Zemědělství a potravinářský průmysl

Transkript

1 Zemědělství a potravinářský průmysl Údaje z vykazovaného roku 26

2 Zeme Sasko Údaje z vykazovaného roku 26 ROZLOHA A OBYVATELSTVO VYUŽÍVÁNÍ ZEMĚDĚLSKĚ PŮDY ROZLOHA Celková rozloha 1. ha Zemědělská půda 1 ha podíl na rozloze země % Lesní půda 1. ha podíl na rozloze země % 27 3 Vodní plocha 1. ha podíl na rozloze země % 2 2 Zemědělsky využíváná půda (ZP) 1. ha Stálé pastviny 1. ha podíl na ZP % 2 29 Orná půda 1. ha podíl na ZP % 79 7 Úhor 1. ha Znevýhodněné oblasti (25) 1. ha Pronajeté ZP (25) 1. ha OBYVATELSTVO Celkový počet obyvatel tisíc Počet obyvatel na 1 km 2 celkové rozlohy počet Celkový počet pracujících tisíc Pracující v zemědelství a v lesním hospodář tisíc STRUKTURA ZEMĚDĚLSKÝCH PODNIKŮ PRÁVNÍ FORMA Zemědělské podniky celkem právnické osoby zapsaná družstva spol. s r.o fyzické osoby počet osobní společnosti podnikatelé jednotlivci hlavní příjem vedeljší příjem VYUŽITÍ ORNÉ PŮDY Obilí celkem pšenice ječmen oves žito kukuřice na zrno, CCM Okopaniny brambory ha cukrovka Olejniny včetně nejedlých řepka slunečnice 2 32 Luštěniny Picniny zelená a žní kukuřice EKOLOGICKY OBDĚLÁVANÁ PŮDA Obhospodařovaná plocha 1. ha 23 87* Podniky počet * TŘÍDY VELIKOSTÍ PODNIKŮ Podniky s 2 až do 1 ha zemědělské půdy Podniky s 1 až do 2 ha zemědělské půdy Podniky s 2 až do 5 ha zemědělské půdy Podniky s 5 až do 1 ha zemědělské půdy počet Podniky s 1 až do 5 ha zemědělské půdy Podniky s 5 až do 1 ha zemědělské půdy Podniky s 1 ha zemědělské půdy a více Podíly zemědělských plodin na orné půdě Užití orné půdy v Sasku v období 1993 do *25 Obiloviny vč. kukuřice Luštěniny Olejniny Okopaniny Picniny Speciální plodiny a zelenina Neobdělávané plochy (s výjimkou obnovitelných zdrojů)

3 VÝNOSY A MNOŽSTVÍ SKLIZNĚ STAV HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT POLNÍ HOSPODÁŘSTVÍ Obilí celkem dt/ha (vč. kukuřice na zrno, CCM) 1. t pšenice dt/ha t ječmen dt/ha t oves dt/ha t žito dt/ha t kukuřice na zrno, CCM dt/ha t Řepka (Včetně nepotravinářského zboží) dt/ha t Brambory dt/ha t rané brambory dt/ha t Cukrovka dt/ha t Zelená a silážní kukuřice dt/ha t PĚSTOVÁNÍ ZELENINY ( určené na prodej ) Obdělávaná plocha na poli 1. ha 4 17 Sklizeň na poli 1. t Obdělávaná plocha pod sklem 1. ha,5 1,4 Sklizeň pod sklem 1. t OVOCNÁŘSTVÍ ( určené pro trh ) Obdělávaná plocha 1. ha 5 64 Sklizeň 1. t VINAŘSTVÍ Plocha vinic ve výnosu 1 ha,4 99 Vinný mošt - výnos hl/ha Vinný mošt - sklizeň 1 hl RYBNÍKÁŘSTVÍ Užitková plocha pro rybníkářství 1. ha 8 24 Podniky s hlavním příjmem počet Podniky s vedlejším příjmem počet Chov ryb 1. t 3 13 Skot celkem dojnice Prasata celkem krmná prasata plemenná prasata 1. kusů Ovce Drůbež celkem Koně (25) 14 5 ŽIVOČIŠNÁ VÝROBA PRUDUKCE MLÉKA produkce mléka celkem 1. t dojivost na 1 krávu kg/rok PRODUKCE VAJEC produkce vajec celkem mil. kusů snůška na jednu slepici kusů/rok PRŮMYSLOVÁ PORÁŽKA 1) JATEČNÝ DOBYTEK skot 1. kusů průměrná jatečná hmotnost kg telata 1. kusů průměrná jatečná hmotnost kg prasata 1. kusů průměrná jatečná hmotnost kg VÝNOSY MASA Z PORÁŽKY Jatečný dobytek celkem skot telata 1. t,2 43 prasata ) Dobytek domácího a cizího původu (Bez drůbeže) Vývoj stavů dojnic a dojivosti v Sasku v období Stavy dojnic v 1. ks Dojivost na dojnici v kg

4 Zeme Sasko Údaje z vykazovaného roku 26 STRUKTURA PODNIKŮ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU V ZPRACOVATELSKÉHO PRŮMYSLU 2) VÝVOZ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU PODLE STATISTIKY ZAHRANIČNÍHO OBCHODU 3) PODNIKY Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků 2 34 Počet Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských a škrobárenských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů CELKOVÝ OBRAT Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků Bez údajů mil. EUR Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských a škrobárenských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů VÝVOZNÍ KVÓTA procent 5,9 15, 2) Podniky s 2 a více zaměstnanci CELKOVÝ VÝVOZ Mléko a mléčné produkty Sýr Destiláty Maso a masné výrobky Skořepinové a sušené ovoce mil. EUR Pečivo Kakao a výrobky z kakaa Cukrová řepa a výrobky z cukru Úprava zeleniny a konzervy Rostlinné oleje a tuky Pšenice VYROBENÉ MNOŽSTVÍ A OBJEM ZPRACOVÁNÍ ZPRACOVÁNÍ MLÉKA Výroba konzumního mléka Výroba jogurtů a dezertů 1. t Výroba sýrů MLÝNSKÉ HOSPODÁŘSTVÍ Mletí celkově t měkké pšenice HOSPODÁŘSTVÍ SMÍŠENÉ PÍCE Zpracování celkově obilí t pokrutin Produkty smíšené píce celkově Obrat na pracovníka v potravinářství ZPRACOVATELSKÝ PRŮMYSL TUKŮ Zpracování olejových semen a olejnin 1. t ) včetně nezpracovaných agrárních produktů; předběžná čísla Euro

5 Řepky a zpracování řepkového oleje v Sasku Zařízení na zpracování rostlinného oleje v Sasku Olejový mlýn v provozu Olejový mlýn ve fázi výstavby/plánování Bionafta v provozu Bionafta ve fázi výstavby/plánování Podíl řepkových ploch na celkové orné půdě okresů v Sasku Bez údajů do 1 % > 1 % až 12,5 % > 12,5 % až 15 % > 15 % až 17,5 % > 17,5 % až 2 % 2 % a více Vývoj ploch na pěstování řepky v období 1991 do 26 Zemědělská půda v 1. ha Podíl na orné půdě v % Zdroje: Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft Statistisches Bundesamt Arbeitskreis Volkswirtschaftliche Gesamtrechnung Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen (StaLa) Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft Vydavatel: Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) Postfach 1 5 1, D-176 Dresden info@smul.sachsen.de (Bez vstupu pro elektronicky podepsané jakož i zakódované elektronické dokumenty) Redakce: Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft, SMUL Redakční uzávěr: Červen 27