Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Bosonožská 9, Brno. Výroční zpráva

Transkript

1 Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Bosonožská 9, Brno Výroční zpráva o činnosti Vysoké školy obchodní a hotelové za rok 2013

2 Obsah: Výroční zpráva o činnosti Vysoké školy obchodní a hotelové: 1. Úvod Základní údaje o škole Studijní programy, organizace studia a vzdělávací činnost Studenti Absolventi Zájem o Akademičtí pracovníci Sociální záležitosti studentů a zaměstnanců Infrastruktura Celoživotní vzdělávání Výzkumná, vývojová, umělecká a další tvůrčí činnost Internacionalizace Zajišťování kvality a hodnocení realizovaných činností Národní a mezinárodní excelence vysoké školy Rozvoj vysoké školy Závěr

3 1. Úvod Výroční zpráva o činnosti Vysoké školy obchodní a hotelové s.r.o. (dále jen VŠOH) za rok 2013 byla zpracována na základě ustanovení zákona č. 111/1998 Sb. o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách) v platném znění a v souladu s doporučenou rámcovou osnovou vydanou Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy pro rok Východiskem pro zpracování byl Dlouhodobý záměr vzdělávací, výzkumné a vývojové činnosti VŠOH pro rok Vysoká škola obchodní a hotelová vznikla na základě státního souhlasu s činností soukromé vysoké školy v roce Vzdělávací, výzkumná a vývojová činnost byla zahájena v akademickém roce 2007/2008. V dubnu 2010 byla Vysoké škole obchodní a hotelové prodloužena akreditace studijního programu Gastronomie, hotelnictví a turismus do (č.j / /1). V roce 2012 byla Vysoké škole obchodní a hotelové rozšířena akreditace bakalářského studijního programu Gastronomie, hotelnictví a turismus o studijní obor Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch do ve formě studia prezenční a kombinované, č.j. MSMT/54 789/2012-M3. Výroční zpráva VŠOH za rok 2013 byla projednána a schválena Akademickou radou VŠOH dne 21. května 2014 a bude zveřejněna na internetových stránkách školy Brno 22. května 2014 prof. Ing. Ignác Hoza, CSc., Dr.h.c. rektor 3

4 2. Základní údaje o škole a) Úplný název vysoké školy: Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Používaná zkratka názvu: VŠOH Adresa a kontaktní údaje: Bosonožská 9, Brno Telefon: info@hotskolabrno.cz 4

5 b) Organizační schéma VŠOH Schéma organizační struktury VŠOH v roce 2013 Statutární orgán - jednatelé Rektorka Centrum transferu inovací a projektové podpory Akademická rada Studentský senát Disciplinární komise Laboratoř experimentální a aplikované geografie Studijní oddělení Sekretariát Kvestor Prorektor pro vzdělávací činnost Prorektor pro zahraniční vztahy Prorektor pro výzkumnou činnost a rozvoj Oddělení výzkumu a vývoje Katedra ekonomie, ekonomiky a managementu Ústav gastronomie, hotelnictví a cestovního ruchu Katedra společenských věd a cizích jazyků Knihovna Studovna 5

6 c) Orgány VŠOH Jednatelky společnosti Vysoké školy obchodní a hotelová s.r.o.: Rektorka Prorektor pro vzdělávací činnost Prorektorka pro zahraniční vztahy Prorektor pro výzkumnou činnost a rozvoj JUDr. Helena Fišerová PhDr. Ludmila Bartoňová PhDr. Ludmila Bartoňová Ing. Zdeněk Málek, Ph.D. doc. Ing. Darina Eliašová, PhD. doc. Ing. Jan Hrabě, Ph.D. Od je ve funkci rektora VŠOH pan prof. Ing. Ignác Hoza, CSc., Dr.h.c., PhDr. Ludmila Bartoňová se ujala funkce výkonné ředitelky VŠOH. Akademická rada Složení Akademické rady VŠOH Ing. Petr Bajer, CSc. PhDr. Ludmila Bartoňová Ing. Jan Dufek doc. Ing. Darina Eliašová, PhD. JUDr. Helena Fišerová Ing. Roman Horák, CSc. prof. Ing. Ignác Hoza, CSc., Dr.hc. doc. Ing. Jan Hrabě, Ph.D. Ing. Jiří Imrýšek prof. Ing. Jaroslav Jakš, DrSc. Ing. Radim Jančura Ing. Stanislav Juránek Ing. Alena Klapalová, Ph.D. doc. Ing. Vratislav Kozák, Ph.D. Ing. Zdeněk Málek, Ph.D. doc. RNDr. Miroslav Mikulík, CSc. doc. Ing. et Ing. Miroslav Nováček, CSc. prof. Ing. Pavel Ondrčka, CSc. PhDr. Mgr. et Mgr. Martin Reissner Ing. Rostislav Slavotínek doc. Mgr. Peter Stoličný, ArtD. doc. Ing. Petr Suchánek, Ph.D. prof. RNDr. Ing. Miloš Šeda, Ph.D. prof. PhDr. Vladimír Šefčík, CSc. doc. Ing. Jana Štofilová, Ph.D. Ing. Pavel Vajčner doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. prof. Ing. Kristína Viestová, Ph.D. Ing. Beatrice Vojtková prof. RNDr. Arnošt Wahla, CSc. Mgr. Yvonne Zelníčková 6

7 Studentský senát Složení Studentského senátu: David Anselmi - předseda senátu, senátor za 3. ročník, Management cestovního ruchu Stanislav Chudáček (Pomocná vědecká síla), 3. ročník, Management cestovního ruchu Lucie Hladká - senátorka za 3. ročník, Management cestovního ruchu Milan Krmíček - senátor za 3. ročník, Management cestovního ruchu Pavlína Drlíčková - senátorka za 3. ročník, Management hotelnictví Eliška Benová senátorka za 3. ročník, Management hotelnictví Radek Šteco senátor za 2. ročník, Management hotelnictví a cestovního ruchu Veronika Balážová senátorka za 2. ročník, Management hotelnictví a cestovního ruchu Tomáš Žondra senátor za 1. ročník, Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch Tamás Mészáros senátor za 1. ročník, Management hotelnictví a cestovního ruchu d) Zastoupení VŠOH v reprezentaci českých vysokých škol, v mezinárodních organizacích, v profesních organizacích VŠOH a její pracovníci jsou zastoupeni v reprezentaci českých vysokých škol a v profesních a jiných organizacích, kde často působí ve vzdělávacích sekcích příslušných organizací. - Asociace soukromých vysokých škol - Asociace hotelů a restaurací - Svaz obchodu a cestovního ruchu - Česká barmanská asociace - Společenstvo cukrářů ČR - Regionální hospodářská komora - Asociace kuchařů a cukrářů ČR - Asociace průvodců - KPH ESF MU - FRVŠ - European Geography Association for Students and Young Geographers - Česká geografická společnost - Česká asociace pro geoinformace - Kartografická společnost ČR - Zeměpisné sdružení - Syndikát novinářů ČR - Obec spisovatelů ČR - Obec spisovatelů SR - IBBY ČR - Česká asociace pro evropská studia (člen) - Miedzynarodowego Centra Badań Finansów Publicznych i Prawa Finansowego krajów Europy Środkowej i Wschodniej przy Wydziale Prawa Uniwersytetu w Bialymstoku, Polska (Centre of Information and Organization of Public Finance and Tax Law Research in Central and Eastern Europe, Bialystok, Poland) - Česká advokátní komora (profesní) - Jednota českých právníků - Technická komise pro senzorickou analýzu při ČIA v Praze (Český institut pro akreditaci) - Česká technologická platforma při České potravinářské komoře, Praha 7

8 e) Poslání, vize a strategické cíle VŠOH Poslání Vysoké školy obchodní a hotelové Posláním Vysoké školy obchodní a hotelové je poskytovat širokému okruhu zájemců vysoce kvalitní vzdělání oceňované v praxi zejména v odvětví hotelnictví, gastronomie, cestovního ruchu a souvisejících činností a získávat poznatky obohacující teorii managementu a uspokojující potřeby praxe ve výše uvedených odvětvích a přispívat k jejich rozšiřování. Vize Vysoké školy obchodní a hotelové V roce 2015 chce být Vysoká škola obchodní a hotelová: respektovanou vzdělávací a výzkumnou institucí mezi odborníky v akademické obci i profesionály v praxi v oboru hotelnictví, gastronomie, cestovním ruchu a obchodní činnosti nejenom v regionálním rozsahu Jihomoravského kraje, ale také v celé České i Slovenské republice vysokou školou poskytující vzdělávání na kvalitní úrovni srovnatelné se špičkovými vysokými školami podobného zaměření ve středoevropském prostoru atraktivní vysokou školou s prostředím, ve kterém se studenti budou cítit hrdi na svou alma mater a které bude podporovat dlouhodobou vazbu absolventů ke škole vysokou školou, jejíž absolventi budou vysoce hodnoceni zaměstnavateli jak na českém trhu práce, tak i v zahraničí pro své znalosti, schopnosti a dovednosti získané studiem výzkumnou institucí přinášející aktuální, významné a potřebné nové poznatky obohacující teoretickou bázi v problematice cestovního ruchu, hotelnictví, gastronomie a obchodu, stejně tak i výstupy požadované praxí organizací, jež bude vysoce hodnocena jako zaměstnavatel nejenom v regionálním měřítku pro kvalitní personální politiku a propracovaný a fungující systém podpory kvalifikačního růstu Základní strategie Vysoké školy obchodní a hotelové: strategie diferenciace a specifikace na vzdělávání nižšího a středního managementu v odvětví hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu 8

9 Provázanost poslání, vize, strategie a cílů Vysoké školy obchodní a hotelové s pilíři dalšího rozvoje vysokého školství do roku 2015 je patrná z následujícího schématu: POSLÁNÍ A VIZE STRATEGIE DIFERENCIACE A SPECIFIKACE STRATEGICKÉ CÍLE RENOMÉ KVALITNÍ VZDĚLÁVACÍ A VÝZKUMNÉ INSTITUCE SPOLEHLIVÝ, ODPOVĚDNÝ A HODNOCENÝ PARNTER PRO SVÉ STAKEHOLDERY V ČR A V ZAHRANIČÍ S T R O A P B T R L E I A G O S I R T C I I K T Ý C H VÝZKUM VZDĚLÁVÁNÍ KOOPERACE A PARTNERSTVÍ MANAGEMENT A LIDSKÉ ZDROJE KVALITA A RELEVANCE OTEVŘENOST EFEKTIVITA A FINANCOVÁNÍ STĚŽEJNÍ CÍLE PRO ROK 2011 PILÍŘE 9

10 f) Změny v oblasti vnitřních předpisů V oblasti vnitřních předpisů došlo k inovaci Studijního a zkušebního řádu a byla podána registrace Řádu CŽV VŠOH. Oba dva vnitřní předpisy byly registrovány na MŠMT k datu g) Poskytování informací podle 18 zákona č. 106/1999 Sb. o svobodném přístupu k informacím Podle 18 zákona č. 106/1999 Sb., o svobodném přístupu k informacím, ve znění pozdějších změn, včetně souvisejících zákonů a předpisů, vydáváme výroční zprávu o svobodném přístupu k informacím za rok 2013 I. Podle 18 odst. 1 písm. a) Počet podaných žádostí o informace: 0 Počet vydaných rozhodnutí o odmítnutí žádosti: 0 II. Podle 18 odst. 1 písm. b) Počet podaných odvolání proti rozhodnutí: Nebylo podáno žádné odvolání proti rozhodnutí. III. Podle 18 odst. 1 písm. c) Opis podstatných částí každého rozsudku soudu ve věci přezkoumání zákonnosti rozhodnutí povinného subjektu o odmítnutí žádosti o poskytnutí informace: Žádné rozhodnutí nebylo přezkoumáno soudem. Přehled všech výdajů, které povinný subjekt vynaložil v souvislosti se soudními řízeními o právech a povinnostech podle tohoto zákona, a to včetně nákladů na své vlastní zaměstnance a nákladů na právní zastoupení: Nebyly vynaloženy žádné výdaje. IV. Podle 18 odst. 1 písm. d) Výčet jednotlivých výhradních licencí včetně odůvodnění nezbytnosti poskytnutí výhradní licence: Výhradní licence nebyly poskytnuty V. Podle 18 odst. 1 písm. e) Počet stížností podaných podle 16a), důvody jejich podání a stručný popis způsobu jejich vyřízení: Nebyly podány žádné stížnosti podle 16a. VI. Podle 18 odst. 1 písm. f) Další informace vztahující se k uplatňování tohoto zákona: Nebyly poskytnuty žádné další informace. 10

11 3. Studijní programy, organizace studia a vzdělávací činnost V roce 2013 realizovala VŠOH v akreditovaném bakalářském programu 6503 Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch v oborech: - Management hotelnictví, KKOV RO 24 - Management cestovního ruchu, KKOV RO 12 - Management hotelnictví a cestovního ruchu, KKOV R Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch, KKOV 6501 R 028 Všechny obory byly vyučovány formou studia prezenčního a kombinovaného. a) Akreditované studijní programy Tabulka 3.1 Vysoká škola obchodní a hotelová realizuje výuky svých studijních oborů u prezenčního i kombinovaného studia v rámci studijního programu 6503 Gastronomie, hotelnictví a turismus Vysoká škola obchodní a hotelová Skupiny akreditovaných studijních programů KKOV přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky 41,43 zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky Akreditované studijní programy (počty) Bakalářské Magisterské Navazující magisterské P K/D P K/D P K/D Doktorské CELKEM společenské vědy, nauky a služby 61,67,71-73 ekonomie 62, právo, právní a veřejnosprávní činnost 68 pedagogika, učitelství a sociál. péče 74,75 obory z oblasti psychologie 77 vědy a nauky o kultuře a umění 81,82 CELKEM

12 b) Studijní programy uskutečňované v cizím jazyce Vysoká škola obchodní a hotelová nerealizuje studijní programy vyučované v cizím jazyce. Škola uskutečňuje výuku některých předmětů v anglickém jazyce. c) Studijní programy tzv. joint/double/multiple degree Vysoká škola obchodní a hotelová neuskutečňuje Joint (Double) Multiple Degree studijní programy. d) Akreditované studijní programy uskutečňované společně s jinou vysokou školou se sídlem v ČR Vysoká škola obchodní a hotelová neuskutečňuje výuku akreditovaných studijních programů společně s jinou vysokou školou. e) Akreditované studijní programy uskutečňované společně s vyšší odbornou školou Vysoká škola obchodní a hotelová neuskutečňuje výuku společně s vyšší odbornou školou. f) Akreditované studijní programy nebo jejich části, které vysoká škola uskutečňuje mimo obec, ve které má sídlo Studijní programy ani jejich části nejsou uskutečňovány mimo obec Brno, kde má VŠOH sídlo. g) Vysoká škola uvede, jaký je celkový počet akreditovaných studijních programů popsaných metodikou výstupů z učení v souladu s Národním kvalifikačním rámcem terciárního vzdělávání. Škola realizuje celkem 1 akreditovaný studijní program popsaný metodikou výstupů z učení v souladu s Národním kvalifikačním rámcem terciárního vzdělávání. h) Vysoká škola stručně charakterizuje svůj kreditní systém studia. Uvede, zda uplatňuje pravidla ECTS. Uvede dále, zda je držitelem Diploma Supplement Label anebo ECTS Label. VŠOH využívá kreditního systému. V rámci plnění studijních povinností musí student získat za 3 roky studia 180 kreditů. Každý absolvent získává Dodatek k diplomu Diploma Suplement Label. Začali jsme připravovat možnost získání ECTS Label. i) Vysoká škola stručně charakterizuje, jaké další vzdělávací aktivity (mimo uskutečňování akreditovaných studijních programů) v daném roce realizovala (letní školy, workshopy, semináře, simulace, odborné kurzy pro studenty, přednášky odborníků z praxe/externistů, odborné stáže či praxe, odborné exkurze/studijní cesty, ). Každoročně je pořádána mezinárodní osvětová akce GIS Day, do níž je škola zapojena prostřednictvím Laboratoře experimentální a aplikované geografie (LEAG). Účelem akce je v průběhu jednoho týdne veřejnosti představit trendy a inovace v geoinformatice. 12

13 V rámci projektu Synergie 4IN jsou pro studenty zajišťovány přednášky odborníků z praxe a z jiných akademických pracovišť tematicky blízkých profilovým předmětům gastronomie, hotelnictví a cestovního ruchu. Kontakty jsou tak navazovány s významnými ubytovacími zařízeními, stravovacími zařízeními a institucemi terciárního vzdělávání podobného směru. LEAG každý rok v rámci předmětů Cestovní ruch a udržitelný rozvoj a GIS in Tourism realizuje terénní výzkum (mapování) udržitelnosti cestovního ruchu v suburbánním lemu města Brna. Zároveň spolupracuje na pořádání společných terénních kurzů pro studenty VŠOH a MENDELU Brno. Dále VŠOH pořádá pro studenty workshopy, semináře, přednášky odborníků z praxe, odborné stáže, praxe a odborné exkurze. 4. Studenti a) Studenti v akreditovaných studijních programech Tabulka 4.1 Vysoká škola obchodní a hotelová Studenti v akreditovaných studijních programech (počty) Skupiny akreditovaných studijních programů KKOV přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky 41,43 zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky Bakalářské Magisterské Navazující magisterské P K/D P K/D P K/D Doktorské CELKEM společenské vědy, nauky a služby 61,67,71-73 ekonomie 62, právo, právní a veřejnosprávní činnost 68 pedagogika, učitelství a sociál. péče 74,75 obory z oblasti psychologie 77 vědy a nauky o kultuře a umění 81,82 CELKEM

14 b) Studenti samoplátci Tabulka 4.2 Vysoká škola obchodní a hotelová Skupiny akreditovaných studijních programů KKOV přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky 41,43 zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky Studenti - samoplátci** (počty) Bakalářské Magisterské Navazující magisterské P K/D P K/D P K/D Doktorské CELKEM společenské vědy, nauky a služby 61,67,71-73 ekonomie 62, právo, právní a veřejnosprávní činnost 68 pedagogika, učitelství a sociál. péče 74,75 obory z oblasti psychologie 77 vědy a nauky o kultuře a umění 81,82 CELKEM

15 c) Studenti ve věku nad 30 let Tabulka 4.3 Vysoká škola obchodní a hotelová Skupiny akreditovaných studijních programů KKOV přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky 41,43 zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky Studenti ve věku nad 30 let Bakalářské Magisterské Navazující magisterské P K/D P K/D P K/D Doktorské CELKEM společenské vědy, nauky a služby 61,67,71-73 ekonomie 62, právo, právní a veřejnosprávní činnost 68 pedagogika, učitelství a sociál. péče 74,75 obory z oblasti psychologie 77 vědy a nauky o kultuře a umění 81,82 CELKEM

16 d) Neúspěšní studenti v akreditovaných studijních programech Tabulka 4.4 Vysoká škola obchodní a hotelová Neúspěšní studenti v akreditovaných studijních programech Skupiny akreditovaných studijních programů KKOV přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky 41,43 zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky Bakalářské Magisterské Navazující magisterské P K/D P K/D P K/D Doktorské CELKEM společenské vědy, 61,67,71- nauky a služby 73 ekonomie 62, právo, právní a veřejnosprávní činnost 68 pedagogika, učitelství a sociál. péče 74,75 obory z oblasti psychologie 77 vědy a nauky o kultuře a umění 81,82 CELKEM e) Vysoká škola dále stručně uvede, jaká opatření uplatňuje pro snížení studijní neúspěšnosti. Pro snížení studijní neúspěšnosti probíhá pravidelné průběžné hodnocení studentů spojené s nabídkou termínů konzultací pro jednotlivce i skupiny studentů, přičemž samozřejmostí je maximální elektronická dostupnost akademických pracovníků i mimo tyto termíny, a dále poskytování i individuálních konzultací po domluvě. Studenti se vyjadřují k úrovni výuky, její srozumitelnosti a použitým metodám také anonymně v rámci evaluace výuky. Na základě zjištěných informací jsou přijímána opatření k nápravě případných zjištěných negativ. Studentům je poskytováno poradenství v oblasti studijní úspěšnosti. Převážnou většinu studijní neúspěšnosti lze přičítat menší aktivitě některých studentů při přípravě na plnění povinností. 16

17 5. Absolventi VŠOH a) Absolventi akreditovaných studijních programů v roce 2013 Tabulka 5.1 Vysoká škola obchodní a hotelová Absolventi akreditovaných studijních programů (počty) Skupiny akreditovaných studijních programů KKOV přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky 41,43 zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky Bakalářské Magisterské Navazující magisterské P K/D P K/D P K/D Doktorské CELKEM společenské vědy, nauky a 61,67,71- služby 73 ekonomie 62, právo, právní a veřejnosprávní činnost 68 pedagogika, učitelství a sociál. péče 74,75 obory z oblasti psychologie 77 vědy a nauky o kultuře a umění 81,82 CELKEM b) Vysoká škola dále stručně uvede, jakým způsobem spolupracuje a udržuje kontakt se svými absolventy. VŠOH má klub absolventů, kteří se nepravidelně setkávají a informují představitele vysoké školy o svých zkušenostech v praxi, nových trendech v oboru v ČR, ale zejména v dalších zemích Evropské unie i jinde v zahraničí. Část absolventů komunikuje cestou elektronické pošty v odborné problematice, resp. s nabídkou možnosti představení své firmy a jejího poslání. Absolventi mají přístup do informačního systému školy. Jsou zváni na akce školy. c) Vysoká škola uvede, jakým způsobem zjišťuje zaměstnanost a zaměstnatelnost svých absolventů a jaká opatření uplatňuje pro její zvýšení, zda provádí vlastní průzkumy uplatnitelnosti svých absolventů a zjištěná fakta reflektuje např. v obsahu studijních programů. Reflexe aktuálních požadavků trhu práce vychází z pravidelného monitoringu trhu práce, přičemž výsledky jsou do studijních programů implementovány nejčastěji formou projektů aktuálně reagujících na požadavky znalostní ekonomiky. 17

18 Předmět Blok interdisciplinárních studií zajišťovaný projektem Synergie 4In v garanci LEAG zprostředkovává zvaním odborníků z praxe kontakt se zástupci trhu práce a potenciálními zaměstnavateli. Předmět vytváří platformu pro diskusi zaměstnavatelů se studenty. Zároveň v rámci projektu Synergie 4IN škola finančně podporuje zahraniční pracovní stáže studentů. d) Vysoká škola dále uvede, jakým způsobem spolupracuje s budoucími zaměstnavateli, zda pořádá trhy pracovních příležitostí, atd Diskusní platforma zaměstnavatelů a studentů je částečně řešena formou Bloku interdisciplinárních studií. Škola také spolupracuje s Fondem dalšího vzdělávání při MPSV v rámci zajišťování stáží pro studenty. Studenti se s potenciálními zaměstnavateli setkávají i při plnění povinné odborné praxe zahraničních stážích. 18

19 6. Zájem o na VŠOH a) Zájem o na vysoké škole Tabulka 6.1 Zájem o na vysoké škole Vysoká škola obchodní a hotelová Bakalářské Magisterské Navazující magisterské Doktorské Skupiny akreditovaných studijních programů KKOV přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky 41,43 zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky společenské Počet přihlášek Počet přijatých Počet zapsaných ke studiu vědy, nauky a 61,67,71- služby 73 ekonomie 62, právo, právní a veřejnosprávní činnost 68 pedagogika, učitelství a sociál. péče 74,75 obory z oblasti psychologie 77 vědy a nauky o kultuře a umění 81,82 CELKEM Počet přihlášek Počet přijatých Počet zapsaných ke studiu Počet přihlášek Počet přijatých Počet zapsaných ke studiu V roce 2013 bylo podáno 386 přihlášek, přijato 158 uchazečů, zapsalo se 135 uchazečů. Počet přihlášek b) Vysoká škola dále stručně uvede, jaký charakter mají přijímací zkoušky, zda jsou zajišťovány vlastními zdroji, zda jsou připraveny externími dodavateli, atd V přijímacím řízení zjišťuje VŠOH formou pohovoru zájem uchazečů o zvolený obor. Součástí přijímacího řízení nejsou přijímací zkoušky. Škola dává příležitost všem zájemcům o. Počet přijatých Počet zapsaných ke studiu 19

20 d.) Vysoká škola dále uvede, zda v případě informování uchazečů o spolupracuje se středními školami. VŠOH spolupracuje se středními školami v oblasti informování uchazečů o formou přednášek o studiu na vysoké škole v rámci střední školy i během dnů otevřených dveří VŠOH. Organizuje pro studenty středních škol a jejich učitele speciální výukové akce spojené s profilací VŠOH. 7. Akademičtí pracovníci a) Přepočtené počty Tabulka 7.1 Vysoká škola obchodní a hotelová Akademičtí a vědečtí pracovníci (přepočtené počty**) CELKEM Profesoři Docenti Akademičtí pracovníci Odborní asistenti Asistenti Lektoři Vědečtí, výzkumní a vývojoví pracovníci podílející se na pedagog. činnosti Vědečtí pracovníci*** CELKEM 3 6,3 8 6,2 3,1 0 3,5 30,1 CELKEM 3 6,3 8 6,2 3,1 0 3,5 30,1 V průběhu roku 2013 došlo k další stabilizaci počtu akademických pracovníků VŠOH. V roce 2013 pracovalo na VŠOH (na plný i částečný pracovní úvazek) celkem 35 akademických pracovníků, z toho 14 žen. Na škole působili 3 profesoři a 8 docentů, tedy 11 habilitovaných akademických pracovníků. 20

21 b) Věková struktura akademických a vědeckých pracovníků s uvedením počtu žen Tabulka 7.2 Věková struktura akademických a vědeckých pracovníků (počty fyzických osob) Vysoká škola obchodní a hotelová Profesoři Docenti Akademičtí pracovníci Odborní asistenti Asistenti Lektoři Vědečtí pracovníci*** CELKEM ženy CELKEM ženy CELKEM ženy CELKEM ženy CELKEM ženy CELKEM ženy do 29 let let let let let nad 70 let CELKEM CELKEM c) Počty akademických pracovníků podle rozsahu pracovních úvazků a nejvyšší dosažené kvalifikace Tabulka 7.3 Počty akademických pracovníků podle rozsahu pracovních úvazků a nejvyšší dosažené kvalifikace (počty fyzických osob) Vysoká škola obchodní a hotelová Akademičtí pracovníci CELKEM Rozsahy úvazků prof. doc. DrSc., CSc., Dr., Ph.D., Th.D. ostatní do 0,3 4 4 do 0, do 0,7 do 1, CELKEM

22 d) Počty akademických pracovníků s cizím státním občanstvím Tabulka 7.4 Akademičtí pracovníci** s cizím státním občanstvím (počty fyzických osob) Vysoká škola obchodní a hotelová CELKEM 4 4 e) Počty docentů a profesorů jmenovaných v roce 2013 s uvedením jejich průměrného věku V roce 2013 nebyl jmenován žádný profesor ani docent VŠOH. f) Přehled kurzů dalšího vzdělávání akademických pracovníků vysoké školy Tabulka 7.6 Přehled kurzů dalšího vzdělávání akademických pracovníků* Vysoká škola obchodní a hotelová Počet kurzů Počet účastníků Kurzy orientované na pedagogické dovednosti 1 Kurzy orientované na obecné dovednosti 5 Kurzy odborné 16 CELKEM 22 g) Vysoká škola dále stručně uvede, zda má zpracovaný kariérní řád pro své akademické pracovníky a zda přijala motivační nástroje pro odměňování zaměstnanců v závislosti na dosažených výsledcích. VŠOH přijala motivační nástroje pro odměňování zaměstnanců v závislosti na dosažených výsledcích především v oblasti publikační a vědecko-výzkumné. Je připraven návrh nového mzdového předpisu a návrh hodnocení výkonnosti zaměstnanců z hlediska využití pracovní doby. Tyto motivační nástroje budou platit v roce

23 8. Sociální záležitosti studentů a zaměstnanců a) Stipendia studentům dle počtu studentů, kteří je obdrželi či pravidelně pobírali v daném roce. Tabulka 8.2 Stipendia studentům podle účelu stipendia (počty studentů) Vysoká škola obchodní a hotelová Účel stipendia za vynikající studijní výsledky dle 91 odst. 2 písm. a) za vynikající vědecké, výzkumné, vývojové, umělecké nebo další tvůrčí výsledky dle 91 odst. 2 písm. b) Počty studentů na výzkumnou, vývojovou a inovační činnost podle zvláštního právního předpisu, 91 odst.2 písm. c) v případě tíživé sociální situace studenta dle 91 odst. 2 písm. d) v případě tíživé sociální situace studenta dle 91 odst. 3 2 v případech zvláštního zřetele hodných dle 91 odst. 2 písm. e) z toho ubytovací stipendium 214 na podporu studia v zahraničí dle 91 odst. 4 písm. a) na podporu studia v ČR dle 91 odst. 4 písm. b) studentům doktorských studijních programů dle 91 odst. 4 písm. c) jiná stipendia CELKEM 216 V tabulce jsou uvedena pouze stipendia ze státních dotací. VŠOH udělila v roce 2013 prospěchové stipendium 3 studentům, kteří pro toto stipendium splnili požadavky. Za vynikající výsledky ve studentské soutěži SVOČ v roce 2013 byl odměněn finanční cenou rektorky slevou na školném 1 student. b) Vysoká škola dále stručně charakterizuje, zda a jaké realizuje vlastní stipendijní programy. Vysoká škola obchodní a hotelová přiznává studentům stipendia, která jsou hrazena ze stipendijního fondu dotovaného příděly ze zisku. Vyplácení stipendií se řídí Stipendijním řádem. Studentům mohou být poskytnuta stipendia prospěchová, za tvůrčí výsledky, sociální a zvláštní. c) Vysoká škola dále stručně uvede, jaká je úroveň poradenských služeb poskytovaných na vysoké škole. Poradenství je studentům standardně poskytováno v oblasti studijní, kariérové i sociální. Podpora studentů v této oblasti probíhá nejčastěji formou osobní konzultace, popřípadě e- mailovým nebo telefonním kontaktem. Studijní oddělení také zajišťuje poradenství studentům při osobních problémech, které jim zabraňují dokončení studia, speciálním pedagogem. 23

24 Od letního semestru akademického roku 2012/13 byla zavedena funkce ročníkový učitel. Jeho úkolem je prohloubit spolupráci se studenty a pomáhat jim v komunikaci s akademickými pracovníky při řešení studijních problémů. Stejně tak ji pomáhá při řešení osobních problémů zasahujících do studia, případně těch, kdy si student s řešením neví rady a pomoc si vyžádá. d) Vysoká škola stručně charakterizuje, jakým způsobem je přistupováno ke studentům se specifickými potřebami. Studenti se specifickými vzdělávacími potřebami využívají nástrojů learning management systému Moodle, který umožňuje plně se přizpůsobit nárokům studentů (v rychlosti, formě podání a hodnocení). Současně mohou studenti se SVP využít možnosti mimořádných konzultací s vyučujícími. Téměř do všech prostor školy je zajištěn bezbariérový přístup. e) Dále uvede, jakým způsobem podporuje a pracuje s mimořádně nadanými studenty, a zda a jak v této oblasti spolupracuje se středními školami. Práce s nadanými studenty probíhá formou zapojení do interních i externích vědeckovýzkumných projektů v rámci Laboratoře experimentální a aplikované geografie. Studenti napříč ročníky řeší dílčí výzkumná zadání, přičemž nejnadanější z nich se po ukončení studia stávají externími spolupracovníky Laboratoře. V roce 2013 měli nejnadanější studenti možnost publikovat svůj semestrální výzkum ve sborníku studentských prací opatřeným ISBN. Jako spoluautoři jsou mimořádně nadaní studenti uvedeni také u některých publikačních výstupů členů Laboratoře experimentální a aplikované geografie. Mimořádně nadaní studenti také se svými pracemi soutěží na tuzemských i zahraničních soutěžích a škola je formou stipendií podporuje v účasti na oborových konferencích. VŠOH pravidelně pořádá studentský workshop, kde nejlepší studenti prezentují své semestrální a bakalářské práce před odbornou komisí za účelem poskytnutí zpětné vazby na jejich odborné aktivity. Nejlepší studentské práce na tomto workshopu jsou finančně podpořeny cenou rektora VŠOH. Talentovaným a nadaným studentům může být přiznáno prospěchové stipendium. Vybraní studenti se zapojují do výzkumné činnosti ve formě pomocných vědeckých sil. S nadanými žáky ze středních škol VŠOH spolupracuje formou každoročně organizovaného eventu GIS Day, kdy jsou studentům středních škol prostřednictvím workshopu představovány moderní technologie uplatnitelné v cestovním ruchu. Studentům středních škol s hlubším zájmem jsou pak nabídnuty krátké exkurze po pracovištích VŠOH zabývajících se těmito technologiemi s možností další spolupráce při jejich budoucím studiu v systému terciárního vzdělávání. g.) Vysoká škola dále stručně charakterizuje, jakým způsobem pečuje o své zaměstnance (např. zda má zřízenou univerzitní školku, zda podporuje rekreace, atd ) VŠOH přispívá zaměstnancům na stravování. Studenti i zaměstnanci se mohou stravovat ve školních jídelnách v obou budovách školy, nápoje a vybraná jídla mohou získat také v automatech umístněných na chodbě škol či ve školním občerstvení. VŠOH nedostává na stravování studentů žádné dotace. 24

25 9. Infrastruktura a) Fondy knihoven. Tabulka 9.1 Vysokoškolské knihovny Vysoká škola obchodní a hotelová Počet Přírůstek knihovního fondu za rok Knihovní fond celkem Počet odebíraných titulů periodik: - fyzicky - elektronicky (odhad)* 24 6 Ve škole je využíváno informační centrum s knihovnou a studovnami. Výpůjčky jsou realizovány prostřednictvím automatizovaného knihovního systému, přístup do informačního střediska je bezbariérový. Studijní literatura a další multimediální pomůcky umožňují plnohodnotné zabezpečení studijních oborů. V rámci školy jsou učební texty vydávány ve vlastním vydavatelském středisku. Studenti mají v knihovně k dispozici jak připojení k internetu, tak tiskárnu s kopírovacím strojem a skener. Všechny reprografické služby jsou samoobslužné. On-line přístup ke katalogu knihovny umožňuje studentům i pedagogům snadnější přístup k informačním zdrojům a jejich přehledné vyhledávání. Knihovna shromažďuje a zpracovává odbornou literaturu, skripta a časopisy podle zaměření školy. Zaměřuje se také na další činnosti spojené s informačními a dalšími službami. Podílí se na nákupu a implementaci softwaru, akvizic knihovního fondu, odborných časopisů a jejich zpracování, poskytuje bibliografickou informační službu (pomoc při vyhledávání studijních materiálů, při práci s informacemi). Výpůjčky probíhají absenční i prezenční formou, knihovna zajišťuje také meziknihovní výpůjční službu. Profilování knihovního fondu odpovídá zaměření vysoké školy a studijních oborů. Převažuje literatura odborná se zaměřením na management, marketing, ekonomii, cestovní ruch, hotelnictví, gastronomii, právo a další odborné předměty (např. hygiena, výživa). V roce 2013 byla vydána aktualizace studijní opory pro tvorbu odborných studentských prací s názvem Zpracování kvalifikačních prací - metodická pomůcka pro psaní závěrečných a studentských vědeckých odborných prací. Autory této studijní opory jsou Ing. Alena Klapalová, Ph.D., RNDr. Jakub Trojan a Ing. Zdeněk Málek, Ph.D. Studijní opora byla vydána na CD a v elektronické podobě je studentům dostupná v e- learningovém systému školy. 25

26 Další publikace vydané školou v rámci vlastního edičního střediska v roce 2013: Trojan, Jakub, ed. et al. Inovace v cestovním ruchu v kontextu Evropské unie: sborník z 1. virtuální konference [CD-ROM]. Brno: Vysoká škola obchodní a hotelová, ISBN Jeřábek, Tomáš, ed. a Trunečková, Petra, ed. Regionální rozvoj cestovního ruchu, hotelnictví a gastronomie: sborník příspěvků z šesté mezinárodní konference: 25. dubna 2013, Brno [CD- ROM]. Brno: Vysoká škola obchodní a hotelová, ISBN Jeřábek, Tomáš, ed. a Trunečková, Petra, ed. Regionální rozvoj cestovního ruchu, hotelnictví a gastronomie: sborník příspěvků z šesté mezinárodní konference: 25. dubna Brno: Vysoká škola obchodní a hotelová, s. ISBN Trávníček, Jan, ed., Trojan, Jakub, ed. a Hofbauer, Jiří, ed. Rozšířené anotace: mezi teorií a praxí: sborník vybraných anotací bakalářských prací [CD-ROM]. Brno: Vysoká škola obchodní a hotelová, Požadavky na systém: Adobe Acrobat Reader. ISBN Nadále je zachována dostupnost učebních textů-skript vydaných v rámci projektu Inovace studijního programu VŠOH v elektronické podobě, prostřednictvím e-learningového systému Moodle. Texty jsou studentům také dále předávány bezplatně nebo zapůjčovány. V rámci aktualizace doporučené literatury k jednotlivým předmětům probíhá průběžná akvizice a doplňování knihovního fondu. V rámci projektu Inovace studijního programu VŠOH bylo vytvořeno a vytištěno dvacet učebních textů skript (z oblasti marketingu, managementu, statistiky, ekonomiky, výživy, informačních systémů, pojišťovnictví a další), které jsou studentům předávány bezplatně nebo zapůjčovány. Skripta jsou studentům k dispozici také v elektronické podobě prostřednictvím e-learningového portálu Moodle. V rámci aktualizace doporučené literatury k jednotlivým předmětům probíhá průběžná akvizice a doplňování knihovního fondu. Prostřednictvím dalšího projektu realizovaného VŠOH SYNERGIE 4IN byly v roce 2013 zakoupeny desítky titulů publikací zahraniční odborné literatury, již s přihlédnutím k nově akreditovanému studijnímu oboru Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch. Dále dochází k doplnění odborné literatury v českém jazyce, zahrnující také překlady z dalších jazyků. V rámci výše uvedeného projektu byl zakoupen přístup k licencovaným zahraničním elektronickým zdrojům tři převážně fulltextové databáze. Studentům tak je umožněn přístup k prestižním informačním zdrojům se zaměřením jak na odborné oblasti hotelnictví, cestovního ruchu a gastronomie, ale také managementu, marketingu, ekonomie, práva a dalších. Probíhá pravidelná aktualizace webových stránek školy. Pro všechny studenty jsou zabezpečeny pravidelné konzultace a poradenské služby v prostorách VŠOH. 26

27 b) Vysoká škola dále stručně charakterizuje úroveň svých informačních a komunikačních služeb a dostupnost informační infrastruktury (připojení na internet, ) Úroveň dostupných ICT služeb je na relativně vysoké úrovni a je pravidelně modernizována. V rámci realizace projektu Synergie 4IN byly nakoupeny nové PC stanice a dále notebooky pro individuální práci studentů. Zároveň byly pro specializované předměty pořízeny tablety a GPS přijímače pro mapování v terénu. Inovováno je také zázemí pro pedagogy, kteří mají k dispozici modernizované PC stanice s tiskárnami a notebooky. 10. Celoživotní vzdělávání Kurzy celoživotního vzdělávání se v roce 2013 u VŠOH nekonaly. Koncepce Celoživotního vzdělávání a Univerzity třetího věku na VŠOH: Vysoká škola obchodní a hotelová má připravenu komplexní nabídku programů Celoživotního vzdělávání využitelných v praxi, zejména v odvětví hotelnictví, pohostinství a cestovního ruchu s cílem zvýšit odbornou kvalifikaci pracovníků v uvedené oblasti v souladu s poptávkou po pracovní síle v Jihomoravském regionu. V koncepci Celoživotního vzdělávání je kladen důraz na kombinaci kurzů dlouhodobého i krátkodobého charakteru. V roce 2013 byl zpracován Řád celoživotního vzdělávání, který koncipuje Celoživotní vzdělávání jako kvalifikační vzdělávání, doplňující vzdělávání, rekvalifikační vzdělávání, jazykové vzdělávání. V základní nabídce kurzů Celoživotního vzdělávání je 9 ucelených kurzů, v případě vysokého zájmu o kurzy je v možnostech VŠOH nabídku rozšířit. Pro možnost realizace Univerzity třetího věku byla vypracována v roce 2013 Směrnice rektora Řád Univerzity třetího věku. Univerzita třetího věku je orientováno na občany starší 50 let, kteří pobírají některý z typů důchodů i pro občany nad 50 let, kteří jsou stále součástí ekonomicky aktivního obyvatelstva. Byla vytvořena nabídka programů se zaměřením zvyšování kvalifikace zájemců. V roce 2013 bylo vytvořeno 5 odborných kurzů. Na VŠOH v Brně jsou připraveny kurzy CŽV zaměřené na následující oblasti: Káva a kavárenství (garantuje Mgr. Tomáš Ulbrich, Ph.D.). Cílem kurzu je obeznámit návštěvníky s historií kávy a kaváren, pěstováním, pražením, výrobou a přípravou výrobků z kávy. Získají vědomosti o specifikách přípravy kávy, alternativních formách přípravy a práci baristů. Výživa člověka (lektoři kurzu: prof. Ing. Ignác Hoza, CSc., Dr.h.c, doc. Ing. Jan Hrabě, Ph.D.). Cílem předmětu je seznámit studenty kurzu se základními pojmy v oblasti výživy a vlivu výživy na zdraví člověka. Mimo hlavní profilace a zaměření kurzu na zdraví člověka budou přednášky orientovány na základy zbožíznalství potravin, jejich vlastnosti, chemické složení, nutriční hodnotu a potravinovou legislativu. Obsah kurzu je vzhledem k rozsahu a náplni přenášené problematiky naplánován jako dvousemestrální. 27

28 11. Výzkumná, vývojová, umělecká a další tvůrčí činnost a) Charakteristika tvůrčích činností na VŠOH Výzkumné, vývojové a další tvůrčí činnosti jsou v souladu s Dlouhodobým záměrem MŠMT, uskutečňovaným prostřednictvím jednotlivých kateder a výzkumné Laboratoře experimentální a aplikované geografie (LEAG). V roce 2013 se VŠOH v Brně zařadila mezi výzkumné organizace, které mají ve své náplni vědecko-výzkumnou činnost. Zakládající dokument byl schválen vedením VŠOH Brno v únoru V rámci spolupráce s Univerzitou Pardubice a Glass centrem ve Valašském Meziřičí byl podán na Ministerstvo průmyslu a obchodu společný grantový projekt nazvaný Biosklo, zaměřený na výzkum probiogenních kontaktních skel pro užitkové a obalové aplikace v potravinářském průmyslu. VŠOH v Brně je spoluřešitel projektu. Vysoká škola hotelová v Brně je rovněž spoluřešitelem projektu Biogenní aminy v potravinách, jehož nositelem a hlavním řešitelem je Fakultní nemocnice v Praze Motole. V rámci Vnitřní grantové agentury VŠOH Brno bylo řešeno 7 projektů s termínem ukončení Tabulka s uvedením řešených VG je uvedena dále v textu. Projekt řešitele doc. Eliášové zaměřený na Hodnocení trendů v rozvoji hotelových služeb v rámci cestovního ruchu, bude místo původně plánovaného termínu ukončení v roce 2013, uzavřen v roce V roce 2013 byla vydána prorektorem VŠOH pro VaV činnost nová Směrnice o činnosti Grantové agentury Vysoké školy obchodní a hotelové, dále směrnice (šablona) pro zpracování a předkládání závěrečných zpráv. Další činnost VGA VŠOH v Brně bude orientována zejména na oblast aktuálních výzkumných témat multidisciplinárního charakteru, s perspektivou dosažení efektivních vědeckých výsledků a jejich zhodnocení formou publikací do recenzovaných časopisů. 28

29 Tabulka 1. Přehled řešených projektů a grantů podporovaných z interních zdrojů VŠOH ČÍSLO Hlavní řešitel Spoluřešitelé Řešené úlohy GA/VSOH/2013/0 Doc. Ing. Darina Eliášová, Ph.D. Ing. Marek Záboj, Ph.D. Mgr. Tomáš Ulbrich, Ph.D. doc. Ing. Jan Hrabě, Ph.D Aj.. Hodnocení trendů v rozvoji hotelových služeb v rámci cestovního ruchu GA/VSOH/2013/1 Mgr. Tomáš Ulbrich, Ph.D. prof. Ing. Ignác Hoza, CSc. Ing. Eva Lukášková, Ph.D. Ing. Zdeněk Málek, Ph.D. Výzkum výživových zvyklostí vysokoškolských studentů GA/VSOH/2013/2 Ing., Bc. Eva Lukášková, PhD. Ing. Zdeněk Málek, Ph.D. Mgr. Tomáš Ulbrich, Ph.D. prof. Ing. Ignác Hoza, CSc. Možnosti využití specifických a aktivizujících metod při výuce gastronomických předmětů pro studijní program gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch GA/VSOH/2013/3 doc. Ing. Jan Hrabě, Ph.D. Mgr. Tomáš Ulbrich, Ph.D. Hmotnostní a nutriční ztráty masa při tepelném opracování GA/VSOH/2013/4 doc. Ing. Jan Hrabě, Ph.D. prof. Ing. Ignác Hoza, CSc. Mgr. Tomáš Ulbrich, Ph.D. Vliv doby a teploty skladování na jakost hotových pokrmů GA/VSOH/2013/5 RNDr. Jan Trávníček Ing. Eva Lukášková, Ph.D. RNDr. Jakub Trojan Mgr. Tomáš Jeřábek Podpora zapojování nadaných studentů cestovního ruchu a hotelnictví do vědy a výzkumu VŠOH GA/VSOH/2013/6 Mgr. Tomáš Jeřábek Ing. Radka Šperková, Ph.D. RNDr. Jakub Trojan RNDr. Jan Trávníček Ing. Ondřej Melichar Bayesovský přístup k makroekonomickým predikcím v cestovním ruchu a v hotelnictví Byla navázána spolupráce se Zahradnickou fakultou Mendlovy zemědělské a lesnické univerzity v Lednici na Moravě. Spolupráce bude zaměřena na využití nových netradičních druhů ovoce a čerstvého koření v gastronomii. Pro zvýšení odborné činnosti bylo organizováno školení pedagogů v rámci projektu SYNERGIE 4IN rozvoj diverzifikace vzdělávacích aktivit akreditovaného studijního programu Vysoké školy obchodní a hotelové: INovace, INternacionalizace, INiciace, INtegrace práce a vyhledávání v odborných elektronických informačních zdrojích (EIZ) V rámci zapojení do řešení projektů byly realizovány odborné přednášky doc. Hrabětem na mezinárodní konferenci nazvané Maso a masné výrobky na Univerzitě v Českých Budějovicích a na UTB ve Zlíně na téma Potraviny pro krizové situace. Mezi další aktivity patří přednášky Mgr. Tomáše Ulbricha, Ph.D. v Českém rozhlase na téma tradiční druhy zeleniny. 29

30 Akademičtí pracovníci Vysoké školy obchodní a hotelové publikovali v průběhu roku 2013 dva články v zahraničních impaktovaných periodikách a dva články z oblasti ekonomie a potravinářství v neimpaktovaných časopisech indexovaných v mezinárodních databázích. Dále bylo publikováno 20 článků v ostatních domácích i zahraničních neimpaktovaných vědeckých periodikách Akademičtí pracovníci se v roce 2013 rovněž účastnili mezinárodních vědeckých konferencí, v rámci nichž publikovali 29 recenzovaných příspěvků. Stěžejní tematické zaměření výše uvedených článků a příspěvků je směřováno na ekonomicko-manažerskou problematiku související s finančním managementem, marketingem, ekonomikou podniku, matematickostatistickými aplikacemi v ekonomii, dále pak s informačními a databázovými systémy a jejich aplikacemi. Mimo výše uvedených publikačních výstupů realizovali akademičtí pracovníci celkem 3 vyžádané přednášky z oblasti potravinářství a informačních technologií. Podíleli se rovněž na tvorbě učebních materiálů, celkem za rok 2013 vzniklo 14 skript. b), c) Propojení tvůrčí činnosti s činností vzdělávací a zapojení studentů do tvůrčí činnosti Vazba mezi vzdělávací a tvůrčí činností je posilována zapojováním studentů do řešení výzkumných projektů. Stěžejní roli zde hrají Interní Grantová agentura Vysoké školy obchodní hotelové (GAVŠOH). Účelem GAVŠOH je podpora vědeckých aktivit i talentovaných studentů a rozvoj vzdělávacího procesu, to vše s přesahem do aplikační sféry. Tímto přesahem se rozumí spolupráce s odbornou praxí coby nositelem VaV zakázek v oblasti aplikovaného výzkumu (např. řešené grantové úlohy pro Ministerstvo pro místní rozvoj, CzechTourism, město Brno apod.), do nějž se zapojují i studenti. Kontakty s regionálními stakeholdery posilují pozici VŠOH v regionálním kontextu jako klíčového hráče v oblasti formování vzdělávání v cestovním ruchu, hotelnictví a gastronomii. V souladu s nutností internacionalizace (obsažena jak v Dlouhodobém záměru MŠMT, tak v Dlouhodobém záměru VŠOH) realizuje Vysoká škola obchodní a hotelová projektový záměr OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost SYNERGIE 4IN - rozvoj diverzifikace vzdělávacích aktivit akreditovaného studijního programu Vysoké školy obchodní a hotelové: INovace, INternacionalizace, INiciace, INtegrace, který významně rozšiřuje tvůrčí činnost jak studentů, tak akademických pracovníků v oblasti mezinárodních aktivit (studentské zahraniční stáže, zahraniční stáže akademických pracovníků, kontakty pracovníků na zahraniční výzkumné týmy). Studenti VŠOH v Brně byli zapojeni do vzdělávacích programů v rámci projektu Ministerstva školství a mládeže, operačního programu vzdělávání pro konkurenceschopnost OPVK 2.4 Podpora transferu inovací v zemědělství, potravinářství a oblasti bioenergií do praxe. Na pozvání spoluřešitele projektu města Velké Pavlovice se v době od uskutečnil výukový kurz studentů 3. ročníku oboru Management cestovního ruchu, Vysoké školy obchodní a hotelové v Brně. Součástí kurzu byla odborná přednášková činnost, řešení případových studií skupinami studentů a odborné exkurze. VŠOH každoročně pořádá soutěžní workshop pro studenty, kteří soutěží s výsledky své vědecké a odborné činnosti. Soutěž je významně dotována cenou rektorky. V porotě zasedají klíčoví odborníci školy. Dále v roce 2013 byla podporována tvůrčí činnost studentů následovně: Studenti se zapojují v rámci svých bakalářských prací do publikačních výstupů svých vedoucích v roli spoluautorů vědeckého textu. 30

31 Na kolaborativní bázi byl realizován rozsáhlý výzkum společenské odpovědnosti restauračních zařízení na území statutárního města Brna zakončený vydáním sborníku studentských prací. Studenti se účastní eventu GIS Day. Nadaní studenti jsou zapojování do projektů v roli pomocné vědecké síly. b) Jaké účelové finanční prostředky na výzkum, vývoj a inovace byly získány v roce 2013 celkem a z toho specifikuje, kolik z nich bylo vynaloženo při řešení grantů a projektů přímo vlastní vysokou školou, resp. kolik z nich vysoká škola vydala spoluřešitelům a dodavatelům. VŠOH v souladu s Dlouhodobým záměrem vzdělávací a vědecké, výzkumné, vývojové a inovační, umělecké a další tvůrčí činnosti podporuje výzkum z vlastních zdrojů prostřednictvím interní Grantové agentury VŠOH. Žádné externí prostředky na výzkum čerpány nebyly. c) Vědecké konference pořádané VŠOH V měsíci dubnu 2013 byl na VŠOH v Brně realizován již 6. ročník mezinárodní konference na téma Regionální rozvoj cestovního ruchu, hotelnictví a gastronomie zaměřený na praktická odborná témata z oblasti gastronomie a CR. Odborné přednášky na konferenci realizovali odborníci z praxe, univerzit, zástupci měst apod. Konference proběhla pod záštitou pana Ing. Stanislava Juránka, senátora Parlamentu ČR. Mezi 140 účastníky konference z České republiky, Slovenska, Polska, Velké Británie a Uzbekistánu byli i zástupci z praxe, a to z Ministerstva školství, mládeže a tělesné výchovy, Asociace průvodců České republiky a Centrály cestovního ruchu jižní Morava. Výstupem z konference byl recenzovaný sborník. Součástí konání konference byl i studentský workshop, kde byly prezentovány práce studentů zpracované jako výstupy Studentské vědecko-odborné činnosti (SVOČ). Této akce se zúčastnilo jedenáct studentů. Tabulka 11.1 Vědecké konference (spolu)pořádané vysokou školou (počty) Vysoká škola obchodní a hotelová CELKOVÝ počet S počtem účastníků vyšším než 60 (z CELKEM) S mezinárodní účastí (z CELKEM) CELKEM Již tradičně byla i v roce 2013 organizována VŠOH v Brně mezinárodní soutěž o nápojích Brněnský soudek a Mladý sommelier. 31

32 d) Podpora studentů doktorských studijních programů a pracovníků na postdoktorandských pozicích Akademičtí pracovníci, kteří studují doktorské studijní programy a jsou zaměstnání na pozici asistenta, mají možnost studijního volna v době zkoušek a současně v době prezenčních přednášek. Podpora jejich výzkumu je realizována rovněž formou interní grantové agentury. Postdoktorandské pozice jsou podporovány týmž způsobem s tím ohledem, že je flexibilita jejich úvazku směřována zejména do oblasti jejich postdoktorandského výzkumu. e) Spolupráce s aplikační sférou na tvorbě a uskutečňování studijních programů Základním pilířem zapojení aplikační sféry do realizace studijních programů je realizace odborných praxí, které mají studenti absolvovat povinně v každém ročníku bakalářského studia, ve studijních oborech v prezenční i kombinované formě. Studenti jsou navíc podporováni ve vlastní iniciativě výběru firmy, což výrazně rozšiřuje spektrum firem s potenciálem pro budoucí spolupráci. Výsledkem je velký rozsah zapojených partnerů z praxe - v roce 2013 více než 50 subjektů. Hotely i podniky cestovního ruchu umožňují studentům VŠOH exkurze i studentské stáže. S představiteli aplikační sféry konzultujeme o skladbě studijních plánů a náplni vybraných odborných předmětů. V akademické radě VŠOH jsou zastoupeni i odborníci z praxe. Rada se vyjadřuje k výzkumným záměrům školy, ke spolupráci s praxí a k návrhům na akreditaci a reakreditaci studijních oborů. Značná část tvůrčích aktivit (ale i další VaV činnosti) je řešena prostřednictvím nově vytvořeného LMS Moodle. Zde probíhá i kolaborativní práce akademických pracovníků na tvorbě společných publikačních výstupů, přihlašování a registrace příspěvků na konferenci / studentský workshop, management editorské činnosti atp. Reprezentantem propojení tvůrčí a vzdělávací činnosti jsou především aplikačně zaměřené výzkumy postavené na kreativní spolupráci akademických pracovníků a studentů. Na tomto principu byly v roce 2013 realizovány především tyto kroky: - uspořádání soutěžního workshopu Studentské vědecké a odborné činnosti - realizace výzkumu zaměřeného na Corporate Social Responsibility restauračních zařízení na území statutárního města Brna V listopadu 2013 Laboratoř experimentální a aplikované geografie (LEAG) realizovala další aktivity pro studenty a širokou veřejnost, konkrétně vernisáž tematických map a posterů, sérii přednášek, workshopů a kulatých stolů a realizaci terénní výuky, které se týkaly zejména oslav mezinárodního dne GIS a Geography Awareness Week. Těchto aktivit se zúčastnilo více než 100 osob a bylo tak dosaženo hlavního cíle akce, kterým bylo zvýšení povědomí o geografických informačních systémech. Tvůrčí činnost Laboratoře experimentální a aplikované geografie (LEAG) se v roce 2013 se orientovala na síťování s jinými pracovišti, v jejichž rámci vznikaly společné publikace. Nejčastěji orientací byla prostorová témata, bezpečnost a krizové řízení a udržitelné formy cestovního ruchu. Pokračoval rozsáhlý výzkum společenské odpovědnosti restauračních zařízení, který bude v roce 2014 publikován. LEAG v roce 2013 připravila také obsáhlou vlastní ediční činnost, byly vydány sborníky jak ze studentských prací, tak z parciálních výsledků výzkumu společenské odpovědnosti firem. LEAG rovněž uspořádala první 32