BROJLER ROSS 308: Cíle v oblasti užitkovosti

Transkript

1 08 BROJLER ROSS 308: Cíle v oblasti užitkovosti An Aviagen Brand

2 BROJLER ROSS 308: Cíle v oblasti užitkovosti Úvod Tato příručka obsahuje cíle v oblasti užitkovosti pro brojlery Ross 308 a je třeba ji používat společně s příručkou Technologický postup pro výkrm brojlerů Ross. Užitkovost Tyto cíle naznačují užitkovost dosažitelnou při vhodném řízení výkrmu ve vhodných podmínkách životního prostředí při zkrmování úrovní nutričních látek popsaných ve specifikacích Živinové požadavky pro výkrm brojlerů Ross 308. Řada odběratelů již překročila cíle v oblasti užitkovosti popsané v tomto dokumentu, a řadí se tak mezi 25% nejlepších výkrmů na světě. Výkrmcům mohou v dosažení takové užitkovosti bránit místní faktory. Například: Dostupnost surovin může ovlivňovat příjem potravy a nutričních látek. Užitkovost snižují i extrémní klimatické podmínky. Volbu systémů produkce mohou omezovat ekonomická hlediska. Proto může být průměrná užitkovost o 10 až 20 % nižší. V tabulkách jsou hodnoty zaokrouhlené, což může vést k menším nepřesnostem při jejich využití pro výpočet dalších statistik užitkovosti. Výtěžnost jednotlivých zpracovatelských závodů se liší v závislosti na druhu používaného vybavení a objemu produkce. Chcete-li získat další informace o řízení výkrmu brojlerů Ross, obraťte se na místního manažera technických služeb nebo oddělení technických služeb. 02

3 ROSS BROJLER 308 ROSS BROILER: 308: Performance Cíle v oblasti Objectives užitkovosti Obsah g Užitkovost nesexovaných g Užitkovost kohoutků g Užitkovost slepiček Jatečná výtěžnost Hlavní body vedení výkrmu Ross 308 je robustní, rychle rostoucí brojler dobře vužívající krmivo a s dobrou výtěžností masa. Je vytvořen k uspokojení poptávky zákazníků, Ikteří požadují stálou užitkovost a všestrannost k pokrytí širokých požadavků na finální výrobky. Výroba kuřecího masa s nízkými náklady závisí na dosahování dobré užitkovosti kuřat a následující body jsou důležité pro co nejlepší užitkovost brojlerů Ross 308: Dosáhněte co nejlepší kvality kuřat správným líhnutím, podmínkami při skladování a transportu. Připravte halu tak, aby kuřata měla snadný přístup ke krmivu a k vodě hned po naskladnění a usnadněte přechod z přídavných systémů na automatické ve 4 až 5ti dnech stáří. Krmte vysoce stravitelnou a živinově vyváženou směs Startér. Udržujte kuřata v jejich termoneutrální zóně kontrolou jejich chování, ale dávejte pozor na nízké relativní vlhkosti (pod 50 %). Zajistěte program minimální ventilace od prvního dne. Sledujte naplnění volátka, návyky na pití a přijímání potravy a 7 denní hmotnost k umožnění stálého zlepšování podmínek po naskladnění. Udržujte kuřata v jejich termoneutrální zóně po celou dobu výkrmu. Rychle rostoucí brojleři produkují velké množství tepla, zvláště ve druhé polovině výkrmu. Udržování teploty prostředí do 21ºC od 21 dnů stáří zvyšuje rychlost růstu. Udržujte vysoký standard biologické ochrany a čistoty v zájmu zabránění nemocem. 03

4 BROJLER ROSS 308: Cíle v oblasti užitkovosti Užitkovost nesexovaných kuřat Den Hmotnost Denní přírůstek Prům. den. přírůstek za týden krmiva krmiva náp. 2 Konverze krmiva

5 ROSS BROJLER 308 ROSS BROILER: 308: Performance Cíle v oblasti Objectives užitkovosti Užitkovost nesexovaných kuřat pokračování Den Hmotnost 1 Denní přírůstek Prům. den. přírůstek za týden krmiva krmiva náp. 2 Konverze krmiva POZNÁMKY 1 Hmotnost na farmě (t.zn. včetně krmiva) 2 Spotřeba krmiva žijícím kuřetem 3 Konverze krmiva zahrnuje jednodenní hmotnost a nezahrnuje úhyn V tabulce jsou zaokrouhlená čísla. To může vést k malým nepřesnostem při používání těchto údajů k dalším statistickým výpočtům. 05

6 BROJLER ROSS 308: Cíle v oblasti užitkovosti Užitkovost kohoutků Den Hmotnost Denní přírůstek Prům. den. přírůstek za týden krmiva krmiva náp. 2 Konverze krmiva

7 ROSS BROJLER 308 ROSS BROILER: 308: Performance Cíle v oblasti Objectives užitkovosti Užitkovost kohoutků pokračování Den Hmotnost 1 Denní přírůstek Prům. den. přírůstek za týden krmiva krmiva náp. 2 Konverze krmiva POZNÁMKY 1 Hmotnost na farmě (t.zn. včetně krmiva) 2 Spotřeba krmiva žijícím kuřetem 3 Konverze krmiva zahrnuje jednodenní hmotnost a nezahrnuje úhyn V tabulce jsou zaokrouhlená čísla. To může vést k malým nepřesnostem při používání těchto údajů k dalším statistickým výpočtům. 07

8 BROJLER ROSS 308: Cíle v oblasti užitkovosti Užitkovost slepiček Den Hmotnost Denní přírůstek Prům. den. přírůstek za týden krmiva krmiva náp. 2 Konverze krmiva

9 ROSS BROJLER 308 ROSS BROILER: 308: Performance Cíle v oblasti Objectives užitkovosti Užitkovost slepiček pokračování Den Hmotnost 1 Denní přírůstek Prům. den. přírůstek za týden krmiva krmiva náp. 2 Konverze krmiva POZNÁMKY 1 Hmotnost na farmě (t.zn. včetně krmiva) 2 Spotřeba krmiva žijícím kuřetem 3 Konverze krmiva zahrnuje jednodenní hmotnost a nezahrnuje úhyn V tabulce jsou zaokrouhlená čísla. To může vést k malým nepřesnostem při používání těchto údajů k dalším statistickým výpočtům. 9

10 BROJLER ROSS 308: Cíle v oblasti užitkovosti Výtěžnost trupu Následující diagramy ukazují jak se výtěžnosti hlavních částí mění se stoupající živou hmotností u každého pohlaví. Jsou popsány dva typy zpracování: Výtěžnost je rozdělena na prsní svalovinu a horní a dolní stehno jako při porcování a na prsní svalovinu a stehenní svalovinu jako při vykoštění. Kohouti - Porcování Živá hmotnost (kg) Prsa % Horní stehno % Dolní stehno % Výtěžnost % Slepičky - porcování Živá hmotnost (kg) Prsa % Horní stehno % Dolní stehno % Výtěžnost %

11 ROSS BROJLER 308 ROSS BROILER: 308: Performance Cíle v oblasti Objectives užitkovosti ROSS 308 Kohoutci - vykoštění (kg) Stehenní svalovina % Prsní svalovina % Celkem % Živá hmotnost ROSS 308 Slepičky - vykoštěné (kg) Stehenní svalovina % Prsní svalovina % Celkem % Živá hmotnost Definice termínů při zpracování: Výtěžnost %: opracovaný trup bez krku, břišního tuku a orgánů jako % živé hmotnosti. Prsa %: prsní svalovina bez kůže a kosti jako % živé hmotnosti. Horní / dolní stehno %: celé horní / dolní stehno s kůží a kostí jako % živé hmotnosti. Stehenní svalovina %: celkem maso z horního a dolního stehna bez kostí a kůže jako % živé hmotnosti. Poznámka: Tato čísla vyjadřují suchou výtěžnost. Nezahrnují žádnou vodu zadrženou během chlazení nebo zpracování. Výtěžnost jednotlivých částí těla se liší na jednotlivých porážkách v závislosti na např. typu používaného zařízení a na přesnosti vyráběných porcí. 11

12 Poznámky Společnost Aviagen učinila maximum pro to, aby veškeré předkládané informace byly přesné a relevantní. Společnost však v žádném ohledu nezodpovídá za následky využití informací při řízení výkrmu kuřat. Chcete-li získat další informace, obraťte se na místního manažera technických služeb nebo oddělení technických služeb. Aviagen KFT No.75 Fehervari Street Gyor H-9028 Integral Park Hungary t f officehu@aviagen.com Newbridge Midlothian,EH28 8SZ Scotland UK t f info@aviagen.com