Modelové kultury. yzop dobromysl heřmánek

Transkript

1 Modelové kultury yzop dobromysl heřmánek

2 Hyssopus officinalis-yzop lékařský aromatický polokeř dřevnatý, větvený oddenek, kořeny až do hloubky 1m lodyha naspodu dřevnatá, přímá, 0,6-0,8 m vysoká, větvená poskytuje včelám bohatou pastvu (nektar) plodem je tvrdka

3

4 protandrické květy skládají lichopřesleny ze 4-10 krátce stopkatých květů květenstvím je lichoklas koruna 7-12 mm, modrá, bílá, růžová listy přisedlé, čárkovité až 50 mm dlouhé, celokrajné, krátce zašpičatělé lysé, lesklé nebo chlupaté s ponořenými siličnatými nádržkami

5

6 Smíšené kultury protierozní účinky allelopatické účinky v kombinaci s hlávkovým zelím působí proti běláskům zvyšuje výnosy révy vinné

7 Využití ve farmacii drogou Herba hyssopi - nať yzopu silice, třísloviny, flavonoidy antihydrotikum expektorans stomachikum diuretikum fytoncidní účinky posiluje zrak

8 v potravinářství sušené listy arómata pro masný a konzervárenský průmysl čerstvá nať (obsah vit C 170 mg.100 g -1 ) již od středověku, při přípravě žaludečních likérů v kulinářství: karbanátky, nádivky, tvaroh, bylinková másla, zeleninové saláty, nakládaná zelenina

9 v kosmetice silice z listů nebo kvetoucích stonků obsah silice 0,15-0,3 % světle žlutá kapalina příjemně kořenité, bylinné, lehce kafrové vůně (beta pinen, alfa pinen, kampfen, ) kompozice pro kolínské vody (levandule, ambra, )

10 původ a nároky ze Středomoří, Přední Asie pěstovaný ve Francii, na Ukrajině (Krym), Indii xerofilní druh, roste na Ca skalách, sutích, v horách na jižních výslunných expozicích, až do subalpinského stupně, zplaňuje pěstování i na poměrně chudých půdách, hlinitopísčitých až písčitých na jednom stanovišti 4-5 let

11 pěstování příprava půdy podzimní hluboká orba přídavek kompostu v dávce 30 t.ha -1 jaro smykování předplodinou zelenina, okopaniny

12 množení a) přímým výsevem IV -V do řádků 0,6 m, výsevné množství 6-8 kg. ha -1 ± jednocení při výšce 150 mm na 0,15 m b) z předpěstované sadby- v III záhon, pařeniště, skleník, spotřeba cca 150 g pro ks. ha -1 sadby výsadba v V -VI, lépe na vodu spon 0,6 x 0,2 m

13 Péče o porosty, choroby a škůdci plečkování, jaro- hluboké seříznutí Ch + Š: Puccinia glechomae - rez Erysiphe polyphaga - padlí Chrysomella coerulans - mandelinka mátová

14 Sklizeň, výnos pěstované jako koření, vždy ve výšce cm po usušení odrhnout nať na počátku kvetení v VI-VII druhá sklizeň možná v IX sušení teplotami do 40 o C sesychací poměr 4:1 výnos kvetoucí nati 2,5 4 t.ha -1

15 Origanum vulgare - dobromysl obecná Origanum vulgare a její poddruhy ssp. vulgare ssp. gracile ssp. virens (španělské oregano) ssp. hirtum ssp. glandulosum ssp. viride ssp. prismaticum

16

17

18

19 Popis vytrvalá lysá nebo vlnatě chlupatá lodyha 0,2-0,9 m vysoká listy vejčité, celokrajné nebo mělce vroubkované žláznatě tečkované kvetení VI-IX lichoklasy skládající vidlanovitou latu listeny přisedlé, vejčité 4-5 mm široké, l - 2x delší než kalich, často fialové koruna světle červená, zřídka špinavě bílá plodem hladké, hnědé tvrdky

20 použití ve farmacii Drogou Herba origani, neoficinální (oficinální O. onites, O. v. ssp hirtum min. 25 ml.1 kg -1 ) obsahové látky silice (0,15-0,4 %) třísloviny hořčiny flavonoidy, použití expektorans choleretikum stomachikum nervinum zevně jako kloktadlo, ke koupelím tlumí hysterii i pohlavní pud

21

22 použití v potravinářství hodnotí se mikrobiologickáčistota potravin 1. koření: oregáno část rostliny: list, květ sušená hnědozelená, šedo až olivovězelená barva vůně: výrazná chuť: výrazně kořenná silice min. (%) 0,5 ml.100 g -1 v sušině 2. látky určené k aromatizaci potravin látky rostlinného původu: dobromysl (Origanum dictamnus) dobromysl obecná (Origanum vulgare) oregano, různé rody a druhy, nať (mexické: Lippia, obvykle Lippia graveolens; evropské: Origanum; jinde: jiné rody: Coleus, Lantana, Hyptis 3. výroba bylinných čajů, nať Origanum vulgare bez omezení

23 použití v kosmetice: 1. látky rostlinného původu Origanum vulgare, extrakt výtažek získaný z kvetoucích vršků funkce: přísada k péči o dutinu ústní, přísada k maskování pachu, osvěžující přísada, přísada proti mazotoku 2. parfemační a aromatické suroviny dobromysl obecná, extrakt Origanum creticum

24 původ a nároky Euroasijský druh pěstovaný v Německu, Polsku, Turecku v ČR se vyskytuje na slunných stráních od nížin do podhorských oblastí pěstování na hlinitých půdách na jednom stanovišti 5-6 let plodina druhé trati, pěstujeme po zeleninách

25 Pěstování a) přímým výsevem v IV, výsev 4-5 kg.ha 1 b) ze sadby z únorových výsevů při teplotě 16 C z 1g osiva vypěstujeme rostlin, spotřeba cca 80 g výsadba na vzdálenost 0,50 x 0,30 m v V-VI c) dělení trsům v podzimním nebo jarním termínu d) řízkováním

26 Choroby a škůdci rez (Puccinia ruebsameni) křísi (Eupteryx atropunctata)

27 Sklizeň od druhého roku dvě sklizně (začátkem července a v srpnu) od počátku kvetení do plného květu sušení při teplotě do 40 o C Výnos v prvním roce 0,75 t.ha ha -1 ve druhém roce 3,75 t ha -1 destilací až 2 kg silice z tuny čerstvé hmoty maximální výnos silice 30 kg.ha -1

28 Matricaria - heřmánek Matricaria recutita - heřmánek pravý

29

30 Popis jednoletá, jarní nebo ozimá bylina vysoká mm listy střídavě 2-3x peřenosečné s nitkovitými úkrojky kvetení v V-IX na konci každé větve na mm dlouhých květních stopkách jednotlivé úbory plodem nažka

31 Původ, nároky z Přední Asie, jižní a východní Evropy včr zplaněle a zdomácněle přirozeně se vyskytuje na orné alkalické půdě na pastvinách v nížinách i horských údolích toleruje i koncentrovaný obsah solí nejlepší výnosy na půdách hlinitopísčitých reakce půdy neutrální až alkalická roční srážky mm ideální okrajové oblasti bramborářského výrobního typu

32 Použití ve farmacii droga: Matricariae flos (oficinální) silice 4 ml.1 kg -1 chamazulen do 20 %, α bisaboloxid A, B flavonoidy hořčiny slizy chamazulen vzniká až destilací při působení vroucí vody z proazulenu matricinu dezinfekční účinky diaforetikum diuretikum

33 Rozdíly v obsahu flavonoidů z ekologického a konvenčního pěstování Průměrný obsah při ekologickém způsobu pěstování: Goral 35,75 mg.g -1, Bohemia 35,38 mg.g -1 Průměrný obsah při konvenčním způsobu pěstování: Goral 33,78 mg.g -1, Bohemia 30,18 mg.g -1

34 Rozdíly v obsahu silic z ekologického a konvenčního pěstování Průměrný obsah při ekologickém způsobu pěstování: Goral 7,3 ml.kg -1, Bohemia 6,81 ml.kg -1 Průměrný obsah při konvenčním způsobu pěstování: Goral 7,18 ml.kg -1, Bohemia 6,79 ml.kg -1 (Vildová, 2007)

35 Použití v potravinářství heřmánková silice (0,2-0,4 %) chamazulen, farnesen, kadinen, bisabolol.. viskózní, temně modře zbarvená kapalina časem nabývající zeleného až hnědého zbarvení typické, sladce bylinné vůně heřmánkový extrakt ze sušených květů se vyrábí lihová tinktura příjemné vůně a jemně nahořklé chuti Silice i extrakt se používá do bylinných arómat pro nápoje

36 použití v kosmetice heřmánková silice použití v malém množství do kompozic pro zubní pasty, ústní vody v parfumerii do chyprových kompozic

37 Pěstování: generativně, přímým výsevem je doběrnou plodinou po oziméřepce, mátě, jitroceli, obilninách NE po vikvovitých a hnojených okopaninách poléhá jako předplodina silně zapleveluje příprava půdy: do pro časně podzimní výsev na povrch do řádků mm vzdálených do pásků 600 mm vzdálených, š. pásků mm přesné secí stroje 1,5-2 kg.ha -1

38 Termíny časný podzim 1/2 VIII -1/2 IX, přezimuje ve fázi růžice, sklizeň v V-VI pozdní podzimní X- XI - vzchází až na jaře jarní výsev do menší výnos, kvetení 2. pol. VII Spotřeba živin kg.ha -1 N, 40 kg.ha -1 P 2 O 5,120 kg.ha -1 K 2 O velmi citlivý na přehnojení N

39 Škůdci: mšice maková (Aphis fabae), slívová, bodláková klopuška hajní (Lygocoris lucorum) - škodí sáním, listy jsou proděravělé k. chlupatá L. rugulipennis - odumírání poupat, květů třásněnka obecná v V- VIII - uvnitř květůrozpadavost květní drogy t. zahradní od IV do VII pidikřísek zemákový, zelenavý - škodí sáním vrtule (Trypanea stellata, Acanthiophyllus helianthii)- na povrchu trubkovitých květů tmavé skvrny-larvy vyžírají vnitřníčást úboru Choroby: Perenospora leptosperma napadá vegetativníčásti rostlin, P. radii úbory uhnívají, květy jsou sterilní Pleospora herbarum Puccinia tanaceti

40 Sklizeň: v technické zralosti- jazykovité květy jsou horizontálně uspořádány, 1/3-1/2 trubkovitých květů je rozkvetlá. Strojová sklizeň, následně lze i ručně termín - z podzimních výsevů dle vývoje počasí v V -VI až počátkem VII 2. sklizeň za dnů po první, nejčasteji 2-3 sklizně z jarních výsevů lze až 4-5x, po přihnojení 20 kg N.ha -1

41 výnos 2,5-8,5 t.ha -1 čerstvé 1. sklizeň 50 % čerstvá se průběžně odváží k předtřídění a třídění sušárny roštové, komorové, nebo pásové po dobu 6-8 hod nepřímým ohřevem vzduchu teplota ve vrstvě 35 o C, mm po usušení se droga ponechá prodýchat dojít 6-15 hod. výnos květní drogy 0,5-1,7 t.ha -1