v i n n ý l í s t e k

Transkript

1 vinný lístek

2 Sekty rakouské Schlumberger Brut Vintage Kč Welschriesling, 0,75 l Lehké, svěží, harmonické víno s ovocným podtonem a vyváženou kyselostí. Nejznámější rakouský sekt jednička mezi rakouskými sekty. italské Prosecco di Valdobbiadene Spumante DOCG Col de L utia Veneto Kč Glera, 0,75 l Prosecco vyšší třídy z prestižního regionu Valdobbiadene.. Příjemná, elegantní, ovocná vůně s jemným kvasinkovým podtónem a dotekem másla a sušenek. V chuti je suché, svěží, ovocné s typickým pro Prosecco hroznovým charakterem. Ferrari Brut Trento DOC Kč Chardonnay, 0,75 l Prezentuje se jemnými bublinami. Svěží, komplexní a příjemná vůně s příjemným aroma blumy, zeleného jablka a čerstvých citrusů. Přímá, minerální, středně dlouhá chuť s výraznou kyselinou s tóny čerstvého chleba a zeleného jablka. Ferrari Rosé Trento DOC Kč 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 0,75 l Jiskřivá lososová barva. Intenzivní příjemná ovocná chuť s tóny čerstvých lesních jahod a charakteristickým kvasinkovým aroma. Chuť je překvapivě ovocná, suchá, podpořená dostatečnou, živou kyselinou. Ferrari Perlé Vintage Kč Chardonnay, 0,75 l Intenzivní harmonická nazrálá vůně s výraznými tóny ananasu, čerstvého pečiva a mandlových květů. Toto víno překvapuje svou chutí je elegantní, čerstvá, šťavnatá a bohatá s typickým závěrem pro Chardonnay. Tóny červených jablek, zralého angreštu a výrazné minerálnosti jsou charakteristickým rysem pro terroir.

3 Champagne Moët & Chandon Brut Imperial Kč Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 0,75 l Brut Impérial je typickým příkladem stylu Moët & Chandon. Vyjadřuje bohatství a rozmanitost půdy, ze které hrozny vína vyrůstají a zůstává konzistentní po celé roky. Má jemný vinný buket s nádechem limetky a květu vinné révy. Veuve Clicquot Ponsardin Brut Kč Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 0,75 l Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě. Typické, dokonale vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené Pinot Meunier. Pol Roger Rich Demi-Sec Kč Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 0,75 l Sladká, elegantní, ale přesto živá vůně s dotekem zralého angreštu, bílých peckovin a čerstvé vanilky. Překvapivě plná chuť s harmonickou kyselinou a příjemným ovocným závěrem, který je podpořen dotekem karamelu, koření a zralých mirabelek. Pol Roger Blanc de Blanc Vintage Kč 100% Chardonnay, 0,75 l Jedinečné víno se světlou barvou a zlatými okraji. Jemná, minerální a decentní vůně s tóny fialek, mandlí a máslových sušenek. Vůně harmonicky přechází do chuti. Ta se prezentuje vysokou mineralitou, čistotou a čerstvostí s tóny karamelu, bílého rybízu a lipového květu. Lanson Rosé Label Brut Kč 32% Chardonnay, 53% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 0,75 l Světlá, lososová barva s růžovými okraji. Delikátní, svěží vůně, která je podpořena tóny červeného ovoce, zejména granátových jablek a růží. Jemná, ušlechtilá a delikátní chuť s dlouhým závěrem. Cuvée Dom Perignon Kč Chardonnay, Pinot Noir, 0,75 l Počáteční vůně čerstvých mandlí a grapefruitu pomalu přechází do tónů koření, oříšků kešu a opečených toastů. Sametová, komplexní a harmonická chuť. La Grande Dame Kč 36% Chardonnay, 64% Pinot Noir, 0,75 l Má výrazné zbarvení a jemné perlení. Bohatá vůně s tóny nugátu, meruněk, vanilky a jasmínu. Ovocná, jemná chuť s plným tělem a minerálními tóny v dlouhém závěru charakterizují to nejlepší, čeho se dá v místních sklepech dosáhnout.

4 Bílá vína Morava Tramín červený, pozdní sběr Panenský kopec, Gotberg Kč Tramín červený, 0,75 l Typická vůně rozkvetlé růže s decentním, nevtíravým aroma připomínajícím banány. Je to čisté, příjemné, plné a líbivé víno. Přítomná kyselina spolu se zbytkovým cukrem působí velice pozitivním, šťavnatým dojmem, což u Tramínů nebývá obvyklé. Pálava, výběr z hroznů, Panenský kopec, Gotberg Kč Pálava, 0,75 l Jde o víno se svěží vůní lučních květin, fialek a medových pláství, korespondující s mohutnou plnou chutí a zlatavě žlutou barvou. Ryzlink vlašský, výběr z hroznů Perná, Železná, Mikrosvín Mikulov Kč Ryzlink vlašský, 0,75 l Příjemná, odrůdově charakteristická a minerální vůně s aroma čerstvé smetany, zralých citrusů a citrónové kůry. Kořenitá, poměrně vyrovnaná a šťavnatá chuť s harmonicky zakomponovanou živou kyselinou a jemnými tóny čerstvých citrónů a soli. Veltlínské zelené, pozdní sběr Dobré pole, Daniel, Mikrosvín Mikulov Kč Veltlínské zelené, 0,75 l Příjemná ovocná vůně s tóny zralých jablek, broskví, koření a bílého peckovitého ovoce. Suchá, svěží, ovocná chuť plynule navazující na vůni. Jednoduché víno s vyváženou kyselinou, vyzrálými tóny bílého ovoce a středně dlouhým závěrem. Rulandské šedé, pozdní sběr, Turold, Tanzberg Kč Rulandské šedé, 0,75 l Příjemná aromatická vůně, ve které jsou patrné tóny exotického ovoce, melounu a také chlebové kůrky. Středně tělnaté víno s příjemnou ovocností a vyšší harmonickou kyselinou. Elegantní dojem bílého peckovitého ovoce, zeleného jablka a fíků v závěru. Chardonnay, pozdní sběr, Turold Tanzberg Kč Cardonnay, 0,75 l Má decentní ovocnou a květinovou vůni. Plné, suché, minerální a ovocné víno s hroznovým charakterem. Je harmonické s příjemnou kyselinou a lehounkými tóny tropického ovoce a červených jablek.

5 Cuvée Love 69, Nové Vinařství Kč Tramín červený, Muškát Ottone, 0,75 l Víno představuje cuvée Tramínu červeného a Muškátu Ottonel, dvou výrazných aromatických odrůd, díky nimž má víno velmi podmanivou vůni a chuť. Znatelný obsah zbytkového cukru jeho lahodnost ještě více umocňuje. Cuvée 1 Sluneční vrch, Nové Vinařství Kč Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, 0,75 l Víno se zemitou vůní a lákavým kořenitým aroma zeleného pepře, koriandru, muškátového oříšku s dotekem čerstvých jablek. Chuť navazuje na vůni, je nekomplikovaná, minerální a ovocná. Cuvée 6/51 Asparagus, Nové Vinařství Kč Veltlínské zelené, Sauvignon Blanc, 0,75 l Svěží, harmonická a ovocná vůně je podpořena výraznými tóny chřestu, zralého angreštu a lučních květů. Vůně plynule přechází do chuti. Je uhlazená, komplexní, ale přesto živá s pevnou kostrou. Má příjemný závěr s jemným dotekem bílých broskví a mirabelek. Chardonnay, pozdní sběr, Vinařství Polehňa Kč Chardonnay, 0,75 l Víno žlutavé barvy, s tóny tropického ovoce ve vůni. V chuti je toto víno mohutné a zakulacené, s nádechem ananasu a elegantní minerální dochutí.

6 Rakousko Oblast Wachau Wachau je jednou z nejznámějších a nejpozoruhodnějších rakouských vinařských oblastí, specializuje se na výrobu suchých bílých vín, především z Ryzlinku rýnského a Veltlínského zeleného. Patří mezi nejzápadnější oblasti v Rakousku. Zatímco se většina rakouských vín zatřiďuje na základě zralosti a cukernatosti (německý klasifikační systém), vína z Wachau mají vlastní systém klasifikace. Vína se rozdělují podle obsahu alkoholu: Steinfeder pro vína do 11,5% alkoholu, Federspiel pro vína mezi 11,5 12,5% a Smaragd, které musí mít minimálně 12,5% alkoholu. Přes svůj věhlas patří Wachau mezi malé vinařské oblasti představuje jen asi 3 % celé rakouské produkce. Grüner Veltliner Federspiel, Durnstein Domaine Wachau Kč Grüner Veltliner, 0,75 l Ve vůni tóny zeleného jablka, čerstvě mletého bílého pepře, ale také nádech exotického ovoce. V chuti typické minerální tóny, ovocnost, tmavý tabák a koření. Grüner Veltliner Smaragd, Durnstein Domaine Wachau Kč Grüner Veltliner, 0,75 l V příjemné vůni najdeme pikantní aroma zralého jablka a náznaky tabáku. V chuti se objevuje osvěžující kyselina a plné tělo. Aroma tropického ovoce v dlouhém závěru. Prager Riesling Federspiel Steinriegel Wachau Kč Riesling, 0,75 l Terroir z Wachau předal tomuto vínu nezapomenutelný ovocný náboj spojený s výraznou mineralitou. Vůně je tak minerální, ovocně sladká a rafinovaná s výrazným aroma bílých květů, čerstvých hroznů a medu. Dlouhá, odrůdově typická a překvapivě živá chuť s náznaky lučního medu, marcipánu a zralého angreštu. Prager Riesling Smaragd Ried Achleiten Wachau Kč Riesling, 0,75 l Má komplexní nasládlou vůni připomínající rozkvetlou louku pampelišek s tóny medu. V chuti suché, extraktivní, sametové, lahodné a komplexní víno. Díky výrazné kyselině má velmi dlouhý potenciál. Dlouhý závěr dokonale vystihuje terroir rakouského Wachau.

7 Německo Oblast Baden Klumpp Weissburgunder, Qualitätswein trocken Baden Kč Weisburgunder, 0,75 l Čerstvá, decentní a komplexní ovocná vůně s odrůdově charakteristickými tóny zralých hroznů, čerstvých bílých květů a bílého rybízu. Rafinovaná, typická a čistá chuť s říznou kyselinou, s doteky vyzrálých broskví a tureckého medu. Klumpp Grauburgunder Alte Reben,Qualitätswein trocken Baden Kč Grauburgunder, 0,75 l Silné, dobře strukturované víno s vůní pečených jablek, kdoule, karamelového sladu a lehce ořechovým dotykem. Kamenité podloží se postaralo o jeho komplexní a minerální chuť. Oblast Mosel Dr. Loosen Rothlai Riesling Kabinet Qualitätswein halbtrocken Kč Riesling, 0,75 l Jemná, plně extraktivní a komplexní vůně s vyzrálým aroma broskví, sušených meruněk, pryskyřice a medu. Elegantní, harmonická a velmi dlouhá chuť je podpořena vyšší kyselinou a harmonickým, kulatým závěrem s tóny zralých červených jablek a drobenkového koláče. Oblast Rheingau Robert Weil Riesling Kabinet trocken Kč Riesling, 0,75 l Charakteristická, svěží, jemná a elegantní vůně s výrazným aroma lučních květů a zralého ovoc e, zejména citrusů a jablek. Chuť je středně dlouhá, šťavnatá a extraktivní s harmonicky zakomponovanými tóny angreštu, mirabelek a blum.

8 Francie Oblast Alsace Riesling AOC, F. E. Trimbach Kč Riesling, 0,75 l Již světležlutá barva s nazelenalými odlesky svědčí o veliké svěžesti. Tóny grapefruitu, pomeranče a typická lehká přítomnost vůně přírodního oleje. Víno disponuje ušlechtilou strukturou kyselin s delikátním buketem zralých citrusových plodů. Gewürztraminer AOC, F. E. Trimbach Kč Gewürztraminer, 0,75 l Hluboká, plná vůně připomínající exotické ovoce, růže, grapefruit a ananas. Obsáhlé, bohaté, komplexní a suché víno. Na patře je kořeněné a velmi trvalé, s tóny mandarinek. Oblast Bourgougne Chablis St. Martin Domaine Laroche Kč Chardonnay, 0,75 l Intenzivní aroma s tóny zralého bílého ovoce a jarních květů. V chuti vyniká mineralita, svěží kyselika a tóny zralého ovoce. Chablis Premier Cru Les Fourchames Vieilles Vignes Domaine Laroche Kč Chardonnay, 0,75 l Vůně je minerální, svěží a elegantní s tóny citrusových plodů, především grapefruitů, a také máslových sušenek. Chuť je bohatá, dlouhá a elegantně vyvážená. Opět znatelná mineralita, máslové tóny a tóny bílého bobulového ovoce. Chablis Grand Cr Les Clos, Domaine Faiveley Kč Chardonnay, 0,75 l Víno má výrazný minerální charakter, který je doplněn tóny bílého pepře a muškátového oříšku. Elegantní víno pro milovníky Chablis s dlouhým závěrem. Meursault, Domaine Faiveley, Cote-de-Beaune Villages AOC Kč Chardonnay, 0,75 l Sametová vůně s výraznými tóny dubovosti a vanilky. V chuti elegantní, s dostatkem harmonické kyseliny. Bohaté, hedvábné, jemně minerální víno s dobrou délkou a smetanovým závěrem. V aroma jsou to toasty, koření a lískové ořechy.

9 Puligny-Montrachet, Domaine Faiveley, Cote-de-Beaune Villages AOC Kč Chardonnay, 0,75 l Klasická, elegantní, vyzrálá, harmonická vůně s dotekem dřeva, máslovými tóny a kandovanou pomerančovou kůrou. Dlouhá, obsáhlá, extraktivní a jemná chuť s jemným dotekem dřeva. Kostru těla tvoří vyrovnaná kyselina podpořená tóny karamelu, banánu a ananasu. Oblast Bordeaux Chateau Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé de Graves Péssac-Léognan Kč 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 0,75 l Vyniká svojí zlatavou barvou s komplexní vůní ovoce, vanilky a citrusů. Bohatá chuť s pevnou strukturou a dobrou délkou.

10 itálie Oblast Trentino-Alto Adige Sauvignon Blanc DOC Winkl Kč Sauvignon Blanc, 0,75 l Typická, intenzivní odrůdová vůně s příjemnou minerálností. Připomíná rozmačkaný list černého rybízu. Suchá a elegantní chuť s výraznou mineralitou a harmonickou kyselinou. Dlouhé, bohaté a nevtíravé víno s rukopisem vinařství Terlan. Oblast Friuli Pinot Grigio Villa Calungo Green Label Venezia Giulia IGT Kč Pinot Grigio, 0,75 l Ušlechtilá, komplexní, plná a odrůdově typická vůně, kde dominuje aroma červených jablek, zralého bílého rybízu a květu černého bezu. Vůně plynule navazuje na chuť. Elegantní, charakteristická a šťavnatá chuť s dobře zakomponovanými tóny červeného jablka a bílých broskví. Oblast Piemont Gavi DOCG Gavi del Comune di Gavi Kč Cortese, 0,75 l Vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní a jablek s jemnými tóny koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinou a pevnou strukturou. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů, zelených jablek a mandlí. Oblast Veneto Villa Antinori Bianco Toscana IGT Kč Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio, 0,75 l Svěží vůně s dotykem ananasu, broskví a mandlí. Středně plné víno s příjemnou kyselinou, která umocňuje pevnou kostru. Španělsko Baron de Ley Rioja Blanco Kč 90% Viura, 10% Malvasia, 0,75 l Překvapivě intenzivní a atraktivní směs vůní exotického ovoce. Vše plynule přechází do dobře strukturované a vyvážené chuti s harmonickou kyselinou a tóny žlutého melounu v závěru.

11 Chile Albaclara Sauvignon Blanc Gran Reserva Kč Sauvignon Blanc, 0,75 l Světlá barva s nazelenalými okraji. Delikátní vůně s tóny broskví a koření. Velmi svěží, čerstvá a šťavnatá chuť s typickými odrůdovými tóny. Argentina Piedra Negra Pinot Gris Kč Pinot Gris, 0,75 l Bohaté a ovocné víno s komplexní plnou vůní i chutí. Objevují se tóny broskví, meruněk a rozinek. Je kulaté, svěží s hezkým lahodným závěrem. Nový Zéland Sauvignon Blanc Villa Maria Marlborough Kč Sauvignon Blanc, 0,75 l Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, trávy a zralého angreštu. V chuti je mladé, svěží a suché. Řízný, ovocný a odrůdový charakter. Chardonnay Villa Maria East Coast Kč Chardonnay, 0,75 l Typicky odrůdová, jemná a svěží vůně s tóny broskví, hrušek, citrusů a karamelu. Chuť příjemně navazuje na vůni je svěží, lahodná, smetanová a jemná s téměř neznatelnými tóny dřeva a dotekem ořechů ve středně dlouhém závěru.

12 Austrálie Koonunga Hill Chardonnay Kč Chardonnay, 0,75 l Elegantní vůně připomínající zralou bílou broskev, místy i čerstvý chléb s máslem. Plné, aromatické víno s chutí bílého melounu, zeleného jablka, s jemnou smetanovou strukturou, s doteky muškátu a karamelu v závěru. Jižní Afrika Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia Kč Sauvignon Blanc, 0,75 l Odrůdová vůně se svěžími rostlinnými tóny a s dotekem černého bezu a angreštu. Charakteristická vyšší a harmonická kyselina je opět dobře podpořena tóny červeného rybízu a angreštu.

13

14 RŮŽOVÁ VÍNA MORAVA Cépage Rulandské modré rosé Nové Vinařství Kč Rulandské modré, 0,75 l Příjemná, svěží a ovocná vůně je doplněna typickými tóny brusinek, červeného bobulového ovoce a jahod. V chuti je čisté, přímé a ovocné. Příjemný závěr je podpořen živou kyselinou s dotekem jeřabin, smetany a jahod. FRANCIE Cotes-du-Rhone Parallele 45 rosé Kč 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah, 0,75 l Víno má lososovou barvu se světlými okraji. Jemná, ovocná a nasládlá vůně s decentním dotekem červeného bobulového ovoce a malin. Chuť je překvapivě suchá, živá a komplexní s pevnou kostrou, která je podpořena kyselinou a měkkou tříslovinou, s náznakem červených bobulí, zejména brusinek. Rosé de Loire Touraine AOC Domaine Guy Saget Kč 60% Gamay, 40% Cabernet Franc, 0,75 l Rosé d Anjou je legendárním růžovým vínem z oblasti Loire. Je dobrým aperitivem nebo vínem ke grilovaným rybám, salátům, desertům a sýrům s modrou plísní. Pro zájemce o nasládlá vína. ITÁLIE Scalabrone Bolgheri Rosato DOC Kč Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, 0,75 l Sytá malinová barva. Výrazné, komplexní, složité aroma s tóny lesního ovoce a červeného rybízu. Vůně plynule přechází do chuti. Složitá, komplexní a rafinovaná chuť s příjemnou kyselinou a tóny lesních jahod a divokých malin.

15 ŠPANĚLSKO Baron de Ley Rioja Rosato Kč Tempranilo, 0,75 l Víno nabízí atraktivní, jasně růžovou barvu s odlesky červené. Ovocná vůně se silným aroma jahod. V chuti objevíme optimální rovnováhu mezi svěžím a ovocným projevem a dobře strukturovanou kyselinou.

16 ČERVENÁ VÍNA MORAVA Frankovka, výběr z hroznů Svidrunk Gotberg Kč Frankovka, 0,75 l Výrazná, teplá vůně sušených švestek a borůvek. V chuti jsou přítomny jadrnější třísloviny v kombinaci s dostatkem kyselin a svěžesti. V dochuti aroma připomínající kávu a hořkou čokoládu. Rulandské modré, pozdní sběr Za cihelnou Mikrosvín Mikulov Kč Rulandské modré, 0,75 l Pro Pinot Noir typická, sametová a komplexní vůně čerstvých třešní, které přecházejí až k rozinkám. Měkká, ovocná chuť s harmonickou tříslovinou, dotekem živočišnosti a tóny peckovitého ovoce. Merlot, pozdní sběr Flower line Mikrosvín Mikulov Kč Merlot, 0,75 l Odrůdová vůně s tóny toastu s višňovou marmeládou, dále borůvky a eukalyptové tóny. Vůně plynule přechází do chuti, s tóny červeného rybízu. V prázdné skleničce se pak krásně rozvine vůně nastrouhané mléčné čokolády s rozinkami. Lehké červené víno s výraznou kyselinou. Cabernet Sauvignon, pozdní sběr Turold Tanzberg Kč Cabernet Sauvignon, 0,75 l Má ovocnou vůni připomínající černý rybíz, černé bobulové ovoce, zralé višně s dotekem dubovosti v závěru. Vyzrálá, šťavnatá chuť s typickými odrůdovými tóny a lehkým dotekem čokolády. Má příjemnou a vyrovnanou tříslovinu díky dozrávání v dubových sudech. Cépage Zweigeltrebe, jakostní Nové Vinařství Kč Zweigeltrebe, 0,75 l Suché víno tmavě rubínové barvy s vůní ostružin a zralých černých třešní, severní typ červeného vína s příjemnou tříslovinou. Frankovka, pozdní sběr Vinařství Polehňa Kč Frankovka 0,75 l Lehká, ale výrazná višňová vůně, v chuti je toto víno hladké a příjemné.

17 FRANCIE Oblast Bourgogne Pommard Vaumuriens Domaine Faiveley Kč Pinot Noir, 0,75 l Prezentuje se ušlechtilou vůní s tóny černého rybízu, bobulí a dotekem dubovosti. V chuti je šťavnaté, plné, dobře strukturované s pevnými, ještě poměrně výraznými tříslovinami. Pevná kostra předpovídá vínu dlouhý potenciál. Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Domaine Faiveley Kč Pinot Noir, 0,75 l Obsáhlá vůně s tóny kávy, ovoce, pralinek, čokolády, živočišnosti, tabáku a mnoho dalších. V chuti sametové s výraznou tříslovinou, která se dalším zráním bohatě odmění a zharmonizuje. V aroma tóny višní v čokoládě a pralinek. Oblast Cotes-du-Rhone Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert Paul Jaboulet Ainé Kč Syrah, 0,75 l Komplexní, živá a intenzivní vůně, která je podpořena tóny červeného rybízu, švestek, brusinek a živočišnosti. Plná, dlouhá, elegantní a extraktivní chuť s tóny třešní v hořké čokoládě a červeného peckovitého ovoce s dlouhým a vyrovnaným závěrem. Hermitage La Petit Chapelle Paul Jaboulet Ainé Kč Syrah, 0,75 l Živočišná, kořenitá a ovocná vůně s dotekem vyzrálého, tmavého ovoce a sladkého koření. Víno má dlouhou, divokou a harmonickou chuť, živou kyselinu s výrazným a extraktivním závěrem. Tóny fialek a černého bezu, které se objevují v závěru vína, jsou typickým znakem Syrahu z Hermitage. Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Ainé Kč Syrah, 0,75 l Rustikální vůně s harmonicky zakomponovanými tóny čerstvého, tmavého, bobulového ovoce, sladkého koření a jemným dotekem dubu. Harmonická, elegantní a šťavnatá chuť s jemnými tříslovinami a příjemnou kyselinou je v dlouhém závěru podpořena dotekem povidel, vanilky a čokolády. Chateauneuf-du-Pape Les Cedres Rouge Paul Jaboulet Ainé Kč 70% Grenache, 15 % Cinsault, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 0,75 l Vůně je typická pro Châteauneuf-du-Pape, vyznačující se teplými, elegantními a kořenitými tóny s dotekem hořké čokolády a sladkého červeného ovoce. Elegantní a sametová chuť s pevnou kostrou a velmi dlouhým závěrem je podpořena jemným aroma sladkého koření a kakaa.

18 Cotes-du-Rhone Parallele 45 Rouge Paul Jaboulet Ainé Kč 60% Grenache, 40% Syrah, 0,75 l Decentní a hladká vůně s příjemnými květnatými a ovocnými tóny sladkého koření. Chuť je harmonická, kultivovaná, středně dlouhá s pevnou kostrou a dobře zapracovanou tříslovinou. Oblast Bordeaux Premier Grand Cru Classé 1885 Chateau Lafite-Rothschild 1er Grand Cru Classé, Pauillac Kč 80 95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, 0-5% Cabernet Franc a Petit Verdot, 0,75 l Ve víně se odráží charakter místní půdy, který dává hlubokou tmavou barvu, ovocné a kořeněné patro s tóny dřeva, tmavého ovoce a lékořice. Plná, komplexní a elegantní chuť s dlouhým hedvábným koncem. Má velmi dlouhý potenciál. V roce 1855 zařazeno do klasifikace 1er Cru Classé a dodnes patří mezi nejlepší vína regionu a celého světa. Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé, Pauillac Kč 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc a 2% Petit Verdot, 0,75 l Velmi bohaté aroma vyzrálé ovoce, ostružiny, černý rybíz, dubovost, vanilka, mocca, cedrové dřevo. Plné, kulaté tělo a rafinované třísloviny v harmonii s tóny vyzrálého ovoce, marmelád, topinek, karamelu a koření. Každý ročník má vlastní etiketu. Chateau Latour 1er Grand Cru Classé, Margaux Kč 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc a 1% Petit Verdot, 0,75 l Má delikátní, konzervativní aroma s tóny citrusů, ostružin a cedrového dřeva. Příjemný, měkký nástup s tónem čerstvých ostružin, harmonickým tělem a vyváženou tříslovinou. Chateu Margaux 1er Grand Cru Classé, Margaux Kč 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot a 5% Cabernet Franc a Petit Verdot, 0,75 l Intenzivní živočišné aroma. Komplexní čistá chuť s živočišnými tóny, dostatkem svěžesti, v závěru s dotekem minerálnosti a ostružin. Možná nejslavnější víno světa. Château založené v 18. století s velmi bohatou historií. Rozkládá se na 262 ha vinic toto červené víno se vyrábí na 87 ha. Chateau Haut-Brion 1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan Kč 45% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot a 18% Cabernet Franc, 0,75 l Velkorysé víno s bohatým aroma ovoce, čokolády, borovicových šišek a topinek. Má výrazné, kulaté třísloviny v dokonalé harmonii s vyváženými kyselinami. Jediné víno z první pětky, které nepochází z Médocu. Slavné Château z roku 1423 se rozkládá na 46 ha. Ročně se vyrobí pouze lahví.

19 Oblast Bordeaux Médoc Carruades de Lafite, Pauillac AOC (2. víno od Chateau Lafite-Rothschild) Kč 50 70% Cabernet Sauvignon, 30 až 50% Merlot a 0 až 5% Cabernet Franc a Petit Verdot, 0,75 l Bohatá, květinová vůně s tóny zralého ovoce, černého rybízu, cedru a koření. Elegantní víno s příjemnými tříslovinami a dobrou délkou. Chateau Duhart-Milon Rothschild 5éme Cru Classé, Pauillac Kč 70 80% Cabernet Sauvignon, 20-30% Merlot, 0,75 l Víno disponuje pevným a vznešeným charakterem, nádhernou rubínovou barvou, nádechem tmavého ovoce a pevnými taniny, které dávají předpoklad k dlouholetému zrání. Chateau Pavillon Rouge, Margaux AOC (2. víno od Chateau Margaux) Kč Cuveé, 0,75 l Má tmavou vyzrálou barvu s květinovým aroma s dotekem karamelu. Plná, kořenitá chuť s hebkou a pevnou strukturou a dokonale zakomponovanými tříslovinami, které se zvýrazní hlavně v závěru. Chateau La Lagune 3éme Cru Classé, Haut-Médoc Kč 55% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot, 5% Petit Verdot, 0,75 l Příjemná, intenzivní a komplexní vůně s tóny lékořice a tmavého bobulového ovoce. Jemná chuť s výraznějším ovocným extraktem, tóny třešní a černého rybízu v závěru. Chateau Leoville-Poyferré 2éme Cru Classé, Saint Julien Kč 64% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 8% Petit Verdot a 2% Cabernet Franc, 0,75 l Víno má rubínovou barvu s jiskřivými okraji. Bohatá vůně, ve které převládají tóny živočišnosti, tmavého lesního ovoce, černého rybízu a anýzu. Postupně vystupují také tóny sladkého koření. Dlouhá, harmonická a šťavnatá chuť potvrzuje, že se jedná o velké víno. Eleganci podtrhuje ostřejší, postupně se rozvíjející tříslovina. Oblast Bordeaux Pessac-Léognan Les Carmes Haut Brion, Pessac-Léognan AOC Kč 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 0,75 l Plná, harmonická a elegantní vůně vystihující terroir, s nádechem fialek, cedru a vyzrálého bobulovitého ovoce. Chuť je teplá, charakteristická, živá a opulentní s pevnou tříslovinou a výborně zakomponovanou kyselinou, v závěru s tóny zralých červených bobulí.

20 Oblast Bordeaux Saint Emilion Chateau Ausone 1er Grand Cru Classé A, Saint Emilion Grand Cru Kč 55% Cabernet Franc, 45% Merlot, 0,75 l Intenzivní, koncetrovaná a čistá vůně s tóny tmavého ovoce, exotického koření a ořechů. V chuti jsou výraznější třísloviny, zráním se otevírají tóny rybízu, malin a višní s dotekem kořenitosti. Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A, Saint Emilion Grand Cru Kč 66% Cabernet Franc, 34% Merlot, 0,75 l Tmavá barva černého rybízu. Bohaté a komplexní aroma s tóny koření, vanilky a zralých malin. Čistá a svěží chuť s hedvábnými, hladkými, ale mohutnými tříslovinami. Velmi dlouhý, snad nikdy nekončící závěr. Oblast Bordeaux Pomerol Petrus, Pommerol Grand Cru Kč 95% Merlot a 5% Cabernet Franc, 0,75 l Velmi intenzivní a koncentrované víno s hlubokou granátovou barvou, s aroma ovoce, černého rybízu a koření Harmonická bohatá chuť se sametovým závěrem. Legenda a jedno z nejdražších vín. Rozkládá se na 11,5 ha vinic, které dosahují až 70ti let. Má velmi dlouhý potenciál. Ročně pouze lahví.

21 ITÁLIE Oblast Trentino-Alto Adige Montigl Pinot Noir Riserva DOC Kč Pinot Noir, 0,75 l Vůně je učebnicově charakteristická pro Pinot Noir červené bobulové ovoce s dotekem živočišnosti a hořké čokolády. Plná, šťavnatá a teplá chuť příjemně navazuje na vůni. Středně plné, harmonické víno s příjemnou tříslovinou. Oblast Piemont Cremosina Barbera d Asti Superiore DOC, Bersano Kč Barbera, 0,75 l Vůně je elegantní, ovocná a harmonická, připomínající zralé černé třešně, mléčnou čokoládu, sladké koření a pralinky. Chuť navazuje na vůni. Je harmonická, přístupná a šťavnatá s tóny pralinek, kávy a třešní, podpořené sladkou tříslovinou a v dokonalé harmonii s kyselinou. Badarina Barolo DOCG, Bersano Kč Nebbiolo, 0,75 l Elegantní, intenzivní a bohatá vůně s výraznými ovocnými tóny borůvek, skořice a fíků. Extraktivní, ale přesto jemná a harmonická chuť je podpořena měkkou tříslovinou. Opět tóny borůvek a skořice, doplněné vanilkou, švestkovými povidly a tóny surové kůže. Mantico Barbaresco DOCG, Bersano Kč Nebbiolo, 0,75 l Obsáhlé a bohaté víno granátové barvy. Vůně připomíná tóny višní, rybízu, kakaa a fialek. Výrazný tanin je jemně zakulacen. Elegantní, harmonické víno s dlouhým závěrem.

22 Oblast Veneto Campofiorin Rosso del Veronese, Masi Agricola, IGT Kč 70% Corvina, 25% Rondinela, 5% Molinara, 0,75 l U vína dochází ke spojení svěžesti a jednoduchosti s půvabem, sílou a intenzitou. Je to bohaté, kulaté a sametové víno. Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC, Masi Agricola Kč Corvina, Rondinella, Molinara, 0,75 l Intenzivní buket nabízí čerstvou vůni vyzrálého ovoce s tóny čokolády. Na patře je kulaté a plné s velmi koncentrovanou ovocnou chutí a měkkými tříslovinami. Velmi dlouhé v závěru. Oblast Toscana Villa Antinori Rosso Toscana IGT, Marchesi Antinori Kč Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, 0,75 l Vůně je výrazná, ovocná a elegantní s převahou kompotovaného ovoce. Chuť je ovocná, šťavnatá, s tóny třešní, višní a náznaky kakaa, čokolády a pralinek. Středně plné a středně dlouhé víno se skvěle zakomponovanou kyselinou. Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG, Marchesi Antinori Kč Sangiovese, 0,75 l Elegantní a komplexní vůně s živočišnými tóny. Dále se objevují tóny květin, sladkých toastů, tabáku, kávy, koření a čokolády. Chuť navazuje na vůni opět tóny kávy a čokolády, dále borůvky a ostružiny. Má kostru a výraznou, pevnou tříslovinu s minerálními tóny ve velmi dlouhém závěru. Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC, Marchesi Antinori Kč 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 0,75 l Vůně čerstvě vymačkaného dužnatého ovoce s decentními tóny toastu, kávy a tmavé čokolády. Komplexní a vyvážené s dostatkem dokonale strukturovaných tříslovin a dlouhým, hladkým závěrem. Plné a velmi elegantní víno. Tignanelo Toscana IGT, Marchesi Antinori Kč 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 0,75 l Nádherná, lesklá, tmavá barva a velmi elegantní, ovocná a komplexní vůně. Víno má harmonické třísloviny, výraznou a pevnou kostru. Tělnaté, komplexní a bohaté na chutě s výjimečnou strukturou a dlouhým závěrem. Solaia Toscana IGT, Marchesi Antinori Kč 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc, 0,75 l Víno má plnou, koncentrovanou a velmi elegantní vůni s tóny heřmánku a rozinek. Intenzivní, ovocná a komplexní chuť s výbornou strukturou, jemnými, dokonale vyváženými tříslovinami a lahodným, velmi dlouhým závěrem. Ve slabších ročnících se nevyrábí. Víno je nutno dlouho dekantovat.

23 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri IGT Kč 85% Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc, 0,75 l Vůně je hladká a hedvábná.v chuti je elegantní, jemné s nuancemi bobulového ovoce a minerálními tóny. V závěru dominuje pevná a harmonická tříslovina. Jedno z nejslavnějších vín Itálie a jedno z nejlepších vín z odrůdy Cabernet Sauvignon. Ornellaia Bolgheri IGT Kč 54% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 16% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 0,75 l Vůně s aroma lesních plodů, tabáku, koření, bobulového ovoce a ušlechtilé kůže. Na patře s tóny zralého rybízu a třešní. Perfektně vyrovnané třísloviny, kyselost i alkohol. Velké tělnaté víno s dlouhotrvajícím závěrem. Pravidelně získává vysoká hodnocení až ke 100 bodům od předních hodnotitelů.

24 ŠPANĚLSKO Oblast Ribera del Duero Navarra Vega Sicilia Unico, Ribera del Duero DO Kč Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, 0,75 l Plná a bohatá vůně s tóny lískových oříšků, lesního podhoubí, lékořice a černého rybízu. Dlouhá, výrazná a komplexní chuť s pevnou a měkou tříslovinou, vyrovnanou kyselinou a s tóny živočišnosti, sladkého koření, čokolády a černého rybízu. Svoji velikost ukazuje ve velmi dlouhém závěru. Nejslavnější červené víno z oblasti Ribera del Duero. Oblast Rioja Baron de Ley, Rioja Reserva Kč Tempranillo, 0,75 l V nose překvapí intenzivní vůně s tóny karamelu a koření. Šťavnatá, svěží, příjemná a extraktivní chuť s opravdu dlouhým závěrem, podpořeným měkkou tříslovinou s dotekem červeného ovoce a lesních tónů. V nose překvapí intenzivní vůně s tóny karamelu a koření. Šťavnatá, svěží, příjemná a extraktivní chuť s opravdu dlouhým závěrem, podpořeným měkkou tříslovinou s dotekem červeného ovoce a lesních tónů. Baron de Ley, Rioja Gran Reserva Viňa Imas Kč 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 0,75 l Elegantní, vyzrálá, bohatá a komplexní vůně s tóny živočišnosti, kůže, koření a ovocnosti s dotekem švestkových povidel. V chuti je vyzrálé, ale pevné, vyrovnané a dlouhé, s hladkou tříslovinou a tóny toastu a červeného ovoce. Překvapuje svojí pevnou kyselinou a šťavnatostí. PORTUGALSKO Quinta dos Aciprestes Reserva, Douro DOC Kč Touriga Nacional, Touriga Franca, 0,75 l Plný a výrazný buket s vůní švestek, skořice a vanilky. V chuti plné, hutné a harmonické s rozsáhlou paletou chutí, od ovocné přes koření až k čokoládě. To vše je podpořeno rozsáhlou, dobře zakomponovanou tříslovinou a dlouhým závěrem.

25 USA Opus One, Napa Valley, Robert Mondavi-Philipe de Rothschild Kč 80 90% Cabernet Sauviignon, doplněný o Merlot, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot, 0,75 l Opus One je známý svojí nádhernou strukturou a žádný ročník nebývá výjimkou. Víno ukazuje vůni černého rybízu, hřebíčku a pražených mandlí proti krémové struktuře měkkých taninů a kulaté, bohaté ovocnosti. Buket nabízí vůni švestek, višní a černého pepře. Nejslavnější americké víno! Je společným dílem Roberta Mondaviho a Philipe de Rothschilda. Prvním ročníkem je rok CHILE Oblast Maipo Valley Albis, Viňa Haras de Pirque Kč 75% Cabernet Sauvignon, 25% Carménère, 0,75 l Má velmi tmavou barvu. Elegantní vůně s převážně ovocnými tóny. Harmonická a unikátní chuť s tóny kakaa a máty v čokoládě, odhaluje potenciál chilských vín. Hussonet Cabernet Sauvignon Viňa Haras de Pirque, Gran Reserva Kč 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 0,75 l Aromatická a svěží vůně s tóny bylinek a koření. Chuť je typická pro Maipo Valley - zemité a minerální tóny, také dotek tabáku. Komplexní a elegantní víno s delším závěrem. Oblast Colchagua Valley, Aconcagua Valley Seňa, Eduardo Chadwick Kč 50 60% Cabernet Sauvignon, okolo 20% Carmenère, dále Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 0,75 l Krásná, harmonická a elegantní vůně s vyrovnaným aroma moruší, vyzrálých lesních bobulí, kávy a hořké čokolády. Chuť je dlouhá, komplexní s příjemnou tříslovinou, která naznačuje potenciál vína. Almaviva, Philipe de Rothschild-Viňa Concha y Toro Kč Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, 0,75 l Pozoruhodně bohatá a komplexní vůně s tóny zralého ovoce, divokých jahod, černého rybízu, koření, tabáku a kávy. Bohatá chuť s vyrovnanou strukturou a dlouhotrvajícím závěrem s tóny levandule, čokolády a lékořice. Jedno z pěti nejlepších vín Chile!Vzniklo díky spolupráci dvou věhlasných vinařství Baron Philippe de Rothschild a Vińa Concha y Toro. Je to jedinečné víno z klasických Bordeaux odrůd.

26 ARGENTINA Bodega Caro, Mendoza Kč 70% Cabernet Sauvignon a 30% Malbec, 0,75 l Bohatá, plná, elegantní a koncentrovaná vůně s tóny mléčné čokolády, marmelád, černého rybízu, ostružin a dřeva. Extraktivní a šťavnatá chuť s výraznou tříslovinou a příjemnou kyselinou. Velmi dlouhé aroma višní, čokolády, kávy, tabáku a kůže. Bodega Lurton Piedra Negra Malbec Gran Reserva, Mendoza Kč Malbec, 0,75 l Víno má odrůdově typický, intenzivní a velmi kořeněný buket bohatý na vanilku. Plné na patře, ale překvapivě delikátní a sametově hebké po počáteční silné chuti. Gran Lurton Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Mendoza Kč 85 90% Cabernet Sauvignon, zbytek Malbec, 0,75 l Nádherné aroma tmavých bobulí a černého rybízu. Víno je extrémně bohaté, komplexní a velmi dlouhé, s vkusně integrovaným dubovým tónem. Ačkoli by se daly očekávat ještě tuhé a trpké třísloviny obvykle spojené s mladými Cabernety, zde jsou zcela nepřítomné. JIŽNÍ AFRIKA Kanonkop Pinotage, Stellenbosh Kč Pinotage, 0,75 l Výrazná, silná vůně kouře v kombinaci s živočišností, typickou pro Pinotage. Tóny lékořice, čokolády a vyzrálého ovoce přecházející až do povidel. Chuť navazuje na vůni. Je bohaté, obsáhlé, s dominantní ovocností, tříslovinou a s dlouhým kouřovým závěrem.

27 AUSTRÁLIE Koonunga Hill Shiraz-Cabernet, Penfolds Kč 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon, 0,75 l Pro Shiraz typická vůně skořice, hřebíčku a černých třešní. Bohatá struktura, ovocnost, vyvážená dobře zakomponovanou dubovostí. Dlouhý konec připomínající povidla, černé bobulové ovoce a rebarboru. Bin 28 Kalimna Shiraz, Penfolds Kč Shiraz, 0,75 l Vůně zeleného tabáku, hovězí kůže, čokolády a koření. Teplá, velkorysá chuť s náznaky černých třešní a švestek. V dlouhém závěru směs ovocných tónů a jemná, dobře zakomponovaná tříslovina. NOVÝ ZÉLAND Pinot Noir Villa Maria Marlborough Kč Pinot Noir, 0,75 l Výrazná, ovocná a příjemná vůně s odrůdovými tóny Pinot Noir a dotekem třešní. Čerstvá, ovocná chuť s hezkou strukturou, dostatečnou tříslovinou a harmonickou kyselinou. Dlouhé aroma peckovitého ovoce.

28 SLADKÁ VÍNA MORAVA Ryzlink vlašský, ledové víno ZD Sedlec, Mikulovská oblast Kč Ryzlink vlašský, 0,2 l Víno má poměrně hustou konzistenci. Karamelové tóny spojené se sušeným ovocem a buketem připomínající paraořechy, sušené meruňky a broskve. Sladké víno s dostatkem svěžesti a aroma zralého citrusového ovoce. Rulandské šedé, slámové víno Gotberg Kč Rulandské šedé, 0,2 l Toto slámové víno má krásnou, zlatavě žlutou barvu a vůni medové plástve, která je pro slámová vína typická. Je velmi plné, minerální s dominantní medovou chutí s tóny exotického ovoce. Frankovka, slámové víno Gotberg Kč Frankovka, 0,2 l Modré hrozny a následná technologie výroby daly tomuto slámovému vínu barvu českého granátu a zajímavou charakteristiku, ve které dominují medové tóny v kombinaci s odrůdovou chutí Frankovky. Čistá aromatika tohoto slámového vína z něj činí svým způsobem raritu v nabídce Gotbergu a je i tipem pro sběratele zajímavých vín. FRANCIE Carmes de Rieussec, Sauternes AOC (2. víno od Ch. Rieussec) Kč Semillon, doplněný o Sauvignon a Muscadelle, 0,375 l Typická, jantarovězlatá barva. Plná, vyzrálá a medová vůně s tóny sušených meruněk, zralých blum a bílého pepře. Dlouhá, komplexní a harmonická chuť s vyrovnanou a svěží kyselinou. Ve víně jsou znatelné tóny citrusových plodů a vyzrálých meruněk. Chateau d Yquem 1er Cru Classé Sauternes Kč Sauvignon Blanc, Sémillon, 0,75 l Mimořádně vyvážené, harmonické a komplexní tóny chutí a vůní. Nespočet tónů sušené meruňky, sušené švestky, kompotované ovoce, marmelády.