Cross Compliance kontrola požadavků dle nařízení 183/2005. Ing. Josef Svoboda Odbor zemědělské inspekce ÚKZÚZ

Transkript

1 Cross Compliance kontrola požadavků dle nařízení 13/2005 Ing. Josef Svoboda Odbor zemědělské inspekce ÚKZÚZ

2 Kontrola plnění požadavků C-C dle nařízení 13/2005 Kontrola plnění požadavků tohoto nařízení v rámci C-C od Úřední kontrola ÚKZÚZ bude zaměřena na: dodržování požadavků potravinářského práva podle nařízení EP a Rady č. 17/2002 a požadavků na hygienu krmiv podle nařízení EP a Rady č. 13/2005

3 Kontrola plnění požadavků C-C dle nařízení 13/2005 Podle tohoto nařízení může být krmivo uvedeno na trh a krmeno hospodářským zvířatům pouze pokud: nemá škodlivý účinek na lidské zdraví a zdraví zvířat nezpůsobí, že potraviny získané z hospodářských zvířat jsou nebezpečné pro lidskou spotřebu

4 Kontrolovaný požadavek č. 1 Je provozovatel krmivářského podniku řádně registrován ÚKZÚZ? Plnění požadavku vyžadováno: Registrací všech provozů podnikatele Provozem je místo, na kterém podnikatel hospodaří, a kde je nějaké zázemí (administrativní budovy, sklady, stáje, výběhy apod.).provozem není pole Pokud má podnikatel jedné v obci například chov dojnic a v sousední obci má sklad nebo jiný chov, musí být každé místo registrované jako samostatný provoz. Pokud je například chov dojnic a prasat v jednom areálu, jedná se o jeden provoz. Kontrolovaný požadavek SMR 11/1 Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 2 má 1 neregistrovan ý provoz 4 má 2 neregistrovan é provozy 6 má 3 a více neregistrovanýc h provozů 2 neregistrovaný nekrmí zvířata 6 neregistrovaný krmí zvířata pouze krmivy koupenými od registrovaných výrobců neregistrovaný krmí zvířata vlastními vyrobenými krmivy dodatečná registrace (1) X 15

5 Kontrolovaný požadavek č. 2 Je prováděno pravidelné čištění a desinfekce zařízení a vybavení používaných k výrobě krmiv a ke krmení zvířat? Požadavek kontrolován: Všechna zařízení přicházející do styku s krmivy (krmné vozy, žlaby, dopravní prostředky ) jsou pravidelně čištěny a desinfikovány Záznamy v evidenci: evidence použitých přípravků a deratizace Kontrolovaný požadavek SMR 11/2 Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 4 chová do 5 DJ 6 chová 5-20 DJ chová více než 20 DJ 4 čištění zjevně prováděno, záznamy nedostatečné 6 nedostatečné záznamy, zařízení používaná ke krmení nejsou vyčištěná 10 nedostatečné záznamy, zařízení používaná k výrobě krmiv neodpovídají pravidelnému čištění zavedení záznamu, určení odpovědnosti (1) X 17

6 Kontrolovaný požadavek č. 3 Jsou krmiva skladována ve vhodných prostorách (suché, čisté, bez škůdců) a jsou odděleně skladovány chemické látky, medikovaná krmiva, doplňková a jiná krmiva tak, aby bylo zabráněno kontaminaci či zkrmení zvířatům kterým není krmivo určeno? Požadavek kontrolován při prohlídce skladů. Sklady musí splňovat: umožňují společné skladování různých druhů krmiv, jejich identifikace a zábrana znehodnocení a smísitelnosti snadno čistitelné a uzavíratelné (hlodavci aj.) oddělené a uzavřené skladování chemických látek a přípravků na ochranu rostlin oddělené skladování a přepravování krmiv s obsahem živočišných BK od ostatních krmiv (pokud jsou na farmě společně přežvýkavci i nepřežvýkavci Kontrolovaný požadavek SMR 11/3 Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 4 nedostatky v 1. skladu 6 nedostatky ve 2. skladech nedostatky ve 3. a více skladech 4 nedostatečné potírání škůdců a nedostatečné zamezení přístupu hlodavců, ptáků, atd. 6 nedostatečně řešené oddělené skladování 10 kontaminace prokázána úprava skladování (1) kontaminované krmivo bylo zkrmeno (10) 2

7 Kontrolovaný požadavek č. 4 Odebírá krmiva jen z provozůřádně registrovaných ÚKZÚZ? Plnění požadavku je prokazováno z evidence Inspektor kontroluje podle evidence vedené v hospodářství, že veškerá nakupovaná krmiva pocházejí pouze z registrovaných provozů Každý, kdo hodlá vyrábět a uvádět na trh krmiva, musí být registrován u ÚKZÚZ, týká se to i potravinářských podniků. Kontrolovaný podnikatel je povinen se o registraci svého dodavatele přesvědčit, což může učinit na stránkách ÚKZÚZ Kontrolovaný požadavek SMR 11/4 Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 4 zjištěno jednorázové porušení dlouhodobě odebírá krmiva z neregistrovaných provozů 4 odebíral krmné suroviny z neregistrovaných provozů 10 odebíral riziková krmiva (krmiva obsahující doplňkové látky nebo zpracované živočišné bílkoviny) z neregistrovaných provozů krmivo z neregistrovaného provozu nebylo zkrmeno krmivo z neregistrovaného provozu bylo zkrmeno (10)

8 Kontrolovaný požadavek č. 5 Jsou vedeny záznamy o zdroji a množství krmiva a jeho spotřebě tak, aby byl zachován princip dohledatelnosti použitého krmiva? Inspektoři kontrolují evidenci podniku: Všichni provozovatelé musí vést údaje o nákupu, výrobě a spotřebě krmiv včetně jejich množství tak, aby bylo jasné, odkud pochází každá složka krmiva, a kterým zvířatům byla zkrmena Kontrolovaný požadavek SMR 11/5 Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 4 nejsou záznamy o 1. dodávce 6 závady v evidenci záznamy nevedeny 6 chybí formality (např. sídla dodavatelů apod.) neúplné záznamy, např. chybí záznamy o spotřebě krmiv 10 dohledatelnost není zajištěna zavedení evidence (1) nejsou záznamy o krmivech, kterými byla zvířata krmena (10) 26

9 Kontrolovaný požadavek č. 6 Jsou krmiva obsahující doplňkové látky používána v souladu s krmným návodem? Požadavek dodržován: Inspektor kontroluje, zda-li nejsou v podniku přímo používány doplňkové látky (čisté DL jsou v prvovýrobě zakázané, smějí se používat jen doplňková krmiva!) Kontrola dodržování ochranných lhůt u krmiv obsahujících kokcidiostatika Podávání krmiv druhům a kategoriím zvířat, jen pro něž jsou určena Kontrolovaný požadavek SMR 11/6 Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 4 porušeno v porušeno ve 1. provoze 6 2. provozech porušeno u 3 a více provozů 6 krmný návod není dodržován přímé používání doplňkových látek ke krmení zvířat 10 přímé používání rizikových doplňkových látek, např. kokcidiostatik, ke krmení zvířat zvířata nebyla přímo krmena doplňkovými látkami (1) zvířata byla přímo krmena doplňkovými látkami (10) 2

10 Kontrolní list Příloha č.... k protokolu o kontrolním zjištění Kontrolní list Kontrola nařízení ES č.13/2005 Nařízení EP a Rady (ES) č.17/2002 Nařízení EP a Rady (ES) č.13/2005 HYK - Hygiena krmiv CC Kontrolu provedl: Kontrolovaná osoba(včetně IČ): Datum kontroly: SMR 11/1 SMR 11/2 SMR 11/3 SMR 11/4 SMR 11/5 SMR 11/6 Je provozovatel krmivářského podniku řádně registrován ÚKZUZ? Je prováděno pravidelné čištění a desinfekce zařízení a vybavení používaných k výrobě krmiv a ke krmení zvířat? Jsou krmiva skladována ve vhodných prostorách (suché, čisté, bez škůdců) a jsou odděleně skladovány chemické látky, medikovaná krmiva, doplňková krmiva, a jiná krmiva tak, aby bylo zabráněno kontaminaci či zkrmení zvířatům, kterým není krmivo určeno? Odebírá krmiva jen z provozů řádně registrovaných ÚKZÚZ? Jsou vedeny záznamy o zdroji a množství krmiva a jeho spotřebě tak, aby byl zachován princip dohledatelnosti použitého krmiva? Jsou krmiva obsahující doplňkové látky používána v souladu s krmným návodem? Nový záznam Nový záznam Nový záznam Nový záznam Nový záznam Nový záznam Vyjádření kontrolované osoby: Celkové hodnocení:

11 Výsledek kontroly a její vliv na dotace Stanovení výše podpory: SZIF vyhodnotí obdržené ZoK na základě postupů definovaných v nařízení vlády č. 3/2009 Sb., o stanovení důsledků porušení podmíněnosti poskytování přímých podpor Celkové % snížení plateb stanoví SZIF dle míry porušení Míra porušní směrnice SMR 11 Souhrnné vyhodnocení zpráv o kontrole Ztráta bodů z maxim. možného porušení Celková míra porušení u kontrolované směrnice Celková míra porušení u kontrolovaného aktu % snížení dotace do 10 % včetně vyšší než 10 % do 40 % včetně vyšší než 40 % do 0 % včetně nad 0 % zanedbatelné malé střední velké zanedbatelné 0% malé 1% střední 3% velké 5%

12 Výsledek kontroly a její vliv na dotace Dalšími kritérii hodnocení jsou: Opakování došlo ke stejnému porušení více než 1 x v průběhu tří po sobě jdoucích let? (žadatel byl informován a měl možnost zajistit nápravná opatření) Úmysl porušení požadavku úmyslně či z nedbalosti. Úmyslné porušení hodnoceno přísněji = minim. snížením o 20 % Zpráva o kontrole hodnotí pouze míru porušení za kontrolované směrnice, protože subjekt může být vybrán ke kontrole i jinou kontrolní organizací

13 Případné dotazy Ing. Josef Svoboda

14 Děkuji za pozornost