Aperitívy / Aperitives. Biele vína Slovensko / Slovak White Wine Fľašové a rozlievané vína / Bottled Wine & Wine by Glass

Transkript

1 Aperitívy / Aperitives Campari bitter 0,10 l 6,00 Martini dry 0,10 l 3,00 Martini rosso 0,10 l 3,00 Martini bianco 0,10 l 3,00 Crodino 0,0935 l 3,00 Biele vína Slovensko / Slovak White Wine Fľašové a rozlievané vína / Bottled Wine & Wine by Glass Müller Thurgau, 2010 akostné, suché, Karpatská perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk 0,15 l 2,80 0,75 l 11,50 Muškát Moravský, 2010 akostné, suché, Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk 0,15 l 2,80 0,75 l 11,50 Chardonnay, 2009 neskorý zber, suché, Pivnica Orechová, Sobranský vinohradnícky rajón 0,15 l 3,50 0,75 l 17,00 Furmint, 2007 akostné, suché, Tokaj Macík Winery, Vinohradnícka oblasť Tokaj 0,15 l 2,80 0,75 l 11,50 Fľašové vína / Bottled Wine Rulandské biele, 2009 neskorý zber, suché, Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Šenkvice. Vínko je príjemné, harmonické, so sviežimi kyselinami. Doporučujeme k ľahkým šalátom a rybacím špecialitám 0,75 l 16,00 Rizling rýnsky, 2009 neskorý zber, suché, Mrva & Stanko, Nitriansky vinohradnícky rajón, Mojmírovce. Víno s príťažlivou vôňou lipových kvetov, zrelých jabĺk a agátového medu, obohatenou o jemnú medovú korenistosť. Doporučujeme k vyprážaným úpravám bravčového mäsa, k husacine a lokšiam s husacou pečeňou. 0,75 l 27,00 Chardonnay, 2010 neskorý zber, suché, Mrva & Stanko, Stredoslovenská vinohradnícka oblasť, Čebovce. Víno s decentnou ovocnou vôňou tropického ovocia a s vôňou arašidových orieškov a včelích plástov. Podávame k morským špecialitám, najlepšie ku grilovaným krevetám alebo carpacciu z tuniaka, či bravčovému mäsu na rôzne spôsoby. 0,75 l 27,00

2 Chardonnay, 2010 neskorý zber, suché, PD Mojmírovce, Nitrianský vinohradnícky rajón. Víno s vôňou ovocných tónov, najmä tropického ovocia, s rafinovanou vápencovou minerálnosťou a jemnou korenistosťou. Vhodne sa snúbi s teľacím a jahňacím mäsom, ale aj ku exotickej orientálnej kuchyni. 0,75 l 24,50 Sauvignon, 2008 neskorý zber, suché, Karpatská perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Šenkvice. Víno má zelenožltú farbu a typickú žihľavovo-bazovú vôňu s tónmi zrelých broskýň. Podávame k zapečenej špargli so šunkou a syrom alebo pikantnej úprave bieleho mäsa. 0,75 l 22,00 Pinot Gris, 2009 neskorý zber, suché, In Vino, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk. Víno je svieže, v ovocnej aromatike sa prejavujú stopy prezretého žltého melónu a čerstvých marhúľ. Ideálny partner k tvrdým vyzretým syrom, darom mora, príp. rybím špecialitám. 0,75 l 24,00 Tramín červený, 2008 výber z hrozna, suché, Pivnica Orechová, Sobranský vinohradnícky rajón. Výrazný Tramín z východu Slovenska, robustný, s dobrou aciditou a dlhou dochuťou. Doporučujeme k jedlám orientálneho charakteru, príp. k výrazným úpravám mäsa. 0,75 l 19,50 Chardonnay, 2009 neskorý zber, bio organic, suché, Víno Natural Domin&Kušický, Modrokamenský vinohradnícky rajón. Chardonnay ako ho bežne nepoznáte. Primárna aromatika nie je výrazná, avšak telo vína je robustné. Doporučujeme k jedlám s výraznou úpravou mäsa. 0,75 l 30,00 Rizling rýnsky, 2009 výber z hrozna, suché, Chateau Belá, Štúrovský vinohradnícky rajón. Ikona medzi slovenskými rizlingmi, skvelý predstaviteľ odrody. Výborne sa snúbi s rybami, plodmi mora - ale aj ku cestovinovým jedlám. 0,75 l 35,00 Sauvignon, 2009 bobuľový výber, polosuché, Juraj Zápražný, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Krásny, plný Sauvignon ovocného charakteru. Výrazná aromatika, dlhá dochuť vína. Doporučujeme k cestovinovým šalátom, grilovanej hydine a jemným úpravám bravčového. 0,75 l 21,00 Tramín červený, 2007 bobuľový výber, polosladké, Fundus Regius, Sobranecký vinohradnícky rajón. Vinár, ktorý sa špecializuje na sladké, výberové vínka. Ideálny partner ku sladkým múčnym jedlám, prípadne ako sladká bodka na záver stolovania. 0,50 l 31,00 Veltlínske zelené, 2009 výber z hrozna, suché, Chateau Bela, Štúrovský vinohradnícky rajón. Výrazný Veltlín rakúskeho typu, s dobrou mineralitou a robustným telom. Vhodný ku rôznym úpravám rýb, ale aj grilovanej hydine, rizotám a syrom s modrou plesňou. 0,75 l 25,00 Cabernet Sauvignon blanc de noir, 2010 suché, Juraj Zápražný. Južnosloveská vinohradnícka oblasť. Špecialita - biele víno z modrej muštovej odrody s podmanivou primárnou aromatikou. Ideálny partner ku zeleninovým šalátom, ale aj jedlám z cestovín. 0,75 l 26,90 Devín, 2007 výber z hrozna, polosladké, Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Višťuk. Plné víno, s krásnou farbou, korenistou aromatikou a dlhou dochuťou. Keďže je polosladké, hodí sa k paštéte z Foie gras a k výrazným úpravám mäsa s rôznymi typmi smotanových omáčok. 0,75 l 22,50

3 Biele vína Svet / World White Wine Morava Rizling vlašský, 2010, Vinařství Dufek Pýcha tohto moravského vinára, skvelý predstaviteľ odrody. Vhodne sa snúbi so šalátmi, studenými predkrmami a ľahkými grilovanými mäsami. 0,75 l 28,00 Rizling rýnsky, VOC, 2010, Vinařství Špalek Moravské vinárstvo známe svojou poctivou produkciou skvelých vín v elegantnej adjustáži. Vhodné k rybám, cestovinám, šalátom. 0,75 l 28,00 Taliansko Pinot grigio, 2009, DOC, Tenuta S.Anna Rulandské šedé v talianskom prevedení, pekné, ľahko korenisté vínko. Výborný partner ku cestovinám. 0,75 l 29,00 Vernaccia di San Gimignano, 2008, DOCG, Poderi del Paradiso, Toskánsko Biele víno z Toskánska, s ovocno - florálnymi tónmi. Ideálny partner k ľahkým cestovinovým šalátom, prípadne tvrdým syrom. 0,75 l 23,00 Soave classico, 2007, DOC, Monte Tondo, Veneto Vínko ľahšieho, citrusového typu z oblasti okolo romatických Benátok. Niet lepšieho partnera k jedlám talianskej kuchyne - ale tých ľahších. 0,75 l 30,00 Francúzsko Pinot Gris Gustave Lorentz Reserve, 2007, Alsace Rulandské šedé vo francúzskom prevedení, mohutnejší typ vína. Zrejúce syry, výraznejšie omáčky a pečené úpravy mäsa sa priatelia s týmto vínkom. 0,75 l 25,00 Chablis William Fevre, 2008, A.O.C. Bourgogne Noblesné Chardonnay z Burgunska, s krásnou iskrou vo farbe. Výborne sa snúbi s výraznejšími úpravami mäsa a s jedlami orientálnej kuchyne. 0,75 l 34,00 Pouilly Fuisse Les Crays, Eric Forest, 2008 Burgundské Chardonnay s výrazným telom a krásnou dochuťou. Dorobené metodou SUR LIE Vhodné k rôznym - aj výrazným úpravám mäsa, ktoré sú doplnené omáčkami. 0,75 l 39,00 Izrael - KOSHER WINES Mount Hermon White Yarden (Chardonnay x Semillon) Golan Heights Winery Špičkové vinárstvo ponúka svoju osvedčenú kupáž dvoch najpopulárnejších bielych odrôd. Výborný partner ku cestovinám, ale aj pečenému a grilovanému bravčovému mäsu 0,75 l 32,00 Španielsko El Cortijo, 100% Viura, 2009, Rioja Populárna biela odroda z Rioja, ponúka ľahší, ovocnejší typ vína s miernou korenistosťou. Ponúkame k ľahkým šalátom a ľahkým úpravám mäsa. 0,75 l 13,50

4 Oak Selection - Luis Alegre, Rioja Skvelé vinárstvo so svojim výberom, zrejúcim v barikových sudoch. Plné, opulentné víno, vhodné na podávanie k rizotám, ale aj k výraznejším úpravám mäsa. 0,75 l 29,00 Nový Zéland Sauvignon Blanc, 2010 Villa Maria, Marlborough Svetlá, žltozelená farba vína a výrazné florálne tóny s jasnou primárnou aromatikou. Skvelý predstaviteľ Sauvignonov, hodí sa k jedlám z rýb, zeleninovým šalátom a pod. 0,75 l 30,00 Austrália Weighbridge Chardonnay, 2009, Barossa Valley Peter Lehmann je majiteľom vinárstva, ktoré produkuje skvelé vína z oblasti Barossa. Ľahší typ Chardonnay, príjemné víno ovocného charakteru, vhodné ako partner k ľahším jedlám. 0,75 l 30,00 Ružové vína Slovensko / Rosé wines Slovakia Merlot rosé, 2010 značkové, polosladké, Juraj Zápražný, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Staroružová farba a zbytkový cukor vo víne sú hlavnými atribútmi tohto moku. Víno, ktoré sa pije pre potešenie. 0,15 l 3,80 0,75 l 18,00 Cabernet Sauvignon, 2010 polosladké, Pivnica Orechová, Sobranský vinohradnícky rajón. Jeden z mála východoslovenských vinárov, ktorý ponúka stabilnú kvalitu za korektnú cenu. Veľmi pekný predstaviteľ Cabernetov v ružovej verzii so zbytkovým cukrom. 0,75 l 18,00 Ružové vína Svet / Rosé wines World Francúzsko / France Pinot Noir Rosé, 2009, Alsace Vyššia reduktívna farebnosť je doplnená bohatým spektrom exotických, ružových a korenistých tónov v aróme. Alsaské Pinoty sa najlepšie sobášia s pochúťkami čínskej, indickej a thajskej kuchyne. 0,75 l 21,00 Španielsko / Spain Luis Alegre Rosé, 2008, Rioja Výrazné rosé, plné, s dlhou dochuťou. 0,75 l 21,00

5 Červené vína Slovensko / Red Wines Slovakia Fľašové a rozlievané vína / Bottled wine & Wine by the Glass Frankovka modrá, 2009 akostné, suché, Karpatská perla, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Pribeta. 0,15 l 2,90 0,75 l 12,50 Svätovavrinecké, 2008 akostné, suché, Pivnica Orechová, Sobranský vinohradnícky rajón. 0,15 l 3,20 0,75 l 15,50 Cabernet sauvignon barrigue, 2005 suché, JM Doľany, Malokarpatská vinohradnícka oblasť. Príjemná vôňa vyzretého vína sa výborne snúbi s charakterom odrody. 0,15 l 3,80 0,75 l 18,00 Španielsko / Spain Castillo de el Cortijo, %-né Tempranillo, ktoré bolo mierne odležané v drevených sudoch. 0,15 l 3,20 0,75 l 15,50 Fľašové vína / Bottled Wine Frankovka modrá, 2008 akostné, suché, In Vino, Malokarpatská, vinohradnícka oblasť, Vištuk. Vôňa vína je svieža ovocná po višňovej kôstke doplnená o odrodovo typickú zložku škorice. Skvelý partner k pečeným a grilovaným mäsám. 0,75 l 22,00 Cabernet sauvignon, 2008 cuvee, suché, Pivnica Orechová, Sobranský vinohradnícky rajón. Kupáž dvoch ročníkov z odrody, ktorej sa na východe Slovenska darí. Vhodné k vyprážaným mäsám, divine a tvrdým zrejúcim syrom. 0,75 l 20,00 Svätovavrinecké, 2006 neskorý zber, Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť. Ovocný potenciál odrody sa prejaví v tomto vyzretom ročníku. 0,75 l 21,00 Cabernet Sauvignon, 2008 neskorý zber, bio organic, suché, Víno Natural Domin & Kušický, Modrokamenský vinohradnícky rajón. Jeden z mála výrobcov BIO vín na Slovensku, produkujúci veľmi zaujímavé vínka. Výborný partner k syrom s modrou plesňou, príp. výrazným úpravám hovädzieho mäsa. 0,75 l 29,90 Frankovka modrá, 2009 neskorý zber, suché, Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Šenkvice. Bohatá vôňa drobného bobuľového ovocia, slivkového lekváru a tmavá fialovočervená farba predpovedajú mohutné víno. Vhodný partner k pečenej kačke alebo husi, špecialitám zo zveriny, mäkkým syrom s kôrou alebo s ušľachtilou bielou plesňou. 0,75 l 26,00

6 Rulandské modré, 2009 Mrva&Stanko, výber z hrozna, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Čachtice. Víno tehlovo rubínovej farby, s vôňou podmanivej ovocnosti, s podtónmi vône malinčia a s nádhernou odrodovou ovocnou sladkosťou. 0,75 l 32,00 Cabernet sauvignon, 2009 Mrva&Stanko, výber z hrozna, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Rubáň. Víno rubínovo granátovej farby, s výraznou ovocnou vôňou s dominanciou čiernych ríbezlí. Doporučujeme podávať k šťavnatým úpravám diviny a hovädzieho mäsa. 0,75 l 33,00 Merlau (Merlot), 2009 akostné, suché, Juraj Zápražný, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Víno vyrobené s dôrazom na primárnu aromatiku a plnú ovocnosť. Výborne sa snúbi s ľahšími úpravami mäsa, ale aj s pečenými a grilovanými variantami. 0,75 l 19,80 Alibernet, 2009 neskorý zber, suché, Peter Podola, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Mužla. Tmavofialová farba a charakteristická vôňa a chuť sú poznávacími znakmi pôvodne ukrajinskej odrody. Ideálny partner ku steakom, grilovaným a pečeným mäsám. 0,75 l 19,00 Hron, 2007 výber z hrozna, Chateau Modrá Modrý novošľachtenec zo Slovenska, výrazný, pripomínajúci ohnivé južanské vína. Mäkký charakter ho predurčuje ako partnera ku šťavnatým steakom. 0,50 l 31,00 Dunaj, 2009 SELECTION, suché, Strekov Strekovský vinohradnícky rajón. Ak chcete ochutnať špičkové červené víno zo Slovenska, tak máte príležitosť... Mohutné víno s vysokým obsahom alkoholu sa vhodne snúbi s divinou. 0,75 l 31,00 Červené vína Svet / World Red Wines Morava Merlot, výber z hrozna, 2009, Vinařství Dufek Výrazná tmavočervená farba a príjemná ovocná vôňa vína. Vhodný partner k výrazným upravám tmavého mäsa - hlavne diviny. 0,75 l 28,00 Zweigeltrebe, 2008,akostné, Vinařství Špalek Pôvodom rakúsky kríženec Frankovky a Svätovavrineckého dáva príjemné, ľahké vína ovocného charakteru. Výborne sa hodí do kombinácií mäsa s ľahšími omáčkami, ku grilovaným a pečeným mäsám. 0,75 l 25,00 Taliansko / Italy Morellino di Scansano, 2008, DOCG, Lorenzo Scotto Víno pochádzajúce z Toskánska, z odrody Sangiovese. Veľmi príjemný partner k pečeným mäsám v ľahších úpravách. 0,75 l 29,00

7 Chianti Classico Riserva, 2006, DOCG, Felsina, Toskánsko Toskánske vínko, plné mohutných ovocných tónov, hlavne moruší a čierneho bobuľového ovocia. Skvelý partner k pečenej jahňacine, ale aj kačacím špecialitám. 0,75 l 65,00 Brunello di Montalcino, 2004, DOCG, Capanna, Toskánsko Mohutné víno, robustné, plné tanínov a džemových tónov. Vhodné k výrazným úpravám mäsa na hubách, prípadne k výrazným zrejúcim syrom. 0,75 l 80,00 Sassicaia, 2006, DOC, Tenuta San Guido, Toskánsko Ikona talianského vinárstva, patriaca medzi tzv. supertoskáncov. Víno bodeaux typu, kupáž Cabernetu Sauvignon a Cabernetu Franc. Nádherná temná farba, plná vôňa aj chuť. Pôžitok pre vínnych fajnšmekrov. 0,75 l 269,00 Francúzsko / France Chateau La Commanderie, 2003, Grand cru classe, Bordeaux Grand Cru Saint Emilion. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Víno ktorého hodnota každoročne stúpa. Vyniká vo vôni, elegantné a dobre vyvážené. Hodí sa podávať v kombinácii s tmavšími mäsami pripravovanými s ovocím alebo na sladšie. 0,75 l 55,00 Domaine de Fichet, 2008, La Fraisiere, Bourgogne Krásna rubínová farba vína a príjemná ovocná vôňa vína Vás ihneď očarí. Výborný partner ku grilovaným a pečeným mäsám, ale taktiež k syrom s modrou plesňou. 0,75 l 39,00 Španielsko / Spain Luis Alegre, 2005, Selección Especial, Rioja Výborné vinárstvo s výberom toho najlepšieho z odrody Tempranillo. Mohutné ohnivé víno sa výborne snúbi s pečenými a vyprážanými mäsami. 0,75 l 31,00 Portia - Tinta fi na del Pais, 2006, barrique, Ribera del Duero Víno vyzrieva 10 mesiacov v nových barikoch z amerických bielych dubov a ďalších 6 mesiacov sa harmonizuje ležaním vo fľaši. Získava tak intenzívnu čerešňovočervenú farbu, arómy čierneho ovocia (černice, čučoriedky) a údenia. 0,75 l 40,00 Pago, Florentino, 2008, La Solana, La Mancha Vinárstvo, patriace do výberovej skupiny, produkujúce špičkové vína v malých šaržiach. Vhodné k výrazným úpravám mäsa, k steakom, kačacej pečeni a tvrdým zrejúcim syrom. 0,75 l 39,00 Izrael - KOSHER WINES Mount Hermon Red Yarden (Cabernet x Merlot) Tmavorubínová farba, ovocná vôňa a dlhá dochuť sú charakteristické pre túto kupáž. Veľmi príjemné víno, avšak ohnivé, vhodné k pikatným úpravám mäsa. 0,75 l 33,00 Cabernet Sauvignon, 2007, Golan Heights Winery Temná purpurová farba, opulentná ovocná vôňa a dlhá dochuť je typická pre vína z tejto oblasti. Vhodný partner k údeninám, grilovaným mäsám a steakom. 0,75 l 53,00

8 Nový Zéland / New Zeland Pinot noir, 2006, Spring Creek, Marlborough Rulandské modré z Nového Zélandu, plné, s tehlovočervenou farbou, vyzreté. Ovocnosť vína sa výborne snúbi aj s výraznejšími úpravami hydinového mäsa. 0,75 l 32,00 Austrália / Australia Barossa Shiraz, 2008, Barossa Valley Tmavopurpurová farba, výrazná džemovo-ovocná vôňa a výrazná chuť charakterizujú toto víno. Výborný partner ku steakom, divine a mäkkým syrom. 0,75 l 33,00 Barossa cabernet Sauvignon, 2008, Barossa Valley Víno je tmavočervenej farby, výraznej černicovo - ríbezlovej vône aj chute. Vhodné k pečeným a vyprážaným mäsám a k steakom. 0,75 l 33,00 Champagne a Šumivé vína / Champagne & Sparkling Wine Moët & Chandon 0,75 l 78,00 Moët & Chandon Rosé 0,75 l 120,00 Dom Perignon SC. 0,75 l 269,00 Prosecco DOC Capanna extra dry 0,20 l 5,90 Prosecco DOC Capanna extra dry 0,75 l 22,00 Spumante Canella Rosé 0,75 l 22,00 Hubert L Original 0,75 l 15,00 Hubert de Luxe 0,75 l 15,00

9 Prírodné sladké a Tokajské vína / Natural Sweet Wine & Tokay Wines Palava, 2008 Slámové víno, sladké, Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Šenkvice 0,50 l 29,00 Rízling rýnsky, 2008 Ľadové víno, sladké, Karpatská Perla 0,375 l 65,00 Tokaj cuvée, 2007 Bobuľový výber, sladké, Macik Tokaj Winery 0,75 l 39,00 Tokajský výber 3 putňový, 2003 Tokaj & Co., Vinohradnícka oblasť Tokaj 0,50 l 25,00 Tokajský výber 4 putňový, 2003 Tokaj & Co., Vinohradnícka oblasť Tokaj 0,50 l 30,00 Tokajský výber 5 putňový, 2003 Tokaj & Co., Vinohradnícka oblasť Tokaj 0,50 l 40,00 Tokajský výber 6 putňový, 2003 Tokaj & Co., Vinohradnícka oblasť Tokaj 0,50 l 50,00