(1) Holandsko v súlade s časťou II hlavou II kapitolou I oddielom 2 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 zaslalo žiadosť o ochranu názvu Ambt Delden.

Transkript

1 C 100/14 SK Úradný vestník Európskej únie VYKONÁVACIE ROZHODNUTIE KOMISIE zo 14. marca 2018 o uverejnení jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v Úradnom vestníku Európskej únie [Ambt Delden (CHOP)] (2018/C 100/10) EURÓPSKA KOMISIA, so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie, so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013, ktorým sa vytvára spoločná organizácia trhov s poľnohospodárskymi výrobkami a ktorým sa zrušujú nariadenia Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 ( 1 ), a najmä na jeho článok 97 ods. 3, keďže: (1) Holandsko v súlade s časťou II hlavou II kapitolou I oddielom 2 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 zaslalo žiadosť o ochranu názvu Ambt Delden. (2) V súlade s článkom 97 ods. 2 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 Komisia túto žiadosť preskúmala a dospela k záveru, že podmienky stanovené v článkoch 93 až 96, článku 97 ods. 1 a článkoch 100, 101 a 102 uvedeného nariadenia sú splnené. (3) S cieľom umožniť predkladanie námietok podľa článku 98 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 by sa jednotný dokument v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) daného nariadenia a odkaz na uverejnenie špecifikácie výrobku uverejnený počas predbežného vnútroštátneho postupu na preskúmanie žiadosti o ochranu názvu Ambt Delden mali uverejniť v Úradnom vestníku Európskej únie, SA ROZHODLA TAKTO: Jediný článok Jednotný dokument v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 a odkaz na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom Ambt Delden (CHOP) sú uvedené v prílohe k tomuto rozhodnutiu. V súlade s článkom 98 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 vzniká uverejnením tohto rozhodnutia právo podať do dvoch mesiacov odo dňa jeho uverejnenia v Úradnom vestníku Európskej únie námietku proti ochrane názvu uvedeného v prvom odseku tohto článku. V Bruseli 14. marca 2018 Za Komisiu Phil HOGAN člen Komisie ( 1 ) Ú. v. EÚ L 347, , s. 671.

2 SK Úradný vestník Európskej únie C 100/15 PRÍLOHA AMBT DELDEN PDO-NL Dátum podania žiadosti: JEDNOTNÝ DOKUMENT 1. Názov (názvy) na zápis do registra Ambt Delden (NL) 2. Druh zemepisného označenia CHOP chránené označenie pôvodu 3. Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov 1. Víno 3. Likérové víno 5. Akostné šumivé víno 15. Víno zo zhrozienkovateného hrozna 16. Víno z prezretého hrozna 4. Opis vín Kategória vína 1 Víno: červené, ovocná chuť, telnaté ODRODY VINIČA: Regent alebo Pinotin alebo zmes Regent alebo Pinotin (pomer sa mení v závislosti od roku) Farba: červená Aróma: červené/čierne ovocie, jemne korenistá Chuť: ovocný charakter, telnatá chuť. Mierne trieslovitá. Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 11,5 63,84 v miliekvivalentoch na liter Obsah prítomného cukru je 0,5 až 6 gramov cukru na liter. Kategória vína 1 Víno: biele, suché, ovocné ODRODY VINIČA: Johanniter alebo Souvignier Gris Farba: biela Aróma: zrelé ovocie, jablko, citrusové plody Chuť: plný ovocný charakter s čerstvou plnou štruktúrou

3 C 100/16 SK Úradný vestník Európskej únie Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10,5 77,14 v miliekvivalentoch na liter Obsah prítomného cukru je 1 až 8 gramov cukru na liter. Kategória vína 1 Víno: biele, suché, telnaté ODRODA VINIČA: Solaris Farba: biela Aróma: zrelé ovocie, kvetinová s jemnými tónmi dreva Chuť: plná ovocná s plnou maslovitou štruktúrou vďaka zreniu v sudoch, plná dochuť. Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 11,5 77,14 v miliekvivalentoch na liter Obsah prítomného cukru je 1 až 8 gramov cukru na liter. Kategória vína 1 Víno: ružové, plné, ovocné ODRODY VINIČA: Regent alebo Pinotin alebo zmes Regent alebo Pinotin (pomer sa mení v závislosti od roku) Farba: lososovoružová Aróma: jemne korenistá, červené ovocie Chuť: ovocný charakter, hoci s plnou chuťou a mierne trieslovitá

4 SK Úradný vestník Európskej únie C 100/17 Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10 63,84 v miliekvivalentoch na liter Obsah prítomného cukru je 1 až 8 gramov cukru na liter. Kategória vína 3 Likérové víno: červené ODRODY VINIČA: Regent Farba: červená Aróma: sladká, červené/čierne ovocie, jemne korenistá Chuť: korenistá Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 18 63,84 v miliekvivalentoch na liter Obsah prítomného cukru je 50 až 100 gramov cukru na liter. Kategória vína 5 Akostné šumivé víno: biele, plné, ovocné ODRODY VINIČA: Johanniter alebo Souvignier Gris Farba: biela Aróma: jablko, citrusové plody Chuť: ovocná, čerstvá chuť, s drobnými bublinkami, telnatá štruktúra

5 C 100/18 SK Úradný vestník Európskej únie Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10,5 79,8 v miliekvivalentoch na liter Obsah prítomného cukru je 2 až 12 gramov cukru na liter. Kategória vína 15 Víno zo zhrozienkovateného hrozna: biele ODRODY VINIČA: Johanniter alebo Souvignier Gris alebo Solaris Farba: biela Aróma: zrelé ovocie, citrusové plody Chuť: telnatá štruktúra, vláčna, sladká s čerstvými, telnatými tónmi Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 9,4 79,8 v miliekvivalentoch na liter Obsah prítomného cukru je 100 až 220 gramov cukru na liter. Kategória vína 16 Víno z prezretého hrozna: biele ODRODY VINIČA: Johanniter alebo Souvignier Gris alebo Solaris Farba: biela Aróma: ovocie, citrusové plody Chuť: telnatá štruktúra, vláčna, sladká s čerstvými, telnatými tónmi

6 SK Úradný vestník Európskej únie C 100/19 Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 73,15 v miliekvivalentoch na liter Obsah prítomného cukru je 20 až 80 gramov cukru na liter. 5. Enologické postupy a) Základné enologické postupy Kategória vína 1 Víno: červené, ovocná chuť, telnaté Kvasenie rmutu počas minimálne štyroch dní. Dozrievanie v drevených sudoch počas 8 až 24 mesiacov. Kategória vína 1 Víno: biele, suché, ovocné Kvasenie za studena pri teplote nižšej než 18 C (výnimky v prípade vyššej teploty na začiatku kvasenia a v prípad vín, ktoré nekvasia jednoducho) Kategória vína 1 Víno: biele, suché, telnaté Kvasenie za studena pri teplote nižšej než 18 C (výnimky v prípade vyššej teploty na začiatku kvasenia a v prípad vín, ktoré nekvasia jednoducho) Minimálne 50 % objemu zreje v sude počas minimálne troch mesiacov. Kategória vína 1 Víno: ružové, plné, ovocné Kvasenie za studena pri teplote nižšej než 18 C (výnimky v prípade vyššej teploty na začiatku kvasenia a v prípad vín, ktoré nekvasia jednoducho) Kategória vína 3 Likérové víno: červené Kvasenie rmutu počas minimálne štyroch dní. Dozrievanie v drevených sudoch počas minimálne dvoch rokov. Pridávanie vínneho alkoholu.

7 C 100/20 SK Úradný vestník Európskej únie Kategória vína 5 Akostné šumivé víno: biele, plné, ovocné Kvasenie za studena pri teplote nižšej než 18 C (výnimky v prípade vyššej teploty na začiatku kvasenia a v prípad vín, ktoré nekvasia jednoducho) Druhé kvasenie vo fľaši pomocou metódy Méthode traditionnelle Kategória vína 15 Víno zo zhrozienkovateného hrozna: biele Neskorý ručný zber. Prirodzené schnutie počas minimálne dvoch týždňov. Vinifikácia pri kvasení za studena pri teplote nižšej než 18 C (výnimky v prípade vyššej teploty na začiatku kvasenia a v prípad vín, ktoré nekvasia jednoducho) Kategória vína 16 Víno z prezretého hrozna: biele Neskorý zber pri hodnote minimálne 110 Oechsle. Vinifikácia pri kvasení za studena pri teplote nižšej než 18 C (výnimky v prípade vyššej teploty na začiatku kvasenia a v prípad vín, ktoré nekvasia jednoducho) b) Maximálne výnosy Červené, Regent 65 hektolitrov vína na hektár Červené, Pinotin 65 hektolitrov vína na hektár Biele, Souvignier Gris 65 hektolitrov vína na hektár Biele, Souvignier Gris, víno zo zhrozienkovateného hrozna 20 hektolitrov vína na hektár Biele, Souvignier Gris, víno z prezretého hrozna 40 hektolitrov vína na hektár Biele, Johanniter 65 hektolitrov vína na hektár Biele, Johanniter, víno zo zhrozienkovateného hrozna 20 hektolitrov vína na hektár Biele, Johanniter, víno z prezretého hrozna 40 hektolitrov vína na hektár Biele, Solaris 55 hektolitrov vína na hektár Biele, Solaris, víno zo zhrozienkovateného hrozna 20 hektolitrov vína na hektár Biele, Solaris, víno z prezretého hrozna 40 hektolitrov vína na hektár

8 SK Úradný vestník Európskej únie C 100/21 6. Vymedzená oblasť Oblasť pôvodu CHOP Ambt Delden sa nachádza v Ambt Delden, časti obce Hof van Twente (provincia Overijssel). Zahŕňa dediny Bentelo a Hengevelde, a lokality Azelo, Deldenerbroek, Deldeneresch, Wiene a Zeldam. Zohľadňujú sa len oblasti s gleysolom s hlinitým jemným pieskom. Rozloha vymedzenej oblasti je približne ha. 7. Hlavné muštové odrody Souvignier Gris B Pinotin N Solaris Regent N Johanniter B 8. Opis súvislostí Pôda Textúra pôdy v oblasti Ambt Delden je pomerne komplexná, vyznačuje sa rôznymi typmi striedajúcich a prelínajúcich sa pôd. Toto CHOP sa vzťahuje len na oblasti Ambt Delden s výskytom s humických gleysolov s hlinitým jemným pieskom. Opis humických gleysolov Ide o piesčitú pôdu s minerálnou vrstvou spravidla čiernej, ale príležitostne aj hnedej farby. Kombináciou týchto prvkov v danej oblasti vznikol hlinitý jemný piesok. Profily humických gleysolov Vrchná vrstva vykazuje hrúbku 15 až 25 cm, je bohatá na humus, prevažne tmavošedej až čiernej farby s 5 až 10 % obsahom organickej hmoty. Obsah hliny vo všeobecnosti predstavuje 15 až 25 %, obsah ílovitých minerálov 6 až 10 %. Pod vrchnou vrstvou sa nachádza podstatne ťažšia vrstva pôdy (gleyický íl) obsahujúca hlinité a ílovité minerály. Označuje sa ako humický gleysol s hlinitou alebo ílovitou povrchovou vrstvou. Táto ťažšia vrstva s hrúbkou 5 až 20 cm vykazuje 30 až 60 % obsah ílu a 15 až 30 % lutozeme (ak je podiel lutozeme vyšší než 25 %, ide o hlinu, ak je v rozmedzí 25 až 35 %, ide o prachovitú hlinu). Piesok vo vrchnej vrstve, bohatý na humus, je prevažne veľmi až stredne jemný. V hĺbke väčšej než 80 cm je tento piesčitý substrát často vápnitý. Podnebie a životné prostredie Ambt Delden sa nachádza v oblasti Twente, pre ktorú platia tieto priemerné hodnoty podnebia (za obdobie ) v období pestovania viniča od mája do septembra (v zátvorkách sa uvádzajú zodpovedajúce údaje za Maastricht a celoštátny priemer) Priemerné teploty: 15,0 C (15,6; 15,2) Priemerné minimálne teploty: 9,7 C (11,0; 10,5) Priemerné maximálne teploty: 19,9 C (20,4; 19,7) Priemerná relatívna vlhkosť: 78,8 %, (76,8 %; 78,8 %) Priemerný úhrn zrážok: 64,9 mm, (64,7 mm; 64,9 mm), za mesiac; priemerný počet slnečných hodín: 174,2 hodín, (176,1 hodín; 185,1 hodín), za mesiac; mierne nižšie nočné teploty majú priaznivý vplyv na výrobu čerstvých vín s ovocnou arómou.

9 C 100/22 SK Úradný vestník Európskej únie Ľudský aspekt (pestovanie a vinifikácia) Na pestovaní hrozna v tomto regióne sa podpísali rozmanité opatrenia na zlepšenie kvality: po prvé, výber odrôd, ktoré v tomto prostredí rodia zrelé aromatické hrozno, k čomu prispieva aj neskorý zber (až do konca októbra) založený na meraní stupňa zrelosti hrozna. Ďalším kritériom výberu odrôd bola vyššia miera udržateľnosti pestovania (teda odolnosť). K osobitostiam pestovania patrí vedenie Guyot, pri ktorom sa lístie vedie vertikálne, ako aj bezlistá zóna strapcov, vďaka ktorej je vystavenie slnečnému svetlu optimálne na zrenie hrozna, ktorému sa lepšie darí z dôvodu odlistenia tejto zóny (viac slnka, rýchlejšie schnutie). Navyše sa vinič vysádza v radoch s rozstupom 2 až 2,2 m, aby bol každý rad dostatočne vystavený slnku. Vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami je 1 až 1,2 m, okrem iného na to, aby každá mohla získavať dostatočné živiny z pôdy (na rastlinu pripadá cca 2,2 m 2 ). Strapce sa prerieďujú, aby ostávajúce plody mohli lepšie dozrieť (cukor, arómy). Jedným z najdôležitejších rozhodnutí pri výrobe vína je čas zberu. Určuje sa na základe veľmi presného monitorovania zrelosti, obsahu cukru, kyslosti (ph) a aróm hrozna s cieľom získať kvalitné víno. Vinifikácia bieleho/ružového vína prebieha pomocou kvasenia za studena, aby sa dosiahlo typicky čerstvé víno s ovocnou chuťou. Červené vína zrejú v sudoch, aby úplne rozvinuli svoje chuťové tóny. Biele vína môžu čiastočne zrieť v sudoch, aby sa získalo víno plnšej chuti. Príčinná súvislosť Kvalita vína spočíva v kombinácii podnebia, pôdy, vinárstve a vinifikácie. Vplyv pôdy na kvalitu možno vysvetliť skutočnosťou, že vinič sa pestuje na humických gleysoloch s 30 až 60 % obsahom hliny, výrazným 5 až 10 % podielom organickej hmoty a častým výskytom vápnitého pieskovca v hlbších vrstvách. Hlinitá pôda je ideálna na pestovanie viniča, pretože dobre udržiava živiny a vlahu, vďaka čomu sa v plnej miere môže rozvinúť aróma hrozna, z ktorého sa získava telnaté víno. Podnebie (s prevažne kontinentálnym rázom) sa podpisuje na dosahovaní požadovaného stupňa zrelosti, ale zároveň čerstvej ovocnej chuti vína (v dôsledku pomerne nižších nočných teplôt). Opomenúť nemožno ani ľudské aspekty: výber odrôd, použitá metóda pestovania (maximálne využitie slnka, prerieďovanie strapcov), riadenie zberu (monitorovanie obsahu cukru, kyslosti a aróm) a vinifikácia (kvasenie za studena, zrenie v drevených sudoch), ktoré spolu v kombinácii s pôdnymi a podnebnými podmienkami umožňujú výrobu kvalitných vín. Organoleptické a analytické vlastnosti vyrobeného vína, ako charakteristická čerstvá a ovocná chuť bielych a ružových vín a jemná trieslovitosť červených vín, sú výsledkom tohto spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudských faktorov. Okrem vína sa vyrábajú aj iné kategórie vinárskych výrobkov: likérové víno, šumivé akostné víno, víno zo zhrozienkovateného hrozna a víno z prezretého hrozna. Likérové víno sa vyrába zo základného vína s rovnakými organoleptickými vlastnosťami, aké má kategória víno Ambt Delden (ktoré sú výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudských faktorov), ale s množstvom zvyškového cukru požadovanom pri likérovom víne. Navyše zreje v drevených sudoch minimálne dva roky (vďaka čomu dokáže viac rozvinúť svoju chuť s jemnými trieslovitými a drevenými tónmi) a alkohol sa po pridaní vínneho alkoholu zmení na likér. Šumivé víno sa vyrába zo základného vína s rovnakými organoleptickými vlastnosťami, aké má kategória víno Ambt Delden (má tú istú čerstvú a ovocnú chuť, ktorá je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti). Navyše vykazuje vlastnosti vyplývajúce z premeny základného vína na šumivé víno, ktorá zahŕňa kvasenie vo fľaši (méthode traditionnelle), čím sa dosahujú elegantné bublinky. Víno zo zhrozienkovateného hrozna vďačí za svoju koncentráciu cukru a aróm zásade, že hrozno sa necháva zrieť dlhšie a potom sa suší počas minimálne dvoch týždňov. Kvasením za studena sa získava víno so skutočným obsahom alkoholu minimálne 9,4 %. Koncentrácia aróm pri týchto vínach sa ovocnou chuťou je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti.

10 SK Úradný vestník Európskej únie C 100/23 Víno z prezretého hrozna dosahuje obsah cukru minimálne 110 Oechsle, a to vďaka zásade nechávať hrozno zrieť dlhšie. Kvasením za studena a bez obohacovania vína v kombinácii s pôsobením pôdnych a podnebných podmienok a ľudskou činnosťou sa získavajú vína s ovocnou chuťou a skutočným obsahom alkoholu minimálne 12 %. Vďaka týmto postupom boli naše výrobky každoročne ocenené na rozmanitých súťažiach tak v Holandsku, ako aj v zahraničí (napr. Viedeň, Berlín). 9. Ďalšie základné podmienky Neuplatňujú sa žiadne ďalšie podmienky. Odkaz na špecifikáciu výrobku