Kód kvalifikácie C Úroveň SKKR 7 Poľnohospodárstvo, veterinárstvo a rybolov. Úradný veterinárny asistent

Transkript

1 Názov kvalifikácie: Úradný veterinárny asistent Kód kvalifikácie C Úroveň SKKR 7 Sektorová rada Poľnohospodárstvo, veterinárstvo a rybolov SK ISCO Úradný veterinárny asistent SK NACE Rev.2 A POĽNOHOSPODÁRSTVO, LESNÍCTVO A RYBOLOV, 01 Pestovanie plodín a chov zvierat, poľovníctvo a služby s tým súvisiace Doklad o získanej kvalifikácii osvedčenie Názov povolania Úradný veterinárny asistent Kvalifikačný štandard Vedomosti: definovať zásady BOZP definovať organizáciu poľnohospodárstva, produkčných metód, medzinárodného obchodu vymedziť princípy správnej chovateľskej praxe charakterizovať najzávažnejšie ochorenia zvierat najmä zoonózy, popísať druhy pôvodcov vysvetliť zásady používania liekov a vakcín, testovania ich rezíduí vysvetliť zásady monitorovania chorôb zvierat charakterizovať požiadavky na prostredie na farmách vymedziť technologické postupy získavania surovín a potravín živočíšneho pôvodu popísať metódy a postupy zabíjania zvierat definovať veterinárnu legislatívu pre oblasť hygieny produktov živočíšneho pôvodu vymedziť princípy HACCP na bitúnkoch charakterizovať základné anatomické znaky jatočných zvierat charakterizovať základné patologické zmeny orgánov jatočných zvierat vysvetliť zásady zdravotnej prehliadky živých zvierat Zručnosti: dodržiavať zásady BOZP zhodnotiť welfare zvierat vyšetriť vzorky mäsa na trichinelózu vykonávať základnú prehliadku ante mortem vykonávať prehliadku post mortem u jatočných zvierat aplikovať odber vzoriek Kompetencie: samostatnosť pri výkone činností zodpovednosť za plnenie svojich úloh a povinností schopnosť empatie schopnosť odolávať konfliktným situáciám schopnosť pracovať v tíme Hodnotiaci štandard definovať organizáciu poľnohospodárstva, produkčných metód, medzinárodného obchodu Kritériá : popísať systém organizovania mäsového priemyslu ústna metóda ústna odpoveď

2 vysvetliť základné princípy organizácie obchodu s mäsom ústna metóda rozhovor Podmienkou úspešného vykonania skúšky je splniť uvedené kritériá minimálne na 70% vymedziť princípy správnej chovateľskej praxe charakterizovať požiadavky na prostredie na farmách charakterizovať najzávažnejšie ochorenia zvierat najmä zoonózy, popísať druhy pôvodcov vysvetliť zásady zdravotnej prehliadky živých zvierat vysvetliť zásady monitorovania chorôb zvierat vykonávať základnú prehliadku ante mortem zhodnotiť welfare zvierat Kritériá : vymedziť základné spôsoby ustajnenia zvierat ústna metóda ústna odpoveď vymedziť základné zoohygienické podmienky chovov, klimatické ústna metóda ústna odpoveď požiadavky v ustajnení zvierat uviesť základné požiadavky na kŕmenie hospodárskych zvierat ústna metóda ústna odpoveď uviesť základné roztriedenie pôvodcov chorôb zvierat písomná metóda test uviesť prehľad najčastejších zoonóz u hospodárskych zvierat písomná metóda test určiť základné pozorovateľné príznaky choroby zvierat písomná metóda test popísať postup pri prehliadke zdravotného stavu živých zvierat ústna metóda ústna odpoveď demonštrovať ante mortem prehliadku hovädzieho dobytka, určiť vek zvieraťa, vykonať identifikáciu demonštrovať ante mortem prehliadku ošípaných, určiť vek zvieraťa, vykonať identifikáciu uviesť základné spôsoby monitorovania niektorých zoonóz a infekčných chorôb zvierat písomná metóda test samostatne zhodnotiť pohodu zvierat pri vykladaní zvierat po preprave a na bitúnku Podmienkou úspešného vykonania skúšky je splnenie všetkých kritérií minimálne na 80%. vymedziť princípy HACCP na bitúnkoch popísať metódy a postupy zabíjania zvierat vymedziť technologické postupy získavania surovín a potravín živočíšneho pôvodu charakterizovať základné anatomické znaky jatočných zvierat charakterizovať základné patologické zmeny orgánov jatočných zvierat vysvetliť zásady používania liekov a vakcín, testovania ich rezíduí Kritériá : určiť základné požiadavky systému HACCP pre bitúnky písomná metóda test vymedziť základné poznatky o hygiene zabíjania, rozrábania a písomná metóda test skladovania mäsa, hygiene práce určiť príklady kritických kontrolných bodov na bitúnku písomná metóda test uviesť príklady spôsobu zabíjania rôznych druhov zvierat písomná metóda test vymedziť základné anatomické sústavy jatočných zvierat ústna metóda ústna odpoveď popísať základné morfologické odchýlky patologicky zmenených orgánov ústna metóda ústna odpoveď uviesť spôsoby aplikácie veterinárnych liečiv ústna metóda ústna odpoveď popísať spôsob monitorovania rezíduí veterinárnych liekov z hľadiska odberu vzoriek ústna metóda ústna odpoveď

3 Podmienkou úspešného vykonania skúšky je splnenie všetkých kritérií minimálne na 80%. vykonávať prehliadku post mortem u jatočných zvierat aplikovať odber vzoriek vyšetriť vzorky mäsa na trichinelózu dodržiavať zásady BOZP Kritériá : predviesť veterinárnu prehliadku tiel zvierat post mortem zrakom, palpačne, narezávaním tkanív v súlade so zásadami BOZP demonštrovať patologické útvary vo svaloch a orgánoch zvierat samostatne odobrať vzorky tkanív a orgánov na laboratórne vyšetrenie samostatne vyšetriť vzorky mäsa na trichinelly zaznamenať výsledky prehliadky a vyšetrení v záznamoch praktické skúšanie simulovaná úloha Podmienkou úspešného vykonania skúšky je splnenie všetkých kritérií minimálne na 85%. definovať zásady BOZP definovať veterinárnu legislatívu pre oblasť hygieny produktov živočíšneho pôvodu Kritériá : určiť základné legislatívne predpisy vo veterinárnej oblasti písomná metóda test popísať zásady BOZP pri práci písomná metóda test Podmienkou úspešného vykonania skúšky je splnenie všetkých kritérií minimálne na 60%. Organizačné a metodické pokyny Metodické pokyny: Pokyny na realizáciu skúšky: Proces : Výsledné hodnotenie: Zloženie skúšobnej komisie: Požiadavky na odbornú spôsobilosť skúšajúceho: Predseda komisie musí splniť požiadavky: Vysokoškolské vzdelanie v odbore veterinárny lekár, prax v odbore hygieny živočíšnych produktov na bitúnku minimálne 7 rokov.

4 Člen skúšobnej komisie musí splniť požiadavky: Vysokoškolské vzdelanie v odbore veterinárny lekár

5 Powered by TCPDF ( Materiálne a technické podmienky skúšky: Priestory nevyhnutné na realizáciu skôšky laboratórium priestory na bitúnku Materiálne podmienky živé zvieratá zabité zvieratá nástroje na vykonanie prehliadky, na odber vzoriek, laboratórne prístroje, pracovný odev. Kartu kvalifikácie schválila Národná rada pre vzdelávanie a kvalifikáciu dňa: Platnosť karty kvalifikácie od: