SEZNAM PUBLIKACÍ (List of publications)

Transkript

1 SEZNAM PUBLIKACÍ (List of publications) Ing. Jan Mráz, Ph.D. ResearcherID F Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Jihočeské výzkumné centrum akvakultury a biodiverzity hydrocenóz, Fakulta rybářství a ochrany vod, Vodňany, jmraz@frov.jcu.cz University of South Bohemia in České Budějovice, South Bohemian Research Center of Aquaculture and Biodiversity Hydrocenoses, Faculty of Fisheries and Protection of Waters, Vodňany, Czech Republic 2016 Hlaváč, D., Másílko, J., Anton-Pardo, M., Hartman, P., Regenda, J., Vejsada, P., Mráz, J., Adámek, Z., Compound feeds and cereals as potential tools for improved carp Cyprinus carpio production. Aquaculture Environment Interactions 8: (IF 2015 = 1.985) Linhartova, Z., Mráz, J., Preface. Aquaculture International 24: (IF 2015 = 0.96). Lunda, R., Linhartová, Z., Másílko, J., Dvořák, P., Smole Možina, S., Mráz, J., Effect of different types of descaling methods on shelf life of air-/vacuum-packaged common carp (Cyprinus carpio L.) fillets under refrigerated storage conditions. Aquaculture International 24: (IF 2015 = 0.96) Másílko, J., Zajíc, T., Hlaváč, D., Sampels, S., Mráz, J., Oberle, M., Rapid measurements of fat content in live and slaughtered common carp (Cyprinus carpio L.). Aquaculture International 24: (IF 2015 = 0.96) Policar, T., Blecha, M., Křišťan, J., Mráz, J., Velíšek, J., Stará, A., Stejskal, V., Malinovskyi, O., Svačina, P., Samarin, Azin M., Comparison of production efficiency and quality of differently cultured pikeperch (Sander lucioperca L.) juveniles as a valuable product for ongrowing culture. Aquaculture International 24: (IF 2015 = 0.96) Sterniša, M., Mráz, J., Smole Možina, S., Microbiological aspects of common carp (Cyprinus carpio) and its processing relevance for final product quality: a review. Aquaculture International 24: (IF 2015 = 0.96) Zajíc, T., Mráz, J., Picková, J., Evaluation of the effect of dietary sesamin on white muscle lipid composition of common carp (Cyprinus carpio L.) juveniles. Aquaculture Research 47: (IF 2015 = 1.606) Zajíc, T., Mráz, J., Sampels, S., Picková, J., Finishing feeding strategy as an instrument for modification of fatty acid composition of brook char (Salvelinus fontinalis). Aquaculture International 24: (IF 2015 = 0.96)

2 2015 Dvořák, P., Andreji, J., Mráz, J., Dvořáková-Líšková, Z., Concentration of heavy and toxic metals in fish and sediments from the Morava river basin, Czech Republic. Neuroendocrinology Letters 36 (Suppl. 1): (IF 2015 = 0.946). Sampels, S., Zajíc, T., Mráz, J., Increasing the nutritional value of traditional meat products by addition of an underutilized by-product from fish processing. Czech Journal of Food Science 33 (5): (IF 2015 = 0.728) 2014 Sampels, S., Zajíc, T., Mráz, J., Effects of Frying Fat and Preparation on Carp (Cyprinus carpio) Fillet Lipid Composition and Oxidation. Czech Journal of Food Sciences 32: (IF 2014 = 0.675) Knihy či kapitoly, monografie, skripta Books or chapters, monographs, textbooks Sampels, S., Levý, E., Mráz, J., Vejsada, P., Zajíc, T., Kvalita a gastronomie ryb a rybích výrobků. FROV JU, Vodňany, 247 s. Másílko, J., Zajíc, T., Sampels, S., Mráz, J., Hlaváč, D., Metody terénních analýz měření obsahu tuku v mase kapra obecného. Edice Metodik, FROV JU, Vodňany, č. 152, 22 s. Zajíc, T., Másílko, J., Mráz, J., Sampels, S., Nová aditiva pro zvýšení nutriční hodnoty a prodloužení skladovatelnosti rybího masa. Edice Metodik, FROV JU, Vodňany, č. 156, 34 s Zajíc, T., Mráz, J., Sampels, S., Pickova, J., Fillet quality changes as a result of purging of common carp (Cyprinus carpio L.) with special regard to weight loss and lipid profile. Aquaculture : (IF 2013 = 1.828)

3 2012 Mráz, J., Máchová, J., Kozák, P., Pickova, J., Lipid content and composition in common carp optimization of n-3 fatty acids in different pond production systems. Journal of Applied Ichthyology 27 (6): (IF 2012 = 0.902) Mráz, J., Zajíc, T., Picková, J., Culture of common carp (Cyprinus carpio) with defined flesh quality for prevention of cardiovascular diseases using finishing feeding strategy. Neuroendocrinology Letters 33 (Suppl. 2): (IF 2012 = 0.932) Mráz, J., Review: Stravitelnost krmiv pro ryby. Bulletin VÚRH Vodňany 48 (4): Zajíc, T., Mráz, J., Kocour, M., Picková, J., Kompozice mastných kyselin v bílé svalovině kapra obecného (Cyprinus carpio L.) porovnání čtyř hybridů Ropšínského kapra. Bulletin VÚRH Vodňany 48 (4): Zajíc, T., Mráz, J., Kozák, P., Adámková, V., Picková, J., Maso kapra obecného (Cyprinus carpio L.) se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin jako nástroj prevence a rehabilitace kardiovaskulárních onemocnění. Interní Medicína 14 (11): Mráz, J., Zajíc, T., Wagner, L., Kozák, P., Zrostlík, J., Picková, J., Praktické ověření technologie chovu kapra obecného se zvýšeným obsahem omega-3 mastných kyselin. Edice Metodik, FROV JU, Vodňany, č. 124, 42 s. Zajíc, T., Mráz, J., Sampels, S., Pickova, J., Aplikace technologie finishing feeding do chovu ryb v praktických podmínkách českého rybářství. Edice Metodik, FROV JU, č. 137, 38 s Adámková, V., Kačer, P., Mráz, J., Suchánek, P., Pickova, J., Králová-Lesná, I., Skibová, J., Kozák, P., Maratka V., The consumption of the carp meat and plasma lipids in secondary prevention in the heart ischemic disease patients. Neuroendocrinology Letters 32 (Suppl.2): (IF 2011 = 1.296)

4 Mráz, J., Pickova, J., Factors influencing fatty acid composition of common carp (Cyprinus carpio) muscle. Neuroendocrinology Letters 32 (Suppl. 2): 3 8. (IF 2011 = 1.296) Vestergren, A.S., Trattner, S., Mráz, J., Ruyter, B., Pickova, J., Fatty acids and gene expression response to bioactive compounds in Atlantic salmon (Salmo salar L.) hepatocytes. Neuroendocrinology Letters 32 (Suppl. 2): (IF 2011 = 1.296) Mráz, J., Picková, J., Kozák, P., Krmivo pro kapra obecného. Užitný vzor č , Úřad průmyslového vlastnictví. Mráz, J., Pickova, J., Kozák, P., Krmivo pro kapra obecného a způsob chovu kapra obecného se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin. Patent č Úřad průmyslového vlastnictví v ČR. Zajíc, T., Mráz, J., Kozák, P., Picková, J Možnosti produkce sladkovodních ryb s vysokým obsahem omega 3 mastných kyselin. Edice Metodik (technologická řada), FROV JU Vodňany, č Kouba, A., Carral, J.M., Buřič, M., Mráz, J., Policar, T., Kozák, P., Artificial incubation of noble crayfish (Astacus astacus) eggs in a partial recirculating system using formaldehyde as antifungal treatment. Aquaculture Research 41: e618-e623. (IF 2010 = 1.186) Mráz, J., Schlechtriem, Ch., Olohan, L.A., Fang, Y., Cossins, A.R., Zlabek, V., Pickova, J., Sesamin as a potential modulator of fatty acid composition in common carp (Cyprinus carpio). Aquaculture Research 41: e851-e861. (IF 2010 = 1.186) Máchová, J., Faina, R., Mráz, J., Picková, J., Valentová, O., Beránková, P., Sudová, E., Svobodová, Z., Vliv intenzity rybářského hospodaření na kvalitu vody v rybnícíh a kvalitu masa ryb. Bulletin VÚRH Vodňany 46: Máchová, J., Valentová, O., Faina, R., Svobodová, Z., Kroupová, H., Mráz, J., Znečištění produkové kaprem obecným z různých podmínek odchovu. Bulletin VÚRH Vodňany 46:

5 2009 Mráz, J., Pickova, J., Differences between lipid content and composition of different parts of fillets from crossbred farmed carp (Cyprinus carpio). Fish Physiology and Biochemistry 35 (4): (IF 2009 = 1.232) 2008 Kouřil, J., Mráz, J., Hamáčková, J., Barth, T., Hormonal induction of tench (Tinca tinca L.) ovulation with the same treatments over two consecutive reproductive seasons. Cybium 32 (2): (IF 2008 = 0.403) Mráz, J., Může být kapr obecný významným hráčem na poli funkčních potravin? Review. Bulletin VÚRH Vodňany 44: V Českých Budějovicích dne Ing. Jan Mráz, Ph.D.