Jan Ponert. Ophrys ferrum-equinum

Transkript

1 Jan Ponert Ophrys ferrum-equinum

2 využití orchidejí lidmi - okrasné řez květů hrnková rostlina - užitkové - k jídlu (Vanilla) - léčiva a magie - výrobní materiál Jan Ponert Phragmipedium kovachii, Peru

3 historie využití vanilky Totonakové (Mexický záliv, Veracruz) princezna Xanat uprchla se svým milým do lesa, před zlobou otce, který ji zakázal provdat se za smrtelníka. Byli však dopadeni a setnuti. Na místě, kam dopadla jejich krev, vyrostla vanilka Aztékové (podrobili si totonaky) tlilxóchiltl, černý květ - nechávali si lusky platit od totonaků Florentinský kodex, cca 1580

4 nejstarší zmínka o vanilce Codex Badianus (Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis), cca 1552

5 vanilka dnes tun ročně: 80 % Madagaskar (ADC Commercialisation Bulletin)

6 vanilka dnes rentabilní (ADC Commercialisation Bulletin)

7 Vanilla využívány 3 druhy: V. planifolia Madagaskar, Indický oceán, střední Amerika (syn. fragrans) V. tahitensis jižní Pacifik (Francouzská Polynésie) V. planifolia x odorata V. pompona Záp. Indie, Karibik

8 druhy vanilky obchodní název Bourbon vanilla Mexican vanilla (pozor na Dipteryx odorata) Tahitian vanilla West Indian vanilla druh planifolia planifolia tahitiensis pompona

9 opylení vanilky Vanilla planifolia Jan Ponert

10 Vanilka - opylování < video >

11 zpracování lusků sklizeň - zraje 10 měsíců usmrcení (slunce, trouba, horká voda) zapaření zabalit do vlhkého vlněného oblečení, nechat na slunci (45 65 C) - enzymová aktivita sušení (nejprve na slunci, pak v místnosti) kondicionování nechat pár měsíců v bedně třídění (1. třída nad 14 cm )

12 vůně vanilky zapaření sweating pro netopýry

13 vanilla beans třídy jakkosti: (ADC Commercialisation Bulletin)

14 Gastrodia tuber Tian Ma, Chun Ma ( 天麻 ) - gastrodianin (CAB94239) - gastrodin (Tao et al., 2009)

15 Gastrodia tuber Tian Ma (Gastrodia elata) gastrodin: proti: bolestem hlavy, únavě, závratím křečím obrně Alzheimerově ch., encefalopatii gastrodia: také proti rakovině

16 Gastrodia v kultuře Gastrodia elata - Armillaria

17 Jan Ponert Gastrodia tuber

18 Salep Anacamptis Dactylorhiza Gymnadenia Himantoglossum (včetně Barlia a Comperia) Ophrys Orchis Platanthera Pseudorchis Serapias Traunsteinera (marz-kreations.com) mateřská x dceřiná hlíza (subtribus Orchidinae)

19 podzemní hlízy mateřská x dceřiná hlíza Ophrys Jan Ponert

20 sběr hlíz na salep severní Řecko, 2009 Jan Ponert

21 sběr hlíz na salep Turecko, 2013 Rogier van Vugt:

22 historie salepu orient Arabové: chusjata ssalab (liščí varlata) joca ataleb (vlčí varlata) سحلب salama-misri salab-misri, sala-misiri, Peršané: chusa el thalab, chusa l kalb, salab Řekové: Theoprastus, Dioskorideus, Plinius ορχις salep orchis, orchis ton kinon zmínka př. Kr. (Cato, De re rustica)

23 salep v Evropě z Řecka do Říma Satyrion, testiculi, priapiscus ve starověku též k magii: dceřiné hlízy bílá mateřské - černá

24 Evropa, 1950 Salep - Levantský: Malá Asie, Řecko, Makedonie, Srbsko - Francouzský (=německý): jižní Francie, Německo - Perský: jv a s Irán - Lahore (=indický, mankand): Bengálsko, Ceylon, Afganistan, Turkestán, Pákistán technika: náhražka arabské gumy, lepidlo (Horáková, 1950)

25 Evropa, 1950 minoritní sorty salepu Indie: také Eulophia, Habenaria náhražky: umělý indický salep bramborová kaše s cukrem a gumou Baša salep (Afganistan) Allium macleani Baker nourtoakový kořen Asphodellus microcarpus Viv. (i jiné sp.) falšování - Colchicum (Horáková, 1950)

26 příprava salepu sběr v době květu (dceřiné) spařit horkou vodou navléknout na nit a sušit rozemlít na prášek zalít horkou vodou

27 Využití salepu škrob, 50 % slizu (1950) glukomannan, orchinol apod. záněty gastrointestinálních sliznic (kašel, průjmy ) pohotový zdroj energie (sacharidy) na posílení nachlazení. afrodisiakum

28 Salep dnes místo vody mléko (instantní), zmrzlina, puding (stabilizátor, zahušťovadlo, zvýšení teploty tání) Turecko, Kypr, Sýrie Turecko (2005): 90 % hlíznatých druhů 30 t salepu ročně => rostlin vývoz ilegální Indie (2004): t hlíz Dact. hatagirea ročně

29 Salep dnes (Ghorbani et al., 2014) Irán (2013): 20 hlíznatých druhů rostlin ročně vývoz ilegální, ale běžný palmate x oval (dražší)

30 Salep dnes Turecko, 2013 Rogier van Vugt:

31 Další hlízy k jídlu Severní Amerika: Calopogon Asie: vše možné Afrika: hlízy různých Orchidoideae, Eulophia (Epidendroideae) Dendrobium salaccense ochucení rýže (Indonesie) sladká šťáva: Satyrium, Disa sect. Herschelianthe (jižní Afrika) čaj: sušené pahlízy Bletia purpurea (Karibik) Dendrobium salaccense

32 léčivé Cypripedium čínská medicína Bletilla prášek ze sušeného rhizomu: proti otokům a krvácením (plíce, žaludek ) také proti rakovině Bletia purpurea vývar z pahlíz proti otravě rybami Cymbidium madidum orální antikoncepce (Aboridžiniové) Dendrobium tokai taktéž (Fidži) odvar z Anselia africana proti zvracení, pahlízy afrodisiakum (také Eulophia, Disa) Disa chrysostachya - travičství Disa chrysostachya

33 léčivé

34 léčivé HIV/AIDS Zambie geofyty (85 druhů) pečené - midday snacks součástí chikanda (Zambie) v nabídce restaurací v Lusaka => import z okolních zemí (2014): Tanzánie: 3.5 milionů hlíz / rok Mozambik: Malawi:

35 Chicanda ilegální ale tolerované (Veldman et al. 2014)

36 Převoz ilegální CITES: export z Tanzánie import do Zambie (CITES Trade Database, 2014)

37 orchideje jako materiál - rohožky či košíky z pahlíz Dendrobium (př. D. acuminatissimum, macrophyllum, faciferum) - tkaniny: žlutá vlákna z pahlíz Dendrobium utile (Celebes) - lepidlo: sliz z pahlíz Dendrobium dicuphum (Austrálie) sliz z pahlíz a kořenů Aplectrum hyemale (Severní Amerika) Aplectrum hyemale

38 magické orchideje např. jižní Afrika: proti bleskům: Disa stachyoides, Eulophia speciosa proti zlu (omývání těla, pití odvaru): Disa stachyoides, Eulophia clavicornis) Malawi: utužují přátelství: Cyrtorchis arcuata a Eulophia cucullata (proti kožním infekcím, proti epilepsii) proti čárům: nálev z Bulbophyllum maximum Disa stachyoides

39 Ochrana rostlin - mezinárodní úmluvy (CITES, Bernská úmluva) - národní předpisy (např. chráněné rostliny ČR) wildlife trade 240 mld. EUR ročně (Světová banka 2005) rostliny mimo dřeva 7% (~ 16,8 mld EUR)

40 Ochrana orchidejí Garden Chronicle 21, 1884

41 Ochrana domácích rostlin v ČR zákon č. 114/1992 Sb. vyhláška č. 395/1992 Sb. novela: zákon č. 349/2009 Sb. 175/2006 Sb. seznamy chráněných rostlin ČR C1 - kriticky ohrožené C2 - silně ohrožené C3 - ohrožené nutno udělit výjimku ze zákazu pro jakékoliv nakládání s materiálem (100 Kč/kus) - držení, nabízení k prodeji, zpracovávání (včetně semen) C1, C2 jediný exemplář je trestný čin

42 Ochrana orchidejí v EU Convention on the Conservation of European Wildlife and Natural Habitats ( Bernská úmluva ), ČR od r státy Rady Evropy (mimo San Marina a Ruska), EU, Bělorusko, Burkina Faso, Gruzie, Maroko, Senegal, Tunisko Cephalanthera cucullata Comperia comperiana Cypripedium calceolus Dactylorhiza chuhensis Himantoglossum caprinum Liparis loeselii Ophrys argolica Ophrys isaura Ophrys kotschyi Ophrys lunulata Ophrys lycia Ophrys oestrifera Ophrys taurica Orchis provincialis Orchis punctulata Platanthera oligantha Spiranthes aestivalis Steveniella satyrioides

43 Ochrana orchidejí v EU NATURA 2000 směrnice 92/43/EHS O ochraně přírodních stanovišť, volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin přílohy: II vyhlášení zvláštních oblastí ochrany IV druhy vyžadující přísnou ochranu Cephalanthera cucullata Cypripedium calceolus Liparis loeselii Ophrys argolica Ophrys lunulata Orchis scopulorum Spiranthes aestivalis

44 CITES Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora vztahuje se i na rostliny a živočichy v lidské péči reguluje především obchod mezi státy (a držení v osobním vlastnictví) přílohy 1, 2, 3 seznamy druhů (1: obchodování zakázáno) Orchidaceae celé 2 mimo několika druhů 1! příloha 1: Aerangis ellisii Dendrobium cruentum Laelia jongheana Laelia lobata Paphiopedilum spp. Peristeria elata Phragmipedium spp. Renanthera imschootiana

45 CITES a orchideje všechny orchideje CITES 2 (B) s výjimkou druhů v CITES 1 (A) největší skupina CITES (počtem druhů - cca )

46 CITES v EU Vlastní seznamy přílohy A, B, C, D nařízení rady 338/97 (novela 750/2013): základní předpis nařízení komise 750/2013: přílohy A D nařízení komise 865/2006: prováděcí předpis nařízení komise 578/2013: pozastavovací nařízení (zákazy dovozu) Orchidaceae celé B mimo několika druhů A! příloha A: příloha 1 Cephalanthera cucullata Cypripedium calceolus Liparis loeselii Ophrys argolica Ophrys lunulata Orchis scopulorum Spiranthes aestivalis

47 CITES v ČR zákon č. 100/2004 Sb. novela č. 346/2009 Sb. od ! - konsolidované č. 441/2009 Sb. vyhláška č. 227/2004 Sb. nahrazena vyhláškou 210/2010 Sb.! Trestní zákon č. 40/2009 Sb. ČIŽP zabavení exemplářů a dle závažnosti: - blokové pokuty do 1000 Kč - do Kč - do Kč - do Kč trestný čin: A: 1 exemplář B: 25 exemplářů rovozu_na_pozemnich_komunikacich_platnost _od_1_cervence_2006.html

48 CITES v praxi druhy A, B: dovozní povolení ( import permit ) a vývozní povolení ( export permit ) A dovoz ke komerčním účelům nesmí být z přírody B dovoz ke komerčním účelům s legálním původem druhy C: vývozní povolení a oznámení o dovozu druhy D: oznámení o dovozu vše: prokázat legální původ rostlin (živočichů) kdykoliv! převod vlastnictví jen s písemnou smlouvou (od r. 2010) fytosanitární osvědčení lze uznat jako vývozní povolení u hybridů a druhů A, B, C vypěstovaných uměle (i ze 3. zemí) poplatek 1000 Kč (položka 61 Sazebníku zákona č. 634/2004 Sb.) osvobození: osobní charakter, záchranný chov, vědecké a výchovné účely Registr CITES (cites.env.cz) registrované vědecké instituce výměna bez permitů, evidenční štítky

49 Komodity CITES Vztahuje se na: organismy živé i mrtvé jejich části výrobky z nich Nevztahuje se na: semena, pyl řezané květy orchidejí (uměle vypěstované) in vitro kultury rostlin ve sterilních nádobách v pevném nebo kapalném živném prostředí Problém: prokázání původu množených rostlin

50 permity CITES Výkonný orgán CITES vydává povolení (MŽP; příp. SRS) Vědecký orgán CITES vydává NDF (AOPK) Kontrolní orgán CITES kontroluje doklady (ČIŽP, Celní správa, Policie ČR) NDF - Non Detrimental Finding - vyžadováno od obou stran u sběrů z přírody (kód W) - žádá Výkonný orgán Záchranné centrum pečuje o zadržené exempláře (do vyřešení případu) vyhláška č. 198/2013 Sb. výše náhrady za péči

51 Fytosanitární osvědčení vydává rostlinolékařská služba vyvážející země netřeba uvnitř EU ČR: Státní rostlinolékařská správa (ÚKZÚZ) Pro EU navíc Dodatkové prohlášení ( Additional declaration ): The consignment mets conditions as mentioned in decret 330/2004. As amended by Dct. No. 244/2006, points ,33.,33.4.,36.1.,44.,45.1.,46.4. nebo The plant material is free from: Liriomyza sativae, L. huidobrensis,l. sativae, Amauromyza maculosa, Thrips palmi, Bemisia tabaci, Globodera rostochiensis, G. pallida, Synchitrium endobioticum, Clavibacter michiganensis, ssp. sepedonicus.

52 problémy CITES přirozeně hynoucí rostliny Jan Ponert Mycaranthes sp.; Campanulorchis thao

53 problémy CITES rostliny ničené lidmi Jan Ponert Vietnam, Khanh Hoa, Hon Ba, 2012

54 Ničení stanovišť např. kácení Jan Ponert Vietnam, Khanh Hoa, Hon Ba, 2012

55 Plantáže plamy olejné Indonésie

56 problémy CITES komplikace vývozu množených rostlin Jan Ponert Cattleya rex; Peru, Moyobamba

57 problémy CITES příklad: Paphiopedilum delenatii (?): první lokalita : druhá lokalita (1 3 (-10) USD/kg celkem 6 tun (Averyanov et al., 1996) 1995 třetí lokalita utajená 2011 čtvrtá lokalita utajená CITES 1 Jan Ponert

58 Paphiopedilum delenatii export Paphiopedilum spp. z Vietnamu celosvětový obchod s Paphiopedilum delenatii (CITES Trade Database, 2014)

59 Kultivace orchidejí

60 Orchideje jedny z nejprodávanějších rostlin USDA Agricultural Statistics, Jan Ponert Phalaenopsis hybr.

61 Orchideje počet povolených převozů celkem počet povolených převozů na stát (CITES Trade Database, 2014)

62 Kultivace orchidejí

63 Kultivace orchidejí terestrity epifyty a další. - nelze vytvořit univerzální kultivační postup - do skoro každých podmínek lze nalézt vhodnou orchidej Teoreticky nelze epiparazity

64 orchideje terestrity epifyty Jan Ponert Xerorchis amazonica Dendrobium trankimianum Jan Ponert

65 Kultivace epifytů V přírodě: např. holá větev - velké výkyvy vlhkosti - jiné časové rozložení srážek, než v půdě - jiný průběh teplot - měkká voda - sucho (sukulence) - dostatek světla - vítr (dobrý přístup vzduchu ke kořenům, 0,03 % CO 2 ) - malá konkurence třeba zohlednit v kultuře!

66 Kultivace epifytů - na podložce - v květináči jiný vodní režim do jiných podmínek (a pro jiné rostliny) jiná dostupnost vzduchu náchylnost k hnilobám světlo na kořeny (př. Chiloschista) děrované květináče, košíčky, průhledné nádoby. Chiloschista lunifera

67 Kultivace epifytů na podložce

68 Kultivace epifytů na podložce trvanlivá kůra, netoxická (borovice, modřín, réva, dub, korek, akát různě sají vodu) rostlinu pevně zafixovat (kořeny porostou ) dámské punčochy (drátek, vlasec) ((lepidlo, hřebík)) podložka spíše zvrchu (koir, mechy (rašeliník, bělomech), různé další organické materiály)

69 Kultivace epifytů v nádobě Jan Ponert Phalaenopsis hybr.

70 Kultivace epifytů v nádobě vzdušný substrát drcená kůra, (molitan, polystyren, kořeny a oddenky kapradin, bukové listí ) zrnitost př. 1 cm (Vandeae více)! otvory alespoň ve dně (př. košíčky Stanhopea) drenáž zalévat po vyschnutí nevysychání přímo nevadí vadí nepřímo (většinou)

71 Kultivace epifytů v nádobě Jan Ponert Phalaenopsis hybr.

72 přístup vzduchu ke kořenům Jan Ponert Cymbidium hybr.

73 Jan Ponert drenáž

74 Epifyty Jan Ponert Gastrochilus calceolaris, Vietnam Jan Ponert Epidendrum sp., Peru

75 Epifyty v nádobách Jan Ponert Masdevallia hybridy; Peru, 3000 m

76 Kultivace terestritů V přírodě: širší spektrum podmínek např. evropská pastvina - relativně stabilní vlhkost substrátu (ani ne přemokřený!) - pouze vertikální srážky - sucho je sucho (ale hlíza nevysychá) - menší výkyvy teplot (hlavně pod zemí) - voda dle půdy a podloží - menší konkurence třeba zohlednit v kultuře!

77 Kultivace terestritů - v nádobě (květináči a pod) - ve volné půdě květináč: lepší kontrola vlhkosti i dalších podmínek, ochrana před škůdci a konkurencí květináče - plastové - hliněné (lze zasenkovat) Jan Ponert Anacamptis fragrans

78 Jan Ponert hliněné květináče

79 Přesazování terestritů citlivé na poškození kořenů přesazovat v období klidu (zatažené) problém: mykorhiza => malý kořenový systém => špatné zásobení vodou => substráty: - přirozené - minerální - (a další ) drenáž na dně i na povrchu (růžice)

80 substráty pro terestrity umělé: minerální složky (perlit, Seramis, pemza, písek, štěrk) voda vzduch organické složky (jemná kůra, dřevní vlákna, mech, listovka, hrabanka) přirozené: přírodní půda

81 Terestrity Jan Ponert Paphiopedilum appletonianum Paphiopedilum delenatii Jan Ponert

82 terestrity mech surový opad (listy, jehličí ) rozdílné půdní horizonty holý povrch kamene mechem obrostlý kámen pukliny ve skále orientace svahu (skály)

83 denní průběh teplot Praha - Troja epifyté x terestrité suchý x vlhký vzduch

84 Johannesburg

85 Madagascar

86 široká nabídka druhů Velké rozdíly v nárocích Jan Ponert

87 Rozmnožování orchidejí generativně: - in vitro - k mateřským rostlinám, Disa, inokulovaný substrát vegetativně: - in vitro - dělení trsů (3 pahlízy), řízkování, dceřiné rostlinky (př. keiki, hlíznaté) Stenoglottis

88 Indukce tvorby hlíz v době květu ( letní ) < nová hlíza / zbytek > v době vytvoření listové růžice ( zimní ) < stará hlíza s 1-2 kořeny / zbytek >