hodnota je přitom 50 mg/kg. V KKS pro výkrm kuřat bylo detekováno vyšší množství narazinu (69,83 mg/kg a max. je 50) a 79,85 mg/kg směsi nikarbazinu (max. 50). V premixu pro králíky bylo naopak zjištěno pouze 9580 mg/kg směsi robenidinu, ale minimální hodnota je mg/kg. Ing. Prudil shrnul, že podíl nevyhovujících vzorků byl v roce 2014 podle druhů hospodářských zvířat nejvyšší u kompletních krmných směsí pro selata (24,4 %), dále pro zájmová zvířata petfood (21 %) a králíky (17 %), dále pro drůbež (84 %) a prasata (3,2 %). Nejvíce vzorků doplňkových krmiv nevyhovělo u koní (33,3 %) a u skotu to byl podíl 3,8 %. Nejčastější problémy v oblasti minerál

5 Krmivářství 5 ních krmiv byly nalezeny u skotu (14,3 % nevyhovujících vzorků) a u prasat (16,7 %) a jeden vzorek premixu ze čtyř odebraných nevyhovoval v případě skotu. Přednášející uzavřel svou prezentaci s tím, že počet zjištěných nevyhovujících vzorků krmiv v rámci úřední kontroly ÚKZÚZ v roce 2014 odpovídal výsledkům předcházejících let. Dodal, že zvýšenou pozornost je třeba věnovat výrobě minerálních krmiv, u kterých je zjišťována nejvyšší četnost nevyhovujících vzorků. Jak registrovat krmivářské provozy O registraci krmivářských provozů přednášel Ing. Michal Beránek (ÚKZÚZ). V úvodu přednášky se věnovala historii legislativy, týkající se kvality krmiv i registrace krmivářských provozů. Do roku 1992 se výroba a kontrola krmiv řídila zákonem č. 64/1964 Sb., o rozvoji rostlinné výroby. Požadavky na jakost krmných směsí, vzorkování krmiv, potřeby živin pro hospodářská zvířata i výživná hodnota krmiv byly předmětem československých státních norem (ČSN). Platnost těchto norem skončila v roce 1992, kdy vešly v platnost vyhlášky č. 262/1992 Sb., 264/1993 Sb., 190/199 Sb. s přílohami, které řešily výrobu a složení krmných směsí a ke každé směsi existoval seznam surovin s omezením dávkování. Vyhláška č. 413/1991 Sb. řešila registraci krmivářských provozů, která se týkala průmyslových výroben krmiv a registroval se provoz a všechny jeho výrobky. Protože byl sortiment velmi rozsáhlý a při každé změně výroby se musel produkt znovu registrovat, a naopak bylo nutno ukončit registraci u těch, které se již nevyráběly, byla administrativní zátěž přílišná. Rozhodujícím mezníkem v krmivářském oboru byl vznik zákona č. 91/1996 Sb., o krmivech a prováděcí vyhlášky č. 194/1996 Sb., která stanovovala suroviny a doplňkové látky použitelné pro výrobu krmiv, specifikovala rovněž požadavky pro výrobní provozy a zařízení a zákon řešil i povinnosti a podmínky registrace. Po vstupu ČR do Evropské unie bylo nutné z důvodu volného obchodu naplnit požadavky pro bezpečnost krmiv a potravin. Nařízením EP a Rady č. 183/2005 se stanoví požadavky na hygienu krmiv. Byl také schválen systém schvalování a registrace krmivářských provozů z důvodu plné dohledatelnosti. Zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů schvaluje podrobnosti pro schvalovací a registrační řízení. Povinnost se nově vztahuje i na prvovýrobce, výrobu krmiv pro zvířata v jejich hospodářství a na dopravce krmiv. Informace o tom, na které provozy a činnosti se vztahuje schválení, jsou dostupné na webových stránkách ÚKZÚZ. Ústav schvaluje provoz tehdy, když prohlídka na místě před zahájením prokáže, že provoz splňuje všechny požadavky nařízení ES 183/2005. Povinnost registrace se vztahuje na výrobce krmných surovin, krmných směsí, který nepoužívá doplňkové látky a premixy s obsahem doplňkových látek ze skupin kokcidiostatika, histomonostatika a stimulátory růstu, na provozy zemědělské prvovýroby, dopravce a další. Nevztahuje se na domácí produkci krmiv pro zvířata chovaná pro soukromou domácí spotřebu a maloobchodní prodej pro zvířata v zájmovém chovu. V současné době je u nás krmivářských provozů, z toho jich je 1757 registrovaných a 334 schválených. Funguje také provozů zemědělské prvovýroby. V loňském roce bylo schváleno šest výrobců doplňkových směsí, 22 výrobců premixů, 110 výrobců krmných směsí, 63 dovozců krmiv (dováží krmivo ze třetích zemí mimo EU), 164 dodavatelů krmiv (skladují krmiva z členských zemí EU) a 14 distributorů (zprostředkují uvedení krmiv ze zemí EU do oběhu). V průběhu roku 2014 bylo registrováno 2208 provozů (pět výrobců premixů, 209 výrobců krmných směsí, 263 výrobců krmných surovin, 63 mobilních výroben, 166 dovozců krmiv, 968 dodavatelů krmiv a 528 distributorů. Ing. Beránek na závěr přednášky shrnul, že oddělení krmiv ÚKZÚZ nese gesci za schvalování a registraci krmivářských provozů a ročně provede nových registrací, změn v registraci a asi 500 zrušení registrací. Posouzení rizikovosti nově Nový systém hodnocení rizikovosti krmivářských provozů, který funguje od začátku letošního roku, představil Ing. Josef Svoboda, Ph.D.(ÚKZÚZ). Pro plánování kontrol krmiv pro letošní rok se nejprve vytvoří skupiny provozů podle registrované činnosti. Pro vytvoření skupin provozů podle registrované činnosti platí sedm kritérií, a to typ výroby krmiv, typ uvádění na trh, používání kokcidiostatik, medikace krmiv, používání živočišných mouček, zpracování potravin a činnost sušení. Následně se ohodnotí v každé skupině rizikové faktory, pokračuje se výpočtem rizikovosti jednotlivých provozů, následně seřazením provozů ve skupině podle rizikovosti, dále rozdělením skupiny podle získaných bodů. Podle počtu bodů se přiřadí počet kontrol, a to buď standardní četnost kontrol, nebo snížená, či naopak zvýšená četnost. Vytvoří se také plán kontrol pro jednotlivé regiony. Ing. Svoboda dodal, že systém hodnocení rizikovosti krmivářských provozů byl nastaven ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství a byly do něj zapracovány také některé připomínky Českomoravského sdružení organizací zemědělského zásobování a nákupu ( ČMSOZZN). Pou-

6 6 Krmivářství Z domova a ze zahraničí V úvodu semináře se slova ujal Ing. Juraj Saksún (MZe) žité rizikové faktory budou každoročně vyhodnoceny a existuje možnost jejich přenastavení, příp. zavedení nových rizikových faktorů. Cílem tohoto způsobu plánování kontrol krmiv pro následující roky je zdokonalování systému. Analýza kritických hodnot Požadavky na systém HACCP popisoval Ing. Jiří Fiala, Ph.D. (ÚKZÚZ). Jde o preventivní systém logicky navazujících kroků umožňující řízení potenciálních rizik ohrožujících bezpečnost krmiv uváděných na trh. Systém má být pro provozovatele užitečným nástrojem, který eliminuje nebezpečí ohrožení potravinového řetězce, a tedy i poškození obchodního jména výrobce. Přitom v praxi využitelný HACCP by měl být maximálně stručný a výstižný a měl by obsahovat pouze relevantní informace důležité pro zachování bezpečnosti krmiv. Pro systém HACCP platí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 183/2005 ze dne 12. ledna 2005, kterým se stanoví požadavky na hygienu krmiv. V článku 6, odstavci 1 je uvedeno, že provozovatelé mimo prvovýrobu musí zavést a dodržovat písemný plán HACCP a v témže článku, odstavci 2 jsou definovány zásady HACCP. Patří k nim povinnost zjišťovat veškerá rizika, která vyžadují prevenci, vyloučení nebo snížení na přijatelnou úroveň, zjišťovat kritické kontrolní body a stanovit kritické limity, účinně monitorovat postupy v kritických kontrolních bodech, připravit nápravné opatření v případě, že se kritický kontrolní bod vymyká, stanovit postupy k ověření opatření, připravit dokumenty a záznamy dodržování plánu HACCP. Odstavec 3 stanoví postupy po změně plánu HACCP a článek 7 v odstavci 1 popisuje, že provozovatelé zajistí veškeré dokumenty popisující postupy a plán HACCP musí být vždy aktuální. Podklady plánu HACCP tvoří identifikace provozu (název, adresa, IČO, registrační číslo), zavedení předběžných nezbytných opatření, sestavení týmu HACCP, stanovení rozsahu plánu HACCP, popis vyráběných produktů a používaných komponentů, popis a ověření výrobního procesu. Pro identifikaci nebezpečí se musí sestavit jejich seznam, tzn. nebezpečí, která lze očekávat v jednotlivých krocích výroby. Pomůckou je posouzení, zda hrozí riziko fyzikální (kontaminace krmiva pevnými částicemi), chemické (nežádoucí změny chemického složení krmiva) a biologické (škodlivé působení organismů, včetně mikroorganismů a jejich metabolitů). Není ale nutné nalézt v každém kroku všechny typy nebezpečí a výskyt nežádoucích látek je nutné specifikovat pro konkrétní komponenty. Častou chybou je podle přednášejícího nepřesná identifikace nebezpečí a neuvedení závažného nebezpečí. V případě, že jedno nebo více z uvedených druhů nebezpečí bylo v některém výrobním kroku nalezeno, je nutné definovat kritéria pro stanovení pravděpodobnosti a závažnosti. Pravděpodobnost se hodnotí takto: 1 výskyt nebezpečí je zcela ojedinělý a nahodilý (max. 1x za 12 měsíců) 2 nebezpečí se vyskytuje zřídka, avšak jeho opakování lze očekávat (1x za 6 měsíců) 3 častěji se opakující nebezpečí, jehož výskyt je nutné předpokládat (1x za 1 3 měsíce). Závažnost má také stupně, a to: 1 krátkodobé poškození zdraví zvířete nevyžaduje veterinární zákrok, užitkovost může být snížena, 2 nutné léčení zvířete i po delší dobu, není ohrožen potravinový řetězec, 3 trvalé poškození zdraví či ohrožení života zvířete nebo ohrožení potravinového řetězce. Výsledkem analýzy rizika je součet nebo součin parametrů. Kritický kontrolní bod je úsek výrobního postupu, ve kterém je nutné vhodným postupem odstranit nebo snížit konkrétní závažné riziko ohrožující bezpečnost finálního produktu. Obsahuje popis nebezpečí, řízení rizika, kritický limit, monitoring, nápravné opatření, verifikaci a stanovení odpovědných osob za provádění všech postupů. Ověřování aktuálnosti plánu HACCP se provádí validací, tedy komplexním posouzením HACCP týmem a revizemi opakovaným zhodnocením účinnosti zavedeného plánu HACCP v uplynulém období. Plán HACCP má být vyhotoven v písemné podobě. Provozování kritických kontrolních bodů vyžaduje průběžné pořizování záznamů o průběhu hodnot sledovaných parametrů, verifikace a použití nápravných opatření. Záznamy musí být opatřeny podpisem odpovědné osoby, stvrzující správnost údajů, a datem jejich pořízení. Součástí dokumentace musí být i záznamy o školení odpovědných pracovníků. Na pracovišti musí být také k dispozici směrnice, pokyny, návody, dekontaminační program, laboratorní kniha apod. související s programem HACCP. Jak se krmiva hodnotí Metodikou hodnocení krmiv se v závěrečné přednášce zabývala Ing. Jana Kalinová (ÚKZÚZ). Aby se dalo posoudit, zda je krmivo bezpečné a splňuje všechny další legislativní požadavky, ÚKZÚZ provádí hodnocení výsledků chemické analýzy pomocí tolerancí a nejistot. Vzorky jsou analyzovány na regionálních pracovištích Národní referenční laboratoře ÚKZÚZ a speciální analýzy (dioxiny, rezidua léčiv) se dělají v laboratořích s uděleným oprávněním. Oddělení krmiv ÚKZÚZ provádí ale také zbožíznalecké hodnocení krmiv, do kterého patří fyzikální zkoušky (botanická čistota, nečistoty, škodlivé nečistoty, škůdci), senzorické zkoušky (pach, barva, struktura, konzistence) a mikroskopické a další zkoušky (surovinové složení, přítomnost zakázaných složek v krmivech). U doplňkových látek, které jsou v seznamu, se hodnotí pouze minimální obsah a maximální povolený limit a pokud pro dané zvíře nemá stanovený maximální limit, tak se směrem nahoru nehodnotí. Deklarovaná hodnota musí vyhovovat limitům jednotlivých předpisů povolujících doplňkovou látku. V případě premixů a doplňkových krmiv včetně minerálních musí obsah doplňkových látek v kompletním krmivu odpovídat limitům. Kontakt na autorku: alena.jezkova@profipress.cz

7 Krmivářství 7 Výročí VICTAMU v Kolíně nad Rýnem Během mezinárodních veletrhů FIAAP, VICTAM a GRAPAS, které se budou konat v červnu v Kolíně nad Rýnem, jsou organizovány četné aktivity v rámci oslav 50. výročí VICTAMU. V úterý 9. června se na společném obědě sejdou odborníci na výživu a manažeři pěti nejvýznamnějších výrobců krmných směsí z každé země západní Evropy. Speakerem bude Greg Watt, generální ředitel společnosti Watt Global Media (USA), vydavatel časopisu Feed International. Účastníci se podělí o vizi na globálním trhu s krmivy a budoucnost sektoru. Zahraniční navštěvy Ve spolupráci s místními sdruženími výrobců krmiv jsou nabízeny skupinové zájezdy na výstavu týká se to zejména Francie, Španělska, Itálie a Ruska. Evropská federace výrobců krmiv FEFAC bude v Kolíně nad Rýnem pořádat výroční zasedání a sympozium. U vstupu do výstavní haly se bude konat výstava fotografií francouzského fotografa Laurenta Belleca a dalších. Jde o fotografie z výroben krmných směsí v Evropě, fotografie z výstav, ale i z publikací v odborném tisku od r do současnosti. Slavnostní večeře pro vystavovatele se bude konat ve středu 10. června v budově Flora Köln, kde vystoupí řada umělců. V rámci oslav 50. výročí VICTAMU je přichystána speciální nabídka pro všechny vystavovatele: Organizátoři výstavy vytisknou a rozešlou pro všechny zákazníky zdarma osobní pozvánky. Firmy však musejí včas dodat svá loga a texty. Výzkum potvrdil, že 70 % návštěvníků se zúčastní na osobní pozvání. Začátkem února bylo již 90 % místa v halách obsazeno, takže s přihláškami na výstavu již nesmějí vystavovatelé váhat. Podle tiskové zprávy -red- NEJVĚTŠÍ SVĚTOVÁ PŘEHLÍDKA VÝROBY KRMIV PRO HOSPODÁŘSKÁ ZVÍŘATA, VODNÍ ŽIVOČICHY & ZVÍŘATA V ZÁJMOVÉM CHOVU ČERVNA 2015 VÝSTAVNÍ AREÁL KOLÍN NAD RÝNEM, NĚMECKO Ingredience Výživa Aditiva Odborné konference: The FIAAP Conference Petfood Forum Europe 2015 Aquafeed Horizons The IFF Feed Conference Global Milling Conference with GRAPAS INTERNATIONAL Biomass & Biomass Pelleting GMP+ International Společně umístěný s: Přehlídka předních evropských zařízení pro mlýnský průmysl a zpracování obilí Zařízení pro výrobu krmiv Doplňková vybavení Receptury Pro další informace prosím kontaktujte: Victam International, PO Box 197, 3860 AD Nijkerk, Nizozemsko T: (0) F: (0) expo@victam.com Registrace pro návštěvníky zdarma je k dispozici od na adrese: nebo Navštivte Twitter, Facebook, LinkedIn a Google+ nebo skenujte QR kódy: Prosím obraťte se na místního poradce:

8 8 Krmivářství Z domova a ze zahraničí Také krmiváři se chystají na Národní výstavu zvířat Největší tuzemskou chovatelskou výstavou v tomto roce bude Národní výstava hospodářských zvířat a zemědělské techniky v Brně, která se uskuteční ve dnech června Výstava je komplexní přehlídkou hospodářských zvířat a všeho co patří k živočišné výrobě. Téměř dvě stovky vystavovatelů nabídnou technologie pro chov zvířat, veterinární a reprodukční techniku, krmiva a léčebné přípravky. V nemalé míře budou na výstavě zastoupeny také zemědělské stroje. Na její přípravě se podílí sedm chovatelských svazů a dalších deset odborných institucí, mezi nimi Agrární komora ČR a Zemědělský svaz ČR. Záštitu akci udělilo Ministerstvo zemědělství. Masná plemena rozšířená i méně známá Pro chovatele masného skotu je národní šampionát v Brně nejdůležitější soutěžní přehlídkou roku Výstava si vybudovala již velkou prestiž, a proto ji chovatelé považují za ideální možnost, jak na jednom místě prezentovat všechna masná Důležité informace: Národní výstavu hospodářských zvířat a zemědělské techniky Brno 2013 navštívilo více než návštěvníků ze 17 zemí. V expozici zvířat se na výstavní ploše metrů čtverečních prezentovalo 238 chovatelů s 800 zvířaty. Výstava se koná souběžně s Národní výstavou myslivosti a veletrhem chovatelských potřeb PROPET. Letošní ročník se bude konat od června na brněnském výstavišti. Více informací je k dispozici na internetových stránkách akce: lucie.vymazalova@bvv.cz plemena a jak ukázat výsledky ské a šlechtitelské práce širokému okruhu chovatelnávštěvníků z řad odborné, ale i laické veřejnosti. Pro chovatele má samozřejmě větší význam ta odborná veřejnost, neboť komerční zúročení ve formě lepšího prodeje plemenného materiálu je právě tím hlavním smyslem, proč se chovatelé na výstavách prezentují a vzájemně se mezi sebou porovnávají. V tuto chvíli by nebylo odpovědné předjímat počet zvířat vystavených, ale očekávám, že zájem chovatelů bude ještě vyšší než v roce Tehdy se jich v Brně představilo více než 270, uvádí Kamil Malát, ředitel Českého svazu chovatelů masného skotu a dodává, že zastoupena budou všechna u nás chovaná plemena. Předpokládám, že největší zastoupení budou mít jako tradičně plemena charolais spolu s aberdeen angusem a limousinem. Snažíme se však i chovatele méně početných masných plemen motivovat k tomu, aby se výstavy zúčastnili a své plemeno na výstavě zviditelnili, říká Kamil Malát. Odborný program v podobě hodnocení zvířat a šampionátů jednotlivých masných plemen bude rozdělen do dvou dnů, a to ve čtvrtek a v sobotu. V neděli diváky čeká atraktivní přehlídka chovatelských skupin a úspěšná soutěž mladých chovatelů sdružených v Junior teamu. Holštýnky i straky Národní šampionát chystá v Brně také Svaz chovatelů holštýnského skotu, který očekává stejný či vyšší počet zvířat jako při minulém ročníku, kdy se jich účastnilo více než 50. Příznivci českého strakatého skotu budou moci na výstavě obdivovat i širokou prezentaci plemenic. Jako na každé Národní výstavě i letos chovatelé pečlivě vybírají zvířata odpovídajícího exteriéru, to znamená konstitučně pevná, přiměřeně osvalená, a také splňující požadavky na mléčnou produkci. Krmiva českých výrobců Již před termínem první uzávěrky přihlášek je přihlášeno přes deset firem, což svědčí o vyšším zájmu vystavovatelů prezentovat své výrobky a služby, než tomu bylo v roce Chovatelé si v Brně budou moci vybrat ze široké nabídky krmiv a doplňků výživy českých výrobců i nadnárodních společností. Vystavovatelé přijíždí na Národní výstavu hospodářských zvířat s novými výrobky či technologiemi, pro jejichž představení odborné veřejnosti často volí právě příležitost Národní výstavy hospodářských zvířat. Nejinak tomu bude i v tomto roce, a tak se můžeme těšit na nejaktuálnější trendy v oboru. Podle tiskové zprávy -red

9 Krmivářství 9 Legislativa Alois Kodeš Krmivářská legislativa platná v ČR Aktualizovaný přehled legislativy týkající se krmivářství k 30. lednu Přehled je rozdělen na 3 části: V části A je základní krmivářská legislativa, tj. zákon o krmivech, včetně jeho postupných změn a změn prováděcích vyhlášek i do nich transformované legislativy EU. V části B je přímo použitelná evropská legislativa, ve formě nařízení Evropského parlamentu a rady. V části C je doporučená legislativa, ve formě doporučení Evropské komise. O problematice krmiv a legislativě píší i někteří autoři ve starších pramenech, kupř.: Fischerová, J. a kol.: Nové standardy Evropské unie při výrobě krmiv, VÚŽV Praha, Zedník, J. a kol.: Sborník zásad správných praxí a HACCP pro výrobu, skladování a přepravu doplňkových látek, premixů a krmiv, určených zvířatům, poskytujícím produkty pro výrobu potravin, MZe, Praha, Zedník, J. a kol.: Kodex správné výrobní praxe snižující riziko výskytu salmonel v krmných směsích pro drůbež. Českomoravské sdružení organizací ZZN, Praha, Pilát, T.: Metodický postup pro správné postupy při krmení zvířat, MZe ČR, A: Národní legislativa Zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech ve znění pozdějších předpisů - zákonů č. 244/2000 Sb., 1 č. 147/2002 Sb., č. 320/2002 Sb., č. 21/2004 Sb., č. 444/2005 Sb., č. 553/2005 Sb., č. 214/2007 Sb., č. 227/2009 Sb., č.281/2009 Sb., č. 33/2011 Sb. Směrnice Komise 82/475/EHS z 23. června 1982, kterou se stanoví skupiny komponentů, které mohou být použity k označování krmných směsí pro domácí zvířata. Směrnice Rady 83/228/EHS ze dne 18. dubna 1983, kterou se stanoví hlavní zásady pro vyhodnocování určitých produktů používaných ve výživě zvířat. Rozhodnutí Komise 85/382/EHS z 10. července 1985, kterým se zakazuje používat v krmivech bílkoviny z kvasnic rodu Candida kultivované na n-alkanech. Směrnice Komise 86/174/EHS z 9. dubna 1986, kterou se stanoví metoda výpočtu obsahu energie u krmných směsí pro drůbež. Směrnice Rady 87/153/EHS ze dne 16. února 1987, kterou se stanoví hlavní zásady pro vyhodnocování doplňkových látek ve výživě zvířat, ve znění směrnice Komise 2001/79/ES. Směrnice Rady 93/74/EHS ze dne 13. září 1993, o krmivech určených ke zvláštním účelům výživy. Směrnice Komise 94/39/ES z 25. července 1994, kterou se stanoví seznam určených užití krmiv pro zvláštní účely výživy. Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES ze dne 7. května 2002, o nežádoucích látkách v krmivech. Směrnice Komise 2003/126/ES ze dne 23. prosince kterou se stanoví analytická metoda identifikace složek živočišného původu pro úřední kontrolu krmiv. Směrnice Komise 2002/63/ES ze dne 11. července 2002, kterou se stanoví metody společenství pro odběr vzorků určených k úřední kontrole reziduí pesticidů v produktech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu, a kterou se zrušuje směrnice 79/700/EHS. Směrnice Komise 2002/70/ES z 26. července 2002, kterou se stanoví požadavky na stanovení obsahu dioxinů a polychlorovaných bifenylů typu dioxinů v krmivech. Směrnice Komise 2005/6/ES ze dne 26. ledna 2005 o změně směrnice 71/250/EHS, pokud jde o uvádění a interpretaci výsledků analýz podle směrnice 2002/32/ES. Směrnice Komise 2008/76/ES ze dne 25. července 2008, kterou se mění příloha I směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES o nežádoucích látkách v krmivech. Směrnice Komise 2008/4/ES ze dne 9. ledna 2008, kterou se mění směrnice 94/39/ES, pokud jde o krmiva určená pro snížení rizika horečky při poporodním ulehnutí. Směrnice Komise 2008/38/ES ze dne 5. března 2008, kterou se stanoví seznam určených užití krmiv pro zvláštní účely výživy. Směrnice Komise 2008/82/ES ze dne 30. července 2008, kterou se mění směrnice 2008/38/ES, pokud jde o krmiva určená pro podporu ledvinové funkce v případě chronické ledvinové nedostatečnosti 2002/32/ES. Mimo uvedené právní předpisy v oblasti krmiv navazují na tuto oblast právní a technické předpisy ČR a to: Zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů Zákon č. 307/2000 Sb., o zemědělských skladních listech a zemědělských veřejných skladech. Vyhláška č. 403/2000 Sb., která určuje druhy zemědělského zboží, na něž je možné vystavovat zemědělské skladní listy, a podmínky pro provozování zemědělských veřejných skladů. Zákon č.147/2002 Sb., ze dne 20. března 2002, o Ústředním kontrolním a zkušebním ústavu zemědělském a o změně některých souvisejících zákonů Technické předpisy, které jsou platné, pokud nejsou v rozporu s právními předpisy EU a ČR. Směrnice komise 2008/76/ES ze dne 25. července 2008, kterou se mění příloha I směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES o nežádoucích látkách v krmivech. Směrnice komice 2008/4ES ze dne 9. ledna 2008, kterou se mění směrnice 94/39/ES, pokud jde o krmiva určená pro snížení rizika horečky při poporodním ulehnutí. Směrnice Komise 2008/38/ES ze dne 5. března 2008, kterou se stanoví seznam určených užití krmiv pro zvláštní účely výživy. Směrnice komise 2008/76/ES ze dne 25. července 2008, kterou se mění příloha I směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES o nežádoucích látkách v krmivech. Směrnice Komise 2008/82/ES ze dne 30. července 2008, kterou se mění směrnice 2008/38/ES, pokud jde o krmiva určená pro podporu ledvinové funkce v případě chronické ledvinové nedostatečnosti. Vyhláška č. 415/2009 Sb. ze dne o stanovení požadavků na odběr vzorků a způsob zveřejnění metod laboratorního zkoušení produktů ke krmení.

10 10 Krmivářství Legislativa A: Národní legislativa Zákon č. 344/2011 Sb., kterým se mění zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství. Vyhláška č. 51/2012 Sb., ze dne 9. února 2012, kterou se mění vyhláška č. 291/2003 Sb., o zákazu podávání některých látek zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí, a o sledování (monitoringu) přítomnosti nepovolených látek, reziduí a látek kontaminujících, pro něž by živočišné produkty mohly být škodlivé pro zdraví lidí, u zvířat a v jejich produktech, ve znění pozdějších předpisů Vyhláška č. 356/2008 Sb. ze dne 16. září 2008, kterou se provádí zákon o krmivech, ve znění pozdějších předpisů. Vyhláška č. 178/2009 Sb. ze dne 11. června 2009, kterou se mění vyhláška č. 356/2008 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů. Vyhláška č. 169/2010 Sb. ze dne 18. května 2010, kterou se mění vyhláška č. 356/2008 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů, ve znění vyhlášky č. 179/2008 Sb. Vyhláška č. 336/2010 Sb. ze dne 3. prosince 2010, kterou se mění vyhláška č. 356/2008 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů. Vyhláška č. 198/2011 Sb. ze dne 27. června 2011, kterou se mění vyhláška č. 356/2008 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů Vyhláška č. 25/2012 Sb. ze dne 28. ledna 2012, kterou se mění vyhláška č. 356/2008 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů. B: Přímo použitelné předpisy evropského parlamentu a rady (ES) Nařízení č. 2377/90 ze dne 26. června 1990, kterým se stanoví postup společenství pro stanovení maximálních limitů reziduí veterinárních léčivých přípravků 8 v potravinách živočišného původu, v platném znění Nařízení č. 999/2001 ze dne 22. května 2001, o stanovení pravidel pro prevenci, tlumení a eradikaci některých přenosných spongiformních encefalopatií, v platném znění. Nařízení č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinové legislativy, kterým se zřizuje Evropský úřad pro bezpečnost potravin a kterým se stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, v platném znění. Nařízení č. 1829/2003 ze dne 22. září 2003, o geneticky modifikovaných potravinách a krmivech, v platném znění Nařízení č. 1830/2003 ze dne 22. září 2003, o sledovatelnosti a označování geneticky modifikovaných organismů a sledovatelnosti potravin a krmiv vyrobených z geneticky modifikovaných organismů a o změně směrnice 2001/18/ES, v platném znění. Nařízení č. 1831/2003 ze dne 22. září 2003, o doplňkových látkách používaných ve výživě zvířat, v platném znění. Nařízení č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004, o úředních kontrolách za účelem ověřování dodržování právních předpisů o krmivech a potravinách a ustanovení o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat, v platném znění. Nařízení č. 183/2005 ze dne 12. ledna 2005, kterým se stanoví požadavky na hygienu krmiv. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005 o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu, formou monitoringu. Nařízení Komise (ES) č. 121/2008, ze dne 11. února 2008, kterým se stanoví metoda analýzy pro stanovení obsahu škrobu v přípravcích používaných k výživě zvířat. Nařízení č. 429/2008 ze dne 25. dubna 2008 o prováděcích pravidlech k nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003, pokud jde o vypracování a podávání žádosti a vyhodnocování a povolování doplňkových látek. Nařízení č. 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu. Nařízení č. 956/2008 ze dne 4. listopadu 2008, které povoluje zkrmování rybí moučky v mléčných krmných směsích neodstaveným přežvýkavcům. Nařízení Komise č. 152/2009 ze dne 27. ledna 2009, kterým se stanoví metody odběru vzorků a laboratorního zkoušení pro úřední kontrolu krmiv. Nařízení EP a Rady č. 669/2009, kterým se provádí nařízení č. 882/2004, pokud jde o zesílené úřední kontroly dovozu některých krmiv a potravin jiného než živočišného původu. Nařízení EP a Rady č. 767/2009 o uvádění na trh a používání krmiv, o změně nařízení (ES) č. 1831/2003 a o zrušení směrnice Rady 79/373/ /EHS, směrnice Komise 80/511/EHS, směrnic Rady 82/471/EHS, 83/228/EHS, 93/74/EHS, 93/113/ ES a 96/25/ES a rozhodnutí Komise 2004/217/ES

11 Krmivářství Nařízení Komise (ES) č.1135/2009 ze dne 25. listopadu 2009, kterým se stanoví zvláštní podmínky pro dovoz určitých výrobků pocházejících nebo odesílaných z Číny, a kterým se zrušuje rozhodnutí Komise 2008/798/ES. Nařízení Komise (EU) č. 454/2010 ze dne 26. května 2010 o přechodných opatřeních podle nařízení (ES) č. 767/2009, pokud jde o ustanovení o označování krmiv. Nařízení Komise (EU) č. 568/2010 ze dne 29. června 2010, kterým se mění příloha III nařízení (ES) č. 767/2009, pokud jde o zákaz uvádět na trh nebo používat pro účely výživy zvířat bílkoviny z kvasnic rodu Candida kultivovaných na n-alkanech. Nařízení Komise (EU) č. 574/2011 ze dne 16. června 2011, kterým se mění příloha I směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES, pokud jde o maximální limity dusitanů, melaminu, Ambrosia spp. a o křížovou kontaminaci určitými kokcidiostatiky a histomonostatiky, a kterým se konsolidují přílohy I a II uvedené směrnice. Nařízení Komise (EU) č. 619/2011 ze dne 24. června 2011, kterým se stanoví metody odběru vzorků a laboratorního zkoušení pro úřední kontrolu krmiv z hlediska přítomnosti geneticky modifikovaného materiálu, u nějž probíhá postup povolování nebo u nějž uplynula platnost povolení. Nařízení Komise (EU) č. 744/2012 ze dne 16. srpna 2012, kterým se mění přílohy I a II směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES, pokud jde o maximální obsahy arzenu, fluoru, olova, rtuti, endosulfanu, dioxinů, Ambrosia spp., diclazurilu a lasalocidu sodného A a o akční prahy pro dioxiny Nařízení Komise č.56/2013 ze dne 16. ledna 2013, kterým se mění přílohy pro prevenci, tlumení a eradikaci některých přenosných spongiformních encefalopatií Nařízení Komise (EU) č. 68/2013 ze dne 16. ledna 2013 o katalogu pro krmné suroviny. Nařízení Komise (EU) č. 1275/2013 ze dne 6. prosince 2013, kterým se mění příloha I směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES, pokud jde o maximální obsahy arzenu, kadmia, olova, dusitanů, hořčičného oleje těkavého a škodlivých botanických nečistot (1). Nařízení Komise (EU) č. 519/2014 ze dne 16. května 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 401/2006, pokud jde o metody odběru vzorků z velkých šarží, koření a doplňků stravy, výkonnostní kritéria pro T-2 toxin, HT-2 toxin a citrinin a o screeningové metody analýzy. C: Doporučené právní předpisy ES Doporučení Komise 2006/576/ES ze dne 17. srpna 2006 o přítomnosti deoxynivalenolu, zearalenonu, ochratoxinu A, T-2 a HT-2 a fumonisi- 35 nů v produktech určených ke krmení zvířat Doporučení Komise 2006/88/ES ze dne 6. února 2006 o snižování přítomnosti dioxinů, furanů a PCB v krmivech a potravinách. Doporučení Komise 2006/583/ES ze dne 17. srpna 2006 k prevenci a snižování fuzáriových toxinů v obilovinách a výrobcích z obilovin. Doporučení Komise 2011/25/EU ze dne 14. ledna 2011, kterým se stanoví pokyny pro rozlišení mezi krmnými surovinami, doplňkovými látkami, biocidními přípravky a veterinárními léčivými přípravky. 30 Nařízení Komise (EU) č. 51/2013 ze dne 16. ledna 2013, kterým se mění nařízení Komise (ES) č. 152/2009, pokud jde o metody zkoušení pro stanovení složek živočišného původu pro úřední kontrolu krmiv Doporučení Komise 2011/516/EU ze dne 23. srpna 2011 o snižování přítomnosti dioxinů, furanů a PCB v krmivech a potravinách. Doporučení Komise 2013/165/EU ze dne 23. března 2013 ohledně přítomnosti toxinů T-2 a H T-2 v obilovinách a výrobcích z obilovin. Prameny: Zákon č. 214/2007 Sb., kterým se mění zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů, částka 69, s Sbírka zákonů, Česká republika, ročník 2008, částka 57, ročník 2009, částka 134, ročník 2010, částka 58, 123, ročník 2011, částka 71, 122, ročník 2012, částka 10, 19, ročník 2013, částka 168. Zedník, J. a kol.: Sborník zásad správných praxí a HACCP pro výrobu, skladování a přepravu doplňkových látek, premixů a krmiv, určených zvířatům, poskytujícím produkty pro výrobu potravin, MZe, Praha, Situační a výhledová zpráva průmyslová krmiva, listopad Úřední věstník Evropské unie cs.htm. Věstník ES Official Journal of the European Union (OJ) v úředním jazyku členských států Přehled vydaných a platných krmivářských předpisů EU: registr doplňkových látek: Další zákony, vyhlášky, směrnice a nařízení vždy v platném znění.

12 12 Krmivářství Legislativa Požadavky na bezpečnost a sledovatelnost krmiv 1 Požadavky na bezpečnost krmiv 1. Krmivo nesmí být uvedeno na trh ani jím nesmí být krmena žádná zvířata určená k produkci potravin, pokud není bezpečné. 2. Krmivo se nepovažuje za bezpečné, má-li nepříznivý vliv na zdraví zvířat či hygienickou kvalitu potravin z nich získaných, tzn., že neodpovídá definovaným požadavkům na bezpečnost krmiv. 3. Pokud krmivo, u něhož bylo zjištěno, že nesplňuje požadavek na bezpečnost krmiv, tvoří součást šarže nebo zásilky krmiv zařazených do stejné kategorie, předpokládá se, že všechna krmiva v dané šarži nebo zásilce jsou rovněž nebezpečná. 4. Samotná skutečnost, že krmivo splňuje podmínky použitelnosti ve výživě zvířat, nebrání příslušným orgánům přijímat opatření k omezení jeho uvádění na trh, pokud existují důvody pro podezření, že krmivo není bezpečné. 5. Neexistují-li žádné zvláštní předpisy ES, považuje se krmivo za bezpečné, jeli v souladu s vnitrostátními právními předpisy upravujícími bezpečnost krmiv. 2 Požadavky na sledovatelnost krmiv 1. Ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce je nutné zajistit sledovatelnost potravin, krmiv, zvířat určených k produkci potravin a jakékoli jiné látky, která je určena k přimísení do potraviny nebo krmiva nebo u níž se předpokládá, že do nich bude přimísena. 2. Provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků musí být schopni identifikovat každou osobu, která jim dodala potravinu, krmivo, hospodářské zvíře nebo jakoukoli látku, která je určena k přimísení do potraviny nebo krmiva nebo u níž se předpokládá, že do nich bude přimísena. 3. Provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků zavedou systémy a postupy umožňující identifikovat podniky, kterým byly dodány jejich výrobky. Tyto informace poskytnou na požádání příslušným orgánům. 4. Potraviny nebo krmivo, které jsou uváděny na trh ES, musí být odpovídajícím způsobem označeny pomocí související dokumentace podle požadavků stanovených ve specifičtějších předpisech. Legenda k tabulce: V tabulce je uveden nepatrný výtah požadavků na bezpečnost a sledovatelnost krmiv vycházejících z obecného potravinového práva. Požadavky se vztahují na všechny fáze výroby, zpracování a distribuce potravin a krmiv, které jsou určeny pro zvířata na produkci potravin nebo jimiž se tato zvířata krmí. Prameny: Fischerová, J. a kol.: Nové standardy Evropské unie při výrobě krmiv, VÚŽV, Praha, Zedník, J. a kol.: Sborník zásad správných praxí a HACCP pro výrobu, skladování a přepravu doplňkových látek, premixů a krmiv, určených zvířatům, poskytujícím produkty pro výrobu potravin, MZe, Praha, Zedník, J. a kol.: Kodex správné výrobní praxe snižující riziko výskytu salmonel v krmných směsích pro drůbež. Českomoravské sdružení organizací ZZN, Praha, Zpracoval: Doc. Ing. Alois Kodeš, CSc., ČZU v Praze Kontakt na autora: kodes@af.czu.cz

13 Krmivářství 13 Téma I: Konzervace krmiv Oldřich Látal, Jan Pozdíšek Vliv termínu sklizně trav, jetele lučního a jejich směsek na příjem sušiny siláží jalovicemi Testování příjmu sušiny krmiva patří k jednomu z hlavních předpokladů, kterým zjišťujeme vliv parametrů určitého krmiva (např. výživné hodnoty, fyzikální vlastnost) a jejich vztahů k danému zvířeti. Tyto informace hrají důležitou úlohu při sestavování krmných dávek a při uplatnění vhodné techniky krmení. Kvalita krmiva je chápána jako souhrn charakteristik, které udávají schopnost krmiva uspokojit určité přesně vymezené požadavky zvířete a jež určují vhodnost daného krmiva pro chované kategorie zvířat. Konečným vyjádřením kvality píce je živočišná produkce. Kvalita je zároveň faktorem, který vedle výnosu určuje produkční potenciál porostu měřený jednotkami živočišné produkce z jednotky plochy. V kvalitě píce se odráží široký komplex interakcí mezi porostem (pícními rostlinami) a zvířetem (Míka a kol., 1997). Kvalita píce je nejvýznamněji ovlivněna koncentrací vlákniny, jejíž koncentrace i látkové složení se s postupující vegetační fází, stářím porostu a lignifikací pletiv zvyšuje a souběžně s tím se výrazně snižuje její stravitelnost. Zároveň je vláknina limitujícím faktorem příjmu a stravitelnosti krmiva (Gruber a kol., 2000, Givens a kol., 2002, Gruber, 2010, Gruber a kol., 2011; Zeman a kol., 2006). S ohledem na užitkovost zvířat platí, čím vyšší užitkovost zvířete, tím vyšší jsou nároky na kvalitu píce (Míka a kol., 1997). Výživná hodnota se výrazně mění se stářím porostu, koncentrace NEL (netto energie laktace) v průběhu nárůstu první seče klesá týdně u trav o 0,25 0,30 MJ/ kg sušiny (dále DM) a zvyšuje se koncentrace vlákniny (Kohoutek a Pozdíšek, 2005). Gruber a kol. (2011) zjistili u první seče trojsečného využití travních porostů sklizených v průběhu sedmi týdnů týdenní pokles NEL o 0,24 MJ/kg DM. Naopak koncentrace NDF (neutrálně detergentní vláknina) vzrostla o 14,6 g/ /kg DM. Němcová a kol. (2014) zjistili ve svých pokusech s vybranými druhy pícnin týdenní pokles NEL o 0,4 MJ/kg DM. Gruber a kol. (2002, 2011) zjistili s rostoucí četností sečí z dvousečného k čtyřsečnému využití travních porostů zvyšování koncentrace N-látek, NEL, stravitelnosti Využití boxů RIC systému firmy Insentec BV poskytuje mnoho cenných informací o individuálním příjmu krmiva skotu Foto organické hmoty a příjem sušiny (DPS) u plemene holštýnského skotu z 19,9 na 27,6 g/kg živé hmotnosti ž. hm.). Koncentrace hrubé vlákniny naopak klesala z 331 na 246 g/kg DM. Krizsan a Randby (2007) zjistili DPS travních siláží u jalovic (norský červený skot o 150 kg ž. hm.) na úrovni 17,9 26,5 g/kg ž. hm. DM při koncentraci ADF g/kg DM. Pozdíšek a Kohoutek (1998) sledovali DPS zamražené píce perspektivních druhů a odrůd pícních trav ve vazném ustájení u jalovic (český strakatý skot, 290 kg ž. hm.). DPS byl na úrovni 24,30 30,70 g/kg ž. hm. při koncentraci vlákniny 190,6 268,5 g/kg sušiny. Cílem příspěvku je posouzení DPS siláží vyrobených ze dvou mezirodových hybridů Festulolium Hykor a Perun, jetele lučního (4n) odrůdy Amos a jejich dvou směsek (Hykor a Amos HA; Perun a Amos PA). Pícniny byly sklizeny ve dvou rozdílných termínech a DPS jejich siláží byl testován u jalovic v chovu krav bez tržní produkce mléka (BTPM). Materiál a metody Na pozemcích Hanácké zemědělské společnosti Jevíčko a. s. byly založeny poloprovozní plochy o výměře jeden hektar pro výrobu siláží. Po projednání se šlechtiteli ze ŠS Hladké Životice, s. r. o., byly vybrány dva perspektivní mezirodové hybridy trav Festulolium Hykor a Perun a jetel luční Amos (4n) a optimalizováno složení směsek (HA a PA) zohledňující konkurenceschopnost jednotlivých hybridů vůči jeteli lučnímu Amos. Porosty byly sklizeny v prvním užitkovém roce (2011) ve dvou termínech, a to I na konci sloupkování první odběr ve fáze R1, 19. května 2011, Míka a kol. 1997, II s časovým odstupem asi 14 dní, 3. června 2011, a jednotně hnojeny N60 + P35K100. Po

14 14 Krmivářství Téma I: Konzervace krmiv 25,0 24,0 23,0 24,6 23,9 24,1 23,8 23,5 y = -0,0268x + 34,881 R 2 = 0, ,0 24,0 23,0 23,5 24,6 23,8 24,1 23,9 22,0 22,0 DPS (g / kg ž. hm.) 21,0 20,0 19,0 18,0 19,9 19,619,2 18,4 DPS (g / kg ž.hm.) 21,0 20,0 19,0 18,0 19,6 19,2 18,4 19,9 y = 4,3644x - 1,7739 R 2 = 0, ,0 16,8 16, NDF (g / kg sušiny) Graf 1 Vztah mezi DPS a koncentrací NDF 17,0 16,8 16,0 4,50 4,75 5,00 5,25 5,50 5,75 6,00 6,25 6,50 NEL (MJ / kg sušiny) Graf 2 Vztah mezi DPS a koncentrací NEL sklizni se nechala píce zavadnout, byla nařezána, slisována do kulatých balíků (obaleny pěti vrstvami bílé krycí fólie) a poté odvezena a testována ve Výzkumném ústavu pro chov skotu, s. r. o. Celkem deset testů DPS bylo provedeno v letech u skupiny šesti jalovic (český strakatý skot s 25% podílem krve plemene limousin s průměrnou ž. hm. 300 ± 15 kg) v chovu krav BTPM. Jalovice byly umístěny ve volném boxovém ustájení (čtyři RIC boxy Roughage Intake Control 1.7 Insentec BV). Testy byly provedeny podle certifikované metody Látal a Pozdíšek (2010), s délkou přípravného a hlavního období každého testu 14 a 10 dní. Tab. 1. Výživná hodnota siláží s rozdílným termínem sklizně N-látky Tuk Vláknina BNLV Popel ADF NDF Varianta g/kg sušiny g/kg sušiny g/kg sušiny g/kg sušiny g/kg sušiny g/kg sušiny g/kg sušiny Hykor I 95,7 24,3 269,6 514,4 96,0 320,6 556,3 Perun I 85,3 21,4 213,8 617,8 61,7 254,3 415,5 Amos I 227,2 33,2 234,1 400,3 105,2 281,7 373,5 HA I 175,8 31,7 240,8 451,8 99,9 285,2 457,5 PA I 170,8 32,4 233,0 463,2 100,6 278,2 427,7 Hykor II 68,2 21,1 396,5 430,2 84,0 429,4 700,7 Perun II 57,1 21,4 367,2 482,8 71,5 413,9 626,8 Amos II 140,6 20,3 341,4 394,9 102,8 410,9 512,1 HA II 135,9 21,3 324,7 428,0 90,1 378,9 535,5 PA II 117,9 21,8 337,8 432,8 89,7 395,8 546,7 Odebrané vzorky byly laboratorně analyzovány podle platné české legislativy v souladu s nařízením Evropské komise č. 152/2009. Analyzované spektrum živin zahrnovalo dusíkaté látky (N-látky), vlákninu (VL), popel (P), tuk (T) a bezdusíkaté látky výtažkové (BNLV). NDF a ADF byly stanoveny podle metodiky Novotného (2006). Stravitelnost organické hmoty (SOH) byla stanovena metodou Tilley & Terry podle Štýbnarové a Pozdíška (2009); koncentrace NEL byla vypočtena podle Pozdíška a kol. (2003) a hodnoty PDIE a PDIN podle Jarrige a kol. (1989). Ke statistickému zhodnocení dat bylo použito lineárních regresních modelů statistického programu R (verze ) při hladině významnosti P <0,05. Výsledky a diskuse Pozdějším termínem sklizně (II) u perspektivních mezirodových hybridů trav (Hykor a Perun) a jetele lučního (Amos) oproti termínu sklizně (I), bylo zjištěno Tab. 2 Výživná hodnota siláží a příjem sušiny s rozdílným termínem sklizně Varianta SOH Živá hmotnost NEL Dobrovolný příjem sušiny PDIN průměr (termín sklizně) průměr (test) / % kg MJ/kg PDIE průměr SE průměr SE g/kg ž. hm. Hykor I 68,9 295,0 5,59 0,758 23,45 2,55 Perun I 71,2 300,0 6,07 0,600 24,55 2,35 Amos I 74,4 305,0 6,01 1,560 23,99 2,38 23,86 2,86 HA I 73,4 310,0 5,87 1,258 23,82 2,56 PA I 73,8 315,0 5,93 1,223 24,12 2,43 Hykor II 57,3 285,0 4,53 0,647 16,77 2,56 Perun II 58,3 290,0 4,70 0,554 18,44 2,44 Amos II 62,2 295,0 4,88 1,090 18,49 2,57 19,86 2,58 HA II 61,4 300,0 4,71 1,164 19,56 2,40 PA II 61,6 305,0 4,73 1,055 19,23 2,

15 Krmivářství 15 (tabulky 1 a 2) snížení koncentrace NEL z 6,07 MJ/kg DM (Perun I) na 4,53 MJ/kg DM (Hykor II); snížení koncentrace N-látek u hybridů trav z 95,7 g/kg DM (Hykor I) na 57,1 g/kg DM (Perun II) a u jetele lučního z 227,2 g/kg DM na 140,6 g/kg DM. U stravitelnosti OH docházelo k poklesu stravitelnosti ze 74,4 % (Amos I) na 57,3 % (Hykor II). Naopak koncentrace NDF vzrostla z 373,5 g/kg DM (Amos I) na 700,7 g/kg DM (Hykor II) a koncentrace VL vzrostla z 213,8 g/kg DM (Perun I) na 396,5 g/kg DM (Hykor II). Pozdějším termínem sklizně (II) směsek HA a PA oproti termínu sklizně (I), bylo zjištěno (tabulky 1 a 2) snížení koncentrace NEL z 5,93 MJ/kg DM (HA I) na 4,71 MJ/kg DM (HA II), snížení koncentrace N-látek z 175,8 g/kg DM (HA I) na 117,9 g/kg DM (PA II). U stravitelnosti OH docházelo k poklesu stravitelnosti ze 73,8 % (PA I) na 61,4 % (HA II). Naopak koncentrace NDF vzrostla ze 427,7 g/ kg DM (PA I) na 546,7 g/kg DM (PA II) a koncentrace VL vzrostla z 233 g/kg DM (PA I) na 337,8 g/kg DM (PA II). Statistické analýzy testování mezirodových hybridů trav (Hykor a Perun), jetele lučního (Amos) a jejich směsek (tabulka 2) potvrdily vyšší DPS (P <0,05) u I. termínu sklizně (23,99 g/kg ž. hm., SE = 2,38) oproti II. termínu sklizně (18,49 g/kg ž. hm., SE = 2,57 g/kg ž. hm.). Hodnoty DPS siláží byly u I. termínu sklizně mezirodových hybridů trav a jetele lučního v rozmezí od 23,45 g/kg ž. hm., SE = 2,55 (Hykor I) do 24,55 g/kg ž. hm., SE = 2,35 (Perun I). U směsek byla hodnota DPS u I. termínu sklizně nižší u HA I (23,82 g/kg ž. hm., SE = 2,56) než u PA I (24,12 g/kg ž. hm., SE = 2,43). Hodnoty DPS siláží byly u II. termínu sklizně (tabulka 2) mezirodových hybridů trav a jetele lučního v rozmezí od 16,77 g/kg ž. hm., SE = 2,56 (Hykor II), do 19,86 g/kg ž. hm., SE = 2,35 (Amos II). U směsek byla hodnota DPS u II. termínu sklizně nižší u PA II (19,23 g/kg ž. hm., SE = 2,40), než u HA II (19,56 g/kg ž. hm., SE = 2,46). Pozdíšek a kol. (2004) zmiňují vyšší hodnoty DPS u dojených plemen skotu oproti masným plemenům a jejich křížencům. Tyto výsledky ukazují, že kvalita krmiva a kategorie zvířat mají vliv na variabilitu DPS. Podobné tendence zjistili i autoři Givens a kol. (2002), Gruber a kol. (2000, 2002, 2010, 2011), Krizsan a Randby (2007), Míka a kol. (1997), Pozdíšek a Kohoutek (1998). V provedených testech DPS byla zjištěna negativní lineární korelace (r = 0,941; P <0,05) ke koncentraci NDF (graf 1). Tuto korelaci ve svých experimentech zjistili Gruber, (2010), Givens a kol. (2002). Pozitivní vztah k výši DPS (graf 2) byl zjištěn u koncentrace NEL (r = 0,976; P <0,05), tento vztah popisují i Sommer a kol. (1994) a Buchgraber (2005). Závěr Naše výsledky potvrdily statisticky průkazně vyšší DPS (P <0,05) u prvního termínu sklizně (I) oproti druhému termínu sklizně (II) S rozdílným termínem sklizně z I na II docházelo za týden k poklesu DPS o 2 g/kg ž. hm. u jetele, 3,20 g/kg ž. hm. u mezirodových hybridů trav a 2,23 g/kg ž. hm. u směsek. Stejnou tendenci jsme zjistili u koncentrace NEL, která se snížila o 0,61 MJ/kg DM u mezirodových hybridů trav, o 0,56 MJ/kg DM u jetele a o 0,59 MJ/kg DM u směsek. Opačnou tendenci z I na II jsme zjistili u koncentrace NDF, která za týden vzrostla o 69,3 g/kg DM u jetele, o 88,9 g/kg DM u mezirodových hybridů trav a o 49,3 g/kg DM u směsek a u koncentrace hrubé vlákniny, která za týden vzrostla o 53,7 g/kg DM u jetele, o 70,1 g/kg DM u mezirodových hybridů trav a o 47,2 g/kg DM u směsek. Pro zajištění dostatečného příjmu živin z objemných krmiv v krmných dávkách kategorií skotu je rozhodujícím předpokladem uskutečnění sklizně pícnin v termínech odpovídajících jejich pícní zralosti. Literatura je k dispozici u autorů. Poděkování: Tato práce vznikla s využitím poskytnuté institucionální podpory na dlouhodobý koncepční rozvoj výzkumné organizace, rozhodnutí MZe č. RO1214 ze dne a za podpory projektu NAZV číslo QI101C199. Ing. Oldřich Látal, Ph.D., Ing. Jan Pozdíšek, CSc. Agrovýzkum Rapotín s. r. o Kontakt: oldrich.latal@vuchs.cz

16 16 Krmivářství Téma I: Konzervace krmiv Radko Loučka, Yvona Tyrolová Vliv dávky konzervačního přípravku na omezení aerobní degradace kukuřičné siláže Souhrn Při aerobní degradaci probíhají v kukuřičných silážích biochemické procesy, které provází zvýšení teploty siláží, zejména v povrchových částech, kde je největší expozice kyslíku. Cílem bylo navrhnout dávku a způsob aplikace chemického silážního přípravku Safesil (dusitan sodný, benzoát sodný a sorbát draselný) na silážovanou kukuřičnou řezanku, aby byla omezena následná aerobní degradace siláže. K měření aerobní stability bylo využito zařízení, založené na kontinuálním měření teplot siláže. S úspěchem byla ověřena aplikace Safesilu postřikem v silážním žlabu na silážovanou řezanku v dávce 2 l/m 2 i postřikem pomocí aplikátoru na řezačce Claas Jaguar 840 do poslední 20cm vrstvy řezanky v dávce 4 l/t. Summary Effect of dose of additive to reduce aerobic degradation of maize silage During aerobic spoilage take place in corn silages biochemical processes that accompanies an increase in temperature of silage, especially in parts of the surface where the greatest exposure to oxygen. The aim was to propose a level and method application of chemical additive Safesil (sodium nitrite, sodium benzoate and potassium sorbate) ensiling corn for silage chaff to restrict subsequent aerobic degradation of silage. To measure the aerobic stability was used by the device, based on continuous temperature measurement silage. Has been successfully verified the application of Safesil spraying in the bunker silo the top of forage for ensilaging at 2 l/m 2 and spraying by applicator using on the cutter Claas Jaguar 840 in the last 20 cm layer of cut at a dose of 4 l/t. Key words: aerobic stability, sodium nitrite, sodium benzoate, potassium sorbate Úvod Aerobní stabilita siláží je stále častější a diskutovanější téma ve vědeckém i odborném tisku (Pahlow et Muck, 2009). Pro odhad ztrát aerobní degradací lze využít i několik modelů, např. Muck, USDA odhaduje, že každé zvýšení teploty o 10 C v jedné tuně siláže o 30% sušině znamená Konzervační přípravek aplikovaný postřikem na silážním žlabu ztrátu 30 Mcal energie; Hoffman a Combs z University Wisconsin jdou ještě dále a převádějí to na ztrátu produkce zhruba 5 l mléka na tunu siláže (Marley, 2014). Kažení siláží, zejména kukuřičných, na povrchu a v letním teplém období začíná být v praxi čím dál větším problémem. Probíhající biochemické procesy, které provází zvýšení teploty, způsobují nejen ztráty energie a výživné hodnoty siláží (Whitlock et al., 2000), ale také negativně ovlivňují jejich hygienickou kvalitu z důvodu zvýšeného rizika šíření potenciálně patogenních nebo jiným způsobem nežádoucích mikroorganismů, jako jsou plísně a bakterie Listeria monocytogenes, což může mít velmi negativní vliv na zdraví zvířat a kvalitu živočišných produktů (Lindgren et al., 2002). Vedlejším negativním efektem bývá snížení a kolísání příjmu siláže zvířaty, krávy nejsou ochotny konzumovat zkaženou siláž, zejména v teplém období (Mahanna et Chase, 2003), případně siláž ošetřenou přípravkem na bázi Lactobacillus buchneri, který v důsledku vyšší produkce kyseliny octové sice zlepší aerobní stabilitu, ale vyšší obsah kyseliny octové sníží chutnost siláže (Filya et Sucu, 2010). Otázkou účelného využití u těchto přípravků navíc stále zůstává, že přínos v podobě snížení ztrát aerobní degradací často nenahradí prvot

17 Krmivářství 17 aerobní stabilita v počtu hodin teplota teplota +2 C (hodin) maxim. teplota (hodin) start druhé fáze (hodin) maxim. teplota ( C) průměrná teplota ( C) 0 F KT KP S1T S1P S2T S2P 0 Graf 1 Základní charakteristiky aerobní stability testované siláže Graf 2 Průběh teplot v testu aerobní stability siláže ní ztráty fermentací (Ranjit et Kung Jr., 2000). Jsou ale i jiná aditiva (např. na bázi benzoátu sodného a sorbátu draselného), která mohou aerobní degradaci omezit, jejich příznivý efekt zkoumali a potvrdili např. Kleinschmit et al. (2005). Důvodů, proč k aerobní degradaci dochází, je více (Bolsen et al., 1993, Wilkinson et Davies, 2012): začíná to již výběrem plodiny (chemickým složením), jejím pěstováním a sklizní, složením a množstvím kvasinkové, bakteriální a plísňové populace na plodině, dále to ovlivňuje nedostatečné udusání řezanky, nevhodná aplikace silážních konzervačních přípravků a nedostatečná izolace proti vnikání vzduchu skrz a pod silážní fólie, končí to dalším souborem faktorů, mezi něž patří nízký odběr siláže ke krmení (velký silážní žlab, krmivo pro méně zvířat), odkrytí zbytečně velké plochy siláže pro její odběr ze žlabu, nevhodná mechanizace pro vybírání siláže ze žlabu a špatný způsob jejího použití, mikrobiální kontaminace z okolí (zbytky ve žlabu). Dobu, kdy se začne siláž kazit, lze poměrně jednoduše změřit podle metodiky Honiga (1986). Jestliže se teplota siláže v porovnání s teplotou prostředí (ambient) zvýší o 2 C, je siláž klasifikována jako nestabilní, což je vyjádřeno počtem hodin od začátku měření do dosažení tohoto rozdílu. Materiál a metody Cílem experimentu bylo posoudit vliv dávky a způsobu aplikace chemického silážního přípravku Safesil (dusitan sodný, benzoát sodný a sorbát draselný), určeného k omezení aerobní degradace siláží. Na účelovém hospodářství Výzkumného ústavu živočišné výroby (VÚŽV, v. v. i.) Praha-Uhříněves byl porost hybridu kukuřice Ronaldinio (FAO 260, KWS Konzervační přípravek aplikovaný na řezačce Po naříznutí krycí fólie za účelem odběru vzorku je patrné, že siláž pod fólií je v důsledku působení mikroorganismů (zejména kvasinek) teplejší než venkovní vzduch Snímek teplot v silážním žlabu. Na čelní straně ve vrchních partiích a u stěny se po styku s kyslíkem teplota rychle zvyšuje. Tam, kde proběhla Maillardova reakce (nahoře vlevo u stěny), je již teplota nízká, výživná hodnota zkažené siláže je téměř nulová osiva s. r. o., ČR) sklizen záměrně (pro výraznější výsledek testu aerobní stability) při vyšší sušině 37,9 ± 2,7 % dne řezačkou Claas Jaguar 840 (nastavenou na teoretickou délku řezanky 8 mm) a následně zasilážován do silážního žlabu. Silážovaná hmota byla naskladňována systémem do klínu. V zadní části žlabu (100 m 2, 10 x 10 m) byla řezanka kontrolně bez konzervačního přípravku (K), na další 100 m 2 plochy byl konzervační přípravek Safesil (na bázi dusitanu sodného, benzoátu sodného a sorbátu draselného, Ab Hanson & Möhring, Salinity Agro, Sweden) v dávce 2 l/m 2 (S1) aplikován postřikovačem neseným za traktorem a v další 100 m 2 plochy byl do poslední zhruba 20cm vrstvy řezanky aplikován pomocí aplikátoru na řezačce Claas Jaguar 840 Safesil v dávce 4 l/t (S2). Siláž byla uložena ve žlabu do doby odběru vzorků 200 dní. Vzorky byly odebrány pro analýzy podle metodiky Regulation of the Commission (EC) No. 152/2009 (2009) z horní 0 až 15 cm vysoké vrstvy (T) a z hloubky 30 až 40 cm (U), vždy ve dvou opakováních ze tří míst po naříznutí silážní plachty. Teploty siláží byly snímány termovizí P45 i z celého profilu siláže ve žlabu. U vzorků siláže byly provedeny kompletní chemické analýzy, včetně fermentačních ukazatelů metodami AOAC (1995). Stravitelnost organické hmoty (SOH24) byla měřena při inkubaci 24 hodin metodou in sacco s využitím krav s bachorovou kanylou. Aerobní stabilita byla měřena na speciálním zařízení (patent VÚŽV ). Ztráty organické hmoty byly vypočítány podle Dickersona et al. (1992) na základě změn v obsahu sušiny a popelovin (organické hmoty). Statistické hodnoty byly zpracovány pomocí analýzy variance ANOVA Tukeyho HSD testem v programu Statistica

18 18 Krmivářství Téma I: Konzervace krmiv Testování aerobní stability v laboratorních podmínkách 10 (StatSoft, Inc. 2011, Tulsa, OK, USA) na hladině významnosti α = 0,05. Výsledky a diskuse Obsahy sušiny a nutriční hodnoty siláží jsou zaznamenány v tabulce 1, ukazatele kvality fermentace siláží v tabulce 2. Aerobní stabilita siláží je znázorněna v grafech 1 a 2. Z obsahu sušiny, živin i ukazatelů fermentace odebrané v hloubce cm je patrné, že siláž byla kompaktní, vyrovnaná v celém profilu; významně vyšší než u pokusných variant byl pouze obsah škrobu u kontrolní siláže bez konzervačního přípravku. Významně lepších hodnot stravitelnosti organické hmoty, obsahu kyselin i v jejich vzájemném poměru bylo dosaženo u siláží kontrolních, odebraných v hloubce cm v porovnání s těmi odebranými v 0 15 cm. Z toho je patrné, že v horní vrstvě probíhaly intenzivnější degradační procesy než ve větší hloubce. Rozdíly mezi odběry v hloubce cm a 0 15 cm nebyly významné u obou pokusných variant s aplikací konzervačního přípravku. Statisticky významný rozdíl mezi aplikací ve žlabu a na řezačce byl u vzorků z vrstvy 0 15 cm pouze u poměru kyseliny mléčné ke kyselině octové. U aplikace na řezačce bylo dosaženo poměru 3,09, zatímco u aplikace ve žlabu poměru 2,18. Oba výsledky však nejsou extrémní, pohybují se v normálu dosahovaných hodnot u kukuřičných siláží v České republice za roky 2010 až 2012 (Loučka et al., 2012), zatímco výsledek u siláže kontrolní (1,02) byl hodně nízký a svědčí o již probíhajících degradačních procesech. Z těchto výsledků je patrné, že Safesil zamezil degradaci horní vrstvy siláže u obou pokusných variant způsobu aplikace. K měření aerobní stability bylo využito zařízení podle patentu založeného na kontinuálním měření teplot siláže poté, kdy Pro zamezení rizika dietetických a zdravotních obtíží krav je nutné zkaženou siláž, většinou ručně, odstranit se k ní dostane vzduch. Siláž (100 g sušiny) je při měření uložena v nádobách, které jsou izolovány 10cm vrstvou polystyrénu. Do siláží v nádobách je zavedeno teplotní čidlo. Měření je automaticky zaznamenáváno do grafů pomocí speciálního softwaru. Pomocí tohoto přístroje je možné stanovit, jak dlouho vydrží siláž po otevření sila, než se začne kazit. Z toho pak lze odvozovat ztráty, případně udělat opatření, které ztráty omezí. Aerobní stabilita kontrolní neošetřené siláže była krátká, pouhých 48 hodin v hloubce 0 15 cm (v grafu 2 světle modrá barva) a 51 hodin v hloubce cm (v grafu 2 žlutá barva). Stabilita pokusných siláží, ošetřených Safesilem, była delší než měřených 168 hodin. Rozdíly ve stabilitě siláží mezi aplikací ve žlabu a na řezačce proto nebylo možné porovnat. Zhruba po 130 hodinách se sice začala teplota u obou pokusných variant zvyšovat, ale nepřevýšila teplotu prostředí (ambient) o 2 C, což je standard pro určení doby aerobní stability. V grafech (v grafu 1 s označením F, v grafu 2 červenou čárou) je pro zajímavost zaznamenána i stabilita siláže ošetřené biologickým inokulantem Sil-All Maize+ FVA (L. plantarum, L. salivarius, P. acidilactici, 1,25 x 1011 cfu/g,+ amyláza, Alltechnology CZ s. r. o. Tab. 1 Obsah sušiny a nutriční hodnoty siláží Index, jednotky KT KP S1T S1P S2T S2P Sušina (%) 36,1a 38,3b 37,2ab 38,7b 39,2b 39,3b NDF (% v kg sušiny) 52,5b 46,9ab 43,9a 42,5a 41,2a 40,1a Škrob (% v kg sušiny) 32,7ab 35,5b 30,4a 31,3a 32,8ab 33,9ab Cukry (% v kg sušiny) 3,00 2,89 3,86 3,75 3,82 3,36 SOH24 (%) 65,7a 69,5b 70,6b 68,4ab 68,1ab 66,4ab Ztráty OH (%) 21,8b 19,4b 11,1a 13,5a 13,4a 13,6a KT = kontrola bez konzervačního přípravku, odběr vzorků v horní vrstvě 0 15 cm pod povrchem, KP = kontrola v hloubce cm, S1T = Safesil aplikovaný postřikem na povrch, odběr v hloubce 0 15 cm, S1P = Safesil postřikem, cm, S2T = Safesil aplikovaný na řezačce do vrstvy asi 20 cm, odběr v hloubce 0 15 cm, S2P = Safesil na řezačce, odběr v hloubce cm, NDF = neutrálně detergentní vláknina, SOH24 = stravitelnost organické hmoty (OH) po inkubaci 24 hodin, různá písmena v řádcích značí průkaznost (P < 0,05). Tab. 2 Ukazatele kvality fermentačního procesu siláží Index, jednotky KT KP S1T S1P S2T S2P ph 3,30 3,24 3,40 3,26 3,52 3,43 Kyselina mléčná (%) 1,20 a 1,92 b 1,48 ab 1,50 ab 1,87 b 1,55 ab Kyselina octová (%) 1,08 b 0,67 a 0,58 a 0,46 a 0,51 a 0,52 a Mléčná/octová 1,02 a 2,50 bc 2,18 b 2,68 bc 3,09 c 2,51 bc Alkohol (%) 0,19 0,25 0,24 0,21 0,19 0,18 Plísně (log KTJ/g) 3,29 4,35 4,14 4,18 4,18 4,14 Kvasinky (log KTJ/g) 3,65 3,41 3,74 3,78 3,94 3,92 Klostridie (log KTJ/g) 2,10 2,10 2,67 1,67 2,10 2,33 Bakterie (log KTJ/g) 8,09 b 8,22 b 6,13 a 7,19 ab 5,20 a 6,16 a KTJ = kolonie tvořící jednotky, různá písmena v řádcích značí průkaznost (P < 0,05)

19 Krmivářství 19 Praha, ČR), kde ale nebyla siláž odebírána z horní 0 15cm vrstvy, ale jen ze středu silážní masy. Vzorky byly odebrány z profilu siláže ve výšce zhruba 200 cm ode dna silážního žlabu. Stabilita siláže ošetřené biologickým silážním přípravkem byla nízká, jen 69 hodin. Ani za 268 hodin však teplota nekulminovala, dosáhla maxima 30,7 C. K podobným závěrům dospěli např. Filya a Sucu (2010) a další. Tyto výsledky navazují na předchozí experimenty našeho týmu, které se týkaly jednak zjištění, co se děje se silážemi v provozu, když jsou vystaveny působení kyslíku (Loučka et al., 2012), jednak jaké konzervační přípravky v jakých dávkách jsou schopny aerobní degradaci omezit (Loučka et al., 2013). Kažení lze omezit nejen aplikací konzervačního přípravku, ale i dobrým managementem v procesu krmení, zejména hladkým řezem a položením zátěžových pytlů tak, aby se pod silážní fólie nedostal vzduch Závěry Údaje z tohoto výzkumu ukazují, že zvyšování teploty na povrchu siláže v silážním žlabu je jasně spojeno s vyšší aerobní mikrobiální aktivitou, kterou lze omezit s využitím Safesilu v otestovaných dávkách a vyzkoušených způsobech aplikace. Safesil může přispět ke snížení ztrát, nemůže je ale zcela eliminovat. Je třeba si uvědomit, že úspěch managementu řízení ochrany siláže před aerobní degradací nebude výsledkem jediného zásahu (např. aplikace konzervačního přípravku), ale spíše v poznání, že je třeba minimalizovat ztráty a vyhnout se jakékoliv nekoordinované a nezvládnuté operaci nejen během krmného procesu po otevření sila, ale ve všech fázích pěstování, sklizně a hlavně konzervace plodiny. Pro detekci doby, při které se siláž začne rychle kazit, je užitečné využít zařízení (patent VÚŽV ) a podle výsledku testu a předpokládaného stavu počasí učinit v provozních podmínkách opatření, které druhotné aerobní degradace siláže omezí, např. odstranění zkažené siláže, lepší a častější odběr siláže ze žlabu, zmenšení plochy po odhrnutí plachty a využití zátěžových pytlů. Zpracováno v rámci řešení projektu MZe QJ a MZERO0714. Seznam literatury je k dispozici u autora. Ing. Radko Loučka, CSc., Ing. Yvona Tyrolová, VÚŽV, v. v. i., Praha Kontakt na autora: loucka.radko@vuzv.cz Téma I: Konzervace krmiv Alena Ježková Výzkum v oblasti výživy hospodářských zvířat Ve Výzkumném ústavu živočišné výroby v Uhříněvsi obhajovali vědci průběžné zprávy o řešení projektu dlouhodobého koncepčního rozvoje ústavu. Výzkum se týkal jak reprodukce, šlechtění, genetiky, tak užitkovosti a kvality produktů skotu, prasat, ovcí, drůbeže, ale i králíků i nutrií. Ve směru výživy se výzkum jedné z etap zaměřil na odhad nutriční hodnoty krmiva při konzervaci objemných krmiv. Řešení programu institucionální podpory dlouhodobého rozvoje výzkumné instituce s názvem Chov hospodářských zvířat v multifunkčním zemědělství má pět směrů a jedním z nich je fyziologie výživy a výživa hospodářských zvířat a ten má několik etap. Při obhajobě průběžné zprávy se hodnotily dosavadní výsledky za rok Cílem etapy, jejímž garantem byl doc. Ing. Petr Homolka, Ph.D., bylo zhodnotit možnosti vytvoření siláží o různé sušině z lupiny úzkolisté a posoudit jejich chemické složení a kvalitu fermentačního procesu. Druhým úkolem bylo studium aerobní stability kukuřičných siláží. Silážování lupiny Siláže lupiny vznikaly z hmoty celých rostlin lupiny úzkolisté odrůdy Iris. Porost se sklízel v červenci, kdy byla jedna třetina lusků nahnědlá, jedna třetina žlutá a třetina žlutozelená. Sklizená hmota byla rozdělena na čtyři frakce. První část byla bezprostředně po sklizni pořezána na stacionární řezačce (délka řezanky 2 cm) a silážována. Další části rozdělené hmoty se nechaly zavadat na plachtách a po dosažení požadované sušiny byly také silážovány. Silážovalo se v laboratorních podmínkách do sáčků, které byly po odsátí vzduchu zataveny, a tak fermentace probíhala v ideálních podmínkách bez přístupu vzduchu. Pro každý stupeň sušiny hmoty lupiny (25, 30, 35 a 40 % sušiny) bylo vytvořeno devět vzorků siláží. Ty byly potom uloženy v tmavé místnosti po dobu osmi týdnů. Po dvou měsících byly sáčky se silážemi otevřeny a stanovily se u nich parametry fermentačního procesu a chemické složení. Statistické výpočty byly prove-

20 20 Krmivářství Téma I: Konzervace krmiv Chemické složení a ukazatele průběhu fermentace siláží lupiny úzkolisté Skupiny siláží podle obsahu sušiny (%) Celá skupina siláží Ukazatel průměr rozptyl min. max. Chemické složení Sušina 25,3 d 33 c 34,6 b 42,5 a 33,9 6,2 4,7 4 Popel (% sušiny) 6,3 6, 6,4 6,4 6,3 0,2 6 0,8 Vláknina (% sušiny) 27,6 b 30 a 28,3 b 28,1 b 28,5 1,3 6,1 0,4 NDF (% sušiny) 42,8 c 46,1 a 43,9 bc 45,1 ab 44,5 2 9,9 7,8 ADF (% sušiny) 35,1 36,1 35,3 34,7 35,3 1,2 2,7 7,4 ADL (% sušiny) 3,46 3,62 3,54 3,81 3,61 0,32 2,95 4,35 Tuk (% sušiny) 2,73 a 2,17 b 2,25 b 1,92 c 2,27 0,33 1,8 2,9 NL (% sušiny) 22,1 a 19,2 b 20,7 ab 18,9 b 20,2 1,8 16,2 23 Parametry fermentačního procesu ph 4,1 c 4,2 b 4,3 ab 4,4 a 4,3 0,2 3,8 4,6 Kyselina mléčná (% sušiny) 8,1 a 6,4 b 4,2 d 5,8 c 6,1 1,5 3,9 8,4 Kyselina octová (% sušiny) 2,3 a 2,1 a 1,2 b 1,2 b 1,7 0,5 1 2,9 Kyselina propionová (% sušiny) 1,5 a 0,5 b 0,4 b 0,5 b 0,7 0,5 0,3 2,2 Kyselina máselná (% sušiny) 0 c 1,2 a 0,5 b 0,4 b 0,5 0,5 0 1,7 Kyselost vodního výluhu (mg KOH/100 g siláže b a a b % amoniakálního N z celkového N (stupeň proteolýzy) 5,5 c 12,1 a 7,7 b 7,7 b 8,3 2,7 5,1 15,2 ADF = acidodetergentní vláknina, ADL = acidodetergentní lignin a, b, c, d = průkazné rozdíly mezi průměrnými hodnotami v řádcích (p < 0,05) deny procedurou GLM programu SAS. Byly vypočteny průměrné, minimální a maximální hodnoty jednotlivých parametrů siláží, které byly rozděleny podle sušiny. Obsah sušiny byl od 24,7 do 44 %, obsah vlákniny kolísal od 26,1 do 30, 4 %, podíl neutrálně detergentní vlákniny (NDF) od 39,9 do 47,8 % a dusíkatých látek (NL) od 16,2 do 23 %. Tyto parametry odpovídají hodnotám například u vojtěškových siláží a obsah NL je vyšší než u siláží jetelových. Vyšší obsah vlákniny měly siláže se sušinou 30 % a vyšší obsah NDF byl zjištěn v silážích se 30 a 40 % sušiny oproti 25 %. Skupina siláží s 25 % sušiny ale vykazovala vyšší podíl NL, než tomu bylo u siláží s 30 a 40 % sušiny. Fermentační proces probíhal kvalitně v případě, že ph siláží bylo mezi 3,8 a 4,6 a obsah kyseliny mléčné od 3,9 do 8,4 %. Mezi obsahem sušiny a obsahem kyseliny mléčné byla zjištěn vysoká korelace (r = 0,62), kyseliny octové (r = 0,77) a ph (r = 0,75). V silážích se 30 % sušiny byl detekován vyšší obsah kyseliny máselné, která měla vliv na stupeň proteolýzy (r = 0,96). Zjištěné ukazatele jsou shrnuty v tabulce. Na základě dosud zjištěných výsledků lze lupinu úzkolistou využít nejen jako zdroj bílkovinného jadrného krmiva, ale také jako kvalitní pícninu pro výrobu siláží s vysokým obsahem dusíkatých látek (až 23 %), siláží srovnatelných s vysoce kvalitními vojtěškovými silážemi. Velkou výhodou lupiny je ale to, že se může nechat dozrát do plné zralosti a potom ji sklidit na zrno, v případě, že v době sklizně na siláž budou špatné povětrnostní podmínky. Aerobní stabilita Na hospodářství VÚŽV v Netlukách byla posuzována aerobní stabilita kukuřičných siláží. Cílem etapy bylo zjistit, zda zvolený chemický konzervant (Safesil benzoát sodný E 211, sorbát draselný E 202, dusitan sodný E250, švédské firmy Ab Hansen a Möhring), jenž byl aplikován na povrch silážované hmoty v množství 2 l/m 2 nebo 4 litry na tunu hmoty, zlepší aerobní stabilitu siláže. Přínosem této fáze výzkumu bylo i to, že se ověřil způsob aplikace konzervantu postřikem na povrch silážované hmoty, což se dříve nedělalo. Z každé varianty siláže (podle množství použitého konzervantu) a z kontrolní siláže, u které nebyl konzervant použit, byly odebrány tři vzorky z různé hloubky. Siláž byla odebírána z vrstvy 0 15 cm, dále cm a také z čela žlabu z hloubky 200 cm pod povrchem. Vzorky byly analyzovány chemicky a aerobní stabilita byla posuzována metodou podle Honiga (1986) na přístroji patentovaném výzkumným ústavem. Principem této metody je, že ukazatelem stability siláže je teplota, resp. její zvýšení. Přístroj měří teplotu krmiva v daných intervalech a sestaví grafy jejího vývoje za dobu měření. Aerobní stabilita zkoušených siláží měřená po hodinách byla u konzervovaných siláží vyšší. Doba, za kterou stoupla teplota o 2 C nad vnější teplotu (průměrně 21,5 C), byla u nich významně delší než u kontrolních bez použití preparátu (168 hodin proti 48,5 hodiny). Podobně tomu bylo u bakteriální fáze, která u siláží s aplikací konzervantu vrcholila po 145 hodinách při teplotě 2,5 C a naproti tomu u kontrolních vzorků siláže to bylo za 94 hodin při 33,5 C. Fáze rozvoje plísní nastala u kontrolních vzorků po době 141 hodin a u pokusných siláží za 160 hodin. Suma teplot za sedm dní měření byla u pokusných siláží o 35 % nižší než u kontroly. Ztráty organické hmoty za stejnou dobu dosáhly u kontroly 21,8 % a u pokusu 13,8 %. Tyto ztráty byly měřeny metodou podle Dickersona et al. (1992). Aplikace konzervantu na povrch silážované hmoty, řezanky kukuřice, zvýšila významně aerobní stabilitu siláže a vedla tedy k snížení ztrát organické hmoty. Právě doba, po kterou je možno zkrmovat siláž bez velkých ztrát organické hmoty, má významnou roli ve zlepšení ekonomiky chovu dojnic. Kontakt na autorku: alena.jezkova@profipress.cz

21 Krmivářství P1 Silážní aditiva 2015 Yvona Tyrolová S jakými přípravky silážovat v roce 2015 Jednou z možností, jak dlouhodobě uchovat krmivo v jeho co nejvyšší kvalitě, je silážování. Výhodou tohoto způsobu konzervace je uchování značného množství živin a výsledkem je šťavnaté krmivo. Silážovat můžeme prakticky každou plodinu. K zajištění výroby kvalitní siláže je třeba učinit několik základních kroků. sklidit plodinu ve správném termínu zralosti, s co nejoptimálnějším obsahem živin, vhodně upravit sušinu řezanky (zavadnutí by mělo být vyšší než 30 %), podle sušiny materiálu zvolit správnou délku řezanky, rovnoměrně navážet a rozhrnovat hmotu, intenzivně dusat, pečlivě zakrýt jámu, po otevření jámy odřezávat vždy jen ty kusy plachty, které jsou nutné odstranit pro odběr siláže ten den, podle ročního období odebírat dostatečné množství siláže, dodržet hygienu v okolí žlabu při odběru. Kdy použít jaké přípravky? Jelikož počasí v našem zeměpisném pásmu je velmi vrtkavé, je třeba být připraven na všechny eventuality. Můžeme si být prakticky každý rok jisti, že nebude vždy vše ideální. Potíže nastávají v chladném počasí a při deštích. A to se rozhodně nemusí jednat o dlouhodobé srážky. Stačí, když je každý den krátká bouřka. Jak potom docílit, aby trávy či jeteloviny zavadly na správnou sušinu? V tomto případě je určitě vhodné mít po ruce chemické přípravky. Mají tu výhodu, že řezanku ihned okyselí. Tím pádem dojde k potlačení nežádoucích bakterií, kvasinek a plísní. Další velmi důležité uplatnění nacházejí při ošetřování horní vrstvy naskladněné silážované hmoty. Jsou velice vhodné i v případě, že bude siláž zkrmována v teplém letním období (dochází k její aerobní nestabilitě) nebo při silážování materiálu s vysokou sušinou, kdy je dusání velmi problematické. Přípravků do siláží je několik druhů. Bakteriální obsahují rozličnou kombinaci rodů, druhů i kmenů bakterií. Liší se rychlostí množit se v různém prostředí, rozdílnou tolerancí k teplotám, tlaku a sušině svého živného materiálu, v našem případě tedy naskladněné řezanky. V nabídce je i několik přípravků, které obsahují enzymy štěpící polysacharidy na jednodušší cukry, MAIZE-ALL FVA zrušen Alltechnology C.Z. s. r. o. především na glukózu, Sil-All MAIZE + FVA nový, bakteriálně-enzymatický arabinózu, xylózu, maltózu. BIOFERM CZ, spol. s r. o., Brno Bakterie mléčného kvašení SILAFOR NA zrušen pak mají více dostupných SILAFOR STABIL NC nový, chemický cukrů k jejich přetváření na BIOMIN Czech s. r. o., Havlíčkův Brod kyselinu mléčnou. V těchto preparátech nalezneme NOACK ČR, spol. s r. o. Praha Biosil liquid zrušen kombinaci bakterií mléčného kvašení buď s jedním NOACK AC BIL1 NA nový, chemický NOACK AC BIL zrušen enzymem, nebo komplexem několika enzymů. PRO SIL DRY nový, biologický Provit, a.s., Praha Kromě biologických (bakteriálních a bakteriálně-en- SILOSTAR MAIS zrušen SCHAUMANN ČR, s.r.o. Volyně zymatických) jsou vyráběny SILOSTAR LIQUID nový, chemický přípravky chemické a přípravky kombinované bio- SCHAUMACID S nový, chemický SILOSTAR PROTECT nový, chemický logicko-chemické (obsahují SCHAUMACID DRINK S nový, chemický jak biologickou, tak i chemickou složku). Přípravky SILASIL ENERGY nový, biologický SCHAUMACID PROTECT LIQUID nový, chemický chemické obsahují především kyselinu mravenčí SILASIL ENERGY.C nový, biologický SILASIL ENERGY.G nový, biologický (okamžitě snižuje ph, má SILASIL ENERGY.BG nový, biologický baktericidní účinky), kyselinu propionovou (působí Chr. Hansen Czech Republic, s. r. o., Hustopeče u Brna SILASIL ENERGY.XD nový, biologický proti kvasinkám a plísním) BIOMAX Premium zrušen a jejich soli. Dále mohou SiloSolve AS nový, biologický obsahovat sorban draselný SiloSolve AS nový, biologický nebo benzoan sodný, které SiloSolve MC nový, biologický rovněž působí proti plísním. Jaké nastaly změny v roce 2015: Změny pro rok 2015 Vše kolem nás se vyvíjí, nejinak je tomu u silážních přípravků. Stále se hledají nejvhodnější kombinace bakterií, kyselin a jejich solí pro výrobu co nejúčinnějších prostředků na podporu silážování. Na následujících stránkách naleznete aktualizovaný přehled těchto preparátů na vylepšení siláží. Děkuji tímto všem firmám, které poskytly veškeré údaje. Přehled je rozsáhlý, zahrnuje bakteriální, bakteriálně-enzymatické, biologicko-chemické a chemické přípravky. Je zde uvedeno jejich složení, dávky, na co jsou určeny, balení. Nabídka se každoročně v menší míře mění. Některé přípravky jsou nové, několik jich bylo zrušeno, u některých bylo pozměněno jejich složení. Silážní přípravky mohou být velmi užitečnými pomocníky při výrobě siláží. Nejsou ovšem všemocné. Pokud nejsou dodržena pravidla správné technologie, nemohou dělat zázraky. Dovoluji si popřát dobrou sezónu pro výrobu kvalitních krmiv. Příspěvek byl zpracován v rámci řešení projektu MZERO0714 Ing. Yvona Tyrolová VÚŽV, v. v. i., Praha-Uhříněves

22 P2 Krmivářství Silážní aditiva 2015 Tab. 1 Složení bakteriálních přípravků na konzervaci objemné píce Název přípravku Druhy (kmeny) bakterií a jejich min. množství v přípravku (CFU/g) Ostatní složky AGROS CLAMP L. plantarum (NCIMB 30094), P. pentosaceus (NCIMB 30168), AGROS XL40 L. plantarum (NCIMB 30094) P. pentosaceus (NCIMB 30168) 1,67 x ,67 x ,67 x ,67 x AGROS DOMINÁTOR L. plantarum (NCIMB 30094) 1,82 x kvasnicový extrakt, glukóza, peptin, anorg. ionty AGROS HI-DRI L. plantarum (NCIMB 30094) 1,00 x Aliin přírodní mikrobiální inhibitor AGROS MAIZE L. plantarum (NCIMB 30094), L. brevis (DSM 12835) 1,25 x Aliin přírodní mikrobiální inhibitor 6,25 x 10 9 ADISIL LAC P. acidilactici, L. plantarum 1 x maltodextrin ADISIL LG-100 PERFECT P. acidilactici, L. plantarum, L. paracasei 1 x maltodextrin ADISIL M-100 STABIL L. brevis 1 x maltodextrin ADISIL PLUS L. paracasei, L. plantarum 1,5 x maltodextrin ADISIL GAS L. plantarum 1 x maltodextrin Biomin BioStabil Plus L. kefiri (DSM 19455), 5 x maltodextrin L. brevis (DSM 23231), L. plantarum (DSM 19457) Biomin BioStabil Mays L. kefiri (DSM 19455), 2,5 x maltodextrin L. brevis (DSM 23231), L. plantarum (DSM 19457) Biomin BioStabil Wraps L. plantarum (DSM 19457) 2,5 x maltodextrin Biomin BioStabil BioGas L. kefiri (DSM 19455), 5 x maltodextrin L. brevis (DSM 23231), L. plantarum (DSM 19457) BIO-SIL L. plantarum (DSM 8862), 3 x laktóza L. plantarum (DSM 8866) BLATTISIL AWS Mikro L. plantarum (DSMZ 16627), P. acidilactici (NCIMB 30005), P. pentosaceus (NCIMB 30044) 5 x ,5 x ,5 x maltodextrin BLATTISIL AWS Special L. plantarum (DSMZ 16627), P. acidilactici (NCIMB 30005), P. pentosaceus (NCIMB 30044) BLATTISIL DRY Special L. fermentum (NCIMB30169), L. plantarum (DSMZ16627), P. acidilactici (NCIMB30005), P. pentosaceus (NCIMB30044) BLATTISIL DRY Mikro L. fermentum (NCIMB30169), L. plantarum (DSMZ16627), P. acidilactici (NCIMB30005), P. pentosaceus (NCIMB30044) 5 x ,5 x ,5 x x x ,50 x ,50 x x x ,5 x ,5 x 10 8 dextróza dextróza dextróza BLATTISIL STÄRKE Special L. brevis (DSMZ 21982) 1 x dextróza BLATTISIL STÄRKE Mikro L. brevis (DSMZ 21982) 1 x maltodextrin BONSILAGE (R i G) BONSILAGE ALFA (R) BONSILAGE CCM (R i G) BONSILAGE FORTE (R i G) BONSILAGE MAIS (R i G) BONSILAGE PLUS (R i G) BONSILAGE (R i G) BONSILAGE ALFA (R) L. plantarum (DSM 12836), P. pentosaceus (DSM 12834) L. plantarum (DSM 21762), L. paracasei (DSM 16245), L. buchneri (DSM 12856), Lactococcus lactis (NCIMB 30160) L. rhamnosus (NCIMB 30121), L. plantarum (DSM 12837), L. buchneri (DSM 12856) L. paracasei (DSM 16245), Lactococcus lactis (NCIMB 30160), P. acidilactici (DSM 16243) L. buchneri (DSM 12856), L. plantarum (DSM 12837), P. pentosaceus (DSM 12834) L. rhamnosus (NCIMB 30121), L. plantarum (DSM 12836), L. brevis (DSM 12835), L. buchneri (DSM 12856), P. pentosaceus (DSM 12834) L. plantarum (1k2078), P. pentosaceus (1k2103) L. plantarum (1k2071), L. paracasei (1k2076), L. buchneri (1k2075), Lactococcus lactis (1k2082) R: laktóza R: 1 x G: 2 x 10 8 G: uhličitan vápenatý R: 1,25 x R: laktóza R: 2,5 x R: laktóza G: 5 x 10 8 G: uhličitan vápenatý R: 1,25 x R: laktóza G: 5 x 10 8 G: uhličitan vápenatý R: 1 x R: laktóza G: 4 x 10 8 G: uhličitan vápenatý R: 1 x R: laktóza G: 2 x 10 8 G: uhličitan vápenatý R: laktóza R: 2 x G: 4 x 10 8 G: uhličitan vápenatý R: 1,25 x R: laktóza

23 Krmivářství P3 BONSILAGE CCM (R i G) BONSILAGE FORTE (R i G) BONSILAGE MAIS (R i G) BONSILAGE PLUS (R i G) L. rhamnosus (1k20711), L. plantarum (1k2079), L. buchneri (1k2075) P. acidilactici (1k2102), L. paracasei (1k2076), Lactococcus lactis (1k2082) L. buchneri (1k2075), L. plantarum (1k2079), P. pentosaceus (1k2103) L. rhamnosus (1k20711), L. plantarum (1k2078), L. brevis (1k20710), L. buchneri (1k2075), P. pentosaceus (1k2103) R: 2,5 x G: 5 x 10 8 R: laktóza G: uhličitan vápenatý R: 1,25 x R: laktóza G: 5 x 10 8 G: uhličitan vápenatý R: 2,5 x R: laktóza G: 4 x 10 8 G: uhličitan vápenatý R: 1 x R: laktóza G: 2 x 10 8 G: uhličitan vápenatý ECOSYL (R) L. plantarum kmene MTD/1 (NCIMB 40027) R: 1,54 x kvasnicový extrakt, monohydrát síranu hořečnatého FEEDTECH F10 L. plantarum LSI (NCIMB 30083), 10 5 L. plantarum L-256 (NCIMB 30084), P. acidilactici (NCIMB 30086), P. acidilactici (NCIMB 30085), E. faecium M74 (NCIMB 11181) FEEDTECH F3000 L. plantarum Milab 393 (LMG-21295), P. acidilactici (NCIMB 30086), E. faecium M74 (NCIMB11181), Lactococcus lactis SR3.54 (NCIMB 30117) 5 x 10 5 FORMASIL MAIZE L. buchneri (NCIMB 40788), P. pentosaceus (NCIMB 12455) KOFASIL DUO L. plantarum (DSM 3676, DSM 3677), L. buchneri (DSM 13573) KOFASIL LIFE L. plantarum (DSM 3676,3677), Propionibacterium (DSM 9577) 2 x sacharóza 7,5 x x dextróza min. 1 x po inkubaci růstové médium KOFASIL LIFE M L. buchneri (DSM 13573) min. 1 x po inkubaci růstové médium KOFASIL LAC L. plantarum (DSM 3676, 3677) 4 x glukóza KOFASIL LAC GRANULAT L. plantarum (DSM 3676, 3677), 2 x 10 8 sépiolit E. faecium (DSM 5464) KOFASIL S L. buchneri (DSM 13573) 1 x glukóza KOFASIL S granulat L. buchneri (DSM 13573) 2 x 10 8 sépiolit LALSIL BioGaz L. buchneri (NCIMB 40788) 6 x laktóza LALSIL CL L. plantarum (MA 18/5U), P. acidilactici (MA 18/5M) 1 x x 10 9 laktóza LALSIL CL HC L. plantarum (MA 18/5U), P. acidilactici (MA 18/5M) 5 x laktóza 1,5 x LALSIL FRESH L. buchneri (NCIMB 40788) 6 x sacharóza LALSIL FRESH HC L. buchneri (NCIMB 40788) 3 x sacharóza MICROSIL TM Premium L. plantarum, E. faecium, L. buchneri 1,25 x maltodextrin PIONEER 11AFT L. buchneri (LN 40177), 1,10 x maltodextrin L. plantarum (LP 24011) PIONEER 11CFT L. buchneri (LN 40177), L. casei (LC 32909) 1,10 x maltodextrin PIONEER 11GFT L. buchneri (LN 40177), L. plantarum (LP 24011), L. casei 1,30 x maltodextrin (LC 32909) PIONEER 11CH4 L. buchneri (LN 40177) 1,00 x maltodextrin POWERSTART INSTANT L. plantarum (ABER F1) 8,2 x 10 9 superbooster PRO SIL DRY L. brevis (DSM 23231), 8,0 x laktóza L. fermentum (NCIMB 30169) SILA-BAC L. plantarum (DSM 4784, DSM 4785, DSM 4786, 1,25 x maltodextrin DSM 4787), E. faecium (DSM 4788, DSM 4789) SILA-BAC LUZERNE L. plantarum (ATCC 55943, ATCC 55944) 1,25 x maltodextrin SILA-BAC KOMBI L. buchneri (ATCC PTA-2494), 1,10 x maltodextrin L. plantarum (ATCC 53187), E. faecium (ATCC 55593) SILA-BAC MAIS L. plantarum (DSM 4784, DSM 4787, DSM 5257, 1,25 x maltodextrin DSM5258, DSM 5284), E. faecium (DSM 4788, DSM 4789) SILA-BAC MAIS KOMBI L. buchneri (ATCC PTA-2494), L. plantarum (ATCC 53187, ATCC 55942), E. faecium (ATCC 55593) 1,10 x maltodextrin SILASIL ENERGY (R i G) SILASIL ENERGY.G (R i G) NCIMB 30142; NCIMB 30141, SBE (více u firmy) R: 1 x G: 8 x 10 8 R: laktóza G: uhličitan vápenatý L. plantarum (1k2078), P. acidilactici (1k2102) R: 2 x G: 8 x 10 8 R: laktóza G: uhličitan vápenatý

24 P4 Krmivářství Silážní aditiva 2015 SILASIL ENERGY.C (R) SILASIL ENERGY. BG (R) SILASIL ENERGY. XD (R) L. buchneri (1k2074), L. plantarum (1k2079), P. acidilactici (1k2102) SBE 20101, SBE 20102, SBE (více u firmy) NCIMB 30141, LAC 1129, SBE (více u firmy) R: 2 x R: laktóza R: 2 x R: laktóza R: 1 x R: laktóza SiloSolve AS200 L. buchneri, E. faecium, L. plantarum 1,30 x maltodextrin SiloSolve AS250 L. buchneri, E. faecium, L. plantarum 1,30 x maltodextrin SiloSolve MC L. plantarum, E. faecium, Lactococcus lactis 7,50 x maltodextrin TEKROSIL B 150 L. buchneri, L. plantarum 1,0 x dextróza TEKROSIL K 150 L. plantarum, P. acidilactici, E. faecium 1,0 x dextróza L = Lactobacillus, E = Enterococcus, P = Pediococcus, CFU (colony forming unit), R = rozpustný, G = granulovaný Tab. 2 Složení bakteriálně-enzymatických přípravků na konzervaci objemné píce Název přípravku Druhy (kmeny) bakterií a jejich minimální množství v přípravku (CFU/g) ADVANCE GRASS P. pentosaceus (NCIMB 30237), L. brevis (DSM 12835), L. plantarum (NCIMB 30238) ADVANCE LEGUME P. pentosaceus (NCIMB 30237), L. brevis (DSM 12835), L. plantarum (NCIMB 30238) ADVANCE MAIZE P. pentosaceus (NCIMB 30237), L. brevis (DSM 12835), L. plantarum (NCIMB 30238) BACTA-SILE P. pentosaceus (AP35), E. faecium (AP34), L. plantarum (L58) BACTOZYM Premium L. plantarum, Lactococcus lactis, E. faecium FEEDTECH F18 L. plantarum LSI (NCIMB 30083), L. plantarum L-256 (NCIMB 30084), P. acidilactici (NCIMB 30086), P. acidilactici (NCIMB 30085) 2,67 x ,67 x ,63 x ,67 x ,67 x ,63 x ,67 x ,33 x ,63 x 10 9 L = Lactobacillus, E = Enterococcus, P = Pediococcus; CFU (colony forming unit) Enzymy a jejich minimální aktivita v přípravku (nkat/g, nkat/ml) xylanáza, neuvedeno mannanáza, celuláza, beta-glukanáza xylanáza, neuvedeno mannanáza, celuláza, beta-glukanáza xylanáza, neuvedeno mannanáza, celuláza, beta-glukanáza Ostatní složky dextróza dextróza dextróza 1 x celuláza, hemiceluláza, amyláza neuvedeno dextróza 1,25 x xylanáza maltodextrin 10 6 celuláza FORMASIL P. pentosaceus (NCIMB 12455) 1 x beta-glukanáza xylanáza FORMASIL ALFA P. pentosaceus (NCIMB 12455), L. plantarum (CNCM MA18/5U) LALSIL PS L. plantarum (MA18/5U), P. acidilactici (MA18/5M) LALSIL PS HC L. plantarum (MA18/5U), P. acidilactici (MA18/5M) Sil-All MAIZE + FVA Propionibacterium acidipropionici CNCM MA26/4U P. acidilactici CNCM I-3237 SIL-ALL 4x4+ SiloSolve EF L. plantarum CNCM I-3235, P. acidilactici CNCM I-3237, P. pentosaceus NCIMB 12455, Propionibacterium acidipropionici, CNCM MA26/4U L. plantarum, Lactococcus lactis, E. faecium 1,50 x beta-glukanáza 1,50 x xylanáza > > laktóza laktóza beta-glukanáza, xylanáza beta-glukanáza, xylanáza ,75 x laktóza 7,5 x ,75 x laktóza 3,75 x ,5 x amyláza neuvedeno organická sacharóza 5 x x x x x celuláza, xylanáza, amyláza, beta-glukanáza neuvedeno organická sacharóza 5,2 x xylanáza maltodexdtrin TEKROSIL L 150 L. plantarum, P. acidilactici 1,10 x xylanáza neuvedeno dextróza Přehled o povolených doplňkových látkách, kam patří i silážní přípravky, je uveden v Registru společenství pro doplňkové látky, který tvoří jejich seznam s uvedením čísel nařízení, popř. jiných právních předpisů směrnic EHS/ES, kterými byly povoleny. Teprve v těchto jednotlivých předpisech jsou obsaženy podrobnosti (složení látky, druh zvířat, dávkování, konec platnosti povolení aj.) a podmínky pro užití. V registru jsou látky zařazeny podle funkčních skupin. Registr společenství pro doplňkové látky je v elektronické podobě dostupný na a je pravidelně aktualizován. Všechny nové nebo novelizované právní předpisy EU jsou zveřejňovány v Úředním věstníku Evropské unie řada L v českém jazyce. Věstník vychází i několikrát týdně. Vzhledem k tomu, že ne vždy mají nařízení o nových povoleních doplňkových látek uvedeno přímo v titulku a není hned zřejmé, že se jedná o doplňkové látky k silážování, je třeba nahlédnou do znění článků nařízení nebo do tabulkové přílohy

25 Krmivářství P5 Tab. 3 Dávky, balení a vhodná pícnina pro bakteriální a bakteriálně-enzymatické přípravky na konzervaci objemné píce Název přípravku Doporučení pro Balení Dávka ADISIL LAC kukuřice, LKS, CCM sáčky 250 g 1 g/t ADISIL LG-100 PERFECT bílkovinné a polobílkovinné pícniny sáčky 250 g 1 g/t ADISIL M-100 STABIL kukuřice, LKS, CCM, zvyšuje aerobní stabilitu sáčky 250 g ADISIL PLUS všechny pícniny se sušinou nad 28 % sáčky 500 g 2 g/t ADISIL GAS všechny pícniny sáčky 250 g 1 g/t ADVANCE GRASS středně a obtížně silážovatelné pícniny sáčky 150 g 3 g/t ADVANCE LEGUME jetel, jetelotráva, vojtěška, luskoviny, luskovinoobilné směsky sáčky 150 g ADVANCE MAIZE kukuřice, LKS, CCM sáčky 150 g 3 g/t AGROS CLAMP středně a obtížně silážovatelné pícniny 2 sáčky/krabice 2 sáčky/100 t 1 g/t 3 g/t AGROS XL40 středně a obtížně silážovatelné pícniny 2 sáčky/krabice 2 sáčky/100 t AGROS DOMINÁTOR bílkovinné a polobílkovinné pícniny 1 sáček/krabice 1 sáček/100 t AGROS HI-DRI středně a obtížně silážovatelné pícniny při vyšší sušině 2 sáčky/krabice 2 sáčky/50 t AGROS MAIZE kukuřice, LKS, CCM 4 sáčky/krabice 4 sáčky/200 t pro kukuřici na siláž 4 sáčky/100 t pro LKS, CCM BACTA-SILE BACTOZYM Premium Biomin BioStabil Plus obtížně a středně silážovatelné pícniny, kukuřice obtížně silážovatelné pícniny při sušině od: 28 % jetel, 30 % vojtěška vojtěška, tráva, jetel, zelená pšenice, tritikale, čirok apod. dóza 1 kg sáčky 500 g box 6 x 500 g sáčky 200 g, sáčky 1 kg Biomin BioStabil Mays kukuřičná siláž GPS, CCM, LKS, HMGC sáčky 200 g, sáčky 1 kg 4 g/t Biomin BioStabil Wraps pro silážovanou hmotu v balících a vacích sáčky 200 g, sáčky 1 kg 4 g/t (trávy, vojtěška, jetel, zelená pšenice, pícní čirok, kukuřičná siláž, mokrá kukuřice apod.) Biomin BioStabil BioGas pro siláže do bioplynových stanic sáčky 1 kg 4 g/t BIO-SIL lehce a středně silážovatelné pícniny, sáčky 100 g 1 g/t kukuřice, GPS BLATTISIL AWS Special & Mikro tráva, vojtěška sáčky 100 g, 50g láhev 1 g/t BLATTISIL DRY Special & Mikro kukuřice, GPS sáčky 100 g, 50g láhev 1 g/t BLATTISIL STÄRKE CCM, LKS sáčky 100 g 1g/t BONSILAGE tráva, jetel, jetelotráva s obsahem % S, vojtěška % S BONSILAGE ALFA vojtěška, jetel, jetelotráva s obsahem suš % BONSILAGE CCM kukuřičné zrno mačkané nebo šrotované % S, CCM % S; zajišťuje aerobní stabilitu BONSILAGE FORTE jílek % S, ostatní trávy % S, jetel a jetelotráva % S, vojtěška % S; potlačuje rozvoj klostridií R: dózy 50 g i 200 g G: pytle 25 kg 5 10 g/t 20 g/t 4 g/t R: 1 g/t G: 500 g/t R: dózy 100 g R: 2 g/t R: dózy 50 g G: pytle 25 kg R: dózy 100 g G: pytle 25 kg BONSILAGE MAIS kukuřice a GPS; zajišťuje aerobní stabilitu R: dózy 100 g G: pytle 25 kg BONSILAGE PLUS ECOSYL tráva, jetel, jetelotráva a vojtěška s obsahem sušiny % a GPS; zajišťuje aerobní stabilitu všechny druhy plodin - travní, vojtěškové, jetelové, kukuřičné, GPS, CCM, LKS R: dózy 50 g i 200 g G: pytle 25 kg dózy 200 g, 400 g FEEDTECH F18 všechny pícniny R: sáčky 4 x 150 g G: pytle 10, 20 kg R: 1 g/t G: 500 g/t R: 2 g/t G: 500 g/t R: 1 g/t G: 250 g/t R: 1 g/t G: 500 g/t Dóza 200 g/ t Dóza 400 g/ t 12 g/t 400 g/t FEEDTECH F10 kukuřice 2 x 500 g 10 g/t FEEDTECH F3000 pícniny s vysokým obsahem sušiny R: sáčky 7 x 50 g 8,3 g/t FORMASIL lehce a středně těžce silážovatelné pícniny sáčky 100 g 1 g/t (trávy, jetelotrávy, aj.) FORMASIL ALFA těžce a středně silážovatelné pícniny sáčky 100 g 1 g/t (vojtěšky, jetele, ) FORMASIL MAIZE kukuřičné siláže, CCM, LKS sáčky 100 g 0,5 g/t KOFASIL DUO tráva, jeteloviny, jejich směsi, GPS sáčky 100 g 1 g/t KOFASIL LIFE trávy, leguminózy, kukuřice, CCM, LKS 2 l (na t), 5 l (na t) ml/t a kanystr 26 l (na t) KOFASIL LIFE M kukuřice, CCM, LKS kanystr 5 l a 26 l 50 ml/t KOFASIL LAC lehce a středně těžce sil. pícniny sáčky 50 g nebo 100 g 2,5 5 g /t KOFASIL LAC GRANULAT lehce a středně těžce sil. pícniny pytle 20 kg 0,25 0,5 kg / t

26 P6 Krmivářství Silážní aditiva 2015 KOFASIL S kukuřičné siláže sáčky 100 g 1 g/t KOFASIL S Granulat kukuřičné siláže pytle 20 kg 0,5 kg/t LALSIL BioGaz LALSIL CL LALSIL CL HC LALSIL PS LASIL PS HC kukuřičné siláže určené zejména pro výrobu bioplynu glycidová a polobílkovinná objemná krmiva glycidová a polobílkovinná objemná krmiva těžce a středně obtížně silážovatelné pícniny těžce a středně obtížně silážovatelné pícniny sáčky 200 g sáčky 250 g sáčky 200 g sáčky 250 g sáčky 200 g LALSIL FRESH objemná krmiva s vyšším rizikem aerobní sáčky 200 g 5 g/t oxidace a sekundární fermentace, pro všechny kukuřičné siláže LALSIL FRESH HC objemná krmiva s vyšším rizikem aerobní sáčky 50 g 1 g/t oxidace a sekundární fermentace, pro všechny kukuřičné siláže MICROSIL TM Premium kukuřice, silážované obiloviny % sáčky 200 g 2 g/t box 10 x 200 g PIONEER 11AFT vojtěška nebo vojtěškotráva s min. 80% lahvičky 0,5/2,5 l (50/250 g) 1 g/t podílem vojtěšky PIONEER 11CFT kukuřice lahvičky 0,5/2,5 l (50/250 g) 1 g/t PIONEER 11GFT trávy, jetelotrávy, vojtěškotrávy lahvičky 0,5/2,5 l (50/250 g) 1 g/t PIONEER 11CH4 pícniny pro výrobu bioplynu lahvičky 0,5/2,5 l (50/250 g) 1 g/t POWERSTART INSTANT trávy, jetelotrávy, obilní GPS, vojtěška, 4 sáčky po 255 g/100 t 10,2 g/t jetel, bob, kukuřice PRO SIL DRY kukuřice, LKS, CCM sáčky 250 g 2,5 g/t SILA-BAC všechny pícniny, kukuřice LKS, lahvičky 0,5/2,5 l (40/200 g) 1 g/t kukuřice vlhké zrno SILA-BAC LUZERNE vojtěška nebo vojtěškotráva s min. 80% lahvičky 0,5 l (40 g) 1 g/t podílem vojtěšky SILA-BAC KOMBI trávy, jetel, jetelotrávy, vojtěška, lahvičky 0,5 l (50 g) 1 g/t luskovinoobilné směsky SILA-BAC MAIS kukuřice, LKS lahvičky 0,5/2,5 l (40/200 g) 1 g/t SILA-BAC MAIS KOMBI kukuřice o vyšší sušině, kukuřice LKS, lahvičky 0,5 l (50 g) 1 g/t kukuřice vlhké zrno Sil-All MAIZE+ FVA kukuřice, speciálně LKS sáčky 200 g 2 g/t SIL-ALL 4 x 4+ vojtěška, vojtěškotrávy, jetel, jetelotrávy, trávy, bob, hrách, GPS, obtížně a středně siláž. bílkovinné pícniny až kukuřice sáčky 250 g 5 10 g/t SILASIL ENERGY SILASIL ENERGY. G SILASIL ENERGY. C SILASIL ENERGY. BG kukuřice, obilné GPS, CCM a trávy bohaté na obsah energie s obsahem sušiny %, pouze pro výrobu bioplynu! trávy, jetelotrávy, zelené žito a meziplodiny s obsahem sušiny %, pro výrobu bioplynu a výživu přežvýkavců kukuřice, obilné GPS, CCM a energetické trávy s obsahem sušiny %, pro výrobu bioplynu a výživu přežvýkavců trávy, jetelotrávy, zelené žito a meziplodiny s obsahem sušiny %, pouze pro výrobu bioplynu! R: dózy 200 g G: pytle 25 kg R: dózy 100 g G: pytle 25 kg 2 g/t 10 g/t 2 g/t 10 g/t 2 g/t R: 2 g/t G: 250 g/t R: 1 g/t G: 250 g/t R: dózy 100 g R: 1 g/t R: dózy 100 g R: 1 g/t SILASIL ENERGY. XD kukuřice, obilné GPS, CCM a energetické R: dózy 200 g R: 2 g/t trávy s obsahem sušiny %, pouze pro výrobu bioplynu SiloSolve AS200 energetické plodiny pro BPS sáčky 200g box 10 x 200 g 2 g/t SiloSolve AS250 SiloSolve EF TEKROSIL B 150 objemná krmiva v ekologickém zemědělství středně a obtížně silážovatelné pícniny při sušině od: 25 % travní, 30 % jetelové, 35 % vojtěškové kukuřice, kulturní trávy, krmiva s vyšším obsahem sušiny a škrobu (LKS, CCM, HMCG a GPS s vyšší sušinou), bioplynové stanice sáčky 200 g box 10 x 200 g sáčky 500 g box 6 x 500 g sáčky 150 g (pro 50 t) TEKROSIL K 150 kukuřice, kulturní trávy sáčky 150 g (pro 100 t kukuřičné siláže nebo 50 t siláže z kulturních trav) TEKROSIL L 150 vojtěškové, jetelové, jetelotravní a travní sáčky 150 g (pro 25 t) siláže R = rozpustný, G = granulovaný 2 g/t 5 g/t 3 g/t kukuřice 1,5 g/t, trávy 3 g/t 6 g/t

27 Krmivářství P7 Tab. 4 Počty bakterií a aktivita enzymů u biologických přípravků Název přípravku Minimální počet CFU na gram píce Minimální aktivita enzymů v nkat/g píce hydrolytická amylolytická oxidoredukční ADISIL LAC 1 x 10 5 enzymy neobsahuje ADISIL LG-100 PERFECT 1 x 10 5 enzymy neobsahuje ADISIL M-100 STABIL 1 x 10 5 enzymy neobsahuje ADISIL PLUS 3 x 10 5 enzymy neobsahuje ADISIL GAS 1 x 10 5 enzymy neobsahuje ADVANCE GRASS 1,5 x 10 5 neuvedeno ADVANCE LEGUME 1,5 x 10 5 neuvedeno ADVANCE MAIZE 2 x 10 5 neuvedeno AGROS CLAMP 1,1 x 10 6 enzymy neobsahuje AGROS XL40 1,1 x 10 6 enzymy neobsahuje AGROS DOMINÁTOR 2 x 10 6 enzymy neobsahuje AGROS HI-DRI 2 x 10 6 enzymy neobsahuje AGROS MAIZE 1,5 x 10 5 enzymy neobsahuje BACTA-SILE 0,5-1 x 10 6 neuvedeno neuvedeno neuvedeno BACTOZYM Premium 2,5 x ,5 není není Biomin BioStabil Plus 2 x 10 5 enzymy neobsahuje Biomin BioStabil Mays 1 x 10 5 enzymy neobsahuje Biomin BioStabil Wraps 1 x 10 5 enzymy neobsahuje Biomin BioStabil BioGas 2 x 10 5 enzymy neobsahuje BIO-SIL 3 x 10 5 enzymy neobsahuje BLATTISIL AWS Special & Mikro 1 x 10 5 enzymy neobsahuje BLATTISIL DRY Special & Mikro 1 x 10 5 enzymy neobsahuje BLATTISIL STÄRKE 1 x 10 5 enzymy neobsahuje BONSILAGE (G i R) 2,5 x 10 5 enzymy neobsahuje BONSILAGE FORTE (G i R) 2,5 x 10 5 enzymy neobsahuje BONSILAGE PLUS (G i R) 1 x 10 5 enzymy neobsahuje BONSILAGE MAIS (G i R) 1 x 10 5 G 2,5 x 10 5 R enzymy neobsahuje BONSILAGE CCM (G i R) 2,5 x 10 5 enzymy neobsahuje BONSILAGE ALFA (R) 2,5 x 10 5 enzymy neobsahuje ECOSYL (R) 1 x 10 6 enzymy neobsahuje FEEDTECH F18 1,2 x ,52 není není FEEDTECH F10 1 x 10 6 enzymy neobsahuje FEEDTECH F3000 4,15 x 10 6 enzymy neobsahuje FORMASIL 1 x ,093 není není FORMASIL ALFA 3 x ,470 není není FORMASIL MAIZE 1,37 x 10 5 enzymy neobsahuje KOFASIL DUO 2 x 10 5 enzymy neobsahuje KOFASIL LIFE 1 x 10 6 enzymy neobsahuje KOFASIL LIFE M 1 x 10 6 enzymy neobsahuje KOFASIL LAC 5 x 10 5 enzymy neobsahuje KOFASIL LAC GRANULAT 5 x 10 5 enzymy neobsahuje KOFASIL S 1 x 10 5 enzymy neobsahuje KOFASIL S granulat 1 x 10 5 enzymy neobsahuje LALSIL CL 1,3 x 10 5 enzymy neobsahuje LALSIL CL HC 1,3 x 10 5 enzymy neobsahuje LALSIL PS HC 2,5 x ,19 není není LALSIL PS 2,5 x 10 5 neuvedeno není není LALSIL FRESH 3 x 10 5 enzymy neobsahuje LALSIL FRESH HC 3 x 10 5 enzymy neobsahuje MICROSIL TM Premium 2,5 x 10 5 enzymy neobsahuje PIONEER 11AFT 1,1 x 10 5 enzymy tvořeny bakteriemi PIONEER 11CFT 1,1 x 10 5 enzymy tvořeny bakteriemi PIONEER 11GFT 1,3 x 10 5 enzymy tvořeny bakteriemi PIONEER 11CH4 1,0 x 10 5 enzymy tvořeny bakteriemi POWERSTART INSTANT 1 x 10 6 enzymy tvořeny bakteriemi ABER F1 PRO SIL DRY 3 x10 5 enzymy neobsahuje SILA-BAC 1 x 10 5 enzymy neobsahuje SILA-BAC LUZERNE 1 x 10 5 enzymy neobsahuje SILA-BAC KOMBI 1 x 10 5 enzymy neobsahuje SILA-BAC MAIS 1 x 10 5 enzymy neobsahuje

28 P8 Krmivářství Silážní aditiva 2015 SILA-BAC MAIS KOMBI 1 x 10 5 enzymy neobsahuje Sil-All MAIZE+ FVA 2,5 x 10 5 neuvedeno neuvedeno neuvedeno SIL-ALL 4 x 4+ 0,5 1 x 10 6 neuvedeno neuvedeno neuvedeno SILASIL ENERGY (R i G) 2 x 10 5 enzymy neobsahuje SILASIL ENERGY. G (R i G) 2 x 10 5 enzymy neobsahuje SILASIL ENERGY. C (R) 2 x 10 5 enzymy neobsahuje SILASIL ENERGY. BG (R) 2 x 10 5 enzymy neobsahuje SILASIL ENERGY. XD (R) 2 x 10 5 enzymy neobsahuje SiloSolve AS200 2,6 x 10 5 enzymy neobsahuje SiloSolve AS250 2,6 x 10 5 enzymy neobsahuje SiloSolve EF 2,5 x ,5 není není SiloSolve MC 1,5 x 10 5 enzymy neobsahuje TEKROSIL B x 10 5 enzymy neobsahuje TEKROSIL K 150 1,5-3 x 10 5 enzymy neobsahuje TEKROSIL L x 10 5 neuvedeno neuvedeno neuvedeno CFU (colony forming unit), R = rozpustný, G = granulovaný Tab. 5 Složení biologicko-chemických přípravků na konzervaci objemné píce Název přípravku Druhy (kmeny) bakterií Min. počet bakterií v 1 g přípravku (CFU/g) FEEDTECH F22 P. acidilactici (NCIMB 30086), P. acidilactici (NCIMBNCIMB (30085), L. plantarum LSI (NCIMB 30083), L. plantarum L-256 (NCIMB 30084), E. faecium M74 (NCIMB 11181), Lactococcus lactis SR3.54 (NCIMB 30117) Enzymy a jejich minimální aktivita v přípravku (nkat/g) L = Lactobacillus, E = Enterococcus, P = Pediococcus, CFU (colony forming unit), R = rozpustný, G = granulovaný Ostatní složky 1,3 x celuláza benzoan sodný KOFASIL COMBI L. plantarum (DSM 3676, DSM 3677) 2 x enzymy neobsahuje benzoan sodný, sorban draselný (E 202) LABACSIL DUO E. faecium (M 74 NCIMB ), L. plantarum (LSI NCIMB , L-256 NCIMB ), P. acidilactici (33-06 NCIMB , NCIMB ) 2 x enzymy neobsahuje sorban draselný LABACSIL TRIO LACTISIL TM Premium SIL-ALL FIREGUARD E. faecium (M 74 NCIMB ), Lactococcus lactis (SR 3.54 NCIMB ), L. plantarum (LSI NCIMB , L-256 NCIMB ), P. acidilactici (33-06 NCIMB , NCIMB ) L. plantarum, Lactococcus lactis, E. faecium P. acidilactici, L. plantarum, P. pentosaceus 1 x celulázahemiceluláza komplex sorban draselný 7,5 x enzymy neobsahuje benzoan sodný, glukóza 6,67 x 10 8 celuláza, xylanáza amyláza, betaglukanáza neuvedeno benzoan sodný, sorban draselný Tab. 6 Aplikace biologicko-chemických přípravků na konzervaci objemné píce Název přípravku Minimální počet bakterií (CFU na 1 gram píce) Minimální aktivita enzymů v nkat/g píce FEEDTECH F22 2 x ,64 bakterie: 4 x 150 g benzoan sodný: 4 x 3 kg KOFASIL COMBI 1 x 10 5 enzymy neobsahuje bakterie: sáčky 100 g kyselina: 5,4 kg LABACSIL DUO 2 x 10 5 enzymy neobsahuje 10 kg Labacsil kyselina g Labacsil bakterie ml. 4 x 10 5 kvašení LABACSIL TRIO 5 x ,32 10 kg Labacsil kyselina g Labacsil bakterie ml. kvašení g enzymů LACTISIL TM Premium 2,4 x 10 5 enzymy neobsahuje bakterie: 80 g benzoan sodný: 10 kg Balení Dávka Doporučení pro 15 g/t 0,3 kg/t 5 g/t, g 100 g L. kyseliny/t + 1g L. bakterií/ t 200 g L. kyseliny + 2g L. bakterií/ t 250 g L. kyseliny/t + 2,5 g L. bakterií/ t + 2,5 g L. enzymů/t 3,2 g/t 400 g/t všechny pícniny trávy, jetel, jetelotrávy kukuřice trávy, jetelotrávy jetele a vojtěšky kukuřice, LKS, CCM, hrubě šrotované kukuřičné zrno, obtížně silážovatelné pícniny SIL-ALL FIREGUARD 1 x 10 5 neuvedeno sáček 7,5 kg 150 g/t obtížně silážovatelné pícniny, kukuřice, vysoká aerobní stabilita Vše, co hledáte, najdete na

29 Krmivářství P9 Tab. 7 Chemické přípravky na konzervaci objemné píce a krmných směsí složení Název přípravku Složení Procentické zastoupení ACIDOMIX F ACIDOMIX FG ACIDOMIX AFG ACIDOMIX AFL ACIDOMIX FL ACIDOMIX FL extra k. mravenčí, nosič k. mravenčí, k. mléčná, k. fumarová, mravenčan amonný, propionan amonný, nosič k. mravenčí, k. propionová, mravenčan amonný, propionan amonný, nosič k. mravenčí, k. propionová, mravenčan amonný, propionan amonný k. mravenčí, k. mléčná, k. propionová, mravenčan amonný, propionan amonný k. mravenčí, k. mléčná, mravenčan amonný ADDCON - Säure-Mix k. propionová, k. mravenčí ADDCONIC k. propionová, propionan sodný, glycerin AMASIL k. mravenčí, voda AMASIL NA k. mravenčí, mravenčan sodný, voda ,5 + 18,5 AMPROSAN propionan amonný, voda Biomin CleanGrain liquid CORN-ACID DETASIL EUROMOLD L-PLUS k. propionová, benzoan sodný, propionan sodný k. propionová, k. octová, modifikovaná kyselina lignosulfonová nepodléhá klasifikaci ADR k. propionová, k. mravenčí, voda k. propionová, k. octová, propionan sodný, mono- a diglyceridy mastných kyselin KOFASIL LIQUID dusitan sodný E 250, hexamethylentetramin E 239, voda 24,4 + 16,3 + 59,3 KOFASIL Plus dusitan sodný, hexamethylentetramin komponenty: mravenčan vápenatý, chlorid sodný, vápník, granulovací prostředek KOFA NP k. propionová, benzoan sodný, propionan sodný KOFASIL Stabil benzoan sodný, sorban draselný KOFASIL ULTRA dusitan sodný E 250, hexamethylentetramin E 239, benzoan sodný E 211, propionan sodný E 281, voda 10,4 + 6, ,3 + 65,4 MAISE KOFASIL LIQUID benzoan sodný E 211, propionan sodný E 281, voda 22, ,8 MAIS KOFASIL granulovaný benzoan sodný, metabisulfit sodný KOFA GRAIN ph 5 benzoan sodný E 211, propionan sodný E 281, k. propionová E 280, voda ,8 + 36,5 + 38,7 LUPRO-CID k. mravenčí, k. propionová, voda 63, ,25 LUPRO-CID NA k. mravenčí, mravenčan sodný, k. propionová, voda LUPROSIL k. propionová (99,5%) 99,5 LUPRO-MIX NC k. mravenčí, k. propionová, mravenčan amonný, voda LUPRO-MIX k. mravenčí, k. propionová, voda 42, ,5 LUPRO-GRAIN k. propionová, propionan amonný, 1,2- propandiol MIKROP-CER organické k. MIKROP-SIL k. propionová, k. mravenčí MYCO CURB GT L i D L: propionan amonný, k. propionová, k. orthofosforečná, k. sorbová, BHA, mono- a diglyceridy mastných kyselin, D: propionan vápenatý, k. sorbová, k. fumarová, oxid křemičitý, chlorid sodný propionan vápenatý, mravenčan vápenatý, sorban draselný k. propionová, propionan amonný, k. octová, k. sorbová k. propionová, propionan amonný, k. sorbová k. mravenčí, mravenčan amonný, k. propionová, propionan amonný, benzoan sodný k. mravenčí, mravenčan amonný, k. mléčná, k. propionová, propionan amonný, benzoan sodný k. propionová, k. octová, modifikovaná kyselina lignosulfonová nepodléhá klasifikaci ADR k. mravenčí, k. propionová, modifikovaná kyselina lignosulfonová nepodléhá klasifikaci ADR MYCO PHARM Dry NEUBACID M Liquid NEUBACID M Dry NEUBACID SIL P Liquid NEUBACID SIL C Liquid NEUBASIL SOFT M LIQUID NEUBASIL SOFT G LIQUID NOACK AC BIL1 NA k. mravenčí, mravenčan sodný, k. propionová PROP-AM-CID k. propionová, k. mravenčí PRO SIL LIQUID k. mravenčí, mravenčan sodný, k. propionová, propionan amonný, k. octová, k. sorbová, mono a diglyceridy mastných kyselin 39,9 + 23,3 + 32,8 + 1,9 + 1,9 + 0,1 + 0,1 PRO-STABIL AP 80 L propionan amonný, k. propionová, voda PRO-STABIL 60 k. propionová, nosič PRO-STABIL BSL k. propionová, k. mravenčí, mravenčan amonný, propionan amonný, emulgátor PRO-STABIL AP 55 G k. propionová, propionan amonný, nosič PRO-STABIL 99 L k. propionová 99,5 SAFESIL dusitan sodný, benzoan sodný, sorban draselný <5 %, %, 5 15 % SAL CURB F1 LIQUID k. propionová, k. octová, k. mravenčí, propionan amonný, mravenčan amonný SANOCID adsorbát k. mravenčí na sypkém nosiči (bentonit, kaolinit) SCHAUMACID CLEAN liquid k. mravenčí, lignosulfonát, glycerin, chlorid sodný SCHAUMACID F liquid mravenčan amonný, propionan amonný, k. mléčná, k. citrónová, k. sorbová, glycerin, chlorid sodný SCHAUMACID F dry mravenčan amonný, propionan amonný, k. mléčná, k. sorbová, k. citrónová, čekanková drť sušená, kvasnice po inaktivaci SCHAUMACID DRINK C liquid mravenčan amonný, propionan amonný, k. mléčná, k. octová, k. citrónová, glycerin, chlorid sodný SCHAUMACID PROTECT dry mravenčan amonný, k. mléčná, propionan amonný, k. citrónová, k. sorbová, glycerin, mastné kyseliny SCHAUMACID S liquid k. mravenčí, k. propionová, k. mléčná, mastné kyseliny, glycerin SCHAUMACID DRINK S liquid mravenčan amonný, propionan amonný, k. mléčná, k. citrónová, k. sorbová, glycerin, chlorid sodný SCHAUMACID PROTECT liquid mravenčan amonný, k. mléčná, propionan amonný, k. citrónová, mastné kyseliny, glycerin

30 P10 Krmivářství Silážní aditiva 2015 SCHAUMASIL BABY dry SCHAUMASIL dry SCHAUMASIL EXTRA liquid k. sorbová, k. fumarová, k. citrónová, sušená syrovátka, rostlinné oleje (palmový, kokosový) s Herbamin Forte k. propionová, k. mravenčí, vermikulit k. propionová, k. mravenčí, glycerin SCHAUMASIL SUPRA NK liquid propionan amonný, glycerin SCHAUMASIL TMR liquid propionan amonný, 1,2-propandiol, glycerin SCHAUMASIL TMR G liquid propionan amonný, glycerin, 1,2-propandiol SILAFOR FA-85 k. mravenčí SILAFOR 2 PLUS k. mravenčí, mravenčan amonný SILAFOR NA PLUS k. mravenčí, mravenčan sodný SILAFOR 2000 PLUS k. mravenčí, k. propionová, mravenčan amonný, benzoát sodný SILAFOR STABIL NC k. mravenčí, mravenčan amonný, mravenčan sodný, k. propionová, surfaktant, kategorie NC-Non Corosive, bezpečný pro lidi a techniku SILAPRO MIX NC k. propionová, k. mravenčí, mravenčan amonný, propionan amonný SILAPRO NC k. propionová, propionan amonný SILAPRO PA 99 k. propionová 99,5 SILOSTAR LIQUID benzoan sodný, dvojoctan sodný SILOSTAR PROTECT dry benzoan sodný, mravenčan sodný, sorban draselný, chlorid sodný, řepkový olej SOFT ACID k. mravenčí, k. propionová, modifikovaná kyselina lignosulfonová nepodléhá klasifikaci ADR ZEAACID NEW k. propionová, k. octová, modifikovaná kyselina lignosulfonová nepodléhá klasifikaci ADR k jednání k. = kyselina, forma L = liquid (tekutá), D = dry (suchá, sypká, prášková). Pokud není procentní zastoupení jednotlivých složek uvedeno, firma ho nezveřejňuje Tab. 8 Chemické přípravky na konzervaci objemné píce a krmných směsí pro jaké pícniny, dávky, balení Název přípravku Doporučení pro Balení Dávka (g/t, l/t) ACIDOMIX F krmné směsi, siláž pytle kg, volně ložený 2 15 kg/t ACIDOMIX FG krmné směsi pytle kg, volně ložený 2 15 kg/t ACIDOMIX AFG krmné směsi pytle kg, volně ložený 2 15 kg/t ACIDOMIX AFL krmné směsi kanystr 30 kg, sud 200 kg, IBC 1000 kg 3 8 kg/t ACIDOMIX FL krmné směsi kanystr 30 kg, sud 200 kg, IBC 1000 kg 3 8 kg/t ACIDOMIX FL extra krmné směsi kanystr 30 kg, sud 200 kg, IBC 1000 kg 3 8 kg/t ADDCON - Säure-Mix krmné směsi, obiloviny, kukuřice zrno, luskoviny sud 200 l, kontejner 1000 l 3,5 l/t ADDCONIC krmné směsi, vlhké obilí 3 14 kg/t AMASIL všechny krmné směsi IBC 1200 kg 4 8 kg/t AMASIL NA trávy, leguminózy, siláže s nízkými IBC 1200 kg 4 8 kg/t sušinami, všechny krmné směsi, zlepšení hygieny v chovech zvířat, redukce Salmonella a E. coli AMPROSAN siláže, nebo povrchové ošetření stabilizace TMR na 24 hodin, krmné směsi PE sudy 200 kg kontejner 1000 kg 5 kg/t, nebo na povrch 0,5 kg/m g/ks a den 0,5% Biomin CleanGrain liquid vlhké celé, šrotované nebo mačkané zrno obilnin a kukuřice, LKS, CCM, piv. mláto, řepné řízky, výpalky, ošetření horní vrstvy a boků siláží kanystr 29 kg, kontejner 1115 kg 1 20 l/t dle druhu suroviny, vlhkosti a doby skladování CORN-ACID vlhké drcené kukuřičné zrno a LKS plast. kontejnery 1000 kg, barely 200 kg, cisterny 2 3,5 kg/t DETASIL krmné směsi, celé zrno, okraje a povrch siláží sudy 200 l, kontejnery 1000 l 3,5 20 l/t, 0,5 l/m 2 ošetření okrajů a povrchů siláží EUROMOLD L-PLUS krmné směsi, vlhké zrno L: kanystry 60 l, plastové kontejnery 1000 l, D: 0,5 3 kg/t pytle 25 kg KOFA NP mláto, cukr. řízky, výpalky 1000 l 3 5 l/t KOFASIL LIQUID lehce zavadlé trávy, 26 l, 215 l, 1000 l 2 3 l /t leguminózy s různým obsahem sušiny KOFASIL Plus trávy, luskoviny, GPS 25 kg 2 3 kg/t KOFASIL Stabil trávy, kukuřice, GPS, cukr. řízky 215 l 1 2 l/t KOFASIL ULTRA trávy, leguminózy, GPS 26 l, 215 l, 1000 l 3 5 l /t MAISE KOFASIL LIQUID kukuřice, CCM, LKS, GPS, trávy, mláto 26 l, 215 l, 1000 l 3-4 l /t MAIS KOFASIL granulovaný trávy, kukuřice, GPS 25 kg 2 3 kg/t KOFA GRAIN ph 5 zrno celé, mačkané, šrotované vlhké zrno 20 l, 200 l, 1000 l 3 23 l /t siláž CCM, LKS, GPS, mláto LUPRO-CID krmné směsi, ochrana proti salmonele sudy 200 kg, kontejnery IBC 1000 kg, cisterny 4 8 l /t LUPRO-CID NA LUPROSIL trávy, leguminózy, siláže o nízkých sušinách, krmné směsi zlepšení hygieny v chovech zvířat, redukce Salmonella a E.coli 1. konzervace celého vlhkého zrna obilnin, kukuřice, luštěnin 2. siláž kukuřice sudy 200 kg, kontejnery IBC 1000 kg, cisterny 4 8 l /t 200 l, 1000 l 6 30 l/t 4 5l/t

31 Krmivářství P11 LUPRO-MIX NC všechny pícniny, vlhké zrno kukuřice, 200 l, 1000 l 3 6 l/t obilnin, luštěnin LUPRO-MIX konzervace a okyselování všech krmných IBC 1000 kg 4 8 kg/t směsí LUPRO-GRAIN 1. konzervace celého vlhkého zrna obilnin, kukuřice, luštěnin, krmné směsi 2. siláž kukuřice 200 l, 1000 l 8 30 l/t 4 5 l/t MIKROP-CER krmné směsi, vlhké zrno plastové kontejnery 200 l, 1000 l 3,5 29,5 l/t MIKROP-SIL obtížně a středně siláž. pícniny plastové kontejnery 200 l, 1000 l 2 3 l/t MYCO CURB GT L i D krmné směsi, vlhké zrno, vrchy a boky siláží, seno, sláma L: plast. kontejnery 25 l, 200 l, l D: pytle 25 kg MYCO PHARM Dry krmné směsi, vlhké zrno pytle po 25 kg 0,5 2,75 kg/t NEUBACID M Liquid krmné směsi, vlhké zrno plastové kontejnery 1000 kg, plastové sudy 200 kg, kanystry 30 kg NEUBACID M Dry vlhké zrno, šrotované, mačkané a drcené zrno pytle 25 kg 1 5 kg/t NEUBACID SIL P Liquid těžce a středně silážovatelné pícniny plastové kontejnery 1000 kg, plastové sudy 200 kg, kanystry 30 kg NEUBACID SIL C Liquid NEUBASIL SOFT M LIQUID lehce silážovatelné plodiny, kukuřice (zrno, siláž), silný protiplísňový účinek lehce siláž. plodiny, kukuřice, povrch siláží, (zrno, siláž), obiloviny, vlhké zrno, mačkané, drcené zrno plastové kontejnery 1000 kg, plastové sudy 200 kg, kanystry 30 kg kontejnery 1000 kg, barely 200 l, kanystry 30 l NEUBASIL SOFT G LIQUID těžce a středně siláž. plodiny kontejnery 1000 kg, barely 200 l, 2 5 kg/t kanystry 30 l NOACK AC BIL1 NA tráva, jetel, vojtěška, vlhké zrno kanystr 25 kg, barel 200 l, kontejnery 1000 kg, 2 5 kg/t PRO SIL LIQUID jetel, jetelotr., vojtěška, votěškotr., tráva, kukuřice, povrch siláží kontejnery 1000 kg, kanystry 25 l 3 5 l/t PROP-AM-CID krmné směsi, vlhké zrno a povrch siláž. hmoty sudy 210 kg 0,5 5 l/t krmiva nebo obiloviny 0,25 l/ m 2 plochy 0,5 5 kg/t dle vlhkosti a doby skladovatelnosti 3 4 kg/t (sušina %) 2 kg/t (sušina %) 3 4 kg/t (sušina nad 35 %) 3 4 kg/t (sušina %) 2,5 3 kg/t (sušina %) 3 4 kg/t (sušina nad 35 %) 2 3 kg/t 3,5 11,5 l/t 3 l/m 2 PRO-STABIL 60 krmné směsi pytle 25 kg 2 5 kg/t PRO-STABIL AP 55 G krmné směsi, TMR pytle 25 kg 3 7,5 kg/t PRO-STABIL AP 80 L krmné směsi, vlhké zrno a povrch siláž. hmoty kanystry 30 l, barely 200 l, kontejnery 1000 l, cisterny krmná směs 1 3 kg/t, obilí 3 11,5 kg/t PRO-STABIL BSL krmné směsi, obilí, TMR kanystr 30 l, sud 200 l, IBC 1000 l PRO-STABIL LIQUID 99 L krmné směsi, vlhké zrno a povrch siláž. hmoty barely 30, 200 l kontejnery 1000 l krmná směs 2 3 kg/t, vlhké obilí 2,5 12,5 kg/t, TMR 3 5 kg/t krmná směs 1 3kg/t, obilí 2 8,5 kg/t SAFESIL fermentovaná krmiva o sušině % barel 200 l, kontejner 1000 l 1 5 l/t siláže SAL CURB F1 LIQUID pícniny, vlhké zrno plastové kontejnery 200 l, l 3 6 l/t SANOCID krmné směsi pytle 25 kg 4 10 kg/t SCHAUMACID CLEAN liquid těžce siláž. plodiny, okraje a povrch siláží, krmné směsi kanystr 20 l, sudy 210 l, kontejnery 1000 l 3 4 l/t 1,5 2 l/ m 2 ošetření okrajů a povrchů siláží 3 5 l/t SCHAUMACID F liquid krmné směsi, voda kanystr 20 l, sudy 210 l, kontejnery 1000 l, cisterna 3 10 l/t 1 2 l/t SCHAUMACID F dry krmné směsi pytel 25 kg 4 13 kg/t SCHAUMACID DRINK C liquid krmné směsi, voda kanystr 20 l, sudy 210 l, kontejnery 1000 l 2 4 l/t SCHAUMACID PROTECT dry krmné směsi pytle 25 kg max. 20 kg /t SCHAUMACID S liquid krmné směsi sudy 210 l, kontejnery 1000 l 0,1 0,7 % SCHAUMACID DRINK S liquid voda sudy 210 l, kontejnery 1000 l max. 0,2 % drůbež; max. 0,4 % prasata SCHAUMACID PROTECT liquid krmné směsi sudy 210 l, kontejnery 1000 l max. 1,2 % SCHAUMASIL BABY dry krmné směsi pytle 10 kg 3 15 kg/t SCHAUMASIL dry krmné směsi pytle 25 kg 5 kg/t SCHAUMASIL EXTRA liquid SCHAUMASIL SUPRA NK liquid krmné směsi, celé zrno, okraje a povrch siláží krmné směsi, celé zrno, okraje a povrch siláží sudy 200 l, kontejnery 1000 l, cisterny sudy 200 l, kontejnery 1000 l, cisterny SCHAUMASIL TMR liquid stabilizace siláží a TMR kanystr 20 l, sudy 210 l, kontejnery 1000 l, cisterna 3 l/t SCHAUMASIL TMR G liquid stabilizace siláží a TMR kanystr 20 l, sudy 210 l, kontejnery 1000 l, 3 l/t cisterna SILAFOR FA-85 středně těžce a těžce silážovatelná 30 l, 200 l, 1000 l 3 6 l/t zavadlá píce od suš. 24 % SILAFOR 2 PLUS bílkovinné pícniny s % suš. 30 l, 200 l, 1000 l 3 6 l/t SILAFOR NA PLUS bílkovinné pícniny s % suš l 3 6 l/t SILAFOR 2000 PLUS obtížně siláž. zavadlé pícniny, LKS, CCM, 30 l, 200 l, 1000 l 3 6 l/t mačkané vlhké zrno SILAFOR STABIL NC všechny pícniny, vlhké zrno kukuřice, obilnin, luštěnin 1000 l 3 6 l/t 3,5 20 l/t, 0,5 l/m 2 ošetření okrajů a povrchů siláží 3 20 l/t, 0,5 l/m 2 ošetření okrajů a povrchů siláží

32 P12 Krmivářství Silážní aditiva 2015 SILAPRO MIX NC všechny pícniny, vlhké zrno kukuřice, 200 l, 1000 l 3 6 l/t obilnin, luštěnin SILAPRO NC všechny pícniny, celé a vlhké zrno 200 l, 1000 l 3 6 l/t kukuřice, obilnin, luštěnin SILAPRO PA konzervace celého, mačkaného vlhkého zrna 200 l, 1000 l 3 6 l/t obilnin, kukuřice, luštěnin, krmné směsi SILOSTAR LIQUID těžce siláž. plodiny, okraje a povrch siláží sudy 210 l, kontejnery 1000 l 3 5 l/t, 0,3 0,5 l/m 2 ošetření okrajů a povrchů siláží SILOSTAR PROTECT dry okraje a povrch siláží pytle 25 kg g/m 2 SOFT ACID těžce silážovatelné pícniny plast. kontejnery 1100 kg, barely 220 kg, 2,5 4 kg/t cisterny ZEAACID NEW povrch, boky a hrany siláží a senáží plast. kontejnery 1000 kg, barely 200 kg 1 kg/m 2 ředěný v 6 litrech vody Tab. 9 Biologické a chemické přípravky (a aplikátory) v nabídce firem Firma Konzervanty Aplikátory ABS cz s. r. o., Modletice POWERSTART INSTANT nenabízí AFEED, a. s. ADDCON - Säure- Mix, ADDCONIC, KOFA NP, KOFASIL COMBI, KOFASIL DUO, KOFASIL LIFE, KOFASIL LIFE M, KOFASIL LAC, KOFASIL LAC GRANULAT, KOFASIL LIQUID, KOFASIL Plus, SP Basic, SP Junior, SP Standard, SP Compact KOFASIL S, KOFASIL S granulat, KOFASIL Stabil, KOFASIL ULTRA, MAISE KOFASIL LIQUID, MAIS KOFASIL granulovaný, KOFA GRAIN ph 5 Alltechnology C. Z., s. r. o. Sil-All MAIZE + FVA, SIL-ALL 4x4+, SIL-ALL FIREGUARD nenabízí ARCO feed, spol. s r. o. MYCO PHARM DRY nenabízí BASF, spol. s r. o. Praha AMASIL, AMASIL NA, LUPROSIL, LUPRO-MIX NC, LUPRO-MIX, LUPROCID, LUPROCID NA, LUPRO-GRAIN nenabízí BIOFERM CZ, spol. s r. o., Brno BIOMIN Czech s. r. o., Havlíčkův Brod ADISIL LAC, ADISIL GAS, ADISIL LG-100 PERFECT, ADISIL PLUS, ADISIL M-100 STABIL, AMASIL, AMASIL NA, LUPROSIL, LUPRO-MIX NC, LUPRO-MIX, LUPROCID, LUPROCID NA, LUPRO-GRAIN, SILAFOR FA 85, SILAFOR NA PLUS, SILAFOR 2 PLUS, SILAFOR 2000 PLUS, SILAFOR STABIL NC, SILAPRO MIX NC, SILAPRO NC, SILAPRO PA 99 Biomin BioStabil Plus, Biomin BioStabil Mays, Biomin BioStabil Wraps, Biomin BioStabil BioGas, Biomin CleanGrain liquid JUNKKARI Serigstad k jednání BLATTIN CZ s. r. o. BLATTISIL AWS SPECIAL & MIKRO, BLATTISIL DRY SPECIAL & MIKRO, BLATTISIL STÄRKE aplikátor k Blattisil Mikro Brenntag CR s. r. o., Praha NEUBACID SIL P Liquid, NEUBACID SIL C Liquid, NEUBASIL SOFT G Liquid, NEUBASIL SOFT nenabízí M Liquid, NEUBACID M Liquid, NEUBACID M Dry, SOFT ACID, CORN ACID, ZEACID NEW, ADVANCE GRASS, ADVANCE LEGUME, ADVANCE MAIZE CRS Marketing, s. r. o., Čížkovice BIO SIL PIEPER, SILA DELACON Biotechnik ČR, s. r. o., Šumperk LALSIL CL, LALSIL CL HC, LALSIL PS, LALSIL PS HC, LALSIL BioGaz, LALSIL FRESH, LALSIL na vyžádání FRESH HC, EUROMOLD L-PLUS DeLaval, s. r. o., Praha FEEDTECH F 10, FEEDTECH F18, FEEDTECH F22, FEEDTECH F 3000 FEEDTECH aplikátor EURO BAGGING, s. r. o., Velké Meziříčí ECOSYL, NEUBASIL SOFT M LIQUID, NEUBASIL SOFT G LIQUID, SAFESIL AG- SPRAY 100 l AG- SPRAY 200 l Gandy, Ferment Easy, Serigstad Chr. Hansen Czech Republic, s. r. o., Hustopeče u Brna Bactozym Premium, MICROSIL TM Premium, Lactisil TM Premium, SiloSolve AS200, SiloSolve AS250, SiloSolve EF, SiloSolve MC na vyžádání Kemin Central Europe, s. r. o., Praha MYCO CURB GT L i D, SAL CURB F1 LIQUID KemAgro Serigstad DP 2000 Serigstad DP 2005 Analog Serigstad DP 2005 Digital Mikrop Čebín, a. s., Čebín MIKROP- CER, MIKROP- SIL nenabízí NOACK ČR, spol. s r. o., Praha BIO-SIL, NOACK AC BIL1 NA nabízí Nutratech s. r. o., Brno BACTA-SILE nenabízí NutriVet, s. r. o., Pohořelice ECOSYL, SAFESIL FERMENT EASY SILASPRAY Pioneer Hi-Bred Northern Europe Sales Division GmbH, Břeclav SILA-BAC, SILA-BAC LUZERNE, SILA-BAC KOMBI, SILA-BAC MAIS, SILA-BAC MAIS KOMBI, PIONEER 11AFT, PIONEER 11CFT, PIONEER 11GFT, PIONEER 11CH4 APPLI-PRO SLV APPLI-PRO Basic Provit, a. s., Praha PRO SIL LIQUID, PRO SIL DRY na vyžádání RÖTHEL Praha, spol. s r. o., Praha ACIDOMIX F, ACIDOMIX FG, ACIDOMIX AFG, ACIDOMIX AFL, ACIDOMIX FL, ACIDOMIX FL extra, PRO-STABIL 99 L, PRO-STABIL 60, PRO-STABIL AP 55 G, PRO-STABIL AP 80 L, PRO-STABIL BSL nenabízí Sano Moderní výživa zvířat, spol. s r. o., PROP-AM-CID, SANOCID, AMPROSAN, LABACSIL DUO, LABACSIL TRIO SAN AGRO Domažlice SCHAUMANN ČR, s. r. o., Volyně BONSILAGE, BONSILAGE ALFA, BONSILAGE CCM, BONSILAGE FORTE, BONSILAGE MAIS, BONSILAGE PLUS, SCHAUMACID CLEAN, SCHAUMACID F, SCHAUMACID DRINK C, SCHAUMACID PROTECT, SCHAUMASIL BABY, SCHAUMASIL, SCHAUMASIL EXTRA, SCHAUMASIL SUPRA NK, FDG 100, FDG 200, SILAMAT, SCHAUMANN MD, SDG 500, SDG 800 DETASIL, SCHAUMASIL TMR, SCHAUMASIL TMR G, SILOSTAR LIQUID, SILOSTAR PROTECT, SCHAUMACID S, SCHAUMACID DRINK S, SCHAUMACID PROTECT LIQUID, SILASIL ENERGY, SILASIL ENERGY.G, SILASIL ENERGY.C, SILASIL ENERGY.BG, SILASIL ENERGY.XD Tekro, spol. s r. o., Praha TEKROSIL B 150, TEKROSIL K 150, TEKROSIL L 150 VVS Verměřovice, s. r. o. FORMASIL, FORMASIL ALFA, FORMASIL MAIZE, SAFESIL Volac Agro-Best spol. s r. o., AGROS CLAMP, AGROS XL40, AGROS DOMINATOR, AGROS HI-DRI, AGROS MAIZE nenabízí Běstovice ZEA Sedmihorky, spol. s r. o. LALSIL CL, LALSIL CL HC, LALSIL PS, LALSIL PS HC, LALSIL BioGaz, LALSIL FRESH, LALSIL FRESH HC, ZEAACID NEW, CORN-ACID, SOFT ACID k jednání

33 Krmivářství 21 Téma I: Konzervace krmiv Emmy Koeleman Polská kukuřice plná mykotoxinů a nebezpečná Polská kukuřice ze sklizně roku 2014 je špatné kvality z hlediska kontaminace mykotoxiny. To je závěr průzkumu provedeného společností pro výživu zvířat Nutriad. Průzkum zahrnoval 36 vzorků kukuřice z různých regionů Polska. Více než 216 analýz bylo provedeno ke zjištění výskytu šesti nejfrekventovanějších mykotoxinů v zemědělských komoditách určených pro živočišnou produkci: aflatoxin B1 (AfB1), zearalenon (ZEN), deoxynivalenol (DON), T-2 toxin, fumonisin B1 (FB1) a ochratoxin A (OTA). Přímý odběr vzorků kukuřice Všechny vzorky bylo shromážděny téměř okamžitě po sklizni a pravděpodobnost, že skladováním se rozvinul OTA byla nízká. Vzorky kukuřice byly odebrány přímo z farem nebo z výkrmen hospodářských zvířat. DON a ZEN ve vzorcích Výsledky ukazují, že 100 % vzorků kukuřice bylo kontaminováno DON a ZEN. Žádný nebyl kontaminován AfB1 a OTA. Přesně 25 % vzorků bylo kontaminováno FB1. Průměrná koncentrace všech zjištěných mykotoxinů byla průměrná až vysoká, zatímco nejvyšší koncentrace DON v jednom vzorku dosáhla 7900 μg/kg. % pozitivních vzorků Ilustrační foto David Bouma Tab. Kontaminace polské kukuřice z roku 2014 mykotoxiny AfB1 DON ZEN T-2 toxin OTA FB1 Procento pozitivních Průměrný obsah z pozitivních (μg/kg) Maximum (μg/kg) Zdroj: Výzkum firmy Nutriad Pozor na směsi pro drůbež T-2 toxin, mykotoxin extrémně toxický pro drůbež, byl nalezen v 63 % vzorků; jeho maximální koncentrace dosáhla 120 μg/kg a tato úroveň by mohla být pro drůbež nebo další monogastrická zvířata významná. ZEN toxický pro většinu zvířat Ještě zajímavější byla kontaminace zearalenonem; 100 % vzorků bylo kontaminováno a nejvyšší analyzovaná koncentrace byla 2600 μg/kg. Průměrná kontaminace ZEN byla 291 μg/kg a tato úroveň může být považována za středně až vysoce rizikovou pro většinu živočišných druhů. Nebezpečná pro krmení Na základě výsledků tohoto průzkumu provedeného okamžitě po sklizni 2014 konstatuje Nutriad že sklizeň kukuřice toho roku v Polsku by neměla být považována za bezpečnou pro začlenění do konečné krmné dávky pro všechny živočišné druhy. Zvláštní pozornost by měla být věnována kontaminaci kukuřice DON a ZEN a příslušná opatření podniknuta proti účinkům jejich přítomnosti v krmivech. Emmy Koeleman, All About Feed č. 2/2015 Zkrácený překlad Josef Svoboda

34 22 Krmivářství Téma II: Zásady výživy a krmení prasnice Eva Václavková, Jaroslava Bělková Výživa březích prasnic Moderní plemena prasat jsou uzpůsobena k vysoké užitkovosti. Platí to i pro prasnice, které mají vysoký reprodukční potenciál. U březích prasnic je nezbytné dbát na správnou výživu. Restrikce krmení je nutná, jen tak se zabrání nadměrné depozici tuku během březosti a podpoří příjem krmiva během laktace. Cílem výživy prasnic v době březosti je zabezpečit záchovnou potřebu prasnice a přírůstek hmotnosti prasnice, potřebu termoregulace, růst plodů, tvorbu plodové vody, placenty, rozvoj dělohy a mléčné žlázy. Podceňování přesného krmení během březosti vede ke snížení příjmu krmiva v době kojení, předčasnému vyřazování prasnic a vysoké embryonální mortalitě. Mezi nejdůležitější faktory patří udržení vhodné kondice prasnic. V první polovině březosti se obnovují a vytvářejí rezervy živin v těle prasnice. Tyto rezervy slouží k zabezpečení optimálního růstu plodů v poslední třetině březosti a ovlivňují průběh laktace. Velmi závažnou chybou je krmení březích prasnic tzv. ad libitum, zejména v posledních 5 až 10 dnech březosti nesmí být překrmovány. Důsledkem této chyby jsou těžké porody a záněty dělohy a mléčné žlázy. Potřeba živin v jednotlivých fázích březosti V období březosti prasnice je, z hlediska potřeb živin, každý den úplně jiný. Každý den totiž znamená změnu v hmotnosti vyvíjejících se plodů selat. Z hlediska výživy je možné období březosti rozdělit na tři fáze. V první fázi ( den březosti) je důležité rozlišit, zda se jedná o prasničku či prasnici. Výživa prasniček po zapuštění je totiž odlišná. Nadměrný příjem krmiva v této fázi je příčinou nízké přežitelnosti embryí, a tedy málo početných vrhů. Embryonální mortalita v rané fázi březosti je spojena s nízkou hladinou progesteronu, který hraje roli v přípravě dělohy na implantaci embryí. Progesteron také působí na uvolňování dalších hormonů, které podporují životaschopnost embryí. Prasnička by v tomto období měla denně přijmout 2 2,2 kg směsi. U dospělých prasnic dochází často během kojení k velkým ztrátám tělesných rezerv. U takových prasnic je vhodný přídavek krmiva. Podle jisté zahraniční studie je v této první fázi březosti důležité zvýšit příjem krmiva u prasnic. Autoři zmíněné práce zjistili, že prasnice, které v těchto prvních dnech při- Tab. 1 Předpokládaný příjem krmiva březí prasnicí v závislosti na ztrátě tělesné hmotnosti během předchozí laktace Kondice (BCS Ztráta tělesné hmotnosti Body Condition Score) hodnocení 1 5 bodů Přídavek krmiva (kg/den) Příjem krmiva (kg/den) Méně než 5 kg 3 0 2, kg 2,5 0,3 2,7 Více než 20 kg 2 0,5 3 Zdroj: Close (2006) Tab. 2 Příjem krmiva a energie u březích prasnic v závislosti na hmotnosti při zapuštění Hmotnost při zapuštění Den březosti 140 kg kg 2 energie krmná směs energie krmná směs (MJ ME/d) (kg/den) 3 (MJ ME/den) (kg/den) ,2 30,9 2, ,32 32,2 2, ,6 2,45 33,1 2, ,4 2,6 34,8 2, ,8 37,5 3 1 předpokládá se zvýšení tělesné hmotnosti během březosti o 70 kg 2 předpokládá se zvýšení tělesné hmotnosti během březosti o 40 kg 3 krmná směs o obsahu energie 12,5 MJ ME/kg Zdroj: Close a Cole (2000)

35 Krmivářství 23 Tab. 3 Předpokládaná potřeba dostupných aminokyselin (g/den) podle fáze březosti, živé hmotnosti a pořadí březosti prasnice březost 140 kg březost 185 kg další březost 205 kg do 90. dne od 90. dne do 90. dne od 90. dne do 90. dne od 90. dne Lyzin 10,6 16,7 7,8 13,1 6,3 11,1 Metionin 3 4,7 2,2 3,7 1,7 3,1 Metionin + cystein 6,8 10,8 5,4 8,9 4,5 7,8 Treonin 7,6 11,5 6,2 9,7 5,3 8,5 Tryptofan 1,9 3,2 1,5 2,7 1,3 2,4 Izoleucin 6,1 8,8 4,6 6,9 3,7 5,7 Leucin 9,6 15,6 7,3 12,6 6 10,8 Arginin 5,6 8,8 4,1 6,9 3,2 5,8 Valin 7,5 11,8 5,8 9,5 4,9 8,3 Zdroj: NRC (2012) jaly denně 3,25 kg směsi oproti doporučeným 2,5 kg, měly větší vrhy (15,2 vs. 13,2 selat). Tato zvýšená krmná dávka pomohla prasnicím rychle doplnit tělesné rezervy a zlepšit kondici. Autoři se domnívají, že rovněž došlo k výraznějšímu rozvoji embryí i placenty díky vyššímu příjmu železa, selenu, vitamínu A a kyseliny folové. Množství krmiva, které prasnici v rané fázi březosti chovatel předloží, však musí odpovídat tomu, kolik z tělesné hmotnosti ztratila během kojení selat. V tabulce 1 jsou uvedeny orientační hodnoty. Ve druhé fázi březosti ( den) dochází k mírnému zvýšení potřeby energie prasnicí, které je možné pokrýt zvýšením množství zkrmované směsi o 0,15 kg/den. Nejvíce energie je spotřebováno, kromě požadavků na záchovu, na udržení kondice prasnice. Podle hodnocení na pětibodové stupnici (BCS Body Condition Score) je v této fázi nutné udržet kondici prasnice v rozmezí 3,0 3,5 bodu. Nároky na potřebu živin určených k rozvoji plodů a mléčné žlázy nejsou v této fázi březosti ještě příliš velké, avšak i přesto je potřeba si uvědomit, že již dochází k rozvoji primárních a sekundárních svalových vláken plodů. To znamená, že se rozhoduje o porodní hmotnosti selat. Třetí fáze březosti (od 85. dne) je typická intenzivním růstem plodů a rozvojem mléčné žlázy. V posledních čtyřech až šesti týdnech dochází k pětinásobnému zvětšení hmotnosti plodů. Každé sele zvyšuje nároky na výživu prasnice o 50 g krmiva/den. Přídavek krmiva by se měl pohybovat v rozmezí 0,3 0,5 kg. Při hodnocení kondice pomocí BCS by měla prasnice dosáhnout hodnoty 3,5. Množství krmné směsi předkládané prasnicím by mělo odpovídat fázi březosti a také hmotnosti prasnice při zapuštění (tabulka 2). Energie a obsah vlákniny Požadavek březích prasnic na obsah energie v krmné směsi je součtem potřeby na záchovu, přírůstek hmotnosti prasnice a růst plodů. Potřeba na záchovu závisí nejen na hmotnosti prasnice, ale také na podmínkách ustájení. Denní potřeba prasničky o hmotnosti 120 kg je přibližně 16,5 MJ, zatímco prasnice o hmotnosti 300 kg potřebu pro udržení tělesných funkcí 32,8 MJ energie/ den. Rozdíl je přibližně 1,25 kg směsi/den. Důležitý je také vliv prostředí, například teplota ve stáji. Každé snížení teploty o 1 C pod kritickou hodnotu (12 C) znamená zvýšení krmné dávky o 4 %. Také způsob ustájení březích prasnic ovlivňuje potřebu energie přijaté v krmivu. Individuálně ustájené prasnice mají přibližně o 2,5 MJ/den (0,2 kg krmné směsi) vyšší potřebu záchovné energie než skupinově ustájené prasnice. Velký význam ve výživě březích prasnic má vláknina. V období březosti mají prasnice zvýšenou žravost. V případě, že by měly neomezený přístup ke krmivu, jejich krmná dávka by se dvojnásobně zvýšila. Pocit nasycení a konec příjmu potravy reguluje hormon cholecystokinin. Tento hormon se uvolňuje po příchodu tráveniny do střeva. Jestliže jsou částice potravy příliš malé, k uvolnění hormonu nedojde, prasnice nemá pocit nasycení a dožaduje se krmiva. Dochází k projevům chování jako například časté vyhledání krmiva v korytu nebo krmítku, okusování zábran kotce, okusování napáječky, nadměrný příjem vody nebo agresivní projevy vůči ostatním zvířatům. Jedním ze způsobů řešení takových projevů chování u prasnic je zařazení krmiv s vyšším podílem vlákniny. Prasnice stráví delší čas příjmem potravy a jsou mnohem klidnější. Stejný význam má použití steliva v kotcích. Potřeba aminokyselin Jednou z nejvýznamnějších složek výživy prasnic jsou vedle energie také aminokyseliny a dusíkaté látky. Prase nemá specifickou potřebu dusíkatých látek ani bílkovin, nýbrž aminokyselin, ze kterých jsou syntetizovány potřebné tělní bílkoviny. Potřeba aminokyselin je u březích prasnic nižší než později během laktace. Limitující aminokyselinou pro prasata je lyzin, potřeba ostatních aminokyselin se udává v poměru k němu. Například poměr aminokyseliny treoninu k lyzinu se mění nejen podle fáze březosti, ale také podle pořadí březosti. U prasnice, která čeká druhý vrh, je na začátku březosti tento podíl 53 %, na konci 74 %, avšak u prasnice, která je březí potřetí, se poměr mění od 62 do 95 %. Požadavky na obsah lyzinu v krmivu se výrazně zvyšují ke konci březosti až na 15,3 g/den. Zvýšená potřeba lyzinu je dána především nárůstem hmotnosti plodů a zvětšováním mléčné žlázy. Předpokládané požadavky na příjem aminokyselin v krmné dávce prasnic podle fáze březosti a pořadí březosti jsou uvedeny v tabulce 3. Výživa březích prasnic musí zajistit, aby prasnice byla schopná porodit dostatek životaschopných selat, aby došlo k správnému rozvoji mléčné žlázy pro produkci mleziva a mléka, a tím k zajištění optimální výživy selat. V neposlední řadě je nutné udržet přírůstek hmotnosti prasnice během březosti na takové úrovni, aby nedocházelo k problémům při porodu a následně během laktace. Největší chybou v oblasti výživy březích prasnic je adlibitní příjem krmiva. Poslední den před porodem nebo v den porodu je správné zkrmovat jen polovinu denní krmné dávky. Samozřejmostí je dostatek čisté a nezávadné napájecí vody. Příspěvek vznikl za podpory projektu MZERO0714. Použitá literatura je k dispozici u autorek příspěvku. Ing. Eva Václavková, Ph.D., Ing. Jaroslava Bělková, Ph.D., VÚŽV, v. v. i. Praha-Uhříněves, pracoviště Kostelec nad Orlicí Kontakt na autorku: vaclavkova.eva@vuzv.cz

36 24 Krmivářství Téma II: Zásady výživy a krmení prasnice Jaroslava Bělková, Eva Václavková Výživa kojících prasnic Pokud je prasnicím věnována dostatečná péče v oblasti reprodukce, zabřezne a následná březost je dovedena do zdárného konce. Pak přichází porod a období kojení selat. To je zdánlivě naprosto přirozené a zcela v režii matky přírody, bez nutnosti většího zásahu člověka. U současných prasnic však, stejně jako u jiných šlechtěním modifikovaných druhů, už toto období neprobíhá tak snadno. Naopak je spojeno s velkými nároky na péči a podmínky prostředí. Moderní genotypy prasnic jsou schopné produkovat vysoké počty selat i množství mléka na úrovni vysoce produkčních dojnic (v poměru k velikosti těla), jsou však také velmi citlivé a náročné, a proto vyžadují dostatečnou pozornost chovatele a zajištění vysoké úrovně podmínek prostředí, z nichž má rozhodující význam výživa. Mléko prasnic je prvním plnohodnotným krmivem pro selata, které musí zpočátku uspokojit všechny živinové požadavky intenzivně rostoucích mláďat a má tudíž vysokou koncentraci živin. Jeho produkce je náročný proces jak pro prasnici, tak pro chovatele, na kterém je, aby zabezpečil dostatečný přísun krmiva s odpovídajícím obsahem všech živin. Pro uspokojení požadavků prasnic je třeba brát v úvahu hmotnost, genetický původ, technologii ustájení a zdravotní stav zvířat. Podstatným faktorem je také věk, četnost vrhu a pořadí laktace. Prasnice produkující mléko získává živiny nejen z krmné dávky, ale také odbouráním tělesných rezerv. To znamená, že na množství a kvalitě produkovaného mléka se podílí také kvalita krmné dávky podávané v době březosti. Aby prasnice byla dobře připravena na období laktace a byla schopna dosáhnout vysoké mléčné užitkovosti, musí být v době porodu v optimální chovné kondici stupeň 3, u prasnic na prvním a druhém vrhu je žádoucí stupeň 4 (mírně překrmená) z důvodu dokončení vlastního růstu a vytvoření rezerv pro tvorbu mléka. Výživa versus množství mléka Denní produkce mléka se v průběhu laktace výrazně mění. Laktační křivka u prasnic kopíruje růst selat, narůstá do 3. týdne a pak postupně klesá současně s rostoucí schopností selat přijímat pevná krmiva. Množství vyprodukovaného mléka je vysoce variabilní a závislé na mnoha faktorech. Nejdůležitější je velikost vrhu: mléčná produkce se může zdvojnásobit jen vlivem počtu kojených selat, ovšem množství mléka na jedno sele se vzrůstající velikostí vrhu klesá. Produkci mléka dále ovlivňuje pořadí vrhu: je nižší v 1. laktaci, zůstává konstantní od 2. do 4. laktace a poté klesá. Mezi další vlivy patří stadium laktace, trvání a intervaly mezi sáním selat (častější sání zvyšuje produkci mléka), hmotnost selat (těžší selata více stimulují struky pravděpodobně jejich účinnější masáží). Mléčnou produkci ovlivňují také podmínky prostředí: k depresi produkce dochází působením vysoké teploty, hluku a stresu. Podle Simpsona (2012) dosahuje mléčná produkce svého maxima mezi 14. a 22. dnem laktace v závislosti na genotypu prasnice, přičemž u výrazně masných genotypů je to dříve ( den), u ostatních později ( den). To nahrává časnějšímu odstavu selat u moderních masných genotypů prasat. Vliv výživy na složení mléka Stejně jako množství, tak i složení mléka se neustále mění s každým dnem laktace a to nejvíce bezprostředně po porodu (2 3 dny). Přechod od mleziva (kolostra) ke zralému mléku je charakterizován podstatným poklesem sušiny a proteinu a současným zvýšením koncentrace laktózy a tuku. Obsah dusíkatých látek v mléce se pohybuje kolem hodnoty 5,6 %, z čehož 7,6 % tvoří lyzin (Close, Cole, 2000). Relativně vysoká koncentrace lyzinu naznačuje důležitost této aminokyseliny v dietách pro kojící prasnice i pro výživu selat. Selekce moderních genotypů prasat zaměřená na vysokou intenzitu růstu vedla k trendu zvyšování potřeby lyzinu ve směsích pro všechny kategorie prasat masných a supermasných plemen a je žádoucí i zvýšení jeho hladiny v mléce. Toho můžeme dosáhnout prostřednictvím obsahu ami

37 Krmivářství 25 nokyselin a dusíkatých látek (NL) v dietě kojících prasnic, což následně ovlivní užitkovost spotřeba krmné směsi na 1 kg dochovaného selete se snižuje u zvířat krmených vyšší hladinou aminokyselin a naopak se zvyšuje při krmení směsí s nižším obsahem NL a aminokyselin. Také produkce mléka je pozitivně ovlivněna vyšší hladinou NL a aminokyselin, a tím i hmotnost vrhu, průměrná hmotnost selete i přírůstek hmotnosti. Zvýšení hladiny aminokyselin lyzinu a threoninu v dietě kojících prasnic ovlivňuje množství těchto aminokyselin v mléce, a to především na počátku laktace. Simpson (2012) uvádí, že současné prasnice potřebují k maximalizaci své mléčné produkce a minimalizaci ztrát tělesného proteinu úroveň stravitelného lyzinu 54 g/den. Energie limituje produkci Důležitou složkou výživy kojících prasnic je energie, která je živinou snad nejvíce limitující produkci a při omezení jejího příjmu nemůže zvíře realizovat svůj genetický potenciál. Požadavek energie u kojících prasnic je závislý na potřebě pro záchovu a pro mléčnou produkci. Prasnice s nižším příjmem krmiva mají obecně nižší produkci mléka, ovšem vliv má i stupeň mobilizace tělesných rezerv. Prasnice s deficitem energie je schopná udržovat mléčnou produkci za předpokladu, že má dostatečné tělesné rezervy. Dietní zásobování energií je tedy velmi důležité u výrazně masných genotypů prasnic, které mají menší zásoby tělesného tuku a přísun energie je tak pro jejich mléčnou užitkovost limitující. Mobilizace rezerv může ovlivnit i kvalitu mléka, protože při omezení energie se sníží celkové množství mléka, ale obsah některých složek v mléce, především tuku, se tím může zvýšit. Příjem energie prasnicí ovlivňuje prostřednictvím produkce mléka i růst kojených selat. Close et Cole (2000) uvádí, že úroveň růstu vrhu se při příjmu energie mezi 21 a 74 MJ stravitelné energie (DE) za den zvýší o devět gramů za každý 1MJ navíc (při velikosti vrhu 8 až 9 selat). Výsledky některých pokusů naznačují, že příjem energie může ovlivnit i předodstavovou mortalitu a tím počet odstavených selat. Obsah energie v dietě a její příjem prasnicí samozřejmě ovlivňuje i další reprodukční užitkovost, což souvisí opět s mobilizací tělesných rezerv a ztrátou hmotnosti v laktaci. U zvířat příliš vyčerpaných laktací, tj. při ztrátě hmotnosti vyšší než 15 kg, se prodlužuje interval odstav estrus, zhoršuje se úroveň ovulace a je ovlivněna i raná embryonální mortalita. Při stanovení energetických potřeb prasnic v laktaci je třeba brát v úvahu měnící se tělesnou hmotnost, množství a kvalitu produkovaného mléka a také úroveň mobilizace rezerv. Prasnice by měla denně přijmout mezi 48 MJ metabolizovatelné energie ME (při hmotnosti 150 kg a přírůstku vrhu 1 kg/ den) a 120 MJ ME (při hmotnosti 300 kg a přírůstku vrhu 3 kg/den). K produkci 10 l mléka prasnice potřebuje asi 75 MJ ME, záchovná potřeba prasnice je asi 20 MJ ME při hmotnosti 220 kg. Prakticky to představuje denní krmnou dávku asi 7,5 kg kompletní krmné směsi pro prasnice s obsahem 13 MJ ME. Často však prasnice není schopna zkonzumovat dostatečné množství krmiva, takže dochází k mobilizaci rezerv, která pak přispívá k celkovému energetickému příjmu prasnice. Tato energie je však využívána s vyšší efektivitou (0,88), takže každý kilogram ztráty hmotnosti představuje 12 MJ ME využitelné pro produkci (Close, Cole, 2000). Spotřeba krmiva Průměrná spotřeba krmiva u prasnic se pohybuje mezi 5 a 6 kg kompletní krmné směsi, což představuje asi MJ ME, zbytek pak prasnice musí doplnit odbouráním tělesných rezerv. Abychom zabránili příliš velkým ztrátám hmotnosti, vyčerpání prasnic laktací a následným reprodukčním komplikacím, je třeba podporovat všemi prostředky množství přijatého krmiva. Velmi vhodné je krmit prasnice častěji, tj. třikrát, pokud je to možné tak 4x denně, čímž se zvyšuje příjem krmiva o %. Předkládáním menších dávek se také částečně eliminuje teplotní stres v letních měsících, protože při trávení malého množství krmiva nedochází ke zvýšení tělesné teploty po nakrmení. Podobný pozitivní vliv má také vlhčení krmiva, které sice zvyšuje pracnost a finanční náročnost péče o prasnice, ale má výrazný pozitivní vliv na příjem krmiva. Z tohoto pohledu je ještě vhodnější tekuté krmení, které prasnice rády COMPIDENT ESF* (electronic sow feeding) Světová jednička ve skupinovém chovu prasnic Náš obchodní zástupce v ČR Rybářská 671, Třeboň tel , Schauer Agrotronic GmbH A-4731 Prambachkirchen Tel. +43/7277/2326-0*

38 26 Krmivářství Téma II: Zásady výživy a krmení prasnice přijímají, a při použití moderních technologií navíc umožňuje častěji měnit složení krmné dávky v závislosti na měnících se požadavcích v průběhu laktace. U tohoto druhu krmení je však třeba dodržovat důslednou hygienu a krmit pouze v malých dávkách, případně odstraňovat nespotřebované zbytky krmiva, které snadno podléhají zkáze a mohou tak celkový příjem spíše snížit nebo vyvolat onemocnění zažívacího traktu prasnic i selat. Konzistence krmné dávky Pro dostatečný příjem krmiva v případě suché nebo vlhčené směsi je důležité dostatečné zásobování vodou. Kojící prasnice spotřebují 30 až 40 l vody za den a pro realizaci takového příjmu je třeba, aby měla napáječka průtok 2,5 l za minutu, a to je třeba pravidelně kontrolovat. Ještě vhodnější je dávkování vody přímo do koryta, což prasnicím příjem vody usnadňuje. Nezanedbatelná je také teplota vody, přičemž spotřeba je výrazně vyšší u studené vody (10 C) oproti teplé (25 C). Při zvýšení teploty ve stáji se snižuje spotřeba krmiva prasnicí, ale naopak narůstá spotřeba vody, a to o víc než 50 % při změně teploty prostředí z 15 C na 35 C (Simpson, 2012). Teplota stájového prostředí je dalším významným faktorem ovlivňujícím spotřebu krmiva. Optimální je pro prasnice C, přijatelné rozpětí je C. Při překročení tohoto limitu dochází ke snížení užitkovosti a je proto důležité kontrolovat správnou funkci klimatizačního systému, případně větrání. U kojících prasnic je nezbytné sledovat také konzistenci exkrementů. V trávicím traktu musí být zachována rovnováha eubióza (optimální osídlení trávicího traktu mikroflórou, která příznivě ovlivňuje organismus), jejíž narušení zvyšuje zátěž organismu a tím je negativně ovlivněna užitkovost. Při zpomalení pasáže tráveniny ve střevním traktu dochází ke kumulaci odpadních metabolitů a endotoxinů, které hrají významnou roli při vzniku MMA syndromu. V období okolo porodu je velmi důležité zabránit vzniku zácpy a udržovat správnou konzistenci výkalů. Kompletní krmivo pro kojící prasnice by proto mělo být zdrojem přírodní vlákniny (4 5 %) v podobě kvalitních vlákninových komponentů, jako jsou pšeničné otruby, klíčky, sušené cukrovarské řízky nebo lihovarské výpalky. Obsah živin v krmné směsi Doporučené živinové složení krmné směsi pro kojící prasnice je přibližně 13 MJ metabolizovatelné energie pro prasata, % NL (max. 20 %), 0,9 % lyzinu, 4 % vlákniny a samozřejmě doplněk vitamínů a minerálních látek. Pro podporu trávení tuků je možné zařadit emulgátory, pro stabilizaci střevní mikroflóry pak prebiotika a probiotika. Důležitý je nejen obsah živin a jejich vyvážení, ale také kvalita a nezávadnost použitých surovin. Nekvalitní a málo chutná krmiva snižují příjem směsi prasnicí, a tím i její užitkovost, v případě závadných komponentů může dojít i k narušení zdravotního stavu prasnice a také kojených selat. Z tohoto důvodu je třeba sledovat obsah antinutričních látek a také mykotoxinů v krmivu, které mají velmi negativní vliv na produkční i reprodukční užitkovost u prasat. Kompletní krmná směs pro prasnice (KPK) je většinou zkrmována již 5 10 dnů před plánovaným porodem, aby se prasnice a její trávicí trakt přizpůsobily novému krmivu. V den porodu se krmná dávka snižuje na poloviční množství oproti předcházejícímu období. V prvních dnech po porodu je pak žádoucí, aby prasnice začala mobilizovat své tělesné rezervy, a proto se krmná dávka udržuje na úrovni, na jaké byla před porodem. Teprve 4. den po porodu se začíná navyšovat, a to buď plynule asi o 0,5 0,7 kg denně, nebo se využívá systém zvyšování skokově každý 3. den o jeden kilogram až na maximální úroveň řízenou počtem kojených selat. Prasnice kojící početné vrhy s deseti a více selaty by měly být krmeny adlibitně, u ostatních by krmná dávka měla být asi 1,5 kg na prasnici s přídavkem 0,4 0,5 kg na každé sele, takže prasnice vážící 180 kg na druhé laktaci by při kojení deseti selat měla 15. den laktace přijmout 6,4 kg krmné směsi (Zeman et al., 2006). Závěr Výživě kojících prasnic je třeba věnovat pravidelnou péči a pozornost, protože požadavky prasnic se během laktace neustále mění, rychle reagují na změny prostředí a stejně rychle se také odráží v požadované užitkovosti. Neadekvátní příjem živin v laktaci má za následek sníženou hmotnost vrhů v důsledku klesající produkce mléka, což dále ovlivňuje užitkovost selat i v období po odstavu. U prasnice se projevuje v podobě prodloužení intervalu od odstavu do říje, problémy se zabřeznutím a také sníženým počtem selat v následujícím vrhu. Je třeba dbát nejen na dostatečnou kvantitu, ale i na kvalitu předkládaných živin, která přímo ovlivňuje kvalitu produkce a je významná i v souvislosti se snížením apetitu u moderních genotypů prasat. Příspěvek vznikl za podpory projektu MZERO0714. Použitá literatura je k dispozici u autorek článku. Ing. Jaroslava Bělková, Ph.D., Ing. Eva Václavková, Ph.D., VÚŽV, v. v. i., Praha-Uhříněves, pracoviště Kostelec nad Orlicí Kontakt na autorku: belkova.jaroslava@vuzv.cz

39 Krmivářství 27 Pro krmivářskou praxi Jiří Třináctý, David Lang, Lenka Pivodová Chráněná močovina ve výživě dojnic Jednoduché dusíkaté látky, jako je např. amoniak nebo močovina, jsou u vyšších organismů obecně odpadními produkty metabolismu dusíkatých látek. Pro svou toxicitu jsou z organismu přednostně vylučovány především prostřednictvím moče. V případě přežvýkavců však fermentor v podobě bachoru umožňuje využívat i tento typ látek a přeměnit je ve stavební látky těl bachorových mikroorganismů. Schopnost bachorových mikroorganismů je využívat jako stavební látky umožňuje nahradit část nákladných dusíkatých látek ve výživě přežvýkavců syntetickými krmnými doplňky. Většina bachorových mikroorganismů, jako jsou např. celulolytické bakterie, dokonce ani nedokáže ke svému růstu jako stavební látky využít přijaté aminokyseliny, ale ty jsou de novo syntetizovány z přijatého amoniaku. V této souvislosti lze poznamenat, že již před více než 50 lety bylo experimentálně prokázáno, že v krmné dávce přežvýkavců je amoniakem možno nahradit všechny dusíkaté látky (Loosli et al., 1949; Virtanen, 1963). Z uvedeného vyplývá, že složitější dusíkaté látky krmiva musí nejdříve v bachoru postupně degradovat na látky jednodušší, výsledným produktem je amoniak, který je teprve využit na vlastní růst mikroorganismů (proteiny > peptidy > volné aminokyseliny > močovina). Rychlost degradace dusíkatých látek v bachoru je dána jejich strukturou a pevností vazby s vlákninovým komplexem. Jednoduché dusíkaté látky, jako je např. amoniak nebo močovina, zařazované do skupiny tzv. neproteinových dusíkatých látek (NPN), jsou fermentovány prakticky okamžitě, dusíkaté látky jsou součástí buněčného obsahu. Jednodušší proteiny jsou fermentovány střední rychlostí a proteiny se složitější strukturou a ty, co jsou navázány na vlákninu, nejpomaleji. Těmto třem základním skupinám dusíkatých látek by měly svou rychlostí fermentace odpovídat i zdroje energie, které lze z tohoto hlediska rozčlenit na rozpustné cukry, škrob a vlákninu. Příklad ideální synchronizace fermentace uvedených skupin dusíkatých (X, Y, Z) a sacharidových (A, B, C) složek je znázorněn na obr. 1. Z hlediska energetického je možné pohlížet na bachor jako na relativně autonomní orgán (fermentor), jehož hlavním úkolem je transformovat jinak nestravitelnou vlákninu v energii představovanou těkavými mastnými kyselinami. Na úrovni metabolismu dusíkatých látek však existuje zpětná vazba v podobě recyklace dusíku prostřednictvím slin dodávaných do bachoru při přežvykování. V rámci tohoto cyklu se při přebytku dusíkatých látek z krmiva (a nesynchronní dodávce adekvátního množství dostupné energie) zvýšená hladina koncentrace amoniaku snižuje difuzí přes stěnu bachoru do krevního řečiště, toxický amoniak je v játrech transformován na močovinu, která je vylučována močí. Část se však vrací do bachoru jako součást slin a může tak částečně eliminovat nedostatek rychle degradovatelných dusíkatých látek. Močovina se zpomaleným uvolňováním ve výživě přežvýkavců Schopnost bachorových mikroorganismů využívat NPN jako stavební látky umožňuje nahradit část nákladných dusíkatých látek ve výživě přežvýkavců syntetickými krmnými doplňky. Zkoušely se např. Obr. 1 Příklad ideální synchronizace fermantace dusíkatých (X, Y, Z) a sacharidových složek (A, B, C) krmiva v bachoru (Johnson, 1976; osa x: rychlost fermentace, nebo uvolňování NH 3 ; osa y: čas po nakrmení) Obr. 2 Porovnání průběhu degradace dusíku v bachoru pro krmnou močovinu, močovinu s pomalým uvolňováním a sójovým extrahovaným škrobem (Akay et al., 2004). Osa x: hodiny inkubace v bachoru; osa y: úbytek dusíku)

40 28 Krmivářství Pro krmivářskou praxi Obr. 3 Porovnání průběhu hladiny močoviny v krevní plazmě dojnic po nakrmení pro krmnou dávku bez přídavku močoviny (kolečka), s přídavkem močoviny s pomalým uvolňováním (trojúhelníčky) a s přídavkem běžné krmné močoviny (čtverečky). Osa x: hodiny po nakrmení; osa y: močovina (Sinclair et al., 2011) Obr. 4 Porovnání průběhu degradace močoviny v bachoru pro krmnou močovinu a různé šarže produktu na bázi močoviny s pomalým uvolňováním (Holder, 2012). Osa x: čas; osa y: úbytek močoviny různé amonné soli, jako byl především monoamonium nebo diamonium fosfát (Stanton et Whittier, 2006). Ty však nevykazovaly dobrou efektivitu využití a snižovaly navíc chutnost krmiva. Jako zdroj NPN převládla nakonec močovina, jejíž metabolismus je fyziologicky příznivější, neboť je součástí dusíkatého cyklu přežvýkavce, je přirozenou součástí slin, takže neovlivňuje tolik chutnost krmiva a vykazuje nižší toxicitu. Močovina je dobře rozpustná a v bachoru se velmi rychle rozkládá na amoniak. Vysoké dávky amoniaku jsou resorbovány bachorovou stěnou, amoniak je vstřebáván do krve, kde jeho vyšší hladiny neúměrně zatěžují játra, srdce, trávicí trakt a nervovou soustavu. Základem prevence těchto problémů je zásada správného zkrmování močoviny, kterému by měl předcházet postupný návyk při dodržování maximálního příjmu ve výši max. 100 g denně pro dospělý skot. Současně by mělo být podáváno krmivo s dostatečným podílem rychle dostupné energie, především v podobě obilovin. I přes dodržování výše uvedených zásad pro zkrmování močoviny bývá v tomto případě hladina amoniaku a močoviny stabilně vyšší ve srovnání s kontrolními krmnými dávkami bez přídavku močoviny. Řešením se jeví zajištění pomalejšího uvolňování močoviny v bachoru, které tak simuluje přirozené zdroje NPN z krmiv. Na úpravu močoviny za tímto účelem byly použity buď různé chemické postupy (navázání na chlorid vápenatý, syntéza kondenzátu močoviny biuretu nebo acetyl močoviny), nebo byly zkoušeny různé ochranné vrstvy (zeolit, polymery, různě upravené tuky). Na obr. 2 je znázorněn průběh degradace dusíku v bachoru pro krmnou močovinu, močovinu s pomalým uvolňováním (Optigen 1200) a sójovým extrahovaným škrobem (Akay et al., 2004). Z grafu je zřejmé, že běžná krmná močovina je velmi rychle (řádově minuty) prakticky kompletně degradována a průběh degradace močoviny s pomalým uvolňováním se blíží rychlosti degradace dusíkatých látek sójového extrahovaného šrotu. Při neadekvátním stupni ochrany může nastat tzv. by-pass efekt, při kterém jistý podíl močoviny prochází až do tenkého střeva, ve kterém nemůže být využit a přispívá tak pouze ke zvýšení hladiny amoniaku v krvi. Hlavní výhodou krmného doplňku na bázi močoviny s pomalým uvolňováním ve srovnání s běžnou krmnou močovinou je zajištění nižší hladiny močoviny degradovatelnost dusíku močoviny (%) v krvi zvířat (obr. 3), což přispívá k jejich lepšímu zdravotnímu stavu, vyšší efektivitě využití dusíkatých látek a také ke snížení exkrece dusíku do prostředí. Degradovatelnost chráněné močoviny v bachoru dojnic Ke stanovení stupně a rychlosti uvolňování močoviny ze vzorků jednotlivých testovaných produktů lze použít standardní metodu in situ (nylon bag; Orskov et al., 1980). Principem je inkubace vzorků krmiva v uzavřených v sáčcích z nylonové nebo polyesterové tkaniny přímo v bachoru přežvýkavců (nejčastěji skotu nebo ovcí), opatřených ruminální kanylou, ve stanovených časových intervalech. V literatuře, zabývající se problematikou hodnocení krmných doplňků na bázi močoviny se zpomaleným uvolňováním, jsou uváděny dva základní doba umístění v bachoru (hod.) šarže1 šarže 2 šarže 3 šarže1 opakování Obr. 5 Porovnání průběhu degradace dusíku močoviny v bachoru pro různé šarže testovaného produktu

41 Krmivářství 29 postupy, odlišující se praním, nebo nepraním sáčků se vzorky po inkubaci. V prvním případě kolektivy autorů Akay et al. (2004) a Sinclair et al. (2011) používají standardní metodu in situ. Při té jsou sáčky s inkubovaným materiálem po vyjmutí z bachoru prány pod tekoucí vodou tak dlouho, dokud neteče nezakalená voda. V reziduu po inkubaci je následně stanoven obsah dusíku a vypočítán jeho úbytek ve vztahu k původnímu obsahu. Příklad výsledné křivky degradovatelnosti dusíku u porovnávaných materiálů prezentovaný kolektivem autorů Akay et al. (2004) je uveden na obr. 2. Ve druhém případě, v rámci dizertační práce zaměřené na stanovení degradovatelnosti chráněné močoviny (jednalo se o Optigen; Holder, 2012), autor z postupu vyřadil krok s praním. Sáčky po vyjmutí z bachoru ihned zmrazuje v tekutém dusíku a v reziduu nestanovuje dusík, ale přímo močovinu. Ukázka porovnání průběhu degradace močoviny se zpomaleným uvolňováním u různých šarží produktu s běžnou močovinou je na obr. 4. Při porovnání obou případů je zřejmé že druhý, šetrnější postup, dává nižší hodnoty degradovatelnosti. degradovatelnost dusíku močoviny (%) Testování výrobku Na základě objednávky firmy, která zdroj nebílkovinného dusíku vyrábí, proběhlo ve firmě AgroDigest s. r. o. v Pohořelicích testování tohoto výrobku (Optigen). Testování probíhalo paralelně na dvou nelaktujících dojnicích opatřených ruminální kanylou, krmených dvakrát denně krmnou dávkou na bázi lučního sena (ad libitum) a doplňkové krmné směsi (2 kg/den). Ke stanovení byly použity sáčky s velikostí ok 42 μm vyrobené z uhelonu 130 T (5 x 14 cm) s účinnou plochou 5 x 10 cm, velikost navážky vzorku činila 2,5 g. Sáčky se vzorky uchycené na nosičích (Třináctý et al., 1996) byly inkubovány současně v bachoru obou dojnic a v průběhu inkubace vyjímány v následujících časových intervalech: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 a 10 hodin. Jednotlivé sáčky byly očištěny od hrubých nečistot a ve stáji opláchnuty proudem studené vody. Po dalším opláchnutí v laboratoři byly zamraženy při 18 C. Po ukončení inkubace byly sáčky rozmraženy, vysušeny při teplotě 55 ± 2 C po dobu 12 hodin a zváženy. Neinkubované vzorky (čas inkubace 0 hodin) navážené do sáčků sloužících na stanovení úbytku praním byly promyty a následně zpracovány výše uvedeným postupem. Po doba umístění v bachoru (hod.) vzorek 1 vzorek 2 vzorek 3 vzorek 4 testovaný produkt Obr. 6 Porovnání průběhu degradace dusíku močoviny v bachoru pro močovinu (vzorek 1), různé výrobky chráněné močoviny na trhu (vzorek 2, 3 a 4) a testovaného produktu zhomogenizování vysušených vzorků byl v nich a v původním materiálu stanoven obsah dusíku standardní metodou podle Kjeldahla a vypočítán úbytek dusíkatých látek v jednotlivých časových intervalech. Byly provedeny dva pokusy 1. Testování opakovatelnosti Testování opakovatelnosti proběhlo ve dvou po sobě následujících termínech s cílem ověřit, zda opakované stanovení degradovatelnosti při použití tří výrobních šarží dá stejné hodnoty (obr. 5). Výsledky potvrdily přijatelnou variabilitu opakovaného testování produktu. Je však zřejmé, že použitá varianta testování s poměrně pečlivým praním vzorků po inkubaci, dala v našem případě poněkud vyšší hodnoty degradovatelnosti, zvláště v prvních hodinách testování. Jeden stroj, nekonečně mnoho možností DFZL 1000/1500 šrotovník/drtič granulí/mačkač jedno-, dvou- až třístupňové šrotování vysoká úspora energie automatické dávkování šrotovníku automatické nastavení spáry válců vzorkovače součástí stroje opětovné broušení/vysoká životnost válců stabilní ocelový rám stroje průměr válců 250 mm Vysoká kvalita za přijatelnou cenu Kontakt: , radek.novak@buhlergroup.com,

42 30 Krmivářství Pro krmivářskou praxi 2. Porovnání produktů U běžné krmné močoviny jako kontrolního produktu (vzorek 1) bylo docíleno téměř 100% degradace dusíku již při praní v čisté vodě. Při porovnání různých výrobků na trhu chráněné močoviny určené pro použití v bachoru (vzorek 2, 3, 4) bylo zjištěno, že testovaný produkt vykazoval pomalejší odbourávání (obr. 6). Rozdíl je patrný hlavně při testu praním, což jsou nejnižší hodnoty na ose y. Také v dalším průběhu testování vykazoval téměř vždy nejnižší hodnoty degradovavatelnosti, mírné kolísání hodnot je dáno přirozenou variabilitou použité metody. Při porovnání s výše uvedenými literárními zdroji (obr. 2 a 4) je zřejmé, že námi zjištěné hodnoty dávají vyšší hodnoty degradovatelnosti. Mimo již uvedený možný faktor praní, který není u této metody ustálen, je třeba také zmínit drobné metodické odchylky, které mohou mít podstatný vliv. Např. u autora Holder (2012) bylo při podrobnějším zkoumání zjištěno, že navažoval do sáčků navážku 10 g chráněné močoviny. Tento čtyřnásobek naší navážky byl v tomto případě pravděpodobnou příčinou rozdílných výsledků. Právě z toho důvodu je obecně přesně předepisováno, kolik materiálu může být naváženo do sáčku při provádění metody nylon bag. Z uvedených údajů vyplývají okolnosti, ke kterým je nutné přihlédnout při zařazení produktu chráněné močoviny do krmné dávky dojnice. Zvláště při vyšších užitkovostech, kde lze očekávat větší metabolickou zátěž zvířat, je nutné použít kvalitní výrobek s pomalou degradovatelností obalu a plynulým uvolňováním močoviny do prostředí bachoru. Na základě testování lze konstatovat, že testovaný výrobek patří ke špičkovým produktům v této oblasti. Dr. Ing. Jiří Třináctý, Ing. David Lang, Bc. Lenka Pivodová, AgroDigest s. r. o. Kontakt: trinactyjiri@ .cz Pro krmivářskou praxi Úprava ph tráveniny s využitím kyselin nebo fytobiotik u brojlerů S omezením využití antibiotik jako látek podporujících růst se pozornost obrátila na alternativy. Krmné doplňky fytobiotika nebo fytogenika jsou produkty získané z rostlin a přidávané do krmiv s cílem zvýšit užitkovost. Mimo jiné snižují ph tráveniny nižší ph zabraňuje množení enteropatogenních bakterií nesnášejících kyselé prostředí. Byly provedeny dva experimenty ke zjištění účinků zkrmování kyseliny benzoové (KB) a moučky z kurkumy (MK) jednotlivě nebo v kombinaci (pokus č. 1) nebo s česnekovou moučkou (ČM) a MK jednotlivě nebo v kombinaci (pokus č. 2) na růst, ph tráveniny, morfologii střev a využití živin u brojlerových kuřat. Krmiva sestávala z živin, odpovídajících kontrolní dietě (KD) s přídavkem KB (2 g/kg), MK (10 g/kg), KB (1 g/kg) + MK (5 g/kg) a KB (2 g/kg) + 10 g/kg MK v experimentu 1. V exp. 2 doplnění stejných kontrolních diet jako v exp. 1, přidána ČM (10 g/kg), MK (10 g/kg), ČM + do každé bylo použito 5 a 10 g/kg MK. Každé ošetření mělo šest opakování s deseti kuřaty. Od 14. dne bylo pět kuřat z každého oddělení přemístěno do metabolických klecí a pokračováno s příslušnými dietami. Živá hmotnost a příjem krmiva byly evidovány do 21 dnů stáří. Exkrementy byly soustředěny od kuřat v metabolických klecích 19. a 20. den a trávenina z ilea 21. den. Měřeno bylo ph tráveniny ve voleti, ve žláznatém žaludku, lačníku a slepém střevě. Kombinace KB a MK měla tendenci ke zvýšení hmotnostních přírůstků, ale neměla vliv na konverzi krmiva (exp. 1), jejich kombinace v použitých podílech snížila ph tráveniny ve voleti, lačníku a slepém střevě. Žádné účinky se však neprojevily v retenci sušiny v ileu ani v celém traktu, ale doplnění KB nebo MK samotné nebo v kombinaci zvýšily zdánlivou metabolizovatelnou energii a korigovaný dusíku úměrně ke kontrolní skupině (pokus 1). V pokusu č. 2 samotná MK nebo v kombinaci s ČM zvýšily hmotnostní přírůstky a konverzi krmiva ve srovnání s kontrolou. Doplnění samotné MK nebo v kombinaci s ČM ve výši 10 g/kg snížilo ph tráveniny ve voleti, žláznatém žaludku a slepém střevě, ale nemělo vliv v lačníku. Závěr Kyselina benzoová, moučka z kurkumy a česneková moučka samostatně nebo v kombinaci v krmivu na bázi pšenice a sójové moučky úměrně k živinám a energii selektivně zvýšily užitkovost vyjádřenou růstem, ovlivnily ph tráveniny, růst střev a zvýšily účinnost využití energie krmiva. Olukosi O. A., Dono N. D.: Modification of digesta ph and intestinal morphology with the use of benzoic acid or phytobiotics and the effects on broiler chicken growth performance and energy an nutrient utilization, J. Anim. Sci, 2014, 92, s Zkrácený překlad Ladislav Slavík

43 Krmivářství 31 Pro zootechniky Martin Jedlička Nepodceňujte příkrm jehňat Ohledně příkrmu jehňat jadrným krmivem se mezi chovateli vedou dlouhé polemiky. Zatímco v užitkových, extenzivněji provozovaných chovech příkrm omezují na minimum, producenti plemenného materiálu jádrem během odchovu nešetří. V této kategorii najdete i chovatele, kteří příkrm zamlčují a vynikající přírůstky jehňat odůvodňují vynikající genetikou. Dlouholetý chovatel ovcí MVDr. Radek Axmann patří k chovatelům, kteří veřejně zastávají strategii poskytnout jehňatům dostatek živin potřebných k růstu. Současně však upozorňuje, že příkrm uvedené kategorie ovcí starterovými směsmi představuje jen část krmné dávky, jejímž základem stále zůstává kvalitní pastva. Na rodinné farmě MVDr. Radka Axmanna, která se nachází za obcí Dvořiště, asi deset kilometrů od Vysokého Mýta směrem na Proseč, se suffolci chovají již dvě desítky let. Cílenou plemenitbou nejlepších zvířat anglické, nizozemské a belgické krve a velmi přísnou selekcí chovatel po založení chovu během pěti let vybudoval plemenný chov suffolka anglického typu se zápisem všech zvířat do plemenné knihy. A zařadil se mezi nejlepší v republice! Prioritou uvedené farmy hospodařící asi na čtyřiceti hektarech zemědělské půdy v podhůří Českomoravské vrchoviny v nadmořské výšce asi 400 m je produkce plemenných beranů do užitkových chovů, kteří v hybridizačních programech v terminální otcovské pozici produkují výborně osvalená těžká jatečná jehňata s velmi dobrou kvalitou masa. K tomu účelu se zde již několik let chová okolo sta kusů základního stáda, z něhož je momentálně 65 bahnic a zbývají počet jehnic. Ve stádu se stabilně využívá pět až sedm plemenných beranů, letos reprezentantů tří linií, a to Landrower, Rhaedr Rastafari a Harrison. Kromě toho začínáme tvořit také užitkové stádo o počtu 100 až 120 kříženek s podílem krve suffolka a romanovské ovce, na něž opět pouštíme suffolského plemeníka. Efekt spočívá v tom, že poloviční kříženka bezproblémově odchová více jehňat ve vrhu. Rozdíl v odchovu představuje v porovnání s čistokrevnými zvířaty až 70 %. Přitom získáme výborně osvalená jatečná jehňata, která ve věku 135 dnů dosahují průměrné hmotnosti 45 kg, řekl v úvodu našeho setkání MVDr. Axmann. Krmivová základna Větší polovina obhospodařované výměry (25 ha) připadá na pastviny, kde je stádo v období od poloviny dubna do konce listopadu. Na tom, že základem krmné dávky by mělo být kvalitní objemné krmivo nejčastěji seno a senáž v zimním období a co možná nejoptimálněji druhově složený pastevní porost ve vegetační sezóně, není nic objevného. V této souvislosti jde spíše o to, že pohledy na kvalitu se různí. A pokud k tomu připočtete Na své farmě se Radek Axmann zabývá chovem suffolských ovcí od roku 1995 prezentovaný názor, že suffolk je nenáročné plemeno, problém je hned na světě. Nejčastěji krátce po nákupu plemenných beránků na aukčních trzích, kdy může dojít i k úhynu nadějného plemeníka. Jaké jsou nejčastější příčiny takových ztrát? Aukční berani jsou na příkrmu koncentrátem většinou po celou dobu odchovu w pre s. Pokud to počasí dovolí, mohou ovce na pastvinu i v zimě

44 32 Krmivářství Pro zootechniky až do konání nákupního trhu. Ovšem i po něm musejí postupně se snižující dávku koncentrovaných krmiv dostat. Takový management krmení zajistí dlouhověkost a odpovídající užitkovost nastávajících plemeníků. Nejčastější příčinou úhynu nakoupeného berana puštěného v sedmi měsících věku mezi stádo několika desítek bahnic je právě nezvládnutý přechod krmení. Jenom s pastvou v takových případech beran nevystačí, odpověděl zkušený chovatel. Z toho vyplývá, že předpokladem požadované manifestace užitkových vlastností je vybalancovaná krmná dávka podobná té, kterou podávají na uvedené východočeské farmě. Základ zimního krmení představuje směsná dávka kvalitní senáže a sena, kterou chovatel obohacuje o minerálně- -vitamínovou směs. Přibližně měsíc před plánovaným bahněním ještě začíná zakládat glycidové krmení, nejčastěji v podobě kukuřičné siláže nebo vlhkého zrna obilovin. V období laktace pak přidává zdroj bílkovin, nejčastěji vlhký hrách. Zvířata mají samozřejmě k dispozici adlibitní množství minerálního solného lizu, a pokud to klimatické podmínky dovolí, mohou i do pastevních areálů. Bahnění probíhá ve stáji. V rozmezí tří týdnů se obahní většina stáda. Bahnice s novorozenými jehňaty se umísťují do individuálních choulů, odkud se za dva až čtyři dny převádějí do skupinových kotců. Jehňata se začínají adlibitně přikrmovat ve školkách asi od 40 dnů věku starterovou krmnou směsí s obsahem 16 % dusíkatých látek. Po odstavu, tj. ve 120 až 140 dnech se jim snižuje dávka krmné směsi na 0,6 kg na kus a den. K dalšímu snižování příkrmu se přistupuje od šesti měsíců věku, a to tak, že jedenáctiměsíční zvířata jsou již bez jádra. V rámci prevence vzniku urolitiázy u beranů se chovateli osvědčilo zkrmování granulovaného starteru vlastního složení s minimem obilovin a vybalancovaným poměrem vápníku a fosforu. Odbyt produkce Plemenné berany vyprodukované na východočeské farmě ve Dvořišti lze pořídit buď na nákupních trzích, nebo po dohodě s chovatelem na farmě. Zatímco prodej beranů, kteří mají samozřejmě proveden test na genotypizaci a parentitu, se zahajuje v září, jehnice se prodávají po kontrole užitkovosti a po spočtení průběžných plemenných hodnot od poloviny července do poloviny srpna. Průměrná cena plemenných beránků se podle dosažené výsledné třídy pohybuje mezi šesti až devíti tisíci korunami, u plemenných jehnic je cena v rozmezí od tří do šesti tisíc korun. Obě kategorie plemenných zvířat bývají velmi rychle vyprodány. U plemenných zvířat chovatel garantuje vynikající masnou užitkovost a jatečnou hodnotu, dále vysoké hodnoty CPH a vazbu na světovou TOP genetiku suffolka. O bravurně zvládnuté šlechtitelské práci svědčí zejména vynikající hodnocení vyprodukovaných aukčních beránků. Jen Průměrná užitkovost beranů na farmě Dvořiště Sledované parametry KU Užitkovost beranů zařazovaných Užitkovost populace plemenných SF v ČR do plemenitby Hmotnost ve 100 dnech (kg) 44,9 31,23 PH pro hmotnost (vlastní růst v kg) 4,7 1,71 PH pro hmotnost (matern. efekt v kg) 0 0,18 Hloubka MLD ve 100 dnech (mm) 30,4 26,21 PH pro MLD (mm) 1,5 0,38 Hloubka tuku ve 100 dnech (mm) 4,8 3,59 PH pro tuk (mm) 0,02 0,23 Subjektivní hodnocení zmasilosti 4,9 CPH málokdo se totiž může pochlubit šesti tituly Šampióna elitního nákupního trhu celkem z dvanácti uskutečněných ročníků. Je sice hezké a příjemné sbírat ocenění na výstavách a mít berany v TOP části žebříčku CPH, ale suffolka chováme primárně pro užitkovost, kterou musí ukázat v terénních podmínkách velkých produkčních chovů, které jsou ekonomicky závislé na hmotnosti jatečných trupů jehňat, zmasilosti hlavních jatečných partií a podílu nejcennějších částí jatečného trupu. Nejlepším průkazem kvality našeho Často se o suffolkovi říká, že je to nenáročné plemeno. S tím se dá s určitou nadsázkou souhlasit, jen pokud se bavíme o masných plemenech. Už vůbec ho ale nelze přirovnávat k ovcím chovaným před šedesáti sedmdesáti roky, jaké si pamatují naši dědové. Tehdy se výživa ovcí v zimním období neřešila. Většinou byly ustájené ve chlévě společně s krávami a vyžily jen z toho, co dojnicím odpadlo ze žlabu. Také odchovávaly jen jediné jehně, které ve sto dnech věku jen stěží dosahovalo hmotnosti 30 kg. V našem chovu je průměrný odchov na úrovni 1,7 jehněte, jejich hmotnost ve 100 dnech po porodu odpovídá asi 40 kg a v šesti měsících u nejlepších beranů 80 kg. Těchto výsledků bez zvládnutého managementu výživy nedosáhnete. genofondu tak nejsou šampióni z elitních nákupních trhů, ale spokojenost našich odběratelů se zatříděním a zpeněžením jatečných jehňat na jatkách, dodal dlouholetý propagátor anglického plemene ovcí. Farma současně garantuje i 100% nákazový status, respektive se jedná o chov, který je úředně prostý brucelózy a infekční epididymitidy ovcí, dále tuberkulózy a maedi-visny ovcí, paratuberkulózy ovcí, nakažlivého kulhání ovcí, pasterelózy jehňat a reprodukčních patogenů (chlamydióza, toxoplazmóza, kampylobakterióza). V chovu se provádí preventivní vakcinace na enterotoxemii ovcí a pasterelózu ovcí a uplatňuje se účinný odčervovací program, který zamezuje vzniku rezistentních populací endoparazitů i exoparazitů. Zbývá ještě doplnit, že zde probíhá šlechtění na genetickou rezistenci ke klusavce ovcí. Na vysokém zdravotním statusu našeho chovu si velmi zakládáme. Proto využíváme uzavřený obrat stáda a pouze omezeně nakupujeme plemenné berany. Přímé importy realizujeme až v nejzazším případě, konstatoval na závěr MVDr. Radek Axmann. Kontakt na autora: martin.jedlicka@profipress.cz

45 Krmivářství 33 PetFood Lindsay Beaton, David Dzanis Štítky na krmivech co byste měli vědět? Spotřebitelé čtou etikety na krmivech pro zvířata v zájmovém chovu víc než kdy jindy. Jak se ujistit, že dostáváme správné informace? Chybné popisy složení krmiv pro domácí zvířata na štítcích je jedním z nedůležitějších otázek dneška. Spotřebitelé se stále více zajímají o to, co jejich zvířata dostávají, a dívají se na balení produktu, aby je správně nasměrovalo. Když se něco přihodí na konci fáze výroby, jako je například kontaminace suroviny, musí výrobce zachovávat transparentnost, aby si udržel důvěru zákazníků. A když se objeví studie třetích stran a volá se po správném označování výrobků, musí být krmivářský průmysl schopen reagovat. Tvrzení, jako jsou bez obilí (grain free) a bez lepku (gluten free) nemají pro krmiva určená zájmovým zvířatům podle Dr. Davida Dzanise, generálního ředitele Regulatory Discretion Inc. a výživářského poradce, žádný regulérní význam. V jednom svém článku uvedl, že vzhledem k tomu, že jsou to důležité faktory, je nutné, aby jim byla věnována kontrola a dohled. Aby taková krmiva například skutečně prošla testem označování, když se prohlašují za krmivo bez obilí, neměla by obsahovat jednoznačně americkým Úřadem pro potraviny a léčiva (FDA) definované obiloviny (ječmen, kukuřice, rýže, pšenice atd.). Je ale také důležité, aby se zabránilo používání frakcí zrn (např. kukuřičný škrob, ovesné slupky, pšeničné krupice) a použití jakýchkoliv tuků, olejů a dalších složek pocházejících z obilných zrn vzniklých jakýmkoliv způsobem, což by mohlo potenciálně ohrozit pravdivost tvrzení. Bezlepkové je další značka, která se objevila na obalech petfood, a protože požadavky jsou upraveny pro výrobu potravin, nejsou žádná nařízení platná pro krmiva. Nicméně pokyny plané pro lidi, by mohly být použity jako základ pro stanovení toho, zda tvrzení na krmivech pro domácí zvířata je pravdivé. Jakékoliv propracování tvrzení nebo vysvětlení údajných výhod takových krmiv, jako je například pro lepší zdraví, protože zrna jsou nepřirozená a plná jedů nebo mnoho psů je citlivých na lepek, pravděpodobně povede k porušení nařízení. Podle dr. Dzanise je lépe přehánět míru opatrnosti a kontrolovat, co v krmivu je, spíše než ignorovat informace a řešit pozdější riziko dopadu na zdraví domácích zvířat. Nedávná studie publikovaná kalifornskou Chapman University ukazuje, kde se mohou objevit chyby na štítcích a jak snadné je rozšířit spotřebitelům informace. Výzkumníci z vědeckého krmivářského programu univerzity se zaměřili na identifikaci složení krmiv z hlediska podílu masa u komerčních produktů pro psy a kočky (graf) a také na všechny možnosti chyb na štítcích. Z 52 testovaných výrobků bylo 31 správně označeno, u 20 bylo zjištěno potenciálně riziko špatného označení a jeden produkt obsahoval nespecifickou masovou složku, která nemohla být ověřena. Z chybně označených výrobků jich 13 bylo určeno psům a sedm kočkám. Šestnáct z těchto dvaceti krmiv obsahovalo druhy masa, které nebyly zapsány na etiketě výrobku, nejčastěji nedeklarované maso je vepřové. Ve třech případech bylo jedno ze dvou druhů masa nahrazeno za jiné. Studie, která byla zveřejněná v časopise Control Food, nemohla zjistit, jakým způsobem mohlo k špatnému označení dojít, zda šlo o náhodnou, nebo úmyslnou chybu, a ve které fázi výrobního řetězce se uskutečnilo. Ačkoli krmivářský průmysl zřejmě ví, co má hledat, na důležitá fakta nepoukazuje, ale všichni spotřebitelé uvidí čísla a fakta těchto studií. To je důvod, proč je tak důležité být v čele, pokud jde o označování a jakékoliv náhodné chyby v informacích na štítcích. Grafika obalů Vizuální prvky na obalu krmiv pro domácí zvířata jsou dobrým marketingovým tahem, ale mohou také dostat nic netušící výrobce do právních problémů. Říká se, že obrázek vydá za tisíc slov, takže není divu, že mnoho výrobců chce fotografiemi nebo jinými vyobrazeními složek na obalu krmiva nalákat potenciální zákazníky. Tyto ilustrace mohou být užitečné zejména v oslovení zákazníků s jazykovými bariérami nebo těch, kteří neumí číst. Nicméně nesprávné použití grafiky, ne jen textu, může také dostat firmu do problémů se zákonem. Americká asociace pro kontrolu krmiv (AAFCO) ve svém nařízení pro petfood uvádí, že etiketa, štítek, grafika nebo vyobrazení na obalu krmiva pro domácí zvířata nesmějí zkreslovat obsah balení. Prosazení státního nařízení prostřednictvím úředníků kontroly krmiv bude hlavní prioritou. V této situaci není proto umělecká licence v grafice obalů krmiv životaschopnou obranou. Platí několik doporučení pro výrobce

46 34 Krmivářství PetFood počet produktů obsahujících maso krmiv, na co se mají zaměřit při tvorbě obalů krmiv pro domácí zvířata. Rozumné představení složek Považuje se za klamné zobrazovat na obalu filet z lososa nebo vykostěných kuřecích prsíček, přestože může být pro zákazníka atraktivní, když je aktuální složkou krmiva lososová nebo kuřecí moučka. Je zřejmé, že zobrazení hnědavé hromady krmiva není příliš vizuálně atraktivní, ale existuje střední cesta. Pokuste se zprostředkovat povahu zdroje složky spíše než složky samotné. Například celé krůtí hovězí kozí jehněčí kuřecí husí krůtí vepřové koňské druhy masa Druhy masa nalezené v testovaných krmivech pro domácí zvířata 1 32 jatečně upravené tělo s kostmi a kůží může být lepším příkladem toho, z čeho je krůtí moučka, než plátky bílého krůtího masa. Ve stejném duchu mohou být celé neopracované ryby vhodnějším zobrazením zdroje rybí moučky než filet nebo steak. Bezpečnější než ilustrace masové, drůbeží nebo rybí moučky bude zobrazení živého zvířete (realistické nebo kresba). Například silueta skotu, karikatura kuřete nebo fotografie lososa skákajícího proti proudu účinně vyjádří povahu složky krmiva s minimálním rizikem, že se to bude považovat za zavádějící. Co když váš produkt neobsahuje moučku? Pak je zobrazení nepřipraveného kusu masa, drůbeže nebo ryb rozumné. Ale nesmí být zobrazeno, že je složka krmiva připravena způsobem, který není skutečně reprezentativní. Je kuře opravdu pečené, jak ukazují obrázky? Jsou kusy hovězího masa nebo ryb ve skutečnosti grilovány, jak navrhl grafik? Co není ve výrobku, nebude ani na etiketě Zní to jako dostatečně jasná koncepce hodná následování, ale na tento aspekt se často zapomíná při výběru grafiky. Nedávejte na obal obrázek ovocného koše, pokud dotčený produkt obsahuje pouze některé a ne všechny znázorněné druhy ovoce. Takže, dávat pozor na detaily je rozumné. Pokušení trochu vylepšit vzhled složky je také problém. Znamená ryba ležící na listech salátu s citrónem na straně, že produkt obsahuje také salát a citrón? Je snítka rozmarýnu umístěná na horní straně jehněčí kotlety v krmivu také? Extrakt z rozmarýnu se nepočítá! Je také vhodné, aby obal a etiketa byly specifické pro dané konkrétní krmivo. Možná, že většina produktů v řadě obsahuje sladké brambory a borůvky, ale v některých chybí jedno nebo druhé. V takovém případě volba stejné grafiky pro všechny druhy není dobrá. Výrobci mohou být také v pokušení ukázat rozmanitost zdrojů živočišných bílkovin pro všechny produkty v řadě na jedné fotografii, např. vyobrazením jehněte, skotu, kuřete, krůty i lososa v jednom skupinovém snímku. Lidé s jazykovou bariérou 35 0 nebo ti, kdo neumí číst, kteří se spoléhají na obrázky, aby zjistili obsah produktu, se mohou snadno mylně domnívat, že každý výrobek obsahuje všechny tyto složky. Dodržujte perspektivu obrázků Nařízení AAFCO brání nepřiměřenému důrazu na vedlejší složky (3% pravidlo), výslovně se to týká slova, ne grafiky. Přesto, přílišný důraz na to, co je ve skutečnosti malá část výrobku jako celku, může být považován za zavádějící, takže přiměřené úrovně začleňování by měly i nadále platit. Také grafický důraz složky v poměru k ostatním složkám může být zpochybnitelný. V krmivu je malé množství krabů v ostatních složkách na rybí bázi, takže krab může být na etiketě, ale zaslouží si to větší pozornosti než složky s vyšší koncentrací? Musí minimální množství brusinek ve výrobku znamenat velké množství brusinek roztroušených po obalu? Výjimky z pravidla Jedinou výjimkou z nařízení uvedeného výše, může být označení příchutí. Předpisy FDA povolují, že obraz ovoce nebo jiné potraviny může být použit k prezentaci charakteristické příchutě krmiva, i když výrobek neobsahuje žádné takové skutečné složky. Příkladem může být pomeranč na etiketě nealkoholického nápoje s příchutí pomeranče. Za těchto okolností musí ale být na štítku obalu jasné prohlášení, pokud jde o skutečné zdroje chuti; například nápadný nápis uměle ochucené ve spojení s obrázkem pomeranče. Ve stejném duchu se dá zvolit kombinace zdrojů vytvářející jedinečný chuťový profil a použít grafiku reprezentující tuto chuť. Například produkt s hovězím a sýrem může být označen jako chuť cheeseburgeru, kdy je jasné, že nebude složkou krmiv. Držet se pravidel Konzervativní producenty krmiv čeká ještě dlouhá cesta k přesnému dodržování předpisů. Ať už pravidla pro označování petfood již existují, nebo jsou na obzoru, je vždy ideální, dbát na potřeby zákazníků a zajistit, aby obal představil výrobek co nejpřesnější. Lindsay Beaton Petfood Industry, 40 42, únor 2015 David Dzanis Petfood Industry, 48 49, leden 2015 Zkrácený překlad Alena Ježková

47 Krmivářství 35 Co nabízí výzkum Alena Ježková Čím se krmí a bude krmit? AllAboutFeed jsou webové stránky a také časopis, které poskytují kvalitní informace pro krmiváře i chovatele o všech aspektech výživy zvířat a o krmivech, jejich výrobě, doplňkových látkách, mykotoxinech atd. Jedna z rubrik časopisu se věnuje výzkumu v oblasti krmiv. Vybrali jsme některá témata z letošního února. Příležitost v rozvojových zemích Zvyšující se celosvětová poptávka po proteinových krmivech způsobuje růst trhu s krmnými surovinami, doplňkovými látkami. Díky pomalejšímu růstu populace a poklesu spotřeby masa v Evropě a Severní Americe bude tam růst tohoto odvětví nižší. V roce 2014 činily příjmy na tomto trhu 17,28 miliardy dolarů a odhaduje se, že v roce 2020 dosáhnou 24,48 miliardy dolarů. I přes pomalejší růst, který se očekává v rozvinutých regionech, jako je Evropa a Severní Amerika, rozvojové regiony budou na druhé straně horkým místem, kde se bude produkovat stále více surovin do krmiv pro zvířata, a to z důvodu očekávaného růstu počtu obyvatel a jejich přechodu k západnímu životnímu stylu. Náklady na krmivo jsou největší výrobní náklady a představují nyní % nákladů živočišné výroby. To vede k hledání alternativních druhů krmných surovin. Nutriční hodnoty hmyzu Producent hmyzí moučky vydal první laboratorní test svého krmiva, určeného ke krmení zvířat. Vzorek byl jen prototypem a společnost uvádí, že pracují na zlepšení techniky zpracování, například snížení obsahu tuku a vlhkosti. Tato předběžná analýza dokazuje, že moučka z bráněnky Hermetia illucens je velmi výživná, má vysoký obsah bílkovin, je tedy alternativou s velkým potenciálem pro nahrazení neudržitelných a drahých zdrojů bílkovin. Výzkumníci jsou přesvědčeni, že hmyzí moučka může být funkční superkrmivo pro zvířata, ale také k posílení zdraví a snížení spotřeby léků v intenzivní, komerční živočišné výrobě. Na toto téma je stále příliš málo informací, a tak producenti této moučky doufají, že se postupně objeví více publikací a výsledků výzkumů. Využití hmyzu ke krmení zvířat je V EU stále zakázáno. Producenti hmyzu lobbují, aby Evropská komise změnila stávající pravidla a aby bylo možné použít hmyzí moučku v krmivech zvířat určených pro produkci potravin. Prasata lépe rostou s doplňkem mědi Suplementace prasat doplňkem mědi výrazně zlepší denní přírůstek o další 3 % a účinnost krmiva o 2,6 %. Doplnění chelátu mědi vedlo ke zlepšení zdraví střev, a tedy ke snížení výskytu průjmu o 23 %. U předvýkrmu i výkrmu měla zvířata krmená doplňkem lepší imunitní odpověď a lepší stravitelnost živin obvyklé krmné dávky. Měď je nezbytnou součástí funkčního imunitního systému a přispívá k užitkovosti mnoha různými způsoby, včetně využití železa, absorpci živin a ovlivnění metabolických funkcí. Má rovněž antibakteriální účinky a stimuluje růst podobně jako antibiotika. Rybí siláž pro krmení zvířat Zbytky ryb a droby mohou být vhodné pro krmení zvířat, pokud se použije tradiční silážní technika. Tříletý nizozemský projekt Wageningen University and Research Centre (Wageningen UR) toto téma hodnotil podrobněji. V mnoha afrických zemích je vážný nedostatek živočišných bílkovin, a proto je třeba zdroje bílkovin efektivně využívat. Průmyslové zpracování ryb nebo drobný rybolov produkují vedlejší produkty. Tyto produkty se dají použít jako zdroj živočišných bílkovin. Známá metoda silážování může být odpovědí na opětovné použití tohoto odpadu. Častým problémem při využívání odpadů je, že mnohdy neexistuje efektivní, jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak převést tyto cenné bílkoviny do vhodného krmiva pro hospodářská zvířata a ryby. Produkce rybí moučky je dobře známý způsob, jak zpracovat rybí vnitřnosti, ale její výroba je drahá. Konzervace silážováním tak může být dobrá volba. Silážní provoz malých rozměrů byl založena v Somálsku, aby využil odpad z lovu tuňáků. Dále bude testováno použití rybí siláže jako krmiva pro akvakulturu a drůbež v Keni a Etiopii. Řasy jako slibný nový typ krmiva Objeví se v budoucnosti řasy v krmných žlabech? Použití řas jako krmiva pro zvířata je slibné, protože obsahují velké množství bílkovin a mají vyšší obsah omega-3 mastných kyselin než vejce a mléko. Je důkaz, že mladý skot po nich lépe roste, což je právě předmětem výzkumu Wageningen UR v Nizozemsku. Studie ukazují, že používání řasy jako krmiva pro zvířata zajistí lepší kvalitu vajec, mléka a případně masa a že podporuje růst selat, kuřat a jehňat. Kromě toho jsou řasy bohaté na bílkoviny, což je činí zajímavou alternativou k sóji, která se často přepravuje na velké vzdálenosti. Vědci z Wageningen UR vyvinuli mapu příležitostí, která jasně graficky znázorňuje možnosti využití řas jako suroviny krmiv pro zvířata. Pozitivní aspekty řas, například vliv na zdraví mladých zvířat, by měly být prokázány ještě významněji a toho se může dosáhnout hlavně prostřednictvím rozsáhlých testů. V dalších experimentech Wageningen UR spolupracuje s mléčnou farmou a pěstírnou řas. Řasy jsou vyráběny ve fotobioreaktorech a otevřených rybnících a jsou používány pro krmné účely, v lizech a doplňkových krmivech pro koně. V centru Wageningen UR v Lelystadu je místo, kde se řasy pěstují různými způsoby. Pro jejich růst se používá zbytkové teplo, oxid uhličitý a tam, kde je to možné, digestát z bioplynových stanic. Zkoumá se, jaký je ten nejlepší způsob. V případové studii se používají řasy a okřehek jako krmivo. Wageningen UR spolupracuje s farmáři a výrobci krmiv z veřejného a soukromého sektoru. Řeší se otázky jako například jaké druhy řas mají dobrý vliv na imunitu, v jakém okamžiku mají řasy nejvyšší přidanou hodnotou a jaký je nejlepší způsob jejich kultivace. Co se stane, když se přimíchají do standardního krmiva nebo když se nahradí některé z běžných proteinů řasami? Studie přináší další důkazy toho, jak důležité řasy jsou. Podle All About Feed, únor 2015 Alena Ježková

48 36 Krmivářství Komodity Miluše Abrahamová, Petr Novotný Aktuální vývoj cen obilovin, sóji a krmných směsí Objem výroby průmyslových krmiv v ČR úzce souvisí s vývojem stavů hospodářských zvířat, především pak monogastrů, kteří jsou jejich nejvýznamnějšími konzumenty. S klesajícími počty prasat, drůbeže, ale i skotu se v předchozích letech úměrně snižovala také produkce průmyslových krmiv. Zároveň však také docházelo k omezování spotřeby hlavních komponentů určených pro výrobu krmných směsí, tj. krmných obilovin. Ceny zemědělských výrobců krmných obilovin, v souvislosti s převisem nabídky na středoevropském trhu po rekordním objemu produkce na většině regionálních trhů, poklesly v ČR a na sousedních trzích v podzimních měsících loňského roku na dlouhodobě nejnižší úroveň, která se u krmné pšenice dotýkala 130 EUR/t, v případě krmného ječmene i 124 EUR/t. Průměrné měsíční CZV České republiky za leden 2015, zveřejňované ČSÚ, nebyly k datu uzávěrky tohoto čísla ještě k dispozici. Od roku 2007 do roku 2013 se v ČR průmyslová výroba krmných směsí pro hospodářská zvířata snížila téměř o 24 % na 2484 tis. t (viz graf 10), z toho pro prasata klesla o 36,7 % na 802 tis. t, pro drůbež se snížila o 16 % na 903 tis. t a k nejslabšímu omezení výroby došlo u krmiv pro skot, a to o 13,6 % na 473 tis. t. V roce 2012 se v meziročním srovnání pokles výroby krmných směsí zastavil a v roce 2013 došlo dokonce k mírnému oživení o 3,1 % I 13 Pramen: AMI II 13 III 13 Graf 1 Cena sójového šrotu na burze Hamburg [EUR/t] IV 13 V roce 2007 tvořila rozhodující podíl z celkového objemu výroba krmných směsí pro prasata (42,2 %), do roku 2013 došlo k jejímu snížení na 35,4 %, naopak vzrostl za stejné období podíl výroby krmných směsí pro drůbež z 35,8 % na 39,2 %, ale také pro skot z 18,3 % na 20,9 %. Z obilovin, které se na výrobě průmyslových krmiv podílejí více než 63 %, má tradičně nejvýznamnější zastoupení pšenice, na druhém místě je v posledních letech kukuřice, která se od roku 2010 dostala před ječmen, méně jsou zastoupeny žito a tritikale. Významnou složku krmných směsí tvoří kromě obilovin také krmné suroviny z olejnatých semen (téměř 20 %), z toho rozhodující podíl tvoří sójový extrahovaný šrot (viz graf 2). Od roku 2007 do roku 2013 kleslo užití obilovin v rámci celkového objemu vyrobených krmných směsí o 25 %. Nejvýrazněji se snížila spotřeba ječmene, a to o 39 %, pšenice bylo spotřebováno méně o 32 %, kdežto využití kukuřice naopak vzrostlo o 15 %. Ceny krmných směsí pro hospodářská zvířata se odvíjely v posledním čtvrtletí 2014 od úrovně CZV obilovin. Ceny krmných obilovin se v období od října do prosince 2014 meziměsíčně snižovaly, z toho nejvýraznější pokles byl evidován u CZV kukuřice, zatímco u pšenice V 13 VI 13 VII 13 VIII 13 IX 13 X 13 XI 13 XII 13 I 14 II 14 III 14 IV 14 V 14 VI 14 VII 14 VIII 14 došlo v listopadu 2014 dokonce k mírnému meziměsíčnímu nárůstu ceny (o 0,8 %). V meziročním srovnání klesla v roce 2014 cena zemědělských výrobců krmné pšenice a kukuřice shodně o 16 %, u ceny krmného ječmene bylo snížení o něco mírnější (o 15,8 %). CPV krmné směsi pro prasata v ČR v prosinci 2014 proti předchozímu měsíci mírně oslabily, v případě KS pro předvýkrm prasat to bylo o 1,1 % ( 74 Kč/t), u KS pro výkrm prasat o 2,2 % ( 126 Kč/t). V porovnání se stejným měsícem (prosincem) roku 2013 však byly krmné směsi pro prasata v prosinci roku 2014 levnější, a to o 4,7 % (KS předvýkrm), resp. o 4,3 % (KS pro výkrm prasat). Obdobné výsledky byly zjištěny při porovnání cen obou krmných směsí za IV. čtvrtletí 2014 se stejným obdobím roku 2013 (viz grafy 8, 9, 12). Průměrná cena krmiv pro prasata předvýkrm se v roce 2014 proti roku 2013 snížila o 7 % na 7037 Kč/t a CPV krmných směsí pro prasata výkrm oslabila meziročně o 10,1 % na 6046 Kč/t. Vývoj CPV krmných směsí pro prasata v ČR v prvních čtyřech měsících roku 2015 bude závislý na dalším vývoji cen krmných obilovin na českém i evropském trhu. Vzhledem k tomu, že v Německu a Polsku došlo již v lednu 2015 k nárůstu CZV krmných obilovin (grafy 2, 3, 4), mírně rostla i cena IX 14 X 14 XI 14 XII 14 I

49 Krmivářství Graf 2 CZV krmné pšenice Graf 3 CZV krmného ječmene EUR/t EUR/t I 13 II 13 III 13 IV 13 V 13 Pramen: ČSÚ, AMI, MRiRW VI 13 VII 13 VIII 13 IX 13 X 13 XI 13 XII 13 I 14 II 14 III 14 IV 14 V 14 VI 14 Česko Německo Polsko VII 14 VIII 14 IX 14 X 14 XI 14 XII 14 I I 13 II 13 III 13 IV 13 Pramen: ČSÚ, AMI, MRiRW V 13 VI 13 VII 13 VIII 13 IX 13 X 13 XI 13 XII 13 I 14 II 14 III 14 IV 14 V 14 VI 14 Česko Německo Polsko VII 14 VIII 14 IX 14 X 14 XI 14 XII 14 I Graf 4 CZV krmné kukuřice Graf 5 CZV krmné pšenice v ČR [Kč/t] EUR/t I 13 II 13 III 13 IV 13 V 13 VI 13 VII 13 VIII 13 IX 13 X 13 XI 13 XII 13 I 14 II 14 III 14 IV 14 V 14 VI 14 VII 14 VIII 14 IX 14 X 14 XI 14 XII 14 I 15 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Pramen: ČSÚ, AMI, MRiRW Česko Německo Polsko Pramen: ČSÚ, ÚZEI Graf 6 CZV krmného ječmene v ČR [Kč/t] Graf 7 CZV krmné kukuřice v ČR [Kč/t] I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Pramen: ČSÚ, ÚZEI Pramen: ČSÚ, ÚZEI Graf 8 CPV krmné směsi výkrm prasat v ČR [Kč/t] Graf 9 CPV krmné směsi předvýkrm prasat v ČR [Kč/t] I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Pramen: ČSÚ, predikce Pramen: ČSÚ, preikce

50 38 Krmivářství Komodity Graf 10 Výroba krmných směsí v ČR v letech v tis. t Graf 11 Užití komponentů krmných směsí pro hospodářská zvířata v ČR v roce 2012 obiloviny ,3% 3,3% 3,1% 1,2% luštěniny mlýnské kr. suroviny tis. t ,9% 64,8% krmné suroviny z olejnatých semen ost. produkty potr. průmyslu Pramen: Statistické zjišťování MZe prasata drůbež skot ostatní zvířata 5,1% 0,4% Pramen: Statistické šetření MZe, výpočet ÚZEI krmiva živ. původu minerál. krmiva ostatní krm. suroviny Kč/t Pramen: ČSÚ, výpočet ÚZEI Graf 12 Meziroční porovnání cen krmných směsí pro prasata v ČR v roce 2013 a 2014 Meziročně IV. čtvrtletí -4,0 % KS převýkrm prasat Meziročně IV. čtvrtletí -3,1 % KS výkrm prasat I.čtvrtletí II.čtvrtletí III.čtvrtletí IV.čtvrtletí EUR/t Graf 13 Vývoj měsíčních cen krmných směsí pro prasata v Německu leden 2013 až leden 2015 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII VIII. IX. X. XI. XII. I KS selata KS prasnice KS prasata výkrm Pramen: Vieh und Fleisch Nr. 16, 21, 34, 38/2014 podle AMI/LK/MIO sóji (graf 1), lze předpokládat obdobný cenový vývoj těchto hlavních komponentů krmných směsí také v ČR (grafy 5 až 7). To se patrně bude následně promítat do vývoje CPV krmných směsí na tuzemském trhu, které budou v průběhu prvních čtyř měsíců roku 2015 pozvolna růst (grafy 8 a 9). Cena krmných směsí pro prasata v Německu od října do prosince 2014 mírně rostla. V prosinci se proti listopadu ceny KS zvýšily podle druhu v rozmezí od 1,9 %, tj. o 4,40 EUR/t (směs pro prasata výkrm) do 2,6 %, tj. o 7,1 EUR/t (směs pro prasnice). Jejich úroveň kopírovala úroveň cen krmných obilovin na německém trhu. V meziročním srovnání se v roce 2014 nejvýrazněji snížila průměrná cena krmné směsi pro výkrm prasat, a to o 12,5 % na 247,41 EUR/t, cena KS pro prasnice klesla o 10,4 % na 291,9 EUR/t a nejméně oslabila cena krmné směsi pro selata o 8,4 % na 349,2 EUR/t. Ve srovnání s cenou zemědělských výrobců jatečných prasat, která v Německu meziročně klesla o 8,8 %, oslabily ceny krmiv o něco výrazněji. V lednu t.r. došlo v Německu proti prosinci 2014 k mírnému nárůstu ceny krmné směsi pro prasnice i pro výkrm prasat o 1,3 %, resp. 0,7 %, zatímco cena KS pro selata ještě EUR/t Graf 14 Vývoj cen krmných směsí pro prasata v Rakousku v letech I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Pramen: Agrar Markt Austria, stagnovala. Ve srovnání s cenou krmných směsí uvedenou v lednu 2014 byly v prvním měsíci letošního roku krmiva pro prasata v Německu levnější, a to podle druhu v rozmezí od 6,6 % (KS pro selata) až po 8,1 % (KS pro prasnice). Hlavním důvodem oživení ceny KS v lednu 2015 byl růst cen krmiva, tj. obilovin, ale i sójového šrotu. Klesající cena selat při rostoucí ceně krmiva však zhoršuje německým chovatelům ekonomiku výroby. Cena krmné směsi pro výkrm prasat v Rakousku zaznamenala v listopadu a prosinci 2014 další meziměsíční pokles o 1 %, resp. 1,1 %. V meziročním srovnání obou měsíců se v roce 2014 tyto rok 2013 rok 2014 ceny snížily ještě výrazněji, a to v případě listopadu o 14,4 % (tj. o 40,80 EUR/t) a v prosinci o 12,7 % (tj. o 34,90 EUR/t). Průměrná cena KS pro prasata v Rakousku v roce 2014 dosáhla 265,70 EUR/t a ve srovnání s rokem 2013 byla nižší o 16 % (o 50,50 EUR/t). Zároveň však klesla v roce 2014 meziročně průměrná CZV rakouských jatečných prasat o 7,2 % (o 12,30 EUR/100 kg j. hm.). Ing. Miluše Abrahamová, Ing. Petr Novotný ÚZEI Praha Kontakt: abrahamova.miluse@uzei.cz

51 Krmivářství 39 obchod.profipress.cz měřítko 1 : 32 obj. č secí stroj Amazone 575 Kč EDX 6000-T obj. č postřikovač Amazone 410 Kč UX obj. č přívěs Claas Cargos 580 Kč 5455 obj. č rozmetadlo hnoje 495 Kč Strautmann VS 2403 obj. č přepravník hospodářských 295 Kč zvířar obj. č traktorový návěs 500 Kč s balíky obj. č třínápravový návěs 665 Kč Joskin obj. č lis na kulaté balíky 470 Kč John Deere obj. č traktor Claas 570 Kč Axion 950 obj. č traktor Valtra 590 Kč série S obj. č traktor 570 Kč John Deere 6210R obj. č traktor Steyer 635 Kč CVT 6230 obj. č traktor New Holland 615 Kč T8050 obj. č pásový traktor Case IH 785 Kč Quadtrac 600 obj. č traktor John Deere 725 Kč 9560R obj. č Kč traktor Case Magnum 1 : 16 obj. č traktor 600 Kč New Holland TG 285 obj. č traktor JCB Fastrac Kč obj. č traktor 600 Kč Fendt 936 Vario obj. č traktor 600 Kč John Deere 7930 obj. č sklápěcí vůz 510 Kč Fliegl obj. č traktorový návěs 550 Kč Joskin (3 nápravy) obj. č teleskopický nakladač 980 Kč Manitou obj. č kombain 1365 Kč Claas Lexion 780 obj. č. Falk867AB šlapací traktor modrý s vlekem 1655 Kč věk 2-5 let. 141 x 42 cm, výška 50 cm Objednávám si následující modely: obj. číslo počet kusů. obj. číslo počet kusů. obj. číslo počet kusů. obj. č. Falk872AB šlapací traktor červený s vlekem 1655 Kč věk 2-5 let. 141 x 42 cm, výška 50 cm obj. číslo počet kusů. obj. číslo počet kusů. obj. číslo počet kusů. obj. č. B02132 sklízecí mlátička John Deere T670i Kč sklízecí mlátička John Deere T670i 60,3 x 47,3 x 23,7 cm Po telefonické dohodě možný i osobní odběr na níže uvedené adrese *Jméno a příjmení... *Adresa... *Tel.:.... Podpis.... *označené hvězdičkou PROSÍM vyplňte!!! Objednávkový kupón zašlete na adresu: Profi Press s. r. o., Jana Masaryka 2559/56b, Praha 2, modrá linka: , tel.: , 602 Objednané modely vám budou zaslány na dobírku. K ceně zásilky bude přičteno poštovné a balné. Ceny jsou uvedeny včetně DPH. Platí do vyprodání zásob.

52 výživa prasnic pro budoucnost Vitaminominerální doplňky pro špičkovou reprodukci a vitalitu prasnic, životaschopnost a vyrovnanost selat. Vitamix Flush maximální říje a ovulace Vitamix Ferti zvýšení počtu a kvality novorozených selat Maxcare minerální krmiva pro prasnice Poskytujeme špičkový poradenský a odborný servis v chovech prasat výživa, zdravotní stav, management Trouw Nutrition Biofaktory s.r.o. Na Chvalce 2049, Praha 9 Horní Počernice tel.: +420/ , , tel./fax: +420/ odbyt.biofaktory@nutreco.com,