ChefLux. Ceny jsou uvedené bez DPH Konvektomaty UNOX ChefLux

Transkript

1 ChefLux 14 40

2 AIR.Plus Pokaždé stejně bez kompromisů. Vzduch je mediem pro přenos tepla a má tak podstatný význam při vaření. Pro dosažení rovnoměrnosti pečení ve všech částech komory, na každém jednotlivém plechu, je účinek proudění horkého vzduchu zásadní. Z uvedeného důvodu hraje studium proudění vzduchu uvnitř komory hlavní roli v konstrukci konvektomatů ChefLux. Technologie AIR.Plus byla vyvinuta firmou UNOX s cílem dosáhnout perfektního rozvodu vzduchu a tepla uvnitř komory. Po dokončení procesu vaření mají díky AIR.Plus technologii připravené produkty jednotnou barvu a požadovanou konsistenci. Technologie AIR.Plus zajistí perfektní stejnoměrné vedení tepla do každé části a místa komory od vrchu dolů. Možnost nastavení 2 rychlostí proudění vzduchu dovolí péct jakýkoliv druh pokrmu, od těch nejcitlivějších na tepelnou úpravu, až po pečení vyžadující vysoký výkon a intenzitu přenosu tepla. STEAM.Plus Pára. Kdykoliv potřebujete. Při mnoha kulinářských postupech vhodná vlhkost uvnitř pečící komory hraje důležitou roli pro barvu, konsistenci a chuť finálního produktu. Vlhkost během vaření umožní rychlejší přenos tepla na připravované jídlo, zkrátit tak čas tepelné úpravy a také snížit hmotnostní ztráty. Technologie STEAM.Plus u konvektomatů ChefLux zajistí vlhkost uvnitř komory při teplotě od 90 C do 260 C a dosáhne se tak optimálního výsledku pro jakýkoliv produkt. DRY.Plus Křupavý povrch a šťavnaté uvnitř. DRY.Plus technologie zabezpečí okamžitou evakuaci vlhkosti z komory konvektomatu vytvořenou odparem z pokrmu nebo případně systémem STEAM.Plus. Na konci vaření bude mít jídlo perfektní barvu a očekávané aroma. Hotoví produkt si tak uchová atraktivitu i po několika hodinách od dokončení přípravy. S technologií DRY.plus dojde ke zvýraznění chuti a vůně, vždy s výsledkem splńujícím náročná přání a požadavky. standardní výbava volitelná součást VARNÉ MÓDY Konvekční pečení 30 C C Konvekční pečení + Pára 48 C C Maximálně nastavitelná teplota 260 C DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Plus technologie: vícečetný ventilátor s reverzním chodem AIR.Plus technologie: 2 rychlosti vzduchu CLIMA MANAGEMENT - ŘÍZENÉ KLIMA V PEČÍCÍ KOMOŘE DRY.Plus technologie: rychlá evakuace vlhkosti z komory STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti komory VÝZNAMNÉ POMOCNÉ FUNKCE Protek.SAFE technologie: maximální termoizolační účinnost a bezpečnost práce (chladné dveře a povrch pece) Zobrazení zůstatkového času vaření Kontinuální mód «INF» PATENTOVÁNÉ DVEŘE Samomazací panty s dlouhou životností, vyrobeny z moderních polymerů (u pecí s laterálním otvíráním) Možnost obráceného otvírání dveří dokonce i po instalaci Aretace dveří při TECHNICKÉ DETAILY Nerezová ocel (DIN ), komora má oblé rohy pro jednoduché čištění a hygienu Osvětlení komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností Vysoce odolný zámek dveří z uhlíkových vláken Jednoduše oteviratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový C-profil vedení vsunů s náběhem pro snadné zakládání gastronádob Nízká hmotnost robustní konstrukce užívající moderní materiály Bezpečnostní termostat * ke konvektomatům ChefLux nelze doplnit teplotní sondu 41

3 Konvektomaty UNOX ChefLux Konvektomat ChefLux Model Kapacita GN Příkon Rozměry Š x H x V Cena Kč Cena EUR XV x GN 1/1 15,8kW / 400V 860x900x1277 mm Kč 3 400,00 XXV Model Kapacita GN Příkon Rozměry Š x H x V Cena Kč Cena EUR XV 813 G 12 x GN 1/1 20kW / plyn 1kW / 230V 860x900x1277 mm - Kč 4 380,00 Konvektomat ChefLux Model Kapacita GN Příkon Rozměry Š x H x V Cena Kč Cena EUR XV x GN 1/1 10,5kW / 400V 860x900x957 mm Kč 2 300,00 Model Kapacita GN Příkon Rozměry Š x H x V Cena Kč Cena EUR XV x GN 1/1 17,5kW / plyn 0,7kW / 230V 860x900x957 mm - Kč 3 060, LED kontrolka teploty 2. Nastavení času 3. Nastavení teploty 4. Nastavení vlhkosti 5. Tlačítko pro aktivaci pomalého chodu ventilátoru 42

4 Konvektomaty UNOX ChefLux XXX Skříňová podestavba Model Kapacita Rozměry Š x H x V Cena Kč Cena EUR XR x GN 1/1 860x636x780 mm Kč 1 293,00 vzdálenost vodících lišt 57 mm Otevřená podestavba Model Rozměry Š x H x V Cena Kč Cena EUR XR x665x672 mm Kč 351,00 Boční vodící lišty Model Kapacita Pro modely Cena Kč Cena EUR XR x GN 1/1 XR Kč 102,00 vzdálenost vodících lišt 60 mm Sada 4 koleček Model Cena Kč Cena EUR XR Kč 185,00 výška 105 mm 2 kolečka s brzdou, 2 nebržděná Sprcha Model Cena Kč Cena EUR XC Kč 111,00 43

5 Plechy ke konvektomatům Plech Fakiro Grill Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR TG 870 GN 1/1 pro grilování masa, steaků a zeleniny Kč 137,00 rýhovaný + hladký aluminiový plát potažený teflonem XXX Plech Fakiro Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR TG 875 GN 1/1 pro pečení chleba a pizzy Kč 98,00 TG 715 GN 2/3 pro pečení pizzy Kč 83,00 rýhovaný + hladký aluminiový plát Plech No fry Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR GRP 815 GN 1/1 k přípravě hranolků bez použití oleje Kč 59,00 GRP 710 GN 2/3 k přípravě hranolků bez použití oleje Kč 49,00 Plech na špíz Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR TG 865 plech na špíz s 10 jehlami Kč 88,00 Rošt na kuřata Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR GRP 825 GN 1/ Kč 98,00 GRP 715 GN 2/ Kč 83,00 Plech grill Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR TG 885 GN 1/1 Hliníková nádoba potažená teflonem Kč 98,00 TG 720 GN 2/3 Hliníková nádoba potažená teflonem Kč 83,00 Smaltované plechy Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR TG 905 GN 1/1-20 PanFry plech Kč 39,00 TG 735 GN 2/3-20 PanFry plech 900 Kč 34,00 Plech hliníkový perforovaný s teflonem Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR TG 890 GN 1/1-15 Black.Bake Kč 47,00 TG 730 GN 2/3-15 Black.Bake Kč 41,00 Perforovaná hliníková gastronádoba s teflonovým povrchem Rošty Model Rozměr Popis Cena Kč Cena EUR GRP 806 GN 1/1 nerezový rošt 650 Kč 26,00 GRP 705 GN 2/3 nerezový rošt 500 Kč 20,00 Ceny jsou uvedené bez DPH Plechy ke konvektomatům UNOX ChefTop a UNOX ChefLux 44